O presente trabalho foi motivado pelas condições de comercialização da sardinha verdadeira (Sardinella brasiliensis) fresca, descongelada e processada no município de São Paulo-SP, aparentemente não adequadas. Amostras de sardinhas foram analisadas usando como parâmetros os valores de substâncias que reagem com o ácido tiobarbitúrico (TBARS) e nitrogênio de bases voláteis totais (N-BVT). As amostras foram coletadas e analisadas em três momentos diferentes da cadeia produtiva: ao desembarque na CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazens Gerais do Estado de São Paulo), durante a comercialização em feiras-livres antes da vigência do defeso da espécie e durante a comercialização em feiras-livres na vigência do defeso da espécie (dezembro a março). Para a sardinha desembarcada na CEAGESP, foram observados os seguintes valores médios ± desvio-padrão: TBARS= 0,18 ± 0,17 mg de aldeído malônico (AM)/ kg e N-BVT= 15,75 ± 2,39 mg/ 100 g. Para a sardinha comercializada em feira-livre antes do defeso, os valores registrados foram TBARS= 0,82 ±0,63 mg AM/ kg e N-BVT= 27,06 ± 2,18 mg/ 100g. Para a sardinha comercializada em feira-livre durante o defeso foram detectados TBARS= 7,14 ± 5,36 mg AM/ kg e N-BVT= 27,69 ± 2,80 mg/ 100 g . Os resultados mostraram haver, para os valores de TBARS, diferença estatisticamente significativa entre a sardinha desembarcada na CEAGESP e a comercializada em feira-livre antes do defeso, bem como entre estas e as comercializadas na vigência do defeso. Já para os valores de N-BVT foi notada diferença estatisticamente significativa entre a sardinha desembarcada na CEAGESP e as comercializadas em feira-livre, porém não houve diferença estatisticamente significativa entre as sardinhas comercializadas em feira-livre antes e durante a vigência do defeso. Na sardinha salmourada foram verificados valores médios de TBARS= 4,07 ± 1,22 mg AM/ kg e N-BVT= 44,32 ± 14,38 mg/ 100 g quando não-lavada; e TBARS= 1,25 ± 0,23 mg AM/ kg e N-BVT= 39,63 ± 4,00 mg/ 100 g quando lavada. Para a sardinha anchovada foram detectados os valores médios de TBARS= 3,71 ± 0,77 mg AM/ kg e N-BVT= 62,96 ± 9,33 mg/ 100 g. Foram ainda comparados valores de TBARS e lisina biodisponível, não se observando correlação significativa entre eles (R2= 0,1732). Apenas a sardinha fresca comercializada na CEAGESP apresentou condição aceitável de consumo. / This work was motivated by the observation of the apparently not adequate trade conditions of the fresh, defrosted and processed Brazilian sardine (Sardinella brasiliensis) in the city of São Paulo-SP. Sardine samples were analysed for thiobarbituric acid reacting substances (TBARS) and total volatile base nitrogen (TVB-N). The samples were collected and analysed at three different times in the production chain: on landing at CEAGESP (the Central Warehouse Company of the State of São Paulo), while on sale at the street markets before the species-catching prohibition and while on sale at the street markets during the species-catching prohibition period (December-March). The following results were observed for the sardine landed at CEAGESP (mean ± standard deviation): TBARS= 0.18 ± 0.17 mg malondialdehyde (MDA)/ kg and TVB-N= 15.75 ± 2.39 mg/ 100 g. For the sardines collected at the street markets before the prohibition period, the results were TBARS= 0.82 ± 0.63 mg MDA/ kg and TVB-N= 27.06 ± 2.18 mg/ 100 g. The values detected for the samples collected at the street markets during the prohibition period were TBARS= 7.14 ± 5.36 mg MDA/ kg and TVB-N= 27.69 ± 2.80 mg/ 100 g. The results show a statistically significant difference between the TBARS values for the samples collected at CEAGESP and the ones collected at the street markets before the prohibition period and between the latter and the ones collected at the street markets during the prohibition period. On the other hand, a statistically significant difference was noticed between the TVB-N values for the sardines collected at CEAGESP and the ones collected at the street markets, but there was not any statistically significant difference between the samples collected at the street markets before and during the prohibition period. In unwashed brined sardines the following values were recorded: TBARS= 4.07 ± 1.22 mg MDA/ kg and TVB-N= 44.32 ± 14.38 mg/ 100 g, while for the washed samples the results were TBARS= 1.25 ± 0.23 mg MDA/ kg and TVB-N= 39.63 ± 4.00 mg/ 100 g. For ripened sardine values of TBARS= 3.71 ± 0.77 mg MDA/ kg and TVB-N= 62.96 ± 9.33 mg/ 100 g were detected. TBARS values were also compared to available lysine and no significant correlation was found (R2= 0.1732). Only the fresh sardines landed at CEAGESP showed acceptable condition for consumption.

O presente trabalho foi motivado pelas condições de comercialização da sardinha verdadeira (Sardinella brasiliensis) fresca, descongelada e processada no município de São Paulo-SP, aparentemente não adequadas. Amostras de sardinhas foram analisadas usando como parâmetros os valores de substâncias que reagem com o ácido tiobarbitúrico (TBARS) e nitrogênio de bases voláteis totais (N-BVT). As amostras foram coletadas e analisadas em três momentos diferentes da cadeia produtiva: ao desembarque na CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazens Gerais do Estado de São Paulo), durante a comercialização em feiras-livres antes da vigência do defeso da espécie e durante a comercialização em feiras-livres na vigência do defeso da espécie (dezembro a março). Para a sardinha desembarcada na CEAGESP, foram observados os seguintes valores médios ± desvio-padrão: TBARS= 0,18 ± 0,17 mg de aldeído malônico (AM)/ kg e N-BVT= 15,75 ± 2,39 mg/ 100 g. Para a sardinha comercializada em feira-livre antes do defeso, os valores registrados foram TBARS= 0,82 ±0,63 mg AM/ kg e N-BVT= 27,06 ± 2,18 mg/ 100g. Para a sardinha comercializada em feira-livre durante o defeso foram detectados TBARS= 7,14 ± 5,36 mg AM/ kg e N-BVT= 27,69 ± 2,80 mg/ 100 g . Os resultados mostraram haver, para os valores de TBARS, diferença estatisticamente significativa entre a sardinha desembarcada na CEAGESP e a comercializada em feira-livre antes do defeso, bem como entre estas e as comercializadas na vigência do defeso. Já para os valores de N-BVT foi notada diferença estatisticamente significativa entre a sardinha desembarcada na CEAGESP e as comercializadas em feira-livre, porém não houve diferença estatisticamente significativa entre as sardinhas comercializadas em feira-livre antes e durante a vigência do defeso. Na sardinha salmourada foram verificados valores médios de TBARS= 4,07 ± 1,22 mg AM/ kg e N-BVT= 44,32 ± 14,38 mg/ 100 g quando não-lavada; e TBARS= 1,25 ± 0,23 mg AM/ kg e N-BVT= 39,63 ± 4,00 mg/ 100 g quando lavada. Para a sardinha anchovada foram detectados os valores médios de TBARS= 3,71 ± 0,77 mg AM/ kg e N-BVT= 62,96 ± 9,33 mg/ 100 g. Foram ainda comparados valores de TBARS e lisina biodisponível, não se observando correlação significativa entre eles (R2= 0,1732). Apenas a sardinha fresca comercializada na CEAGESP apresentou condição aceitável de consumo. / This work was motivated by the observation of the apparently not adequate trade conditions of the fresh, defrosted and processed Brazilian sardine (Sardinella brasiliensis) in the city of São Paulo-SP. Sardine samples were analysed for thiobarbituric acid reacting substances (TBARS) and total volatile base nitrogen (TVB-N). The samples were collected and analysed at three different times in the production chain: on landing at CEAGESP (the Central Warehouse Company of the State of São Paulo), while on sale at the street markets before the species-catching prohibition and while on sale at the street markets during the species-catching prohibition period (December-March). The following results were observed for the sardine landed at CEAGESP (mean ± standard deviation): TBARS= 0.18 ± 0.17 mg malondialdehyde (MDA)/ kg and TVB-N= 15.75 ± 2.39 mg/ 100 g. For the sardines collected at the street markets before the prohibition period, the results were TBARS= 0.82 ± 0.63 mg MDA/ kg and TVB-N= 27.06 ± 2.18 mg/ 100 g. The values detected for the samples collected at the street markets during the prohibition period were TBARS= 7.14 ± 5.36 mg MDA/ kg and TVB-N= 27.69 ± 2.80 mg/ 100 g. The results show a statistically significant difference between the TBARS values for the samples collected at CEAGESP and the ones collected at the street markets before the prohibition period and between the latter and the ones collected at the street markets during the prohibition period. On the other hand, a statistically significant difference was noticed between the TVB-N values for the sardines collected at CEAGESP and the ones collected at the street markets, but there was not any statistically significant difference between the samples collected at the street markets before and during the prohibition period. In unwashed brined sardines the following values were recorded: TBARS= 4.07 ± 1.22 mg MDA/ kg and TVB-N= 44.32 ± 14.38 mg/ 100 g, while for the washed samples the results were TBARS= 1.25 ± 0.23 mg MDA/ kg and TVB-N= 39.63 ± 4.00 mg/ 100 g. For ripened sardine values of TBARS= 3.71 ± 0.77 mg MDA/ kg and TVB-N= 62.96 ± 9.33 mg/ 100 g were detected. TBARS values were also compared to available lysine and no significant correlation was found (R2= 0.1732). Only the fresh sardines landed at CEAGESP showed acceptable condition for consumption.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-17T11:54:32Z No. of bitstreams: 1 Mirela Assuncao Simoes.pdf: 1074751 bytes, checksum: 81a2d122c520a14eea7d6b436bd3b529 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-17T11:54:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mirela Assuncao Simoes.pdf: 1074751 bytes, checksum: 81a2d122c520a14eea7d6b436bd3b529 (MD5) Previous issue date: 2009-08-03 / Gracilaria is the best represented genus of red algae, with more than 100 recognized species and is distributed in most tropical and temperate seas of the world. Thus, this genus is distinguished for being the world's leading source of agar. Agar is a substance which can be extracted from the cell wall of some red algae species. Its main feature is the ability to form a gel known generically as phycocolloids. This compound can be purified to be used in a wide variety of industrial products, such as food, medicines, cosmetics, chemicals, textile, among others. The present study aimed to determine the growth of the macroalgae Gracilaria birdiae cultivated in Pau Amarelo, Pernambuco, Brazil and the quality of its phycocolloids (agar). The experiment was divided into two parts: one conducted in field (cultivation of seaweed) and the other in laboratory (quality analysis of the macroalgae; carotenoids extraction and quality assessment of the agar). By comparing the total biomass produced during the dry and rainy seasons, higher values (p <0.01) were observed for the dry season (41.32 kg) in relation to the rainy season (13.36 kg). The maximum relative growth rates obtained at the end of cultivation in the dry period was 7.52% day-1 and the minimum was 0.32% day-1. In the rainy season the same measurements were 5.33 and -2.64% day-1. The bromatological parameters (g/100g) evaluated for the dry and rainy seasons were respectively moisture content and volatile substances (88.37 and 89.06%), proteins (14.78 and 21.48%), ash (41.78 and 40.85%), lipids (5.33% and 4.20%), carbohydrates (38.09% to 33.45%) and carotenoids (5.86 and 6.93 mg / mL). The results show the high performance of 30-day cultivation in this region in addition to the high bromatological properties and good quality of hardness of the agar from these macroalgae, which can be marketed and used for human consumption. / A macroalga Gracilaria é o gênero mais bem representado de algas vermelhas, com mais de 100 espécies reconhecidas e, além disso, se distribuem na maior parte dos mares tropicais e temperados do mundo. Desta forma, esse gênero destaca-se por ser a principal fonte mundial de ágar. O ágar é uma substância que pode ser extraído da parede celular de macroalgas desse gênero. Sua principal característica é a capacidade de formar um gel conhecido genericamente como ficocolóide. Este composto ao ser purificado pode ser utilizado em uma grande diversidade de produtos industriais, como no ramo alimentício, medicinal, cosmético, químico, farmacêutico, têxtil, dentre outras. O estudo teve como objetivo determinar o crescimento e a qualidade da macroalga Gracilaria birdiae cultivada na praia de Pau Amarelo em Pernambuco-Brasil durante o período seco e chuvoso, bem como a qualidade do ficocolóide ágar. O experimento foi dividido em 2 partes: uma realizada em campo (cultivo da macroalga) e a outra em laboratório (análise da qualidade da macroalga; extração de carotenóides e avaliação da qualidade do ágar). Ao comparar a biomassa total produzida nos períodos seco e chuvoso, valores superiores (p<0,01) foram observados para a estação seca (41,32 kg) em relação a chuvosa (13,36 kg). As taxas de crescimento relativo máximo obtido no final do cultivo no período seco foi de 7,52 %dia-1 e mínimo de 0,32 %dia-1, no período chuvoso de 5,33 e -2,64 %dia-1. Os parâmetros bromatológicos (g/100g) avaliados para os períodos seco e chuvoso respectivamente foram: umidade e substâncias voláteis (88,37 e 89,06%), proteínas (14,78 e 21,48%), cinzas (41,78 e 40,85%), lipídeos (5,33% e 4,20%), carboidratos (38,09% e 33,45%) e carotenóides totais (5,86 e 6,93 mg/mL). Os resultados demonstram que a macroalga apresenta grande desempenho para o cultivo em torno de 30 dias na região referida, boa qualidade bromatologica da macroalga e boa qualidade de dureza do ágar, dessa forma, podendo ser comercializada e utilizada para consumo humano.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-10-21Bitstream added on 2014-06-13T20:46:46Z : No. of bitstreams: 1 ramos_ip_dr_botib.pdf: 2605922 bytes, checksum: 10b69847d833d55e7d805dc15a02d8a5 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Atualmente a implantação de sistemas de pisciculturas em tanques-rede nas represas brasileiras é mais uma forma de impactos negativos sobre a biota e a qualidade da água. Esta atividade atua como fonte de energia secundária ao ecossistema aquático, na forma de sobra de rações e efluentes, que atraem à biota adjacente, causando alterações na estrutura da comunidade local. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência de pisciculturas em tanques-rede sobre espécies de peixes atraídas para estas áreas, enfocando aspectos biológicos, (dieta, bromatologia e parasitologia) em uma grande represa do médio rio Paranapanema. Para tanto, utilizou-se cinco espécies de peixes (Astyanax altiparanae, Galeocharax knerii, Iheringichthys labrosus, Pimelodus maculatus e Plagioscion squamosissimus). Exemplares destas espécies foram capturados com auxílio de redes de espera, em áreas próximas as pisciculturas em tanques-rede (TR) e em áreas sem a influência deste tipo de atividade (CT). Foi caracterizada a dieta para as cinco espécies selecionadas, composição bromatológica das espécies G. knerii e P. maculatus e avaliada a taxa de infecção de metacercárias de Austrodiplostomum compactum em P. squamosissimus, sendo todas as análises comparativas entre as áreas TR e CT. Os resultados demonstram que houve grandes alterações na dieta das espécies generalistas tróficas (A. altiparanae, P. maculatus e I. labrosus) com consequente aumento nos valores de fator de condição de tais espécies nas áreas TR. Espécies especialistas tróficas como peixes carnívoros G. knerii e P. squamosissimus apresentaram pequenas diferenças entre as áreas TR e CT referente à dieta, não apresentando alterações para demais análises. Quanto à análise bromatológica, foram observados valores significantemente superiores (p < 0,05) para extrato etéreo (lipídeos totais)... / Currently, the deployment of fish farming in cages in Brazilian reservoirs is a source of negative impacts on water quality and biota. This activity acts as a secondary source of energy to the aquatic ecosystem, such as ration wastes that attract adjacent biota, causing changes in the structure of local community. The aim of this study was to evaluate the influence of fish farming in cages on fish species attracted to these areas, focusing on biological features (diet, bromatology and parasitology) in a large dam in the middle Paranapanema River. To this aim, it was used five fish species (Astyanax altiparanae, Galeocharax knerii, Iheringichthys labrosus, Pimelodus maculatus and Plagioscion squamosissimus). The specimens were captured with gill nets in areas around the cages (CF) and in areas without the influence of this type of activity (CT). It was characterized the diet for the five selected species, bromatological composition of the species G. knerii and P. maculatus, and the infection rate of metacercariae of Austrodiplostomum compactum in P. squamosissimus was assessed, being all comparative analysis between the CF and CT areas. The results show that there were significant changes in the diet of trophic generalist species (A. altiparanae, P. maculatus and I. labrosus) with consequent increase in condition factor values in the TR areas. Trophic specialist species, such as the carnivorous fish G. knerii and P. squamosissimus, showed small differences between CF and CT areas regarding diet, with no significant changes for other analyses performed. Concerning bromatological analysis, significantly higher values were observed (p <0.05) for lipids (total lipids) in the tank area, while gross protein and water showed higher values in the control area, and contents of ash did not differ (p> 0.05) for P. maculatus. There were no differences (p> 0.05) between... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana_Claudia_Radis.pdf: 406995 bytes, checksum: 1a46124bebb42d220864083741fb9bc0 (MD5) Previous issue date: 2010-03-29 / The study was conducted in greenhouse at the Center for Experiment Stations to the Center Agricultural sciences, the UNIOESTE - Campus Marechal Cândido Rondon, in Oxisoil, with evaluate the structural and quality of Brachiaria brizantha cv. Piatã in different ages and heights of cut. The experimental design was a randomized block in factorial arrangement of 4x4 (21, 28, 35 and 42 days regrowth and 5, 10, 15 and 20 cm cutting height), with triplicates. The experiment was installed in January 2009, being conducted by October of the same year. The structural characteristics and production were assessed at the time of the cuts and the composition was determined in the material sampled by when felled. The effects of age of regrowth and cutting heights were compared by analysis regression and the sections were compared using the test Tukey a 5% probability. The highest density of tillers culminated with a higher proportion of leaves in relation to the rods obtained from the fourth cut. Increased issue of tillers with the passage of the cuts generated tiller less vigorous, less height, length and thickness of the pseudostem. For leaf / stem significance was found between the variables, the greater respect leaf / stem was obtained at the age of 35 days from the which possibly had a higher rate of senescence leaves, reducing leaf / stem. At the time of sward there was significance between the interactions; The unfolding of the interaction time and age showed a quadratic positive at 5 cm and linear negative at 10, 15 and 20 cm high in interaction between age and height of cutting was observed quadratic positive the first cut, quadratic negative to the second cut and a positive linear for the fourth cut. For plant height was interaction between cutting height and the number of court where the maximum height observed in this interaction occurred at 10 cm cutting the first cut, which was obtained when 42 cm plant height. The length of stem decreased as the ages of regrowth in relation to cutoffs, where the largest length was obtained to 21 days for the first cut. Was no effect significant interactions of age and height of regrowth cut, regrowth age and time of cutting and cutting and cutting for the variable thickness of stem, generating higher thicknesses in frequent cutting and advanced age. Between nutritional characteristics resulted in higher production dry matter for the second cut in the age 28 and 35 days of growth at 5 and 10 cm cutting height. In levels of mineral matter observed significant differences between interactions height and age, age and height and cutting and cutting; can be observed variation between the levels. Also reported an increase in the FDN in the highest 10 and 15 cm and a decrease in content in the highest 5 and 20 cm. To the ADF was observed between the variables fall studied, with lower production at 42 days, with 20 cm cutting height and the fourth cut. The protein were significantly influenced by interactions age and height, age and height and cut and cut, there higher levels at 21 days of age, between 5 and 10 cm cutting height and the first cut. The ages and heights cutting influence on the structural and nutrition, suggesting that the correct management of Brachiaria brizantha cv. Piatã can be beneficial to increase animal performance and improve the quality nutrition of pastures / O Estudo foi desenvolvido em cultivo protegido do Núcleo de Estações Experimentais pertencente ao Centro de Ciências agrárias, da UNIOESTE Campus Marechal Cândido Rondon, em Latossolo Vermelho Eutroférrico, com o objetivo de avaliar características estruturais e qualitativas do capim Piatã em diferentes idades e alturas de corte. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial de 4x4 (21, 28, 35 e 42 dias de rebrotação e 5, 10, 15 e 20 cm de altura de corte), com três repetições cada. O experimento foi instalado em Janeiro de 2009, sendo conduzido até outubro do mesmo ano. As características estruturais e produtivas foram avaliadas na ocasião dos cortes e a composição bromatológica foi determinada no material amostrado por ocasião do corte. Os efeitos das idades de rebrota e alturas de corte foram comparadas por meio de análise de regressão e os cortes foram comparados por meio do teste de Tukey a 5% de probabilidade. A maior densidade de perfilhos culminou com maior proporção de folhas em relação às hastes obtido no quarto corte. O aumento na emissão de perfilhos com o decorrer dos cortes gerou perfilhos menos vigorosos, com menor altura, comprimento e espessura do pseudocolmo. Para relação folha/caule houve significância entre as variáveis; a maior relação folha/caule foi obtida na idade de 35 dias, a partir da qual, possivelmente, ocorreu maior taxa de senescência de folhas, reduzindo a relaçao folha/caule. Na altura do dossel forrageiro observou-se significância entre as interações; O desdobramento da interação altura e idade demonstrou comportamento quadrático positivo aos 5 cm e linear negativo aos 10, 15 e 20 cm de altura; na interação entre idade e altura de corte observou-se comportamento quadrático positivo ao primeiro corte, quadrático negativo ao segundo corte e linear positivo para o quarto corte. Em relação a altura da planta houve interação entre as alturas de corte e o número de corte onde a máxima altura observada nesta interação deu-se a 10 cm de corte ao primeiro corte, onde obteve-se altura de 42 cm de altura da planta. O comprimento de haste diminuiu conforme as idades de rebrota em relação aos cortes efetuados, onde o maior comprimento foi obtido aos 21 dias para o primeiro corte. Foi constatado efeito significativo das interações idade de rebrota e altura de corte, idade de rebrota e corte e altura de corte e corte para a variável espessura de colmo, obtendo maiores espessuras em cortes freqüentes e idades avançadas. Entre as características nutricionais obteve-se maior produção de matéria seca para o segundo corte nas idade 28 e 35 dias de rebrota aos 5 e 10 cm de altura de corte. Nos teores de matéria mineral observou-se significância entre as interações altura e idade, idade e corte e altura e corte; podendo ser observada variação entre os teores. Foi observada elevação nos teores de FDN nas alturas 10 e 15 cm e decréscimo neste teor nas alturas 5 e 20 cm. Para os teores de FDA observou-se queda entre as variáveis estudadas, havendo menor produção aos 42 dias, com 20 cm de altura de corte e ao quarto corte. Os teores de proteína foram influenciados significativamente pelas interações idade e altura, idade e corte e altura e corte; havendo maiores teores aos 21 dias de rebrota, entre 5 e 10 cm de altura de corte e ao primeiro corte. As idades e alturas de corte influenciaram nas características estruturais e nutricionais, sugerindo que o manejo correto da Brachiaria brizantha cv. Piatã pode ser benéfica para elevar os índices produtivos e melhorar a qualidade nutricional das pastagens

Orientador: Edivaldo Domingues Velini / Banca: Dagoberto Martins / Banca: Robinson Antonio Pitelli / Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química, bromatológica e a decomposição de Egeria densa, E. najas e Ceratophyllum demersum, três espécies de plantas aquáticas imersas provenientes do reservatório de Jupiá da Usina Hidrelétrica Souza Dias, para determinar a melhor estratégia para descarte e/ou aproveitamento da biomassa coletada em operações mecânicas de controle. O estudo foi realizado em duas épocas do ano, verão e inverno. Amostras de plantas foram coletadas em nove pontos do trecho Tietê do reservatório, envolvendo quatro lagoas marginais e o leito do rio em questão. Estas foram desidratadas, pesadas para determinação de matéria seca, moídas e encaminhadas aos respectivos laboratórios para análise. Os maiores teores de água encontrado nas plantas foi para a espécie C. demersum, a qual obteve também a menor relação C/N, em comparação às demais espécies estudadas. Para as três espécies, a maior concentração dos elementos analisados, foi encontrada durante o período de verão, apresentando decréscimo nas concentrações no inverno. As espécies amostradas apresentam boa opção para uso em dietas animal, porém deve-se levar em conta o alto teor de água, necessitando prévia secagem para que possa ser inserida na dieta alimentar de animais. Referente ao descarte da biomassa em solo, ficou claro a necessidade de se efetuar tal procedimento em época seca do ano, haja visto a grande dificuldade de secagem e incorporação do material em solo úmido...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: The purpose of this work was to evaluate the chemical and bromatological compositions and the decomposition of Egeria densa, Egeria najas and Ceratophyllum demersum residues, three submerged aquatic plants, importants in Jupia reservoir. These data will be useful to determine a better strategy for discharge and/or utilization the plant biomass harvested by the mechanical control. The study was carried out in two seasons, summer and winter. Plants samples were collected in nine points in the Tiete river, including four marginal lakes and in the river body. Samples were dried, weighted, grounded and sent to laboratories for chemical analysis. Higher water level in plants were observed in the C. demersum species, in which were observed the smaller C/N relationship too, in comparison in the other species studied. For the three species, higher concentration of elements analyzed, was observed during the summer, decreasing in the winter. The species are good option to use in animal feeding, even it should be considered the high level of water, requiring a drying before to be inserted in feeding of animals. Considering to the discharge of the plant biomass in the soil, it was clear that need to make such procedure in dry season of the year, have seen that the great difficult in evaporate and incorporation of material in humid soil. However, the probable discard it should happen in the areas with irrigation systems, facilitating the degradation process of the incorporated material in the wet soil. / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-02-15Bitstream added on 2014-06-13T20:09:17Z : No. of bitstreams: 1 correa_mr_me_botfca.pdf: 886137 bytes, checksum: 7cf20ed4a5044460c767ebdefdff18c1 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química, bromatológica e a decomposição de Egeria densa, E. najas e Ceratophyllum demersum, três espécies de plantas aquáticas imersas provenientes do reservatório de Jupiá da Usina Hidrelétrica Souza Dias, para determinar a melhor estratégia para descarte e/ou aproveitamento da biomassa coletada em operações mecânicas de controle. O estudo foi realizado em duas épocas do ano, verão e inverno. Amostras de plantas foram coletadas em nove pontos do trecho Tietê do reservatório, envolvendo quatro lagoas marginais e o leito do rio em questão. Estas foram desidratadas, pesadas para determinação de matéria seca, moídas e encaminhadas aos respectivos laboratórios para análise. Os maiores teores de água encontrado nas plantas foi para a espécie C. demersum, a qual obteve também a menor relação C/N, em comparação às demais espécies estudadas. Para as três espécies, a maior concentração dos elementos analisados, foi encontrada durante o período de verão, apresentando decréscimo nas concentrações no inverno. As espécies amostradas apresentam boa opção para uso em dietas animal, porém deve-se levar em conta o alto teor de água, necessitando prévia secagem para que possa ser inserida na dieta alimentar de animais. Referente ao descarte da biomassa em solo, ficou claro a necessidade de se efetuar tal procedimento em época seca do ano, haja visto a grande dificuldade de secagem e incorporação do material em solo úmido.... / The purpose of this work was to evaluate the chemical and bromatological compositions and the decomposition of Egeria densa, Egeria najas and Ceratophyllum demersum residues, three submerged aquatic plants, importants in Jupia reservoir. These data will be useful to determine a better strategy for discharge and/or utilization the plant biomass harvested by the mechanical control. The study was carried out in two seasons, summer and winter. Plants samples were collected in nine points in the Tiete river, including four marginal lakes and in the river body. Samples were dried, weighted, grounded and sent to laboratories for chemical analysis. Higher water level in plants were observed in the C. demersum species, in which were observed the smaller C/N relationship too, in comparison in the other species studied. For the three species, higher concentration of elements analyzed, was observed during the summer, decreasing in the winter. The species are good option to use in animal feeding, even it should be considered the high level of water, requiring a drying before to be inserted in feeding of animals. Considering to the discharge of the plant biomass in the soil, it was clear that need to make such procedure in dry season of the year, have seen that the great difficult in evaporate and incorporation of material in humid soil. However, the probable discard it should happen in the areas with irrigation systems, facilitating the degradation process of the incorporated material in the wet soil.

In the Caatinga is inserted a wide variety of native species, mostly deciduous and potential for forage use. However, the use of these species has been carried out without proper knowledge of the productive potential and almost no environmental control technique, there is need for more studies on the native plants of Caatinga. This study aimed to analyse arbustive-arboreal component of Four Caatinga species with forage potential for their incorporation in animal feed in the cities of Olho D'Água do Casado and Delmiro Gouveia, Alagoas. The experimental areas amount to a total of 1 ha of native Caatinga, which was subdivided into 100 plots of 10 mx 10 m, where it was analyzed the floristic and phytosociological arbustive-arboreal component of Caatinga and from this selected four species of arbustive-arboreal stratum with forage potential Pilosocereus gounellei F. A. C. Werder ex K. Schum Byles & G. D. Rowley, Pityrocarpa moniliformis (Benth.) Luckow & R. W. Jobson, Laetia apetala Jacq and Capparis flexuosa L. common in both environments, five times each. It was conducted a mapping distribution of the four selected species in the two areas and made bromatological chemical analysis, which evaluated the dry matter content (DM), mineral matter (MM), organic matter (OM), crude protein (CP), ethereal extract (EE), Neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and Lignin (LIG). Questionnaires were administered together with farmers to identify the species used as forage for animals and how to use and management. The chemical components of the species P. gounellei, P. moniliformis, L. apetala and C. flexuosa indicates that the tree and shrub layer Caatinga can be a food source for ruminants of the semiarid region, especially in the dry season; The association of the species P. gounellei that have water and food supply with other species native to the Caatinga that have higher levels of dry matter becomes a viable alternative to ruminant feed of the semiarid region, especially in water-scarce period; The species C. flexuosa is indicated as good forage for animal feed, the dry matter, crude protein, mineral matter, neutral detergent fiber and lignin, and although it has a high ethereal layer content, has good palatability and available throughout the year can be associated with other plants in the diet of the animal; The species P. moniliformis is an excellent forage because the nutritional values present in its composition, achieving meet the nutritional needs of animals, with great availability in the Caatinga, and the ease of handling; The species L. apetala has high crude protein presenting itself as a good food and medicinal option for flocks of semi-arid region; Cattle breeding of Settlements Nova Esperança (Olho D'Água Casado) and Maria Bonita (Delmiro Gouveia) consists of small herds distributed among cattle, sheep and goats raised extensively in the Caatinga; The species of Caatinga producers more use in animal feed are Cereus jamacaru (Mandacaru) Pityrocarpa moniliformis (Angelim), Spondias tuberosa (Umbuzeiro) Pilosocereus gounellei (Xique-xique), identified as the toughest in the dry season; Of the four species analyzed P. moniliformis presents aggregate spatial distribution in the two experimental areas. / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Alagoas / Na Caatinga encontra-se inserida uma grande variedade de espécies nativas, em sua maioria caducifólia e com potencial para uso forrageiro. No entanto, a utilização dessas espécies vem sendo exercida sem o devido conhecimento do potencial produtivo e quase nenhuma técnica de controle ambiental, havendo necessidade de mais estudos em relação as plantas nativas da Caatinga. Nesse sentido objetivou-se analisar o componente arbustivo-arbóreo de quatro espécies da Caatinga com potencial forrageiro, visando sua incorporação na alimentação animal nos municípios de Olho D’Água do Casado e Delmiro Gouveia, Alagoas. As áreas experimentais perfaz um total de 1 ha de Caatinga nativa, a qual foi subdivida em 100 parcelas de 10 m x 10 m, onde foi analisado os levantamentos florístico e fitossociológico do componente arbóreo-arbustivo da Caatinga e a partir deste selecionadas quatro espécies do estrato arbustivo arbóreo com potencial forrageiro Pilosocereus gounellei F. A. C. Werder ex K. Schum Byles & G. D. Rowley (Xique-xique), Pityrocarpa moniliformis (Benth.) Luckow & R. W. Jobson (Angelim), Laetia apetala Jacq (Pau piranha) e Capparis flexuosa L.(Feijão bravo) comuns nos dois ambientes e com cinco repetições cada. Foi realizado mapeamento de distribuição das quatro espécies selecionadas nas duas áreas e feita análise químico bromatológico, onde foram avaliados os teores de Matéria seca (MS), Matéria mineral (MM), Matéria orgânica (MO), Proteína bruta (PB), Extrato etéreo (EE), Fibra em detergente neutro (FDN), Fibra em detergente ácido (FDA) e Lignina (LIG). Também foram aplicados questionários junto aos produtores rurais para identificação das espécies utilizadas como forrageira pelos animais e a forma de uso e manejo. A composição química bromatológica das espécies P. gounellei, P. moniliformis, L. apetala e C. flexuosa L. indica que o estrato arbóreo e arbustivo da Caatinga podem se constituir fonte alimentar para os ruminantes da região Semiárida, sobretudo no período de estiagem; A associação da espécie P. gounellei que dispõe de fonte de água e alimento com outras espécies nativas da Caatinga que possuam maiores teores de matéria seca torna-se uma alternativa viável para alimentação de ruminantes da região Semiárida, notadamente no período de escassez hídrica; A espécie C. flexuosa é indicada como boa forrageira para alimentação animal, pelos teores de matéria seca, proteína bruta, matéria mineral, fibra em detergente neutro e lignina, e embora disponha de um elevado teor de estrato etéreo, apresenta boa palatabilidade e esta disponível durante todo o ano podendo ser associada com outras plantas na dieta dos animais; A espécie P. moniliformis é uma excelente forrageira devido os valores nutricionais presentes em sua composição, conseguindo suprir as necessidades nutricionais dos animais, apresentando grande disponibilidade na Caatinga, além da facilidade de manejo; A espécie L. apetala apresenta altos teores de proteína bruta apresentando-se como uma boa opção alimentar e medicinal para os rebanhos da região Semiárida; A produção pecuária dos Assentamentos Nova Esperança (Olho D’Água do Casado) e Maria Bonita (Delmiro Gouveia) é composta por pequenos rebanhos, distribuídos entre bovinos, ovinos e caprinos criados extensivamente na Caatinga; As espécies da Caatinga que os produtores mais utilizam na alimentação animal são Cereus jamacaru (Mandacaru), Pityrocarpa moniliformis (Angelim), Spondias tuberosa (Umbuzeiro) Pilosocereus gounellei (Xique-xique), apontadas como as mais resistentes no período de estiagem; Das quatro espécies analisadas P. moniliformis apresenta distribuição espacial agregada nas duas áreas experimentais.

Resumo: Atualmente a implantação de sistemas de pisciculturas em tanques-rede nas represas brasileiras é mais uma forma de impactos negativos sobre a biota e a qualidade da água. Esta atividade atua como fonte de energia secundária ao ecossistema aquático, na forma de sobra de rações e efluentes, que atraem à biota adjacente, causando alterações na estrutura da comunidade local. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência de pisciculturas em tanques-rede sobre espécies de peixes atraídas para estas áreas, enfocando aspectos biológicos, (dieta, bromatologia e parasitologia) em uma grande represa do médio rio Paranapanema. Para tanto, utilizou-se cinco espécies de peixes (Astyanax altiparanae, Galeocharax knerii, Iheringichthys labrosus, Pimelodus maculatus e Plagioscion squamosissimus). Exemplares destas espécies foram capturados com auxílio de redes de espera, em áreas próximas as pisciculturas em tanques-rede (TR) e em áreas sem a influência deste tipo de atividade (CT). Foi caracterizada a dieta para as cinco espécies selecionadas, composição bromatológica das espécies G. knerii e P. maculatus e avaliada a taxa de infecção de metacercárias de Austrodiplostomum compactum em P. squamosissimus, sendo todas as análises comparativas entre as áreas TR e CT. Os resultados demonstram que houve grandes alterações na dieta das espécies generalistas tróficas (A. altiparanae, P. maculatus e I. labrosus) com consequente aumento nos valores de fator de condição de tais espécies nas áreas TR. Espécies especialistas tróficas como peixes carnívoros G. knerii e P. squamosissimus apresentaram pequenas diferenças entre as áreas TR e CT referente à dieta, não apresentando alterações para demais análises. Quanto à análise bromatológica, foram observados valores significantemente superiores (p < 0,05) para extrato etéreo (lipídeos totais)... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Currently, the deployment of fish farming in cages in Brazilian reservoirs is a source of negative impacts on water quality and biota. This activity acts as a secondary source of energy to the aquatic ecosystem, such as ration wastes that attract adjacent biota, causing changes in the structure of local community. The aim of this study was to evaluate the influence of fish farming in cages on fish species attracted to these areas, focusing on biological features (diet, bromatology and parasitology) in a large dam in the middle Paranapanema River. To this aim, it was used five fish species (Astyanax altiparanae, Galeocharax knerii, Iheringichthys labrosus, Pimelodus maculatus and Plagioscion squamosissimus). The specimens were captured with gill nets in areas around the cages (CF) and in areas without the influence of this type of activity (CT). It was characterized the diet for the five selected species, bromatological composition of the species G. knerii and P. maculatus, and the infection rate of metacercariae of Austrodiplostomum compactum in P. squamosissimus was assessed, being all comparative analysis between the CF and CT areas. The results show that there were significant changes in the diet of trophic generalist species (A. altiparanae, P. maculatus and I. labrosus) with consequent increase in condition factor values in the TR areas. Trophic specialist species, such as the carnivorous fish G. knerii and P. squamosissimus, showed small differences between CF and CT areas regarding diet, with no significant changes for other analyses performed. Concerning bromatological analysis, significantly higher values were observed (p <0.05) for lipids (total lipids) in the tank area, while gross protein and water showed higher values in the control area, and contents of ash did not differ (p> 0.05) for P. maculatus. There were no differences (p> 0.05) between... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Edmir Daniel Carvalho / Coorientador: Ana Paula Vidotto Magnoni / Banca: Alexandre Silveira Ninhaus / Banca: Evanilde Benedito / Banca: Evoy Zaniboni Filho / Banca: Fabiana Garcia Scaloppi / Doutor

CHAPTER 2: The objective of this research was to evaluate the effects of fasting time on bromatology carcass, biometrics organ, water intake and performance of broiler chickens. We conducted a randomized design consisting of four days of fasting after hatching (0, 12, 24 and 36 hours) and four replications. Therefore, 640 birds were distributed in sixteen boxes containing 20 females and 20 males each. Water consumption was greater the longer the duration of fasting and was greater weight loss from hatching to the accommodation. There was also the weight loss on the yolk sac. Fasting influenced the relative weight of all organs of the digestive tract except esophagus + craw that remained unchanged. With increasing fasting time increased the relative weight of the esophagus+craw, proventriculus+gizzard, intestine+ pancreas, intestine and liver+gallbladder. However, food science and animal performance were not affected by fasting. CHAPTER 3: The objective of this research was to evaluate the effect of maltodextrin on performance and biometry of the digestive organs in chicks underwent four fasting time. Was performed a completely randomized design consisting of three treatments (1 - control, 2 - 4% sugar; 3-4% maltodextrin 20) and four times of fasting after hatching (0, 12, 24 and 36 hours) with four replications , 1920 birds in total of both sexes. The results showed that both the maltodextrin as sugar stimulated the consumption of water and after 24 hours, the group that has not been pass of fasting and was approved with maltodextrin obtained with greater weight of the small intestine and pancreas, besides a greater length of the gastrointestinal tract. The performance at 42 days was not influenced by the use of additives, however, the viability suffered positive influence after seven days of life. / CAPÍTULO 2: Objetivou-se com esta pesquisa avaliar os efeitos do tempo de jejum sobre a bromatologia da carcaça, biometria dos órgãos, consumo de água e desempenho zootécnico de frangos de corte. Foi realizado um delineamento inteiramente casualizado composto por quatro períodos de jejum pós-eclosão (0, 12, 24 e 36 horas) e quatro repetições. Para tanto, 640 aves foram distribuídas em dezesseis boxes, contendo 20 fêmeas e 20 machos cada. O consumo de água foi maior quanto maior o tempo de jejum, e maior foi à perda de peso desde a eclosão até o alojamento. Ocorreu também a perda de peso relativo do saco vitelino. O jejum influenciou o peso relativo de todos os órgãos do trato digestivo, exceto esôfago+papo que permaneceram inalterados. Com o aumento do tempo de jejum aumentou o peso relativo do esôfago+papo, proventrículo+moela, intestino delgado+pâncreas, intestino grosso e fígado+vesícula biliar. No entanto, a bromatologia e o desempenho zootécnico não foram influenciados pelo jejum. CAPÍTULO 3: Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito da maltodextrina sobre o desempenho zootécnico e biometria dos órgãos digestivos em pintainhos submetidos a quatro períodos de jejum. Foi executado um delineamento experimental inteiramente casualizado composto por três tratamentos (1 controle; 2 4% de açúcar; 3 4% de maltodextrina 20) e quatro tempos de jejum póseclosão (0, 12, 24 e 36 horas) com quatro repetições, contendo no total 1920 aves de ambos os sexos. Os resultados mostraram que tanto a maltodextrina quanto o açúcar estimularam o consumo de água e depois de 24 horas o grupo que não sofreu jejum e foi recepcionado com maltodextrina obteve maior peso de intestino delgado e pâncreas, além de maior comprimento do trato gastrintestinal. O desempenho zootécnico aos 42 dias não foi influenciado pela utilização de aditivo, no entanto, a viabilidade sofreu influencia positiva aos sete dias de vida. / Mestre em Ciências Veterinárias