Los problemas que se abarcan en esta tesis son el número de prendas finales en mal estado y el atraso de pedidos por parte de la empresa en estudio. Se sabe que las mypes aportan grandemente en el desarrollo del país, ya sea con el aporte al PBI y la contribución de empleos. Las mypes de confecciones en el país conforman el 59.6% de las empresas; sin embargo, en los últimos años su crecimiento se ha ido afectando debido a los problemas que presentan, siendo la informalidad uno de ellos. Así que considerando el rol que juegan este tipo de empresas en el país, es importante trabajar en el crecimiento y desarrollo dentro de un mercado más competitivo. Por ello, se busca mejorar los procesos de una mype de confección a modo de reducir sus problemas y mejorar su productividad. Después de revisar la literatura se propone un sistema básico de gestión, el cual no solo ayudará a reducir los problemas, también les permitirá fortalecerse como organización para así consolidarse en el mercado siendo más competitivos. El sistema propuesto está compuesto por 4 procesos: gestión de pedidos, planificación y control de la producción, gestión de la calidad, gestión de la logística. En el desarrollo del documento se presenta cada uno de los procesos con sus respectivos componentes; asimismo se muestra la validación de la propuesta a través de indicadores, en donde después de haber comparado los valores se aprecia un aumento en la productividad de 37.5% a 83.3%. / The problems covered in this thesis are the number of unhealthy end garments and the delay of orders by the company under study. It’s known that SMEs contribute greatly to the development of the country, either with the contribution to PIB and the contribution of jobs. The SMEs of confections in Peru make up 59.6% of the companies; however, in recent years their growth has been affected by the problems they present, with informality being one of them. So, considering the role of such companies in the country, it is important to work on growth and development within a more competitive market. Therefore, it seeks to improve the processes of SMEs of tailoring in order to reduce its problems and improve its productivity. Therefore, after reviewing the literature, a basic management system is proposed, which will not only help to reduce problems, it will also allow them to strengthen themselves as an organization in order to consolidate themselves in the market being more competitive. The proposed system consists of 4 processes: order management, production planning and control, quality management, logistics management. The development of the document presents each of the processes with their respective components; validation of the proposal is also shown through indicators, where after having compared the values there is an increase in productivity from 37.5% to 83.3%. / Tesis

Los agricultores productores de cacao fino de aroma de la provincia de La Convención en el departamento del Cusco tienen un rendimiento promedio de 0,6158 (t/ha) y el promedio nacional de rendimiento es 0,827 (t/ha). Se propone un sistema básico de gestión logístico para los productores de cacao fino de aroma de la provincia de La Convención, departamento del Cusco, que mejore el rendimiento promedio. La investigación se realiza a través del análisis situacional de los productores, identificar las tareas, actividades y procedimientos que ejecutan para obtener grano de cacao; por lo que el sistema propuesto busca mejorar las prácticas y establecer procesos estandarizados para obtener la mayor cantidad de grano de cacao fino de aroma. Se realiza un análisis de los aspectos logísticos; un diagnóstico de la situación actual en la que se desarrolla la cosecha, fermentado, secado y entrega del grano de cacao; y los factores que determinan la entrega final de dicho grano como cacao fino de aroma. Se evalúa el modelo con la consulta a expertos en aspectos logísticos, cadena de suministros, siembra y cosecha de cacao y las observaciones realizadas están desarrolladas en matrices evaluativas del modelo. / Farmers producing fine aroma cocoa from the province of La Convencion Cusco - Perú have an average yield of 0.6158 (t / ha) and the national average yield is 0.827 (t / ha). A basic logistic management system is proposed for the producers of fine aroma cocoa from the province of La Convencion, Cusco - Perú, which improves the average yield. The research is carried out through the situational analysis of the producers, identifying the tasks, activities and procedures they perform to obtain cocoa beans; Therefore, the proposed system seeks to improve practices and establish standardized processes to obtain the greatest amount of fine aroma cocoa beans. An analysis of the logistic aspects is carried out; a diagnosis of the current situation in which the harvesting, fermentation, drying and delivery of the cocoa bean takes place; and the factors that determine the final delivery of said grain as fine aroma cocoa. The model is evaluated by consulting experts in logistics, supply chain, sowing and harvesting of cocoa and the observations made are developed in evaluative matrices of the model. / Tesis