Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Mecânica, 2014. / Submitted by Ana Cristina Barbosa da Silva (annabds@hotmail.com) on 2014-10-24T17:54:35Z No. of bitstreams: 1 2014_GiselleAmaralLeite.pdf: 6765611 bytes, checksum: 8a60961b9cfeadd9cccbb5fbdc15f2a5 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2014-11-11T14:46:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_GiselleAmaralLeite.pdf: 6765611 bytes, checksum: 8a60961b9cfeadd9cccbb5fbdc15f2a5 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-11T14:46:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_GiselleAmaralLeite.pdf: 6765611 bytes, checksum: 8a60961b9cfeadd9cccbb5fbdc15f2a5 (MD5) / O Brasil vem perdendo mercado da castanha-do-brasil devido aos baixos padrões de qualidade, sendo que um dos principais problemas é a contaminação por aflatoxinas. Os métodos de detecção das aflatoxinas são realizados em laboratórios, os quais demandam de estrutura laboratorial e tempo de espera para obtenção dos resultados de análise. A utilização de métodosde identificação em tempo real por meio de biossensores pode auxiliar na melhoria do controle dos padrões de qualidade. Nesta pesquisa desenvolveu-se a concepção funcional de umbiossensor, por meio do emprego de um método sistemático para o projeto de um produtomecatrônico. A concepção obtida foi desenvolvida a partir das análises das necessidades erestrições dos diferentes envolvidos na cadeia produtiva da castanha-do-brasil. Durante aplicaçãodos métodos sistemáticos na fase de projeto conceitual, na identificação de testes funcionais, identificou-se a necessidades de testes mais aprofundados fora da área de conhecimento da mecatrônica, na área química, exigindo o apoio de uma equipe multidisciplinar e a continuidade da pesquisa em nível mais aprofundado. A concepção obtida tem uma ênfase nos componentes e dispositivos eletrônicos necessários para o funcionamento de um biossensor. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The Brazil comes losing market of Brazil-nut due to lower standards of quality, being oneof the main problems is contamination by aflatoxins. Methods for detection of aflatoxins areperformed in laboratories, which require laboratory structure and waiting time for obtaining theresults of analysis. The use of methods of real-time identification through biosensor may auxiliary to improve the control quality standards. In this research we developed the functionaldesign of a biosensor, by employing a systematic method for the design of a mechatronicproduct. The design was developed obtained from the analysis of the needs and constraints of thedifferent stakeholders in the production chain of the Brazil-nut. During application of systematicmethods in the conceptual design phase, the identification of functional tests, we identified theneed for further testing outside the knowledge of mechatronics, chemical area, requiring thesupport of a multidisciplinary team and continuity of research deeper level. The design hasachieved an emphasis on components and necessary for the operation of a biosensor electronic device.

Orientador : Roberto Herminio Moretti / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T11:41:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Telles_PauloRobertoSiqueira_M.pdf: 1795913 bytes, checksum: 8742a2187fbcf43a484d577e13064fce (MD5) Previous issue date: 1974 / Resumo: Foram processados três tipos de suco de caju com polpa em suspensão: (a) suco simples pasteurizado, (b) concentrado congelado 65° Brix e (c) suco simples congelado como amostra controle. O suco foi obtido de "maçãs" do caju (pseudofrutos de Anacardium occidentale L.) em três diferentes estágios de maturação, procedentes do Estado do Ceará. As '''maçãs'' de cada estágio de maturação foram processadas separadamente, tendo sido usado um extrator de fuso helicoidal para a extração do suco, depois da desintegração dos pseudofrutos em desintegrador tipo "Rietz". O suco recém-extraído foi peneirado para retirar a polpa mais grosseira em suspensão. O suco foi concentrado num evaporador centrífugo "CentriTherm" e armazenado em câmara frigorífica. A pasteurização se processou num pasteurizador rotativo "Spin Cooker and Cooler". Os diferentes sucos obtidos foram enlatados a vácuo em latas n° 2 1/2 (99,5 x 188 mm) com revestimento interno de verniz sanitário. A estocagem dos sucos simples congelado e concentrado congela do foi feita a -18°C, e a do pasteurizado à temperatura ambiente, 25°C. Determinações físico-químicas efetuadas periodicamente durante uma estocagem de 150 dias, mostraram que a vitamina C é o principal componente do suco a sofrer perdas significantes, e que o suco das "maçãs" semi-maduras é o mais estável em relação ao teor desta vitamina. Foram também efetuadas análises microbiológica e sensorial, tendo a análise sensorial mostrado que não há diferença significativa entre os estágios de maturação dentro dos tratamentos. Houve diferença significativa entre os processamentos utilizados, sendo que o melhor dentre eles foi o concentrado congelado / Abstract: Three types of unclarified cashew apple juice were processed: (a) pasteurized single-strength, (b) 65° Brix frozen concentrate and (c) frozen single-strength as a control sample. The juice was obtained from cashew apples (fleshy peduncles of Anacardium occidentale L.) in three different stages of ripeness coming from the State of Ceará, Brasil and each stage separately extracted in a screw-type juice extractor, after a preliminary desintegration in a "Rietz" type desintegrator. The coarse particles in the extracted juice were removed by screening. The juice was concentrated in a centrifugal evaporator "Centri-Therm" and stored in a freezer. The pasteurized single strength samples were obtained by "Spin-Cooker" process. The different types of juice obtained were canned in n° 2 1/2 lacquered cans, under vacuum and stored. Storage temperature were: at room temperature, 25°C for (a) samples and -18°C for (b) and (c) samples. Physico-chemical determinations were conducted periodically for a l50-days storage period and showed that vitamin C is the main component suscetible to changes during storage, and the juice extracted from almost ripe cashew apples was the more stable in regard to the vitamin C content. It was also done microbiological and sensorial analysis. Sensorial analysis showed that there is no significant difference between stages of ripeness when different processes were used. It was also found that there is a significant difference between the processes used in this study, being the frozen concentrate the best / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

This study had as objective to analyze the performance of the local productive arrangement (APL) of Brazil nut (Bertholletia excelsa Bonpl.) in the Calha Norte region, state of Pará, aiming to identify the set of factors that directly influence on its performance. The data were obtained by means of a structured questionnaire in standard RedeSist, applied to agents of the productive chain, as well as through the database of official national agencies. For the analysis of the results was proposed systemic approach using the ValueLinks methodology, with views to the knowledge of the structure and development, analysis of trade links and the systemic management of the productive chain; whose discussions were based on theories of local productive agglomeration, systemic organizational processes, governance and performance competitiveness in industrial APLs in the Amazon. The main results show that the production in Pará remains below 10.000t per crop since the year 1990 with the municipalities of Oriximiná and Óbidos are the largest producers of Brazil nut. The majority part of the production exported from the north region is nuts in shell and from Pará it is nuts without shell. There was an increase in domestic consumption over the last 05 years (2009 to 2013). The extractive base chain comes due to lack of attention on the need for improvements in production and marketing remaining as the link where the smallest appropriation of value occurs. The agroindustry producers of Brazil nut are the main actors in the productive chain. The APL consists of small and medium-sized enterprises whose labor has low levels of schooling and vocational qualification. The locational advantages have been fundamental due to the proximity of raw materials and low-cost labor. The great competition among companies for processing business transactions carried out locally promote internalization of knowledge and learning individually, not unfolding a generation of information to APL as a whole. Political concessions will not ensure improvements in management, technological innovation and entrepreneurial actions for the best performance. It was concluded that, the vision of the productive chain and the implementation of public policies since the extractive collection until the processing of Brazil nut, are factors that are essential and highlighted to the competitiveness of the sector. There are low capacity of management and governance in the cooperative actions in a systematic form, showing only actions restricted to business environment individually, not showing integration between organizations in search for competitive advantages in APL. In general there is deficiency in the vision productive chain between the links, the performance of the APL and the possibility of local development with specialization in activities, however, there are local perspectives to strengthen the productive chain; for both there is a need to develop actions that might encourage greater efficiency and competitiveness of this chain, advancing in social and environmental, economic and institutional dimensions aiming at a better performance and, consequently to a greater strengthening of the productive chain of the Brazil nut in the Calha Norte region, state of Pará. / Este trabalho teve como objetivo analisar o desempenho do arranjo produtivo local-APL da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa Bonpl.) na região da Calha Norte, Pará, visando identificar o conjunto de fatores que influenciam diretamente no seu desempenho. Os dados foram obtidos por meio de questionário estruturado no padrão RedeSist, aplicados aos agentes da cadeia produtiva, bem como através da base de dados de órgãos oficiais nacionais. Para a análise dos resultados propôs-se abordagem sistêmica utilizando-se da metodologia ValueLinks, com vistas ao conhecimento da estrutura e desenvolvimento, análise dos vínculos comerciais e a gestão sistêmica da cadeia produtiva; cujas discussões foram fundamentadas nas teorias das aglomerações produtivas locais, processos sistêmico de organização, governança e desempenho competitividade industrial em APLs na Amazônia. Os principais resultados evidenciam que a produção no Pará mantem-se abaixo das 10.000t desde o ano de 1990 tendo os municípios de Oriximiná e Óbidos os seus maiores produtores de castanhas. A maior parte da produção exportada da região Norte é de castanha com casca e no Pará é castanha sem casca. Houve aumento no consumo interno nos últimos 05 anos (de 2009 a 2013). A base extrativista da cadeia não vem recebendo a atenção devida quanto à necessidade de melhorias na produção até a comercialização permanecendo como o elo onde ocorre a menor apropriação de valor. As agroindústrias beneficiadoras de castanhas representam os atores centrais da cadeia produtiva. O APL é formado por pequenas e média empresa cuja mão de obra possui baixa escolaridade e qualificação profissional. As vantagens locacionais têm sido fundamentalmente da proximidade da matéria-prima e baixo custo com mão de obra. Pela grande concorrência existente entre as empresas de beneficiamento as transações comerciais realizadas localmente promovem internalização de conhecimento e aprendizagem de forma individual, não se desdobando em geração de informação para o APL como um todo e, a concessão de políticas não vem garantindo melhorias na gestão, inovação tecnológica e ações empreendedoras para o melhor desempenho. Concluiu-se que, a visão de cadeia produtiva e a implementação de políticas públicas voltadas desde a coleta extrativa até o beneficiamento das castanhas, são fatores pouco evidenciados e que se fazem essenciais para a competitividade do setor. Há baixa capacidade de gestão e governança nas ações cooperativas de forma sistêmica, evidenciando-se apenas ações restritas ao ambiente empresarial de forma individual, não se evidenciando integração entre organizações em busca de vantagens competitivas sistêmicas no APL. De maneira geral há deficiência na visão cadeia produtiva entre os elos, o que prejudica o desempenho do APL e a possibilidade de desenvolvimento local com especialização nas atividades, entretanto, existe perspectivas locais de fortalecimento da cadeia produtiva; para tanto há necessidade de se desenvolver ações que possam favorecer a maior eficiência e competitividade dessa cadeia, avançando nas dimensões socioambiental, econômica e institucional visando um melhor desempenho e consequentemente maior fortalecimento da cadeia produtiva da castanha-do-brasil na Calha Norte do estado do Pará.

Orientador: Regina Maria Monteiro de Castilho / Resumo: Os estudos sobre a germinação de sementes são essenciais para se proporem técnicas eficientes para a exploração das espécies nativas. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de diferentes métodos de superação de dormência na germinação de Dipteryx lacunifera (Castanha do Gurguéia), em dois tipos de substratos, bem como, o desenvolvimento inicial de mudas em solo enriquecido com diferentes compostos. Os experimentos foram conduzidos em casa de vegetação do tipo Pad&Fan, na UNESP, no Campus de Ilha Solteira – SP. As sementes foram provenientes de frutos oriundos de plantas nativas do município de Bom Jesus- PI. Experimento I: Foram avaliados os efeitos de tratamentos de quebra de dormência em 2 tipos de substratos (substrato comercial e areia lavada) na germinação de sementes/diásporos, em delineamento inteiramente casualizado; Experimento II: Avaliados os efeitos de 4 tratamentos (T1 – solo+ areia; T2 - solo + areia + composto orgânico; T3 - solo + composto da carcaça de frango; T4- solo + areia + composto da carcaça de peixe) no desenvolvimento de mudas. As médias dos tratamentos e suas interações com diferenças significativas pelo teste F na análise de variância foram submetidas ao teste Tukey ao nível de significância de 5%. Os dados foram transformados para análise em √(x+0,5). A remoção do endocarpo deixa as sementes vulneráveis as condições adversas. A embebição das sementes/diásparo em água não proporcionou ganhos em germinação. Os tratamentos T1, T2 e T4 favorec... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Studies on seed germination are essential in order to propose efficient techniques for the exploitation of native species. The objective of this work was to evaluate the effect of different methods of dormancy overcoming the germination of Dipteryx lacunifera (Gurguéia nut) on two types of substrates, as well as the initial development of seedlings in soil enriched with different compounds. The experiment was conducted in a greenhouse of the Pad&Fan type, at UNESP, Campus de Ilha Solteira – SP. The seeds were obtained from fruits coming from native plants of Bom Jesus-PI. Experiment I: The effect of treatments of dormancy breaking on 2 types of substrates (commercial substrate and washed sand) in the germination of seeds /diaspore , in a completely randomized design. Experiment II: The effect of 4 treatments (T1 - soil + sand, T2 - soil + sand + organic composting, T3 - soil + chicken carcass composting, T4 - soil + sand + fish carcass composting), in the development of seedlings. The treatment means and their interactions with significant differences by the F test in the analysis of variance were submitted to the Tukey test at 5% significance level. The data has been transformed for analysis on √����� + 0,5 Removal of the endocarp leaves the vulnerable seeds to adverse conditions. Soaking of the seeds / diaspare in water did not provide gains in germination. The treatments T1, T2 and T4 favor the development of D. lacunifera seedlings. / Mestre

MARTINS, F. M. Purificação de cinzas de cascas de castanha de cajú para obtenção de sílica orgânica de alta pureza. 2016. 64 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. / Submitted by Hohana Sanders (hohanasanders@hotmail.com) on 2017-04-19T19:37:23Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_fmmartins.pdf: 2802727 bytes, checksum: 7f992676d51bbf3d6e62caa164cb6508 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2017-04-20T16:34:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_fmmartins.pdf: 2802727 bytes, checksum: 7f992676d51bbf3d6e62caa164cb6508 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-20T16:34:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_fmmartins.pdf: 2802727 bytes, checksum: 7f992676d51bbf3d6e62caa164cb6508 (MD5) Previous issue date: 2016-07-29 / After the cashew nuts processing, the husks rich in silicon are used as fuel in boilers where they are burned at temperatures above 1000 °C. In this study was investigated a form of silicon extraction from the ashes taken from the boiler using a chemical-thermal route. At first, the ashes were bathed with an aqua regia solution ( , then it were bathed with sulfuric acid () and taken to the oven at 600 °C for two hours. X-ray Diffraction (XRD), X-ray Fluorescence (XRF), Scanning Electron Microscopy (SEM) and Energy Dispersive Spectrometry (EDS) analysis were performed to characterize the material. XRF results indicated percentages of silicon up to 52% in the materials analyzed without purification and treatment for up to 82% in the treated samples. EDS results indicate, by mapping chemical composition, the overlapping of the elements silicon and oxygen, indicating that both are attached forming oxides. The presence of silicon oxide was also shown in XRD analysis, which showed the presence of hexagonal quartz in the final samples. It can be concluded that is possible to purify the ashes to use a waste of cashew nuts processing industry as a source of obtaining silicon dioxide in quartz format. / Após o beneficiamento das castanhas de caju, as cascas, ricas em silício, são utilizadas como combustível em caldeiras, onde são queimadas a temperaturas superiores a 1000°C. Neste trabalho foi investigada uma forma de extração do silício das cinzas retiradas das caldeiras utilizando uma rota químico-térmica. Inicialmente, as cinzas receberam um banho com a solução ácida água régia (3HCl + ) e em seguida foram submetidas a um segundo banho com solução piranha ( ). Após os banhos ácidos, as amostras passaram por tratamento térmico em forno resistivo à temperatura de 600°C durante duas horas. Análises de Difração de Raio-X (DRX), Fluorescência de Raio-X (FRX), Microscopia Eletrônica de Varredura e (MEV) e Espectrometria por Energia Dispersiva (EDS) foram realizadas para caracterizar o material. Os resultados de FRX indicaram porcentagens de silício de até 52% nos materiais analisados sem tratamento e purificação para até 82% nas amostras tratadas. Os resultados de EDS indicam, através de mapeamento de composição química, a sobreposição dos elementos silício e oxigênio, indicando que ambos encontram-se ligados formando óxidos. A presença do óxido de silício também foi indicada nas análises de DRX, que indicaram a presença de quartzo hexagonal nas amostras finais. Conclui-se que é possível purificar as cinzas para utilizar um rejeito da indústria de beneficiamento de castanhas de caju como fonte de obtenção de dióxido de silício em formato de quartzo.

RODRIGUES,F.H.A. Ação antioxidante de derivados do líquido da castanha de cajú (LCC) sobre a degradação termooxidativa do POLI (1,4-CIS-ISOPRENO) 2006. 160 f. Tese (Doutorado em Química Inorgânica) – Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2006. / Submitted by irlana araujo (irlanaaraujo@gmail.com) on 2011-11-25T18:29:13Z No. of bitstreams: 1 2006_Tes_Fran Rodrigues.pdf: 3601551 bytes, checksum: 5beaf237575418e5ffbaf453a12d9de0 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2011-11-26T11:52:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_Tes_Fran Rodrigues.pdf: 3601551 bytes, checksum: 5beaf237575418e5ffbaf453a12d9de0 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-11-26T11:52:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_Tes_Fran Rodrigues.pdf: 3601551 bytes, checksum: 5beaf237575418e5ffbaf453a12d9de0 (MD5) Previous issue date: 2006-05-11 / Cashew nut shell liquid (CNSL) is a mixture of meta-alkyl-phenols which varies on its degree of unsaturation attached to the benzene nucleus. The kinetic study of the thermal degradation at 140°C of synthetic cis-1,4-polyisoprene film, in the absence and presence of technical and natural CNSL and some derivatives (anacardic acid, cardol, cardanol, hydrogenated cardanol and alkylated hydrogenated cardanol) was carried out by infrared spectroscopy through the evolution of the relative absorbance of the bands in 3450 cm-1, 1720 cm-1 and 835 cm-1. The amount of hydroxyl and carbonyl group formed and also of carbon double bond consumed during the degradation was determined. All material studied showed antioxidant activity that was verified by an increase in the induction period and a decrease in the apparent rate constants of thermal-oxidation. The antioxidant effectiveness is higher for the addition of 3% (w/w) of technical CNSL derivatives, except for alkylated cardanol. The antioxidant effectiveness is higher for the addition of 2% (w/w) of natural CNSL derivatives, except for anacardic acid and pure. Based on kinetic parameters the order of antioxidant activity for technical CNSL derivative was: CNSL >> cardanol ≅ hydrogenated and alkylated cardanol >> hydrogenated cardanol. For natural CNSL components the order was: cardol > cardanol >> CNSL >> Anacardic acid. Thermogravimetric analyses reveals that the addition of LCC derivatives provide stabilization of PIS in atmosphere of nitrogen, as well as in synthetic air. The commercial antioxidants: IPPD (N-isopropyl-N-phenil-p-phenilene-diamine), DPPD (N,N’-phenil-p- phenilene-diamine), Banox H (2,2,4-trimethyl-1,2-dihidroquinoline-polimerizade) and Banox S (phenol styrened) presented a quite superior activity, except for BHT (2,6-di-terc-buthyl-4-methyl-phenol. Among β-naftol derivatives, AO-3 (1,6-diamine-β-naftol) presented a similar antioxidant activity to IPPD, although with smaller values of the apparent rate constants. On the other hand, the derivatives AO-1 (6-N-ethyl, N-ethylamine-β-naftol) and AO-2 (6-N-ethyl,N-diethylamine-β-naftol) presented a quite superior antioxidant activity when compared to LCC derivatives, but inferior to AO-3. / O líquido da castanha de caju (LCC) é constituído de uma mistura de fenóis com uma longa cadeia alquilíca na posição meta, possuindo diferentes graus de insaturações. O estudo cinético da degradação termooxidativa a 140ºC de filme de poli(1,4-cis-isopreno) sintético (PIS), na ausência e presença do LCC técnico e natural e seus derivados (ácido anacárdico, cardol, cardanol, cardanol hidrogenado e cardanol hidrogenado e alquilado), foi monitorado por espectroscopia na região do infravermelho através do acompanhamento da absorbância relativa das bandas em 3450 cm-1, 1720 cm-1 e 835 cm-1. O tempo de indução (τi) e as constantes aparentes de velocidade para a formação de produtos contendo hidróxido (kOH) e carbonila (kC=O) e para o consumo das ligações duplas da cadeia (kC=C) foram os parâmetros utilizados. Todos os materiais estudados apresentaram efeito estabilizante na degradação térmica do PIS, evidenciado pelo aumento do tempo de indução e a diminuição das constantes aparentes de velocidade. Análise das variações de kOH, kC=O, kC=C e τi indica que o mecanismo de ação independe dos derivados do LCC. A maior efetividade dos derivados do LCC técnico é próxima a 3 % (m/m), com exceção do cardol e HAlqcardanol. Por outro lado, a maior efetividade dos derivados do LCC natural (cardol e cardanol) é próxima a 2 % (m/m), com exceção do ácido anacárdico e do próprio LCC. A atividade antioxidante dos derivados do LCC depende da quantidade de material polimerizado presentes neles. Baseado nos parâmetros cinéticos, a ordem de atividade antioxidante para os derivados do LCC técnico foi: LCC > cardol >> cardanol ≅ cardanol hidrogenado e alquilado > cardanol hidrogenado. Para os derivados do LCC natural a ordem foi: cardol > cardanol >> LCC natural >> ácido anacárdico. Análise termogravimétrica revela que a adição de derivados do LCC provoca estabilização do PIS quando degradado tanto em atmosfera de nitrogênio, como em ar sintético. Os antioxidantes comerciais testados: IPPD (N-isopropil-N-fenil-p-fenileno-diamina), DPPD (N,N’-fenil-p-fenileno-diamina), Banox H (2,2,4-trimetil-1,2-dihidroquinolina-polimerizado) e Banox S (fenol estirenado) apresentaram uma atividade bastante superior, com exceção do BHT (2,6-di-terc-butil-4-metil-fenol). Dentre os derivados do β-naftol, o AO-3 (1,6-diamino-β-naftol) apresentou uma atividade antioxidante similar ao IPPD, embora com menores valores de constantes aparentes de velocidade. Por outro lado, os derivados AO-1 (6-N-etil, N-etilamino-β-naftol) e AO-2 (6-N-etil,N-dietilamino-β-naftol) apresentaram uma atividade antioxidante um pouco superior que os derivados do LCC, mas inferior ao AO-3.

PIMENTEL, Marcionília Fernandes. Análise ecotoxicológica do efluente da indústria de beneficiamento da castanha de caju antes e após tratamento em reator aeróbio inoculado com fungos. 2008. 70f. Dissertação (Mestrado em Ciencias Marinahs Tropicais) - Instituto de Ciencais do Mar, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2008. / Submitted by Debora Oliveira (deby_borboletinha@hotmail.com) on 2011-12-07T19:20:10Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_mfpimentel.pdf: 1196491 bytes, checksum: d60f5ccb8f7ccf1b3ca1d880204db5f9 (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2011-12-12T12:42:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_mfpimentel.pdf: 1196491 bytes, checksum: d60f5ccb8f7ccf1b3ca1d880204db5f9 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-12-12T12:42:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_mfpimentel.pdf: 1196491 bytes, checksum: d60f5ccb8f7ccf1b3ca1d880204db5f9 (MD5) Previous issue date: 2008 / The cashew nut improvement is a very important and well-developed activity in almost all states of northeast Brazil, especially Ceará. However, there are few studies regarding the contribution of the cashew nut industry to environmental pollution in Ceará. This industry’s wastewater contains traces of cashew nut shell liquid (CNSL), in which phenols and other toxic aromatic compounds are present. The aim of this research was to assess the effectiveness of the treatment made by the industry (RAW and TREATED effluents) and the viability of a fixed bed bioreactor inoculated with the fungi Aspergillus niger in the treatment of the cashew nut industry’s wastewater samples using Artemia sp. acute toxicity test. In addition, levels of total phenols and chemical oxygen demand (COD) were determined. Wastewater samples were collected weekly from September 2007 until March 2008 in an industry located at Fortaleza city. The results of the acute toxicity tests were compared using the LC50 values and the dead nauplii number among 30 exposed at the 4% concentration. The results showed that both wastewater are highly toxic on 4% concentration with the mortality of almost all the organisms (RAW = 29.6  0.4 e TREATED = 29.2  0.1), demonstrating the ineffectiveness of the treatment made by the industry on the toxicity removal. The same occurred with total phenols and COD analyses. Regarding the biological treatment conducted in the laboratory, it is possible to note a great performance on toxicity, phenols and COD removal. The mean of dead nauplii for INFFLUENT after 24 hours was equal to 21.1 ± 2.8 nauplii, while after 48 hours was 25.4 ± 2.1. For EFFLUENT the mean of dead organisms after 24 hours was equal to 1.3  0.8, while after 48 hours was 4.9  1.9. The mean values obtained from total phenols analysis were 1.16  0.27 mg/L (INFFLUENT) and 0.22  0.06 mg/L (EFFLUENT) (p < 0.05). The highest value for phenol removal of the effluent was 98.1%. The mean value of COD was 1328.0  123.4 mg de O2/L for INFFLUENT effluent and 231.2  41.9 mg de O2/L for EFFLUENT (p < 0.05). The bioreactor reached levels of COD removal about 95.8%. A strong positive correlation was observed between toxicity and total phenols concentration and between toxicity and COD. A microbiological analysis of the final effluent were carried out, showing the presence of yeast instead of filamentous fungi. In conclusion the fixed bed fungal bioreactor can be considered an alternative for the biological treatment on this kind of wastewater. / No estado do Ceará, a castanha é um dos principais produtos de exportação e por conta de tal desenvolvimento, o processamento da castanha tem emitido quantidades significativas de água residuária em ecossistemas aquáticos. Tal efluente apresenta traços do líquido da casca da castanha (LCC), no qual estão presentes fenóis e outros compostos aromáticos que são altamente poluidores. O objetivo deste trabalho foi o de avaliar a eficiência do tratamento realizado na indústria (efluentes BRUTO e TRATADO) e a viabilidade de tratamento em um reator aeróbio de leito fixo e escoamento contínuo ascendente, inoculado com o fungo Aspergillus niger (efluentes ENTRADA e SAÍDA), utilizando o teste de toxicidade aguda com Artemia sp., além dos níveis de fenóis totais e DQO. Foram realizadas coletas semanais durante os meses de setembro de 2007 a março de 2008 em uma indústria localizada na cidade de Fortaleza. Os resultados dos testes de toxicidade foram comparados a partir dos valores de CL50 e do número de náuplios mortos dentre os 30 expostos na concentração de 4% comum a todos os testes em todas as amostras. Os resultados mostraram que ambos os efluentes coletados na indústria são altamente tóxicos, levando à mortalidade de quase todos os náuplios na concentração de 4% (BRUTO = 29,6  0,4 e TRATADO = 29,2  0,1), o que comprova que o tratamento realizado na indústria não é eficiente para remoção de toxicidade. O mesmo ocorreu em relação aos níveis de DQO e fenóis. Com relação ao tratamento biológico realizado em laboratório, pode-se observar acentuada eficiência na remoção de toxicidade, DQO e fenóis. No período de 48h, a média de organismos mortos em 4% do efluente de ENTRADA do reator foi de 25,4 ± 2,1, enquanto que o efluente da SAÍDA apresentou uma média de 4,9  1,9. Os valores médios obtidos da dosagem de fenóis totais foram de 1,16  0,27 mg/L para a ENTRADA e 0,22  0,06 mg/L para a SAÍDA (p < 0.05). A remoção máxima realizada foi de 98,1 %. Com relação à DQO, os valores médios obtidos foram 1328,0  123,4 mg de O2/L para a ENTRADA e 231,2  41,9 mg de O2/L para efluente de SAÍDA (p < 0.05). As taxas de remoção de DQO alcançaram um valor máximo de 95,8%. Vale ressaltar que foi observada forte correlação positiva entre a toxicidade e a concentração de fenóis, bem como com a DQO. A análise do biofilme presente no efluente final revelou predominância de leveduras e ausência de fungos filamentosos. Pode-se concluir, portanto, que o reator fúngico de leito fixo e escoamento ascendente operado com um tempo de detenção hidráulica de 12 horas pode ser considerado uma alternativa de tratamento biológico para o efluente desse tipo de indústria.

CARVALHO, Paulo Roberto de Lima. Desempenho de suinos nas fases de crescimento e terminação alimentados com dietas contendo deferentes níveis de inclusão de farelo de castanha de caju e formas de arraçoamento. 2005. 50 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Fortaleza-CE. 2005. / Submitted by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-08-10T15:37:04Z No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlcarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: 36318f96c90aed2f60e01810c6d4dbe1 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-12T12:22:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlcarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: 36318f96c90aed2f60e01810c6d4dbe1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-12T12:22:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlcarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: 36318f96c90aed2f60e01810c6d4dbe1 (MD5) Previous issue date: 2005 / It was 32 piglets castrated males of commercial lineage, with 70 days old and with mean weight of 27,53 kg, with objective to evaluate the effect of the inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and feeds forms on the performance zootecnic of swines in the phases of growth (from 70 to 104 days and weight from 27,53 to 61,4 kg) e termination (from 104 to 137 days and weight from 61,4 to 93,7 kg), how so your economic viability. The experiment design used was randomized blocks with scheme factorial 4 X 2, four levels of inclusion of CNM (0; 6; 12 e 18%) and two feed forms (humid and dry diets) with four replications to treatment and one animal to part. The criterion used for block formation was the initial weight of animals. In the phase of growth and during the total period, the daily mean weight gain (DMWG), daily mean feed intake (DMFI) and the feed conversion (FC) weren´t affected (P > 0,05) by inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and humid and dry diets. In the phase of termination, the daily mean weight gain (DMWG) and the feed conversion (FC) didn´t exhibited different significant, but, there was decrescent linear effect (Y = 3.372,6 – 24,56x) with R2 = 0,82 to the daily mean feed intake (DMFI) of swines while increased the levels of CNM. There was significant different in the interation between the inclusion levels of CNM and humid diets, exhibiting crescent linear effect (Y = 938,65 + 6,9x) with R2 = 0,79 and (Y = 980,75 + 3,79x) with R2 = 0,73 to the daily mean weight gain (DMWG) in the phase of growth and during the total period, respectivement, and to the dry diets, decrescent linear effect (Y = 3.470 - 38,33x) with R2 = 0,81, to the daily mean feed intake (DMFI) in the phase of termination. Concluded that the utilization of cashew nut meal until the level of 18% in the feeds is viable technicament for swines in the phases of growh and termination, and that the inclusion levels of CNM of 12% obtained the best bioeconomic response. / Foram utilizados 32 leitões machos castrados de linhagem comercial, com 70 dias de idade e com peso médio de 27,53 kg, com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de inclusão do farelo da amêndoa da castanha de caju (FACC) e formas de arraçoamento sobre o desempenho zootécnico de suínos nas fases de crescimento (70 a 104 dias e peso de 27,53 a 61,4 kg) e terminação (104 a 137 dias e peso de 61,4 a 93,7 kg), bem como sua viabilidade econômica. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com esquema fatorial 4 X 2 (quatro níveis de inclusão de FACC (0; 6; 12 e 18%) e duas formas de arraçoamento - dietas secas e úmidas) com quatro repetições por tratamento e um animal por parcela. O critério para formação dos blocos foi o peso inicial dos animais. Os resultados mostraram que para a fase de crescimento e o período total, o ganho de peso médio diário (GPMD), consumo de ração médio diário (CRMD) e a conversão alimentar (CA) não foram afetados (P > 0,05) pelos diferentes níveis de inclusão de FACC e formas de arraçoamento. Para a fase de terminação, o ganho de peso médio diário e a conversão alimentar também não apresentaram diferença significativa (P > 0,05), porém, houve efeito linear decrescente (Y = 3.372,6 - 24,56x) com R2 = 0,82 para o consumo de ração médio diário dos suínos à medida que aumentaram os níveis de FACC nas rações. Para o ganho de peso médio diário nas fases de crescimento e período total, a interação entre os níveis de farelo da amêndoa da castanha de caju e as formas de arraçoamento mostrou efeito linear crescente para a ração úmida, (Y = 938,65 + 6,90x) com R2 = 0,79 e (Y = 980,75 + 3,79x) com R2 = 0,73, respectivamente, já para o consumo de ração médio diário na fase de terminação houve efeito linear decrescente (Y = 3.470 - 38,33x) com R2 = 0,81. Conclui-se que é tecnicamente viável a utilização do farelo da amêndoa da castanha de caju até o nível de 18% nas rações para suínos nas fases de crescimento e terminação independente da forma de arraçoamento, e que o nível de 12% de inclusão de FACC foi o que mostrou melhor resposta bioeconômica

CARVALHO, Paulo Roberto de Lima. Desempenho de suinos nas fases de crescimento e terminação alimentados com dietas contendo deferentes níveis de inclusão de farelo de castanha de caju e formas de arraçoamento. 2005. 50 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Fortaleza-CE, 2005 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-12T12:48:33Z No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlicarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: a35106355a9171fbb0c7a3ccc405101b (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-12T12:48:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlicarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: a35106355a9171fbb0c7a3ccc405101b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-12T12:48:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlicarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: a35106355a9171fbb0c7a3ccc405101b (MD5) Previous issue date: 2005 / It was 32 piglets castrated males of commercial lineage, with 70 days old and with mean weight of 27,53 kg, with objective to evaluate the effect of the inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and feeds forms on the performance zootecnic of swines in the phases of growth (from 70 to 104 days and weight from 27,53 to 61,4 kg) e termination (from 104 to 137 days and weight from 61,4 to 93,7 kg), how so your economic viability. The experiment design used was randomized blocks with scheme factorial 4 X 2, four levels of inclusion of CNM (0; 6; 12 e 18%) and two feed forms (humid and dry diets) with four replications to treatment and one animal to part. The criterion used for block formation was the initial weight of animals. In the phase of growth and during the total period, the daily mean weight gain (DMWG), daily mean feed intake (DMFI) and the feed conversion (FC) weren´t affected (P > 0,05) by inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and humid and dry diets. In the phase of termination, the daily mean weight gain (DMWG) and the feed conversion (FC) didn´t exhibited different significant, but, there was decrescent linear effect (Y = 3.372,6 – 24,56x) with R2 = 0,82 to the daily mean feed intake (DMFI) of swines while increased the levels of CNM. There was significant different in the interation between the inclusion levels of CNM and humid diets, exhibiting crescent linear effect (Y = 938,65 + 6,9x) with R2 = 0,79 and (Y = 980,75 + 3,79x) with R2 = 0,73 to the daily mean weight gain (DMWG) in the phase of growth and during the total period, respectivement, and to the dry diets, decrescent linear effect (Y = 3.470 - 38,33x) with R2 = 0,81, to the daily mean feed intake (DMFI) in the phase of termination. Concluded that the utilization of cashew nut meal until the level of 18% in the feeds is viable technicament for swines in the phases of growh and termination, and that the inclusion levels of CNM of 12% obtained the best bioeconomic response. / Foram utilizados 32 leitões machos castrados de linhagem comercial, com 70 dias de idade e com peso médio de 27,53 kg, com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de inclusão do farelo da amêndoa da castanha de caju (FACC) e formas de arraçoamento sobre o desempenho zootécnico de suínos nas fases de crescimento (70 a 104 dias e peso de 27,53 a 61,4 kg) e terminação (104 a 137 dias e peso de 61,4 a 93,7 kg), bem como sua viabilidade econômica. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com esquema fatorial 4 X 2 (quatro níveis de inclusão de FACC (0; 6; 12 e 18%) e duas formas de arraçoamento - dietas secas e úmidas) com quatro repetições por tratamento e um animal por parcela. O critério para formação dos blocos foi o peso inicial dos animais. Os resultados mostraram que para a fase de crescimento e o período total, o ganho de peso médio diário (GPMD), consumo de ração médio diário (CRMD) e a conversão alimentar (CA) não foram afetados (P > 0,05) pelos diferentes níveis de inclusão de FACC e formas de arraçoamento. Para a fase de terminação, o ganho de peso médio diário e a conversão alimentar também não apresentaram diferença significativa (P > 0,05), porém, houve efeito linear decrescente (Y = 3.372,6 - 24,56x) com R2 = 0,82 para o consumo de ração médio diário dos suínos à medida que aumentaram os níveis de FACC nas rações. Para o ganho de peso médio diário nas fases de crescimento e período total, a interação entre os níveis de farelo da amêndoa da castanha de caju e as formas de arraçoamento mostrou efeito linear crescente para a ração úmida, (Y = 938,65 + 6,90x) com R2 = 0,79 e (Y = 980,75 + 3,79x) com R2 = 0,73, respectivamente, já para o consumo de ração médio diário na fase de terminação houve efeito linear decrescente (Y = 3.470 - 38,33x) com R2 = 0,81. Conclui-se que é tecnicamente viável a utilização do farelo da amêndoa da castanha de caju até o nível de 18% nas rações para suínos nas fases de crescimento e terminação independente da forma de arraçoamento, e que o nível de 12% de inclusão de FACC foi o que mostrou melhor resposta bioeconômica

FERNANDES, P. R. N. Avaliação do desempenho de ligante asfáltico modificado por poli (ácido fosfórico) (PPA) e efeitos da adição do líquido da casca da castanha de caju (LCC). 2011. 154 f. Tese (Doutorado em Química Orgânica) - Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2011. / Submitted by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2014-10-13T19:08:21Z No. of bitstreams: 1 2011_tese_prnfernandes.pdf: 2392354 bytes, checksum: a9e527e3a1b6584d4da375b8fa5381ba (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2015-04-22T22:14:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_tese_prnfernandes.pdf: 2392354 bytes, checksum: a9e527e3a1b6584d4da375b8fa5381ba (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-22T22:14:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_tese_prnfernandes.pdf: 2392354 bytes, checksum: a9e527e3a1b6584d4da375b8fa5381ba (MD5) Previous issue date: 2011 / The AC with 50/70 penetration grade (Petrobras - LUBNOR), pure and modified by polyphosphoric acid (PPA), was analyzed by rheological tests (viscosity and DSR), thermal analysis (TGA and DSC), spectrometric (NMR and FTIR) and chromatographic (TLC-FID and GPC) methods. The interaction of AC with PPA was investigated from the reactions of its fractions (aromatics, resins and asphaltenes) with the PPA. The 31P NMR spectra indicated that the reaction occurs preferentially with the resins and asphaltenes. The parameters G * and tan δ, obtained from the rheological tests showed that the PPA has promoted an improvement in the performance of the AC in relation to the stiffness and elasticity, making the binder modified with PPA more resistant to permanent deformation and fatigue cracking. The results show that modification with PPA increased the viscosity of the binder, the mixing and compaction temperatures, as well as the thermal susceptibility. In an attempt to reduce these effects - which increase energy cost substantially during processing, we have incorporated a new additive - the cashew nut shell liquid (CNSL) to the AC / PPA. The effects of the CNSL addition of AC + PPA were: reduction in viscosity, mixing and compaction temperature and thermal susceptibility, so the LCC presents useful as an additive to improve the performance of the regarding AC + PPA to these properties. For comparison, the properties of the LCC as an additive modifier pure AC were also analyzed. The modification of the AC + PPA with LCC and the two combined additives (PPA + LCC) was analyzed using the master curves, caused a significant increase in complex modulus G *, especially at low frequencies (high temperatures), making these binders resistant to permanent deformation at higher temperatures. All modifiers lead to a decrease in the value of tan δ, which means that these additives provide greater elasticity to the asphalt binder. The effects of the combination of PPA + CNSL modifiers, resulted in intermediate values of viscosity, flow activation energy and TUC compared to the effects caused by the two additives alone. The AC + PPA + CNSL also had the lowest aging index values, indicating a greater resistance to aging. Regarding storage stability, the additives showed good compatibility with the binder, and the CNSL showed lower values of the separation index and, therefore, the best result. The values of glass transition temperature as measured by the DSC curves were lower for the modified binders, suggesting that they may be used at temperatures lower than the binder source. Chromatographic data on the composition SARA (saturates, aromatics, resins and 19 asphaltenes) showed a change in the composition of the binders after the aging process of the samples. However, all the binders (pure and modified) were classified as gel-type. The GPC results showed that the values of molar mass fractions I (asphaltenes) and II (maltene) of all the binders studied increased after the aging process. The mechanical tests showed that the addition of PPA and the CNSL improves the mechanical properties and adhesiveness of mixtures. / O CAP 50/70 (Petrobras - LUBNOR) puro e modificado por poli (ácido fosfórico) (PPA) foram analisados quanto as suas principais características utilizando-se de ensaios reológicos (viscosidade e DSR), análise térmica (TGA e DSC), métodos espectrométricos (RMN e FTIR) e cromatográficos (TLC-FID e GPC). A interação do CAP com o PPA foi investigada a partir das reações de suas frações (aromáticos, resinas e asfaltenos) com o PPA. Os espectros de RMN 31P indicaram que a reação ocorre preferencialmente com as resinas e os asfaltenos. Os parâmetros G* e tan δ, obtidos através dos ensaios reológicos, mostraram que o PPA promoveu uma melhoria no desempenho do CAP em relação à rigidez e elasticidade, tornando o ligante modificado com PPA mais resistente à deformação permanente e ao trincamento por fadiga. O CAP modificado com PPA apresentou um aumento na viscosidade, na temperatura de usinagem e compactação (TUC) e também a suscetibilidade térmica em relação ao CAP puro. Na tentativa de reduzir esses efeitos - que elevam o gasto energético de modo substancial durante o processamento, foi incorporado um novo aditivo – o líquido da casca da castanha de caju (LCC) ao CAP + PPA. Os efeitos da adição do LCC ao CAP + PPA foram: redução na viscosidade, na temperatura de compactação e usinagem (TCU) e na suscetibilidade térmica, portanto, o LCC apresenta-se como aditivo útil para melhorar o desempenho do CAP + PPA em relação a essas propriedades. Para efeito comparativo, as propriedades do LCC como aditivo modificador do CAP puro também foram analisadas. A modificação do CAP com PPA, com LCC e com os dois aditivos combinados (PPA + LCC) foi analisada através das curvas mestras: provocou um aumento significativo no módulo complexo G*, principalmente em baixas frequências (altas temperaturas), tornando esses ligantes mais resistentes à deformação permanente em temperaturas mais elevadas. Todos os modificadores promoveram uma diminuição no valor da tangente de delta (tan ), o que significa que esses aditivos proporcionam maior elasticidade ao ligante asfáltico. Os efeitos da combinação dos modificadores PPA + LCC, resultaram em valores intermediários de viscosidade, energia de ativação de fluxo e TUC quando comparados aos efeitos provocados pelos dois aditivos isoladamente. O CAP + PPA + LCC ainda apresentou os menores valores do índice de envelhecimento, indicando uma maior resistência ao envelhecimento. Em relação aos estudos de estabilidade à estocagem, os aditivos demostraram boa compatibilidade com o ligante, sendo que a amostra com LCC apresentou menores valores do índice de separação (Is) e, portanto, melhor resultado. Os valores da temperatura de transição vítrea (Tg) medidos através das curvas de DSC foram menores para os ligantes modificados, sugerindo que os mesmos podem ser utilizados em temperaturas mais baixas que o ligante de origem. Dados cromatográficos relativos à composição SARA (saturados, aromáticos, resinas e asfaltenos) mostraram uma mudança na composição dos ligantes após o processo de envelhecimento das amostras, no entanto, todos os ligantes (puro e modificados) foram classificados como ligantes do tipo GEL. Os resultados de GPC mostraram que os valores de massa molar das frações I (asfaltenos) e II (maltenos) dos ligantes estudados aumentaram após do processo de envelhecimento. Os ensaios mecânicos dos corpos de prova das misturas asfálticas trabalhadas (ligantes + agregados) mostraram que a adição de PPA, bem como a de LCC, melhoram as propriedades mecânicas e a adesividade das misturas.