Au Québec, l'évolution de l'agriculture a engendré de profonds bouleversements de ce secteur d'activité économique pour de nombreux territoires ruraux qui doivent désormais conjuguer avec l'expansion des friches agricoles et les conséquences qui la sous-tendent. Ce contexte difficile pour les territoires ruraux affectés engendre le déploiement de multiples initiatives de valorisation des friches agricoles à travers des pratiques conservant les vocations agricoles et nourricières des terres. Ces initiatives sont tributaires de différentes formes de justifications ponctuées, en partie, de discours et de représentations territoriales. En ce sens, ce projet de recherche s'intéresse à l'influence du territoire sur les intérêts et les actions des individus qui entreprennent ces démarches de valorisation des friches agricoles. Par l'étude de cas de l'entreprise agricole Pierre du Moulin, située dans la région de Charlevoix, nous cherchons à répondre à la question suivante : est-ce qu'une représentation du territoire peut jouer un rôle moteur dans la construction du discours en faveur du phénomène de la remise en culture des friches agricoles? La méthode utilisée, soit l'analyse de discours, a permis d'identifier trois grandes thématiques caractérisant les justifications des acteurs de l'entreprise agricole à l'étude : la valorisation de l'agriculture, le développement régional et la mise en valeur du patrimoine culturel. Le processus de construction de ces thématiques a été analysé en déterminant les contextes, les acteurs et les idéologies ayant contribué à leur édification. Les résultats suggèrent que les acteurs à l'étude ont un profond sentiment d'appartenance à la culture charlevoisienne qui teinte leur discours relatif à la revitalisation de la région. Néanmoins, on dénote dans ce dernier une certaine vision économique du territoire du fait de leurs intérêts et de leurs stratégies de développement. Afin d'approfondir l'analyse, la recherche a répertorié la manière dont ces thématiques se sont incarnées dans la réalité à travers les diverses actions de l'entreprise agricole à l'étude. / In Quebec, the development of agriculture has caused profound upheavals in this economic activity sector for many rural areas which must now combine with the expansion of abandoned farmland and the consequences that underlie it. This difficult context for the affected rural territories leads to the deployment of multiple initiatives to valorize abandoned farmland through practices that preserve the agricultural and nourishing vocations of the land. These initiatives are dependent on different forms of justification punctuated, in part, by discourse and territorial representations. In this sense, this research project is interested in the influence of the territory on the interests and actions of individuals who undertake these efforts to develop abandoned farmland. Through the case study of the agricultural company Pierre du Moulin, located in the Charlevoix region, we seek to answer the following question: can a representation of the territory play a driving role in the construction of the discourse in favour of the phenomenon of re-cultivation of abandoned farmland? The method used, i.e., discourse analysis, made it possible to identify three main themes characterizing the justifications of the actors of the agricultural enterprise under study: the valorization of agriculture, regional development, and the valorization of cultural heritage. The process of constructing these themes was analyzed by determining the contexts, actors and ideologies that contributed to their construction. The results suggest that the actors in the study have a strong sense of belonging to the Charlevoix culture which tints their discourse on the revitalization of the region. Nevertheless, there is a certain economic vision of the territory in the latter because of their interests and their development strategies. To deepen the analysis, the research identified how these themes were embodied in reality through the various actions of the agricultural company under study.

Les changements climatiques sont un fait reconnu. Dans une perspective de transition touristique, les destinations de montagne se sont engagées dans des réflexions de diversification de leur offre qui ne repose pas uniquement sur l'enneigement artificiel. Il faut donc jouer sur d'autres terrains ; des projets de renouvellement touristique émanent de filières variées comme le sport d'été, la gastronomie, l'artisanat et la culture (Diaz, 2016). C'est à cette réflexion de développement de la station de ski sur les quatre saisons que notre recherche vient s'intégrer. On s'intéresse principalement à la mise en valeur de la montagne en s'interrogeant sur l'attractivité de l'implantation de projets artistiques en montagne. Pourquoi l'art ? Est-il un facteur attractif du milieu naturel ? Peut-il faire office d'outil de diversification de l'offre du milieu qui doit se renouveler ? Ce sont à ces questions que le présent mémoire tentera de répondre. Sur un plan plus théorique, cette recherche vise à contribuer à la compréhension de la pratique de mise en art comme facteur d'attractivité d'un milieu montagnard. Celle-ci permettra de répertorier les pratiques de mise en art de la montagne et d'offrir une base d'évaluation pour ces dernières. D'un point de vue plus pratique, le projet pourra servir d'outil d'accompagnement dans le plan de mise en tourisme du Massif de Charlevoix par le Groupe le Massif. Mots clés : Art, mise en art, montagne, milieu naturel, attractivité, tourisme / Climate change is a recognized fact. In a perspective to the touristic transition, the mountain destinations have engaged in reflections about the diversification of their offer which is not solely based on artificial snow cover. It is therefore necessary to play on other grounds; projects for the renewal of tourism emanate from various sectors such as summer sports, gastronomy, crafts and culture (Diaz, 2016). It is with this reflection on the development of the ski resort over the four seasons that this research is integrated. I am mainly interested in the practice of enhancing the mountain by questioning the attractiveness of setting up artistic projects in the mountains. Why art? Is it an attractive factor for the natural environment? Can it serve as a tool for diversifying the offer in the area which must be renewed? These are the questions this memoir attempts to answer. On a more theoretical level, this research aims to contribute to the understanding of the practice of art as a factor of attractiveness of a mountain environment. This study will allow to. list the practices of mountain art and provide a basis for evaluation for them. From a more practical point of view, the project could serve as a support tool in the tourism development plan for the Massif de Charlevoix by the Groupe le Massif. Key words : Art, art in…, mountains, natural environment, attractivity, tourism

Cette étude se penche sur le lien entre le label du patrimoine mondial de l'UNESCO et l'industrie touristique dans un contexte où le titre est de plus en plus convoité et que les destinations cherchent à se démarquer. L'objectif principal consiste à déterminer comment les acteurs du milieu touristique des villes du patrimoine mondial perçoivent le label comme outil promotionnel de la destination. Pour ce faire, le discours est analysé par le biais d'un système de valeurs associées au label pour comprendre comment celles-ci influencent la valence, positive, négative ou neutre accordée au label. Les résultats obtenus démontrent que la valence positive est largement conditionnée par la réputation de l'UNESCO ainsi que l'histoire, l'architecture et la beauté associées aux villes labellisées. Par contre, la protection, valeur à l'origine de la création du label, semble freiner les acteurs dans l'idée de le considérer comme un outil utile et valable pour promouvoir la destination.

La présente recherche porte sur l'attractivité du territoire touristique. Elle vise à identifier les principaux attributs qui rendent le territoire attractif et à comprendre comment le positionnement d'un produit ou d'une destination touristique peut avoir une influence sur l’attractivité. De plus, cette recherche vise à déterminer les attributs de l'attractivité territoire pouvant être utilisés afin de positionner une destination touristique. Une recension des écrits a été réalisée afin d’identifier les principaux attributs de l’attractivité du territoire touristique. Par la suite, les attributs ont été divisés en quatre grands groupes (patrimoine naturel, logistique, produits touristiques et facteurs sociaux économiques) afin d’identifier ceux présentant une plus grande influence. Ces attributs ont été utilisés afin d’effectuer une analyse empirique du positionnement à partir des sites Internet des associations touristiques régionales (ATR) de Montréal, Québec, Laval, Laurentides, Chaudière-Appalaches, Charlevoix et Îles-de-la-Madeleine. Une analyse descriptive a révélé que ces sept régions se positionnement non seulement en fonction des segments de marchés ciblés, mais aussi par l'origine des visiteurs. L’analyse de la littérature a permis de définir l’attractivité comme étant le potentiel d'une région à attirer des touristes selon la quantité et de la diversité des attributs naturels et humains présents sur le territoire. De plus, elle a permis de constater une évolution dans le temps des attributs de l’attractivité du territoire. Les résultats de la recherche ont aussi démontré que le positionnement des attributs peut avoir une influence positive sur le choix des touristes et sur l'attractivité du territoire. Cette influence se veut plus significative lorsque la promotion de la destination se fait à l'aide d'attributs qui ont une image forte.

Depuis 1979 la baie du Mont-Saint-Michel (MSM) en France est inscrite sur la liste des sites du patrimoine mondial de l’UNESCO à la fois pour ses éléments culturels et naturels. Cette dualité « nature-culture » est facilement observable sur le terrain et sur les images représentant le MSM. D’un côté, il y a le mont, un rocher granitique entouré d’eau à marée haute et surmonté d’une abbaye. De l’autre, il y a de vastes étendues de marais salés et de vasières. La beauté de ce paysage a fait du mont une attraction touristique de renommée mondiale et joue un rôle important dans l’économie régionale avec environ trois millions de visiteurs annuellement. Or, le paysage si populaire est menacé d’être transformé par la progradation des rives de la baie. Ce comblement se matérialise par l’empiètement progressif des prés salés sur les vasières séparant le mont du continent, mettant en péril l’insularité du MSM. Sans intervention, cette perte d’insularité pourrait se produire d’ici quarante ans. Une telle situation serait catastrophique auprès des visiteurs et pour l’économie de la région. En réponse, les autorités françaises ont lancé le projet de Rétablissement du Caractère Maritime du Mont-Saint-Michel (RCM). Les travaux visant à « rétablir l’écosystème naturel » de la baie ont été entrepris pour limiter les phénomènes d’envasement. Ayant comme objectif de découvrir les répercussions du projet RCM sur le patrimoine naturel et culturel, cette recherche utilise des méthodes géographiques tirées des sciences sociales et naturelles. En utilisant des données archéologiques et historiques, ainsi que des données et informations provenant d'études sédimentologiques, de photographies aériennes, de LiDAR et de marégraphes, il a été possible de présenter une vision intégrée, à la fois naturel et culturel, de l’évolution de cette baie patrimoniale. Les résultats suggèrent que les travaux réalisés dans le cadre du projet RCM ont altérés drastiquement la trajectoire écologique du sud de la baie, provoquant la mise en place d’un état de développement naturel suspendu que cette étude interprète comme un climax anthropique. / Since 1979 the bay of Mont-Saint-Michel in France has been listed by UNESCO as a world heritage site for its cultural and natural elements. This “nature-culture” duality is easily observed at the site as well as in the thousands of images representing the Mont-Saint-Michel (MSM). On one side there is the mount, a granitic rock surrounded by water at high tide and surmounted by an abbey. On the other, there are vast expanses of tidal marshes and flats. The beauty of this landscape has made it a world-renowned touristic destination, endowing it with an important role in the regional economy with an estimated three million annual visitors. However, this popular landscape is in danger of transformation as a result of the progressive encroachment of the salt marshes separating MSM from the continent. The insularity of MSM is thus under threat of disappearing in the next forty years without human intervention. Because such a loss of insularity would be catastrophic for the tourist economy of the region, French authorities launched the project Restore the Maritime Character of Mont-Saint-Michel (Rétablissement du Caractère Maritime du Mont-Saint-Michel, or RCM) to “restore the natural ecosystem” of the bay by limiting siltation around MSM. In an attempt to better understand the ecological repercussions of the RCM project, this study relies on social and natural science methods. Using archaeological and historical information, as well as data gleaned from sedimentological studies, aerial photographs, LiDAR and tide gauges, it is possible to present an integrated vision, both natural and cultural, of the evolution of this heritage bay. The results suggest that the work carried out within the framework of the RCM project have drastically altered the ecological trajectory of the southern half of the bay, creating a suspended state of natural development that this study interprets as an anthropogenic climax.

L’icône touristique est le symbole qui identifie un territoire. Elle est cette « chose à voir » que les touristes viennent visiter et photographier. Elle se caractérise par des éléments d’authenticité et des perceptions mentales utilisés comme symboles universellement reconnus qui évoquent une image positive chez les touristes et les résidents. Ces derniers peuvent être fiers d’habiter proche de l’icône ou se sentir dépossédés à cause des touristes qui la fréquentent et qui ont le temps et l’argent pour en profiter. Alors que les icônes touristiques sont largement utilisées pour faire la promotion des villes et des régions, et que la recherche d’authenticité par les touristes est davantage soulignée, on peut s’interroger sur la perception de cette icône auprès des résidents. Cette recherche vise donc à remplir un vide théorique sur l’attachement des résidents à une icône touristique et l’étude empirique de ces concepts porte sur l’attachement des résidents de la Ville de Québec pour le Château Frontenac. Une approche quantitative par questionnaire électronique auto-administré (471 répondants) a été privilégiée en demandant en préambule au participant d’évaluer lui-même son degré d’attachement sur une échelle virtuelle analogique (ÉVA). En analysant ensuite ses réponses dans différents thèmes (expériences vécues, perceptions, connaissances et interactions), des facteurs expliqueraient pourquoi et dans quelle mesure il peut se sentir attaché à cette icône, à la condition qu’elle soit, à ses yeux , une icône culturelle.

La présente recherche portant sur la courte randonnée pédestre en montagne, met en lumière le lien entre l'image et le risque qui y sont liés. La question est en fait de savoir si l'image de la randonnée pédestre en montagne accroît les risques pour les visiteurs ? De façon plus spécifique, il s'agit de comprendre l'influence de l'image touristique sur la prise de risque en randonnée pédestre, d'identifier les risques associés à la courte randonnée pédestre en montagne, définir ce qu'est l'image touristique et déterminer l'influence de cette dernière sur le choix de la randonnée. Considérant l'absence de littérature concernant ce problème social concret, une approche inductive a été choisie pour colliger les données. La méthode d'analyse inductive est d'ailleurs particulièrement adaptée pour la réalisation de projet à caractère exploratoire. Les données ont été collectées par l'entremise d'entretiens semi-dirigés réalisés auprès de randonneurs et de gestionnaires de sentiers ou de territoire. Par la suite, les données brutes ont été classées selon différents concepts, ce qui a permis la création d'arbres d'analyse pour présenter les résultats. Le lien entre le risque et l'image concernant le randonneur sera discuté en fonction de l'exactitude de l'information projetée par l'image et de l'effort nécessaire pour la reproduire, tout en prenant en considération l'équipement, la forme physique et les renseignements indispensables pour arriver à destination le plus sécuritairement possible. Sans oublier que même les plus aguerris ne sont pas à l'abri d'un accident ou d'un événement les mettant en péril. Les photos diffusées dans les médias sociaux et par l'industrie touristique ne présentent pas toujours ce qu'il faut traverser pour en arriver à de beaux paysages comme le type d'aménagement du sentier ou l'état de ce dernier. De la sensibilisation est déjà mise en place par les organisations pour tenter de prévenir les randonneurs dans le but d'inciter les gens à s'assurer du bon déroulement de leur activité. / The present research on short mountain hiking highlights the link between image and risk. The question is to know if the image of mountains hiking increases risks for visitors? This research thus aims to understand how the tourist image can push a hiker to take risks during a short hike in the mountains. More specifically, the aim is to understand the influence of the tourist image on risk-taking in hiking, to identify the risks associated with it, to define what the tourist image is and to determine its influence on the choice of hiking. Considering the lack of literature concerning this concrete social problem, an inductive approach was chosen to collect data. The inductive analysis method is particularly well suited for the realization of projects of an exploratory nature. Data was collected through semi-directed interviews with hikers and trail or site managers. Subsequently, the raw data was then classified according to different concepts, which allowed the creation of analysis trees to present the results. The link between risk and image for the hiker will be discussed in terms of the accuracy of the information projected by the image and the effort required to reproduce it, while taking into consideration equipment, physical fitness and the information needed to arrive at the destination as safely as possible. Not to mention that even the most knowledgeable are not immune to an accident or event that puts them at risk. Photos posted on social media and by the tourism industry do not always show what hikers have to go through to get to beautiful viewpoints such as the type of trail construction, the condition of the trail, etc. Awareness is already being raised by organizations trying to assist visitors in remaining safe.

L’étalement urbain est un phénomène inhérent à l’organisation du territoire nord-américain et marqué par l’actualisation des valeurs libérales (liberté individuelle, droit à la propriété privée, etc.). Cet étalement est surtout attribuable à l’installation des ménages en périphérie des pôles urbains, dans des zones de faible densité démographique, générant de la congestion automobile, de même que de nombreuses conséquences sur la santé des populations, sur la gouvernance et sur le lien social. Dans ce contexte, il importe de mieux comprendre les facteurs qui orientent les ménages vers un lieu excentré, afin d’orienter avec justesse les politiques et pratiques en aménagement du territoire. Considérant la complexité du processus décisionnel lié au choix d’un lieu de résidence et les défis empiriques associés à son étude, ce mémoire documente et modélise les facteurs qui influencent le processus de choix résidentiel des ménages de la zone urbaine de Québec. Il s’articule autour des trois questions suivantes : 1) Dans quelle mesure la localisation résidentielle reflète-t-elle les attitudes, les préférences et les contraintes des ménages? 2) Quels facteurs sont les plus déterminants? 3) Comment les ménages ayant une localisation divergente (dissonante) de la tendance générale se spatialisent-ils sur le territoire? La situation de la région de Québec apparaît préoccupante dans la mesure où la superficie de la zone urbaine a crû de 630% entre 1950 et 2000, alors que sa population n'a augmenté que de 35%. À l’aide d’une analyse de données secondaires effectuée à partir des données issues de l’Enquête demain-Québec, de l’Enquête origine-destination et du répertoire des immeubles du MAMOT, un modèle d’équations structurelles a été généré. Cette analyse a permis de montrer que les contraintes économiques conduisent un grand nombre de ménages à s’établir à l’extérieur du centre-urbain, notamment ceux avec enfants. Malgré une préférence pour un lieu de résidence situé dans la zonecentre, ces ménages s’établissent néanmoins en périphérie en raison de l’attractivité d’une résidence de type pavillonnaire, dans un quartier perçu comme étant sécuritaire, tranquille et agréable. L’analyse révèle également que le type d’environnement dans lequel les ménages ont vécu leur enfance exerce une influence significative sur le type de logement souhaité. Enfin, la perception des ménages, tant sur la zone-centre que sur la zone périphérique, exerce une influence sur le choix de localisation résidentielle.

L’essentiel de l’activité touristique étant concentré durant l’été, la période hivernale est ciblée par plusieurs entreprises et organisations québécoises comme un élément auquel une attention particulière devrait être portée. Le Québec n’est pas seul à s’intéresser à ce potentiel, alors qu’il existe une compétitivité touristique internationale croissante entre les pays nordiques quant au développement d’une offre de tourisme hivernal. Dans ce cadre, un des enjeux à la croissance du tourisme hivernal est la saisonnalité. De façon spécifique, la transition entre l’automne et l’hiver et entre l’hiver et le printemps représente, pour plusieurs acteurs de ce secteur du tourisme, une problématique importante au niveau social et économique qui mérite d’être approfondie et étudiée. Une des solutions mise de l’avant est de prolonger l’achalandage des extrémités de la saison hivernale et de rendre le territoire plus attractif de façon générale. L’objectif principal de la présente recherche est donc d’identifier les stratégies d’innovation touristique utilisées dans des destinations comparables à la région touristique de Charlevoix, et qui pourraient être utilisées pour réduire les effets de la saisonnalité sur les produits hivernaux de plein air dans cette même région. Diverses méthodes ont été utilisées dans cette recherche : étalonnage, analyse de contenu et entretiens avec les acteurs du milieu touristique hivernal de Charlevoix. L’analyse des résultats a permis d’établir plusieurs constats et plusieurs pistes de réflexion quant à cette problématique. La diversification des clientèles, l’amélioration du maillage entre les différents produits et services touristiques hivernaux et l’utilisation d’une caractéristique spécifique à la région de Charlevoix comme outil de commercialisation sont quelques-unes des pistes retenues. Enfin, ce projet de recherche a été réalisé avec la collaboration, l’aide et le soutien financier de Tourisme Charlevoix, de MITACS Accéleration et de la Chaire de recherche en partenariat sur l’attractivité et l’innovation en Tourisme (Québec-Charlevoix).

L’internationalisation de l’éducation est un thème d’actualité et les universités s’y intéressent pour la mobilité, les échanges de connaissances et la notoriété qu’elle génère, mais aussi pour sa nature mercantile. C’est ainsi que la mondialisation a vu naître une nouvelle source de revenus pour les établissements d’enseignement à travers le recrutement hors frontière. De nombreux auteurs ont étudié les facteurs qui entrent en jeu dans le choix des jeunes de migrer dans un autre pays pour réaliser leurs études. En revanche, peu ont ciblé le Brésil pour raffiner les connaissances sur les motivations des nouvelles générations d’universitaires à venir au Canada. Afin de mieux comprendre le profil des étudiants brésiliens qui ont choisi le Canada et le Québec comme destination, un sondage fut distribué auprès d’un échantillon de près de 1500 individus. Ce projet de recherche examine les facteurs qui entrent en cause dans la décision d’un Brésilien d’étudier dans une université québécoise.