Made available in DSpace on 2014-06-12T23:01:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3996_1.pdf: 1397722 bytes, checksum: 2791f479b344d229256190ecd3d84958 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2008 / O desconhecimento da potencialidade da Opuntia ficus-indica (L) Miller (figo da índia) como frutícola e a escassez de dados sobre o comportamento pós-colheita de seus frutos motivou esta pesquisa, para avaliar o potencial comercial e tecnológico e otimizar as condições pós-colheita dos frutos de três propriedades do semi-árido pernambucano. De cada propriedade colheu-se, aleatoriamente, 150 unidades no estádio II - 1/2 maduro, das quais, após seleção, 20 foram destinadas à caracterização física, físico-química e química (experimento 1) e 62 aos ensaios pós-colheita (experimento 2), segundo o planejamento fatorial 22, cujas variáveis dependentes foram: temperatura e tempo (três níveis) e as independentes, relacionadas aos parâmetros de qualidade, avaliadas no tempo zero e ao final de cada período. Os dados do experimento 1, foram submetidos à Anova, Análise de Componentes Principais e correlação de Pearson, e os do experimento 2, à Metodologia de Superfície de Resposta. Foram observadas diferenças significativas, entre as propriedades, relativas ao pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, relação sólidos solúveis totais / acidez total titulável, espessura de polpa e relação diâmetro longitudinal / diâmetro transversal; estas diferenças exerceram maior influência na qualidade e diferenciação entre os frutos da P2 e da P1, que também, diferiram da P3. Os resultados do experimento 2 indicam que as melhores condições de armazenamento, apresentadas pelos frutos da P3, foram: 10 ºC/ 10 dias e 15ºC / 30 dias, na dependência do mercado. Os frutos da P3 apresentam, portanto, maior potencial para consumo in natura, enquanto os da P2 para industrialização. A incorporação destas plantas ao sistema produtivo contribuirá para a melhoria da renda do pequeno produtor dessa região

Submitted by Cibele Nogueira (cibelenogueira@ufgd.edu.br) on 2016-04-29T14:32:58Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) INEZPELLOSO.pdf: 512060 bytes, checksum: 1c42b14223dea49078846fe5514e7d61 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-29T14:32:58Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) INEZPELLOSO.pdf: 512060 bytes, checksum: 1c42b14223dea49078846fe5514e7d61 (MD5) Previous issue date: 2011-03-03 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The aim of this work was to evaluate emergence and fruit biometry often populations of C. adamantium from Cerrado (sensu stricto) area, in Dourados-MS. The establishment of coordinates of every population was obtained as a function of phenotypic difference showed among them, distributed in an area of 32 ha, which is a remnant area of Cerrado of Santa Madalena Farm. Collect of fruits were done in the second period of fifteen days of December, 2009, fruitful period of the specie. For biometry study, a complete randomized experimental design was used, with ten treatments, which corresponded to populations and ten replications of ten fruits, which corresponded to experimental units. Germinative behavior study of seeds was carried out in green house conditions and use randomized block design, with four replications of sixteen seeds, as experimental unit, for every population. In biometry study of fruits and in germinative behavior of seeds, it was observed the presence of groups statistically different for every evaluated characteristic. Populations of Campomanesia adamantium, in native area, showed fruits with high phenotypic variability. In green house, seedlings by seed propagation showed a small proportion of phenotypic diversity. Considering characteristics of fruits and propagatives, populations 4, 9 and 10 are outstanding as the highest potential for genetic studies and for improvement / O objetivo deste trabalho foi avaliar a emergência e biometria de frutos de dez populações de C. adamantium de uma área de Cerrado Sentido Restrito, em Dourados-MS. A marcação das coordenadas de cada população foi obtida em função das diferenças fenotípicas apresentadas entre elas, distribuídas numa área de 32 ha, que está inserida em uma área remanescente de Cerrado da Fazenda Santa Madalena. A coleta dos frutos foi realizada na segunda quinzena de dezembro de 2009, época de frutificação da espécie. Para o estudo da biometria, utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com dez tratamentos, correspondentes às populações e dez repetições de dez frutos, correspondentes às unidades experimentais. O estudo do comportamento germinativo das sementes foi desenvolvido em condições de casa de vegetação utilizando o delineamento blocos casualizados, com quatro repetições de dezesseis sementes, como unidade experimental, para cada população. No estudo biométrico dos frutos e no comportamento germinativo das sementes, observou-se a existência de grupos estatisticamente diferentes para cada característica avaliada. As populações de Campomanesia adamantium, em área nativa, apresentaram frutos com alta variabilidade fenotípica. Na casa de vegetação, as plântulas obtidas por propagação de sementes apresentaram uma menor proporção de diversidade fenotípica. Considerando-se as características dos frutos e propagativas, as populações 4, 9 e 10 destacam-se se como de maior potencial para estudos genéticos e de melhoramento.

Made available in DSpace on 2014-07-29T14:55:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao-maria-lucia.pdf: 864012 bytes, checksum: 69a65257111b8843f5f18371050d9a70 (MD5) Previous issue date: 2010-05-25 / This study aimed to characterize the phenology, production and post-harvest fruit of the buriti palm tree in the Savannah as well as factors impacting on production. The study was conducted in three palm swamp with three distinct forms of occupation of the borders. The buriti palm tree were characterized as height, diameter at breast height, number of inflorescences and leaves. The number of leaves was correlated with climatic data from July 2006 to September 2009. To characterize the production were collected from three clusters per area, and determined the average weight of fruit bunches and these extrapolated data for each area. In three clusters of each palm swamp included: length of the bunch, bunch weight, fruit weight, number of rachilles, and fruit number, length rachilles, total number of loci, number of loci with fruit, no fruit locule number , and the reason the number of loci with fruits / total number of loci. Characterization were carried out fifty fruits of each of the three clusters collected in each area. The characterization of fruits were evaluated: fruit weight, diameter longitudinal, transverse diameter, transverse diameter ratio / longitudinal diameter, the pulp mass, mass of bark, seed mass, and mass of endocarp. The pulp included: pH, total titratable acidity as citric acid, moisture and minerals. In a second phase were collected in five months, 250 fruits per area, per collection, where in addition to the analysis in the fruit pulp and cited, were analyzed for crude fiber, protein, lipid and fatty acid profile in the pulp the fruits of the first and last collection. Finally, was evaluate different treatments of artificial ripening of buriti. To check on what treatment get more uniform ripening counted the number of mature fruits, hard and dirty. The pulp was found: pH, total acidity and citric acid, moisture, minerals and starch. The results of this study support the conclusion: In relation to phenology, the average number of leaves of buriti palm tree do not differ between plants and sex, however, have differ for maximum temperature. The palm swamp have average income calculated in pulp yield 651.54 kg ha-1. Fruits buriti have high nutritional content and is suitable for fresh consumption and processing purposes. Fruits buriti present average mass of 54.19 g of which 17.79% is pulp, seed 34.69%, 20.88% bark and 26.64% endocarp. The mineral elements examined during the five seasons had different values. The pulps of buriti show high content of fiber, reduced levels of lipids, being the predominant fatty acid, palmitic. The storage for seven days followed by immersion of fruits in water at 55 °C for thirty minutes is the treatment that has a higher yield in the process of maturation (95.5%). / Este trabalho objetivou caracterizar a fenologia, a produção e pós-colheita de frutos da palmeira buriti no Cerrado, bem como fatores impactantes sobre sua produção. O estudo foi desenvolvido em três veredas com três formas distintas de ocupação das bordas. Os buritizeiros foram caracterizados quanto a altura, diâmetro a altura do peito, número de inflorescência e de folhas. A folhação foi correlacionada com dados climáticos de julho de 2006 a setembro de 2009. Para caracterização da produção foram realizadas coletas de três cachos por área, sendo determinado o peso médio dos frutos dos cachos e estes dados extrapolados para cada área. Em três cachos de cada vereda verificou-se: comprimento do cacho, massa do cacho, massa dos frutos, número de ráquilas, e número de frutos, comprimento de ráquila, número total de lóculos, número de lóculos com frutos, número lóculos sem frutos, e a razão número de lóculos com frutos/número total de lóculos. Foi realizada a caracterização de cinqüenta frutos de cada um dos três cachos coletados em cada vereda. Na caracterização dos frutos foram avaliados: massa do fruto, diâmetro longitudinal, diâmetro transversal, relação diâmetro transversal/diâmetro longitudinal, massa da polpa, massa da casca, massa da semente, e massa do endocarpo. Na polpa destes frutos verificou-se: pH, acidez titulável total acidez titulável em ácido cítrico, umidade e minerais. Em um segundo momento foram realizadas coletas, em cinco meses, de 250 frutos por área, por coleta, nos quais além das análises no fruto e polpa citadas, foram realizadas análises de fibra bruta, proteína, extrato etéreo e perfil de ácidos graxos na polpa dos frutos da primeira e da última coleta. Finalmente, se avaliou diferentes tratamentos de amadurecimento artificial dos frutos de buriti. Para verificar em qual tratamento se obtém amadurecimento mais uniforme contou-se o número de frutos maduros, duros e podres. Na polpa destes frutos verificou-se: pH, acidez titulável total e em ácido cítrico, umidade, minerais e amido. Os resultados obtidos no presente estudo permitem concluir: Em relação à fenologia, o número médio de folhas dos frutos de buritizeiros não difere entre veredas ou sexo das plantas, no entanto, apresentam diferença em relação à temperatura máxima. As veredas apresentam rendimento médio calculado de polpa de 651,54 kg ha-1. Os frutos de buriti apresentam teores nutricionais apropriados para o consumo in natura e para industrialização. Os frutos de buriti apresentam massa média de 54,19 g, dos quais 17,79% é polpa, 34,69% semente, 20,88% casca e 26,64% endocarpo. Os elementos minerais analisados durante as cinco épocas apresentaram valores diferenciados. As polpas dos frutos de buriti apresentaram elevado teor de fibra bruta, teores reduzidos de extrato etéreo, sendo o ácido graxo predominante, o palmítico. O armazenamento por sete dias seguido da imersão dos frutos em água à 55°C por trinta minutos é o tratamento que apresenta maior rendimento no processo de amadurecimento (95,5%).

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RychardsonRA_TESE.pdf: 2995837 bytes, checksum: 05e99c47bdfd7dd13516d35596c04e3e (MD5) Previous issue date: 2012-03-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The work had the aim to characterize physical and chemically fruits of genotypes of guajiru, maçaranduba and cambuí from native populations of Paripueira, Maceió, Marechal Deodoro and Piaçabuçu, Alagoas, Brazil. The samples were evaluated individually for the following characters: fresh weight of the fruits, fresh weight of the pulp, fresh weight of the peel, fresh weight of the seed, longitudinal and cross diameter of the fruit and yield of pulp. The characterization of the pulp were determined by the total acidity, ash, moisture, pH, reducing sugars and total soluble solids (° Brix), proteins, lipids, vitamin C and total energetic value. All genotypes showed the physical characteristics required by the processing industries featuring fruits with low acidity, lightly sweetened and pulp yield exceeding 60%. The fruits of cambui maçaranduba presented high content of Vitamin C, averaging 1101.4 mg.100 g-1 and 227.4 mg.100 g- 1, respectively. All the genotypes showed differences between the evaluated parameters allowing to select genotypes with a single character or more simultaneously / O trabalho teve como objetivo caracterizar física e quimicamente frutos de genótipos de cambuí, guajiru e maçaranduba nativos de ocorrência nos municípios de Paripueira, Maceió, Marechal Deodoro e Piaçabuçu, Alagoas. As amostras foram avaliadas individualmente quanto aos caracteres: massa fresca do fruto, massa fresca da polpa, massa fresca da casca, massa fresca da semente, diâmetro longitudinal e transversal do fruto e rendimento de polpa. Na caracterização da polpa foram determinadas acidez total, cinzas, umidade, pH, açúcares redutores e totais, sólidos solúveis (ºBrix), proteínas, lipídios, vitamina C e valor energético total. Todos os genótipos apresentaram características físicas exigidas pelas indústrias de processamento apresentando frutos com baixa acidez, levemente adocicados e rendimento de polpa superior a 60%. Os frutos de cambuizeiro e maçarandubeira destacam-se pelo elevado teor de Vitamina C, com médias de 1101,4 mg.100 g-1 e 227,4 mg.100 g-1, respectivamente. Os genótipos avaliados apresentaram variabilidade entre os parâmetros analisados possibilitando selecionar genótipos através de um único caráter superior ou simultaneamente

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2015-10-20T17:12:24Z No. of bitstreams: 2 Tese - Yanuzi Mara Vargas Camilo - 2015.pdf: 2915292 bytes, checksum: 6848992371daa4fa5df1e6393febb48c (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-10-21T10:15:34Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Yanuzi Mara Vargas Camilo - 2015.pdf: 2915292 bytes, checksum: 6848992371daa4fa5df1e6393febb48c (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-10-21T10:15:34Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Yanuzi Mara Vargas Camilo - 2015.pdf: 2915292 bytes, checksum: 6848992371daa4fa5df1e6393febb48c (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2015-02-23 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Theobjective of this research was to study the morphometric and phenological development, and production of Eugenia dysenterica DC., from different municipalities in Goiás Southeast and grown in experimental area of the Escola de Agronomia of Universidade Federal de Goiás, featuring physically and chemically their fruit and the fatty acid profile of its seeds, and to evaluate the chemical composition variability of the essential oil extracted from its leaves, with the aim of better understanding, expansion and use of this native. For morphometric analysis, semiannual readings of the total height of the trees were made, crown insertion height, crown diameter, length, and proportion of canopy projection index, coverage ratio, formal crown and stem diameter at 10 cm soil. The phenological observations were carried out fortnightly being evaluated phases leafing, flowering, fruiting, leaf abscission, budding and fruit production. The harvests of 2013 and 2014 the fruits were chemically physical and evaluated for weight, longitudinal and transverse diameter, number and weight of seeds / fruit, pulp mass, skin color, juice yield, total soluble solids, pH, titratable acidity , moisture, ash, protein, lipids, carbohydrates, mineral nutrients and fatty acids in seeds. The essential oil extracted from the leaves cagaiteira was evaluated for yield and seasonality and different groups of plants. Climatic data were obtained in the First Class Evaporimétrica station in operation at EA / UFG. There was a wide variation between plants regarding the morphometric variables analyzed. The plants presented is still under development, an increase in height and diameter, however, with medium to low growth, and with slim canopy format. The cagaiteira loses its old leaves in August and September, and the issuance of new leaves occurs throughout the year, peaking in August, September and October, by which time there is also the sprouting stage, flowering and fruiting. Fruit production is considered irregular between plants and switching production between years. The fruits of cagaiteiras are considered irregular as to its physical format, with biometric variation between vintages. The cagaitas pulp apresentoa relevant value for N, P, K, Ca, Mg and S. The cagaitas seeds have a profile of fatty acids, mostly, linoleic acid, oleic acid and palmitic acid. The yield of essential oil extracted from cagaiteiras leaves was low, and therefore the main chemical constituents belonging to the biosynthetic class of sesquiterpenes. Of the 30 compounds identified in the essential oil, only five of them corresponded to more than 60% total of the oil extracted from the seeds, they being a-copaeno, (E)-cariofileno, a-cumuleno, g-cadineno e d- cadineno. The highest yield of essential oil occurs in the rainy season and dry / rain transition, and what are the main chemical constituents also occur in higher percentage in these times. / Este trabalho teve como objetivo estudar o desenvolvimento morfométrico, fenológico, e a produção de cagaiteiras (Eugenia dysenterica DC.) oriundas de diferentes municípios do Sudeste Goiano e cultivadas em área experimental da Escola de Agronomia da Universidade Federal de Goiás, caracterizando física e quimicamente seus frutos e o perfil de ácidos graxos de suas sementes, além de avaliar a composição e a variabilidade química do óleo essencial extraído de suas folhas, com o intuito de maior conhecimento, expansão e utilização dessa espécies nativa. Para as análises morfométricas foram realizadas leituras semestrais da altura total das árvores, altura de inserção, diâmetro, comprimento e proporção de copa, índice de saliência, índice de abrangência, forma de copa e diâmetro do caule a 10 cm do solo. As observações fenológicas foram realizadas quinzenalmente, sendo avaliadas as fases de folhação, floração, frutificação, abscisão foliar, brotamento e produção de frutos. Nas safras de 2013 e 2014 os frutos foram avaliados físico-quimicamente quanto à massa, diâmetros longitudinal e transversal, número e massa das sementes/fruto, massa da polpa, cor da casca, rendimento de suco, sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável, umidade, cinzas, proteínas, lipídeos, carboidratos, nutrientes minerais e perfil de ácidos graxos em sementes. O óleo essencial extraído das folhas da cagaiteira foi avaliado quanto ao seu rendimento, composição química e à sazonalidade em diferentes grupos de plantas. Os dados climáticos foram obtidos na Estação Evaporimétrica de Primeira Classe em operação na EA/UFG. Houve uma grande variação entre plantas com relação às variáveis morfométricas analisadas. As plantas apresentaram-se ainda em desenvolvimento, com incremento em altura e diâmetro, no entanto, com médio a baixo crescimento, e com formato de copa esbelto. A cagaiteira perde suas folhas velhas nos meses de agosto e setembro, e a emissão de folhas novas ocorre ao longo do ano, com pico nos meses de agosto, setembro e outubro, época em que também ocorre o período de brotação, floração e frutificação. A produção de frutos é tida como irregular entre plantas e com alternância de produção entre anos. Os frutos de cagaiteiras são considerados irregulares quanto ao seu formato físico, apresentando variação biométrica entre as safras. A polpa de cagaitas apresentou valor relevante para teores de N, P, K, Ca, Mg e S. As sementes de cagaitas apresentam em seu perfil de ácidos graxos, majoritariamente, o ácido linoléico, o ácido oléico e o ácido palmítico.O rendimento do óleo essencial extraído de folhas de cagaiteiras foi considerado baixo, sendo os principais constituintes químicos pertencentes à classe biossintética dos sesquiterpenos.Dos 30 compostos identificados no óleo essencial, apenas cinco deles corresponderam a mais de 60% do total do óleo extraído das folhas, sendo eles o a- copaeno, (E)-cariofileno, a-cumuleno, g-cadineno e d-cadineno.O maior rendimento do óleo essencial ocorre na época das chuvas e transição seca/chuva, sendo que os principais constituintes químicos identificados também ocorrem em maior porcentagem nessas épocas.