Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Farmácia, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:59:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 326557.pdf: 2039210 bytes, checksum: c0e63b81faa91dd1a265f2812a7dd060 (MD5) Previous issue date: 2014 / Introdução: Jungia é um gênero da família Asteraceae, que compreende arbustos, cipós e ervas e está presente na América do Norte, Central e América do Sul, incluindo o sul do Brasil, onde a espécie Jungia sellowii Less. é encontrada no estado de Santa Catarina. Este gênero é utilizado na medicina popular para tratar inflamação no trato urinário, tonsilite, úlceras estomacais, nefrite, hemorroidas e também é utilizado como um agente desinfetante para tratar infecções geniturinárias. Objetivos: Avaliar o efeito anti-inflamatório do extrato bruto (EB), frações e compostos isolados de Jungia sellowii Less. (Asteraceae), administrados por via intraperitoneal (i.p.), utilizando-se o modelo murino da pleurisia induzida pela carragenina. Metodologia: Folhas frescas foram extraídas com etanol e água para obtenção do EB, que foi fracionado com diferentes solventes de polaridade crescente obtendo-se as frações n-hexano (Hex), diclorometano (DCM), acetato de etila (AcOEt), n-butanol (BuOH) e a fração residual aquosa (Aq). O ácido succínico (AS) e o ácido lático (AL) foram isolados da fração Aq e suas estruturas foram determinadas por ressonância magnética nuclear (1H RMN). Camundongos albinos Swiss, fêmeas, foram utilizados nos experimentos in vivo. O modelo experimental da pleurisia foi induzido por uma injeção intrapleural de Cg (1%) e os parâmetros inflamatórios: migração de leucócitos, concentração de exsudação, atividade da mieloperoxidase (MPO) e adenosina desaminase (ADA), bem como as concentrações dos metabólitos do óxido nítrico (NOx), interleucina-1 (IL-1ß), fator de necrose tumoral-a (TNF-a) e interleucina-17A (IL-17A) foram analisados no lavado da cavidade pleural dos camundongos. A expressão do ácido ribonucleico mensageiro (RNAm) para IL-1ß, TNF-a, IL-17A e também para a óxido nítrico sintase induzida (iNOS) e a avaliação da fosforilação da proteína p65 (p-p65 Fator Nuclear-?B (NF-?B)) foram determinadas no tecido pulmonar após 4 h da indução da pleurisia. Diferenças estatísticas entre os grupos foram determinadas por análise de variância (ANOVA) de duas vias, complementado pelo teste de Newman-Keuls. Valores de p < 0.05 foram considerados significativos. Resultados: Animais tratados com EB (25-50 mg/kg), BuOH (25-50 mg/kg), Aq (5-25 mg/kg), AS (1-2.5 mg/kg) e AL (1-2.5 mg/kg) inibiram a migração de leucócitos e a concentração de exsudação. O EB (25 mg/kh), BuOH (25 mg/kg), Aq (5 mg/kg), SA (1 mg/kg) e LA (1 mg/kh) inibiram a atividade da MPO e da ADA, as concentrações de NOx, IL-1ß, TNF-a, IL-17A, bem como a expressão do RNAm para IL-1ß, TNF-a, IL-17A e iNOS. O AS e o AL inibiram a fosforilação da proteína p65 (p-p65 NF-kB) (p < 0.05). Conclusão: Os resultados demonstraram que Jungia sellowii Less. inibiu a inflamação induzida pela carragenina pela diminuição da migração de leucócitos e da exsudação. Estes efeitos foram relacionados à inibição de citocinas pró-inflamatórias e do óxido nítrico. Ainda, os compostos isolados, AS e AL, podem ter um papel importante neste efeito anti-inflamatório pela inibição de todos os parâmetros inflamatórios estudados e sua ação anti-inflamatória pode estar relacionada à regulação do NF-kB.<br> / Abstract : Introduction: Jungia is a genus from the Asteraceae family, which comprises shrubs, lianas and herbs and it is present in the North America, Central America and South America, including southern Brazil, where the species Jungia sellowii Less. is found in the state of Santa Catarina. This genus is used in traditional medicine to treat urinary tract inflammation, tonsillitis, stomach ulcers, nephritis, hemorrhoids and it is also used as a disinfectant agent to treat genitourinary infections. Objectives: To evaluate the anti-inflammatory effect of the crude extract (CE), its derived fractions and isolated compounds from Jungia sellowii Less. (Asteraceae), administered intraperitoneally (i.p.), using a murine model of pleurisy induced by carrageenan. Methodology: Fresh leaves were extracted with ethanol and water to obtain the CE which was fractionated with different solvents of increasing polarity, yielding n-hexane (Hex), dichloromethane (DCM), ethyl acetate (EtOAc), n-butanol (BuOH) fractions and the residual aqueous fraction (Aq). The succinic acid (SA) and lactic acid (LA) were isolated from the Aq fraction and their structures were determined by nuclear magnetic resonance (1H NMR). Female Swiss mice were used in the in vivo experiments. The experimental model of pleurisy was induced by an intrapleural injection of Cg (1%) and the inflammatory parameters: leukocyte content, degree of exudation, myeloperoxidase (MPO) and adenosine deaminase (ADA) activities, as well as nitric oxide metabolites (NOx), interleukin-1ß (IL-1ß), tumor necrosis factor-a (TNF-a) and interleukin-17A (IL-17A) levels were analyzed in the mouse pleural fluid leakage. The messenger ribonucleic acid (mRNA) expression for IL-1ß, TNF-a, IL-17A and also for inducible nitric oxide synthase (iNOS) and the measurement of p65 protein phosphorylation (p-p65 Nuclear Factor-?B (NF-?B)) were determined in the lung tissue after 4 h of pleurisy induction. Statistical difference between groups were determined by two-way analysis of variance (ANOVA), followed by Newman-Keuls test. Values of p < 0.05 were considered significant. Results: Animals treated with CE (25-50 mg/kg), BuOH (25-50 mg/kg), Aq (5-25 mg/kg), SA (1-2.5 mg/kg) and LA (1-2.5 mg/kg) inhibited leukocyte content and the degree of exudation. The CE (25 mg/kh), BuOH (25 mg/kg), Aq (5 mg/kg), SA (1 mg/kg), and LA (1 mg/kh) inhibited MPO and ADA activities, NOx, IL-1ß, TNF-a, IL-17A levels, as well as the mRNA expression for IL-1ß, TNF-a, IL-17A and iNOS and the p65 protein phosphorylation (p-p65 NF-kB) (p < 0.05). Conclusions: The results demonstrated that Jungia sellowii Less. inhibited the inflammation induced by carrageenan by decreasing the leukocyte content and the degree of exudation. Those effects were related to the inhibition of pro-inflammatory cytokines and nitric oxide. Also, the isolated compounds, SA and LA, may play an important role in this anti-inflammatory effect by inhibiting all the studied pro-inflammatory parameters and its anti-inflammatory action may be related to the regulation of NF-kB.

Made available in DSpace on 2015-07-13T12:10:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1990. Added 1 bitstream(s) on 2015-07-13T12:25:12Z : No. of bitstreams: 1 000025540.pdf: 61017271 bytes, checksum: 87bfda0944abc1175d95aa51ce7a62d0 (MD5)

Orientador: Reinaldo Monteiro / Mestre

Orientador: Claudio Cabello / Banca: Rogério Lopes Vieites / Banca: Luis Fernando Barbisan / Banca: Maria José Queiroz de F. Alves / Banca: Eliane Maria Ravasi S. Simionato / Resumo: Atualmente, o consumidor está cada vez mais exigente por alimentos nutritivos e higienicamente seguros. Estudos têm sido conduzidos para o desenvolvimento de novos produtos e para assegurar as propriedades e os efeitos dos alimentos funcionais sobre o organismo humano. O yacon pode ser considerado alimento funcional pelo seu teor de frutooligossacarídeos (FOS), os quais não são digeridos pelo organismo humano, passando inertes através do trato digestório, fornecendo poucas calorias. Diante da crescente exigência do consumidor e da importância de se obter produto de valor agregado (simbiótico = yacon e bifidum), este estudo teve por objetivos verificar os adequados procedimentos para a extração e purificação de frutanos de yacon na utilização da funcionalização de alimentos definindo um protocolo dos procedimentos para produção de uma base alimentar contendo frutanos consorciados com probióticos Bifidobacterium bifidum e avaliar qualitativa e quantitativamente a ação funcional da base alimentar projetada em modelo experimental. O processo de aquecimento do yacon foi feito à 90°C por 10 minutos, utilização de 0,5% de ácido cítrico e pré-capa com diatomácea CA/150 e CA/500 resultando na secagem em um produto de coloração clara. O controle das condições de temperatura na entrada (250°C) e saída (110°C) resultou em menor gasto de energia, clareamento do produto e baixa porcentagem de umidade. Para a avaliação do efeito do extrato desidratado de yacon com Bifidobacterium bifidum sobre desenvolvimento ponderal, glicemia, colesterol total, triglicérides, alanina amino transferase (ALT), aspartato amino transferase (AST), histologia do fígado, 24 ratos Wistar foram tratados por 59 dias. O ensaio foi conduzido com 8 animais (sendo 4 machos e 4 fêmeas) para cada grupo... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract : Nowadays, consumers demand more nutritional and hygienically safe food products. Studies have led to the development of new products, guaranteeing the properties e effects of functional food products on humans. Yacon may be considered a functional product, owing to its fructooligosaccharides (FOS) content, which is not metabolized by the human organism, passing inertly through the digestive tract, providing a few calories. Before the growing consumer's demand and the importance of an aggregated- value product (symbiotic = yacon and bifidum), this study aimed at verifying the suitable procedures for the extraction and purification of yacon fructans to functionalization in food products, thus defining a protocol for the production of a food basis containing fructans along with probiotic Bifidobacterium bifidum, and assess both qualitatively and quantitatively the functional action of the food basis projected in an experimental model. Yacon was heated at 90°C, for 10 minutes, with 0,5% of citric acid and Diatomacea CA/150 and CA/500 pre-cover, resulted, in the drying, in a clear coloration product. The control of temperature conditions at the beginning (250°C) and at the end (110°C) resulted in less energy expenditure, whitening of the product and low humidity percentage. To asses the effect of dehydrated extract of yacon with Bifidobacterium bifidum on ponderal development, glycemia, total cholesterol, triglycerides, alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), liver histology, 24 Wistar rats were treated for 59 days. The experiment was carried out with 8 animals (4 males and 4 females) for each group: control, dehydrated extract of yacon and dehydrated extract of yacon with bifidum. The animals were sacrificed on the 60th day, and the blood was collected through exsanguination... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Rogerio Peres Soratto / Banca: Carlos Sergio Tiritan / Banca: Dirceu Maximino Fernandes / Resumo: O cártamo é uma oleaginosa que vem despertando interesse na agricultura nacional, pois se apresenta como uma opção para o cultivo de segunda safra (outono-inverno). Entretanto, para expansão do cultivo de cártamo no Brasil faz-se necessário à realização de estudos abordando o seu crescimento e absorção de nutrientes nas suas fases de desenvolvimento, em diferentes condições de cultivo, pois o conhecimento sobre essas variáveis permitirá precisão na recomendação de adubação para a cultura. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar o acúmulo de matéria seca (MS) e de macronutrientes durante o ciclo, produtividade de grãos e exportação de macronutrientes por genótipos de cártamo em função da aplicação de nitrogênio (N) em cobertura, em sistemas plantio direto (SPD) com diferentes tempos de adoção. O experimento foi conduzido no município de Botucatu-SP, em um Nitossolo Vermelho distrófico. Foi adotado o delineamento em blocos casualizados no esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram compostas por oito tratamentos obtidos a partir da combinação de dois tempos adoção do SPD (SPDR - sistema plantio direto recém-implantado e SPDC - sistema plantio direto consolidado, com 28 anos desde a implantação), dois genótipos de cártamo (IMA 2234 e IMA 2237) e dois níveis de N em cobertura (0 e 100 kg ha-1). As subparcelas foram compostas por sete épocas de amostragens (de 22 dias após a emergência (DAE) até o final do ciclo da cultura). Ambos os genótipos de cártamo tiveram lento acúmulo de MS e macronutrientes durante o estádio de roseta (0 a 22 DAE). A partir desse estádio até o início do enchimento de grãos (entre 84 e 111 DAE) ocorreu o período de maior crescimento e acúmulo de macronutrientes pela cultura. O genótipo IMA 2234 apresentou maiores quantidades de MS, N, P, K e S acumuladas na parte aérea. A adubação ... / Abstract: Safflower is an oilseed that has attracted national interest in agriculture, as is presented as an option for the second-crop cultivation (fall-winter). However, for expansion of safflower cultivation in Brazil is a need for studies addressing their growth and nutrient uptake in their stages of development in different growth conditions, as the knowledge of these variables will enable precision in fertilizer recommendation for the crop. Therefore, the aim was to evaluate the accumulation of dry matter (DM) and macronutrients over the cycle, grain yield, and macronutrient removal by safflower genotypes as affected by sidedressed nitrogen (N) fertilization in no-till system (NTS) with different adoption times. The experiment was conducted in Botucatu-SP, in a Typic Rhodudalf soil. It was adopted a randomized block design in a split-plot scheme with four replications. The plots were composed by eight treatments obtained from the combination of two adoption times of the NTS (NNTS - a newly implemented no-tillage system and ENTS - an established no-till system, with 28 years since the establishment), two safflower genotypes (IMA 2234 and IMA 2237) and two levels of sidedressed N fertilization in topdressing (0 and 100 kg ha-1). The subplots were composed of seven sampling dates (from 22 days after emergence (DAE) by the end of the cycle). Both safflower genotypes had slow accumulation of DM and macronutrients during the rosette stage (0-22 DAE). From this stage until the early grain filling (between 84 and 111 DAE) was the period of greatest growth and accumulation of macronutrients by crop. The genotype IMA 2234 have higher amounts of DM, N, P, K and S accumulated in the shoot. Sidedressed N fertilization influenced mainly N uptake. The yield components, grain yield, and nutrient removal were not influenced by genotype, adoption times of the NTS or sidedressed N fertilization ... / Mestre