Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-11-18Bitstream added on 2014-06-13T19:35:44Z : No. of bitstreams: 1 ribeiro_fa_me_botfmvz.pdf: 479165 bytes, checksum: b2af4cb0526075fced3d05294cfaece7 (MD5) / A pecuária de corte é uma atividade de grande relevância no contexto econômico nacional. Entretanto, o Brasil ainda não dispõe de um sistema de rastreabilidade confiável que forneça informações sobre a dieta a qual o animal foi submetido. Recentes episódios na Europa, como a crise provocada pela encefalopatia espongiforme bovina e pela febre aftosa, reafirmaram a necessidade de melhorar os métodos para o rastreamento de animais vivos e seus derivados. O objetivo deste trabalho foi determinar o turnover do carbono nas fezes, sangue e plasma de bovinos jovens confinados utilizando a técnica dos isótopos estáveis. Foram utilizados dezoito bovinos Aberdeen Angus x Nelore provindos de pastagem de gramínea C4. Os animais foram confinados e distribuídos aleatoriamente em dois tratamentos: C3 e C4. Os animais do tratamento C3 receberam dietas com sinal isotópico C3 e os animais do tratamento C4 receberam dietas com sinal isotópico C4, por um período de 153 dias. Para mensurar o turnover do carbono nas fezes, sangue e plasma em determinado intervalo de tempo, foi utilizada a função exponencial do tempo. Foram coletadas amostras de sangue nos dias: 0,1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 21, 28, 35, 42, 56, 70, 84, 98, 112, 126, 140, 153; e de fezes nos dias: 0,1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 21. Os valores isotópicos das fezes, sangue e plasma atingiram o patamar de equilíbrio, indicando valores de meia-vida de 1,8; 40 e 20 dias e valores de 12, 267 e 134 dias para a troca de 99% dos átomos de carbono para o tratamento C3, respectivamente. Pode-se concluir que bovinos jovens Aberdeen Angus x Nelore alimentados com plantas C3 podem ser diferenciados de bovinos alimentados com plantas C4. Os resultados obtidos comprovam que as fezes refletem mudanças a curto prazo da dieta de bovinos, e que o sangue e o plasma podem indicar a antiga dieta por um período mais longo / Beef cattle play an important economic role in Brazil. However, Brazil does not yet have a reliable traceability system that provides information about the diet offered to the animals. Recent episodes in Europe, such the crisis caused by bovine spongiform encephalopathy (mad cow disease) and foot and mouth disease (FMD), reaffirmed the need to improve the methods for tracing live animals and animal products. This study aimed to determine the turnover of carbon in the feces, blood and plasma of young bulls fed in feedlot. We used 18 steers of the Aberdeen Angus x Nellore raised on C4 grass. The animals were randomly divided in two treatments: C3 and C4. The animals from the C3 treatment received diets with C3 isotopic signal and the animals in the C4 treatment received diets with C4 isotopic signal during 153 days. To measure the carbon turnover in the feces, plasma and blood, we collected blood samples on days: 0,1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 21, 28, 35, 42, 56, 70, 84, 98, 112, 126, 140, 153; and feces on days: 0,1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 21.The time exponential function was used to measure the carbon turnover (isotope substitution) on feces, blood and plasma in a certain period of time. The isotopic values of feces, blood and plasma reached the balance level, indicating half-life values of 1.8, 40 and 20 days and values of 12, 267 and 134 days for exchange of 99% of carbon atoms for C3, respectively. We concluded that the steers of Aberdeen Angus x Nellore fed with C3 plants can be distinguished from those fed with C4 plants. The results obtained show that the feces reflect short-term changes in the cattle diet and that blood and plasma can indicate the old diet for a longer period

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-01-11Bitstream added on 2014-06-13T19:15:05Z : No. of bitstreams: 1 mariani_tm_me_botfmvz.pdf: 521848 bytes, checksum: 2d5f794a732e1c41512018d52c981410 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Esse estudo foi realizado para avaliar o preparado de anticorpos policlonais (PAP) sobre o comportamento ingestivo (CING) e desempenho de bovinos Brangus (BR) e Nelore (NE) confinados. Foram utilizados 32 machos inteiros (254,1 ± 12,7 kg), de cada um dos 2 grupos genéticos, e estes foram alimentados por 144 dias com dietas contendo ou monensina sódica (MON) ou PAP nas dosagens de 30 e 300 mg/kg de matéria seca (MS) respectivamente. Medidas no tempo foram coletadas de acordo com os períodos avaliados durante o estudo: adaptação, crescimento, terminação 1 e terminação 2. As observações foram feitas a cada 5 minutos durante 24h, aonde os dados das variáveis de CING foram coletados: tempos médios de ruminação (TR), de alimentação (TAL), de ócio, número de idas ao bebedouro, e número de refeições ao dia (REF/dia). As eficiências de alimentação (EAL) e ruminação (ERU) da MS e do FDN foram calculadas usando-se combinações dos dados de CING com os dados de consumo de MS e FDN. Não foi observado (P > 0,05) efeito dos aditivos alimentares sobre as EAL e ERU da MS e do FDN. Houve efeito sobre REF/dia e TAL despendido por refeição (TALREF), onde animais suplementados com MON apresentaram maiores (P < 0,05) REF/dia, TR e animais recebendo PAP tiveram maior (P < 0,05) TALREF. Animais recebendo PAP e MON apresentaram similares (P > 0,05) GPD, CMS e CA. Os animais BR apresentaram maior (P < 0,05) TALREF e CMS por refeição. Observouse (P < 0,05) efeito dos grupos genéticos sobre EAL e ERU da MS e da FDN (P < 0,01), onde bovinos BR apresentaram melhores eficiências quando comparados aos animais NE. Assim sendo, devido às similaridades nos resultados de CING, EAL, ERU e desempenho, PAP pode ser uma eventual alternativa à MON em dietas de alto teor de concentrado. / This study was designed to test polyclonal antibody preparation (PAP) against several rumen microorganisms on feeding behavior and feedlot performance of Brangus (BR) and Nellore (NE) cattle. The experiment was designed as a 2 × 2 factorial arrangement of treatments using repeated measures over time, replicated 4 times (4 bullocks/pen), in which 32 9-mo-old bullocks (254,1 ± 12,7 kg) of each of two breeds evaluated were fed for 144 days, diets containing either monensin (MON) or PAP at 30 or 300 mg/kg of dry matter (DM) daily; respectively. Measures over time were taken according to the periods evaluated during the study: adaptation, growing, finishing 1 and finishing 2. Visual appraisal was made every five minutes during 24h, and feeding behavior data was collected as follows: time spent eating (EAT), ruminating (RUM), resting, visits to water through and number of meals per day (MEA). Feed offerings and refusals were weighed daily. Feeding (FEEF) and rumination efficiencies (RUEF) of DM and NDF were calculated using combinations of feeding behavior data with DM and NDF intakes data. No significant (P > 0,05) feed additives main effects were observed for FEEF and RUEF of DM and NDF, and for any of feeding behavior variables evaluated with the exception of RUM, MEA and EAT per meal (EATMEA); in which bullocks fed MON presented longer (P < 0,05) RUM and greater (P < 0,05) MEA and bullocks receiving PAP had longer (P < 0,05) EATMEA. In addition, a similar feedlot performance was observed (P > 0,05) between bullocks fed either MON or PAP. BR bullocks had longer (P < 0,05) EATMEA and greater (P < 0,05) DM intake per meal. Significant (P < 0,05) breeds main effects were observed for all of FEEF and RUEF of DM and NDF, indicating that BR bullocks were more efficient than NE bullocks in all variables evaluated. In terms of feedlot performance, BR bullocks presented greater (P < 0,05) average daily gain ...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-01Bitstream added on 2014-06-13T20:36:09Z : No. of bitstreams: 1 madeira_la_me_botfmvz.pdf: 412433 bytes, checksum: 5b5f4d7f7c20cef2362c3230ae70ed32 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo deste trabalho foi avaliar peso vivo, rendimento de carcaça e pernas e aspectos morfológicos dos tipos de fibras musculares esqueléticas do músculo flexor longo do hálux, em machos e fêmeas de quatro linhagens de frangos de corte, criados nos sistemas confinado e semi-confinado. O delineamento experimental foi inteiramente casualisado com esquema fatorial 4x2x2, ou seja, quatro linhagens (Ross-308, Pescoço Pelado Label Rouge, Caipirinha e Paraíso Pedrês), dois sistemas de criação (confinamento e semi-confinamento) e dois sexos, com duas repetições por tratamento, sendo que cada ave retirada ao acaso aos 56 dias de idade foi considerada uma unidade experimental, totalizando 64 aves. A maior massa muscular das aves selecionadas para alta taxa de crescimento está relacionada ao aumento na área dos três tipos de fibras musculares (SO, FOG e FG). Machos apresentaram maior massa muscular e musculatura mais glicolítica que as fêmeas. O sistema de criação semi-confinado alterou a composição de fibras musculares esqueléticas dos machos, tornando-a mais oxidativa, porém tal efeito não foi observado nas fêmeas. / The aim of this research was to evaluate body weight, carcass and legs yields and the types of skeletal muscle fibers of the flexor hallucis longus muscle using histochemical and morphologic aspects, in four strains of broilers reared in the confined and semi-confined system. The experiment was conducted in factorial design 4x2x2, four strains (Ross-308, Naked Neck Label Rouge, Caipirinha and Paraiso Pedrês), two production systems (confinement and semi-confinement) and two sex, with two replicates each treatment, considering each bird randomly at 56 of age an experimental unit, totalizing 64 birds. The biggest muscle mass of the birds selected for high tax of growth is related to the increase in the area of the three types of skeletal muscle fibers (SO, FOG and FG). Males show greater muscle mass and glycolityc muscle than the females. The semi-confined system modified the skeletal muscle fiber composition of the males, becoming it oxidative, however such effect was not observed in the females.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-06-10Bitstream added on 2014-06-13T20:58:04Z : No. of bitstreams: 1 barducci_rs_me_botfmvz.pdf: 600216 bytes, checksum: 02c04105eb253adb7140f91a569e399f (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Esse estudo foi realizado para avaliar o efeito do preparado de anticorpos policlonais (PAP) e/ou da monensina sódica (MON) sobre o desempenho, características e perfil de ácidos graxos da carcaça em bovinos Brangus Jovens confinados. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 com medidas repetidas no tempo, sendo os fatores a inclusão ou não de MON e de PAP, avaliados em dois períodos (crescimento e terminação), totalizando 24 baias, sendo 6 repetições (baia) por tratamento (3 animais/baia), com 72 Brangus machos não castrados (285.9 ± 38.7 kg). As dietas dos tratamentos foram diferentes apenas no tocante aos aditivos utilizados: controle (sem aditivo), MON, PAP ou MON + PAP (MIX). Não foi observado efeito (P>0,05) da inclusão do PAP (+) em relação a não inclusão do PAP (-) para nenhuma das variáveis do desempenho. Também não foi encontrada interação (P>0,05) entre os aditivos, nem como para aditivos e período para as variáveis de desempenho. No entanto, foi observado efeito (P < 0,05) da inclusão de MON (+) em relação a não inclusão de MON (-) para as variáveis ganho de peso diário (GPD), ganho de peso total (GP), peso vivo final (PVF), conversão alimentar (CA), eficiência alimentar (EA), custo para ganhar um kilo de peso vivo (CKPV) e peso de carcaça quente (PCQ), em que os animais que receberam MON (+) tiveram maior (P< 0,05) GPD, GP, PVF e melhor (P< 0,05) CA, EA e CKPV que aqueles que não receberam MON (-). Para as variáveis de ultrassom e perfil de ácidos graxos não foram observados efeitos principais (P > 0,05) dos aditivos. Contudo, foi observada interação (P < 0,05) entre MON e período para a variável área de olho de lombo final, embora não tenha sido constatada diferença estatística (P>0,05) entre animais que receberam ou não MON dentro de cada período... / This study, conducted at the São Paulo State University feedlot, Botucatu Campus, Brazil, was designed to test the effects of polyclonal antibody preparation (PAP) against rumen bacteria and/or monensin (MON) on feedlot performance, carcass characteristics and fatty acid profile of Brangus bullocks. Seventy-two 9-mo-old bullocks (285.9 ± 38.7 kg) were assigned to 24 pens (3 bullocks/pen) and used in a completely randomized design with 2 x 2 factorial arrangement of treatments, where the factors were inclusion or not of PAP or MON, measured over two phases, growing and finishing, replicated 6 times. The diets treatments were different only about feed additives used: control (no additive), MON, PAP or MON + PAP (MIX). No significant (P > 0.05) PAP main effect, interactions between feed additives or between feed additives and phase were observed for any performance variables. However, significant (P>0.05) MON main effect were observed for average daily gain (ADG), total gain (TG), final body weigh (FBW), hot carcass weight (HCW), feed:gain ratio (G:F) and cost to gain one kilo of BW (CKBW), animals fed MON had higher (P<0,05) ADG, TG, FBW and better (P<0.05) G:F and CKBW than animals not fed MON. For ultrasound and fatty acid profile (FAP) variables, no significant (P>0.05) feed additives main effect were observed. However, significant (P>0.05) interactions between MON and phase were observed for final rib eye area variable, though, no significancy (P>0.05) between animals fed MON or not inside each phase were observed. For FAP, significant (P>0.05) interactions were observed between feed additives for the variables linoleic acid, polyunsaturated fatty acid (PUFA), polyunsaturated fatty acid per saturated fatty acid (PUFA/AGS) and polyunsaturated fatty acid per monounsaturated fatty acid (PUFA/MUFA). However, no significant (P>0.05) means effects among treatments were observed... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-01-08Bitstream added on 2014-06-13T19:36:58Z : No. of bitstreams: 1 dantas_a_me_botfmvz.pdf: 285512 bytes, checksum: 02e43a11479ebbef1e68d1c1aa53dc28 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este estudo teve como objetivo avaliar a idade à puberdade, a dinâmica corporal e o desempenho de cordeiras Bergamácia submetidas a dietas para baixa e alta velocidades de crescimento, até 1 ano de idade. Vinte cordeiras foram mantidas confinadas (duas por baia) durante todo o período experimental recebendo dois tipos de dietas formuladas para obtenção de ganho de peso médio diário: 1) Baixo (180 gramas); 2) Alto (300 gramas). O experimento foi dividido em duas fases, sendo a primeira o período compreendido até as cordeiras atingirem 30 kg; e a segunda fase a partir de 30 kg até 1 ano de idade. Para avaliação da dinâmica do desenvolvimento corporal, a cada 14 dias os animais foram pesados, determinado o escore de condição corporal e registradas medidas biométricas. A partir do 5º mês de idade foi introduzido, em cada grupo experimental, um macho vasectomizado para realizar a detecção do estro e determinar a idade à puberdade e o intervalo entre os dois primeiros estros de cada cordeira. Foram encontradas diferenças (P˂0,05) entre os tratamentos para ganho de peso médio diário, escore de condição corporal e para as medidas biométricas. Não houve diferença (P>0,05) para idade à puberdade. Verificou-se que os tratamentos baixo e alto proporcionaram desempenhos adequados, porém não revelaram diferentes respostas a idade à puberdade. A dieta para alta velocidade de crescimento proporcionou pesos superiores e melhor escore de condição corporal nas duas fases experimentais / This study aimed to evaluate the age at puberty, body dynamics and performance of Bergamasca lambs submitted to diets for low and high growth rates, up to 1 year old. Twenty lambs were kept confined (two per stall) throughout the experimental period getting two types of diets to obtain average daily weight gain: 1) Low (180 grams) 2) High (300 grams). The experiment was divided into two stages, the first was the period until lambs reached 30 kg, and the second phase with the lambs weighting from 30 kg until they reach one 1 year old. To assess the dynamics of body development, every 14 days the animals were weighed, the body condition score was determined and biometrics measurements were registered. From the 5th month of age was introduced in each experimental group, a vasectomized male to perform the detection of estrus and to determine the age at puberty and interval between the first two estrous of each lamb. Differences were found (P˂0.05) among treatments for average daily weight gain, body condition score and biometric measurements. There was no difference (P>0.05) for age at puberty. It has been found that low and high treatments yielded adequate performance, but did not show different responses in age at puberty. A high growth rate diet yielded higher body weights and better body condition score in both phases

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-01-20Bitstream added on 2014-06-13T19:57:45Z : No. of bitstreams: 1 perdigao_a_me_botfmvz.pdf: 431185 bytes, checksum: b1a2ca863017a5e14a6400e6da42dc9f (MD5) / O objetivo foi avaliar os efeitos da duração de protocolos de adaptação a dietas de alto teor de concentrado sobre o comportamento ingestivo, desempenho, características de carcaça e saúde ruminal de bovinos Nelore confinados. Machos não castrados da raça Nelore (n = 120), com 352,03 ± 19,61 kg de peso vivo (PV), foram mantidos por 84 dias em 24 baias. O delineamento experimental foi em blocos casualizado, com arranjo fatorial 2 × 2 (protocolos e durações), constituindo os seguintes tratamentos: adaptação em escada por 6 (E6) ou 9 dias (E9) e protocolo de restrição por 6 (R6) ou 9 dias (R9), sendo 6 baias por tratamento. Houve efeito de protocolo de adaptação no ganho de peso médio e ingestão de massa seca (IMS) em porcentagem do PV, sendo maiores na adaptação em escada no período final. Para incidência de rumenite, teve efeitos de duração e protocolo, sendo o protocolo R9 com maior lesão da parede ruminal. Na avaliação morfológica do epitélio ruminal foi encontrado efeito de duração na fase de adaptação para área média de papilas. Nas variáveis histológicas houve diferença entre as fases (adaptação e terminação) para altura, largura e espessura de queratina das papilas ruminais. No comportamento ingestivo, todos os itens avaliados apresentaram efeitos significativos, destacando-se, a IMS na adaptação e terminação, e variação de consumo na adaptação, em que o protocolo de escada proporcionou maior ingestão e menor variação. Contudo, na adaptação de Bovinos Nelore confinados alimentados com dietas de alto teor concentrado, recomenda-se o protocolo de escada com 9 dias de duração / The objective was to evaluate the effects of duration of protocols to adapt to diets high concentrate diets on feeding behavior, performance, carcass characteristics and rumen health of confined Nellore. Uncastrated male Nelore (n = 120), with 352.03 ± 19.61 kg, were kept for 84 days in 24 bays. The experimental design was randomized blocks, with 2 × 2 factorial arrangement (protocols and durations), constituting the following treatments: adaptation for in steps 6 (E6) or 9 days (E9) and protocol restriction for 6 (R6) or 9 days ( R9), being 6 pen per treatment. There was no effect of protocol adaptation in average weight gain and dry matter intake (DMI) as a percentage of BW, with greater adaptation ladder in the final period. Incidence of ruminites had significant effects and protocol, with the largest lesions R9 protocol with the rumen wall. In the morphology of the ruminal epithelium was not found in the effect of duration adaptation phase to average area of papillae. In histological variables was no difference between the phase (adaptation and finishing) for height, width and thickness of keratin of rumen papillae. In feeding behavior, all items presented significant effects, especially in DMI during adaptation and finishing, and variation in intake in the adaptation, where the step up protocol provided higher intake and lower variation. All in all, in the adaptation for feedlot Nellore cattle fed to high-concentrate diets, indicated the 9 days in steps

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:05Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-11-30. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:17Z : No. of bitstreams: 1 000864821_20161231.pdf: 343054 bytes, checksum: 63da539e7774f45dea8cd7d6632faab9 (MD5) Bitstreams deleted on 2017-01-02T15:03:46Z: 000864821_20161231.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-01-02T15:05:05Z : No. of bitstreams: 1 000864821.pdf: 1050733 bytes, checksum: bbbc4d461fa5a3632cd85db3caa43636 (MD5) / A locomoção é fator de grande importância para a saúde dos bovinos. Nesse sentido, o objetivo do presente trabalho foi, primeiramente, avaliar o possível impacto de dois tipos de manejo sobre a morfologia do casco de bovinos, bem como avaliar diferenças entre os cascos dos membros torácico e pélvico e dígitos laterais e mediais fazendo uso da análise de correspondência. Em uma segunda abordagem, com uso da densitometria óssea, em que é possível avaliar a densidade do esqueleto, tivemos como objetivo avaliar a densidade mineral óssea do III metacárpico e falanges de bovinos Nelore confinados e criados na pastagem. Vinte e quatro extremidades de membros de bovinos, sendo 12 mantidos em confinamento e 12, no pasto, foram coletadas de animais abatidos aos 20 meses de idade. As extremidades foram seccionados na articulação carpometacárpica/tarsometatársica. Foram realizadas oito medidas macroscópicas dos aparelhos ungueais, associando o ambiente em que os animais foram alocados e o sistema de produção. As amostras foram mensuradas com fita métrica milimetrada no dígito lateral e medial dos membros torácicos e pélvicos para obtenção dos dados a seguir - altura da parede abaxial, altura da parede axial, comprimento da sola, largura da sola, comprimento do bulbo, largura do bulbo, altura do bulbo e o comprimento da parede lateral do casco. Após mensuração macroscópica, as extremidades do membro torácico, distais à articulação carpometacárpica foram escaneadas pelo equipamento de absorciometria de raios X em dupla energia Hologic® e foram obtidos os valores de densidade mineral óssea (BMD) e conteúdo mineral ósseo (BMC) do III metacárpico, falanges média medial e lateral, falanges distal medial e lateral. Com os dados das medidas macroscópicas dos cascos, a análise exploratória multivariada de correspondência múltipla mostrou associação entre os membros pélvicos e torácicos, bem como dos dígitos... / Locomotion is very important factor for the health of cattle. In this sense, the objective of this study was, first, to assess the possible impact of two types of management on the morphology of cattle hoof, and to evaluate differences between the hooves of the thoracic and pelvic limbs and lateral and medial digits using the correspondence analysis. In a second approach, using bone densitometry was possible to evaluate the skeletal density. In this second phase we evaluated the bone mineral density of the third metacarpal and phalanx of Nellore confined and raised in the pasture. Twenty-four ends of cattle members, 12 kept in confinement and 12, in the pasture, were coleted after they were slaughtered at 20 months of age. The ends of the limbs were sectioned in carpometacarpal/tarsometatarsal joint. Eight macroscopic measurements of the nail apparatus were carried out, involving the environment in which the animals were allocated and the production system. The samples were measured with a millimeter tape in the lateral and medial digit of the fore and hindlimbs to obtain the following data - abaxial wall height, axial wall height, sole length, sole width, bulb length, bulb width, bulb height and lateral wall length. After macroscopic measurement, the ends of forelimb, distal to the carpometacarpal joint were scanned by of dual-energy X-ray absorptiometry equipment Hologic®. Multivariate exploratory analysis of multiple correspondence showed an association between the pelvic and thoracic limbs and digits of the medial and lateral animal feedlot and pasture. Confined animals had higher hooves in the axial and abaxial walls, the highest and lowest sole bulb height. Hooves of animals kept in the pasture soil had low bulb and greater length of the sole. Changes in the anatomy of the hull resulting from the impact of different types of flooring should be considered when investigating the causes of lameness in beef cattle, with other ...

Orientador: Ricardo Andrade Reis / Coorientador: Josiane Fonseca Lage / Banca: Gustavo Rezende Siqueira / Banca: Roberto de oliveira Roça / Resumo: O objetivo do trabalho foi verificar se o histórico de recria no período das águas influenciou a qualidade da carne de tourinhos Nelore terminados no período seco em pasto ou confinamento. Durante a fase de recria os animais foram mantidos, em pasto de capim Marandu manejados em diferentes alturas de pastejo (15; 25 e 35 cm) em lotação continua e taxa de lotação variável, combinado com estratégias de suplementação e terminados no período seco, em pastagens com a dieta suplementada ou confinamento. O trabalho foi constituido de dois experimentos, do ano de 2012/2013, capitulo 2 e ano de 2013/2014, capítulo 3. No primeiro experimento, capitulo 2, foram coletadas amostras de carne de animais provenientes de seis tratamentos: ABSA- recria em pasto de 15 cm de altura e suplemento de 0,6% PC; AMSM- recria em pasto 25 cm de altura e suplemento de 0,3% PC; AASM- recria em pasto de 35 cm de altura e suplemento mineral, cada tratamento com terminação em pasto ou confinamento com nove repetições (animais). Foram utilizadas amostras do M. longissimus thoracis et lumborum (LTL), retiradas da meia-carcaça esquerda, entre a 12ª e 13ª costelas, posteriormente embaladas em filme plástico e, após 24 horas de resfriamento as amostras foram congeladas a -20ºC. Procedeu-se as determinações da maciez (força de cisalhamento) e perdas por cocção, coloração da carne e da gordura subcutânea, pH, composição centesimal, teor de colágeno e porcentagem de gordura intramuscular avaliados em Espec¬trofotôme... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

Resumo: Foram realizados dois experimentos, objetivando-se avaliar a composição química e valor nutritivo de fenos de resíduo de pós-colheita de sementes de Brachiaria brizantha e o desempenho e características de carcaça de animais alimentados com fenos amonizados e sem tratamento, suplementados com diferentes fontes de proteína. No primeiro experimento foi avaliada a composição química dos fenos tratados com amônia anidra ou uréia como fonte de amônia em diferentes doses e com diferentes teores de umidades comparados ao feno sem tratamento com baixa umidade. O tratamento com amônia anidra gerou redução nos teores de FDN e elevação na digestibilidade da MS em relação ao grupo controle, sem interferência significativa do teor de umidade. Em relação ao tratamento com uréia a dose de 5% reduziu os teores de FDN em relação ao feno não tratado, sendo necessária à elevação da umidade para 30% para promoção de efeito sobre a digestibilidade da MS. No segundo experimento, 24 bovinos foram alimentados com feno não tratado suplementado com nitrogênio não protéico (FNTNNP), feno não tratado suplementado com farelo de algodão (FNTFA), feno tratado com 5 % de uréia na MS (FTU) e feno tratado com 3 % de amônia anidra na MS (FTA). Os tratamentos foram definidos com base no primeiro experimento. Com relação ao ganho médio diário de peso (kg/dia) e conversão alimentar (kg de MS ingerida/kg de GMD) observou-se diferença significativa evidenciando melhor desempenho nos animais alimentados com FTA com valores de 1,336 kg/dia e 8,34 kg de MS ingerida/kg de GMD, seguido dos alimentados com FNTFA com valores de 1,161 kg/dia e 8,98 kg de MS ingerida/kg de GMD, respectivamente. Os consumos de nutrientes diferiram resultando em maiores consumos de FDN, FDA e CEL pelos animais do tratamento com FTA. Os valores de maciez não apresentaram diferença...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Two experiments were carried out in order to evaluate the chemical composition and nutritional value of hay residue of post-harvest seed of Brachiaria brizantha and performance and carcass characteristics of animals fed with hay ammoniation and without treatment supplemented with different sources of protein. In the first experiment, the chemical composition of the hay treated with anhydrous ammonia or urea, was assessed in different doses and with different levels of humidity compared to the hay without treatment with low humidity. The anhydrous ammonia treatment reduced the hay NDF content, and increased the in vitro dry matter digestibility (IVDMD) values, compared to the control. The moisture content didn't affect the anhydrous ammonia effects. The urea application (5% of DM) reduced the NDF values of the hays, however just the association with the highest moisture content (30% of DM) increased the IVDMD values. In the second experiment, 24 cattle were fed with no treated hay plus no nitrogen protein (NTNNP), no treated hay plus cotton seed meal (NTCS), treated hay with urea, 5.0% of DM (TU), and treated hay with anhydrous ammonia, 3.0% of DM (TA).. The treatments were defined based on the first experiment. The initial weight, dry matter daily intake, and intake in relation to the body weight did not differ among treatments. The animals feed with TA showed better values of the daily weight gain, feed efficiency, 1.336 kg/day, and 8.34 kg/kg of weight gain, followed by the NTCS, 1.161 kg/day, and 8.98 kg/kg, respectively. The animals of the TA showed highest NDF, ADF and cellulose intake. The values of...(Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Flávio Dutra de Resende / Coorientador: Ricardo Andrade Reis / Banca: Telma Teresinha Berchielli / Banca: Leonardo de Oliveira Fernandes / Mestre

Orientador: Mário De Beni Arrigoni / Coorientador: Cyntia Ludovico Martins / Banca: Jozivaldo Prudêncio Gomes de Morais / Banca: Juliana Célia Denadai / Resumo: A pecuária de corte é uma atividade de grande relevância no contexto econômico nacional. Entretanto, o Brasil ainda não dispõe de um sistema de rastreabilidade confiável que forneça informações sobre a dieta a qual o animal foi submetido. Recentes episódios na Europa, como a crise provocada pela encefalopatia espongiforme bovina e pela febre aftosa, reafirmaram a necessidade de melhorar os métodos para o rastreamento de animais vivos e seus derivados. O objetivo deste trabalho foi determinar o turnover do carbono nas fezes, sangue e plasma de bovinos jovens confinados utilizando a técnica dos isótopos estáveis. Foram utilizados dezoito bovinos Aberdeen Angus x Nelore provindos de pastagem de gramínea C4. Os animais foram confinados e distribuídos aleatoriamente em dois tratamentos: C3 e C4. Os animais do tratamento C3 receberam dietas com sinal isotópico C3 e os animais do tratamento C4 receberam dietas com sinal isotópico C4, por um período de 153 dias. Para mensurar o turnover do carbono nas fezes, sangue e plasma em determinado intervalo de tempo, foi utilizada a função exponencial do tempo. Foram coletadas amostras de sangue nos dias: 0,1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 21, 28, 35, 42, 56, 70, 84, 98, 112, 126, 140, 153; e de fezes nos dias: 0,1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 21. Os valores isotópicos das fezes, sangue e plasma atingiram o patamar de equilíbrio, indicando valores de meia-vida de 1,8; 40 e 20 dias e valores de 12, 267 e 134 dias para a troca de 99% dos átomos de carbono para o tratamento C3, respectivamente. Pode-se concluir que bovinos jovens Aberdeen Angus x Nelore alimentados com plantas C3 podem ser diferenciados de bovinos alimentados com plantas C4. Os resultados obtidos comprovam que as fezes refletem mudanças a curto prazo da dieta de bovinos, e que o sangue e o plasma podem indicar a antiga dieta por um período mais longo / Abstract: Beef cattle play an important economic role in Brazil. However, Brazil does not yet have a reliable traceability system that provides information about the diet offered to the animals. Recent episodes in Europe, such the crisis caused by bovine spongiform encephalopathy (mad cow disease) and foot and mouth disease (FMD), reaffirmed the need to improve the methods for tracing live animals and animal products. This study aimed to determine the turnover of carbon in the feces, blood and plasma of young bulls fed in feedlot. We used 18 steers of the Aberdeen Angus x Nellore raised on C4 grass. The animals were randomly divided in two treatments: C3 and C4. The animals from the C3 treatment received diets with C3 isotopic signal and the animals in the C4 treatment received diets with C4 isotopic signal during 153 days. To measure the carbon turnover in the feces, plasma and blood, we collected blood samples on days: 0,1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 21, 28, 35, 42, 56, 70, 84, 98, 112, 126, 140, 153; and feces on days: 0,1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 21.The time exponential function was used to measure the carbon turnover (isotope substitution) on feces, blood and plasma in a certain period of time. The isotopic values of feces, blood and plasma reached the balance level, indicating half-life values of 1.8, 40 and 20 days and values of 12, 267 and 134 days for exchange of 99% of carbon atoms for C3, respectively. We concluded that the steers of Aberdeen Angus x Nellore fed with C3 plants can be distinguished from those fed with C4 plants. The results obtained show that the feces reflect short-term changes in the cattle diet and that blood and plasma can indicate the old diet for a longer period / Mestre