Orientador: Glaucia Maria Pastore / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-09-11T20:50:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Costa_MarjorieCarelli_M.pdf: 7698863 bytes, checksum: 05bc5642f55200a871d61a0ed120b5ce (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: Seissentas e oitenta e nove linhagens de fungos foram isoladas de amostras de diversas regiões do Brasil, e testadas quanto à capacidade de hidrolisarem glicerídeos, através da ação de lipase extracelular. Destas linhagens quatro foràm pré-selecionadas como produtoras de lipase. Foram encontradas duas linhagens identificadas como Aspergillus sp que apresentaram alta produção de lipase em meio de cultivo composto de fareIo de trigo e água. A lipase de .Aspergillus sp linhagem n° 1099, hidrolisa preferencialmente gordura de leite de cabra e não apresenta afinidade pelo substrato sintético p-nitrofenil-Iaurato. A lipase de Aspergillus sp linhagem n° 1068 hidrolisa preferencialmete gordura de côco, tem pequena atividade contra óleo de oliva e apresenta afinidade pelo substrato p-nitrofenil-Iaurato. Devido à sua maior atividade lipolítica, esta enzima foi selecionada dentre as duas para o estudo, de purificação enzimática. Esta lipase foi parcialmente purificada através de fracionamento com sulfato de amônio e coluna de DEAE-Celulose obtendo-se duas frações. As frações obtidas apresentaram o mesmo perfil bioquímico quanto ao pH e à temperatura ótima de ação enzimática. A Reação de esterificação entre ácido oleico e glicerol pela lipase de Aspergillus sp nOl068 foi examinada e verificou-se que a enzima esterifica o ácido oleico e glicerol, produzindo mono, di e triglicerídeos / Abstract: The screening of lipase producing filamentous fungi was perfonned including 689 strains of microorganisms which were isolated from samples of the several regions in Brazil. It was found that four strains produced hight activity of extracellular lipase.Two of them produced higher activity of lipase. These strains were identified as Aspergillus sp. The lipase from Aspergillus sp was produced by solid state fennentation in medium containining wheat bran and water The lipase from Aspergillus sp strains nOlO99 hydrolysed preferentialy she-goat milk fat and did not hydrolysed the sinthetic substrate pnitrophenil-laurate. The lipase from Aspergillus sp strains nOlO68 hydrolysed preferentialy coconut oil and olive oil and hydrolysed the sinthetic substrate pnitrophenil-laurate.This enzyme showed the highest lipolytic activity. For Ws reason it was selected to be purified on column chromatography. This lipase was partly purified by fracionation with ammomum sulfate and DEAE-cellulose column.Two fractions were obtained in the end af the purification processo Both showed the same biochemical profile regarding pH and temperature of activity. Enzymatic esterification using glicerol and oleic acid by lipase from Aspergillus sp strains nOlO68 was also examined. It was found that the enzyme esterified the oleic acid and glicerol (\l1d that it produces monoglycerides, diglicerydes and triglicerydes / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador : Renato Bonatelli Jr / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-14T01:43:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_AlfredoLuisZangariniGriside_M.pdf: 3719749 bytes, checksum: 83f61b49b92afe17bd176b46d67d08b7 (MD5) Previous issue date: 1991 / Mestrado / Genetica / Mestre em Ciências Biológicas

Orientadores: João Lucio de Azevedo , F. G. Brieger / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-09-11T20:49:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Baracho_IvanhoeRodrigues_D.pdf: 3936659 bytes, checksum: 9e9b9a9c3458de50646c6ba1f7a178fe (MD5) Previous issue date: 1969 / Resumo: O presente trabalho teve por finalidade a realização de estudos correlacionados com a formação de cleistotécios em Aspergillus nidulans (Eidam) Winter. 1. Seis linhagens mutantes de A. nidulans, procedentes do estoque de Glasgov, Grã-Bretanha, foram analisadas com o fim de verificar a variação que apresentavam na produção de cleistotécios, e também para que se pudesse escolher linhagens cleistoteciais e acleistoteciais. As linhagens analisadas foram: (1) y; nic 2; ribo 5 (2) y; w 2; s 12; pyro 4 (3) na 1, bi 1 (4) y, ad 14; co (5) su 1 ad 20, y, ad 20, paba 1; Acr 1; lys 5; cha (6) pro 1, paba 6, y; w 3. Pelos resultados obtidos, apenas a linhagem pro 1, paba 6, y; w 3 pôde ser considerado acleistotecial, com relativa segurança, pois não apresentou produção de cleistotécios em 684 colônias examinadas. As demais linhagens apresentaram produção de cleistotécios, embora essa produção tenha sido irregular e incera, isto é, se bem que para a mesma linhagem sempre se utilizasse uma única colônia, para dessa, se obterem as demais, essas linhagens sempre deram origem a colônias produtoras e colônias não produtoras de cleistotécios. O número de colônias produtoras e não-produtoras de cleistotécios variou em relação à vedação ao não vedação, da placas de petri, com fita celulósica... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Haploid strains of Aspergillus nidulans were used in na attempt to study the variation in the production of cleistothecium. Six strains were analysed. From these strains 5 produced cleistothecia. Erratic variation in the production of cleistothecium was observed. Colonies originated from strains which produce cleistothecium segregate into cleistothecial and acleistothecial forms. The number of cleistothecieal and acleistothecial colonies showed variation under several conditions. A heterokaryon transfer teste indicated the participation of an extrachromosomal factor in the control of the difference between the cleistothecial and acleistothecial states. The genetic control of the formation of cleistothecium is discussed. / Doutorado / Doutor em Ciências Biológicas

Orientador: Glaucia Maria Pastore / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-28T02:26:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Siloto_AngelitaMarinsPeixoto_M.pdf: 11862801 bytes, checksum: ac5cde8aa6ccff9ad828cccc4e5d74ad (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: Seiscentas linhagens de fungos foram isoladas a partir de amostras de solo, frutos, resíduos industriais e testadas quanto à capacidade de hidrolisar fosfoglicerídeos (Iecitina de soja comercial) através da produção de fosfolipase extracelular. Destas linhagens, 96 foram pré-selecionadas como produtoras de fosfolipase por apresentarem formação de halo ao redor da colônia quando cultivadas em meio composto por ágar lecitina contendo o corante rodamina B. Para se verificar as melhores linhagens produtoras de fosfolipase, tais linhagens pré- selecionadas foram cultivadas em meio contendo 5% de caldo de maceração de milho (com steep liquor), 1% de glicose, 0,51% NaNO3, 0,1% KH2PO4, 0,025% MgSO4.7H2O, 0,0046% CaCI2, 0,000632% FeSO4.7H20 e 0,0000234% CuSO4.5H20, tendo seu pH ajustado para 4,5, a 25QC por 72 horas com agitação de 200 rpm. Duas linhagens (nQ212 e nQ 1068) foram escolhidas por apresentarem maior produção de fosfolipase. Alguns parâmetros para a produção de fosfolipase pelas linhagens escolhidas foram estudados, como a seleção do melhor meio de cultivo, efeito da incorporação de diferentes fontes de carbono e relação entre temperatura e tempo de incubação. As fosfolipases das linhagens 212 e 1068 foram caracterizadas bioquimicamente e apresentaram atividade ótima em pH 4,5 a 45°C. Ambas as enzimas não apresentaram atividade na ausência de CaCI2. Através de cromatografia de camada delgada (CCD) constatou-se que ambas as enzimas brutas foram capazes de hidrolisar a lecitina de soja comercial, transformando-a em lisolecitina. / Abstract: The screening of phospholipase producing filamentous fungi was performed including 600 strains of microorganisms which were isolated from samples of soil, fruits and industrial residues. They were tested for phospholipase activity using a method based on lecithin agar and Rhodamine B. 96 strains were selected and its enzyme production were done using medium containing 5% com steep liquor, 1% glucose, 0,51% NaNO3,0,1% KH2PO4, 0,025% MgSO4.7H20, 0,0046% CaCI2, 0,000632% FeSO4.7H20 e 0,0000234% CuSO4.5H20, pH 4,5 at 25 for 72 hours. Two strains (212 and 1068)showed high phospholipaseactivity. The effect of olive oil as carbon source were examined in the culture medium. The crude enzymes showed high activity at 45°C and pH 4,5. The enzymes required Ca+2for the activity. / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador : Renato Bonatelli Junior / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-15T02:03:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Masiero_Marcia_M.pdf: 2086534 bytes, checksum: 30c71369e749ebcfa4a30315f456456e (MD5) Previous issue date: 1988 / Resumo: Este trabalho teve por objetivos a obtenção de mutantes auxotróficos e de resistência à drogas em Aspergillus Niger, para serem utilizados na análise genética via ciclo parassexual e estabelecimento de novos grupos de ligação numa linhagem Industrial utilizada neste laboratório. Além disso, os parentais diplóldese alguns segregantes destes cruzamentos foram analisados para produção da enzima amiloglicosidase. As mutações de resistência ao Verde Malaquita e ao Brometo de Etídio se mostraram recessiva e semi-dominante respectivamente, e as auxotróficas arg, lvs, met, mys e tio se mostraram recessivas. O gene nic3 parece ser alelo do gene nic sendo portanto denominados nicA3 e nic A1. Através de análise mitótica foi verificado que as marcas estudadas estão distribuídas em 4 grupos de ligações cenomàçiamda me que a ordem dos genes nos grupos I e IV não foi determinada. , I nic A 1, fwn,1 olv 3, mgr2, ebr5, tio1, mys1 II pab1 III lys2 IV arg1, met1 Nenhum dos diplóides ou demais linhagens ensaiadas apresentaram produção significativamente maior que a linhagem parental pabfwn. Os mutantes arg1, lys1, ebr5, tio1 e puc1, apresentaram redução na produção de amiloglicosidase, e os mutantes mgr2, met e mys, tiveram produção / Abstract: This work had been done aiming the isolation and genetical analysis or auxotrophic and resistant mutants In order to enhance the number of identified linkage groups in a industrial strain. It was also assayed the glucoamylase production or mutants, diploids and parental strains. The mutations to Ethidium Bromide and Malaquite Green resistance showed to be recessive e semi-dominant respectively, the auxotrophlc ones, arg1, met1, lys1, tio1, and mys, showed to be recessive. The gene nic3 seemed to be allele of nic1, and were denominated nic A3 and nic A1. It was possible to Identify four linkage groups in this work. The gene order in linkage groups I and IV was not determined. I nic A 1, fwn,1 olv 3, mgr2, ebr5, tio1, mys1 II pab1 III lys2 IV arg1, met1 None of the diploids or any other strain tested showed significant eleveted levels of glucoamylase-production compared to the parental strain pab1, fwn1. Mutants arg1, lys1, ebr5, tio1 and pur1, had their glucoamylase production reduced and mgr2, met1 and mys1 did not have their yields altered significantly compared to the parental / Mestrado / Genetica / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador : Renato Bonatelli Junior / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-16T02:53:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Calil_MariaRegina_M.pdf: 2294035 bytes, checksum: a6138531260d06d1d71370f1aca6dc26 (MD5) Previous issue date: 1988 / Resumo: Este trabalho teve por objetivo o isolamento e análise genética de mutantes com aumento na produção da enzima amiloglicosidase (AG) na linhagem pab1fwn1de Aspergillus niger. O agente mutagênico utilizado foi a luz ultravioleta, que se mostrou eficaz na indução destes tipos de mutantes, os quais puderam ser isolados após modificação na metodologia utilizada por VALENT (1985). Os quatro mutantes selecionados exibiram cerca de 30% de aumento na produção, sendo esta diferença significativa nos vários testes realizados. Testes usando inibidor específico para AG, revelaram que o aumento observado na produção, pode ser atribuído principalmente à amiloglicosidase. A denominação escolhida para os mutantes foi hap, a qual significa high amyloglucosidase production. Os mutantes hap isolados - hap112, hap147, hap169 e hap252 - foram cruzados com a linhagem nic1olv3, que apresenta produção normal e marcas compatíveis, para obtenção de diplóides. Os diplóides foram ensaiados quanto a produção da enzima, visando estabelecer o tipo de interação alélica dos genes hap. Os resultados mostraram que a marca de produção de AG presente em três mutantes parece ser recessiva hap112, hap 147 e hap169) e em um mutante parece ser semi-dominante (hap252). Visando o mapeamento dos genes hap, foram isolados segregantes destes diplóides e, após ensaios para verificar a produção de enzima e a caracterização das marcas auxotróficas, pode ser sugerido que os genes hap147 e hap169 estão no grupo de ligação 1; o gene hapC112 não pode ser mapeado e, no mutante hap252 foi observado que a característica de maior produção pode ser atribuída a duas mutações não alélicas e localizadas em dois grupos de ligação como se segue: hapA252 no grupo de ligação I e hapB252 no grupo de ligação lI / Abstract: The aim of this work was the isolation and genetical analysis of mutants with increased amyloglucosidase production using the pab1fwn1 strain of Aspergillus Niger. The mutagenic used was ultraviolet light that showed efficiency in the induction of this type of mutant, which could be isolated after some modifications in the methodology used by VALENT (1985). Four mutants were selected with an increase of about 30% in production, being this difference significant in several tests realized. Tests using AG specific inhibitor revealed that the observed increase in production can be atributed mainly to amyloglucosidase. The chosen denomination for the mutants was hap which stands for high amyloglucosidase production. The hap mutants isolated - hap112, hap147, hap169 and hap252 were crossed with nic1olv3 strain that shows normal production and compatible markers for diploids isolation. These diploids were assayed for enzyme production, aiming to establish the type of allelic interaction. The results showed that the AG production markers present in three mutants could be recessive (hap112, hap147 and _ap169) and in a other mutant could be semi-dorninant (hap252). In order to map the hap genes, segregants of these diploids were isolated and, after assays to examine enzyme production and auxotrofic markers it can be suggested that the genes hap147 and _ap169 are jn the linkage group 1; the gene hap C112 could not be mapped and the hap 252 characteristic can be atributed to two non aIlelic genes located jn two linkage groups as follows: hapA252 jn the linkage group I and hapR252 in the linkage group lI / Mestrado / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador : Renato Bonatelli Junior / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-16T08:31:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Frau_MariaElizabethScarazzatti_M.pdf: 2276782 bytes, checksum: 672eacce609a7a6071f0c59763bc51f5 (MD5) Previous issue date: 1985 / Resumo: O presente trabalho teve por objetivo isolar e ana-lisar geneticamente mutantes de Aspergillus nidulans resistentes ao Brometo de Etídio (BE), bem como estudar os efeitos da riboflavina em relação a toxicidade do BE. Foram isolados mutantes espontâneos e induzidos. Dos mutantes isolados espontaneamente apenas 3 continuaram a apresentar resistência, sendo 1 da linhagem A e 2 da linhagem biAl methGl. Os outros mutantes (16) foram obtidos por indução com luz ultravioleta. Destes apenas 9 colônias continuaram a apre-sentar resistência ao serem retestados. Todos os mutantes apresentaram também resistência cruzada para acriflavina. Com relação à interação alélica, a maioria das mutações apresentaram-se como semi-dominantes ao BE, com exceção dos mutantes R7-10, R8-10 (recessivos) e R9-10 (dominante), enquanto que os resultados para a interação alélica em acriflavina mostraram que algumas mutações são semidominantes (4), outras são dominantes (2) e outras recessivas (6). A maioria dos mutantes analisados foram mapeados no grupo de ligação II, com exceção do R7-10, que foi mapeado no grupo de ligação I e dos mutantes R8-10 e R9-10 que não puderam ser mapeados. Foi feito teste de alelismo com algumas linhagens resistentes ao BE para verificar se os genes mapeados no grupo de ligação II eram ou não alelos ao gene AcrA1 mapeados por ROPER e KAFFER,(1957). A escolha das linhagens para o teste foi feito de acordo com a distância do marcador para resistência do gene wA3'. Todas as linhagens testadas mostraram ser alélicas de - AcrA1. Tendo em vista todos os resultados obtidos foi proposta sua nova denominação para os mutantes isolados neste trabalho e os descritos por ROPER e KAFFER (1957) a qual combina as iniciais E (de etídio), A(de acriflavina) e R (de resistencia) . Assim o mutante AcrA1 passa a ser EarA1; o mutante Etb A1, EarC1 e assim por diante, dependendo da ordem em que foi descrito. Observou-se ainda o efeito da riboflavina na ação tóxica do BE pois, a presença desta vitamina no meio de cultura tem um efeito antagônico com relação a toxicidade do BE, o que não foi constatado em relação à aciiflavina / Abstract: In the present work we intended to isolate Aspergillus nidulans mutants showing resistance to ethidium bromide (EB), aiming to analise them genetically as well as to study the effects causede by the ribof1avine in relation to the EB toxicity. Spontaneous and induced mutants were isolated. Only three out of the spontaneous mutants continued to show resistance: one from the A strain and two from the biA1 methGl strain. The other mutants (16) were obtained after induction with ultraviolet light but only 9 colonies maintained resistance after further testing. All mutants thus obtained also showed cross-resistance to acrifla-vine. As far as allelic interaction is concerned, mast of the mutations showed to be semi-dominant to EB., except for R7-10, R8-10(recessive) R7-10, R9-10 (dominant). The results for the acriflavine allelic interaction showed semi-dominant (4), dominant (2) and recessive (6) mutations. Lost of the mutants studied were mapped in the linkage group II, with the exception of R7-10 mapped in the linkage group I and the mutants R8-10 and R9-10, which mapping could not be achieved. Test for allelism were undertaken with some resistant strains to show whether the genes mapped to the group of linkage II were allelic or not- to the AcrA1 gene, mapped by ROPER & KAFFER (1957). The distance of the resistance marker to the wA3 gene was taken as a basis in the choice of the strains to be tested. Based on the reported results a new denomination for the mutants here isolated as well as for thow described by ROPER & KAFFER(1957)is proposed, using the following 1etters:E (from ethidium) ,A (from acrif1avine) and R (from resistance). Thus, the AcrA1 mutant would be identified as EarA1; the EtbA1, as EarC1 and so far, depending repor sequence of its description. Furthermore, when present in the culture medium riboflavine showed an arttagonistic effect in relation to the EB toxicity. The same was not found in the case of acriflavine / Mestrado / Mestre em Genetica

Orientador: João Lucio de Azevedo / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-20T21:27:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Calil_MariaRegina_D.pdf: 4512453 bytes, checksum: 4d831abd404568568404ac17a839e721 (MD5) Previous issue date: 1995 / Doutorado / Genetica / Doutor em Ciências Biológicas

Orientador: Ranulfo Monte Alegre / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-21T11:35:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Costa_JorgeAlbertoVieira_D.pdf: 14721987 bytes, checksum: fe9e1bcd4fe3dcdb10e6c6b2e7fedef8 (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: Estudou-se a Fermentação Semi-Sólida (SSF) do farelo de arroz para a produção de amiloglicosidase (E. C. 3.2.1. 3) por Aspergillus niger NRRL 3122. O trabalho foi dividido em 4 fases: otimização dos parâmetros físico-químicos; SSF em reatores de coluna; caracterização cinética da enzima; determinação da condutividade térmica do farelo fermentado. Na primeira etapa utilizou-se a estratégia de Planejamento Experimental para a otimização e modelagem das 6 variáveis escolhidas: temperatura e tempo de fermentação, umidade do meio, concentração de inerte no meio, concentração de esporos e tempo de esterilização. Os experimentos foram desenvolvidos em embalagens flexíveis de polipropileno, e a metodologia consistiu em realizar um Planejamento Fatorial Fracionário, um Caminho de Ascendência Máxima e dois Planejamentos Compostos Centrais. Os tempos de fermentação e esterilização foram as variáveis mais importantes, e os modelos matemáticos obtidos apresentam um nível de confiança acima de 95%. Os melhores valores encontrados para a atividade enzimática do farelo fúngico não purificado estão acima de 800 IU/g farelo. Para os fermentadores de coluna com leito fixo determinou-se o efeito da aeração sobre a produção da enzima, utilizando-se vazões de O a 150 mlar/h/gmeio. Os valores máximos para a atividade do farelo foram de 1700 IU/gfarelo, sendo o valor de 60 mlar/h/ gmeio adotado como suficiente para uma boa oxigenação do meio e ótimo para a produção da enzima. Variações na densidade aparente do meio entre 586 e 858 g/l não mostraram influência sobre a atividade enzimática e a produtividade. Os perfis e gradientes de temperatura levantados para estes reatores mostraram o mecanismo de condução radial como o maior responsável pela remoção do calor metabólico gerado. A condutividade térmica do meio semi-sólido fermentado foi descrita pelo seguinte modelo: k = 47,5080 + 0,0115*dap + 0,1295*U - 6,0737*ln(dap) - 5,5555*ln(U). Os ensaios cinéticos indicaram o valor 2,30:1: 0,39 g/l para a Constante de Michaelis-Menten e máxima atividade enzimática a 55°C e pH 4,6. Nos testes de estabilidade o pH 4,4 se mostrou o mais indicado. O valor calculado para a energia de desativação enzimática foi de 31,98 Kcal/gmol, e a expressão encontrada para a constante de desativação térmica, a seguinte: Kd (h-I) = 8,04 78x1020 . e -16153/T / Abstract: This is an experimental study of solid-state fermentation(SSF) of rice bran to produce amyloglucosidase (E.C. 3.2.1.3.) by Aspergillus niger NRRL 3122. The research was conducted in 4 phases: optimization of physico-chemical parameters; SSF in fixed-bed column reactors; characterization of enzyme kinetics; determination of thermal conductivity. An experimental design strategy was employed for optimization and modelling of 6 variables: fermentation time, fermentation temperature, moisture, inert concentration, spore concentration and sterilization time. Experiments were conducted in flexible packs of polypropylene. The methodology involved the development of a Fractional Factorial Design, a Steepest Ascent Path and two Central Composite Designs. The most significant parameters were found to be the fermentation and sterilization times. The mathematical models presented a significance level of over 95%. The greatest values for the enzyme activity of non-purified mouldy bran were above 800 IU / gbran. The influence of aeration on enzyme production was determined for the packed-bed column fermenter, using flow rates of O to 150 mlair/h/gmedium. Highest values of enzyme activity were 1700IU/gbran and 60 mlair/h/gmedium. Fixed beds packed with 586 and 858 g/l did not influence on enzymatic activity or productivity. Temperature measurements within the bed showed a radial conduction mechanism as mainly responsible for dissipation of the metabolic heat generated. The thermal conductivity of the mouldy bran was represented by the model: k =47,5080 + 0,0115*dap+0,1295*U-6,0737*ln(dap) - 5, 5555*ln (U). Kinetcs experiments revelaled a Michaelis-Menten constant of 2,30 ~ 0,39 g/l, and maximum enzyme activity at 55°C and pH 4,6. Better stability was attained with pH 4,4. The deactivation energy was calculated to be 31,98 Kcal/gmol, and an equation was established for the thermal deactivation constant : Kd(h-1) = 8,0478 X 1020 e-16153/T / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

Orientador : Ivanhoe Rodrigues Baracho / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-19T13:35:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carvalho_MarcosDavidFigueiredode_D.pdf: 4504200 bytes, checksum: 6c63e3979578763a4a20365d7aba11cd (MD5) Previous issue date: 1994 / Doutorado / Genetica / Doutor em Ciências Biológicas