O presente trabalho teve como objetivos identificar testes eficientes para a avaliação do potencial fisiológico das sementes de pepino e estudar procedimentos para o condicionamento fisiológico, a secagem e armazenamento das sementes, avaliando o desempenho em campo até a produção de frutos. O trabalho desenvolveu-se em duas etapas, utilizando-se lotes de sementes dos cultivares Safira e Jóia. Na primeira, estudaram-se procedimentos para a avaliação do potencial fisiológico, abrangendo testes de germinação, emergência, condutividade elétrica, lixiviação de potássio, envelhecimento acelerado e deterioração controlada. Na segunda, foram comparados métodos para o condicionamento fisiológico, para a secagem subseqüente das sementes, verificando-se o desempenho durante o armazenamento e em campo. Concluiu-se que o teste de condutividade elétrica (50 sementes/100ml de água/12 ou 16h de embebição), de deterioração controlada (ajuste do teor de água para 24%, 48h a 45ºC) e de envelhecimento acelerado tradicional e com solução salina (41ºC/ 96h) são sensíveis para a avaliação do potencial fisiológico de sementes de pepino. O osmocondicionamento em papel embebido em solução de PEG -0,2MPa, revelou-se eficiente, afetando mais claramente a velocidade do que a porcentagem de germinação dos lotes avaliados e beneficiando a germinação de sementes expostas a temperaturas sub-ótimas. A secagem realizada pelo método rápido não reverte os benefícios obtidos com o condicionamento fisiológico. Houve queda na velocidade de germinação e de emergência de plântulas nos lotes durante o armazenamento por 6 meses; no entanto, os benefícios em relação às sementes não condicionadas são mantidos. Observou-se aumento pouco acentuado na massa de matéria seca de mudas produzidas a partir de sementes condicionadas e secas; no entanto, esses benefícios não se estendem até a produção de frutos em campo. / The objectives of this research were to identify reliable methods to evaluate the physiological potential of cucumber seeds, verify the relationship between seed physiological potential and field performance, as well as to define a suitable procedures for seed priming, drying and storage. The study was conducted in two experimental phases using seed lots of cultivars Safira and Joia. The first phase comprised the selection of procedures for seed physiological potential assessment by germination, field emergence, controlled deterioration, accelerated aging, electrical conductivity and potassium leakage tests. On the second phase different priming and drying methods were evaluated, as well seed behavior during storage and field plant performance. Results indicated that the electrical conductivity (50 seeds/ 100 ml of water/ 12 and 16h), the controlled deterioration (24% water content/ 48h/ 45ºC) and the traditional and saturated salt accelerated aging (41ºC for 96h) tests are sensitive to differences in the physiological quality of cucumber seed lots. Seed osmopriming between sheets of paper towel moistened with -0.2 MPa PEG solution is efficient for cucumber seeds, affecting primarily the speed than the percentage seed germination. The rapid drying method do not revert the benefits achieved with priming treatments. It was observed a decline in the percentage and speed of germination during the storage period, but the priming benefits were maintained. Seed priming favored seedling dry matter mass but these effects were not verified regarding fruit production.

Sementes de cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K, Schum.) são recalcitrantes e requerem conhecimento sobre os fatores que afetam a manutenção da qualidade. Assim, o objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos do teor de água das sementes e da temperatura do ambiente na manutenção da qualidade das sementes em três ensaios. Inicialmente foram avaliados os efeitos do dessecamento na qualidade das sementes; posteriormente, os efeitos das temperaturas de 10°C, 15°C e 20°C foram avaliados sobre as sementes armazenadas por períodos de zero, cinco, 10, 15, 20 e 25 horas; finalmente, os efeitos dos graus de umidade (59,4%, 51,6%, 42,4%, 35,4% e 28,7%) e das temperaturas (20°C e ambiente não controlado) em sementes acondicionadas em sacos de polietileno foram avaliados em intervalos de 15 dias, durante dois meses. Para todos os ensaios foram realizadas avaliações de umidade, germinação e vigor. A dessecação de sementes de cupuaçu até 41,4% de água não afeta a sua qualidade fisiológica e, ao atingirem 14,6% de água as sementes morrem. Entre as temperaturas testadas, a de 20°C foi a que proporcionou melhor desempenho das sementes durante o armazenamento. A combinação do grau de umidade de 59,4% e temperatura de 20°C, juntamente as combinações do grau de umidade de 51,6% e temperaturas 20°C e ambiente não controlado, possibilitam o armazenamento das sementes por até 60 dias. / Cupuassu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K, Schum.) has recalcitrant seeds which require knowledge on the factors that affect their quality during the storage. The objective of this study was to verify the effects of seed moisture content and ambient temperature during the storage. Firstly, it was evaluated the effects of desiccation on seed quality. Afterward, it was evaluated the effects of temperatures (10°C, 15°C and 20°C) and storage periods (zero, five, 10, 15, 20 and 25 hours). Finally, it was evaluated the effects of seed moisture contents (59.4%, 51.6%, 42.4%, 35.4% and 28.7%) and temperatures (20°C and ambient with no control temperature) on packed seeds in polyethylene bags evaluated at intervals of 15 days for two months. For all experiments it was quantified seed moisture content, germination and vigor. Cupuassu seeds can be desiccated to as low as 41.4% of moisture content with no reduction of the physiological quality, and at 14.6 of moisture content all seeds were dead. Temperature of 20°C was that which maintain initial seed quality for 25 hours. Association of the seed moisture content 59.4% with temperature of 20°C and moisture content of 51.6% with 20°C and ambient with no control temperature make possible seed storage for 60 days.

O presente trabalho teve como objetivos identificar testes eficientes para a avaliação do potencial fisiológico das sementes de pepino e estudar procedimentos para o condicionamento fisiológico, a secagem e armazenamento das sementes, avaliando o desempenho em campo até a produção de frutos. O trabalho desenvolveu-se em duas etapas, utilizando-se lotes de sementes dos cultivares Safira e Jóia. Na primeira, estudaram-se procedimentos para a avaliação do potencial fisiológico, abrangendo testes de germinação, emergência, condutividade elétrica, lixiviação de potássio, envelhecimento acelerado e deterioração controlada. Na segunda, foram comparados métodos para o condicionamento fisiológico, para a secagem subseqüente das sementes, verificando-se o desempenho durante o armazenamento e em campo. Concluiu-se que o teste de condutividade elétrica (50 sementes/100ml de água/12 ou 16h de embebição), de deterioração controlada (ajuste do teor de água para 24%, 48h a 45ºC) e de envelhecimento acelerado tradicional e com solução salina (41ºC/ 96h) são sensíveis para a avaliação do potencial fisiológico de sementes de pepino. O osmocondicionamento em papel embebido em solução de PEG -0,2MPa, revelou-se eficiente, afetando mais claramente a velocidade do que a porcentagem de germinação dos lotes avaliados e beneficiando a germinação de sementes expostas a temperaturas sub-ótimas. A secagem realizada pelo método rápido não reverte os benefícios obtidos com o condicionamento fisiológico. Houve queda na velocidade de germinação e de emergência de plântulas nos lotes durante o armazenamento por 6 meses; no entanto, os benefícios em relação às sementes não condicionadas são mantidos. Observou-se aumento pouco acentuado na massa de matéria seca de mudas produzidas a partir de sementes condicionadas e secas; no entanto, esses benefícios não se estendem até a produção de frutos em campo. / The objectives of this research were to identify reliable methods to evaluate the physiological potential of cucumber seeds, verify the relationship between seed physiological potential and field performance, as well as to define a suitable procedures for seed priming, drying and storage. The study was conducted in two experimental phases using seed lots of cultivars Safira and Joia. The first phase comprised the selection of procedures for seed physiological potential assessment by germination, field emergence, controlled deterioration, accelerated aging, electrical conductivity and potassium leakage tests. On the second phase different priming and drying methods were evaluated, as well seed behavior during storage and field plant performance. Results indicated that the electrical conductivity (50 seeds/ 100 ml of water/ 12 and 16h), the controlled deterioration (24% water content/ 48h/ 45ºC) and the traditional and saturated salt accelerated aging (41ºC for 96h) tests are sensitive to differences in the physiological quality of cucumber seed lots. Seed osmopriming between sheets of paper towel moistened with -0.2 MPa PEG solution is efficient for cucumber seeds, affecting primarily the speed than the percentage seed germination. The rapid drying method do not revert the benefits achieved with priming treatments. It was observed a decline in the percentage and speed of germination during the storage period, but the priming benefits were maintained. Seed priming favored seedling dry matter mass but these effects were not verified regarding fruit production.

Com o objetivo de analisar o papel dos contratos de opção no mercado de arroz em casca como instrumento de estabilização de preço desenvolveu-se um modelo econômico que explica a alocação das disponibilidades de produto entre os períodos de safra e entressafra, em que as compras do governo podem ser acionadas para que o preço mínimo seja assegurado. As opções teriam o papel de reduzir os riscos de adiar a venda para o período da entressafra. O modelo é aplicado para analisar a operacionalização desse instrumento na safra de 2004/2005. Para isso foi estimada a demanda quinzenal por arroz no mercado nacional. Para a análise foram usadas as seguintes informações: o preço mínimo estabelecido pelo Governo Federal em 2005, os custos de armazenagem quinzenal, a oferta de arroz em casca em 2005, os preços de importação do arroz em casca e as Aquisições do Governo Federal (AGF). Os resultados mostram que os preços de mercado se elevam quando o governo atua através de AGF e as opções de venda servem para que os preços sigam uma trajetória compatível com o armazenamento competitivo. Estimou-se que a probabilidade dos detentores das opções exercerem suas opções é maior quando o Governo não contrata AGF, pois os preços no mercado são menores sem a intervenção do governo. Conclui-se que os dois instrumentos (AGF e opções de venda) podem ser utilizados de forma complementar, com a AGF elevando os preços de mercado no período da safra e os contratos de opção de venda garantindo que os preços sigam uma trajetória de armazenamento competitivo e reduzindo os riscos de preços futuros, já que assegura o preço de exercício da opção que é o preço futuro que deve ser estabelecido a um valor inimamente remunerador para o produtor de arroz em casca. / An economic model was developed to analyze the put option contract role to stabilize prices in the paddy market. The possibility of using Federal Government Acquisitions (AGF) to complement the option instrument was considered. The role of the options was to reduce the risks of storing the product for later sale. The model is applied to analyze the option instrument implementation in the 2004/05 season. A two week demand for rice was estimated for the Brazilian market. The results show that the market prices go up when the government acts through the AGF. The options serve the purpose of making prices follow a compatible path. It was estimated that the probability for the option owners exercise their options is greater when the AGF are not used. One can conclude that these two tools (AGF and put options) can be used in a complementary way, with the AGF raising the market prices in the harvesting period, and the put option contracts making sure that the prices follow a competitive path and reduce the risks of future prices.

Sementes de cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K, Schum.) são recalcitrantes e requerem conhecimento sobre os fatores que afetam a manutenção da qualidade. Assim, o objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos do teor de água das sementes e da temperatura do ambiente na manutenção da qualidade das sementes em três ensaios. Inicialmente foram avaliados os efeitos do dessecamento na qualidade das sementes; posteriormente, os efeitos das temperaturas de 10°C, 15°C e 20°C foram avaliados sobre as sementes armazenadas por períodos de zero, cinco, 10, 15, 20 e 25 horas; finalmente, os efeitos dos graus de umidade (59,4%, 51,6%, 42,4%, 35,4% e 28,7%) e das temperaturas (20°C e ambiente não controlado) em sementes acondicionadas em sacos de polietileno foram avaliados em intervalos de 15 dias, durante dois meses. Para todos os ensaios foram realizadas avaliações de umidade, germinação e vigor. A dessecação de sementes de cupuaçu até 41,4% de água não afeta a sua qualidade fisiológica e, ao atingirem 14,6% de água as sementes morrem. Entre as temperaturas testadas, a de 20°C foi a que proporcionou melhor desempenho das sementes durante o armazenamento. A combinação do grau de umidade de 59,4% e temperatura de 20°C, juntamente as combinações do grau de umidade de 51,6% e temperaturas 20°C e ambiente não controlado, possibilitam o armazenamento das sementes por até 60 dias. / Cupuassu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K, Schum.) has recalcitrant seeds which require knowledge on the factors that affect their quality during the storage. The objective of this study was to verify the effects of seed moisture content and ambient temperature during the storage. Firstly, it was evaluated the effects of desiccation on seed quality. Afterward, it was evaluated the effects of temperatures (10°C, 15°C and 20°C) and storage periods (zero, five, 10, 15, 20 and 25 hours). Finally, it was evaluated the effects of seed moisture contents (59.4%, 51.6%, 42.4%, 35.4% and 28.7%) and temperatures (20°C and ambient with no control temperature) on packed seeds in polyethylene bags evaluated at intervals of 15 days for two months. For all experiments it was quantified seed moisture content, germination and vigor. Cupuassu seeds can be desiccated to as low as 41.4% of moisture content with no reduction of the physiological quality, and at 14.6 of moisture content all seeds were dead. Temperature of 20°C was that which maintain initial seed quality for 25 hours. Association of the seed moisture content 59.4% with temperature of 20°C and moisture content of 51.6% with 20°C and ambient with no control temperature make possible seed storage for 60 days.

Com o objetivo de analisar o papel dos contratos de opção no mercado de arroz em casca como instrumento de estabilização de preço desenvolveu-se um modelo econômico que explica a alocação das disponibilidades de produto entre os períodos de safra e entressafra, em que as compras do governo podem ser acionadas para que o preço mínimo seja assegurado. As opções teriam o papel de reduzir os riscos de adiar a venda para o período da entressafra. O modelo é aplicado para analisar a operacionalização desse instrumento na safra de 2004/2005. Para isso foi estimada a demanda quinzenal por arroz no mercado nacional. Para a análise foram usadas as seguintes informações: o preço mínimo estabelecido pelo Governo Federal em 2005, os custos de armazenagem quinzenal, a oferta de arroz em casca em 2005, os preços de importação do arroz em casca e as Aquisições do Governo Federal (AGF). Os resultados mostram que os preços de mercado se elevam quando o governo atua através de AGF e as opções de venda servem para que os preços sigam uma trajetória compatível com o armazenamento competitivo. Estimou-se que a probabilidade dos detentores das opções exercerem suas opções é maior quando o Governo não contrata AGF, pois os preços no mercado são menores sem a intervenção do governo. Conclui-se que os dois instrumentos (AGF e opções de venda) podem ser utilizados de forma complementar, com a AGF elevando os preços de mercado no período da safra e os contratos de opção de venda garantindo que os preços sigam uma trajetória de armazenamento competitivo e reduzindo os riscos de preços futuros, já que assegura o preço de exercício da opção que é o preço futuro que deve ser estabelecido a um valor inimamente remunerador para o produtor de arroz em casca. / An economic model was developed to analyze the put option contract role to stabilize prices in the paddy market. The possibility of using Federal Government Acquisitions (AGF) to complement the option instrument was considered. The role of the options was to reduce the risks of storing the product for later sale. The model is applied to analyze the option instrument implementation in the 2004/05 season. A two week demand for rice was estimated for the Brazilian market. The results show that the market prices go up when the government acts through the AGF. The options serve the purpose of making prices follow a compatible path. It was estimated that the probability for the option owners exercise their options is greater when the AGF are not used. One can conclude that these two tools (AGF and put options) can be used in a complementary way, with the AGF raising the market prices in the harvesting period, and the put option contracts making sure that the prices follow a competitive path and reduce the risks of future prices.

As sementes de maracujá-amarelo perdem rapidamente o poder germinativo quando são arbitrariamente armazenadas; assim, buscando embasamento para a definição de alternativas tecnológicas voltadas à desaceleração da deterioração durante o armazenamento, o objetivo da pesquisa foi o de estudar, através de variações no teor de água das sementes e na temperatura do ambiente, o comportamento fisiológico de sementes de maracujazeiro. A experimentação, realizada entre julho de 2002 e agosto de 2003 no Laboratório de Análise de Sementes localizado na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/ USP, foi conduzida com sementes de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) produzidas em Mogi Mirim/ SP a partir de polinização aleatória entre plantas da Série IAC 270. Após a retirada da mucilagem das sementes, foi determinado o grau de umidade inicial do lote e, paralelamente, obtida a amostra representante do tratamento com o maior teor de água estudado (31%); as sementes remanescentes foram submetidas à secagem, em estufa com circulação de ar a 30°C ± 3°C, para a obtenção dos demais tratamentos referentes aos teores de água desejados (27%, 21%, 17%, 11% e 7%). Posteriormente, os tratamentos, correspondentes aos diferentes graus de umidade, foram armazenados em câmaras com temperaturas controladas de 10°C, 15°C e 20°C. Antes do armazenamento, e após 35, 70, 105, 140, 175, 210, 245, 280, 315 e 350 dias, as sementes foram submetidas às avaliações da qualidade. De acordo com os resultados obtidos, a combinação do grau de umidade de 7% com a temperatura de 10°C supera as demais no favorecimento à manutenção do potencial fisiológico das sementes de Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg. / Yellow passion fruit seeds quickly lose the germination capacity when erratically stored; thus, seeding grounds to define technological alternatives to delay deterioration during storage, the goal of this research was to study the physiological behavior of passion fruit (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) seeds through varied seed water content and environmental temperature. The experiment was conducted at the Seed Analysis Laboratory of the Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - USP, from July 2002 through August 2003, with yellow passion fruit seeds produced in Mogi Mirim/ SP, through random pollination among IAC 270 Series plants. Following seed mucilage removal, the initial moisture degree of the lot was determined and the representative sample of the treatment with the highest water content studied (31%) was obtained concurrently; the remaining seeds were dried in na air-circulating oven at 30°C ± 3°C to achieve other treatments regarding the intended water contents (27%, 21%, 17%, 11% and 7%). Further, the treatments - corresponding to different moisture levels - were stored in controlled-temperature chambers at 10°C, 15°C and 20°C. Previous to storage and 35, 70, 105, 140, 175, 210, 245, 280, 315 and 350 days later, the seeds were submited to quality assays. The results indicate that the combination between 7% moisture degree and 10°C temperature overcomes the remaining ones towards favoring the maintenance of the physiological potential of Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg. seeds.

O gorgulho do milho, Sitophilus zeamais (Motsch., 1855) é a principal praga no armazenamento de milho. Seu controle é feito com a aplicação de inseticidas curativos e ou preventivos, mas o método apresenta inconvenientes relacionados com fatores toxicológicos e de resistência da praga devido ao pequeno número de inseticidas registrados e estes pertencerem a grupos químicos antigos, como os organofosforados e piretróides. Com o objetivo de testar um grupo químico diferente e mais moderno no controle desta praga e analisar a variação de umidade e atividade de água dos grãos de milho no decorrer do experimento, foi instalado este ensaio. Os grãos de milho foram pulverizados na proporção de 5 litros de calda por tonelada de grão, e depois mantidos em sacos de pano para manter os insetos em contato com os grãos e ao mesmo tempo, possibilitar a troca de ar. O ensaio foi instalado com sete tratamentos no início do experimento e mais quatro depois de dois meses, para testar novas doses e misturas do Etofenprox no controle do gorgulho. Os produtos utilizados para comparação com Etofenprox foram: Sumigran 500 (15 mL/ton. grão), Sumigran Plus (20 mL/ton. grão), K-Obiol (15 mL/ton. grão) e óleo de eucalipto (12,4 Lt/ton. grão), além da mistura do Etofenprox (20mL/ton. grão) com Butóxido de Piperonila (0,5%) e com Sumigran (10 mL/ton. grão). O Etofenprox não apresentou eficiência no controle de S. zeamais, porém sua mistura com Butóxido de Piperonila e Sumigran apresentaram eficiência superior aos tratamentos com Etofenprox, sugerindo um possível efeito sinérgico e uma possível alternativa para o controle da resistência, uma vez que o Etofenprox pertence a um grupo químico diferente dos registrados atualmente, sendo muito menos tóxico. O efeito sinergista do Butóxido de Piperonila já é conhecido e foi testado o possível efeito sinérgico do Etofenprox com o Fenitrotion. O teste foi instalado sobre placas de concreto que tiveram metade de suas superfícies aplicadas com doses de Fenitrotion (0,8 mL/m² ; 0,6 mL/m²; 0,4 mL/m²; 0,2 mL/m²; 0,1 mL/m² e 0,05 mL/m²) e a outra metade com as mesmas doses de Fenitrotion adicionadas ao Etofenprox (1,25 mL/m²). Outra observação foi que o óleo de eucalipto, mesmo não sendo eficiente no controle de S. zeamais, teve eficiência superior à testemunha e inibiu a oviposição. Observou-se que o dano dos insetos alterou a umidade, uma vez que os tratamentos que tinham insetos vivos apresentaram sempre umidade superior em relação aos tratamentos eficientes no controle desta praga. A maior umidade dos grãos nos quatro tratamentos instalados posteriormente fez com que o tempo de controle fosse menor. Esse experimento conclui que: Etofenprox não é eficiente no controle de S. zeamais, nas doses testadas; Etofenprox não apresenta efeito sinérgico com Fenitrotion no controle de S. zeamais; o óleo de eucalipto obteve controle superior à testemunha e inibiu a oviposição; o dano do inseto afeta diretamente a umidade da massa de grãos; a umidade dos grãos reduz o tempo de controle dos produtos utilizados. / The maize weevil Sitophilus zeamais (Motsch., 1855) is the main pest found in maize grains storage. The control of this pest is done with the application of curative or preventive insecticides, but these methods have brought unwanted effects concerning toxicological factors in addition to pest resistance factors, once there was only a small number of pesticides registered and they belong to old chemical groups, such as Organophosphorus and Pyrethroids. Due to reasons listed above, the present experiment was carried out with the aim of testing alternative and modern chemical groups that could be able to control the pest and also, of evaluating the moisture content variation and water activity of maize grains during the period of the experiment. The maize grains were sprayed within the proportion of 5 litres of mixture per ton of grains, and after that, they were stored in cloth bad in order to keep the insects in touch with the grains, and at the same time, allowing aeration. Seven treatments were applied at the beginning of the experiment and other four treatments were applied two months after that, with the intention of testing new rates and mixtures of Etofenprox to control the maize weevil. Some insecticides were used to be compared with Etofenprox, as it follows: Sumigran 500 (15 mL/ton of grains), Sumigran Plus (20 mL/ton of grains), K-Obiol (15 mL/ton of grains) and eucalypt oil (12,4 Lt/ton of grains), as well as the mixture of Etofenprox (20 mL/ton of grains) with Piperonyl Butoxide (0,5%) and Sumigran (10 mL/ton of grains). Etofenprox has not shown any efficiency in controlling the S. zeamais, on the other hand, its mixture with Piperonyl Butoxide and Sumigran has shown higher levels of efficiency than the treatments with pure Etofenprox, which suggests a possible synergistic effect and a possible alternative for the control of pest resistance, once Etofenprox belongs to a chemical group which is different from the ones currently registered and is less toxic than they are. The synergistic effect of Piperonyl Butoxide is already known and the possibility of a synergistic effect of Etofenprox with Fenitrotion was also tested. This test was installed on concrete slabs which had rates of Fenitrotion (0,8 mL/m² ; 0,6 mL/m²; 0,4 mL/m²; 0,2 mL/m²; 0,1 mL/m² and 0,05 mL/m²) applied over half of their surfaces while the other half received applications of the same rate of Fenitrotion added to Etofenprox (1,25 mL/m²). Besides that, it was also relevantly observed that although eucalypt oil not being efficient enough to control S. zeamais, it is more efficient than the untreated and also prevented oviposition. It was observed that the attack of insects affected the moisture, once the treatments containing alive insects have always shown moisture rate higher than the efficiently controlling treatments. The higher grain moisture rate of the four last treatments caused the control time to be shorter. After this experiment, it is possible to conclude that: the Etofenprox it´s not efficient in the control of Sitophilus zeamais, on the tested rates; the Etofenprox it´s not present any synergistic effect with Fenitrotion; eucalypt oil was more controlling than the untreated and prevented oviposition; the attack of insects directly affects moisture content of grains; the moisture rate of grains interfered in the control time of the products used.

O presente trabalho teve como objetivo verificar a possibilidade de combinação de diferentes técnicas de pós-colheita em caquis cv. Giombo destanizados com álcool etílico, visando o aumento da conservação pós-colheita desses frutos através da manutenção da firmeza de polpa durante o armazenamento. Para tanto, aplicou-se o armazenamento refrigerado, associado à aplicação de 1-metilciclopropeno e destanização através de vapores de álcool etílico. No primeiro experimento os frutos foram acondicionados em câmaras de destanização, sendo submetidos à dosagem fixa de álcool etílico (3,50 mL Kg-1) durante 12 horas e a aplicação de uma dosagem fixa de 1000 nL L-1 de 1-metilciclopropeno (1-MCP) também durante 12 horas, sendo que a diferenciação entre os tratamentos foi obtida de acordo com o momento da destanização, da aplicação de 1-MCP e da combinação entre eles. Todos os frutos foram armazenados durante 30 dias sob refrigeração a 5 ± 1°C e 90 ± 5% UR e, posteriormente, em temperatura ambiente (25°C e 90 ± 5% UR) durante 15 dias. No segundo experimento, os frutos de caqui foram acondicionados em câmaras de destanização e submetidos aos mesmos processos do primeiro experimento. Os tratamentos foram obtidos através da combinação entre o momento da destanização e aplicação do 1-MCP e após serem submetidos aos tratamentos, sendo que a aplicação do 1-MCP foi realizada antes, durante ou após a destanização. Os frutos foram armazenados a temperatura ambiente (25 ± 1°C e 90 ± 5% UR) durante 15 dias. As determinações realizadas foram: firmeza de polpa, índice de adstringência, pH, teor de sólidos solúveis, teor de taninos solúveis, cor de casca e cor de polpa. As avaliações foram realizadas antes da aplicação dos tratamentos (caracterização do fruto), 1 dia após o tratamento e a cada 2 dias sucessivamente, durante 15 dias. No primeiro experimento os frutos tratados com 1-MCP e os frutos do controle apresentaram maior firmeza de polpa no final do período de análises em relação aqueles tratados apenas com etanol. Em contrapartida, os frutos que foram submetidos ao etanol apresentaram rápida perda de adstringência enquanto os frutos não tratados e aqueles tratados apenas com 1-MCP se mantiveram adstringentes durante os 15 dias de análises. No segundo experimento, resultados semelhantes aos do primeiro experimento foram obtidos em relação à diminuição da adstringência, com a ressalva de que essa diminuição ocorreu mais lentamente. Em relação à firmeza de polpa dos frutos poucas diferenças foram observadas até o final do período de armazenamento, quando os frutos tratados com 1-MCP se mostraram um pouco mais firmes que os outros. A aplicação de 1-MCP (1000 nL L-1) não interfere na remoção de adstringência com etanol em caquis Giombo armazenados sob refrigeração e a temperatura ambiente, além de permitir a manutenção da firmeza dos frutos. O 1-MCP, quando aplicado isoladamente, retarda o amadurecimento e a remoção natural da adstringência. / The present work had aimed to verify the possibility of combine different postharvest techniques in Giombo persimmon, submitted to astringency removal process with ethyl alcohol, aiming to enhance de postharvest conservation of these fruits trough the maintenance of flesh firmness during storage. To achieve this, different kinds of technologies already in use in postharvest of vegetables products, as cold storage, application of 1-methylcyclopropene and astringency removal using ethyl alcohol, were combined. In a first experiment persimmon were packed in astringency removal chambers, being undertaken to an unchanged dose of ethyl alcohol (3.50 mL Kg-1) during 12 hours and to an application of an unchanged dose of 1,000 nL L-1 of 1- methylcyclopropene (1-MCP) also during 12 hours. The differentiation between treatments was obtained according to the moment of astringency removal process, of 1- MCP application and the combination among them. All fruit were stored during 30 days under refrigeration at 5 ± 1°C e 90 ± 5% RH and after this period the fruits were stored at room temperatures (25°C and 90 ± 5% RH) during 15 days. In the second experiment, as in the previous experiment, fruit were packed in astringency removal chambers and were undertaken to the same procedures already described above, being utilized the same dosages. The treatments were obtained according the moment of astringency removal process and 1-MCP application, being that the 1-MCP application were made before, during or after the astringency removal process. After being undertaken to the treatments, fruit were stored at room temperature (25 ± 1°C and 90 ± 5% RH) during 15 days. The parameters analyzed were pulp firmness, astringency index, pH, soluble solids content, soluble tannins content, peel color and pulp color. The evaluation was performed before treatments application (fruit characterization), at the first day after treatments application and then every other day during 15 days. In the first experiment fruits treated with 1-MCP and fruit from control presented higher flesh firmness at the end of analyses period in relation to those treated only with ethanol. However, fruit undertaken to ethanol presented quick astringency loss while not treated fruits and fruits treated only with 1-MCP maintained astringency during the 15 days of analyses. In the second experiment, the results obtained were similar to those of the first experiment in relation to astringency losses, but in this experiment, astringency loss took a few more days to happen. In relation to fruit flesh firmness few differences were observed until the end of storage period, when fruit treated with 1-MCP were a little firmer than the others. The application of 1-MCP (1,000 nL L-1) does not interfere on ethanol astringency removal of Giombo persimmons previously stored in cold temperatures or not and it decelerate firmness losses on these fruits. The 1-MCP, when applied alone, slows ripening and natural astringency loss.

A pesquisa objetivou estudar a influência do grau de umidade da semente e da temperatura de armazenamento sobre a conservação das sementes de Talauma ovata. Para tanto, dois lotes de sementes com teores de água iniciais de 23,5% (lote 1) e 23,8% (lote 2) foram submetidos à secagem para a obtenção de sementes com os demais teores de água, 17,4%, 10,9% e 7,1% para o lote 1 e 15,8%, 13,1% e 10,0% para o lote 2. Em seguida, as sementes foram acondicionadas em sacos de polietileno e armazenadas sob temperaturas controladas de 15ºC e de 20ºC. As sementes foram armazenadas por 180 dias, lote 1, e por 60 dias, lote 2, e avaliadas mensalmente quanto ao teor de água, à emergência da plântula, ao índice de velocidade de emergência da plântula, à velocidade de emergência da plântula, ao comprimento da plântula e à massa da matéria seca da plântula; as sementes do lote 2 foram também avaliadas quanto à sanidade. O potencial fisiológico das sementes de Talauma ovata é favorecido pela secagam das sementes. A qualidade inicial das sementes de T. ovata influencia a longevidade das sementes. A secagem das sementes, para teores de água entre 10,9% e 13,1%, e o armazenamento das sementes a 15°C favorecem a conservação das sementes de T. ovata. / The research aimed to study the influence of the seed moisture content and storage temperature on Talauma ovata seed conservation. Thus, two seed lots with initial moisture content of 23.5% (lot 1) and 23.8% (lot 2) were dried and obtained tree moisture content levels in each lot, and the moisture contents were 17.4 %, 10.9% and 7.1% for lot 1 and 15.8%, 13.1% and 10.0% for lot 2. After obtaining the moisture content, seeds were conditioned in polyethylene bags and stored under controlled temperature at 15°C and 20°C. Seeds were stored for 180 days, lot 1, and 60 days, lot 2, and were monthly evaluated as for moisture content, sand seedling emergence, emergence index, seedling emergence speed, seedling length and seedling dry mass; seeds from lot 2 were also evaluated as health condition. Talauma ovata seeds has the phisiological potencial favored by drying seeds. T. ovata seed longevity has been influenced by initial quality. T. ovata seed conservation is favoured by seed with moisture content between 10,9% and 13,1% and storage temperature at 15°C.