En el presente estudio se plantea una propuesta de mejora para la gestión logística adecuada en una empresa metalmecánica en la ciudad de Chiclayo, la cual actualmente no cuenta con un área dedicada a dicho proceso, lo que le impide tener un control de los materiales y productos terminados desconociéndose cuándo y cuánta materia prima y materiales deben solicitarse, generando pérdidas de horas-hombre, horas-máquina e incumpliendo en las entregas de los pedidos en el plazo establecido. Esta situación junto con otros problemas detectados, generan costos derivados de la no disponibilidad de productos, creando una imagen informal y negativa para la empresa con el riesgo de perder clientes. Para el desarrollo de esta propuesta de mejora se realizó inicialmente un diagnóstico situacional de la empresa para determinar cómo se encuentra actualmente y que problemas enfrenta, en seguida, se analizó dicho diagnóstico para poder definir la metodología de estimación de la demanda más adecuada a su tipo de negocio, luego se diseñó un proceso para afrontar el reaprovisionamiento de la empresa. Para la elaboración de dicha propuesta se recurrió a la revisión de material bibliográfico para determinar las metodologías y técnicas apropiadas teniendo en cuenta la realidad de la empresa, su entorno económico y su competencia. / Tesis

No cenário atual na construção civil, assim como no resto das indústrias, a questão da sustentabilidade está muito presente. A escassez de recursos naturais e as mudanças climáticas exigem novas formas de organização empresariais e políticas. Agir com sustentabilidade traz uma série de benefícios que vão desde a preservação dos recursos naturais (benefícios gerais) até melhoria do marketing das empresas (benefícios específicos). Dentro deste cenário, assuntos como construção sustentável, construção verde, desenvolvimento sustentável, responsabilidade social e certificações ambientais estão sendo muito discutidos. O foco desta pesquisa é o alinhamento das questões de sustentabilidade pelo setor de compras, que se constitui de importante elo entre a estratégia da organização e seus fornecedores (necessários à materialização do produto edifício), no âmbito das empresas construtoras de edifícios. Esta pesquisa tem por objetivo tratar da implantação do processo de compras sustentáveis e suas implicações práticas, tal como a inclusão de requisitos de sustentabilidade em processos chave. Em um primeiro momento, foi realizada uma revisão bibliográfica a respeito dos temas de compras, cadeia de suprimentos, gestão da cadeia de suprimentos, sustentabilidade, construção sustentável e responsabilidade social. Também foi realizado um estudo para avaliar o nível de percepção e de ação das empresas construtoras de edifícios acerca dos temas de sustentabilidade geral e compras sustentáveis. A contextualização colaborou à proposição de modificações em processos chave do setor de compras e à elaboração de documentação padrão incluindo critérios de sustentabilidade na seleção e cadastro de fornecedores. Ao analisar a cadeia de suprimentos sob a ótica da sustentabilidade, o foco deve ser na gestão das operações relacionadas ao meio ambiente, considerando a otimização dos fatores ambientais dentro das cadeias de suprimentos durante a produção, consumo, atendimento ao cliente e descarte dos resíduos. / In the present scenario in civil construction, as in many other industries, the issue of sustainability is timely. The scarcity of natural resources and climate change have called for new forms of business and political organization. Acting sustainably brings a number of benefits ranging from the preservation of natural resources (general benefits) to improving marketing firms (specific benefits). Within this scenario, issues such as sustainable construction, green building, sustainable development, social responsibility and environmental certifications are being widely discussed. The focus of this research is the alignment of sustainability issues concerning the procurement sector, which constitutes an important link between the organization\'s strategy and its suppliers (necessary for the materialization of the building product), as part of construction companies building. This research aims to address the implementation of sustainable procurement process and its practical implications, such as the inclusion of sustainability requirements in key processes. At first, a literature review concerning the topic of procurement, supply chain, supply chain management, sustainability, sustainable building and social responsibility was carried out. Also, a study was conducted in order to assess the level of perception and action of building construction companies of the general sustainability issues and sustainable procurement. The contextualization collaborated to propose changes in key processes of procurement and the preparation of standard documentation sector including sustainability criteria in the selection and supplier registration. By analyzing the supply chain from the perspective of sustainability, the focus should be on management of operations related to the environment, considering the optimization of environmental factors within the supply chain during production, consumption, customer service and disposal of waste.

As transformações na economia brasileira especialmente após a era do Real-1994- geraram uma série de mudanças na gestão das empresas especificamente em seus processos operacionais. Fazendo uma análise entre o IPC e o IPA, no período de 1994 a maio de 2002, foi constatada a existência da tendência dos preços no atacado terem uma variação superior nos meses de julho de 2001 a abril de 2002. Com base nessa comparação dos índices verifica-se que as empresas do comércio varejista possuem uma redução crescente de suas margens de lucro e são obrigadas a otimizarem a gestão de sua operação para garantir sua continuidade. Baseando-se nesse fato foi elaborado este estudo sobre o varejo de alimentos de auto-serviço supermercados, no qual busca-se identificar quais as variáveis que são utilizadas na decisão de compra. O varejo de auto-serviço é aquele no qual o consumidor possui a liberdade de escolher os produtos a serem adquiridos sem o auxilio direto de vendedores, depois de efetuada a escolha ele dirigi-se aos check-out e efetua o pagamento. O processo de gestão logística dos supermercados refere-se à aquisição dos produtos, movimentação, armazenamento, distribuição dos produtos às lojas. Dentre essas atividades operacionais está a de compra. Para que seja otimizado o resultado da área de compras é necessário que o gestor escolha a alternativa que contribui com o maior montante ao resultado da empresa. A elaboração das alternativas só é possível com base na analise das variáveis de decisão, que são aquelas que estão sob o domínio do gestor ou que pelo menos ele tenha influência e responsabilidade nas suas conseqüências. Dessa maneira são selecionadas dezessete variáveis de decisão: freqüência de compras, volume de compras, natureza da demanda, preço, tipos de produtos, estoques, distribuição dos produtos, fornecedor, organização de compras, estilo do comprador, sistema de informações, prazo de pagamento, qualidade, mix dos produtos, frete e seguro, impostos e validade dos produtos. Essas variáveis são estudadas e foi feita uma pesquisa empírica para conhecer a realidade da utilização das dezessete variáveis citadas acima. A metodologia aplicada foi a de entrevista semi-estruturada em uma amostra intencional, não probabilística, de três redes de supermercados, nas quais, foram entrevistados os diretores comerciais, os compradores, os gestores dos centros de distribuição e analistas de informações e controles, quando existentes. Como resultado da pesquisa foram identificadas que 76% (setenta e seis), ou seja, 13 variáveis, são utilizadas pelas três redes de supermercados e os outros 24% (vinte e quatro), ou seja, cinco variáveis, apenas por duas redes. Em relação às variáveis utilizadas pelas três redes o comportamento, no sentido de como são elaboradas as alternativas de decisão proveniente dessas variáveis, não é convergente, pois só cinco variáveis, em um total de 38% (trinta e oito) das utilizadas pelas três redes são utilizadas de modo semelhante em duas redes, apenas uma variável das quatro utilizadas por duas redes apresentam esse comportamento convergente. Dentre os 76% das variáveis utilizadas, pelas três redes, apenas cinco possuem convergência de comportamento. Com base nos resultados da pesquisa empírica ficou constatado que todas as dezessete variáveis pesquisadas são importantes, mas que nem todas as redes as utilizam, e que das variáveis utilizadas o grau de convergência dos procedimentos é de 29% (vinte e nove) das variáveis, gerando assim impactos diferenciados nos resultados da área de compras.

As transformações na economia brasileira especialmente após a era do Real-1994- geraram uma série de mudanças na gestão das empresas especificamente em seus processos operacionais. Fazendo uma análise entre o IPC e o IPA, no período de 1994 a maio de 2002, foi constatada a existência da tendência dos preços no atacado terem uma variação superior nos meses de julho de 2001 a abril de 2002. Com base nessa comparação dos índices verifica-se que as empresas do comércio varejista possuem uma redução crescente de suas margens de lucro e são obrigadas a otimizarem a gestão de sua operação para garantir sua continuidade. Baseando-se nesse fato foi elaborado este estudo sobre o varejo de alimentos de auto-serviço supermercados, no qual busca-se identificar quais as variáveis que são utilizadas na decisão de compra. O varejo de auto-serviço é aquele no qual o consumidor possui a liberdade de escolher os produtos a serem adquiridos sem o auxilio direto de vendedores, depois de efetuada a escolha ele dirigi-se aos check-out e efetua o pagamento. O processo de gestão logística dos supermercados refere-se à aquisição dos produtos, movimentação, armazenamento, distribuição dos produtos às lojas. Dentre essas atividades operacionais está a de compra. Para que seja otimizado o resultado da área de compras é necessário que o gestor escolha a alternativa que contribui com o maior montante ao resultado da empresa. A elaboração das alternativas só é possível com base na analise das variáveis de decisão, que são aquelas que estão sob o domínio do gestor ou que pelo menos ele tenha influência e responsabilidade nas suas conseqüências. Dessa maneira são selecionadas dezessete variáveis de decisão: freqüência de compras, volume de compras, natureza da demanda, preço, tipos de produtos, estoques, distribuição dos produtos, fornecedor, organização de compras, estilo do comprador, sistema de informações, prazo de pagamento, qualidade, mix dos produtos, frete e seguro, impostos e validade dos produtos. Essas variáveis são estudadas e foi feita uma pesquisa empírica para conhecer a realidade da utilização das dezessete variáveis citadas acima. A metodologia aplicada foi a de entrevista semi-estruturada em uma amostra intencional, não probabilística, de três redes de supermercados, nas quais, foram entrevistados os diretores comerciais, os compradores, os gestores dos centros de distribuição e analistas de informações e controles, quando existentes. Como resultado da pesquisa foram identificadas que 76% (setenta e seis), ou seja, 13 variáveis, são utilizadas pelas três redes de supermercados e os outros 24% (vinte e quatro), ou seja, cinco variáveis, apenas por duas redes. Em relação às variáveis utilizadas pelas três redes o comportamento, no sentido de como são elaboradas as alternativas de decisão proveniente dessas variáveis, não é convergente, pois só cinco variáveis, em um total de 38% (trinta e oito) das utilizadas pelas três redes são utilizadas de modo semelhante em duas redes, apenas uma variável das quatro utilizadas por duas redes apresentam esse comportamento convergente. Dentre os 76% das variáveis utilizadas, pelas três redes, apenas cinco possuem convergência de comportamento. Com base nos resultados da pesquisa empírica ficou constatado que todas as dezessete variáveis pesquisadas são importantes, mas que nem todas as redes as utilizam, e que das variáveis utilizadas o grau de convergência dos procedimentos é de 29% (vinte e nove) das variáveis, gerando assim impactos diferenciados nos resultados da área de compras.

No cenário atual na construção civil, assim como no resto das indústrias, a questão da sustentabilidade está muito presente. A escassez de recursos naturais e as mudanças climáticas exigem novas formas de organização empresariais e políticas. Agir com sustentabilidade traz uma série de benefícios que vão desde a preservação dos recursos naturais (benefícios gerais) até melhoria do marketing das empresas (benefícios específicos). Dentro deste cenário, assuntos como construção sustentável, construção verde, desenvolvimento sustentável, responsabilidade social e certificações ambientais estão sendo muito discutidos. O foco desta pesquisa é o alinhamento das questões de sustentabilidade pelo setor de compras, que se constitui de importante elo entre a estratégia da organização e seus fornecedores (necessários à materialização do produto edifício), no âmbito das empresas construtoras de edifícios. Esta pesquisa tem por objetivo tratar da implantação do processo de compras sustentáveis e suas implicações práticas, tal como a inclusão de requisitos de sustentabilidade em processos chave. Em um primeiro momento, foi realizada uma revisão bibliográfica a respeito dos temas de compras, cadeia de suprimentos, gestão da cadeia de suprimentos, sustentabilidade, construção sustentável e responsabilidade social. Também foi realizado um estudo para avaliar o nível de percepção e de ação das empresas construtoras de edifícios acerca dos temas de sustentabilidade geral e compras sustentáveis. A contextualização colaborou à proposição de modificações em processos chave do setor de compras e à elaboração de documentação padrão incluindo critérios de sustentabilidade na seleção e cadastro de fornecedores. Ao analisar a cadeia de suprimentos sob a ótica da sustentabilidade, o foco deve ser na gestão das operações relacionadas ao meio ambiente, considerando a otimização dos fatores ambientais dentro das cadeias de suprimentos durante a produção, consumo, atendimento ao cliente e descarte dos resíduos. / In the present scenario in civil construction, as in many other industries, the issue of sustainability is timely. The scarcity of natural resources and climate change have called for new forms of business and political organization. Acting sustainably brings a number of benefits ranging from the preservation of natural resources (general benefits) to improving marketing firms (specific benefits). Within this scenario, issues such as sustainable construction, green building, sustainable development, social responsibility and environmental certifications are being widely discussed. The focus of this research is the alignment of sustainability issues concerning the procurement sector, which constitutes an important link between the organization\'s strategy and its suppliers (necessary for the materialization of the building product), as part of construction companies building. This research aims to address the implementation of sustainable procurement process and its practical implications, such as the inclusion of sustainability requirements in key processes. At first, a literature review concerning the topic of procurement, supply chain, supply chain management, sustainability, sustainable building and social responsibility was carried out. Also, a study was conducted in order to assess the level of perception and action of building construction companies of the general sustainability issues and sustainable procurement. The contextualization collaborated to propose changes in key processes of procurement and the preparation of standard documentation sector including sustainability criteria in the selection and supplier registration. By analyzing the supply chain from the perspective of sustainability, the focus should be on management of operations related to the environment, considering the optimization of environmental factors within the supply chain during production, consumption, customer service and disposal of waste.

El presente proyecto desarrolla la mejora en el aprovisionamiento de suministros y repuestos en una empresa agroindustrial. Desde su situación actual, se ha buscado una estrategia y una metodología para la toma de decisiones al momento de ejecutar las compras en El Pedregal. Esta investigación tomó de base el Funtional Strategy Map (FSM) de Roberto, Pérez-Franco (2010) que consiste en la identificación de la estrategia corporativa y análisis de sus estrategias por áreas. Centrándonos en la estrategia de logística y preguntándonos en qué medida se alinea a la estrategia de la empresa. Complementando el FSM se empleó la filosofía del Lean Supply que nos permitió identificar los cinco principales desperdicios dentro del área de logística y así poder proponer oportunidades de mejora. Para el desarrollo de esta mejora también fue necesario analizar data del SAP de forma rápida y sencilla, por lo que se empleó una herramienta de apoyo como el QlikView. Los resultados y conclusiones obtenidos, junto a los conceptos de Lean Supply y el enfoque del FSM, ayudarán a mejorar el proceso de abastecimiento, por lo que se obtendrá una mejora en la calidad de servicio al cliente interno y optimización de tiempo.

Trabajo de suficiencia profesional / En la investigación realizada se determinó que sea relevante y conveniente investigar el sistema de control interno para encontrar riesgos potenciales en el área de abastecimiento de la Municipalidad de Pomalca. La hipótesis planteada asumía que si existía un buen sistema de control interno ayudaría a la eficiencia de los recursos económicos en la Municipalidad de Pomalca en el año 2012. Se tomó en cuenta como objetivo general evaluar el sistema de control interno para detectar riesgos potenciales en el área de abastecimiento de la Municipalidad de Pomalca. Y como objetivos específicos: diagnosticar si los controles internos están ayudando a reducir los riesgos, corroborar la adecuada gestión de riesgos en los procesos de abastecimiento , verificar un adecuado cumplimiento de la normativa vigente, obtener evidencia suficiente y competente para respaldar las recomendaciones propuestas, recomendar acciones correctivas que ayuden a mejorar la implementación del control interno en el área de abastecimiento. El trabajo científico fue respaldado por los aportes de las teorías, teoría clásica de la organización según Max Weber, teoría de organización funcional según Frederick Winslow Taylor, Teoría de la contingencia según Chandler Muriel Bing. Metodológicamente la investigación fue de tipo aplicada no-experimental y se utilizó el diseño descriptivo- explicativo. La investigación se considera relevante porque la ineficiencia en la implementación de un sistema de control trae consecuencias graves, como ineficiencia en la satisfacción de las necesidades de la población e incumplimiento de las metas propuestas. Tanto como el sector público y privado, son la clave para el desarrollo del país, y para ello debemos tener conocimiento sobre, aplicación de sus políticas y el cumplimiento de normas éticas. Dentro de las conclusiones de la evaluación del sistema de control interno del área de abastecimiento en la Municipalidad distrital de Pomalca, se identificaron cinco riesgos potenciales originados como consecuencia de las deficiencias detectadas en cada área, dentro de los cuales tenemos; adquisición de productos innecesarios; excesivos costos de bienes adquiridos, extravió, deterioro, robo sistemático de los bienes almacenados; deficiente desempeño del recurso humano. Asimismo corroboramos que la gestión de riesgo es deficiente, detectando de esta forma que la respuesta frente al riesgo era la aceptación absoluta, donde la entidad decide no actuar frente al riesgo. También se verificó que no existe un adecuado planeamiento de las necesidades y recursos que las áreas usuarias de la municipalidad necesitan, de esta forma adquieren sus bienes sin realizar una evaluación económica eficiente.

El presente estudio, propone un modelo de detección de riesgos en una empresa molinera de arroz, a partir de información recopilada en las áreas de compras y producción, y con ayuda de las técnicas de entrevista personal y cuestionarios; a fin de elaborar una matriz que permita brindar información sobre los riesgos existentes en las áreas mencionadas, incluyendo la justificación económica de los mismos, para una acertada toma de decisiones por parte de la gerencia. La metodología del trabajo, se inicia con la aplicación de un método de evaluación de riesgos con una escala de valoración y posteriormente se da la propuesta de medidas preventivas para la prevención y reducción de riesgos en las áreas de compra y producción del Molino La Estrella SAC. En este contexto, el presente trabajo considera que es relevante y conveniente investigar el sistema de control interno para encontrar y prevenir riesgos potenciales en los procesos de compra y producción. Este tipo de control sienta las bases para evaluar el grado de efectividad, eficiencia y economía de los procesos de decisión en el molino La Estrella SAC de la ciudad de Lambayeque. / Tesis

Made available in DSpace on 2019-03-30T00:22:13Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2017-11-27 / As a result of the changes in consumers' buying behavior, the constant search for the driving and decisive aspects in the consumer buying process, as well as brand recall in the midst of the multiplicity of choices, has been a frequent theme in the daily life of retail organizations. In this sense, the spontaneous Top of mind study on unplanned clothing purchases becomes relevant as the purpose of this research is to analyze the dimensions that influence unplanned clothing purchases based on the spontaneous top of mind. For that, four constructs were observed, whose applicability was based on the model of Park, Kim and Forney (2006). The dimensions evaluated were: involvement with fashion, positive emotion, tendency to hedonic consumption and impulse purchases oriented towards fashion. The survey was conducted using SurveyMonkey and data processed by SmartPLS software. The analysis was done by means of Modeling of Structural Equations (MEE) and the model showed reliability, indicating a positive result. We collected 631 data for the consequent application of the structural model. Data analysis proved that the four dimensions are related, with all six of their hypotheses accepted. In this perspective, we have the support for retailers to pay attention to the positive emotional state of the consumer and his hedonic experience in the store, as this may trigger the impulse to purchase products. / Como resultado das mudanças no comportamento de compra dos consumidores, a busca constante dos aspectos impulsionadores e decisivos no processo de compra do consumidor bem como a lembrança de marca em meio a multiplicidade de escolhas tem sido uma temática frequente no cotidiano das organizações varejistas. Neste sentido, o estudo top of mind espontâneo em compras não planejadas de vestuário torna-se relevante, pois o objetivo desta pesquisa é analisar as dimensões que influenciam as compras não planejadas de vestuário. Para tanto, foram observados quatro construtos, cuja aplicabilidade foi fundamentada no modelo de Park, Kim e Forney (2006). As dimensões avaliadas foram: envolvimento com a moda, emoção positiva, tendência ao consumo hedônico e compras por impulso orientado para a moda. O questionário foi realizado por meio do SurveyMonkey e os dados tratados pelo software SmartPLS. A análise se deu por meio de Modelagem de Equações Estruturais (MEE), e o modelo demostrou confiabilidade, indicando um resultado positivo. Foram coletados 631 dados via questionário eletrônico para a consequente aplicação do modelo estrutural. A análise de dados comprovou que as quatro dimensões estão relacionadas, tendo todas as suas seis hipóteses aceitas. Nessa perspectiva, temos o suporte para que varejistas deem atenção ao estado emocional positivo do consumidor e sua experiência hedônica na loja, pois isso pode desencadear o impulso de compra de produtos.

La investigación se centra en determinar qué factores influyen al comportamiento de compra en relación al precio en las tiendas de Saga Falabella y la Feria Balta; para ello se han tomado como referencia dos cuestiones relacionadas con el comportamiento de compra: la importancia del precio dentro del proceso de decisión y el nivel de conocimiento de los precios que poseen los compradores. Para alcanzar este objetivo se ha desarrollado un análisis descriptivo tomado en una muestra de 384 mujeres de 25 a 49 años residentes en los distritos de Chiclayo, José Leonardo Ortiz y La Victoria. Los resultados obtenidos han permitido trazar un perfil que define a las consumidoras más proclives a sentirse atraídas por los precios promocionales, donde los principales factores encontrados han sido la edad, los grupos de referencia secundarios, los estilos de vida y los atributos como la marca y diseño a las compradoras en Saga Falabella y la calidad y ubicación en caso de las compradoras de la Feria Balta; en ambas se determina que el precio tiene una influencia sobre sus decisiones; por lo tanto, se aceptan las hipótesis planteadas y afirman que las mujeres que más importancia conceden a los precios dentro de sus decisiones de compra son las que con más frecuencia adquieren productos que están de oferta así como los precios de los productos que están de oferta se conocen con más exactitud que los precios de los productos que no lo están. / Tesis