El presente artículo académico busca analizar las opiniones de un grupo de cocineros peruanos acerca de la Marca Perú, la información que tienen sobre esta y si se sienten identificados con las propuestas que plantean con relación al crecimiento del rubro gastronómico. Los resultados arrojaron que los cocineros se sienten orgullosos de la marca y la mayoría se siente identificada con esta. Sin embargo, otros aspectos relacionados a los derechos laborales se ven directamente afectados y estos no parecen ser reconocidos por el grupo. / This academic article analyzes the views of a group of Peruvian Chefs about the Peru Brand, the information they have about it and if they feel identified with the proposals raised in relation to the growth of the gastronomic area. The results showed that the chefs are proud of the brand and most of them feel identified with it. However, other aspects related to labor rights are directly affected and they do not seem to be recognized by this group. / Trabajo de investigación

El presente trabajo de investigación fue elaborado por los estudiantes de la Carrera de Contabilidad y Administración, la cual pertenece a la Facultad de Negocios de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), que con todo lo aprendido a lo largo de los ciclos en la universidad realizaron un proyecto que tiene como propuesta de valor en brindar servicio de delivery que abarca una necesidad enfocada a la entrega de diversos pedidos que un cliente solicite. Sin embargo, producto de la pandemia del COVID-19, se identificó el problema que es la ineficiencia en estos servicios como el incumplimiento de los tiempos de entrega, los pedidos llegan en un mal estado, lo cual ocasiona incomodidad, problemas y desconfianza con los consumidores. Además, se incrementaron los emprendimientos relacionados al rubro de la cocina y es así que surgieron más cocineros virtuales y en vista de la alta demanda de usuarios que solicitaban comida por delivery en la pandemia, estos tuvieron que adaptarse a esta situación. Entonces, surgió la idea de negocio de un aplicativo llamado “HACOMER”, el cual les da la oportunidad a los cocineros de poder afiliarse a este aplicativo y generar mayores utilidades, debido a que podrán dar a conocer más acerca de su negocio, y por el lado de los consumidores, ellos podrán recibir un mejor servicio en sus pedidos. De tal manera, que HACOMER se diferencie de la competencia. / This research work was prepared by the students of the Accounting and Administration Career, which belongs to the Business School of the Peruvian University of Applied Sciences (UPC), who with everything learned throughout our cycles in the University we have carried out a project whose value proposition is to provide delivery service that covers a need focused on the delivery of various orders that a client requests. However, as a result of the COVID-19 pandemic, we identified the problem that is inefficiency in these services as non-compliance with delivery times, orders arrive in a bad state, which causes discomfort, problems and distrust with consumers. In addition, enterprises related to the kitchen industry increased and that is how more virtual chefs emerged and in view of the high demand from users requesting food for delivery in the pandemic, they had to adapt to this situation. Then, our business idea for an application called "HACOMER" arose, which gives chefs the opportunity to join this application and generate higher profits, because they will be able to publicize more about their business, and therefore On the consumer side, they will be able to receive a better service in their orders. In such a way, that HACOMER stands out from the competition. / Trabajo de investigación