A pesquisa explora as razões que levam as firmas a manterem arranjos institucionais simultâneos como estratégia de distribuição e escolha de seus canais. As análises são focadas nos arranjos institucionais, que determinam como os agentes envolvidos cooperaram no desenvolvimento de uma determinada atividade, neste caso, na distribuição de ovos. A Economia dos Custos de Transação e a Teoria de Competências Dinâmicas formam o principal arcabouço teórico utilizado neste estudo para analisar os mecanismos de escolha e desenho dos arranjos institucionais. A definição desse arranjo institucional deriva-se da estrutura de governança proposta por Williamson (1985), adicionada de outros incentivos e consideradas as competências dinâmicas definidas por Teece et al (1997). Foram formuladas hipóteses para orientar o trabalho empírico com base na literatura sobre múltiplos arranjos institucionais em redes de franquias, em sistemas agroindustriais e em canais de distribuição. O desenvolvimento da pesquisa aplicada consistiu de três estudos de caso. A seleção das firmas foi pautada na diversidade de origem da empresa, de seu foco de atuação e de sua escala de operação, com o objetivo de garantir uma relevância qualitativa aos casos apresentados. A análise do perfil das firmas e do seu ambiente competitivo e institucional permeou os estudos de caso. Destaca-se a perspectiva histórica adotada na condução dos casos, em atendimento à abordagem de competências dinâmicas, conciliada com os conceitos de custos de transação. Foram apontadas possíveis explicações para o estabelecimento de arranjos institucionais em múltiplos canais de distribuição. O problema da assimetria de informações, que é apontada como uma das razões na literatura sobre múltiplos arranjos institucionais, permeou os casos apresentados nesta pesquisa. O aproveitamento de externalidades positivas entre os arranjos ao longo do tempo, contribuição deste estudo, soma-se ao conjunto de explicações da literatura. As duas abordagens teóricas propostas complementam-se na análise das estratégias nos canais de distribuição, que segue a racionalidade de maximização de valor neoclássica. / This study investigates the reasons which lead the companies to keep simultaneous institutional arrangements as distribution strategies and choice of their channels. The analysis are focused on the institutional arrangements which determine how the agents involved cooperate to the development of a certain activity, in this case, in the egg distribution. The Transaction Cost Economics and the Theory of Dynamic Competence form the main theoretical framework used in this study in order to analyze the mechanisms of choice and drawing of institutional arrangements. The definition of this institutional arrangement arises from the governance structure proposed by Williamson (1985), added to other incentives with the dynamic competences considered, as defined by Langlois (1997). Hypothesis have been formulated to guide the empirical work based on the literature on multiple institutional arrangements in franchise networks, in agro-industrial systems and in distribution channels. The development of applied research consisted of three case studies. The selection of companies was based on the diversity of the company’s origin, on its operational focus and on its operational scale, so as to assure the qualitative relevance to the presented cases. The profile of the firms and of their competitive and institutional environment have permeated the case studies. The historical perspective adopted in the conduction of cases is pointed out, attending to the dynamic competence approach, reconciled with the transaction cost concepts. Possible explanations for the establishment of institutional arrangements have been pointed out in multiple distribution channels. The information asymmetry problem which is pointed as one of the reasons in the literature on the multiple institutional arrangements, has permeated the cases presented in this study. The use of positive externalities between the arrangements along the time, identified in this study, is added to the set of literature explanations. The two theoretical approaches proposed are complemented in the strategic analysis within the distribution channels, which follow the neoclassic value maximization rationality.

Arcobacter spp. é um micro-organismo Gram negativo que provoca diarreia aquosa e sepse em seres humanos. A. butzleri, A. cryaerophilus e A. skirrowii são espécies patogênicas para humanos. O objetivo deste estudo foi detectar a presença de Arcobacter spp. na carne de aves comercializadas em açougues na cidade de São Paulo, verificando os genes de virulência e o perfil genotípico. Um total de 300 cortes de carne de frango foram submetidos ao cultivo e isolamento sob condições aeróbicas, a 30°C por 72 horas. Colônias suspeitas de Arcobacter spp. foram selecionadas para a detecção molecular pela reacção em cadeia da polimerase (PCR), a fim de determinar as espécies e os genes de virulência. Os resultados revelaram a presença de Arcobacter spp. em 18.3% (55/300) de amostras de carne de aves, sendo identificado como A. butzleri 63,6% (35/55) e A. cryaerophilus 36,3% (20/55). Os genes de virulência pesquisados demonstraram positividade de 100% (55/55) para o ciaB e mviN, seguidos de cj1349 98,1% (54/55), pldA 94,4% (52/55), cadF 72,7% (40/55), tlyA 92,7% (51/55), hecA 49% (27/55), irgA 47,2% (26/55) e hecB 34,5% (19/55). Estas cepas foram submetidas ao AFLP gerando dois dendogramas. Foram identificados 19 perfis genotípicos para A. butzleri e 17 para A. cryaerophilus. Os resultados desta pesquisa apontam a presença de A. butzleri e A. cryaerophilus na fase final da distribuição de carne de frangos nos açougues. A falta de inocuidade dos alimentos de origem animal, bem como a presença de estirpes virulentas representam riscos de Saúde Pública, com especial atenção para a possibilidade de contaminação cruzada gerados por alimentos crus e utensílios de cozinha / Arcobacter spp. is a Gram negative microorganism that causes watery diarrhea and septicemia in humans. A. butzleri, A. cryaerophilus and A. skirrowii are pathogenic for humans. The aim of this study was to detect the presence of Arcobacter spp. in poultry meat from butcher shops in the city of São Paulo, checking the virulence genes and profile genotypic. A total of 300 chicken cuts were used for cultivation and isolation in broth and JM agar, under aerobic conditions, at 30 °C for 72 hours. Arcobacter colonies were selected and submitted to molecular detection by polymerase chain reaction (PCR), in order to determine species and virulence genes. Results show the presence of Arcobacter spp. in 18.3% (55/300) of poultry meat samples, identified as A. butzleri 63.6% (35/55) and A. cryaerophilus 36.3% (20/55) in chicken isolates. The virulence genes on Arcobacter spp. researched demonstrated positive these 100% (55/55) for ciaB and mviN, followed by cj134998,1% (54/55), pldA 94,4% (52/55), cadF 72.7% (40/55), tlyA 92,7% (51/55), hecA 49% (27/55), irgA 47,2% (26/55) and hecB 34,5% (19/55). These strains were submitted to AFLP generating two dendogramas. Nineteen profiles genotypins were obtained for A. butzleri and seventeen for A. cryaerophilus. The results of this research point to the presence of Arcobacter butzleri and A. cryaerophilus in the final stage of distribution of poultry meat to butcher shops. The lack of safety of food of animal origin, as well as the presence of virulent strains pose risks to Public Health, with special focus on cross contamination risks generated by uncooked food and utensils

A produção de frango no Brasil, tanto para consumo interno quanto para exportação, tem se destacado no cenário mundial, em um momento em que a preocupação com o bem-estar animal é crescente. O estudo do comportamento animal tem um papel importante na produção, principalmente para o desenvolvimento de sistemas de produção que possuam padrões mínimos de bem-estar. A observação visual do comportamento consome tempo, é subjetiva e suscetível a erro. Desta forma, este trabalho teve como objetivo a utilização de câmeras e técnicas de processamento de imagens para calcular a movimentação e computar a densidade de frangos de corte no sistema produtivo. As imagens foram adquiridas de um aviário da região Oeste do Paraná entre os dias 30/12/2016 a 14/02/2017. No aviário foi instalada uma câmera de infravermelho marca Hikvision modelo IR Fixed Dome. Foram alojados 34.417 frangos da linhagem COBB, no final do processo produtivo foram recolhidos 33.208 frangos com peso total de 92.680 Kg, e peso médio de 2,7 Kg por frango. O processo de avaliação foi desenvolvido de acordo com dois itens: (1) a quantidade de quilos de aves por m2, onde a legislação brasileira indica um valor máximo de 42 Kg/m2, no melhor cenário. Para esta avaliação foram utilizados os classificadores Haar-like e LBP, ambos treinados com 200 e 400 imagens positivas, e suas validações foram executadas visualmente. Os classificadores analisaram 1.920 imagens e neste processo foram identificadas quantas aves estavam dentro de um quadro de um m2. (2) a capacidade de movimentação, onde a legislação brasileira e as normas EFSA e Global G.A.P. indicam que deve haver espaço para o animal movimentar-se e descansar. Para este item, foram utilizadas técnicas de rastreamento uma baseada em fluxo óptico e outra denominada KCF. As técnicas de rastreamento foram testadas por meio da avaliação de 32 vídeos, ou seja, quatro vídeos por semana, registrando a movimentação das aves. Por meio das abordagens propostas pode-se concluir que é possível gerar informações para subsidiar a avaliação do bem-estar animal em aviários através das técnicas aplicadas. / The poultry production in Brazil, for domestic consumption and export, has been increased, at a time when the concern for animal welfare is growing. The demand for information about the production process and trade of animal products involving ethical and commercial issues. The study of animal behavior has an important role in production, especially for the development of production systems that have minimum standards of welfare. The visual observation of behavior is time-consuming, subjective, and susceptible to error. In this way, the objective of this work is the use of cameras and image processing techniques to calculate the movements and count the density of the broilers in the production system. The images were acquired from an aviary from the western region of Paraná between 12/30/2016 to 2/14/2017. An infrared camera brand Hikvision model IR Fixed Dome was used. A total of 34,417 poultries from the COBB lineage were housed. At the end of the production process, 33,208 poultries with a total weight of 92,680 kg were collected, generating an average of 2.7 kg per poultry. The welfare evaluation process was developed based on two items: (1) the amount of kilos of poultry per m2, where Brazilian legislation indicates a maximum value of 42 Kg/m2, in the best scenario. For this evaluation, the Haar-like and LBP classifiers were used, both were trained with 200 and 400 positive images, and their validations were performed visually. The classifiers analyzed 1,920 images, in this process were identified how many poultries were inside a frame of an m2. (2) the ability of movement, where Brazilian legislation and EFSA and Global G.A.P. Indicate that there should be space for the animal to move and rest. For this item, tracing techniques were used one based on Optical Flow and another one called KCF. The tracking techniques were tested through the evaluation of 32 videos, four videos per week, the evaluation recorded the movement of the poultries. Through the proposed approaches it can be concluded that it was possible to generate information to subsidize the evaluation of animal welfare in aviaries through the applied techniques.

No Brasil, nas últimas décadas uma das grandes preocupações são as toxinfecções alimentares, sendo que uma das mais preocupantes vem a estar relacionada com as salmonellas. Esta doença destaca-se com grande importância pela sua ampla e variada ocorrência no homem e em animais; em que as aves ocupam o ponto central na epidemiologia das Salmonellas entéricas, representando um reservatório de grande importância sanitária e difícil controle. A Salmonella Enteritidis que é um patógeno entérico pertencente à família Enterobateriaceae, vindo a ser entre os mais de 2.500 sorotipos de Salmonellas spp., uma das mais frequentes de origem alimentar descrita na literatura. Uma das medidas profiláticas que tem sido empregada para controlar a infecção desta doença na produção de aves inclui o uso de antibióticos, seleções genéticas de linhagens de frangos para melhor resposta imunológica, desenvolvimento de vacinas e uso de produtos probióticos por meio de inclusão competitiva. A principal preocupação com o uso contínuo de antibióticos, principalmente pelas diversas organizações mundiais, é quanto ao surgimento e disseminação de populações bacterianas patogênicas, que trazem riscos tanto para a saúde animal quanto humana. Procurando alternativas que garantam o desempenho produtivo e a segurança alimentar dos consumidores, temos os probióticos que são suplementos alimentares, normalmente presentes no trato gastrointestinal (ex.: Bacillus subtilis e Bacillus licheniformis). Quando administrados de forma correta produzem efeitos benéficos ao hospedeiro, favorecendo o equilíbrio de sua microbiótica intestinal, podendo ser constituídos por microorganismos de culturas definidas, indefinidas ou simbióticos. Contudo não dispomos de estudos que possam comprovar qual das constituições de probióticos é a mais eficaz no combate as salmonellas entéricas e na melhor obtenção do desempenho zootécnico, o que requer maiores estudos em relação as diferentes constituições de probióticos disponíveis e suas formas de utilização. O objetivo do presente estudo foi abordar por meio de uma revisão bibliográfica a utilização de probióticos e simbióticos como auxiliares na qualidade intestinal e ferramenta no combate a salmonella. Um segundo objetivo é elaborar um capítulo com um artigo intitulado: “Probióticos e Simbiótico sobre o desempenho zootécnico e morfometria intestinal de frangos de corte desafiados com Salmonella Enteritidis”. / In Brazil, in the last decades a of great concerns have been about the food poisoning, being that a of the most worrying comes to be related with the Salmonella. This disease stands out with great importance for its wide and varied occurrence in the man and animals; in which birds occupy the central point the epidemiology of Salmonella Enteric, representing a reservoir of great importance health and difficult to control. Salmonella Enteritidis is a pathogen belonging to the family intérico Enterobateriaceae, it comes to be among the more than 2,500 serotypes Salmonellas sp., one of the most common foodborne described in the literature. An prophylactic measures that is has been used to control the infection of the disease in poultry production, including antibiotics, selection of genetic strains of chickens to better immune response, development of the vaccine and use of probiotic products by inclusion competitive. The main concern with the continuous use of antibiotics, especially by various organizations worldwide is on the emergence and spread of pathogenic bacterial populations, bringing risks to both animal and human health. Seeking alternatives to ensure the production performance and food safety for consumers, we probiotcs foods supplements that are normally present in the gastrointestinal tract (ex.: Bacillus Subtilis e Bacillus Licheniformis), when they are administered correctly produce beneficial effects to the host, favoring the balance of their intestinal microbiota, may consist of microorganisms defined, undefined or synbiotics culture. However we do not have studies to prove which of the constitutions of probiotics is most effective in combating the Salmonella Enteric and in obtaining the best zootechinical performance, which requires larger studies regarding the different constitutions of probiotics available and ways of use. The aim of this study was approach by means of a bibliographic review the use of probiotics and synbiotics acting as auxiliary tool in combating intestinal Salmonella. A second goal is to develop a chapter with an article entitled: "Probiotics and synbiotic about zootechinical performance and intestinal morphometry of broilers challenged with Salmonella Enteritidis."

This study aims to make a temporal and spatial analysis of condemnation post mortem partial and total of chickens in a slaughterhouse of Federal inspection located in the West of Santa Catarina. The data basis used in the presented study was daily register of occurrences of condemnation of chickens in the period that starts in september, 2006 and goes until august, 2007 following the criteria of sentences stetted by the Federal Inspection Service. Descriptive analysis based on measures of frequency distribution and tendency analysis through time series techniques with the use of moving average was defined to the temporal analysis of condemnations. The special analysis was accomplished trough Geographic Information System (GIS) for the store, organization and manipulation of the Federal inspection data, as well as the use of geographic coordinates (latitude and longitude) of each production s unit and the georreferenced map from the study s area to the specialization of the producers and from the pathological condemnation that has higher occurrence. The results demonstrated that the temporal analysis of the condemnation through moving average for the gathering of three to three months diminish data s dispersion in the distribution of the monthly frequency and define best the tendency of each factor of condemnation studied. In the spatial analysis, SIG allowed the specific localization from each producer, the origin of the lots slaughtered, the incidence in which the condemnation occurred in each lot, spatial localization from each condemnation, the viewing form the areas of higher concentration and intensity and also the monthly behavior that every pathology presented. / Este trabalho teve como objetivo realizar uma análise temporal e espacial de condenações post mortem parciais e totais de frangos em um matadouro-frigorífico de Inspeção Federal localizado na região Oeste do estado de Santa Catarina. Os dados utilizados na presente pesquisa foram registros de ocorrências diárias de condenações de frangos no período de setembro de 2006 à agosto de 2007, obedecendo aos critérios de condenações estipulados pelo S.I.F (Serviço de Inspeção Federal). Analises descritiva com medidas de distribuição de freqüência e análises de tendência por meio de técnicas de séries temporais com uso de médias móveis foram realizadas para a análise temporal das condenações. Para a análise espacial foi utilizado um Sistema de Informações Geográficas (SIG) para o armazenamento, organização e manipulação dos dados do S.I.F., bem como a utilização das coordenadas geográficas (latitude e longitude) de cada unidade de produção e o mapa georreferenciado da região de estudo para a espacialização dos produtores e das condenações patológicas de maior ocorrência. Os resultados obtidos demonstraram que a análise temporal das condenações através das médias móveis pelo agrupamento de três em três meses diminuíram a dispersão dos dados na distribuição de freqüência mensal e definiram melhor a tendência de cada fator de condenação estudado. Na análise espacial, o uso do SIG permitiu localização pontual de cada produtor integrado, origem dos lotes abatidos, incidência em que as condenações ocorreram em cada lote, localização espacial de cada condenação, visualização de áreas de maior concentração e intensidade e o comportamento mensal que cada patologia apresentou.

Orientador: Jorge de Lucas Junior / Banca: Vera Maria Barbosa de Moraes / Banca: Mônica Sarolli Silva de Mendonça Costa / Resumo: Objetivou-se a avaliação da produção e caracterização qualitativa de dejetos em sistemas de produção de ovos automatizado e convencional, bem como dos processos de compostagem e de biodigestão anaeróbia desses dejetos. Foram efetuadas quantificações diárias em conformidade com a rotina estabelecida na propriedade para os dois sistemas de produção. Para dejetos provenientes de sistemas automatizados encontrou-se uma produção de 0,10kg ave-1 dia-1 de matéria natural (MN) e 0,03kg ave-1 dia-1 de matéria seca (MS), para dejetos provenientes de sistemas convencionais armazenados sob as gaiolas de criação de galinhas por 260 dias a produção foi de 0,03kg ave-1 dia-1 (MN) e 0,025kg ave-1 dia-1 (MS) e quando avaliados com um dia de produção foi de 0,05kg ave-1 dia-1 (MN) e 0,02kg ave-1 dia-1 (MS). Após 90 dias de compostagem de dejetos de galinhas poedeiras, frescos (com e sem a adição de bagaço de cana-de-açúcar e serragem) e armazenados por 260 dias (com adição de bagaço de cana-de-açúcar e serragem), obteve-se redução de sólidos totais (ST) de 46,2%, 45,6% e 28,6%, respectivamente. Foram abastecidos biodigestores bateladas e contínuos com dejetos frescos e armazenados por 260 dias de galinhas poedeiras, ambos contendo 6% de ST e tempo de retenção hidráulica de 20 dias. Em ambas as fases, batelada e contínua, a maior produção de biogás foi para os dejetos frescos. As produções de biogás por kg de ST adicionados foram maiores para os biodigestores abastecidos com dejetos frescos, tanto em fase batelada quanto contínua (0,34m3. kg ST adicionados-1 e 0,45m3. kg ST adicionados-1, respectivamente) quando comparados com dejetos armazenados por 260 dias (0,28m3. kg ST adicionados-1 e 0,22m3. kg ST adicionados-1). / Abstract: The objective was to evaluate of the production and qualitative characterization of residues in conventional egg production and the automatic production system in commercial hen farms, composting and anaerobic bio-digestion. Daily quantifications were made in conformity to the routine management of the premises for the two production systems. In the automatic system the waste, production found was 0,10kg poultry-1 day-1 of natural matter (MN) and 0,03kg poultry-1 day-1 of dry matter (MS), wastes produced from conventional production system located under the cages of hens creation by 260 days, the production was 0,03kg poultry-1 day-1 (MN) and 0,025kg poultry-1 day-1 (MS) and when evaluated the daily production the waste found was 0,05kg poultry-1 day-1 (MN) and 0,02kg poultry-1 day-1 (MS). After 90 days of composting of poultry manure fresh (with and without the addition of sugar-cane pulp and sawdust) and stored by 260 days (with addition of sugar-cane pulp and sawdust), a reduction of total solids (TS) of 46,2%, 45,6% and 28,6%, was obtained respectively. Bio-digesters in batch and in daily load were supplied with fresh manure and stored by 260 days, both containing 6% of TS and hydraulic times' retention of 20 days. In both phases, batch and daily load, fresh manure was the largest producer of biogas. The biogas production per kg of added TS was larger for the bio-digestors supplied with fresh manure, both in batch phase and daily load (0,34m3. kg TS add-1 and 0,45m3. kg TS add-1, respectively) when compared with manure stored for 260 days (0,28m3. kg ST add-1 and 0,22m3. kg ST add-1). / Mestre

Orientador: Ariel Antonio Mendes / Banca: Hirasilva Borba Alves de Souza / Banca: Carmen Josefina Contreras Castilho / Banca: Roberto de Oliveira Roça / Banca: Edivaldo Antonio Garcia / Resumo: O objetivo do presente estudo foi verificar a ocorrência da carne pálida em diferentes linhagens de frango de corte e também avaliar as demais características de qualidade de carne. Foram utilizados 1440 pintos de corte de um dia, sexados, distribuídos segundo um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2, com três linhagens (Avian48, Cobb e Hubbard) e dois sexos, com quatro repetições de 60 aves cada, totalizando 24 parcelas experimentais. As aves foram criadas sob as mesmas condições de manejo e alimentação. Aos 35, 42 e 49 dias de idade, foram retiradas 48 aves no total em cada abate para avaliação da ocorrência de carne pálida e determinações das características de qualidade da carne do peito, como pH, cor, desnaturação protéica, perda de exsudato, capacidade de retenção e absorção de água, perdas por cozimento e força de cisalhamento. Os resultados foram submetidos à Análise de Variância e, posteriormente, ao teste de comparação de médias de Tukey para as variáveis com diferença estatística significativa, utilizando o procedimento GLM (General Linear Models) do programa estatístico SAS (SAS Institute, 1996). Nas condições em que foi realizado este experimento, as diferentes linhagens não apresentaram diferenças com relação às características de qualidade de carne. Os machos apresentaram um valor de pH maior em comparação com as fêmeas em todas as idades estudadas. Com relação à coloração da carne, em todas as idades, as carnes de peito não apresentaram valores superiores à L*49,0, que os classificariam como pálidas, ou seja, a cor variou de normal à escura independente da linhagem, indicando, desta forma, que a linhagem não influenciou a ocorrência de carne pálida nem as demais características de qualidade. / Abstract: The objective of this study was to verify the occurrence of pale meat in different commercial strains of broiler chickens and also to evaluate the other characteristics of meat quality. We used 1440 one day old chicks, male and female, distributed in a completely randomized design in an factorial 3 x 2, with 3 strains (Avian48, Cobb e Hubbard) and 2 genders, with four repetitions of 60 chickens each, in a total of 24 experimental parcels. The chickens were raised under the same handling and feeding conditions. When the chickens were 35, 42 and 49 days old, we removed 48 of them in total in each slaughter for evaluating the occurrence of pale meat and determining the characteristics of their breast meat quality, such as pH, color, protein denaturation, exsudate loss, capacity of water retention and absorption, losses for cooking and shearing strength. The results were submitted to the Variation Analysis and afterwards to the Tukey average comparison test for the variables with significant statistic difference, using the GLM (General Linear Models) procedure of the statistics program SAS (SAS Institute, 1996). Under this experiment's conditions, the different lineages didn't present any differences related to the characteristics of the meat quality. The males presented a higher pH value comparing to the females in all the ages studied. About the meat coloring, in all ages, the breast meat didn't present values higher than L*49,0, which would be considered pale that means that the color changed from normal to dark independently of the lineage, indicating that the lineage didn't influence the occurrence of pale meat and the other quality characteristics. / Doutor

O inseto-praga de maior importância na produção avícola mundial é Alphitobius diaperinus (Panzer) (Coleoptera: Tenebrionidae), conhecido como cascudinho de aviário. Sua presença nos galpões avícolas ocasiona diversos prejuízos à cadeia, sendo eles, ransmissores de patógenos, perdas no ganho de peso das aves, danificação de instalações, prejuízos nas carcaças. O controle de A. diaperinus é feito principalmente com produtos químicos sintéticos que trazem malefícios como a contaminação do ambiente, deixam resíduos nas carcaças dos animais e contaminação de aplicadores. Desta forma, é necessário encontrar novas alternativas de controle que visam minimizar impactos ligados à produtividade e ao meio ambiente. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de pós vegetais e Bacillus thuringiensis e a associação destes sobre larvas e adultos de A. diaperinus, em condições de laboratório. Foram testadas três linhagens de B. thuringiensis, ips82, br147 e br81, na concentração de 3x 108, adicionados à ração para aves. A mistura foi dividida em cinco placas de acrílico com 12 poços cada, sendo alocadas 12 larvas ou 12 adultos de A. diaperinus em cada poço. As plantas utilizadas para a obtenção dos pós vegetais foram arruda, pitanga, menta e laranjeira na concentração de 20%. Os pós (20g) foram adicionados e misturados a 80 g de ração de frangos esterilizada. A mistura foi dividida em cinco partes e adicionada em placas de petri, sendo alocadas 20 larvas ou 20 adultos de A. diaperinus em cada repetição. A associação dos métodos consistiu na preparação de suspensões das linhagens br 81 ips 82 e br 147 de B. thuringiensis, na concentração 3 × 108 UFC/mL à concentração do pó vegetal (5%) de pitanga incluídos em 22,8 g de ração comercial para frangos. Todos os experimentos foram avaliados a mortalidade dos cascudinhos, durante dez dias. O extrato de pitanga ocasionou 63,73% de mortalidade acumulada em larvas de cascudinho, diferindo dos demais extratos. Já para a mortalidade em adultos, a pintanga e a laranja 70% e 61,55% respectivamente diferiram significamente da testemunha. No experimento com Bt para larvas as três subespécies diferiram significamente da testemunha, apresentando mortalidade acumulada respectivamente de 60%, 55% e 61,66%, já a testemunha apresentou apenas 15%. Para adultos as três subespécies não diferiram significamente da testemunha. A associação de métodos apresentou mortalidade para larvas, significativamente se comparado com a testemunha, porém apenas o tratamento 3 (br81+5% de extrato de pitanga) obteve acima de 55% de mortalidade. Para adultos os tratamentos 2 (ips82+5% de extrato de pitanga) e 3 (br81+5% de extrato de pitanga) ocasionaram mortalidade significativamente se comparados com a testemunha. A associação de bactéria com extrato apresentou efeito inseticida para larvas e adultos. / The most important insect pest in the global poultry production is Alphitobius diaperinus (Panzer) (Coleoptera: Tenebrionidae), known as avian mealworm. This insect can be vector of pathogens, thus its presence in poultry houses results in several losses to the productive chain, such as reduction of weight gain and damages of carcasses. The control A. diaperinus is done mainly with synthetic chemicals that are harmful to the environment, leave residues in the meat and contaminate the workers. Therefore, new alternative of controls that minimize impacts related to productivity and the environment are needed. The objective of this study was to evaluate the effect of vegetable powders, Bacillus thuringiensis and their association upon A. diaperinus larvae and adults at laboratory conditions. Three B. thuringiensis strains have been tested, ips82, br147 and br81, at concentration of 3x108 colony forming unit/ml added to poultry food. The mixture was divided in five acrylic dishes with 12 wells each and 20 larvae or adults of A. diaperinus were allocated in each well. Plants used for vegetable powders were rue, surinam cherry, mint and orange at concentration of 20%. The powders (20g) were added and mixed to 80g of sterilized feed for chickens. The mixture was divided in five parts and added to Petri dishes, where 20 larvae or adults of A. diaperinus were allocated in each replicate. The association of methods consisted in preparing suspensions of B. thuringiensis strains, br81, ips82 and br147 at the concentration of 3x108 spores/ml to the vegetable powder (5%) included in 22.8g of commercial feed for chicken. The mealworm mortality was assessed in all experiments for 10 days. Surinam cherry extract caused 63.73% accumulated mortality of the mealworm larvae, differing from the other extracts. As for mortality of adults, surinam cherry and orange presented 70% and 61.55% respectively with significant difference from the control. The three B. thuringiensis strains differed significantly from the control group for larvae cumulative mortality resulting respectively in 60%, 55% and 61.66%, whereas control group was only 15%. No significant differences were observed for adults. The association of methods presented significant larvae mortality when compared to the control, but only treatment 3 (br81 + 5% surinam cherry extract) presented over than 55% mortality. Treatment 2 (ips 82 + 5% surinam cherry extract) caused significant mortality in adults. Therefore, B. thuringiensis associated with vegetable powders at the described concentrations and associations showed insecticidal effect on larvae and adults of A. diaperinus.

O Brasil vem despontando no mercado avícola mundial, devido à alta qualidade de seus produtos e à grande variedade de cortes e industrializados, mostrando-se dinâmico, competitivo e disposto a adequar os processos produtivos às exigências deste segmento. Diversas práticas relacionadas ao manejo de frangos de corte têm sido implementadas visando a melhoria dos índices produtivos. Por isso, maiores cuidados em todas as fases de criação, acarretarão em melhores resultados alcançados nos índices zootécnicos e na qualidade final do produto, além do atendimento ao mercado consumidor. O controle ambiental é fundamental nas instalações, especialmente em relação ao sistema de iluminação que influencia diretamente no desempenho e comportamento das aves. O sistema de iluminação nos ambientes controlados tem sido revisto. As lâmpadas incandescentes normalmente utilizadas foram substituídas pelas lâmpadas fluorescentes, com isto novas tecnologias estão sendo propostas, como as lâmpadas de LED (Light Emitting Diode). As lâmpadas de LED possuem maior eficiência energética e maior durabilidade, visto que a luz emitida é fria, não dissipando energia em forma de calor. Além disso, a tecnologia dessas lâmpadas possibilita sua utilização no comprimento de onda preferencial pelas aves, ou seja, na cor da iluminação. Portanto, este estudo avaliou os efeitos de diferentes cores de lâmpadas de LED e intensidades luminosas sobre o desempenho e comportamento de frangos de corte. / Brazil is emerging in the world poultry market due to high quality of these products and the wide variety of cuts and industrialized, showing up dynamic, competitive and willing to adapt the industrial processes to the requirements of this segment. Various practices related to the management of broilers have been implemented aimed at improving production rates. Therefore, the greater the care at all stages of creation, the better the results achieved in the performance parameters and the final quality of the product, beyond the customer service market. Environmental control is fundamental premises, especially in relation to the lighting system that directly influences the performance and behavior of birds. The lighting system in controlled environments has been revised, incandescent bulbs normally used were replaced by fluorescent lamps with new technologies that are being proposed, such as LED lamps (Light Emitting Diode). LED bulbs are more energy efficiency and durability, as the light emitted is cold, not dissipating energy as heat. In addition to allowing the use in the preference wave length for broilers. Therefore, this study evaluated the effects of different colors of LED lamps and intensities on the performance and behavior of broilers.

O inseto-praga de maior importância na produção avícola mundial é Alphitobius diaperinus (Panzer) (Coleoptera: Tenebrionidae), conhecido como cascudinho de aviário. Sua presença nos galpões avícolas ocasiona diversos prejuízos à cadeia, sendo eles, ransmissores de patógenos, perdas no ganho de peso das aves, danificação de instalações, prejuízos nas carcaças. O controle de A. diaperinus é feito principalmente com produtos químicos sintéticos que trazem malefícios como a contaminação do ambiente, deixam resíduos nas carcaças dos animais e contaminação de aplicadores. Desta forma, é necessário encontrar novas alternativas de controle que visam minimizar impactos ligados à produtividade e ao meio ambiente. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de pós vegetais e Bacillus thuringiensis e a associação destes sobre larvas e adultos de A. diaperinus, em condições de laboratório. Foram testadas três linhagens de B. thuringiensis, ips82, br147 e br81, na concentração de 3x 108, adicionados à ração para aves. A mistura foi dividida em cinco placas de acrílico com 12 poços cada, sendo alocadas 12 larvas ou 12 adultos de A. diaperinus em cada poço. As plantas utilizadas para a obtenção dos pós vegetais foram arruda, pitanga, menta e laranjeira na concentração de 20%. Os pós (20g) foram adicionados e misturados a 80 g de ração de frangos esterilizada. A mistura foi dividida em cinco partes e adicionada em placas de petri, sendo alocadas 20 larvas ou 20 adultos de A. diaperinus em cada repetição. A associação dos métodos consistiu na preparação de suspensões das linhagens br 81 ips 82 e br 147 de B. thuringiensis, na concentração 3 × 108 UFC/mL à concentração do pó vegetal (5%) de pitanga incluídos em 22,8 g de ração comercial para frangos. Todos os experimentos foram avaliados a mortalidade dos cascudinhos, durante dez dias. O extrato de pitanga ocasionou 63,73% de mortalidade acumulada em larvas de cascudinho, diferindo dos demais extratos. Já para a mortalidade em adultos, a pintanga e a laranja 70% e 61,55% respectivamente diferiram significamente da testemunha. No experimento com Bt para larvas as três subespécies diferiram significamente da testemunha, apresentando mortalidade acumulada respectivamente de 60%, 55% e 61,66%, já a testemunha apresentou apenas 15%. Para adultos as três subespécies não diferiram significamente da testemunha. A associação de métodos apresentou mortalidade para larvas, significativamente se comparado com a testemunha, porém apenas o tratamento 3 (br81+5% de extrato de pitanga) obteve acima de 55% de mortalidade. Para adultos os tratamentos 2 (ips82+5% de extrato de pitanga) e 3 (br81+5% de extrato de pitanga) ocasionaram mortalidade significativamente se comparados com a testemunha. A associação de bactéria com extrato apresentou efeito inseticida para larvas e adultos. / The most important insect pest in the global poultry production is Alphitobius diaperinus (Panzer) (Coleoptera: Tenebrionidae), known as avian mealworm. This insect can be vector of pathogens, thus its presence in poultry houses results in several losses to the productive chain, such as reduction of weight gain and damages of carcasses. The control A. diaperinus is done mainly with synthetic chemicals that are harmful to the environment, leave residues in the meat and contaminate the workers. Therefore, new alternative of controls that minimize impacts related to productivity and the environment are needed. The objective of this study was to evaluate the effect of vegetable powders, Bacillus thuringiensis and their association upon A. diaperinus larvae and adults at laboratory conditions. Three B. thuringiensis strains have been tested, ips82, br147 and br81, at concentration of 3x108 colony forming unit/ml added to poultry food. The mixture was divided in five acrylic dishes with 12 wells each and 20 larvae or adults of A. diaperinus were allocated in each well. Plants used for vegetable powders were rue, surinam cherry, mint and orange at concentration of 20%. The powders (20g) were added and mixed to 80g of sterilized feed for chickens. The mixture was divided in five parts and added to Petri dishes, where 20 larvae or adults of A. diaperinus were allocated in each replicate. The association of methods consisted in preparing suspensions of B. thuringiensis strains, br81, ips82 and br147 at the concentration of 3x108 spores/ml to the vegetable powder (5%) included in 22.8g of commercial feed for chicken. The mealworm mortality was assessed in all experiments for 10 days. Surinam cherry extract caused 63.73% accumulated mortality of the mealworm larvae, differing from the other extracts. As for mortality of adults, surinam cherry and orange presented 70% and 61.55% respectively with significant difference from the control. The three B. thuringiensis strains differed significantly from the control group for larvae cumulative mortality resulting respectively in 60%, 55% and 61.66%, whereas control group was only 15%. No significant differences were observed for adults. The association of methods presented significant larvae mortality when compared to the control, but only treatment 3 (br81 + 5% surinam cherry extract) presented over than 55% mortality. Treatment 2 (ips 82 + 5% surinam cherry extract) caused significant mortality in adults. Therefore, B. thuringiensis associated with vegetable powders at the described concentrations and associations showed insecticidal effect on larvae and adults of A. diaperinus.