A produção de cabras e cabritos em pastagens de alta qualidade, especialmente quando o sistema envolve o uso de suplementação, ainda carece de pesquisas para verificar procedimento mais indicado do uso de suplemento. Neste contexto, o experimento foi conduzido com objetivo de avaliar a produção e composição estrutural do pasto, bem como o desempenho produtivo de cabras e cabritos sob estratégias de suplementação (com e sem suplemento) em pastagem de Aveia preta + Tifton 85, em pastejo continuo, mantendo uma altura entre 15 e 20 cm. O experimento foi conduzido de outubro de 2011 a abril de 2012, totalizando 198 dias. Os animais utilizados foram 24 cabras boer, com partos gemelares, totalizando 72 animais. O delineamento experimental utilizado foi um fatorial 2X2, em blocos ao acaso com três repetições. O primeiro fator dos tratamentos foi a presença ou ausência da suplementação às cabras e o segundo fator a presença ou ausência da suplementação aos cabritos. As cabras receberam suplemento a 1% do peso vivo. Os cabritos receberam suplemento a vontade até a terminação fornecidas na forma de creep-feeding até o desmame. A produção de forragem, proteína, massa de folha, colmo e relação entre folha e colmo não apresentaram alteração pelo fornecimento de suplemento aos animais. A massa de material morto foi superior quando os cabritos receberam suplemento. A oferta de forragem foi de 7,11 kg de MS 100-1 kg de PV quando foi fornecido suplemento aos cabritos, e de 11,4 kg de MS 100-1 kg de PV quando os cabritos foram mantidos somente a pasto. Observou-se efeito substitutivo do consumo da forragem pelo suplemento, pois os cabritos suplementados apresentaram menor tempo de pastejo em relação aos animais sem suplementação. O fornecimento de suplemento para cabras não proporcionou aumento no ganho de peso vivo e na condição corporal, sendo observado, perda de peso no inicio da lactação. A estratégia de suplementação para a cabra não afetou o desempenho das suas crias, o qual foi similar ao dos cabritos filhos de cabras somente a pasto. O fornecimento de suplemento para os cabritos proporcionou elevado ganho de peso médio diário e por hectare, bem como a baixa infecção parasitária refletindo em maior rendimento de carcaça e condição corporal em relação aos animais somente a pasto. Para cabras lactantes sobre pastagem de Tifton 85 não se recomenda suplementação. O suplemento deve ser fornecido apenas para os cabritos. / Goats and kids production on high quality pasture, especially involving supplementation use, demand more research information to indicate best supplementation procedure to be used. In this sense, this trial aimed to evaluate herbage production and structural composition of the pasture and goats and their kids performance under supplementation strategies (with and without supplement) on black oat plus Tifton 85 pasture, in continuous stocking to keep sward canopy height from 15 to 20 cm. The experiment was carried out from October 2011 to April 2012 (198 days). Boer goats with gemelar birth (72 animals) were used. Completely randomized blocks in 2x2 factorial design was used with three replications. First factor was presence and absence of goats supplementation and the second was presence and absence kids supplementation. Supplemented goats were fed at 1% of body weight of supplement. Kids were fed ad libitum, from birth to slaughter. Creep feeding was used until weaning. Herbage production, crude protein content, leaf and stem mass, and leaf/stem ratio were not affected by supplementation strategies. Dead material mass was higher in kids supplemented treatments. Herbage allowance was 7.11 kg of DM 100-1 kg body weight when kids were supplemented and 11.4 kg of DM 100-1 kg body weight when kids were kept only grazing. It was observed substitutive effect of forage by supplement intake, because supplemented kids had lesser grazing time than no supplemented ones. Use of supplement for the goats did not promoted higher average weight daily gain and body score condition as expected. It was verified body weight loss at the beginning of lactation. Supplementation use for the goats did not affect their kids performance, which was similar of the non-supplemented goat kids performance. Supplementation for kids increased animal performance and animal production per ha, and lesser parasite contamination driving to higher carcass yield and body score condition than non-supplemented kids. Lactating goats supplementation on Tifton 85 pasture is not recommended. Supplement may be used for breast-feeding kids by creep feeding.

A produção de cabras e cabritos em pastagens de alta qualidade, especialmente quando o sistema envolve o uso de suplementação, ainda carece de pesquisas para verificar procedimento mais indicado do uso de suplemento. Neste contexto, o experimento foi conduzido com objetivo de avaliar a produção e composição estrutural do pasto, bem como o desempenho produtivo de cabras e cabritos sob estratégias de suplementação (com e sem suplemento) em pastagem de Aveia preta + Tifton 85, em pastejo continuo, mantendo uma altura entre 15 e 20 cm. O experimento foi conduzido de outubro de 2011 a abril de 2012, totalizando 198 dias. Os animais utilizados foram 24 cabras boer, com partos gemelares, totalizando 72 animais. O delineamento experimental utilizado foi um fatorial 2X2, em blocos ao acaso com três repetições. O primeiro fator dos tratamentos foi a presença ou ausência da suplementação às cabras e o segundo fator a presença ou ausência da suplementação aos cabritos. As cabras receberam suplemento a 1% do peso vivo. Os cabritos receberam suplemento a vontade até a terminação fornecidas na forma de creep-feeding até o desmame. A produção de forragem, proteína, massa de folha, colmo e relação entre folha e colmo não apresentaram alteração pelo fornecimento de suplemento aos animais. A massa de material morto foi superior quando os cabritos receberam suplemento. A oferta de forragem foi de 7,11 kg de MS 100-1 kg de PV quando foi fornecido suplemento aos cabritos, e de 11,4 kg de MS 100-1 kg de PV quando os cabritos foram mantidos somente a pasto. Observou-se efeito substitutivo do consumo da forragem pelo suplemento, pois os cabritos suplementados apresentaram menor tempo de pastejo em relação aos animais sem suplementação. O fornecimento de suplemento para cabras não proporcionou aumento no ganho de peso vivo e na condição corporal, sendo observado, perda de peso no inicio da lactação. A estratégia de suplementação para a cabra não afetou o desempenho das suas crias, o qual foi similar ao dos cabritos filhos de cabras somente a pasto. O fornecimento de suplemento para os cabritos proporcionou elevado ganho de peso médio diário e por hectare, bem como a baixa infecção parasitária refletindo em maior rendimento de carcaça e condição corporal em relação aos animais somente a pasto. Para cabras lactantes sobre pastagem de Tifton 85 não se recomenda suplementação. O suplemento deve ser fornecido apenas para os cabritos. / Goats and kids production on high quality pasture, especially involving supplementation use, demand more research information to indicate best supplementation procedure to be used. In this sense, this trial aimed to evaluate herbage production and structural composition of the pasture and goats and their kids performance under supplementation strategies (with and without supplement) on black oat plus Tifton 85 pasture, in continuous stocking to keep sward canopy height from 15 to 20 cm. The experiment was carried out from October 2011 to April 2012 (198 days). Boer goats with gemelar birth (72 animals) were used. Completely randomized blocks in 2x2 factorial design was used with three replications. First factor was presence and absence of goats supplementation and the second was presence and absence kids supplementation. Supplemented goats were fed at 1% of body weight of supplement. Kids were fed ad libitum, from birth to slaughter. Creep feeding was used until weaning. Herbage production, crude protein content, leaf and stem mass, and leaf/stem ratio were not affected by supplementation strategies. Dead material mass was higher in kids supplemented treatments. Herbage allowance was 7.11 kg of DM 100-1 kg body weight when kids were supplemented and 11.4 kg of DM 100-1 kg body weight when kids were kept only grazing. It was observed substitutive effect of forage by supplement intake, because supplemented kids had lesser grazing time than no supplemented ones. Use of supplement for the goats did not promoted higher average weight daily gain and body score condition as expected. It was verified body weight loss at the beginning of lactation. Supplementation use for the goats did not affect their kids performance, which was similar of the non-supplemented goat kids performance. Supplementation for kids increased animal performance and animal production per ha, and lesser parasite contamination driving to higher carcass yield and body score condition than non-supplemented kids. Lactating goats supplementation on Tifton 85 pasture is not recommended. Supplement may be used for breast-feeding kids by creep feeding.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-05-19Bitstream added on 2014-06-13T19:00:03Z : No. of bitstreams: 1 salin_mm_me_jabo.pdf: 1142592 bytes, checksum: 38ee58cfd1814a21172c792720d9f474 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Este trabalho teve como objetivo apresentar a nova versão do PROCAPRI (Programa de controle produtivo e reprodutivo de caprinos). A primeira versão do software foi desenvolvida em 1994, pelo Departamento de Zootecnia da Unesp de Jaboticabal em parceria com o Pólo Computacional da mesma unidade universitária, com objetivo de auxiliar caprinocultores no controle zootécnico de seus rebanhos e coletar dados para pesquisas. Após 12 anos de existência, vários fatores contribuíram para que surgisse a necessidade de reformular o programa, dentre eles, a popularização de microcomputadores em propriedades rurais e os avanços tecnológicos ocorridos tanto na caprinocultura como na informática. Foi realizada uma detalhada avaliação da primeira versão do programa e uma pesquisa com usuários para estabelecimento das atualizações necessária ao sistema. A principal alteração ocorrida no PROCAPR I foi o desenvolvimento do sistema para operar em ambiente Windows~' utilizando a ferramenta de desenvolvimento Delphi 7.0~. Além disso a nova versão foi implementada com novas opções para gerenciamento dos rebanhos caprinos tais como controle de estoque de sêmen e para registrar resultados de diagnóstico de gestação, opção para alocação de animais dentro do rebanho, entre outros. Dessa maneira será possível manter o programa atualizado para que continue sendo útil para os caprinocultores gerenciarem seus criatórios, gerando dados para as pesquisas, ensino e extensão na universidade e fortalecendo a caprinocultura. / The goal of this research was presented the version of PROCAPRI (Software to Goat Productive and Reproductive Control). The First version of the software was developed in 1994 for the Animal Science department of Unesp Jaboticabal wíth a partner Computing Center of the same University. The objective was helped producers to management of goats and formed data set to research. Over 12 years of existence, many factors were contributed for the necessities to reformulation of the software include popularization of the computing in the farms and the goat production advances. It was realized an evaluation of PROCAPRI 1.0 and a research wíth users for establishment the updates. The principal modification was a system development to Windows ambient. The new version of PROCAPRI was completed with new options to management of goat production. These modifications wíll be important to maintain the software updated for the users, collecting dataset to research and consolidating the goat production.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-28Bitstream added on 2014-06-13T19:18:51Z : No. of bitstreams: 1 canaes_ts_me_jabo.pdf: 627539 bytes, checksum: a19cf142d9cad8b982065ff380586a32 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O transporte de animais é um manejo intrínseco à atividade agropecuária. Com o objetivo de estudar o efeito do transporte, a mudança de local de ordenha e a administração de ACTH sobre a produção e composição do leite, foram utilizadas doze cabras Alpinas pluríparas no final da lactação. O trabalho foi realizado em três experimentos: 1) transporte e mudança de local de ordenha com o objetivo de estudar seus efeitos sobre a produção e composição do leite; 2) transporte dos animais e retorno ao mesmo local para estudar seus efeitos sobre a produção e composição do leite e o comportamento; 3) administração de ACTH com a finalidade de estudar os efeitos do aumento do nível de cortisol sobre a produção de leite. Nas três etapas experimentais, foram colhidas amostras de sangue para dosagens hormonais (cortisol) e enzimáticas (glicose, proteína total e triglicerídeos) no plasma antes (-10 min) e após (O, 10 e 120 min) o transporte, nas semanas subseqüentes após a ordenha (O e 1 ° min); e anterior (-10 min) e após (O, 10, 30, 60, 120 e 180 min) a administração de ACTH. Semanalmente foram mensuradas a produção e composição do leite e no primeiro experimento foram mensurados volumes do leite residual após administração de ocitocina. Os resultados demonstraram níveis maiores (P<0,05) de cortisol e glicose após o transporte e mudança de local de ordenha, e após administração de ACTH. A produção de leite foi significativamente menor (P<O,05) para o experimento 1 e 3, não ocorrendo alteração após o segundo experimento. Não foram observadas alterações (P>0,05) na composição do leite durante o experimento 1 e 2, exceto para o parâmetro gordura (P<0,05)... / Animal transport is an inherent handling in combined agriculture activity. The aim of this study was to evaluate the effect of transportation and reallocation, and ACTH administration on milk production and composition. Twelve Alpine goats at the end of lactation were used. The work was accomplished in three experiments: 1) transportation and reallocation of the animais to study the effects on production and composition of milk; 2) transportation of the animais and its return to the same site to study the effect on production and composition of milk and animais behavior; 3) administration of ACTH with the purpose of studying agent's effects stressor on the physiologic variables and on milk production. The physiologic variables were analyzed in three experimental stages. Blood samples were taken for hormonal dosages (cortisol) and enzymatic (total protein glucose and triglycerides) in plasma before (-10 min) and after (O, 10 and 120 min) transportation and/or milking in subsequent weeks after milking (O and 10 min); prior (-10 min) and after (O, 10, 30, 60, 120 and 180 min) ACTH administration. Production and composition of milk were measured weekly. In the first stage, volumes of the residual milk after oxytocin administration were monitored. The results demonstrated larger levels (P<0.05) of cortisol and glucose after transportation and reallocation, and ACTH administration. Milk production was significantly lower (P<0.05) after experiment 1 and 3; no change was observed (P>0.05) after the second experimental stage. Changes in milk composition were not observed (P>0.05) except for fat (P<0.05). Behavioral analysis did not reveal any alteration (P>0.05) in the transport experiment...(Complete abstract, click electronic address below)

Orientador: João Alberto Negrão / Banca: Mauro Dal Secco de Oliveira / Banca: Evaldo Antonio Lencioni Titto / Resumo: O transporte de animais é um manejo intrínseco à atividade agropecuária. Com o objetivo de estudar o efeito do transporte, a mudança de local de ordenha e a administração de ACTH sobre a produção e composição do leite, foram utilizadas doze cabras Alpinas pluríparas no final da lactação. O trabalho foi realizado em três experimentos: 1) transporte e mudança de local de ordenha com o objetivo de estudar seus efeitos sobre a produção e composição do leite; 2) transporte dos animais e retorno ao mesmo local para estudar seus efeitos sobre a produção e composição do leite e o comportamento; 3) administração de ACTH com a finalidade de estudar os efeitos do aumento do nível de cortisol sobre a produção de leite. Nas três etapas experimentais, foram colhidas amostras de sangue para dosagens hormonais (cortisol) e enzimáticas (glicose, proteína total e triglicerídeos) no plasma antes (-10 min) e após (O, 10 e 120 min) o transporte, nas semanas subseqüentes após a ordenha (O e 1 ° min); e anterior (-10 min) e após (O, 10, 30, 60, 120 e 180 min) a administração de ACTH. Semanalmente foram mensuradas a produção e composição do leite e no primeiro experimento foram mensurados volumes do leite residual após administração de ocitocina. Os resultados demonstraram níveis maiores (P<0,05) de cortisol e glicose após o transporte e mudança de local de ordenha, e após administração de ACTH. A produção de leite foi significativamente menor (P<O,05) para o experimento 1 e 3, não ocorrendo alteração após o segundo experimento. Não foram observadas alterações (P>0,05) na composição do leite durante o experimento 1 e 2, exceto para o parâmetro gordura (P<0,05)...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Animal transport is an inherent handling in combined agriculture activity. The aim of this study was to evaluate the effect of transportation and reallocation, and ACTH administration on milk production and composition. Twelve Alpine goats at the end of lactation were used. The work was accomplished in three experiments: 1) transportation and reallocation of the animais to study the effects on production and composition of milk; 2) transportation of the animais and its return to the same site to study the effect on production and composition of milk and animais behavior; 3) administration of ACTH with the purpose of studying agent's effects stressor on the physiologic variables and on milk production. The physiologic variables were analyzed in three experimental stages. Blood samples were taken for hormonal dosages (cortisol) and enzymatic (total protein glucose and triglycerides) in plasma before (-10 min) and after (O, 10 and 120 min) transportation and/or milking in subsequent weeks after milking (O and 10 min); prior (-10 min) and after (O, 10, 30, 60, 120 and 180 min) ACTH administration. Production and composition of milk were measured weekly. In the first stage, volumes of the residual milk after oxytocin administration were monitored. The results demonstrated larger levels (P<0.05) of cortisol and glucose after transportation and reallocation, and ACTH administration. Milk production was significantly lower (P<0.05) after experiment 1 and 3; no change was observed (P>0.05) after the second experimental stage. Changes in milk composition were not observed (P>0.05) except for fat (P<0.05). Behavioral analysis did not reveal any alteration (P>0.05) in the transport experiment...(Complete abstract, click electronic address below) / Mestre

Orientador: Heraldo César Gonçalves / Banca: Roberto de Oliveira Roça / Banca: Mauro Sartori Bueno / Resumo: O presente estudo objetivou avaliar o efeito do grupo racial (GR), peso de abate (PA) e gênero (G) na área de fibra muscular, porcentagem de colágeno e perfil de ácidos graxos da carne de cabritos. Foram utilizados 74 animais dos seguintes GR: Alpino (A), ½ Boer + ½ Alpino (½ BA), ½ Anglo Nubiano + ½ Alpino (½ ANA), ¾ Boer + ¼ Alpino (¾ BA) e Tricross (TC- ¼ Boer + ¼ Alpino + ½ Anglo Nubiano), dos quais um animal de cada tratamento, gênero e grupo racial foi selecionado para avaliação do perfil de ácidos graxos. Os animais iniciaram o experimento aos 28 dias, sendo desmamados aos 60 dias de idade. Um terço dos animais foi abatido ao atingir 25, 30 e 35 kg. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e o teste de Tukey (P<0,05) foi utilizado para comparação das médias. Não houve diferença para a área de fibra muscular e porcentagem de colágeno para os parâmetros utilizados, indicando similaridade na textura da carne dos animais utilizados. O gênero influenciou os ácidos graxos C14:0, C16:0, C16:1, C20:3n3, C20:5n3 e -3; o GR influenciou os teores de C18:2n6c, C20:0, C24:1 e CLA cis. O PA individualmente não interferiu no perfil de ácidos graxos, porém a interação G x PA influenciou os teores de C18:0, AGPI e a relação AGPI/AGS, sendo que os machos com maior peso apresentaram uma carne nutricionalmente mais desejável / Abstract: The present study aimed to evaluate the effect of racial group (RG), slaughter weight (SW) and gender (G) on the muscle fiber area, percentage of collagen and fatty acid profile in kid meat. Seventy four animals of the following racial groups were used: Alpine (A), ½ Boer + ½ Alpine (½ BA), ½ Nubian + ½ Alpine (½ ANA), ¾ Boer + ¼ Alpine (¾ BA) and Tricross (TC- ¼ Boer + ¼ Alpine + ¼ Nubian). One animal from SW, G and RG were selected for evaluation of fatty acid profile. When the experiment started the animals were 28 days old and were weaned at 60 days old. One third of the animals was slaughtered when reaching 25, 30 and 35 kg. The experimental design was totally randomized and the Tukey test (P<0,05) was used to compare the means. There was no difference for muscle fiber area and percentage of collagen among the parameters used, indicating similarity in texture of the meat from the animals used. The gender influenced the fatty acids C14:0, C16:0, C16:1, C20:3n3, C20:5n3 and -3; the RG influenced the levels of C18:2n6c, C20:0, C24:1 and CLA cis. The SW did not affect the fatty acid profile, but the interaction G x SW influenced the levels of C18:0, UFA and the PUFA/SFA ratio. Male and heavier animals produced the best meat in terms of nutrition / Mestre

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:13:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 72060100767.pdf: 19130417 bytes, checksum: 3b0ec0e539724d82b6f606ce6ddd6a9e (MD5) Previous issue date: 2010-02-25T00:00:00Z / O presente estudo procura compreender como vem se dando a construção social de mercados envolvendo a caprinovinocultura nos estados do Rio Grande do Norte, Paraíba e Ceará e de que forma esse processo incide sobre temas como pobreza e desenvolvimento, tomando como estudos de caso três experiências em curso nos municípios de Mossoró (RN), Cabaceiras (PB) e Tejuçuoca (CE). A criação de caprinos e ovinos remonta à chegada dos portugueses no século XVI, sendo que a forma tradicional de criação e a piora genética de boa parte desses animais a torna pouco produtiva em termos econômicos. Em comparação aos bovinos, cuja criação na região ligar-se-ia historicamente a status social, esses animais são vistos de maneira inferiorizada. Pragmaticamente, no entanto, essa hierarquização é contraditória na medida em que a criação desses animais é mais adaptada às condições do Semi-árido. Uma cultura de resistência incide sobre o potencial econômico da caprinovinocultura na região, sendo confrontada por uma “rede de entusiastas” formada por agentes-chave ligados a um conjunto de instituições. Diagnosticando aspectos mercadológicos favoráveis, esses atores são fiéis à causa da difusão de técnicas apropriadas de criação aos pequenos agricultores familiares para que estes alcancem melhores condições de vida. Além deles, o governo federal, por meio do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), em parceria com alguns estados, desenvolve Programas do Leite, política pública que visa garantir mercados para os produtos da agricultura familiar e segurança alimentar para os beneficiários do Fome Zero. Nesse processo induzido, um novo arranjo vem aliando tradição e vocação regional com inovação e inclusão social produtiva de parcelas pobres da população. Entre outras constatações, entende-se que a construção de mercados socialmente orientados venha promovendo reestruturação de laços e vínculos sociais, ampliando o rol de relações a que os indivíduos se submetiam anteriormente à vivência dessas práticas. / The present study aims at understanding both the social construction of markets concerning sheep and goat raising in the Brazilian states of Rio Grande do Norte, Paraíba e Ceará and the relationship between this construction process and topics such as poverty and development. This case-study research is based on three current experiences in Mossoró (RN), Cabaceiras (PB) e Tejuçuoca (CE). The sheep and goat raising has its origin with the arrival of the Portuguese settlers in the 16th century. The traditional raising procedures and genetic problems that affected most part of these animals caused loss of productivity and profitability. It is also important to mention that the raising of those animals was judged as an inferior activity when compared to the cattle raising, the last enterprise was historically and socially associated with a privileged status. In practical terms, however, this is a preconception once sheep and goats are suitable for the kind of climate in the region (semi-arid). Besides, a culture of resistance has influence over the sheep and goats raising economical potential, and it is confronted with an ‘enthusiasts network’ comprised of key players associated with social institutions. Taking into consideration favorable market aspects, these actors are faithful to the cause of transmission of appropriate raising techniques to small family farmers in order to improve their life conditions. Apart from them, the federal government through a program to support financially the purchase of food (Programa de Aquisição de Alimentos) and milk (Programa do Leite), established public polices and partnership with some states in order to create a market to the products produced by the family farms and food safety to the beneficiaries of Fome Zero (program to eliminate hunger). This stimulated process brought a new productive arrangement that combined regional vocation, innovation and productive social inclusion of poor people. Furthermore, it is understood that the construction of socially oriented markets promotes the restablishment of social ties and bonds and amplifies the number of relationships with which the individuals had contact before living these practices.