Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-09Bitstream added on 2014-06-13T18:30:16Z : No. of bitstreams: 1 souza_me_me_botfca.pdf: 1672773 bytes, checksum: 8fa50f74c16dfdc2c8405eeaf258cc48 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Sabendo da importância da bananicultura para o Brasil, sobretudo para o Estado de São Paulo e a expansão de novos cultivos, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho agronômico, caracterizar atributos de qualidade, bem como aspectos sensoriais dos frutos de acessos de bananeira em Botucatu/SP. Foram avaliadas características de crescimento, tais como altura de planta, circunferência do pseudocaule, número de folhas e número de dias entre o florescimento e a colheita. Estas medidas foram feitas na emissão da inflorescência. Foram mensuradas também as características de produção, como peso do cacho, número de frutos, peso médio dos frutos, produtividade, número de pencas; peso, número, comprimento e diâmetro dos frutos da 2ª penca. Em relação à qualidade dos frutos foram, analisados os atributos físicos e químicos: textura; pH; acidez titulável; sólidos solúveis, açúcares redutores totais; amido e potássio, bem como a aceitação desses acessos através da análise sensorial. O delineamento adotado foi o inteiramente casualisado, com 12 tratamentos (acessos), 5 repetições e duas plantas úteis por parcela experimental. Foi utilizado o teste de Tukey (P< 0,05) para a comparação entre as médias de genótipos, dentro de cada grupo genômico. No grupo AAA, „Grand Naine‟ apresentou boas características de crescimento, produção e boa aceitação sensorial, porém teve ciclo longo. „Nanicão‟ apresentou boas características de crescimento, produção, qualidade e boa aceitação sensorial. „Caipira‟ destacou-se apenas nos teores de potássio. „Nam‟ apresentou porte baixo, ciclo curto e maior teores de açúcares, entretanto mostrou-se pouco produtiva. No grupo AAB, „Thap Maeo‟ apresentou menor ciclo, maior número de frutos por cacho, porém apresentou porte alto. „Prata Anã ‟apresentou porte mais baixo e frutos com boa... / Knowing the importance of the culture of banana in Brazil, especially for the São Paulo State, Brazil and the expansion of new crops, the objective of this research was to evaluate the agronomic performance, to characterize the quality attributes and sensory aspects of fruits of different accesses of banana tree in Botucatu/SP. Were evaluated growth characteristics such as plant height, pseudostem circumference, number of leaves, number of days between flowering and harvest, measured at the flowering time. Were also measured production characteristics, such as bunch weight, number fruits, average weight of the fruits, productivity, number of hands and weight, number, length and diameter of the 2nd bunch. For quality fruit were analyzed physical and chemical characteristics: firmness, pH, titratable acidity, soluble solids, total sugars, starch and potassium, and the acceptance of these genotypes by sensory analysis. The experimental design was completely randomized with 12 treatments (accesses), 5 replications and 2 plants per plot. Was used the Tukey test (P < 0.05) for the comparison between the means of accesses within each genomic group. According to the results of the Group AAA, „Grand Naine‟ showed good growth characteristics, production and good sensory acceptance, but had long cycle. „Nanicão‟ showed good growth characteristics, production, quality and good sensory acceptance. Caipira was the cultivar that showed more negative characteristics, highlighting only the levels of potassium. „Nam‟ showed low height, short cycle and higher sugar content, however it was not very productive. In the group AAB, „Thap Maeo‟ showed short cycle and higher number of fruits per bunch, but had high height. „Prata Anã‟ showed low height and fruit firmness. The cultivar Prata Zulu showed fruit with higher concentrations of sugars and starch, low acidity, good firmness... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-01-21Bitstream added on 2014-06-13T21:04:37Z : No. of bitstreams: 1 gomes_em_dr_botfca.pdf: 571364 bytes, checksum: 334335458e4bba12c5901076c9b3afc2 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / The objective of this research was it of studying the effect of doses crescent of applied potassium saw irrigation water in the cultures of banana trees cv 'Prata anã' and 'Maçã'. The experiment was conducted in field conditions, in an area belonging to the Department of Vegetable Production - UNESP, Campus of Botucatu/SP. The experimental delineamento was in blocks entirely casualizados, with five treatments and five repetitions, which consisted of five levels of manuring potássica (0, 200, 400, 600 and 800 g K20 plant-1). The obtained data were submitted to the variance analysis and the averages of the analyzed variables compared by the test of Tukey, to 5% of probability. Soon afterwards regression curves were adjusted, relating potassium doses and the variables answers. The obtained results indicate that the potassium application during the first cycle of the culture, didn't provide significant increases in the production variables and income of the culture, except for the diameter and medium length of the fruit. For the second cycle the fertirrigação promoted significant increases in the weight of the fruit, weight of the bunch, number of fruits for cluster, number of fruits for bunch, length and diameter of the fruit. The productivity of the cv 'Prata anã' it varied from 13,32 to 30,36 t ha-1 on the second year and the productivity of the cv 'Maçã' in the first year it varied from 14,98 to 18,31 t ha-1. It was evaluated, also, the behavior of the potassium in the soil, where it can verify that the banana trees in two cultivation cycles reduced the tenors of exchangeable K of the soil.

Orientador: Sarita Leonel / Banca: Giuseppina Pace Pereira Lima / Banca: Renata Aparecida de Andrade / Resumo: Sabendo da importância da bananicultura para o Brasil, sobretudo para o Estado de São Paulo e a expansão de novos cultivos, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho agronômico, caracterizar atributos de qualidade, bem como aspectos sensoriais dos frutos de acessos de bananeira em Botucatu/SP. Foram avaliadas características de crescimento, tais como altura de planta, circunferência do pseudocaule, número de folhas e número de dias entre o florescimento e a colheita. Estas medidas foram feitas na emissão da inflorescência. Foram mensuradas também as características de produção, como peso do cacho, número de frutos, peso médio dos frutos, produtividade, número de pencas; peso, número, comprimento e diâmetro dos frutos da 2ª penca. Em relação à qualidade dos frutos foram, analisados os atributos físicos e químicos: textura; pH; acidez titulável; sólidos solúveis, açúcares redutores totais; amido e potássio, bem como a aceitação desses acessos através da análise sensorial. O delineamento adotado foi o inteiramente casualisado, com 12 tratamentos (acessos), 5 repetições e duas plantas úteis por parcela experimental. Foi utilizado o teste de Tukey (P< 0,05) para a comparação entre as médias de genótipos, dentro de cada grupo genômico. No grupo AAA, „Grand Naine‟ apresentou boas características de crescimento, produção e boa aceitação sensorial, porém teve ciclo longo. „Nanicão‟ apresentou boas características de crescimento, produção, qualidade e boa aceitação sensorial. „Caipira‟ destacou-se apenas nos teores de potássio. „Nam‟ apresentou porte baixo, ciclo curto e maior teores de açúcares, entretanto mostrou-se pouco produtiva. No grupo AAB, „Thap Maeo‟ apresentou menor ciclo, maior número de frutos por cacho, porém apresentou porte alto. „Prata Anã ‟apresentou porte mais baixo e frutos com boa... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Knowing the importance of the culture of banana in Brazil, especially for the São Paulo State, Brazil and the expansion of new crops, the objective of this research was to evaluate the agronomic performance, to characterize the quality attributes and sensory aspects of fruits of different accesses of banana tree in Botucatu/SP. Were evaluated growth characteristics such as plant height, pseudostem circumference, number of leaves, number of days between flowering and harvest, measured at the flowering time. Were also measured production characteristics, such as bunch weight, number fruits, average weight of the fruits, productivity, number of hands and weight, number, length and diameter of the 2nd bunch. For quality fruit were analyzed physical and chemical characteristics: firmness, pH, titratable acidity, soluble solids, total sugars, starch and potassium, and the acceptance of these genotypes by sensory analysis. The experimental design was completely randomized with 12 treatments (accesses), 5 replications and 2 plants per plot. Was used the Tukey test (P < 0.05) for the comparison between the means of accesses within each genomic group. According to the results of the Group AAA, „Grand Naine‟ showed good growth characteristics, production and good sensory acceptance, but had long cycle. „Nanicão‟ showed good growth characteristics, production, quality and good sensory acceptance. Caipira was the cultivar that showed more negative characteristics, highlighting only the levels of potassium. „Nam‟ showed low height, short cycle and higher sugar content, however it was not very productive. In the group AAB, „Thap Maeo‟ showed short cycle and higher number of fruits per bunch, but had high height. „Prata Anã‟ showed low height and fruit firmness. The cultivar Prata Zulu showed fruit with higher concentrations of sugars and starch, low acidity, good firmness... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Antônio de Pádua Sousa / Banca: João Carlos Cury Saad / Banca: Sarita Leonel / Banca: Hans Raj Gheyi / Banca: Antonio Ricardo S. de Andrade / Resumo:O objetivo deste trabalho foi o de estudar o efeito de doses crescente de potássio aplicado via água de irrigação bananeiras 'Prata anã' e 'Maçã'. O experimento foi conduzido em condições de campo, numa área pertencente ao Departamento de Produção Vegetal - UNESP, Campus de Botucatu/SP. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados, com cinco tratamentos e cinco repetições, os quais consistiram de cinco níveis de adubação potássica (0, 200, 400, 600 e 800 g K20 touceira-1). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias das variáveis analisadas, foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Em seguida ajustaram-se curvas de regressão, relacionando doses de potássio as variáveis respostas. Os resultados obtidos indicaram que a aplicação de potássio durante o 10 ciclo da cultura, não proporcionou aumentos significativos nas variáveis de produção e produtividade das bananeiras, exceto para o diâmetro e comprimento médio do fruto. Para o 20 ciclo a fertirrigação promoveu aumentos significativos no peso do fruto, peso da penca, n0 de frutos por cacho, n0 de frutos por penca, comprimento e diâmetro do fruto. A produtividade do cv 'Prata anã' variou de 13,32 a 30,36 t ha-1 no 20 ano e a produtividade do cv 'Maçã' no 10 ano variou de 14,98 a 18,31 t ha-1. Avaliou-se, também, o comportamento do potássio no solo, onde pode constatar que as bananeiras em dois ciclos de cultivo reduziu os teores de K trocável do solo. / Abstract: The objective of this research was it of studying the effect of doses crescent of applied potassium saw irrigation water in the cultures of banana trees cv 'Prata anã' and 'Maçã'. The experiment was conducted in field conditions, in an area belonging to the Department of Vegetable Production - UNESP, Campus of Botucatu/SP. The experimental delineamento was in blocks entirely casualizados, with five treatments and five repetitions, which consisted of five levels of manuring potássica (0, 200, 400, 600 and 800 g K20 plant-1). The obtained data were submitted to the variance analysis and the averages of the analyzed variables compared by the test of Tukey, to 5% of probability. Soon afterwards regression curves were adjusted, relating potassium doses and the variables answers. The obtained results indicate that the potassium application during the first cycle of the culture, didn't provide significant increases in the production variables and income of the culture, except for the diameter and medium length of the fruit. For the second cycle the fertirrigação promoted significant increases in the weight of the fruit, weight of the bunch, number of fruits for cluster, number of fruits for bunch, length and diameter of the fruit. The productivity of the cv 'Prata anã' it varied from 13,32 to 30,36 t ha-1 on the second year and the productivity of the cv 'Maçã' in the first year it varied from 14,98 to 18,31 t ha-1. It was evaluated, also, the behavior of the potassium in the soil, where it can verify that the banana trees in two cultivation cycles reduced the tenors of exchangeable K of the soil. / Doutor

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-10-31T12:04:14Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 354915 bytes, checksum: fe048bf902273e1ac81002850c237820 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-31T12:04:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 354915 bytes, checksum: fe048bf902273e1ac81002850c237820 (MD5) Previous issue date: 2003-02-28 / O Brasil, terceiro maior produtor mundial de banana, tem uma produção em torno de 6 milhões de toneladas anuais e cerca de 520 mil hectares de área plantada. No Vale do São Francisco, nas últimas décadas, houve expressivo crescimento da bananicultura, atividade que se tornou progressivamente importante para a sustentação de colonos instalados nos perímetros públicos de irrigação, entre os quais o projeto Jaíba, localizado no norte de Minas. O objetivo específico deste estudo é estimar a rentabilidade e o risco dos pequenos produtores desse projeto. A rentabilidade dos dois modelos foi medida por três indicadores de viabilidade, a saber: valor presente líquido; taxa interna de retorno; e relação benefício-custo. Tomaram-se como base de análise dois modelos de produção, em lotes de 5 hectares, propostos pelo Banco Mundial para o projeto Jaíba. No modelo 1 considerou-se a bananicultura como atividade exclusiva e no modelo 2, como a combinação desta com outras culturas. Os resultados obtidos no cálculo dos indicadores financeiros, nos dois modelos adaptados, indicaram alta rentabilidade, por ambos os modelos, com superioridade do modelo 1. Na avaliação do risco aplicaram-se a análise de sensibilidade tradicional e o método de Monte Carlo. Pela análise de sensibilidade tradicional, do ponto de vista das entradas, verifica-se que o preço da banana-prata foi a variável explicativa mais importante para a determinação da taxa de rentabilidade, e, pelo lado das saídas, a variável mais significativa foi o custo direto de produção. Nas condições iniciais, o modelo 1 foi o mais atrativo, considerando-se os três indicadores adotados, principalmente o valor presente líquido, mas o mesmo não ocorreu na análise de risco probabilístico, que apontou o modelo 2 como o de menor risco. Tendo em vista os resultados obtidos, verifica-se que as taxas potenciais de rentabilidade foram relativamente elevadas, quando comparadas com as das demais atividades agrícolas. Esse resultado contrasta, visivelmente, com a situação real dos pequenos bananicultores do projeto Jaíba, em geral. Essa contradição entre o planejado e a situação real de campo pode ser explicada, em parte, por fatores desfavoráveis específicos a cada área irrigada, em particular, por deficiências de recursos humanos que os modelos aqui tratados não captaram e por vieses existentes nas estimativas de produtividade e nos coeficientes técnicos de produção, entre outros. / Brazil is the third largest banana - producing country in the world, with around 6 million tons of bananas being produced annually, aproximately 520 thousand hectares of planted area. Banana cultivation has significantly expanded in the S. Francisco River Valley during the last decades, becoming increasingly important for the survival of the small farm colonies settled in the public irrigation areas, such as the Jaiba Project in Northern Minas Gerais. This study particularly aims to estimate the profitability and risk for the small farmers involved in the Jaiba Project.The profitability of the two models was mediated by the following indicators of viability: net present value, internal return rate, and cost- benefit relation. Two production models were applied to 5 hectare lots as a basis for analysis, as proposed by the World Bank for the Jaiba Project .Model 1 predicted banana culture as an exclusive activity and Model 2, combined with other cultures. The results obtained from calculating the financial indicator for the two adopted models showed high profitability for both, especially Model 1.In order to evaluate risk, the traditional sensitivity analysis and the Monte Carlo method were applied. The former showed that the price of banana-prata was the most important explicative variable for determining profitability rate for inputs, while direct production cost was the most important variable for the outputs. Under the initial conditions, Model 1 was the most attractive, considering the three indicators adopted, especially when taking into account the net present value. The probabilistic risk analysis presented a different result, indicating Model 2 as the least risky option Based on the results obtained, it was verified that the potential profitability rates were relatively high, as compared to the other farming activities. This result is in visible contrast with the real overall situation of the small banana - producers in the Jaiba Project. This contradiction between predicted and real situations can be partially explained by particularly unfavorable factors affecting each specific irrigated area, human resources deficiencies which were not taken into account by the models studied, as well as biased estimates of productivity and technical production coefficients, among others. / Dissertação importada do Alexandria