Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-14T17:07:36Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 378860 bytes, checksum: 8a113d87112bb75d1f61ad7d1cb7bec4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-14T17:07:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 378860 bytes, checksum: 8a113d87112bb75d1f61ad7d1cb7bec4 (MD5) Previous issue date: 2004-02-13 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente trabalho foi desenvolvido a partir de seis experimentos. No primeiro, avaliou-se o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, o ganho de peso (GMD) e a conversão alimentar (CA) em bovinos de corte recebendo dietas à base de silagem de sorgo (SS) e pré-secado de capim-tifton 85 como volumoso, nas seguintes proporções: 0:100; 32:68; 66:34 e 100:0, respectivamente, com base na matéria seca. As dietas isonitrogenadas, foram formuladas de forma a conter aproximadamente 12% de proteína bruta, adotando-se uma relação volumoso:concentrado de 60:40, na matéria seca. Foram utilizados 24 animais mestiços (HxZ), inteiros, com peso vivo inicial médio de 360 kg, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados. Após um período de adaptação de 15 dias, foram realizados três períodos experimentais de 28 dias. Para determinação da excreção fecal, utilizou-se a fibra em detergente ácido como indicador. Os consumos médios diários em kg/dia, de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), carboidratos totais e nutrientes digestíveis totais (NDT) não foram influenciados pelas dietas, registrando-se valores médios de: 9,46; 9,05; 1,20; 0,52, 7,4 e 6,10 kg/dia, respectivamente. As digestibilidades aparentes da MS, MO, PB e EE foram influenciadas de forma quadrática pelo nível de SS no volumoso, estimando-se digestibilidades mínimas de 60,33; 61,58; 61,89 e 55,83% nos níveis de 44,80; 47,18; 50,95 e 51,21% de silagem de sorgo, respectivamente. O GMD e a CA foram influenciados de forma quadrática pelos níveis de SS, estimando-se valores máximos e mínimos de 1,25 kg/dia e 7,66 para os níveis de 60,95 e 67,04% de SS, respectivamente. No segundo ensaio, avaliou-se o consumo e a digestibilidade total e parcial dos nutrientes, a eficiência microbiana, o balanço de nitrogênio, a taxa de passagem da digesta ruminal, o pH e a concentração de amônia ruminal em bovinos de corte recebendo as mesmas dietas do primeiro experimento. Foram utilizados quatro animais mestiços (HxZ), fistulados no rúmen e abomaso, com peso médio de 364 kg, distribuídos em um quadrado latino 4x4. A relação volumoso:concentrado foi de 60:40, com base na matéria seca. Os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), carboidratos totais (CT) assim como as digestibilidades aparentes totais da PB, extrato etéreo, (EE), carboidratos não fibrosos (CNF) e fibra em detergente neutro (FDN) não foram influenciados pelas dietas, registrando-se valores médios de 6,01; 5,69; 0,76 e 4,64 kg/dia e 67,94; 82,42; 84,43 e 53,57%, respectivamente. Os consumos de EE, CNF, FDN e nutrientes digestíveis totais (NDT) e as digestibilidades aparentes totais da MS, MO e CT aumentaram linearmente com o incremento da proporção de silagem de sorgo no volumoso. As digestibilidades ruminais e intestinais de MS, CT, CNF e FDN não foram influenciadas pelas dietas. O pH não foi influenciado pelos tempos de coleta, nem pelas dietas, registrando-se valor médio de 6,21. A concentração de amônia foi influenciada pelos tempos de coleta, estimando-se valor máximo de 13,14 mg/100mL, às 2,90 horas após a alimentação. Para as dietas contendo 0; 32; 66 e 100% de silagem de sorgo no volumoso, estimaram-se taxas de passagem da digesta ruminal da ordem de 5,30; 4,27; 4,22 e 4,10 %/hora, respectivamente. A eficiência microbiana não foi influenciada pelo nível de silagem de sorgo na dieta. O balanço de nitrogênio (g/dia) aumentou linearmente com o incremento da proporção de silagem de sorgo no volumoso. A inclusão de cerca de 60% de silagem de sorgo no volumoso, promoveu máximo ganho de peso estimado. A associação da silagem pré-secada de capim-tifton 85, com silagem de sorgo, não promoveu grandes alterações nos consumos e digestibilidades dos nutrientes, bem como nas variáveis ruminais avaliadas, mostrando-se uma boa alternativa na suplementação volumosa de bovinos de corte. No terceiro experimento avaliou-se o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, o ganho de peso, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça em bovinos de corte recebendo dietas contendo 0; 0,5; 1,0 e 1,5% de uréia na matéria seca total. Foram utilizados 21 animais mestiços (HxZ), castrados, com peso vivo inicial médio de 290 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Utilizou- se a silagem de sorgo como volumoso numa relação volumoso:concentrado de 70:30, com base na matéria seca. O ensaio teve duração de 127 dias, sendo 15 dias de adaptação e quatro períodos de 28 dias para avaliações. Para determinação da excreção fecal, utilizou-se a fibra em detergente ácido como indicador. O consumo e a digestibilidade dos nutrientes não foram influenciados pelos níveis de uréia na dieta. Para o consumo e a digestibilidade aparente da matéria seca, verificaram-se valores médios de 8,42 kg/dia ou 2,33%PV e 64,52%, respectivamente. O ganho médio diário, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça também não foram influenciados pelos níveis de uréia na dieta, registrando-se valores médios de 1,05 kg/dia, 8,07 e 48,72%, respectivamente. No quarto experimento avaliou-se o consumo e a digestibilidade total e parcial dos nutrientes, a eficiência microbiana, o balanço de nitrogênio, a taxa de passagem da digesta ruminal, o pH e a concentração de amônia ruminal em bovinos de corte recebendo as mesmas dietas do terceiro experimento. Foram utilizados quatro animais mestiços (HxZ), fistulados no rúmen e abomaso, com peso médio de 459 kg, distribuídos em um quadrado latino 4x4. Utilizou-se a silagem de sorgo como volumoso numa relação volumoso:concentrado de 70:30, com base na matéria seca. Excetuando- se o consumo de nutrientes digestíveis totais que diminuiu linearmente com o aumento dos níveis de uréia na dieta, os consumos dos demais nutrientes não foram influenciados pelas dietas. As digestibilidades aparentes totais e parciais dos nutrientes não foram influenciadas pelas dietas. O pH ruminal não foi influenciado pelos tempos de coleta nem pelas dietas, registrando-se valor médio de 6,46. A concentração de amônia foi influenciada pelos tempos de coleta, estimando-se valor máximo de 11,72 mg/100mL às 2,77 h após a alimentação. Estimaram-se taxas de passagem da digesta ruminal de 4,1; 4,4; 3,8 e 3,2 %/hora, para as dietas contendo 0; 0,5; 1,0 e 1,5% de uréia, respectivamente. A eficiência microbiana expressa nas diferentes formas não foi influenciada pelos níveis de uréia na dieta. O balanço de nitrogênio não foi influenciado pelas dietas. Nivéis de até 1,5% de uréia na matéria seca da dieta total podem ser utilizados nas formulações de rações para terminação de bovinos de corte HxZ em confinamento, sem comprometer o consumo, a digestibilidade dos nutrientes, parâmetros ruminais, bem como o desempenho animal. No quinto experimento avaliou- se o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, o ganho de peso e a conversão alimentar de bovinos de corte recebendo dietas contendo feno de capim-tifton 85 e silagem de milho nas seguintes proporções: 100:0; 68:32; 35:65 e 0:100, com base na matéria seca. Foram utilizados 19 animais mestiços de Limousin, inteiros, com peso vivo inicial médio de 301 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. A relação volumoso:concentrado foi de 58:42, com base na matéria seca. O ensaio teve duração de 99 dias, sendo 15 dias de adaptação e três períodos de 28 dias para avaliações. Para determinação da excreção fecal, utilizou-se a fibra em detergente ácido indigestível como indicador. Os consumos médios de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), carboidratos totais (CT) e fibra em detergente neutro (FDN) apresentaram efeito quadrático em função de níveis crescentes de silagem de milho. Para os consumos de MS e MO estimaram-se valores máximos de 7,52 e 7,08 kg/dia, para os níveis de 61,13 e 61,78% de silagem de milho, no volumoso, respectivamente. As digestibilidades aparentes da MS, MO e FDN não foram influenciadas pelos níveis de silagem de milho no volumoso. O ganho de peso médio diário e a conversão alimentar aumentou e decresceu de forma linear, respectivamente, com o incremento da proporção de silagem de milho no volumoso das dietas. A associação cerca de 60% silagem de milho e 40% de feno de capim-tifton 85 de baixa qualidade, constituindo 60% do volumoso da dieta, maximizou o consumo de matéria seca, sem grandes comprometimentos do ganho em peso. No sexto experimento avaliou-se o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, o ganho de peso, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça em bovinos de corte recebendo dietas contendo silagem de milho e concentrado nas seguintes proporções: 78:22; 63:37; 47:53 e 33:67, com base na matéria seca. Foram utilizados 23 animais mestiços (HxZ), castrados, com peso vivo inicial médio de 360 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Após um período de adaptação de 15 dias, foram avaliados três períodos experimentais, sendo os dois primeiros de 21 dias cada um e o terceiro de 28 dias. Para determinação da excreção fecal, utilizou-se a fibra em detergente ácido indigestível como indicador. Observou-se incremento linear para os consumos dos nutrientes com o aumento dos níveis de concentrado na dieta. As digestibilidades aparentes da matéria seca; matéria orgânica; proteína bruta; carboidratos totais; carboidratos não fibrosos e fibra em detergente neutro apresentaram comportamento quadrático estimando-se digestibilidades máximas de 72,55; 73,50; 73,37; 72,85; 83,42 e 61,78% para os nos níveis de 40,97; 40,42; 41,47; 40,92; 35,41 e 36,92% de concentrado, respectivamente. O ganho de peso médio diário aumentou linearmente com o incremento do concentrado nas dietas. Contudo, o rendimento de carcaça e a conversão alimentar não foram influenciados pelas dietas, registrando-se valores médios de 50,40% e 7,82, respectivamente. Desta forma, em dietas para bovinos de corte em confinamento, em que a silagem de milho é utilizada como fonte de volumoso, recomendam-se níveis de concentrado próximos de 35 a 40% da dieta total com base na matéria seca, pois resultaram em maiores digestibilidades dos nutrientes, sem grande comprometimento do ganho de peso médio diário. / The actual proceed was developed after on six experiments. In the first experiment was evaluated the intake, digestibility of nutrients, daily gain and feed conversion were evaluated in beef cattle receiving diets based on sorghum silage and tifton 85 haylage as forage, in the following proportions: 0:100; 32:68; 66:34; and 100:0, respectively, in dry matter basis. The isonitrogenous diets were formulated to contain 12% of crude protein, adopting a relation forage:concentrate of 60:40, in dry matter basis. Twenty-four crossed animals (HxZ), intact, with initial mean body weight of 360 kg were distributed in a casualized blocks design. After an adaptation period of 15 days, three experimental periods of 28 days were conducted. In order to determine the fecal excretion, acid detergent fiber was used as marker. The mean daily intake, in kg, of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), total carbohydrates and total digestible nutrients were not affected by the diets, registering mean values of: 9.46; 9.05; 1.20; 0.52; 7.4; and 6.10 kg/day, respectively. The apparent digestibility of DM, OM, CP, and EE were influenced in a quadratic way by the level of sorghum silage in the forage, estimating minimum digestibility of 60.33; 61.58; 61.89; and 55.83% in the levels of 44.80; 47.18; 50.95; and 51.21% of sorghum silage, respectively. The mean daily gain and feed conversion were influenced in a quadratic way by the level of xiiisorghum silage in the forage, estimating maximum and minimum values of 1.25 kg/day and 7.66 to the levels of 60.95 and 67.04% of sorghum silage in the forage, respectively. In the second experiment the intake and the total and partial digestibility of nutrients, the microbial efficiency, the nitrogen balance, the passage rates of ruminal digesta, the pH and the ammonia ruminal concentration in beef cattle receiving the same diets of the first experiment. Four crossed animals (HxZ) fistulated in the rumen and abomasums, with mean body weight of 364 Kg were assigned to a 4X4 Latin square. The forage: concentrate ratio was 60:40, in dry matter basis. The mean daily intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), total carbohydrates (TC), the total apparent digestibility of CP as well, ether extract (EE), non-fiber carbohydrates (NFC) and neutral detergent fiber (NDF) were not influenced by the diets registering mean values of 6.01; 5.69; 0.76 e 4.64kg /day and 67.94; 82.12; 84.43 and 53.57%, respectively. The intake of EE, NFC, NDF and total digestible nutrients (TDN) and the total apparent digestibility of DM, OM and TC increased linearly with the increment of sorghum silage in the forage. The ruminal and intestinal digestibility of DM, TC, NFC and NDF were not influenced by the diets. The pH was not influenced by the collection time, or by the diets and the average values of 6.21 were registered. The ammonia concentration was influenced by the collection times, estimating the maximum value of 13.14 mg/ 100 ml, 2.90 hour after feeding. Ruminal digesta passage rates of 5.30; 4.27; 4.22 and 4.10% / hour were respectively estimated for diets containing 0; 32; 66 and 100% of sorghum silage in the forage. The level of sorghum silage in the diet did not influence the microbial efficiency. The balance of nitrogen (g/day) increased linearly with the increment of sorghum silage proportion in the forage. The inclusion of next 60% of sorghum silage in the forage promoted maximum estimated weight gain. The use of Tifton 85 haylage associated with sorghum silage has shown to be a great alternative of forage for finishing beef cattle. In the third experiment the intake, digestibility of nutrients, daily gain, feed conversion and the carcass yield in beef cattle receiving diets containing 0; 0.5; 1.0 e 1.5% of urea in total dry matter were analyzed. Twenty- one crossed animals (HxZ), castrated, with initial mean body weight of 290 kg were distributed in a completely casual design. Sorghum silage was used as forage adopting relation forage: concentrate of 70:30 in dry matter basis. The assay lasted 127 days, being 15 days of adaptation and four periods of 28 days for the evaluations. In order to determine the fecal excretion, acid detergent fiber was used as a marker. The intake and the digestibility of nutrients were not influenced by the proportions of urea in xivthe diets. For the intake and the apparent digestibility of dry matter, mean values of 8.42 kg/day or 2.33%PV e 64.52% were registered, respectively. The mean daily gain, the carcass yield and the feed conversion were not influenced by the proportions of urea in the diets, registering mean values of 1.05 kg/day, 8.07 and 48.72%, respectively. In the fourth the intake and the total and partial digestibility of nutrients the microbial efficiency, the nitrogen balance, the passage rates of ruminal digesta, the pH, and the ammonia ruminal concentration were evaluated in beef cattle receiving the same diets of the third experiment. It was used four crossbred animals (HxZ), fistulated in rumen and abomasums, with mean body weight of 459Kg were assigned to a 4x4 Latin square. It was used the sorghum silage as forage in forage: concentrate relation of 70:30, in dry matter basis. Excluding the intake of total digestible nutrients that decreased linearly with the increase of the levels of urea in a diet, the intakes of the nutrients were not influenced by diets. The total and partial related digestibilities of the nutrients were not influenced by diets. The pH was not influenced by the collection time or by the diets and the average values of 6.46 were registered. The ammonia concentration was influenced by the times of collect, estimating the maximum value of 11.72mg/100ml, 2.77 after feeding. It was estimated passage rates of ruminal digesta of 4,1; 4,4; 3,8 e 3,2%/hour, to diets containing 0; 0.5; 1,0; and 1,5% of urea, respectively. The microbial efficiency stated in different ways was influenced by the levels of urea in a diet. The balance of nitrogen was not by the levels of urea in a diet. Levels of 1.5% of urea in the dry matter of the total diet can be used in the preparation of diets for finishing beef cattle (HxZ) without compromising the consumption, digestibility, ruminal parameters and the animal performance as well. In the fifth experiment the intake, digestibility of nutrients, daily gain and feed conversion were evaluated in beef cattle receiving diets containing Tifton 85 grass hay and corn silage as forage in the following proportions: 100:0; 68:32; 35:65; and 0:100, in dry matter basis. Nineteen Limousin crossed with Zebu, intact, with initial mean body weight of 301 kg were distributed in a completely casualized design. The forage:concentrate ratio was 58:42, in dry matter basis. The assay lasted 99 days, being 15 days of adaptation and three periods of 28 days for the evaluations. In order to determine the fecal excretion, undigestible acid detergent fiber was used as a marker. The mean daily intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), total carbohydrates (TC) and neutral detergent fiber (NDF) were influenced in a quadratic way by the level of corn silage. The estimated maximum values of intakes of DM and OM were 7.52 and 7.08 kg/day, for the levels of 61.13 and xv61.78% of corn silage in the forage, respectively. The apparent digestibility of DM, OM and NDF were not influenced by corn silage level in the forage. The mean daily gain and feed conversion increased and decreased linearly, respectively, with the increment of corn silage proportion in the forage fraction of the diets. The combination of next 60% corn silage and 40% Tifton 85 grass hay of low quality, in a 60% forage diet, maximized the dry matter intake, without compromise the weight gain. In the sixth experiment the intake, digestibility of nutrients, daily gain, feed conversion and the carcass yield in beef cattle receiving diets containing corn silage and concentrated in the following proportions78:22; 63:37; 47:53 and 33:67, in dry matter basis were analyzed. Twenty- three crossed animals (HxZ), castrated, with initial mean body weight of 360 Kg were distributed in a completely casual design. After an adaptation period of 15 days, three experimental periods were evaluated, the first two periods of 21 days each and the third one of 28 days. In order to determine the fecal excretion, indigestible acid detergent fiber was used as a marker. A linear increment was observed for the intake of the nutrients with the increase of the levels of concentrate in the diet. The apparent digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, total carbohydrates; non-fiber carbohydrates and neutral detergent fiber were influenced in a quadratic way estimating maximum digestibility of 72.55; 73.50; 73.37; 72.85; 83.42 and 61.78% for the levels of 40.97; 40.42; 41.47; 40.92; 35.41 and 36.92% in the concentrate, respectively. The mean daily gain increased linearly with the increment of concentrate in the diets. However, the carcass yield and the feed conversion were not influenced by the diets, registering mean values of 50.40% and 7.82% respectively. Therefore in diets for beef cattle in feedlot, where corn silage is used as forage, levels of concentrate around 35% and 40% of the total diet in dry matter basis is recommended, because they presented higher levels of nutrient digestibility, without compromising the weight gain.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-16T14:39:03Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1696249 bytes, checksum: 4cf92a8309bc355709de83283521d240 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-16T14:39:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1696249 bytes, checksum: 4cf92a8309bc355709de83283521d240 (MD5) Previous issue date: 2016-12-12 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A bovinocultura de corte ocupa mais terra que qualquer outra atividade produtiva no Brasil e é responsável por 44% das emissões de gases de efeito estufa (GHG) pelo setor de uso e mudança de uso do solo. Em resposta, o Brasil tem proposto a restauração de pastagens em larga escala como uma iniciativa para sua Contribuição Nacionalmente Determinada (NDC). A restauração das pastagens é, contudo, apenas uma das alternativas de investimento que poderiam encorajar a intensificação da produção de carne bovina. Para analisar os impactos potenciais, i.e. na economia e nas emissões totais de GHG, de diferentes arranjos de estratégias de intensificação – desde a restauração das pastagens à melhorias no manejo reprodutivo e sanitário, suplementação alimentar e terminação em confinamento – nós desenvolvemos um modelo de simulação de sistemas de produção de bovinos de corte (SimPec) e realizamos um estudo para o estado do Mato Grosso. Nossos resultados indicam que a restauração das pastagens em larga escala, ao invés de reduzir as emissões de GHG, pode ameaçar o sucesso da NDC brasileira. A fixação de carbono no solo após a restauração das pastagens não compensa as emissões marginais por conta das altas densidades de lotação animal. Apenas aumentar a produção de carne bovina levará a um aumento nas emissões totais da pecuária de corte bovina. Ao invés da restauração massiva das pastagens, investimentos em suplementação alimentar dos animais a pasto e o confinamento juntamente com melhorias complementares nas estratégias de produção são mais prováveis de impulsionar melhorias econômicas, produtivas, e, em particular, perspectivas ambientais para a bovinocultura de corte no Brasil. / Cattle ranching occupy more land than any other production activity in Brazil and accounts for 44% of greenhouse gas (GHG) emissions from the land use sector. In response, Brazil has proposed a large-scale pasture restoration target as a mitigation measure for its Nationally Determined Contribution (NDC). Pasture restoration is, however, only one option in a portfolio of investments that could be brought to bear to encourage intensification in beef production. To analyze the potential impacts, i.e. economic and overall GHG emissions, from mixes of intensification strategies―from pasture restoration to improved health and reproductive management, pasture supplementation, and feedlot operations―, we developed a simulation model of the cattle ranching system (SimPec) and applied it to Mato Grosso state. Our results show that large-scale pasture restoration, instead of reducing GHG emissions, threatens the success of Brazil’s NDC. Soil carbon fixation after pasture restoration does not compensate marginal emissions due to higher stock densities; simply increasing beef production will lead to an overall rise in GHG emissions from the cattle sector. Rather than pasture restoration, investments in confinement operations along with complementary improvements in production strategies are more likely to prompt better economic, productive, and, in particular, environmental outlooks for the cattle sector in Brazil.

Orientador: Gustavo Rezende Siqueira / Banca: Ricardo Andrade Reis / Banca: Joanis Tilemahos Zervoudakis / Resumo: Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito da elevação do aporte proteico e também diferentes taxas de degradação proteica, aliados a utilização de energia, sobre o desempenho, parâmetros fermentativos, consumo de forragem e de suplemento em animais Nelore, recriados em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu durante a estação de transição seca-águas. Os suplementos foram: Suplemento proteico energético com 25% de PB (C-25), suplemento proteico energético com 40% de PB, sendo 1/3 da PB de origem vegetal e 2/3 de uréia (40-2/3NNP), suplemento proteico energético com 40% de PB, sendo 1/3 da PB de uréia e 2/3 de origem vegetal (40-1/3NNP), suplemento proteico energético com 40% de PB, sendo 1/2 da PB de uréia e 1/2 de origem vegetal (40-1/2NNP). As avaliações de pasto e as pesagens dos animais foram realizadas a cada 28 dias. A cada período também foram realizadas estimativas de consumo coletivo de suplemento além de parâmetros ruminais. O delineamento experimental foi o de blocos completos aos acaso para a avaliação de desempenho, sendo as áreas experimentais o fator de blocagem e o piquete como unidade experimental. Para as avaliações de parâmetros ruminais e consumo o delineamento adotado foi em quadrado latino (4X4). Não houve efeito dos suplementos sobre o pH ruminal, concentração de acetato, propionato e isobutirato, porém, os animais que consumiram suplemento com altos níveis de proteína e maiores taxa de degradação (40-2/3NNP), apresentaram maiores concentrações ruminais de butirato e isovalerato. Observou-se interação entre suplementos e períodos de avaliação sobre o desempenho animal. Os animais suplementados com maiores níveis de proteína aliados as menores taxas de degradação proteica (40-1/3NNP) apresentam desempenho superiores quando comparadas aos animais consumindo menores níveis de proteína (C-25) ou níveis elevados ... / Abstract: The objective of this study was to evaluate the effect of elevated protein intake and also different rates of protein degradation, coupled with the use of energy on performance, fermentation parameters, forage intake and supplement in Nellore, recreated in Brachiaria brizantha. Marandu during the dry season transition waters. The treatments were: energy protein supplement with 25% CP (C-25), energy protein supplement with 40% CP, 1/3 of the PB of vegetable and two thirds of urea (40-2/3 NNP) energy protein supplement with 40% CP, 1/3 of the PB urea and 2/3 of vegetable origin (40-1/3NNP), energy protein supplement with 40% CP, 1/2 PB of urea and 1/2 of vegetable origin (40-1/2 NNP). The pasture assessments and weights of animals were taken every 28 days. Each period also estimates individual and collective consumption of supplement and forage plus fermentation parameters were performed. The experimental design was a complete randomized to evaluate the performance blocks, experimental areas and the blocking factor paddock as the experimental unit. Evaluations of ruminal fermentation and the consumption design was a Latin square (4X4). There were no treatment effects on ruminal pH, acetate, propionate and isobutyrate, however, the animals fed supplement with high levels of protein and higher degradation rate (40-2/3NNP), have higher ruminal concentrations of butyrate and isovalerate. There was interaction between treatments and periods of assessment on animal performance. The animals supplemented with higher levels of protein combined with lower rates of protein degradation (40-1/3 NNP) exhibit superior performance when compared to animals consuming lower levels of protein (C- 25) or high levels of protein with high degradation rates (40-2/3 NNP) at the beginning of the transition dry waters . We conclude that elevated levels of protein combined with lower rates of degradation is an alternative ... / Mestre

Orientador: Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa / Coorientador: Aline Cristina Sant'Anna / Banca: Flávio Dutra de Resende / Banca: Evaldo Antonio Lencioni Titto / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de duas diferentes frequências de manejo sobre o temperamento de bovinos de corte mantidos à pasto; além de avaliar a associação entre o temperamento dos animais e seu ganho de peso médio diário (GMD), em cada uma das condições de manejo. Foram avaliados 2.007 bovinos mantidos em manejo frequente (MF), caracterizado pelo uso do método de pastejo de lotação rotativa e manejos mensais no curral para pesagem dos animais; e 1593 animais mantidos em manejo pouco frequente (MPF), caracterizado pelo uso do método de pastejo de lotação alternada, e levados ao curral semestralmente. Foram avaliadas três características indicadoras do temperamento: o escore composto de reatividade (ECR); velocidade de saída (VS em m/s) e a avaliação qualitativa do temperamento (QBA), durante os manejos no curral em três fazendas comerciais. O GMD dos animais foi calculado para uma das propriedades em ambas as condições de manejo. Para análise estatística foi utilizada análise de variância, com aplicação do procedimento GLM do SAS. Para a análise dos dados da QBA foi utilizada o procedimento de Análise de Fatores, gerando um índice qualitativo de temperamento (IQT) para cada animal. Para a avaliação do efeito da frequência de manejo sobre a QBA, foi aplicada ANOVA de uma via, que incluiu o IQT como variável dependente e o efeito da frequência de manejo como variável independente. Para a avaliação da associação entre o temperamento e o GMD em função da frequência de manejo foram utilizadas correlações residuais de GMD com VS, ECR e IQT, obtidas com o procedimento GLM (MANOVA) do SAS, considerando o efeito fixo de lote e a idade do animal no momento da avaliação como co-variável de efeito linear para o MPF. Já para o MF foi utilizada correlação de Pearson, pois todos os animais pertenciam a um mesmo lote, sem efeito significativo de ... / Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of two different handling frequencies on beef cattle temperament kept on pasture; and to evaluate the association between the animals' temperament and their daily weight gain under each management condition. 2,007 animals kept in the 'frequent handling condition' (MF) - characterized by using rotational grazing method with monthly managements in the corral were assessed; and compared to 1593 animals kept in the 'less frequent handling condition' (MPF) - characterized by using the alternate stock grazing method, and taken to the corral every six months. Three different temperament indicators were used for the assessment: 1) reactivity composed score (ECR); 2) flight speed (VS in m/s); and 3) qualitative behaviour assessment (QBA). The tests were held during the management in the corral on three commercial farms. The animals' average daily weight gain (ADG) was calculated for one of the properties in both management conditions. Firstly a variance analysis was made, applying the GLM procedure from SAS. For the QBA, it was held a Factor Analysis, generating a temperament qualitative index (IQT) for each animal. For assessing the effect of the handling frequency on the QBA, it was applied the one-way ANOVA, which included the IQT as a dependent variable and the effect of handling frequency as an independent variable. To test the association between temperament and average daily weight gain (ADG), residual correlations of ADG with VS, ECR and IQT were obtained with the GLM (MANOVA) procedure from SAS for MPF condition. Hence, the handling frequency was used as a function, considering the groups as a fixed effect and the age of the animals at the time of evaluation as a linear effect covariable at this condition. For the MF condition, it was used The Pearson Correlation, since all the animals belonged to the same group, showing no ... / Mestre

Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2018-06-18T23:07:24Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) anderson_rodrigues_oliveira.pdf: 843156 bytes, checksum: 2052578a8e18183b399a2382be961ff9 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2018-07-18T12:24:10Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) anderson_rodrigues_oliveira.pdf: 843156 bytes, checksum: 2052578a8e18183b399a2382be961ff9 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-18T12:24:10Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) anderson_rodrigues_oliveira.pdf: 843156 bytes, checksum: 2052578a8e18183b399a2382be961ff9 (MD5) Previous issue date: 2017 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Funda??o de Amparo ? Pesquisa do estado de Minas Gerais (FAPEMIG) / Objetivou-se determinar os efeitos da associa??o entre milho mo?do ou silagem de milho reidratado com ureia convencional ou de lenta libera??o para os par?metros de consumo e digestibilidade de nutrientes em bovinos de corte. Utilizou-se dois consecutivos quadrados latinos (4x4) com dura??o de 56 dias, representado por quatro tratamentos (T1 milho mo?do + ureia comum, T2 milho mo?do + ureia protegida, T3 silagem de milho reidratado + ureia comum, T4 silagem de milho reidratado + ureia protegida) em quatro per?odos experimentais de 14 dias cada, com quatro animais em cada delineamento experimental. Os consumos de mat?ria seca (MS), prote?na bruta (PB) e de nutrientes digest?veis totais (NDT) n?o foram influenciados pelos tratamentos (P<0,05), no entanto houve efeito significativo (P<0,05) para os consumos de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ?cido (FDA), assim como tamb?m para a digestibilidade verdadeira da mat?ria seca (DVMS) e digestibilidade aparente total da PB (DapPB), da FDN (DapFDN) e FDA (DapFDA). As associa??es entre silagem de milho reidratado com a ureia comum ou a protegida demonstraram efetivo incremento na qualidade nutricional das dietas T3 e T4, pois houve redu??es no consumo de FDN e FDA e aumento nas digestibilidade aparente da MS, PB, FDN e FDA, o que possibilitou inferir que houve o sincronismo nutricional para as referidas dietas conforme os referidos par?metros nutricionais. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2017. / The objective of this study was to determine the effects of the interaction between ground corn or rehydrated corn grain silage associated with conventional urea or slow-release urea in the parameters of intake and nutrient digestibility. The experimental design was a Latin Square (4x4), lasting 56 days, represented by four treatments (T1 ground corn + common urea, T2 ground corn + slow-release urea, T3 rehydrated corn silage + common urea, T4 rehydrated corn silage + slow-release urea) in four experimental periods lasting 14 days with two repetitions (eight animals) resulting in two simultaneous Latin squares. The intake of MS, PB and NDT were not influenced by treatments (P <0.05), however there was a significant effect (P <0.05) not only for NDF and ADF intakes, but also for DVMS, DapCB, DapNDF and DapADF. The associations between rehydrated corn silage with common or protected urea increased the nutritional quality of the T3 and T4 diets, because there were reductions in the consumption of NDF and ADF and increase in the apparent digestibility of MS, CP, NDF and ADF, making it possible to infer that there was nutritional synchronism for said diets according to said nutritional parameters.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-06-27T18:23:00Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 294022 bytes, checksum: 9561e70812a4a6423354a4e6a2cd4bd3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-27T18:23:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 294022 bytes, checksum: 9561e70812a4a6423354a4e6a2cd4bd3 (MD5) Previous issue date: 2001-01-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram analisados 44.454 registros de peso à desmama, 28.493 registros de peso ao sobreano e 28.399 registros de ganho de peso da desmama ao sobreano. As características de crescimento foram transformadas utilizando as seguintes funções: logaritmo na base dez, raiz quadrada, (observação - média da subclasse do grupo contemporâneo)/desvio-padrão amostral da subclasse e observação/desvio-padrão amostral da subclasse. As transformações por meio das funções de padronização da média e desvio- padrão amostral da subclasse do grupo contemporâneo e a divisão pelo desvio-padrão amostral da subclasse do grupo contemporâneo apresentaram resultados não-significativos (P > 0,05) e as transformações logarítmica e raiz quadrada, significativos bem como (P < 0,05), as características para o teste em de escala Bartlett. original, As resultados estimativas de herdabilidades direta para peso à desmama em escala original e transformadas pelas funções padronização da média e desvio-padrão amostral da subclasse do grupo contemporâneo e a divisão pelo desvio-padrão amostral da subclasse do grupo contemporâneo foram, respectivamente: 0,30, 0,33, e 0,33. As estimativas de herdabilidades materna para peso à desmama em escala original e transformadas foram, respectivamente: 0,04, -0,08 e -0,08. As estimativas de herdabilidades direta para peso ao sobreano em escala original e transformadas pelas funções foram, respectivamente: 0,44, 0,49 e 0,49. As estimativas de herdabilidades direta para ganho de peso em escala original e transformadas pelas funções foram, respectivamente: 0,26, 0,27 e 0,27. As variâncias das subclasses de grupo contemporâneo foram utilizadas para dividir os registros de peso à desmama, peso ao sobreano e ganho de peso de desmama ao sobreano em níveis de baixa, média e alta variabilidade. As médias dos registros de peso à desmama, peso ao sobreano e ganho de peso, bem como os componentes de variância genética, residual e fenotípica, aumentaram com o incremento dos níveis de variabilidade dos grupos contemporâneos. As estimativas de herdabilidades direta para peso à desmama em escala original e transformadas em níveis de baixa, média e alta variabilidade foram, respectivamente, 0,29, 0,29 e 0,29 (escala original); 0,28, 0,26 e 0,26 (padronização); e 0,28, 0,26 e 0,26 (divisão pelo desvio-padrão amostral). As estimativas de herdabilidades materna para peso à desmama em escala original e transformadas em níveis de baixa, média e alta variabilidade foram, respectivamente, respectivamente: 0,03, 0,07 e 0,07 (escala original); 0,07, 0,10 e 0,07 (padronização); e 0,07, 0,10 e 0,07 (divisão pelo desvio- padrão amostral). As estimativas de herdabilidades para peso ao sobreano em escala original e transformada em níveis de baixa, média e alta variabilidade foram, respectivamente: 0,22, 0,35 e 0,41 (escala original); 0,21, 0,32 e 0,38 (padronização); e 0,21, 0,32 e 0,38 (divisão pelo desvio-padrão amostral). As estimativas de herdabilidades para ganho de peso da desmama ao sobreano em escala original e transformadas em níveis de baixa, média e alta variabilidade foram, respectivamente: 0,22, 0,28 e 0,27 (escala original); 0,22, 0,29 e 0,27 (padronização); e 0,22, 0,29 e 0,27 (divisão pelo desvio-padrão amostral). Os componentes de variância genética, em análises de características múltiplas, foram maiores que os obtidos em análises de característica única, e os componentes de variância residual foram menores, resultando em estimativas de herdabilidades maiores. As correlações de Pearson entre os valores genéticos e as correlações de Spearman entre as ordens de classificação dos touros e das vacas, obtidas em análises de característica única, para os registros de peso à desmama, peso ao sobreano e ganho de peso, em escala original e transformadas, foram próximas à unidade, o que evidencia que os animais seriam classificados de maneira similar. As correlações de Pearson entre os valores genéticos e as correlações de Spearman entre as ordens de classificação dos reprodutores, obtidas em análises de características múltiplas, foram próximas à unidade, para os registros peso ao sobreano e ganho de peso, o que indica que os animais seriam classificados de maneira similar entre os diferentes níveis de variabilidade. As correlações de Pearson entre os valores genéticos e as correlações de Spearman entre as ordens de classificação das vacas, obtidas em análises de características múltiplas, foram medianas para os registros peso ao sobreano e ganho de peso, o que indica que os animais seriam classificados de maneira diferente entre os três níveis de variabilidade. / Data of 44,454, 28,493 and 28,399 records weaning weight, overyearling weight and postweaning gain, respectively, were analyzed. The growth traits were transformed using the following functions: base 10 logarithm, square root, standardization, and expressed as a ratio of the phenotypic standard deviation of the contemporary group. The original and transformed scale using the functions base 10 logarithm and square root had a significant effect (P<0.05) to Bartlett’s test, while standardization and expressed as ratio of the phenotypic standard deviation did not have significant effect (P>0.05). The direct heritability estimates for weaning weight in original and transformed scale by standardization and expressed as ratio of the phenotypic standard deviation were, respectively, 0.30; 0.33; 0.33. The matermal heritability estimates for weaning weight in original and transformed scale were, respectively, 0.04; - 0.08; -0.08. The heritability estimates for overyearling weight in original and transformed scale were, respectively, 0.44; 0.49; 0.49. The heritability estimates for postweaning gain in original and transformed scale were, respectively, 0.26; 0.27; 0.27. The variances of the subclasses of contemporary group were used to divide the records of weaning weight, overyearling weight and postweaning gain in three variability levels: low, mediun and high. The averages of records of weaning weight, overyearling weight and postweaning gain, as well as, the components of genetic, residual and phenotypic variances increased with the increase of the variability levels of the contemporary groups. The components of genetic variance, for the multitraits analyses, were larger than the obtained in single traits models, and the components of residual variance were smaller, resulting in heritability estimates larger. The Pearson and Spearman correlations between the genetic values and the rank order of the bulls and cows classification of obtained in single traits analyses, for weaning weight, overyearling weight and postweaning gain, in original and transformed scale, were closed the unit, indicating that the animals would be classified in a similar way. The Pearson and Spearman correlations between the genetic values and the the rank order of the bulls classification, obtained in analyses of multitrait models, were close to the unit too, for overyearling weight and postweaning gain, indicating that the animals would be classified in a similar way among the different variability levels. The Pearson and Spearman correlations between the genetic values and the rank order of the cows classification, obtained in analyses of multitrait models were medium, for overyearling weight and postweaning gain, indicating that the animals would be classified in different way in the three variability levels.

Made available in DSpace on 2015-01-26T13:21:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-27Bitstream added on 2015-01-26T13:31:01Z : No. of bitstreams: 1 000802706.pdf: 367013 bytes, checksum: 92ef0c5878cac4d3feeeec39cd99fb94 (MD5) / O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de duas diferentes frequências de manejo sobre o temperamento de bovinos de corte mantidos à pasto; além de avaliar a associação entre o temperamento dos animais e seu ganho de peso médio diário (GMD), em cada uma das condições de manejo. Foram avaliados 2.007 bovinos mantidos em manejo frequente (MF), caracterizado pelo uso do método de pastejo de lotação rotativa e manejos mensais no curral para pesagem dos animais; e 1593 animais mantidos em manejo pouco frequente (MPF), caracterizado pelo uso do método de pastejo de lotação alternada, e levados ao curral semestralmente. Foram avaliadas três características indicadoras do temperamento: o escore composto de reatividade (ECR); velocidade de saída (VS em m/s) e a avaliação qualitativa do temperamento (QBA), durante os manejos no curral em três fazendas comerciais. O GMD dos animais foi calculado para uma das propriedades em ambas as condições de manejo. Para análise estatística foi utilizada análise de variância, com aplicação do procedimento GLM do SAS. Para a análise dos dados da QBA foi utilizada o procedimento de Análise de Fatores, gerando um índice qualitativo de temperamento (IQT) para cada animal. Para a avaliação do efeito da frequência de manejo sobre a QBA, foi aplicada ANOVA de uma via, que incluiu o IQT como variável dependente e o efeito da frequência de manejo como variável independente. Para a avaliação da associação entre o temperamento e o GMD em função da frequência de manejo foram utilizadas correlações residuais de GMD com VS, ECR e IQT, obtidas com o procedimento GLM (MANOVA) do SAS, considerando o efeito fixo de lote e a idade do animal no momento da avaliação como co-variável de efeito linear para o MPF. Já para o MF foi utilizada correlação de Pearson, pois todos os animais pertenciam a um mesmo lote, sem efeito significativo de ... / The aim of this study was to evaluate the effect of two different handling frequencies on beef cattle temperament kept on pasture; and to evaluate the association between the animals’ temperament and their daily weight gain under each management condition. 2,007 animals kept in the ‘frequent handling condition’ (MF) - characterized by using rotational grazing method with monthly managements in the corral were assessed; and compared to 1593 animals kept in the ‘less frequent handling condition’ (MPF) - characterized by using the alternate stock grazing method, and taken to the corral every six months. Three different temperament indicators were used for the assessment: 1) reactivity composed score (ECR); 2) flight speed (VS in m/s); and 3) qualitative behaviour assessment (QBA). The tests were held during the management in the corral on three commercial farms. The animals’ average daily weight gain (ADG) was calculated for one of the properties in both management conditions. Firstly a variance analysis was made, applying the GLM procedure from SAS. For the QBA, it was held a Factor Analysis, generating a temperament qualitative index (IQT) for each animal. For assessing the effect of the handling frequency on the QBA, it was applied the one-way ANOVA, which included the IQT as a dependent variable and the effect of handling frequency as an independent variable. To test the association between temperament and average daily weight gain (ADG), residual correlations of ADG with VS, ECR and IQT were obtained with the GLM (MANOVA) procedure from SAS for MPF condition. Hence, the handling frequency was used as a function, considering the groups as a fixed effect and the age of the animals at the time of evaluation as a linear effect covariable at this condition. For the MF condition, it was used The Pearson Correlation, since all the animals belonged to the same group, showing no ...

Made available in DSpace on 2015-01-26T13:21:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-28Bitstream added on 2015-01-26T13:31:01Z : No. of bitstreams: 1 000802720.pdf: 1399412 bytes, checksum: 2d0da32495344a11a43fa9828c939e08 (MD5) / Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito da elevação do aporte proteico e também diferentes taxas de degradação proteica, aliados a utilização de energia, sobre o desempenho, parâmetros fermentativos, consumo de forragem e de suplemento em animais Nelore, recriados em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu durante a estação de transição seca-águas. Os suplementos foram: Suplemento proteico energético com 25% de PB (C-25), suplemento proteico energético com 40% de PB, sendo 1/3 da PB de origem vegetal e 2/3 de uréia (40-2/3NNP), suplemento proteico energético com 40% de PB, sendo 1/3 da PB de uréia e 2/3 de origem vegetal (40-1/3NNP), suplemento proteico energético com 40% de PB, sendo 1/2 da PB de uréia e 1/2 de origem vegetal (40-1/2NNP). As avaliações de pasto e as pesagens dos animais foram realizadas a cada 28 dias. A cada período também foram realizadas estimativas de consumo coletivo de suplemento além de parâmetros ruminais. O delineamento experimental foi o de blocos completos aos acaso para a avaliação de desempenho, sendo as áreas experimentais o fator de blocagem e o piquete como unidade experimental. Para as avaliações de parâmetros ruminais e consumo o delineamento adotado foi em quadrado latino (4X4). Não houve efeito dos suplementos sobre o pH ruminal, concentração de acetato, propionato e isobutirato, porém, os animais que consumiram suplemento com altos níveis de proteína e maiores taxa de degradação (40-2/3NNP), apresentaram maiores concentrações ruminais de butirato e isovalerato. Observou-se interação entre suplementos e períodos de avaliação sobre o desempenho animal. Os animais suplementados com maiores níveis de proteína aliados as menores taxas de degradação proteica (40-1/3NNP) apresentam desempenho superiores quando comparadas aos animais consumindo menores níveis de proteína (C-25) ou níveis elevados ... / The objective of this study was to evaluate the effect of elevated protein intake and also different rates of protein degradation, coupled with the use of energy on performance, fermentation parameters, forage intake and supplement in Nellore, recreated in Brachiaria brizantha. Marandu during the dry season transition waters. The treatments were: energy protein supplement with 25% CP (C-25), energy protein supplement with 40% CP, 1/3 of the PB of vegetable and two thirds of urea (40-2/3 NNP) energy protein supplement with 40% CP, 1/3 of the PB urea and 2/3 of vegetable origin (40-1/3NNP), energy protein supplement with 40% CP, 1/2 PB of urea and 1/2 of vegetable origin (40-1/2 NNP). The pasture assessments and weights of animals were taken every 28 days. Each period also estimates individual and collective consumption of supplement and forage plus fermentation parameters were performed. The experimental design was a complete randomized to evaluate the performance blocks, experimental areas and the blocking factor paddock as the experimental unit. Evaluations of ruminal fermentation and the consumption design was a Latin square (4X4). There were no treatment effects on ruminal pH, acetate, propionate and isobutyrate, however, the animals fed supplement with high levels of protein and higher degradation rate (40-2/3NNP), have higher ruminal concentrations of butyrate and isovalerate. There was interaction between treatments and periods of assessment on animal performance. The animals supplemented with higher levels of protein combined with lower rates of protein degradation (40-1/3 NNP) exhibit superior performance when compared to animals consuming lower levels of protein (C- 25) or high levels of protein with high degradation rates (40-2/3 NNP) at the beginning of the transition dry waters . We conclude that elevated levels of protein combined with lower rates of degradation is an alternative ...

Submitted by Pedro Barros (pedro.silvabarros@ufpe.br) on 2018-08-22T21:09:07Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) TESE Tiago Franca Barreto.pdf: 4928246 bytes, checksum: 183b68db11a7c47e227fd8f809c6fcfe (MD5) / Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-08-29T21:16:43Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) TESE Tiago Franca Barreto.pdf: 4928246 bytes, checksum: 183b68db11a7c47e227fd8f809c6fcfe (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-29T21:16:43Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) TESE Tiago Franca Barreto.pdf: 4928246 bytes, checksum: 183b68db11a7c47e227fd8f809c6fcfe (MD5) Previous issue date: 2016-12-20 / CAPES / Assuntos relacionados com ética são cada vez mais discutidos em nossa sociedade. Apesar de diversas perspectivas éticas, até décadas atrás, existia quase uma unanimidade entre os autores que a ética era aplicada por e para seres humanos. Em concordância com vários eticistas que sinalizam a queda do Antropocentrismo Moral, escrevo nesta tese sobre a ética relacionada aos seres sencientes (capazes de sentir), ou seja, os animais humanos e não-humanos. Existe uma demanda social crescente por consideração moral aos animais não-humanos. Muitas organizações, preocupadas ou não com essa demanda têm suas ações influenciadas por indivíduos (consumidores, ativistas, formadores de opinião) e instituições através de manifestações, protestos, boicotes, e até mesmo ações judiciais e legislações. Este trabalho trata sobre como a indústria lida com os animais. Alguns animais fazem parte da consideração moral de muitas pessoas. Mas outros são invisíveis aos olhos do cidadão comum. Geralmente o que os consumidores e a sociedade esperam de uma empresa que usa animais é que eles sejam bem tratados. As empresas dizem que sim. Mas será que realmente é isso que ocorre? Muitos teóricos, como Peter Singer (2008), Tom Regan (2006), Melanie Joy (2014), entre outros, afirmam que os animais que são explorados pela indústria sofrem e morrem sem um tratamento respeitoso e digno. Mas os autores que tratam do Dark Side das organizações, ou seja, que discutem sobre os impactos nocivos das ações organizacionais, não consideram moralmente os animais nessa discussão. Por esse motivo, este trabalho tem o objetivo de analisar de que modo as organizações lidam com a demanda social por consideração moral aos animais não-humanos. Para tanto, percorri o caminho da discussão dos critérios utilizados para atribuir consideração moral. Identifiquei, de maneira mais específica, qual a demanda social pela consideração moral dada aos animais não-humanos e suas influências nas organizações. O tratamento dado aos animais pelas organizações foi analisado a partir do arcabouço teórico da Ética Animal e Dark Side das Organizações. Em seguida foram examinadas as estratégias das organizações para responder essas demandas sociais. E por último foi ponderado sobre os obstáculos para inclusão da consideração moral dirigida aos animais não-humanos pelas organizações. O trabalho de campo foi realizado de maneira qualitativa através de entrevistas em organizações responsáveis por legislar, fiscalizar e treinar empresas quanto as práticas de bem-estar animal. Foi feita também uma análise de comerciais de TV, vídeos institucionais e demais documentos disponibilizados por nove marcas (Friboi, Seara, Sadia, Perdigão, Nestlé, Itambé, Parmalat e Batavo) da indústria de carne e leite. Concluo que, de modo geral, as empresas pesquisadas não têm consideração moral pelos animais não-humanos, e por isso, elas lidam de maneira reativa, atendendo (ou dizendo que atendem) as exigências legais mínimas necessárias para manter a legitimidade perante seu consumidor e sociedade. Na medida do possível, ocultando e/ou distorcendo a realidade do tratamento dado aos animais. Dessa maneira, proponho que as práticas organizacionais nocivas aos animais sejam consideradas aspectos do Dark Side das organizações, pois, além de serem consideradas antiéticas a partir da senciência animal, as próprias empresas consideram a exploração desses animais como reprovável e sentem a necessidade de disfarçar essa realidade. / Issues related to ethics are increasingly discussed in our society. Despite several ethical perspectives, even decades ago, there was almost unanimous among the authors that ethics was applied by and for human beings. In agreement with several ethicists that signal the fall of Anthropocentrism I write this thesis on ethics related to sentient beings (capable of feeling), ie, human and nonhuman animals. There is a growing social demand for moral consideration to nonhumans. Many organizations, concerned or not this demand have influenced his actions by individuals (consumers, activists, opinion leaders) and institutions through demonstrations, protests, boycotts and even lawsuits and legislation. This work will address how the industry deals with animals. Some animals are part of the moral consideration of many people. But others are invisible to the ordinary citizen. Usually what consumers and society expect from a company that uses animals is that they are well treated. Companies say yes. But is that really what happens? Many theorists such as Peter Singer (2008), Tom Regan (2006), Melanie Joy (2014), among others, claim that animals who are exploited by the industry suffer and die without a respectful and dignified treatment. But the authors dealing with the Dark Side of organizations, ie, discussing about the harmful impacts of organizational actions, not morally consider the animals in this discussion. Therefore, this study aims to examine how organizations deal with the social demand for moral consideration to nonhumans. Therefore, I walked the path of the discussion of the criteria used to assign moral consideration. It was identified, more specifically, what the social demand for moral consideration given to non-human animals and their influence in organizations. The treatment of animals by organizations was analyzed from the theoretical framework of Animal Ethics and Dark Side of Organizations. Then the strategies of organizations were examined to answer these social demands. And last was weighted on the obstacles to inclusion of moral consideration directed to non-human animals by organizations. Fieldwork was conducted in a qualitative way through interviews with organizations responsible for legislate, supervise and train companies as the animal welfare practices. also was made a commercial analysis of TV, corporate videos and other documents made available by the companies (Friboi, Seara, Sadia, Perdigão, Nestlé, Itambé, Parmalat e Batavo) of meat and milk industry. I conclude that, in general, the companies surveyed do not have moral consideration for nonhuman animals, and therefore, they deal in a reactive way, attending (or saying they meet) the minimum legal requirements necessary to maintain legitimacy in its consumers and society. As far as possible, concealing and/or distorting the reality of the treatment given to animals. In this way, I propose that organizational practices harmful to animals should be considered aspects of the Dark Side of organizations, since, besides being considered unethical from the animal sentience, the companies themselves consider the exploitation of these animals as reprehensible and feel the need to disguise this reality.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2018-06-15T17:46:18Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 609034 bytes, checksum: 6d0c6849be9639041f292346a73741da (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-15T17:46:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 609034 bytes, checksum: 6d0c6849be9639041f292346a73741da (MD5) Previous issue date: 2018-02-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / No presente estudo, objetivou-se avaliar o desempenho, os status nutricional e metabólico e a eficiência de utilização de compostos nitrogenados de bezerros de corte submetidos ao creep-feeding. Foram utilizados 50 bezerros Nelore com idade inicial de 105±3,0 dias e peso médio inicial de 114±2,4 kg distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dupla estrutura de erro. O experimento foi dividido em duas fases com duração de 78 dias cada. Na fase 1 foram testados dois tratamentos: baixa proteína (B) e alta proteína (A). Na fase 2 foram testados quatro tratamentos em esquema fatorial 2x2 (BB: baixa proteína durante todo o período experimental; AA: alta proteína durante todo o período experimental; BA, baixa proteína na fase 1 e alta proteína na fase 2; AB, alta proteína na fase 1 e baixa proteína na fase 2). O suplemento com baixa proteína foi formulado para conter 150 g PB/kg MS e com alta para conter 300 g PB/kg MS, sendo ambos fornecidos na quantidade de 6 g/kg PC. As avaliações estatísticas foram conduzidas por intermédio do procedimento MIXED do SAS (versão 9.4) adotando-se α = 0,05. As variáveis de PCF, GMD, AOL, EGSL, EGSG, número e diâmetro da fibras musculares não apresentaram diferença (P>0,10) entre os níveis de PB. Foi observada diferença (P<0,10) para o consumo de PB, CNF, PB/MOdig em ambas as fases e para a digestibilidade da PB na fase 2. Os animais suplementados com maior nível de PB apresentaram maior EUN e maiores concentrações de NUS e NUU (P<0,10). A síntese de compostos nitrogenados e eficiência na utilização do nitrogênio não apresentaram diferença (P>0,10) entre os níveis de PB. Não foram verificadas diferenças significativas (P>0,10) para as concentrações de IGF-1, glicose, triglicerídeos, proteínas totais e globulinas entre os níveis de PB, apenas a albumina apresentou diferença (P<0,10) na fase 1. Recomenda-se a suplementação com 150 g PB/kg MS na quantidade de 6 g/kg do peso corporal para bezerros de corte lactentes no período das águas e transição águas-seca. / In the present study, the objective was to evaluate the performance, nutritional and metabolic status and efficiency of nitrogen utilization in beef calves submitted to creep-feeding. Fifty Nelore calves with 105 ± 3.0 days of age and average body weight of 114 ± 2.4 kg were distributed into a completely randomized design with double error structure. The experiment was conducted in two phases with duration of 78 days each. In the phase 1, two treatments were tested: low protein (B) and high protein (A). In phase 2, four treatments were tested in a 2x2 factorial scheme (LL: low protein throughout the experimental period; HH: high protein throughout the experimental period; LH: low protein in phase 1 and high protein in phase 2; HL: high protein in phase 1 and low protein in phase 2. The low protein supplement was formulated to contain 150 g CP/kg DM and the high protein supplement to contain 300 g CP/kg DM, both supplements were offered in the amount of 6 g/kg BW for all treatments. Statistical evaluations were conducted using the SAS MIXED procedure (version 9.4), using α = 0.05. The BW, ADG, LEA, TSFC, TSFL and also the number and diameter of muscle fibers did not present significant differences (P>0.10) among CP levels in any of the phases evaluated. A significant difference (P<0.10) was observed for intake of CP, NFC, CP/OMdig in both phases and for the digestibility of CP in phase 2. Animals supplemented with higher levels of CP presented higher levels of ENU, SUN and UUN (P<0.10). However, differences in the synthesis of nitrogen compounds and efficiency of nitrogen utilization were not observed (P>0.10). There were no significant differences (P>0.10) for concentrations of IGF-1, glucose, triglycerides, total proteins and globulin, only albumin was significantly difference among CP levels in phase 1 (P<0.10). Supplementation with 150 g CP/ kg DM in the amount of 6 g/kg BW of body weight for calves in the rainy season and dry-rainy transition season is recommended.