Magíster en Gestión y Dirección de Empresas / El presente análisis de factibilidad técnica, económica y estratégica busca determinar la viabilidad de desarrollar una experiencia de cultivo a través de huertos urbanos en la ciudad de Santiago, particularmente en el Sector Oriente, aprovechando las oportunidades presentes en el mercado asociadas a una actividad sin competencia directa, diseñada para satisfacer necesidades de esparcimiento personal y familiar de un público objetivo de nivel socioeconómico alto, como así también fomentar una serie de valores como son la alimentación saludable y la unión familiar. El mercado potencial es altamente atractivo y poco explotado en el desarrollo de actividades outdoor urbanas donde sea posible involucrar al núcleo familiar, donde los habitantes económicamente activos de comunas del sector oriente representan el mercado potencial, estimado en USD M9.5 Mensuales. La experiencia de cultivo en huertos urbanos como modelo de negocios no cuenta con competencia directa, identificándose sustitutos que abarcan diversas áreas que van desde la enseñanza práctica en áreas relacionadas con el mundo agrícola hasta recuperación de espacios públicos para uso comunitario en experiencias sociales de cultivo y esparcimiento. Sin embargo, éstas cuentan con limitaciones tales como no satisfacer integralmente las necesidades de un público objetivo, tales como continuidad de la actividad, integración familiar, trabajo en equipo, fomento de la alimentación saludable, desconexión de la ciudad en un ambiente natural entre otros factores que le darían a la experiencia una ventaja competitiva a través de su propuesta de valor, compuesta por vivir la experiencia de cultivo en sí y todos sus complementos, que responden al análisis y caracterización del público objetivo específico. Tras dar revisión a aspectos técnicos, asociados al área agrícola, regulatorios en cuanto a uso de suelos y estratégicos, como es el emplazamiento del recinto, se realiza un análisis económico financiero del proyecto para determinar la inversión inicial requerida, así como su viabilidad financiera. Luego de haber realizado el análisis, se concluye que el proyecto es viable y se recomienda invertir en él considerando que el V.A.N., en un escenario de financiamiento a través de capital propio, resulta en valor positivo de $147.907.876.-, junto a una TIR de 28%, tasa que es superior a la tasa de descuento estimada (7.96%). De acuerdo al análisis de sensibilidad, incluso en el escenario de mayor adversidad, se pueden tomar acciones que permitan revertir la situación y resguardar la viabilidad del proyecto.

Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo / Tesis no disponible a texto completo / El estudio se llevó a cabo con el propósito de evaluar la factibilidad tanto técnica como económica, de la producción de granadas variedad Wonderful en zonas áridas y semiáridas de Chile. Los objetivos específicos planteados de este trabajo fueron: realizar un estudio del mercado actual del granado en Chile, que permita conocer la oferta y demanda existente del producto; elaborar un estudio técnico del granado, para pequeños y medianos productores localizados en las zonas semiáridas de Chile, evaluar a través de un estudio financiero, su viabilidad económica. La caracterización técnica se realizó en base a una descripción de los manejos y requerimientos técnicos, en las labores de poda, control de carga frutal, fertilización, control de malezas, plagas y enfermedades durante el periodo de estudio. El análisis económico se efectuó en base a la construcción de estructuras de costos, correspondientes a la puesta en marcha tanto del proyecto puro así como financiado. Con la información de costos, inversiones y precios del cultivo del granado se elaboró un flujo de caja para una unidad productiva de 10 hectáreas con un horizonte proyectado a 10 años, al cual se le calcularon los indicadores económicos de rentabilidad VAN, TIR. Posteriormente el flujo de caja fue sometido a un análisis de sensibilidad con respecto a parámetros relevantes. De la investigación llevada a cabo se concluye que: Existen las condiciones para que el cultivo del granado se desarrolle de manera rentable en la zona de estudio. Los mayores costos operacionales que se registran en el manejo tipo del granado corresponden a las labores de cosecha, así como los costos asociados al control de plagas y enfermedades. En el flujo de caja puro obtuvo un VAN (12%) de $ 7.914.826 y una TIR de 12,7%; en cambio en el flujo financiado se obtuvo un VAN (12%) de $ 22.074.119 y una TIR de 14,9%. En el análisis de sensibilidad aplicado sobre ambos proyectos, arrojó que el precio de venta de exportación de la granada fresca es el parámetro que genera mayor variación de los indicadores de evaluación tanto en el valor del VAN (12%) y de la TIR. / The study took effect with the purpose of evaluating the technical and economic factibility of pomegranate production of the Wonderful variety in the arid and semiarid zones in Chile. The specific objectives explained in this project were: a study of the current market of pomegranates in Chile; which will allow understand supply and demand of the product, elaborate a technical study of the pomegranate for small to medium producers found in the semi-arid zones of Chile, and evaluate through a financial study, economic viability. The technical description took place based on a description of technical and managerial requirements in the tasks of pruning, fruit load control, fertilization, and weed, plague and disease control during the study period. The economic analysis was based in the construction of structural costs corresponding in the mobility of the project itself, as well as the financial aspect. With the gathered information of costs, investments, and prices of the pomegranate cultivation project; a cash flow was created applicable for one productive unit of 10 hectares. This Project has a projected horizon of up to 10 years, in which economic rentability indicators were calculated, such as VAN, TIR. Subsequently, the cash flow has been submitted to a sensibility analysis in respect to several relevant parameters. From the given investigation, it is concluded: The study zone offers prime conditions for successful pomegranate cultivation. The highest operational costs in pomegranate management are pruning, pest, and disease control. The cash flow had a VAN (12%) of $19.332.292 and a TIR of 14%, on the other hand, the financial flow obtained a VAN (12%) of -$16.389.231 and a TIR of 10%. 3 The sensibility analysis applied over both projects explains that the export sales price from the fresh pomegranate is the parameter that generates the highest variation of the assessment indicators, as much in the VAN (12%) and the TIR value. The sensibility analysis applied over both projects explains that the export sales price of fresh pomegranate is the parameter which generates the greatest variation of indicators of evaluation; whether in the value of VAN (12%) and TIR.

La presente investigación se enfocó en un estudio de mercado para la creación de una guardería en el distrito de José Leonardo Ortiz, se pretende prestar un servicio de óptima calidad de una manera personalizada a las necesidades de los clientes. En la actualidad padres y madres trabajan para mantener a su familia, más aún la mujer que sea integrado al mundo laboral y globalizado; incide en la necesidad de recurrir a instituciones especializadas en el cuidado para infantes, buscan que sus hijos interactúen y desarrollen destrezas psicomotrices. La población de madres de JLO son jóvenes el 67.18% dichas madres tienen edades entre 27 y 43, el 31.79% entre 19 y 26 y el 88.21% de ellas trabajan y en algunos casos no tienen con quien dejarlos, lo que ellas buscan que sus hijos tengan un aprendizaje. La investigación que se realizo es un estudio de mercado de una guardería en el distrito de José Leonardo Ortiz y dadas las técnicas de investigación utilizando entrevistas y encuestas se obtuvo que hay una demanda del 99% que si le gustaría que en su entorno existe una guardería y por otro lado el 91.28% si enviarían sus hijos a una guardería. Esto genera una demanda y estos aspectos han permitido considerar la factibilidad de mercado para la creación de una guardería en JLO. / Tesis

Memoria para optar al título profesional de: Ingeniero Agrónomo Mención: Agroindustria / La comuna de Lampa cuenta con características favorables que permiten una variada producción agropecuaria, la principal producción y más relevante es la hortícola, la presente memoria tuvo como objetivo analizar el sistema comercial de hortalizas de la comuna que permita mejorar su poder de negociación con los distintos participantes de la cadena comercial. La metodología utilizada comprendió un estudio de los censos nacionales agropecuarios 1997 y 2007, complementando información con revistas relacionadas, publicaciones comerciales de hortalizas y análisis de publicaciones de ODEPA. (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias). Para analizar los canales de comercialización más utilizados en la comuna, determinar la ventajas económicas en cada uno de los canales de comercialización y determinar su relación con la calidad, estrategia comercial y tipología de productores, se realizaron entrevistas a productores , intermediarios, jefes de compra de Restaurantes y Supermercados por medio de formularios especialmente diseñados y autoridades relacionadas con el mundo agrícola a nivel local, ejecutivos de INDAP ( Instituto de Desarrollo Agropecuario), entrevistas con profesionales de PRODESAL (Programa de Desarrollo Local ) y el procesamiento y análisis general de la información. Los resultados indican que el canal de comercialización más utilizado por los 16 hortaliceros de la comuna de Lampa es, a través de intermediarios, y de manera exporádica a través de venta directa en el predio. Ambas ventas es urgente formalizar frente al SII (Servicio de Impuestos Internos), lo cual favorecería a la entrega de mayor ayuda técnica, capacitación y económica por parte de INDAP y PRODESAL. También existe relación con el nivel educacional de los jefes de producción y sus estrategias comerciales utilizadas, para permanecer en el mercado y obtener un mayor retorno económico. Para que el negocio hortícola en la comuna de Lampa sea sustentable en el tiempo, se hace necesario formalizar el negocio, mejoras tecnológicas, conocer y controlar los costos de producción, homogeneizar la calidad de la producción y sobre todo buscar nuevas estrategias comerciales, como acortar la cadena de comercialización utilizada, de manera de aumentar los retornos, mejorar calidad y cantidad de los productos comercializados. / The commune of Lampa has favorable characteristics that allow a varied agricultural production, the main production and most relevant is the horticultural, this report aimed to analyze the trading system of vegetables of the commune that can improve their bargaining power with the various participants in the commercial chain. The methodology used included a study of national agricultural census 1997 and 2007, complementing information with related magazines, trade publications for vegetables and analysis of publications of Paso. (Office of studies and agricultural policies). To analyze the marketing channels used in the commune, determine the economic advantages in each of the marketing channels and determine its relationship with the quality, commercial strategy and typology of producers, interviews were conducted with producers, intermediaries, heads of purchasing, restaurants and supermarkets through specially designed forms and authorities related to the agricultural world at the local level executives of INDAP (Institute for agriculture development), interviews with professionals of PRODESAL (Local development program) and processing and general analysis of the information. The results indicate that the marketing channel used by the commune of Lampa hortaliceros 16 is, through intermediaries, and so exporadica through direct sales on the property. Both sales urgently formalize front of SII (internal revenue service), which would promote the delivery of greater technical assistance, training and economic by INDAP and PRODESAL. There is also a relationship with the educational level of the heads of production and commercial strategies used to stay in the market and achieve a greater economic return. The horticultural business in the commune of Lampa be sustainable in time, it is necessary to formalize business, technological improvements, know and control production costs, standardize the quality of production and above all seek new commercial strategies, as shorten the chain marketing used, in order to increase returns, improve quality and quantity of the marketed products.

Tesis para optar al grado de Magíster en Administración (MBA) / Autor no autoriza el acceso a texto completo de su documento / La disminución de tiempo por la incorporación de ambos padres al trabajo, la densificación, el crecimiento vertical de la ciudad que ha reducido el tamaño de las viviendas, los estereotipos, el encarecimiento del servicio doméstico y otras costumbres globales de sociedades más desarrolladas, se han tendido a imitar en las familias de mayores ingresos, con hijos entre 3 y 13 años, de colegios en las comunas del sector oriente. Estos cambios están ocasionando que cada vez sea más difícil celebrar un cumpleaños en casa y la naciente necesidad de encontrar sitios seguros y confiables donde dejar a los hijos menores, para hacer una diligencia. Estos antecedentes otorgan un potencial en crecimiento para nuevos negocios, como una casa de celebración de cumpleaños. El presente estudio permite verificar esta oportunidad, considerando que las empresas presentes no tienen un enfoque claro a los potenciales clientes en el mercado. Se construirá una cadena de establecimientos dedicados al entretenimiento infantil, pensando en los niños y en los papás. Happy Day´s, es el nombre que se ha dado a este proyecto, que permite entregar servicios de celebración de cumpleaños (de 3 a 13 años), fiestas infantiles y de preadolescentes y guardería de niños. Un lugar con el espacio adecuado, para que los niños se diviertan sanamente y de una manera distinta, ya que el protagonista es el niño. Además de cumpleaños, se podrán hacer fiestas de disfraces, organizar el paseo de curso, reunirse con amigos, jugar taca taca, ping pong, juegos electrónicos, disfrutar de los juegos inflables e incluso se puede asistir en esos fríos y lluviosos días de invierno. Habrá un Super Mega Laberinto, con una piscina de pelotas, obstáculos, puentes colgantes, etc. y un amplio espacio donde se pueda correr y jugar con los amigos. Para los papás se ofrece un espacio reservado bajo el concepto de “parents house”, para leer, conversar, tomarse un café, snacks, navegar en Internet, jugar pool y juegos de mesa, en donde puedan entretenerse y estar conectados con sus hijos y sus intereses. Los estudios de mercado permiten concluir que la industria es atractiva y de poco desarrollo en Chile, con sólo algunas empresas de importancia, existiendo una oportunidad real de incorporarse a este mercado en fase de crecimiento. El mercado objetivo para el negocio principal son los padres de niños entre 3 y 13 años con los ingresos disponibles y que estén dispuestos a pagar por contratar el servicio, idealmente en las comunas de La Reina, Las Condes, Lo Barnechea, Ñuñoa, Providencia y Vitacura. En etapas posteriores se replicará el modelo y se localizará en otras comunas de Santiago y en las principales ciudades del país. El proyecto contempla como objetivo, alcanzar la construcción de 4 locales en los próximos 3 años. Su organización está determinada por un directorio y la ejecución estará a cargo de un socio gerente. De los análisis se estima que los ingresos pueden pagar los costos fijos y variables asociados al negocio, con un margen de contribución muy atractivo. El cálculo de la tasa teórica de Costo de Capital para la industria es de 17,8%. Como objetivo de rentabilidad se ha planteado duplicar la inversión al cabo de 2 años, lo que se refleja en la tasa requerida del 41% de Costo de Capital utilizada en las proyecciones financieras. El VAN del negocio es de MM$ 154,0 para el primer local. Al reinvertir los flujos de caja, es posible abrir el cuarto local al mes 23. El VAN del negocio al incorporar 4 locales, evaluados en un horizonte de 5 años es de MM$ 371,2. Para la obtención del VAN Total, se utilizó como valor residual, el valor de liquidación de los activos equivalentes a MM$ 22, correspondiendo a MM$ 3,5 en valor presente. La estructura societaria tendrá sus bases en una Sociedad de Responsabilidad Limitada. Debido al tamaño del negocio, el riesgo será asumido principalmente por los 6 socios inversionistas fundadores, que podrán hacer retiros a partir del tercer año de funcionamiento.

Las viviendas ecológicas son una propuesta alternativa en términos de diseño y construcción de vivienda enfocada al bienestar de las personas que en ella habitan y reducir el impacto del deterioro del medio ambiente. El principal problema hallado en la investigación fue un deficiente desarrollo sostenible del mercado inmobiliario en el distrito de Chiclayo, debido a diversas causas como; el crecimiento sociodemográfico, económico y cultural en las familias de Chiclayo, los cuales afectan la calidad de vida de las personas. Ante esta realidad se planteó una propuesta de vivienda ecológica, pero al tratarse de una propuesta nueva para esta zona del Perú el objetivo general de esta investigación fue determinar la viabilidad para la venta de viviendas ecológicas en el distrito de Chiclayo. En la investigación se aplicaron encuestas a 382 jefes de familias, también se emplearon entrevista a profundidad a expertos en el tema como ingenieros, arquitectos, abogados y asesores inmobiliarios como a su vez a familias que han tenido una experiencia de compra de vivienda reciente. Los resultados fueron que el tipo de vivienda predominante es la unifamiliar con tendencia a ser propia siendo los principales motivos de compra el sentido de independización y seguridad, solo un 36% tienen la necesidad de adquirir una vivienda. El segmento son familias que pertenezcan a nivel socio económico AB. Concluimos que si es viable la venta de viviendas ecológicas en el distrito de Chiclayo solo bajo los siguientes términos complementados con la propuesta de vivienda: vivienda con un área ocupada mayor a 350 mts2, ubicado en el distrito de Reque, con un precio de venta estimado de US$. 110,000.00. / Tesis

Ingeniero Civil Industrial / Los experimentos naturales dan una buena herramienta para poder hacer inferencia sobre causalidad de efectos utilizando herramientas econométricas, ello pues permiten lidiar de buena forma con el conocido problema de endogeneidad en los datos. El presente trabajo hace uso de datos que contienen el shock transitorio sobre la oferta de cerveza que provocó el terremoto de 2010 en Chile y se tiene como objetivo general encontrar evidencia empírica acerca del efecto que este shock transitorio de oferta tuvo sobre la lealtad de marca en el mercado. La metodología utilizada en el presente trabajo se dividió en cuatro partes: Primero la construcción y análisis gráfico de series de tiempo de participación de mercado, volumen de ventas y precios promedio. Luego la construcción y análisis de histogramas de quiebres de stock. Siguiendo con el cálculo y análisis de regresiones y finalizando con la Construcción y análisis de matrices de transición tanto de ocasiones de compra como de perfiles de clientes. Los resultados obtenidos y su análisis mostraron que por una parte el terremoto de febrero de 2010 provocó fuertes quiebres de stock para la marca líder Escudo. El producto de la marca Escudo que se vio mayormente afectado fue Escudo en formato de un litro, el cual virtualmente desapareció del mercado entre el 15 y el 28 de marzo de 2010. Esta desaparición momentánea de Escudo de un litro provocó un efecto de sustitución entre ese producto a su producto más similar en el mercado, Cristal de un litro. El shock provocado por el terremoto no tuvo mayor efecto sobe los precios de los productos afectados, ni sus productos competidores, hecho que es consecuente con la literatura existente sobre desastres naturales, donde se ha encontrado que los precios son no se ven afectados en este tipo de eventos debido al miedo que los productores le tienen al enojo de los clientes, por otro lado, la disponibilidad de productos recibe todo el efecto de este tipo de desastres naturales. La conclusión final sobre la pregunta principal del trabajo: ¿Cuál es el efecto en la lealtad de marca frente a un shock transitorio y exógeno de oferta en el mercado de la cerveza en Chile?, es que la lealtad de marca del mercado de la cerveza no presenta inercia a lo largo del período en estudio, más bien presenta un comportamiento volátil, y se vio afectada negativamente debido al terremoto. Esto pues el desastre natural provocó problemas de stock considerables en la marca líder Escudo, lo cual provocó que la inercia en la elección de marcas que normalmente existe en los mercados en condiciones normales se viera afectada.

Memoria para optar al Título Profesional de I ngeniero Agrónomo Mención: Economía agraria

Memoria para optar al título profesional de: Ingeniero Agrónomo Mención: Enología y Vitivinicultura / Tesis no autorizada por el autor para ser publicada a texto completo / Las empresas están en una constante búsqueda por satisfacer a sus clientes, con el fin de generar una fidelidad por parte de ellos y tener una mayor participación en su canasta de compra. Para esto, realizan diferentes estrategias de marketing enfocadas en entregarles beneficios. Sin embargo, las estrategias están dirigidas a todos los clientes por igual, y como éstos son muy distintos entre sí, las campañas tienen un impacto diferente sobre ellos, el cual no necesariamente es proporcional a los ingresos que ellos aportan a la empresa, por lo que los clientes podrían no estar satisfechos con esto y por lo tanto buscar nuevas alternativas. Entonces la empresa tendría grandes pérdidas al no poder retenerlos. En virtud de lo señalado, el principal objetivo de esta investigación fue desarrollar lineamientos estratégicos comerciales para la tienda Paris Plaza Oeste®, orientada a la venta de vino, para ello se debió primero analizar los atributos que brinda la tienda retail a los consumidores para la compra de vino. Para el logro de este objetivo se aplicó una encuesta mediante muestreo no probabilístico por conveniencia, interceptando a los encuestados al momento de haber realizado la compra de vino en la tienda. El tratamiento estadístico de los datos se llevó a cabo mediante técnicas multivariantes como el análisis de componentes principales, análisis de conglomerados y análisis conjunto. Para la caracterización de los consumidores de vino se utilizó estadística descriptiva, considerando para ello frecuencias de consumo, canales de comercialización, cantidad comprada por ocasión y variables sociodemográficas. Los resultados de este estudio permitieron identificar dos segmentos en función de las actitudes hacia la tienda retail orientada a la venta de vino. Segmento 1: “Leales a recomendaciones” (39%) y Segmento 2: “Leales a las garantías del local” (61%). Identificado estos segmentos, se comprobó una clara preferencia hacía la “marca”, el “precio” y la “degustación” que inciden en la compra de vino en la tienda retail, desarrollando lineamientos estratégicos comerciales enfocados en estos factores. / No autorizada

Memoria para optar al título profesional de: Ingeniero Agrónomo, Mención: Enología / El objetivo de esta investigación fue desarrollar un diagnostico comparativo entre las industrias vitivinícolas de Chile y Argentina mediante la identificación de brechas de orden productivo, económico y comerciales. Para lograr este objetivo se aplicó una encuesta a 34 empresas productoras de vino de las cuales 18 corresponden a empresas chilenas ubicadas en la Region del Valle Central y 16 corresponden a empresas argentinas ubicadas en la provincia de Mendoza. Las empresas vitivinícolas que participaron de este estudio presentan diversas características relacionadas al volumen de producción, antigüedad, precio de venta entre otras. La información se obtuvo de forma presencial en ambos países siendo la excepción unos pocos ejecutivos que optaron por enviar la información vía email, todo lo cual se llevó a cabo entre el mes de Diciembre de 2010 y el mes de Marzo de 2011. Se utilizó un muestreo no probabilístico por conveniencia y la información fue analizada mediante: estadísticas descriptivas, tablas de contingencia, tablas de frecuencia y contraste estadístico de chi cuadrado. En cuanto a los manejos llevados a cabo en el viñedo y en la bodega no se encontraron grandes diferencias. Además, se observaron similitudes entre ambas industrias relacionadas a : la producción inocua con el medio ambiente, la alta calidad de los vinos producidos y la baja implementación de estrategias de marketing. También se observan varias diferencias entre ambos sectores, lo cual denota importantes brechas entre ellos. Una de ellas es el posicionamiento superior de la industria del vino de Chile por sobre la de Argentina, idea que es compartida por los ejecutivos de ambos de sectores. Los empresarios chilenos otorgan alta importancia e influencia a los tratados de libre comercio firmados por Chile sobre las exportaciones, a diferencia de los empresarios argentinos. Por otro lado, el nivel de optimismo y de expectativas respecto al futuro de la industria vitivinícola es bastante más alto en los ejecutivos argentinos. Por último, el sector argentino muestra una alta dependencia en una sola cepa (malbec), lo cual no ocurre en Chile. / The purpose of this research was to develop a comparative diagnosis amongst the vitivinicultural industries of Chile and Argentina through the identification of benches of productive, economic and commercial nature. To achieve this purpose, a survey was applied to 34 wine producer companies from which 18 correspond to Chilean companies placed in the Region of Central Valley and 16 correspond to Argentinean companies placed in the province of Mendoza. The vitivinicultural companies that participated in this research show diverse characteristics related to the production volume, age, sale price amongst others. The information was obtained in person in both countries, being the exception just a few executives whom preferred to send the information through email, all of which was carried out between December of 2010 and March of 2011. A non probability convenience sampling was used and the information was analyzed through: descriptive statistics, contingency tables, frequency tables, and chi square statistic contrast. Regarding the management carried out on the vineyard and on the cellar, great differences were not found. Besides, similitude between both industries were observed, and they were related to: safe production methods, the high quality of the produced wines and the low implementation of marketing strategies. More differences between both industries were observed, which shows important benches amongst them. One of them is the superior positioning of the wine industry of Chile above of the Argentinean, idea that is shared by the executives of both sectors. The Chilean entrepreneurs give high importance and influence to the free trade agreements signed by Chile on the exportations, unlike the Argentinean entrepreneurs. On the other hand, the level of optimism and expectations about the future of the vitivinicultural industry is much higher on the Argentinean executives. Finally, the Argentinean sector shows a high dependence on only one strain( Malbec), which does not occur in Chile.