Orientador: Maria do Carmo Bittencourt-Oliveira / Banca: Massanori Takaki / Banca: Ana Dionisia da Luz Coelho Novembre / Resumo: As cianotoxinas são produzidas por diversos gêneros de cianobactérias, possuem ação hepatotóxica e foram as responsáveis por vários casos de intoxicação em mamíferos. Estudos com hortaliças têm demonstrado os efeitos das microcistinas (MCs) sobre a germinação de sementes, o desenvolvimento das plântulas e o metabolismo, além do acúmulo nos tecidos foliares. O que caracteriza uma importante via de contaminação para o homem através da irrigação com água contendo cianotoxinas. Esse trabalho teve como objetivo investigar os efeitos da aplicação de extrato bruto de Microcystis aeruginosa (Kützing) Kützing, com linhagem produtora e não produtora de MCs, para a germinação de sementes, e o desenvolvimento de plântulas e plantas de rúcula, variedade Folha larga. Sementes germinadas em papel mata-borrão foram expostas a concentrações entre 0,5 a 100 μg.L-1 de MC-LR equivalente durante sete dias. Plantas cultivadas em vasos contendo substrato comercial para hortaliça foram irrigadas com solução aquosa contendo 0,5 a 10 μg.L-1 de MC-totais, ou seja, considerando todas as variantes presentes no extrato com MC. Valores de massa seca correspondentes foram empregados para o tratamento com extrato bruto sem microcistina, além de controle com água. Os resultados mostraram que MC-LR equivalente causou inibição de 30% no comprimento da parte aérea das plântulas e aumento na atividade da enzima peroxidase (POD). As concentrações aplicadas de MC-totais causaram o aumento na atividade da POD apenas para a planta jovem (folhas e raízes). Com isso, os resultados indicaram que não houve efeitos alelopáticos na germinação de sementes e na formação das plântulas, cujas sementes não foram susceptíveis aos tratamentos. O mesmo ocorreu com as plantas jovens e adultas expostas aos extratos brutos, nas concentrações testadas de MC-totais. Houve diferença no estresse ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Cyanotoxins are produced by several cyanobacteria genera. They have hepatotoxic action and have been responsible for several cases of intoxication. Studies on vegetables have shown the effects of microcystins (MCs) in seed germination, seedling development and metabolism. Another concern is the crop irrigation with water containing cyanotoxins due to the possibility of toxin accumulation in leaf tissues. This characterizes an important route of contamination to humans. The aim of this study was to investigate the effects of non-purified extracts of Microcystis aeruginosa (Kützing) Kützing in the germination of seeds, development of seedlings and plants of rocket (large-leaf variety). Effects of both, toxic and non-toxic strains, were evaluated. Seeds were germinated on filter paper and than exposed to MC solution (concentrations ranging from 0,5 to 100,0 μg.L-1 of MC-LR equivalent) during seven days. Plants growing in commercial substrate for vegetable were irrigated with MC solution (concentrations ranging from 0,5 to 10,0 μg.L-1 de MC-total). Treatments containing the non-toxic strain extract (dry mass equivalent of the toxic treatment) and water (negative control) were carried out together with the toxic ones. MC-LR equivalent treatment caused inhibition of 30% in shoot length and increased activity of peroxidase (POD) in seedlings. The applied concentrations of MC-total caused increase in POD activity in young plant (leaves and roots). On the other hand, allelopathic effects were not found either on seeds germination or seedling development. Also, no allelopathic effects were found in the juvenile and adult plants exposed to extracts with any of the MC-total concentrations. Young and adult plants had different oxidative stress responses when exposed to extracts of the MCs-producing strain. Therefore, future studies should be conducted with individuals at the young stages of ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Olga Maria Piazentin Rolim Rodrigues / Banca: Patrícia de Abreu Pinheiro Crenitte / Banca: Tania Gracy Martins do Valle / Resumo: A contaminação por chumbo é uma variável ambiental prejudicial que pode gerar problemas de saúde e afetar o desenvolvimento adequado de crianças em todas as suas nuances, por ser mais vulnerável aos seus efeitos. A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera aceitável a concentração de chumbo no sangue inferior a 10 'mü'/dl para crianças. O presente estudo teve como objetivo analisar os efeitos da contaminação por chumbo e a frequência à escola no desenvolvimento geral e áreas específicas, em crianças com plumbemia acima de 10 'mü'/dl, comparando-o com crianças com nível de chumbo abaixo de 5 'mü'/dl, frequentando escola, oriundas de condições socioeconômicas semelhantes. Participaram 49 crianças na faixa etária de quatro a cinco anos, divididas em contaminadas (GCC) e não contaminadas (GCNC) e, com relação à frequência a escola (GCC1), crianças contaminadas com escola e, (GCC2), contaminadas sem escola. Seu desenvolvimento foi avaliado pelo Inventário Portage Operacionalizado (IPO) geral e nas áreas específicas (Desenvolvimento Motor, Linguagem, Autocuidado, Socialização e Cognição). Os resultados mostraram que o desenvolvimento geral do GCC e do GCNC está próximo do esperado, tanto para os meninos quanto para as meninas. Todavia, considerando as áreas específicas do desenvolvimento, observou-se que, em Cognição, o desempenho foi abaixo do esperado para os dois grupos, porém, significativamente mais baixo para as crianças do GCC. Quanto à escolaridade, comparando as crianças do GCC (GCC1 e GCC2) observaram-se diferenças estatisticamente significativas... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Lead contamination is a harmful environmental variable which might cause health problems and affect the proper development of children at all levels, since they are more vulnerable to its effects. The World Health Organization (WHO) considers as acceptable a blood concentration below 10 'mü'/dL for children. The present study aimed at analyzing the effects of lead and school attendance on general development and in specific areas, in children with lead levels above 10 'mü'/dL compared to children with lead levels below 5 'mü'/dL who attend school, with similar socioeconomic conditions. The study analyzed 49 subjects, ages ranging from four to five years old, divided into contaminated (GCC) and non-contaminated (GCNN), and in terms of school attendance, they were divided into contaminated (GCC) and non-contaminated (GCNC), and in terms of school attendance, they were divided into contaminated at school (GCC1) and contaminated, not at school (GCC2). Their development was evaluated by the Operationalized Portage Inventory (OPI) in general and specific areas (Motor Development, Language, Self-care, Socialization, and Cognition). The results showed that the general development of GCC and GCNC is close to what was expected, for both boys and girls. However, considering the specific areas, we observed that when it comes to Cognition, the performance was below the expectations for both groups, and significantly lower for the GCC group. As for the educational level, comparing children from the GCC group (GCC1 and GCC2), we observed statistically significant differences... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Germano Francisco Biondi / Banca: José Paes de Almeida Nogueira Pinto / Banca: Simone Carvalho Balian / Propôs-se colher e analisar amostras da merenda escolar, provenientes da Cozinha Piloto e de quatro pontos de distribuição, na cidade de Botucatu, SP. Objetivou-se avaliar o padrão higiênico-sanitário destas refeições, pesquisando os patógenos Salmonella spp, Staphylococcus aureus e Escherichia coli. O padrão higiênico-sanitário dos utensílios envolvidos na distribuição da merenda e o padrão microbiológico presente nas mãos dos manipuladores envolvidos também foram avaliados mediante análises microbiológicas para bactérias aeróbicas mesófilas, S. aureus, coliformes totais e fecais. A metodologia utilizada para a detecção de Salmonella spp obedeceu às normas estabelecidas pela FDA, enquanto que para Staphylococcus aureus a metodologia seguiu os fundamentos da Instrução Normativa SDA Nº62, de 26 de agosto de 2003. A análise de Escherichia coli, bactérias mesofílicas e coliformes totais foi realizada através de método rápido (Petrifilm®). Visou avaliar também o grau de conhecimento e capacitação dos manipuladores de alimentos através de aplicação de inquérito de múltipla escolha, o qual abrangeu tópicos relativos à higiene pessoal, alimentar e ambiental adotadas por estes...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / The effectiveness of the food's hygienic-sanitary control from the raw material until their handling, processment, and consumption may be responsible to avoid several reports of diseases transmitted for foods. In order to gather and analyze school meal samples prepared in the Kitchen Headquarter and from four distribution places of Botucatu city, SP, the aim of the present study was to estimate the hygienic-sanitary standard of these meals, looking for Salmonella spp, Staphylococcus aureus and Escherichia coli pathogens. The hygienic-sanitary standard of utensils used at the school meal distribution and the microbiological standard present in the food handlers were also estimated by microbiological analyses of mesophyllic aerobic bacteria, S. aureus and coliforms. The methodology used to detect Salmonella spp was the FDA one, while Staphylococcus aureus methodology obeyed the Normative Instruction SDA Nº62, from August 26th, 2003. Escherichia coli, mesophyllic bacteria's, and coliforms analyses were done by rapid test (Petrifilm®). The research also estimated the food handlersþ knowledge and capacity through a checklist. The results showed no development of Salmonella spp/25g, presence < 1,0 x 102 UFC/g of Staphylococcus aureus and < 1,0 x 101 UFC/g of Escherichia coli in all food samples analyzed; the presence of coliforms in swab's samples was not observed, while Staphylococcus spp was identified in some food handler's hands; a high number of mesophyllic aerobic bacteria in handþs swabs were also observed, but into utensilsþsamplers this number was considered normal. The absence of outbreak pathogens in the food samples shows the right preparation of them, but doesnþt exclude the possibility of fortuitous farther contaminations due to absence of food handler's information and correct trainmen...(Complete abstract, click electronic address below) / Mestre

Orientador: Adalberto Farache Filho / Banca: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi / Banca: Wellington Cyro de Almeida Leite / Resumo: Com a dúvida sobre a qualidade da água de abastecimento público, o cidadão passou a utilizar a água mineral com maior intensidade. Para atender a esta demanda as indústrias aumentaram a produção, novas empresas surgiram e também os falsários. Assim, é necessário conhecer-se a qualidade esperada e paga pelo consumidor nesse produto, realmente existe. O objetivo desta pesquisa foi avaliar aspectos de qualidade microbiológica em amostras de água mineral natural, não carbonatada, em garrafas individuais de 330mL a 600mL, das diversas marcas comercializadas em supermercados na cidade de Araraquara-SP. Foram utilizadas sessenta e nove amostras provenientes de dezessete marcas. As amostras foram adquiridas aleatoriamente, em épocas e estabelecimentos diferentes para que fossem originadas de lotes diversos. Para análise de coliformes totais e coliformes fecais/E. coli utilizou-se a técnica de substratos cromogênicos; para enterococos e Pseudomonas aeruginosa foram utilizadas as técnicas de tubos múltiplos específicas; para contagem de bactérias heterotróficas, foi utilizada a técnica de cultivo em profundidade. Todas as amostras de todas as marcas (100%) apresentaram ausência de coliformes fecais/E.coli, duas amostras (2,9%) de uma marca (5,9%) apresentaram contaminação por coliformes totais, duas amostras (2,9%), de duas marcas (11,8%) apresentaram contaminação por enterococos, três amostras (4,3%) de duas marcas (11,8%) apresentaram Pseudomonas aeruginosa e quarenta amostras (58%) de doze marcas (70,6%) apresentaram contagens acima de 500 UFC/mL para bactérias heterotróficas. Verificou-se que, das sessenta e nove amostras analisadas (100%) apenas seis (8,7%) apresentaram-se contaminadas com um ou mais dos indicadores especificados pela legislação brasileira para águas minerais. Entretanto, considerando os padrões para água mineral e o padrão...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: With the doubt on the water quality in public supplying, the citizen started to use the mineral water with larger intensity. For attend this demand the factory had increased the production, new companies had appeared and also the falsifiers. Thus, it's necessary to know if the quality waited and paid for the consumer in this product, really exists. The objective of the research was to evaluate aspects of microbiological quality in natural mineral water samples, not carbonated, in individual bottles of 330mL to 600mL, of the diverse marks commercialized in supermarkets in the city of Araraquara-SP. Sixty nine samples proceeding from seventeen marks had been used. The samples had been acquired aleatory, at different times and establishments for that they were originated from diverse lots. For analysis of fecal coliform/E. coli and total used it cromogenic substrate technique; for enterococcus and for Pseudomonas aeruginosa was used the technique of multiple tube specific; for counting of heterotrophic bacteria, was used the technique of culture in depth. All the samples of all the marks (100%) had presented absence for fecal coliform/E.coli., two samples (2.9%) of one mark (5.9%) had presented contamination for total coliform, two samples (2.9%), of two marks (11.8%) had presented contamination for enterococcus, three samples (4.3%) of two marks (11.8%) had presented Pseudomonas aeruginosa, and forty samples (58%) of twelve marks (70.6%) had presented counting above of 500 CFU/mL for heterotrophic bacteria. It was verified that, of the sixty nine analyzed samples (100%), only six (8.7%) had been presented contaminated with one or more than the pointers specified for the Brazilian legislation for mineral waters used in this research. However, considering the standards for mineral water and the standard for heterotrophic bacteria established by the legislation for water of human consumption...(Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Hélio Grassi Filho / Banca: Raimundo Leite Cruz / Banca: Ivana Fúrio Batista / Resumo: O objetivo do presente trabalho foi caracterizar a qualidade de água ao longo do Rio Capivara analisando parâmetros que definam seus aspectos quantitativos e qualitativos em diferentes pontos, desde a nascente até a foz para poder contribuir com a preservação e proteção do manancial. A escolha da área estudada levou em consideração a possibilidade futura do uso da água do Rio Capivara para abastecimento urbano, já que a população cresce a cada dia. Para isso houve a necessidade de um levantamento das características ao longo do rio, considerando pontos pré-estabelecidos por visitas aos locais e pela facilidade de acesso. Para verificar as variações dos parâmetros analisados durante as diferentes estações do ano, as coletas foram realizadas nos meses de novembro e dezembro de 2005 referentes à estação da primavera, janeiro e fevereiro de 2006 referente ao verão, abril e maio de 2006 referente ao outono, finalizando com julho e agosto de 2006 referente ao inverno. Analisando os resultados obtidos, pode-se concluir que as águas do Rio Capivara mostraram-se satisfatórias durante grande parte do ano. Portanto, o Rio Capivara pode ser enquadrado na Classe I, de acordo com Conama, Resolução nº 357, de 17 de Março de 2005. No entanto vale lembrar que pelo fato de ser um manancial de grande importância e torna-se necessário a adoção de práticas conservacionistas mais adequadas na área do Rio Capivara e também promover a recomposição da mata ciliar em toda a sua extensão, buscando melhorar seu estado ecológico. / Abstract: This study intended to characterize the water quality across the Capivara River to analyzed parameters that define its quantitative and qualitative aspects in different points, since the nascent until the estuary to be able to contribute with their preservation and protection. The choice of the studied area considered the future possibility of the Capivara River water used for urban supplying, since the population grows to each day. To this there was necessity of a survey of its characteristics across the river, considering 5 points already established for visits to the places and access easiness. The collections had been carried in the months November and December of 2005 referring ones to the spring station, January and February of 2006 referring to summer, April and May of 2006 referring to autumn, finishing July and August referring to winter; to verify the variations of analyzed parameters during the different stations of the year. Analyzing the gotten results, it can be concluded that the Capivara River waters had shown satisfactory during great part of the year. Therefore the Capivara River can be in accordance with the Conama Class I, Resolution nº 357, of March of 17th of 2005. However itþs important remember that is a great importance source and becomes necessary the adoption of soil conservation practicals adjusted in the area of Capivara River and also to promote the vegetation bush implantation in all its extension searching, to improve its ecological state. / Mestre

Resumo: O presente trabalho teve como objetivo avaliar espécies de eucalipto como plantas com potencial para fitorremediação. De um levantamento de áreas contaminadas por chumbo, destacou-se o caso ocorrido ao redor do Centro de Reciclagem de Baterias, atualmente desativado, cujas reportagens relatavam o elevado teor de chumbo encontrado no sangue da população e de animais domésticos. Esta área foi inicialmente dividida em 5 subáreas georeferenciadas, e em cada subárea, com exceção da primeira que compreende a indústria propriamente dita, recolheu-se amostras de solo e plantas. Nas amostras de solo foram determinados os teores de chumbo, pelo extrator ácido nítrico + peróxido de hidrogênio, e chumbo extraível pelo extrator Mehlich 1 e extrator Mehlich 3. Nas amostras de planta realizou-se a determinação da concentração de chumbo, pelo extrator nitríco-perclórico. Em uma segunda etapa, a arbórea Eucalyptus saligna, identificada visualmente na área contaminada, escolhida pela sua concentração de chumbo na folha (300 mg kg-1), juntamente com outras duas, Eucalyptus grandis e Corymbia citriodora cultivadas em condições controladas (casa de vegetação), utilizando como substrato dois solos obtidos na área contaminada, sendo um obtido em uma subárea que apresentou menor concentração de chumbo (489 mg kg-1) e outro na que apresentou maior concentração (2.416 mg kg-1). Durante o experimento as plantas foram analisadas quanto ao crescimento em altura e diâmetro do caule. Foram realizadas na massa seca vegetal as concentrações de macro e micronutrientes, além da concentração de chumbo. A espécie C. citriodora não apresentou desenvolvimento satisfatório, em relação às outras duas. A concentração de chumbo foi maior nas raízes das plantas avaliadas. Destacaram-se como potencialmente plantas fitorremediadoras de um solo contaminado por chumbo o E. grandis e E. saligna. / Abstract: The present work aimed to assess species of eucalyptus as potential plants for phytoremediation. From a survey developed in areas contaminated by lead, the case herein took place around the Batteries Recycling Center, it was singled and chosen to study, and the lead concentration found out in the blood of population and of domestic animals gave rise to outstanding reports both in the spoken and written means of communication. This area was, in its very beginning, divided into five georeferrenced districts, and in each one, the due exception given to first one that involves the factory facilities of the very same Center, samples of the soil and plants samples were collected. For the soil samples were figured the contents of the lead via the nitric acid + hydrogen peroxide extractor, and extractable lead by the extractor Mehlich 1 and extractor Mehlich 3. In the plant samples, it was carried out the determination of the lead concentration, by the nitric percloric extractor. At a second stage, the arboreal Eucalyptus saligna, identified visually in the contaminated area, selected by its lead concentration in the leaf (300 mg kg-1), together with other species, the Eucalyptus grandis and Corymbia citriodora grown under controlled situations (greenhouse), using as substrates two soils drawn out from the contaminated area, being one obtained in a district that presented lead lesser concentrations of lead (489 mg kg-1) and another in which a major concentration was found out (2.416 mg kg-1). During the experiment the plants were duly analyzed as to their growth both in height and diameter of stalks. It was also carried out on the dry vegetal matter, the concentration of macro and micronutrientes, besides the lead concentration. The species C. citriodora didn't show enough development regarding the other two species. The lead concentration was higher in the roots of the assessed plants ...(Complete abstract, click electronic access below) / Orientador: Wanderley Jose de melo / Coorientador: Gabriel Maurício Peruca de Melo / Banca: Mara Cristina Pessôa da Cruz / Banca: Otávio Antonio de Camargo / Mestre

Orientador: Maria Aparecida Marin-Morales / Banca: Carmem Silvia Fontanetti Christofoletti / Banca: Bruna de Campos Ventura Camargo / Resumo: Os problemas que mais afetam a qualidade da água de rios e lagos estão associados com os descartes realizados nestes ambientes, principalmente, os de esgotos domésticos e industriais tratados de forma inadequada ou não tratados. Esses efluentes podem conter compostos químicos perigosos pela sua potencialidade em induzir efeitos citotóxicos e genotóxicos à biota exposta. Neste sentido, o presente trabalho teve por objetivo verificar o possível potencial citotóxico, genotóxico e mutagênico de químicos presentes nas águas do ribeirão Tatu, Limeira/SP, provenientes de descartes ilegais de pequenas indústrias e esgotos domésticos por meio do teste de aberrações cromossômicas (ACs) e micronúcleo (MN) em Allium cepa e ensaio do cometa em células de mamíferos. Foram realizadas coletas sazonais em cinco diferentes pontos do ribeirão, entre os anos de 2008 e 2009. As análises físicoquímicas das amostras de água mostraram uma grande degradação na qualidade da água do ribeirão, decorrente dos descartes de esgotos domésticos e industriais, de águas pluviais contaminadas e escoamento da agricultura. Os dados referentes ao bioensaio com A. cepa mostram que os períodos de seca são os mais críticos, pois levaram as respostas mais severas de indução de ACs e de MN no organismo teste utilizado. Em relação ao ensaio do cometa com as células HTC, as amostras de água coletadas no período de chuva intensa, apresentaram maior genotoxicidade, principalmente nos pontos mais impactados pelo recebimento dos efluentes, devido, possivelmente, ao carreamento de contaminantes para o leito do rio, promovido pelo escoamento da água das chuvas / Abstract: The issues that most affect the water quality of rivers and lakes are associated with discharges in these environments, especially those of domestic and industrial sewage inadequately or not treated. These effluents may contain hazardous chemical compounds for their ability to induce cytotoxic and genotoxic effects to the biota exposed. In this sense, the present study aimed to determine the potential cytotoxic, genotoxic and mutagenic of chemicals present in the waters of the ribeirão Tatu, Limeira / SP, from illegal discharges from small industries and domestic sewage through the test of chromosomal aberrations (CAs) and micronucleus (MN) in Allium cepa and comet assay in mammalian cells. Five seasonally collections were performed at five different places of the river in 2008 and 2009. The physical-chemical analysis of water samples showed a large degradation in water quality of the stream, resulting from discharges of municipal and industrial wastewater, storm water and contaminated runoff from agriculture. The data on A. cepa bioassay show that the droughts are the most critical because the answers led to more severe induction of CAs and MN in the test organism used. Concerning the comet assay with HTC cells, water samples collected during the period of strong rain, had higher genotoxicity, especially at points of most impacted by the receipt of effluents, due possibly to the carrying of contaminants to riverbed, sponsored by runoff from rainfall / Mestre

Orientador: Raimundo Leite Cruz / Banca: Antonio Evaldo Klar / Banca: Tarlei Arriel Botrel / Resumo: O uso de águas residuárias de esgoto doméstico tratado permite uma otimização dos recursos hídricos disponíveis, melhorando assim a sua oferta. O uso para fins agrícolas a cada dia se mostra uma possibilidade vantajosa de reúso, pois aceita o uso de águas com qualidade inferior ao exigido pelo abastecimento urbano e necessita de grandes quantidades. Segundo Almeida et al.(2006), a uniformidade possui maior importância quando o sistema de irrigação é utilizado para fazer a fertirrigação, pois, para o bom desempenho, é necessário o conhecimento das características hidráulicas do emissor e uniformidade de aplicação de água do sistema de irrigação utilizado. Diante desta realidade de reúso de efluentes para irrigação por gotejamento, o presente trabalho teve como objetivo determinar a vazão dos gotejadores, a curva relação vazão-pressão, a sua equação característica, o coeficiente de variação de vazão (CVQ), e também avaliar a uniformidade de aplicação de água, calculando os seguintes coeficientes: coeficiente de uniformidade de distribuição (CUD), o coeficiente de uniformidade de Christiansen (CUC) e o coeficiente de uniformidade estatístico (CUE), do tubo gotejador da marca Netafim, modelo Tiran 17, utilizado para a irrigação com água residuária de esgoto doméstico tratado.O experimento foi realizado em uma bancada de ensaios no Laboratório de Irrigação da UNESP-FCA, Campus de Botucatu-SP. Foi utilizado um segmento do tubo gotejador contendo 25 emissores, onde se mediu a vazão com as seguintes pressões: 40, 50, 80, 100, 120, 150, 200, 250, 300 kPa, com quatro repetições para cada gotejador. Após os ensaios, o tubo gotejador foi submetido a 1000 horas de trabalho com água residuária de esgoto doméstico tratado. Foram realizados os mesmos ensaios iniciais após 500 horas e 1000 horas de trabalho com água tratada... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The use of wastewater of treated household drain allows an optimization of available hydro resources, increasing the offer of a scarce product. The use in agriculture becomes, each day, more advantageous for its reuse due to its acceptance of water with a lower quality in view of the water demanded by the urban supply and the demanding of a great quantity. According to Almeida et al.(2006), the uniformity is more important when the system of irrigation is used to make the fertirrigation. For a good performance it's important to know the hydraulic characteristics of the emitter and uniformity of water application of the irrigation system. In order of the reuse of effluents for drip irrigation, this paper aims to determine the flow of drippers, the curve relation flow-pressure, its equation, the flow coefficient of variation (CVQ) as well as to evaluate the uniformity of water application by calculating the follow coefficients: distribution uniformity coefficient (CUD), Christiansen uniformity coefficient (CUC) and the statistical uniformity coefficient (CUE) of the drip pipeof the Netafim brand, model Tiran 17, used for irrigation with wastewater of treated household drain. The experiment was accomplished in a test bank in the Irrigation Laboratory of UNESP-FCA, Campus of Botucatu in São Paulo state. It was used 25 drippers where the flow was measured with increasing pressures of 40, 50, 80, 100, 120, 150, 200, 250, 300 kPa, with four repetitions for each dripper. After the tests the drip pipe was submitted to 1000 hours of work with wastewater of treated household drain. The same tests were carried out after 500 hours and 1000 hours of working but with treated water. The results of the new pipe after the 500 working hours with treated household effluents for CVQ, were classified as good, according to the ABNT (1987) chart. The CUD, CUC and CUE not only before but also... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Resumo: Parâmetros enzimáticos (CAT, GPx, GST, AChE e CbE), níveis de peroxidação lipídica, teste de inibição in vitro da AChE e CbE foram analisados no fígado de Pterygoplichtys anisitsi e Oreochromis niloticus expostos a 100 µg/L de cloreto de mercúrio por dois e dez dias. Variáveis hematológicas (eritrócitos, hemoglobina, hematócrito, VCM e CHCM) em P. anisitsi foram avaliados adicionalmente. A atividade da AChE em P. anisitsi e O. niloticus não apresentou diferenças significativas, mas in vitro esta enzima apresentou um decréscimo em altas concentrações testadas (0,01 e 0,1 mM). O HgCl2 ocasionou um decréscimo da CbE em peixes expostos por dois dias (P<0,05). Com relação aos parâmetros hematológicos, ocorreu uma diminuição nos índices de eritrócitos em cascudos após dois e dez dias. Em P. anisitisi foi observado um decréscimo na atividade enzimática da GST após dez dias de tratamento, enquanto que, em O. niloticus observou-se um aumento na GST após dez dias de exposição. Os níveis de peroxidação lipídica também aumentaram em tilápias expostas por dez dias. O presente estudo teve a finalidade de nos fornecer informações sobre a aplicabilidade dos métodos enzimáticos e variáveis hematológicas para fins de biomonitoramento de metais tóxicos, em mananciais, utilizando organismos bioindicadores. / Abstract: Enzymatic activities (CAT, GST, GPx AChE and CbE), lipid peroxidation levels, and in vitro inhibition tests were analyzed in the liver of the Pterygoplichtys anisitsi and Oreochromis niloticus exposed to 100 µg/L of mercury chloride (HgCl2) for two and ten days. Haematological variables (erythrocyte, hemoglobin, hematocrit, MCV and MCHC) were evaluated additionally in P. anisitsi. AChE activity was not affected in P. anisitsi and O. niloticus exposed to mercury chloride but a decreased at the highest concentrations tested (0,01 and 0,1 mM) was found in vitro. CbE activity was decreased in fishes exposed to mercury for two days (P<0,05). With respect to the haematological parameters, decrease in the erythrocyte was observed after two days and ten days. In P. anisitsi GST was decreased after ten days exposure, while this enzyme was higher in O. niloticus exposed to HgCl2 for the same period; lipid peroxidation levels was also increased after ten exposure days in O. niloticus, indicating the involvement of oxidative stress in HgCl2 toxicity. The present study aimed to supply data about potential use of the enzymatic methods and haematological variables as biomarkers of the presence of mercury contamination in biomonitoring studies. / Orientador: Eduardo Alves de Almeida / Coorientador: Gustavo Orlando Bonilla Rodriguez / Banca: Altair Benedito Moreira / Banca: Hamilton Cabral / Mestre

Orientador: Antonio Nader Filho / Banca: Angela Cleusa de Fatima Banzatto de Carvalho / Banca: Luiz Francisco Zafalon / Resumo: O leite é um alimento altamente nutritivo e excelente substrato para a multiplicação de microrganismos. Os estafilococos estão entre os principais contaminantes do leite, seja em decorrência da mastite ou de falhas de higienização. A contaminação do leite pode favorecer a adesão bacteriana sobre superfícies com a formação de biofilmes, cujos fragmentos podem se desprender e contaminar o produto durante o processo de beneficiamento, o que representa um risco à saúde do consumidor. Tendo isto em foco, objetivou-se o presente estudo, em uma micro-usina do Estado de São Paulo, a fim de investigar a presença e formação de biofilme por Staphylococcus spp, antes e após o processo de higienização. Colheu-se o total de 60 amostras por meio de suabes, antes e após o processo de higienização, das superfícies do tanque de recepção, do tanque de estocagem de leite cru, da tubulação de saída do pasteurizador, do tanque de estocagem de leite pasteurizado, e da tubulação da máquina de envase. Foram colhidas, ainda, amostras de leite no tanque de recepção, no tanque de estocagem de leite cru, na tubulação de saída do pasteurizador e amostras de leite envasado, assim como das embalagens plásticas vedadas e vazias, utilizadas para o envase do leite pasteurizado. Dentre 41 estirpes de Staphylococcus spp isoladas, 16 (39,0%) mostraram-se positivas na prova da coagulase, enquanto que 25 (61,0%) foram negativas. Por meio de análise genotípica, com a técnica de Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), pode-se observar que, dentre as 16 estirpes coagulase positivas, quatro (25%) apresentavam o gene icaA e 16 (100%) possuíam o gene icaD. Dentre as 25 estirpes coagulase negativas, 11 (44%) possuíam o gene icaA e 25 (100%) possuíam o gene icaD. Visualizou-se, por meio da microscopia eletrônica de varredura... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Milk is a highly nutritious food and excellent substrate for the multiplication of microorganisms. Staphylococci are one of the major contaminants of milk whether due to mastitis or hygiene failures in cleaning. Milk contamination may encourage bacterial adherence on surfaces with the formation of biofilms, whose fragments can detach and contaminate the product during beneficial processing, which represents a health risk to the consumers. With this in focus as the objective of this present study, to investigate the presence and formation of biofilm of Staphylococcus spp before and after the cleaning process in a micro-dairy plant in São Paulo State. A total of 60 swab samples were collected before and after the cleaning process from the reception tank surfaces, the raw milk storage tank storage, the pasteurizer outlet pipe, the pasteurized milk storage tank, and the filling machine. Further samples were collected of the milk in the receiving tank, the raw milk storage tank, from the pasteurizer outlet pipe, and packaged milk, as well as the empty sealed plastic packaging used for packaging the pasteurized milk. Of the 41 strains of isolated Staphylococcus spp, 16 (39.0%) indicated positive in the coagulase test, while 25 (61.0%) were negative. Through genetic analysis, using the Polymerase Chain Reaction (PCR) technique, it was observed that within the 16 strains of coagulase-positive, four (25%) presented the gene icaA and 16 (100%) had the gene icaD. Of the 25 strains of coagulase-negative, 11 (44%) had the gene icaA and 25 (100%) had the gene icaD. It was seen using a scanning electron microscope the start of bacteria adhesion and the formation of biofilm for all the isolated strains. From the obtained results it was possible to see evidence to the potential risk to the health of the consumer represented... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre