O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da inclusão de doses de S. cerevisiae na dieta sobre a digestibilidade da fibra, o consumo de matéria seca, a cinética e o ambiente ruminal de bovinos Nelore alimentados com feno de Tifton-85 (Cynodon spp.), recebendo ou não suplementação energética. Foram utilizados 36 novilhos Nelore canulados no rúmen, com aproximadamente 24 meses de idade e 400 kg de peso corporal (PC) ao início do experimento, em delineamento experimental de blocos casualizados, com seis repetições por tratamento. Os tratamentos foram obtidos em arranjo fatorial 3x2, a partir da combinação de três níveis de inclusão de S. cerevisiae (0, 8 e 40 x109 UFC/animal/dia; CNCM I-1077, Lallemand®) em duas dietas a base de feno de Tifton-85, com ou sem suplementação energética (0 e 0,8% do PC). Foram realizadas coletas de líquido ruminal para mensuração de pH, ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e N-amoniacal, além de esvaziamento total de conteúdo ruminal para determinação do volume, massa total e tamanho do compartimento ruminal. Amostras das fases líquida e sólida da digesta ruminal foram retiradas para as análises dos componentes da digesta e população de microrganismos ruminais através da técnica de PCR em tempo real. A inclusão de levedura aumentou linearmente o consumo de matéria seca (P = 0,03) e de FDN (P = 0,01), no entanto não houve efeito sobre o pH ruminal (P = 0,30). A suplementação energética aumentou a concentração ruminal de AGCC totais (P < 0,01). Em relação à digestibilidade in situ da FDN, a inclusão de levedura promoveu aumento linear para as quatro forrageiras após 24 h de incubação (P = 0,02). A inclusão também aumentou a massa ruminal de MS (P = 0,02) e FDN (P = 0,02), mas não a de FDN indigestível (P = 0,33). Não houve efeito da levedura sobre a população das bactérias celulolíticas mais abundantes no rúmen (F. succinogenes, R. flavefaciens e R. albus) (P = 0,72). Como conclusão, a inclusão de levedura na dieta de bovinos Nelore aumenta a digestibilidade ruminal da fibra, porém o aumento da digestibilidade da fibra não pôde ser explicado por mudanças na população de bactérias celulolíticas no rúmen. / The objective of the study was to evaluate the effect of inclusion of dietary S. cerevisiae on fiber digestion, dry matter intake, kinetics and ruminal environment of Nellore cattle fed with Tifton-85 hay (Cynodon spp.), receiving or not energetic supplementation. Thirty-six rumen cannulated Nellore steers, approximately 24 months old and 400 kg body weight (BW) were used at the beginning of the experiment, in a randomized complete block design with six replicates per treatment. The treatments were obtained in a 3x2 factorial arrangement, by combining three inclusion levels of S. cerevisiae (0, 8 and 40 x109 CFU/animal/day; CNCM I-1077, Lallemand®) in two diets based on Tifton-85 hay, with or without energetic supplementation (0 and 0.8% of BW). Ruminal fluid samples were collected to measure pH, short chain fatty acids (SCFA) and ammonia nitrogen, as well as the rumen evacuation to determine the volume, total mass and size of the rumen compartment. Samples of the solid and liquid phases of the rumen digesta were taken for analysis of the digesta components and population of ruminal microorganisms through the real-time PCR technique. The yeast inclusion linearly increased the dry matter intake (P = 0.03) and NDF (P = 0.01), however with no effects on rumen pH (P = 0.30). Energy supplementation increased the rumen concentration of total SCFA (P < 0.01). The yeast inclusion linearly increased in situ digestibility of NDF of the four forages after 24 h of incubation (P = 0.02). The yeast inclusion also increased the ruminal mass of DM (P = 0.02) and NDF (P = 0.02), but not the indigestible NDF (P = 0.33). There was no yeast effect on a population of the most abundant cellulolytic bacteria in the rumen (F. succinogenes, R. flavefaciens and R. albus) (P = 0.72). In conclusion, the inclusion of yeast in the diet of Nelore cattle increases the rumen digestibility of the fiber, however, it could not be explained by changes in the population of cellulolytic bacteria in the rumen.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-07-27Bitstream added on 2014-06-13T19:03:44Z : No. of bitstreams: 1 ribeiro_ms_dr_botfmvz.pdf: 580098 bytes, checksum: d9ecebb398d17d8fec03f05fbe984a43 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos níveis de fibra em detergente neutro oriundo da forragem (FDNf) em dietas peletizadas, sobre o consumo e digestibilidade aparente da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos não fibrosos (CNF); e balanço de nitrogênio. Foram utilizadas cinco cabras fistuladas no rúmen dispostas em quadrado latino 5x5, sendo os níveis de FDNf de 15, 20, 25, 30 e 35% , as variáveis independentes. Os níveis de FDNf influenciaram de maneira quadrática os consumos de MS, PB, FDN e CNF expressos em % PV ou em unidade de peso metabólico (P<0,05). O maior consumo de MS foi encontrado no nível de 25,69% de FDNf e o valor médio de consumo de MS foi de 1,3% PV, inferior ao recomendado pelo NRC (1981) (1,46% PV), no entanto as exigências nutricionais foram atendidas em todas as dietas. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, PB, e FDN foram influenciados de maneira quadrática pelos níveis de FDNf nas dietas, e foram maiores nos níveis de FDNf que apresentaram menor consumo de MS enquanto que o coeficiente de digestibilidade aparente dos CNF foi influenciado de maneira linear decrescente, diminuindo 0,66% para cada unidade de aumento dos níveis de FDNf nas dietas. Houve efeito quadrático dos níveis de FDNf nas dietas sobre o balanço de nitrogênio, o qual foi positivo em todos os níveis, mostrando eficiência das dietas quanto ao suprimento de proteína para os animais. / The purpose of this study was to evaluate the influence of the levels of neutral detergent fiber from forage (fNDF) in pelleted diets on the intake and digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and on non-fibrous carbohydrates (NFC); and nitrogen balance. Five fistulated in the rumen goats were used, arranged in 5x5 Latin square, and the levels of fNDF 15, 20, 25, 30 and 35%, being the independent variables. Effect quadratic of the levels of fNDF on the intake of DM, CP, NDF and NFC expressed in % LW, or unit of metabolic weight (P<0,05). The higher consumption of DM was found in the level of 25.69% of fNDF and the average consumption of MS was 1.3% of LW, below that recommended by NRC (1981) (1.46% LW), however the nutritional requirements were met in all diets. The coefficients of apparent digestibility of DM, CP, and NDF were affected by the levels of fNDF of the diets in a quadratic behaviors and were higher on the levels of fNDF which had lower consumption of MS while the coefficient of digestibility of NFC has been so influenced linear decreasing, reducing 0.66% for each unit of increase in the fNDF of the diets. There was a quadratic effect of fNDF levels of the diets on the nitrogen balance, which was positive at all levels, showing efficiency of the diets on the supply of protein for the animals.

O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da inclusão de doses de S. cerevisiae na dieta sobre a digestibilidade da fibra, o consumo de matéria seca, a cinética e o ambiente ruminal de bovinos Nelore alimentados com feno de Tifton-85 (Cynodon spp.), recebendo ou não suplementação energética. Foram utilizados 36 novilhos Nelore canulados no rúmen, com aproximadamente 24 meses de idade e 400 kg de peso corporal (PC) ao início do experimento, em delineamento experimental de blocos casualizados, com seis repetições por tratamento. Os tratamentos foram obtidos em arranjo fatorial 3x2, a partir da combinação de três níveis de inclusão de S. cerevisiae (0, 8 e 40 x109 UFC/animal/dia; CNCM I-1077, Lallemand&reg;) em duas dietas a base de feno de Tifton-85, com ou sem suplementação energética (0 e 0,8% do PC). Foram realizadas coletas de líquido ruminal para mensuração de pH, ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e N-amoniacal, além de esvaziamento total de conteúdo ruminal para determinação do volume, massa total e tamanho do compartimento ruminal. Amostras das fases líquida e sólida da digesta ruminal foram retiradas para as análises dos componentes da digesta e população de microrganismos ruminais através da técnica de PCR em tempo real. A inclusão de levedura aumentou linearmente o consumo de matéria seca (P = 0,03) e de FDN (P = 0,01), no entanto não houve efeito sobre o pH ruminal (P = 0,30). A suplementação energética aumentou a concentração ruminal de AGCC totais (P &lt; 0,01). Em relação à digestibilidade in situ da FDN, a inclusão de levedura promoveu aumento linear para as quatro forrageiras após 24 h de incubação (P = 0,02). A inclusão também aumentou a massa ruminal de MS (P = 0,02) e FDN (P = 0,02), mas não a de FDN indigestível (P = 0,33). Não houve efeito da levedura sobre a população das bactérias celulolíticas mais abundantes no rúmen (F. succinogenes, R. flavefaciens e R. albus) (P = 0,72). Como conclusão, a inclusão de levedura na dieta de bovinos Nelore aumenta a digestibilidade ruminal da fibra, porém o aumento da digestibilidade da fibra não pôde ser explicado por mudanças na população de bactérias celulolíticas no rúmen. / The objective of the study was to evaluate the effect of inclusion of dietary S. cerevisiae on fiber digestion, dry matter intake, kinetics and ruminal environment of Nellore cattle fed with Tifton-85 hay (Cynodon spp.), receiving or not energetic supplementation. Thirty-six rumen cannulated Nellore steers, approximately 24 months old and 400 kg body weight (BW) were used at the beginning of the experiment, in a randomized complete block design with six replicates per treatment. The treatments were obtained in a 3x2 factorial arrangement, by combining three inclusion levels of S. cerevisiae (0, 8 and 40 x109 CFU/animal/day; CNCM I-1077, Lallemand&reg;) in two diets based on Tifton-85 hay, with or without energetic supplementation (0 and 0.8% of BW). Ruminal fluid samples were collected to measure pH, short chain fatty acids (SCFA) and ammonia nitrogen, as well as the rumen evacuation to determine the volume, total mass and size of the rumen compartment. Samples of the solid and liquid phases of the rumen digesta were taken for analysis of the digesta components and population of ruminal microorganisms through the real-time PCR technique. The yeast inclusion linearly increased the dry matter intake (P = 0.03) and NDF (P = 0.01), however with no effects on rumen pH (P = 0.30). Energy supplementation increased the rumen concentration of total SCFA (P &lt; 0.01). The yeast inclusion linearly increased in situ digestibility of NDF of the four forages after 24 h of incubation (P = 0.02). The yeast inclusion also increased the ruminal mass of DM (P = 0.02) and NDF (P = 0.02), but not the indigestible NDF (P = 0.33). There was no yeast effect on a population of the most abundant cellulolytic bacteria in the rumen (F. succinogenes, R. flavefaciens and R. albus) (P = 0.72). In conclusion, the inclusion of yeast in the diet of Nelore cattle increases the rumen digestibility of the fiber, however, it could not be explained by changes in the population of cellulolytic bacteria in the rumen.

The objective of this study was to quantify the effect of partial replacement of finely ground corn by steam-flaked corn or pelleted citrus pulp and two concentrate levels, either 60 or 80%, on rumen pH, in vitro digestibilities of tropical forages, performance and rumen fermentation of Nellore young bulls. Three rumen cannulated Nellore steers with average BW of 350 &#177; 15 kg were assigned in a 3×3 Latin Square design. The rumen pH was measured and rumen fluid used to evaluate in vitro DM and NDF digestibilities (IVDMD and IVNDFD) of tropical forages. Moreover, a total of 108 Nellore young bulls with initial BW of 365.3 &#177; 3.12 kg, were distributed in collective pens, with 3 animals per pen, in a randomized complete block design with 6 replicates in a 3×2 factorial arrangement of treatments. The performance, carcass traits, blood parameters, feeding behavior, and sorting index were evaluated. Additionally, six rumen-cannulated steers, weighing 345.10 &#177; 14 kg were arranged in 2 6×6 non-contemporary Latin squares, in a 3×2 factorial arrangement of treatments. The rumen was manually evacuated, an aliquot of the digesta was filtered to separate solid and liquid phases. Rumen fluid samples were taken at multiple times after feeding to determine pH, short chain fatty acids and ammonia nitrogen. The steam-flaked corn decreased in vitro digestibility of the forages evaluated, but increased rate of degradation. It also increased propionic acid, but decreased ammonia compared to the other diets. It decreased NDF total tract digestibility compared to citrus pulp. The steam-flaked corn increased fat deposition, with no impact on animal performance. The citrus pulp decreased lag time and increased rate of degradation. The pelleted citrus pulp caused the bulls to sort the diet against large particles, decreasing the DMI, performance, and rumen propionic acid concentration, but increased the acetic acid, disappearance rate of NDFd, and digestibilities of DM and OM. On the other hand, the 80% concentrate diets decreased passage rate of NDF, but increased the digestibilities of OM, DM, and performance, despite the lower intake. In conclusion, the inclusion of 80% concentrate in sugarcane silage based-diets lowers intake, and increases performance, the partial replacement of ground corn by steam-flaked corn improves carcass fat deposition. And citrus pulp increases rumen pH, fiber digestibility but decreases intake, and performance of finishing young Nellore bulls. / O objetivo deste estudo foi quantificar o efeito da substituição parcial de milho finamente moído por milho floculado a vapor ou polpa cítrica peletizada e dois níveis de concentrado, 60 ou 80% sobre o pH, digestibilidade in vitro de forragens tropicais, desempenho e fermentação ruminal de tourinhos Nelore. Foram utilizados três novilhos Nelore canulados no rúmen PV médio de 350 &#177; 15 kg em um delineamento de quadrado latino 3×3. O pH do rúmen foi medido e o fluido do rúmen utilizado para avaliar as digestibilidades in vitro da MS e da FDN (DIVMS e DIVFDN) de forragens tropicais. Além disso, um total de 108 novilhos Nelore com PV inicial de 365,3 &#177; 3,12 kg, foram distribuídos em baias coletivas, com 3 animais por baia, em um delineamento de blocos ao acaso com 6 repetições em um arranjo fatorial 3×2 de tratamentos. As avaliações feitas foram desempenho, características de carcaça, parâmetros de sangue, comportamento alimentar e índice de seleção de partículas. Ademais, seis novilhos canulados no rúmen, pesando 345,10 &#177; 14 kg, foram organizados em 2 quadrados latinos não contemporâneos 6×6, em um arranjo fatorial 3×2 de tratamentos. O rúmen foi evacuado manualmente, uma alíquota da digesta foi filtrada para separar as fases sólida e líquida. As amostras de fluido de rúmen foram tomadas em várias horas após a alimentação para determinar o pH, ácidos graxos de cadeia curta, e nitrogênio amoniacal. O milho floculado diminuiu a digestibilidade in vitro de forragens avaliadas, mas aumentou a taxa de degradação, ácido propiônico, mas diminuiu a amônia em comparação com as outras dietas., e a digestibilidade do trato total do FDN em relação à polpa cítrica. O milho floculado aumentou a deposição de gordura, sem impacto no desempenho. A polpa cítrica diminuiu o Lag time e aumentou a taxa de degradação, e fez com que os touros selecionassem a dieta contra partículas grandes, diminuindo o CMS, desempenho e ácido propiônico do rúmen. Por outro, lado a polpa aumentou o ácido acético, a taxa de desaparecimento de FDNd e digestibilidades de MS e MO. As dietas com 80% de concentrado diminuíram a taxa de passagem do FDN, mas aumentaram as digestibilidades da MO, MS e desempenho, apesar da menor ingestão. Em conclusão, a inclusão de 80% de concentrado em dietas à base de silagem de cana-de-açúcar reduz a ingestão e aumenta o desempenho. A substituição parcial de milho moído por milho floculado melhora a deposição de gordura de carcaça. A polpa cítrica aumenta o pH do rúmen, e a digestibilidade da fibra, mas diminui o consumo e desempenho de tourinhos Nelore em terminação.

The objective of this study was to quantify the effect of partial replacement of finely ground corn by steam-flaked corn or pelleted citrus pulp and two concentrate levels, either 60 or 80%, on rumen pH, in vitro digestibilities of tropical forages, performance and rumen fermentation of Nellore young bulls. Three rumen cannulated Nellore steers with average BW of 350 &#177; 15 kg were assigned in a 3×3 Latin Square design. The rumen pH was measured and rumen fluid used to evaluate in vitro DM and NDF digestibilities (IVDMD and IVNDFD) of tropical forages. Moreover, a total of 108 Nellore young bulls with initial BW of 365.3 &#177; 3.12 kg, were distributed in collective pens, with 3 animals per pen, in a randomized complete block design with 6 replicates in a 3×2 factorial arrangement of treatments. The performance, carcass traits, blood parameters, feeding behavior, and sorting index were evaluated. Additionally, six rumen-cannulated steers, weighing 345.10 &#177; 14 kg were arranged in 2 6×6 non-contemporary Latin squares, in a 3×2 factorial arrangement of treatments. The rumen was manually evacuated, an aliquot of the digesta was filtered to separate solid and liquid phases. Rumen fluid samples were taken at multiple times after feeding to determine pH, short chain fatty acids and ammonia nitrogen. The steam-flaked corn decreased in vitro digestibility of the forages evaluated, but increased rate of degradation. It also increased propionic acid, but decreased ammonia compared to the other diets. It decreased NDF total tract digestibility compared to citrus pulp. The steam-flaked corn increased fat deposition, with no impact on animal performance. The citrus pulp decreased lag time and increased rate of degradation. The pelleted citrus pulp caused the bulls to sort the diet against large particles, decreasing the DMI, performance, and rumen propionic acid concentration, but increased the acetic acid, disappearance rate of NDFd, and digestibilities of DM and OM. On the other hand, the 80% concentrate diets decreased passage rate of NDF, but increased the digestibilities of OM, DM, and performance, despite the lower intake. In conclusion, the inclusion of 80% concentrate in sugarcane silage based-diets lowers intake, and increases performance, the partial replacement of ground corn by steam-flaked corn improves carcass fat deposition. And citrus pulp increases rumen pH, fiber digestibility but decreases intake, and performance of finishing young Nellore bulls. / O objetivo deste estudo foi quantificar o efeito da substituição parcial de milho finamente moído por milho floculado a vapor ou polpa cítrica peletizada e dois níveis de concentrado, 60 ou 80% sobre o pH, digestibilidade in vitro de forragens tropicais, desempenho e fermentação ruminal de tourinhos Nelore. Foram utilizados três novilhos Nelore canulados no rúmen PV médio de 350 &#177; 15 kg em um delineamento de quadrado latino 3×3. O pH do rúmen foi medido e o fluido do rúmen utilizado para avaliar as digestibilidades in vitro da MS e da FDN (DIVMS e DIVFDN) de forragens tropicais. Além disso, um total de 108 novilhos Nelore com PV inicial de 365,3 &#177; 3,12 kg, foram distribuídos em baias coletivas, com 3 animais por baia, em um delineamento de blocos ao acaso com 6 repetições em um arranjo fatorial 3×2 de tratamentos. As avaliações feitas foram desempenho, características de carcaça, parâmetros de sangue, comportamento alimentar e índice de seleção de partículas. Ademais, seis novilhos canulados no rúmen, pesando 345,10 &#177; 14 kg, foram organizados em 2 quadrados latinos não contemporâneos 6×6, em um arranjo fatorial 3×2 de tratamentos. O rúmen foi evacuado manualmente, uma alíquota da digesta foi filtrada para separar as fases sólida e líquida. As amostras de fluido de rúmen foram tomadas em várias horas após a alimentação para determinar o pH, ácidos graxos de cadeia curta, e nitrogênio amoniacal. O milho floculado diminuiu a digestibilidade in vitro de forragens avaliadas, mas aumentou a taxa de degradação, ácido propiônico, mas diminuiu a amônia em comparação com as outras dietas., e a digestibilidade do trato total do FDN em relação à polpa cítrica. O milho floculado aumentou a deposição de gordura, sem impacto no desempenho. A polpa cítrica diminuiu o Lag time e aumentou a taxa de degradação, e fez com que os touros selecionassem a dieta contra partículas grandes, diminuindo o CMS, desempenho e ácido propiônico do rúmen. Por outro, lado a polpa aumentou o ácido acético, a taxa de desaparecimento de FDNd e digestibilidades de MS e MO. As dietas com 80% de concentrado diminuíram a taxa de passagem do FDN, mas aumentaram as digestibilidades da MO, MS e desempenho, apesar da menor ingestão. Em conclusão, a inclusão de 80% de concentrado em dietas à base de silagem de cana-de-açúcar reduz a ingestão e aumenta o desempenho. A substituição parcial de milho moído por milho floculado melhora a deposição de gordura de carcaça. A polpa cítrica aumenta o pH do rúmen, e a digestibilidade da fibra, mas diminui o consumo e desempenho de tourinhos Nelore em terminação.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-07-06T12:17:24Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 856297 bytes, checksum: dc903620d8109996864468f00c3eaaa2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-06T12:17:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 856297 bytes, checksum: dc903620d8109996864468f00c3eaaa2 (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente trabalho foi desenvolvido com base em três estudos avaliando o óleo de soja (OS) como suplemento lipídico para vacas leiteiras. O primeiro estudo objetivou avaliar os efeitos da suplementação com OS em diferentes forragens sobre a produção de gás, emissão de metano (CH 4 ) e digestibilidade da fibra em detergente neutro potencialmente digestível (IVFDNpdD) in vitro. Amostras de silagem de milho de planta inteira (SM), cana-de-açúcar (CA), Azevem (AZ), capim brachiaria (CB) e capim mombaça (CM) foram incubadas por 72 horas com três concentrações de OS (0, 30 e 60 g/kg de matéria seca (MS)) em um sistema in vitro totalmente automatizado. O aumento do OS afetou a proporção de acetato nos ácidos graxos voláteis (AGV), a relação acetato:propionato e a produção total de gás as 72 horas diferentemente de acordo com a forragem. A inclusão de OS não afetou a produção de gás para AZ e CM, no entanto a mesma decresceu quadraticamente para SM e CA e aumentou quadraticamente para BG. O OS diminuiu a emissão de CH 4 tanto em mL/g de matéria orgânica (MO) quanto em % da produção de gás total. A IVFDNpdD diminuiu 21,2 e 12,9% quando o OS foi aumentado para SM e CA, respectivamente, sem efeitos significativos para AZ, CB e CM. Conclui-se que SM e CA são mais susceptíveis aos efeitos adversos da suplementação com OS de 30 a 60 g/kg de MS sobre a IVFDNpdD do que AZ, CM e CB. O segundo estudo objetivou quantificar as alterações no desempenho, digestão e metabolismo de vacas leiteiras alimentadas com concentrações de OS e dietas com cana-de-açúcar e alto nível de concentrado. Foram utilizadas oito vacas multíparas da raça Holandês (peso vivo (PV) = 574 ± 19,1 kg e 122 ± 6,9 dias em lactação) fistuladas no rúmen. Os animais tinham produção de leite inicial de 22,5 ± 1,22 kg/dia e foram distribuídas em dois quadrados latinos 4 × 4 paralelos. O período experimental durou 21 dias, sendo os 14 primeiros para adaptação, seguidos de um período de coletas entre os dias 15 e 21. As dietas foram formuladas com concentrações crescentes de OS (% da MS): controle, baixo (BOS; 1,57%), médio (MOS; 4,43%) e alto (AOS; 7,34%). O consumo de matéria seca (CMS) diminuiu quadraticamente em resposta ao aumento de OS. O maior decréscimo no CMS foi observado entre as dietas MOS e AOS. Tanto a produção de leite e produção de leite corrigida para energia foram quadraticamente afetadas pela inclusão de OS, com um menor decréscimo até o MOS e maior decréscimo na dieta AOS. A concentração de ixgordura no leite diminuiu de 3,78% no controle para 3,50% na dieta AOS. A digestibilidade ruminal da fibra em detergente neutro potencialmente digestível (FDNpd) diminuiu de 55,7% no controle para 35,2% na dieta AOS. A taxa de digestão da FDNpd no rúmen diminuiu de 3,13 para 1,39%/h do controle para a dieta AOS. A taxa de passagem da fibra em detergente neutro indigestível foi afetada quadraticamente, com valor menor (2,25 %/h) na dieta AOS. O pH ruminal aumentou de 6,42 para 6,67 e o nitrogênio amoniacal ruminal diminuiu de 28,1 para 21,4 mg/dL do controle para a dieta AOS, respectivamente. A concentração ruminal de AGV diminuiu quadraticamente com o maior decréscimo observado entre as dietas MOS e AOS. As concentrações séricas de glicose, ácidos graxos não esterificados e beta-hidroxi-butirato não foram afetadas pela inclusão de OS. No entanto as concentrações séricas de colesterol total, HDL e LSL diminuíram linearmente com o aumento da concentração de OS na dieta. A suplementação com OS até 1,57% da MS demonstrou ser uma concentração segura para vacas alimentadas com alto nível de concentrado e cana-de-açúcar como volumoso. A inclusão de óleo de soja entre 4,43 a 7,34% da MS da dieta diminuiu o CMS, produção de leite, a digestibilidade da fibra e a fermentação ruminal, não sendo recomendada. O terceiro estudo objetivou avaliar os efeitos do aumento das concentrações de OS sobre o perfil de ácidos graxos (AG) da digesta omasal e no leite de vacas alimentadas com com cana-de-açúcar, com foco sobre a concentração de ácido linoleico conjugado (CLA) no leite. Foram realizados dois experimentos com as mesmas dietas anteriormente descritas para o segundo estudo (controle, BOS, MOS e AOS). O experimento 1 (EXPI) foi delineado para quantificar o fluxo omasal de AG e o perfil de AG no leite. No EXPI foram utilizadas oito vacas multíparas da raça Holandês (PV = 574 ± 19,1 kg e 122 ± 6,9 dias em lactação) fistuladas no rúmen. Os animais tinham produção de leite inicial de 22,5 ± 1,22 kg/dia e foram distribuídas em dois quadrados latinos 4 × 4 paralelos. O experimento 2 (EXPII) foi delineado para quantificar o perfil de AG no leite de vacas no pós-parto. No EXPII foram utilizadas 14 vacas da raça Holandês primíparas (PV= 545 ± 17,2 kg) e oito multíparas (PV=629 ± 26,7 kg) após o parto. As concentrações de AG 11trans-18:1, 9cis,11trans-18:2 CLA e 9cis,11trans-18:2 CLA na digesta omasal aumentaram linearmente com o aumento de OS. O aumento no OS aumentou quadraticamente a taxa de biohidrogenação de AG poli-insaturados (PUFA), com um aumento pequeno da dieta MOS para AOS. A concentração de gordura no leite em ambos experimentos diminuiu com o aumento de OS, no entanto a produção de gordura não foi afetada no EXPII. Em ambos experimentos a concentração (g/kg) de 9cis,11trans-18:2 CLA no leite aumentou linearmente, diferentemente do aumento quadrático da produção (g/d) que aumentou xquadraticamente. A presença de 10trans,12cis-18:2 CLA no leite foi detectada nas dietas MOS e AOS. A adição de OS demonstrou ser uma alternativa viável para aumentar o fluxo omasal de 11trans-18:1 e a concentração de 9cis,11trans-18:2 CLA no leite. No entanto a suplementação com OS acima de 1,57% da MS da dieta diminuiu a concentração de gordura no leite e a produção de gordura, sem resposta aditiva na produção de 9cis,11trans-18:2 CLA. / The present work was a compilation of three studies evaluating soybean oil (SBO) as fat supplement for dairy cows. The first study aimed to to evaluate the effects of SBO supplementation with different forages on in vitro gas production kinetics, methane (CH 4 ) emissions and potentially digestible neutral detergent fibre (pdNDF) digestibility (IVpdNDFD). Samples of whole-crop maize silage (MS), sugarcane (SC), ryegrass (RG), brachiaria grass (BG) and guinea grass (GG) were incubated for 72h with three concentrations of SBO (0, 30 and 60 g/kg of dry matter (DM)) in a fully automated in vitro gas system. Three runs were conducted using buffered rumen fluid from three cows. The SBO increase affected acetate proportion in VFA, acetate to propionate ratio, and total gas production at 72h differently according to the forage. Soybean oil inclusion did not affect total gas production for RG and BG; however, decreased quadratically for MS and SC and increased quadratically for BG. The SBO quadratically decreased CH 4 emission both as mL/g of OM and % of total gas production. The IVpdNDFD decreased 21.2 and 12.9% when SBO level was increased for MS and SC, respectively, without showing any effects for GG, BG and RG. In conclusion MS and SC are more sensitive to adverse effects of SBO addition from 30 to 60 g kg -1 MS on rumen digestion of pdNDF than RG, GG and BG. The second study aimed to quantify the productive and metabolic responses, and digestive changes in dairy cows fed various concentrations of SBO in high concentrate, sugarcane-based diets. Eight rumen-cannulated multiparous Holstein cows (body weight (BW) = 574 ± 19.1 kg and 122 ± 6.9 days in milk), averaging 22.5 ± 1.22 kg/d of milk were assigned to replicated 4 × 4 Latin squares. The experimental period lasted 21 d as follows: 14 d for adaptation, followed by a sampling period from d 15 to 21. The diets were formulated with increasing concentrations of SBO (% of DM): control (0%), low (LSBO; 1.57%), medium (MSBO; 4.43%) and high (HSBO; 7.34%). Dry matter intake (DMI) decreased quadratically in response to SBO addition. The greatest decrease in DMI was observed in MSBO and HSBO diets. Both milk and energy corrected milk (ECM) yield were quadratically affected by the SBO inclusion, with a slight decrease up to MSBO and substantial decrease in the HSBO diet. The milk fat concentration linearly decreased from 3.78% in the control to 3.50% in the HSBO diet. The potentially digestible neutral detergent fiber digestibility in the rumen decreased from vii55.7% in the control to 35.2% in the HSBO diet. The fractional rate of digestion of potentially digestible neutral detergent fiber in the rumen decreased linearly from 3.13 to 1.39%/h from the control to HSBO diet. The fractional rate of indigestible neutral detergent fiber passage in the rumen was quadratically affected, with the lowest value (2.25%/h) for the HSBO diet. Rumen pH increased from 6.42 to 6.67, and ammonia nitrogen decreased from 28.1 to 21.4 mg/dL, in the control and HSBO diets, respectively. Rumen volatile fatty acids decreased quadratically, with the greatest decrease observed in MSBO and HSBO diets. Serum concentrations of glucose, non-esterified fatty acids and beta-hydroxybutyrate were unaffected by SBO inclusion. However, serum concentrations of total cholesterol and high-density and low-density lipoproteins linearly increased with increasing concentrations of SBO in the diet. Soybean oil supplementation at 1.57% of the diet DM proved to be a safe concentration for dairy cows fed high concentrate diets with sugarcane as the sole forage. Inclusion of SBO at concentrations from 4.43 to 7.34% of the diet DM decreased DMI, ECM production, fiber digestibility and rumen fermentation being not recommended. The third study aimed to investigate the effects of increasing concentrations of SBO in sugarcane-based diets on omasal digesta and milk fatty acids (FA) profile, focusing on conjugated linoleic acid (CLA) in milk. The diets were the same reported for the second study (control, LSBO, MSBO and HSBO) Experiment 1 (EXPI) was designed to quantify the flow of FA to the omasum and milk FA profile. In EXPI, eight rumen-cannulated multiparous Holstein cows averaging 574 ± 19·1 kg BW and 122 ± 6·9 days in milk were used in a replicated 4 × 4 Latin square design. Experiment 2 (EXPII) was designed to quantify the milk FA profile in cows after calving. In EXPII 14 primiparous (545 ± 17·2 kg BW) and eight multiparous (629 ± 26·7 kg BW) Holstein cows were used after calving. The concentration of 11trans-18:1, 9cis,11trans-18:2 CLA, and 9cis,11trans-18:2 CLA in omasal digesta increased linearly with the addition of SBO. Soybean oil increased quadratically the biohydrogenation rate of polyunsaturated FA (PUFA), with a slightly increase from MSBO to HSBO. Milk fat concentration in both experiments decreased with SBO supply; however, fat yield was not affected in EXPII. In both experiments, the concentration (g/kg) of 9cis,11trans-18:2 CLA in milk increased linearly in despite of the yield (g/d) increased quadratically. 10trans,12cis-18:2 CLA in milk was detected in MSBO and HSBO diets. The addition of SBO proved to be a feasible alternative to increase the rumen outflow of 11trans-18:1 and milk 9cis,11trans-18:2 CLA concentration; however, SBO supplementation greater than 15.7 g SBO/kg DM decreases milk and fat yield without additive response on 9cis,11trans-18:2 CLA yield.