Made available in DSpace on 2014-06-12T18:06:50Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo6930_1.pdf: 2068649 bytes, checksum: dd37d0f8306f89e180263aa2d3112f81 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2001 / Este trabalho trata dos principais problemas ambientais da Bacia Hidrográfica do Rio Jaguaribe, João Pessoa - PB, decorrentes do modelo de ocupação e uso do solo, onde várias atividades entram em conflito com a função urbana da área. A população, das moradias de baixo padrão, formada por aglomerados subnormais (favelas) vivem em estado de extrema pobreza, apresentando alta densidade demográfica; o que juntamente com outros fatores (declividade elevada das encostas e altos índices pluviométricos), têm funcionado como desencadeadores de acidentes em diversos setores ao longo da bacia. O mapa de unidades de relevo, produzido em meio digital na escala 1:25.000, mostra as relações entre os aglomerados subnormais e os elementos do relevo. As comunidades mais vulneráveis às inundações localizam-se indistintamente em áreas de planície fluvial, fluvio-marinha e planície com evidências de efeito cárstico; aquelas localizadas em encostas, apresentam alta vulnerabilidade aos processos de erosão e escorregamentos, freqüentes nos sedimentos da Formação Barreiras. Por outro lado, o mapa de ocupação e uso do solo também produzido na mesma escala, destaca os elementos da ocupação realçando os conflitos existentes (área industrial, zona de preservação ambiental e outros usos). Com base no conhecimento das formas de ocupação, do relevo, do uso do solo e de suas relações intrínsecas, é sugerido um Plano de Gestão que permita a ocupação equilibrada e direcione ações para a redução do risco, nas áreas onde já existe o problema

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:06:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8297_1.pdf: 8155349 bytes, checksum: c73e626c8bf86726338d1f03a8900c8e (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004 / A ocupação desordenada do meio ambiente é grave problema a nível global, pois destrói ecossistemas naturais, causando graves conseqüências, sobretudo no que se refere à manutenção da biodiversidade. Medidas mitigadoras, como criação de zonas de preservação são soluções que podem ser tomadas, no entanto não resolve o problema quando ele já está criado, ou a degradação em estágio avançado. No nordeste do Brasil, tanto nas zonas úmidas como semi-áridas o problema também existe. Diversas áreas do bioma caatinga já apresentam acelerado processo de degradação, algumas delas já com fortes indicadores de desertificação, ou em seu franco processo. Como exemplo, pode-se referir a área de do entorno do lago de Itaparica. Esta vem sendo ocupada de forma desordenada e acelerada por diversos atores locais e externos a região. Este estudo buscou caracterizar os diversos aspectos conflitivos do uso e ocupação do solo na área do entorno deste lago, dentro de uma faixa contínua de 02 km entre os municípios pernambucanos de Petrolândia e Belém do São Francisco, sendo o principal objetivo caracterizar os principais impactos ambientais que vêm sendo gerados sobre a área de preservação permanente. Por isso, é protegida pela lei Federal Nº 4.771/65 e pelas resoluções CONAMA 004/85 e 303/02, composta pela faixa de vegetação presente nos primeiros 100 metros de vegetação a partir da projeção horizontal da borda do lago. Para a realização deste trabalho foram pesquisados dados bibliográficos sobre aspectos históricos da região, que serviram de base para compreender a dinâmica de uso e ocupação do entorno da barragem de Itaparica. Já para caracterização ambiental da área e, registro dos principais impactos gerados por ações antrópicas, foram definidos em campo 3 pontos de observação e coleta de dados, que por sua vez, subsidiaram a elaboração dos mapas geológico, de solos, recursos hídricos e vegetação. Diante dos dados obtidos foi possível constatar que, com a construção do lago de Itaparica, parte das populações que antes produziam, comercializavam e residiam às margens do rio São Francisco, foram relocadas para novas áreas urbanas e produtivas, localizadas no entorno do reservatório. Visando atender aos anseios da população diretamente afetada pela barragem, foram construídos núcleos urbanos, lotes produtivos e áreas de lazer onde hoje deviriam estar presentes às vegetações pertencentes às áreas de preservação permanente do lago. Esta ação feriu as leis ambientais então em vigor. Como conseqüência dessa decisão, deu-se origem a um processo desordenado de uso e ocupação das áreas remanescentes da borda do reservatório, tendo como reflexos negativos o desmatamento acelerado e a contaminação do solo, água, ar e de trabalhadores rurais, este último devido ao uso indiscriminado de agrotóxicos na região. A ausência de ações efetivas e o não cumprimento das leis ambientais que disciplinam e regulamentam o uso e a ocupação da área de preservação permanente, em todos os níveis de governo, se constituem no principal mecanismo indutor de práticas que caminham em sentido contrário as diretrizes consolidadas pelos diversos instrumentos legais encontrados tanto a nível municipal, estadual e da união. A implantação de políticas públicas, principalmente a nível municipal, aliada ao fomento de práticas macroambientais de conscientização ambiental, visando impedir não só o avanço de atividades lesivas a esta área, como também, disciplinar a forma e a intensidade do uso e ocupação da área do entorno do lago da barragem de Itaparica e a construção de modelos ambientalmente mais sustentáveis contribuirá de forma clara e objetiva na redução e/ou minimização dos impactos

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:07:23Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8334_1.pdf: 1507128 bytes, checksum: e60f69bdcaa386acddac03624e3abe4b (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2003 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Alagoas / A caatinga está inserida no domínio xeromorfo intertropical, e é classificada como uma formação complexa. Sua vegetação apresenta características anatômicas e/ou fisiológicas relacionadas às adaptações climáticas da área na qual está inserida e é caracterizada pela semi-aridez, com baixos índices de pluviosidade. O uso da vegetação é bastante variado, dependendo da região onde ocorre, sendo a retirada de madeira a principal causa da diminuição da cobertura vegetal, que dá espaço a pecuária extensiva, agricultura de subsistência com a produção de lenha e carvão. O desmatamento causa alteração no ambiente, interferindo na composição da comunidade de abelhas e suas relações com as plantas. Como as abelhas são os principais polinizadores da maioria das angiospermas, participando da manutenção da diversidade florística do ambiente, neste trabalho foram estudadas a riqueza e abundância deste grupo taxonômico em quatro áreas de caatinga, em distintos níveis de degradação, no entorno da Usina Hidroelétrica de Xingó, com intuito de utilizá-las como bioindicadores de áreas degradadas e/ou preservadas. Inicialmente foi confeccionado o mapa base a partir da imagem de satélites LANDSAT 7 ETM+ 7 e cartas planialtimétricas, na escala de 1: 100 000. Para interpretação de imagem e classificação da vegetação foram usados os softwares Spring versão 6.03 e Autocad 2000. Como elementos classificadores da interpretação de imagem, foram identificadas cinco classes: caatinga arbórea densa, caatinga arbórea aberta, caatinga arbustiva, pasto, solo exposto e corpos d´água, segundo a tonalidade, textura e forma. As coletas de abelhas foram feitas seis amostragens de nas quatro áreas selecionadas, de maio a setembro e dezembro de 2002, totalizando 24 coletas com 192 horas de coletas. Abelhas foram coletadas com o auxílio de redes entomológicas, por duas pessoas, em plantas com flores, entre 7:00 e 15:00h. Foram amostradas as plantas melitófilas para verificar a composição vegetacional das diferentes áreas. Índices ecológicos de diversidade e eqüitabilidade, de Shannon-Wiener foram calculados para as abelhas. Em seguida, a partir do índice de similaridade de Jaccard e Morizita para abelhas e plantas, tais dados foram comparados. Foi constatados que para as áreas dos polígonos classificados, a caatinga arbórea densa abrange 8,1 km2, caatinga arbórea aberta 21,58 km2 e caatinga arbustiva 28,54 km2. As somas das áreas dos estratos arbóreos e arbustivos não ultrapassaram a área de pastagem e solo exposto, que foi de 59,99 km2 (51%). Em relação a apifauna, foram coletados 2871 indivíduos de abelhas de 75 espécies em 5 famílias que visitaram flores de 85 espécies de plantas melitófilas, distribuídas em 36 famílias. Apis mellifera e Trigona spinipes somaram aproximadamente 2/3 de todos os indivíduos amostrados. As áreas de caatinga arbórea densa e abertaapresentaram maior diversidade e equitabilidade de espécies de abelhas. As áreas de caatinga arbóreas aberta e arbustivas foram mais similares. As caatingas arbóreas densa e aberta proporcionaram mais recursos florais para as abelhas, sendo mais semelhantes e mais próximas floristicamente. Estas áreas mais preservadas agregaram um número maior de espécies de abelhas. As espécies altamente eusociais (Meliponinae) foram abundantes nestas áreas, tendo sido considerada indicadora de ambientes preservados, enquanto espécies de Andrenidae, exclusivamente abelhas solitárias, indicaram ambientes degradados de área aberta. Isto conclui que, o uso extensivo da pecuária e o manejo inadequado da vegetação caatinga têm proporcionado uma redução ou fragmentação das áreas com vegetação ainda preservadas, levando uma redução da riqueza de espécies e uma mudança na sua composição. A técnica desenvolvida possibilita sua reprodução em outras áreas de caatinga, visto que um levantamento de abelhas, no seu número de espécies e de indivíduos torna-se ferramenta, podendo indicar o nível de degradação da caatinga

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:13:20Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3054_1.pdf: 1965339 bytes, checksum: a454780037d8eb7cabf5205c7771aa5e (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011 / O desenvolvimento de atividades pela população nas áreas outrora florestadas afetam diretamente a quantidade e qualidade de água potável, com reflexos danosos na saúde humana. Nesse contexto, o objetivo geral deste trabalho foi quantificar o impacto humano sobre a vegetação ciliar de 66 nascentes encontradas na microbacia hidrográfica do Bitury, localizada no município de Belo Jardim (S 8º20 8 e W 36º25 27 ). Foram testadas hipóteses referentes ao impacto que a população humana exerce sobre a qualidade da mata do entorno das nascentes (avaliado por meio do NDVI - Índice da Vegetação por Diferença Normalizada) e consequente repercussão na saúde humana (avaliado por meio de casos de diarreia). Foram localizadas 66 nascentes e definidas 50 áreas controle. Foi usado o programa ArcGis 9.2 para criar áreas de entorno com um raio de 50 metros, tanto nas áreas controle como nas nascentes. As nascentes apresentaram valores de NDVI diferentes entre si e, em média (0,57±0,082; média ± DP), significativamente (F1/982 = 189,91; p<0,001) menores do que o NDVI médio das áreas controle (063±0,036; média ± DP). Portanto, foi observado que o estado de conservação das nascentes é significativamente pior do que das áreas controle, mesmo que em alguns casos as nascentes possam apresentar certo grau de cobertura vegetal, indicando assim, um processo antrópico de degradação numa área de preservação permanente, com possíveis repercussões na disponibilidade e qualidade hídrica na região. Foi usado como indicador de saúde os casos de diarreia registrados nos anos de 2009 e 2010 que apresentaram relação com a disponibilidade hídrica e pluviosidade na área de estudo. Foi observado que a frequência de casos de diarreia pode ser explicada pelo local (rural vs. urbano), pelo período (seco vs. chuvoso) ou por interações de primeira ordem entre estes fatores

Submitted by Etelvina Domingos (etelvina.domingos@ufpe.br) on 2015-03-03T19:14:38Z No. of bitstreams: 3 Tese Final3.0.pdf: 6315013 bytes, checksum: a8214440f43d27b671aaa97456ddc58a (MD5) Jonia_Ficha.pdf1.pdf: 163992 bytes, checksum: b75ea0aedea4269abb4a4ac1a501d46e (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-03T19:14:38Z (GMT). No. of bitstreams: 3 Tese Final3.0.pdf: 6315013 bytes, checksum: a8214440f43d27b671aaa97456ddc58a (MD5) Jonia_Ficha.pdf1.pdf: 163992 bytes, checksum: b75ea0aedea4269abb4a4ac1a501d46e (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012 / CNPq / O crescimento populacional é responsável por um aumento contínuo no consumo de fármacos. A inexistência de procedimentos efetivos para a neutralização destes compostos bioativos, anteriormente ao seu despejo em sistemas aquíferos públicos, torna os danos à saúde pública e aos recursos ambientais um sério problema. Os antibióticos apresentam como efeito o aparecimento da resistência bacteriana em ecossistemas. A amoxicilina e a gentamicina são dois dos antibióticos mais administrados no combate a infecções causadas por bactérias gram-positivas e gram-negativas. O presente trabalho tem como objetivo avaliar as MOFs de zinco como agente de remoção da gentamicina em solução aquosa e como agente de degradação da amoxicilina. Estes objetivos foram confirmados através de técnicas experimentais como microscopia eletrônica de varredura (morfologia dos cristais), espectroscopia de absorção na região do infravermelho (modos vibracionais), análises térmicas (estabilidade térmica e dinâmica de decomposição), difração de raios-X de pó. A avaliação da presença dos fármacos adsorvidos ou degradados nas MOFs foi feita por espectrometria de massas, absorção eletrônica na região do ultra-violeta – visível e análise elementar, conjuntamente as técnicas experimentais foram realizados estudos de docking molecular para prever o modo de ligação de fármacos em MOFs. Os resultados experimentais mostraram que a degradação da amoxicilina, ocorre após 7 dias de contato entre fármaco e as MOFs, ocorrendo a degradação completa da amoxicilina. Para a gentamicina os resultados experimentais mostraram que a MOF [Zn(BDC)(H2O)2]n não foi capaz de adsorver a gentamicina. Os resultados apresentados nesta dissertação sugerem que o método de docking molecular constitui uma metodologia adequada para a identificação do modo de afinidade de fármacos para adsorção em MOFs. Desta forma, o método distinguiu entre um composto que interage com as duas MOFs estudadas (amoxicilina) e outro que não interage (gentamicina). O método também reproduziu de forma qualitativa o efeito do pH sobre a energia de interação entre ligante e a MOF, implicando em condições ótimas para adsorção

Submitted by Felipe Lapenda (felipe.lapenda@ufpe.br) on 2015-03-05T14:50:00Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação Andrezza Karla de Oliveira Silva.pdf: 5213659 bytes, checksum: bf609309f1f6db711bb83af5cd660ae1 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T14:50:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação Andrezza Karla de Oliveira Silva.pdf: 5213659 bytes, checksum: bf609309f1f6db711bb83af5cd660ae1 (MD5) Previous issue date: 2014 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoa de Nível Superior / O semiárido pernambucano é uma região que possui um equilíbrio dinâmico, onde interferências nesse ecossistema podem ocasionar uma sucessão de mudanças na cobertura vegetal e no solo. Um fator de risco que pode acarretar transformações nesse equilíbrio é o manejo inadequado de técnicas de irrigação que estão causando a salinização de solos. Neste sentido, a pesquisa teve com objetivo avaliar a capacidade de Cladonia verticillaris como um possível biorremediador de Luvissolos degradados pelo manejo agrícola no município de Cabrobó, Pernambuco. Em experimentos montados com liquens irradiados ou não com radiação gama, bem como solos submetidos ou não a esta fonte radioativa, foram considerados como os tratamentos monitorados em laboratório ao longo de dez meses. As amostras de solo e de líquen tiveram quantificados os fenóis contidos no talo de C. verticillaris, ou estes percolados ao solo subjacente ao líquen. Foram avaliados os atributos químicos e biológicos do solo por meio de análise de cátions trocáveis e solúveis, carbono e nitrogênio orgânico do solo, respiração basal, carbono da biomassa microbiana, quocientes metabólico e microbiano, unidades formadoras de colônias e, difratometria de raios-X. Os resultados evidenciaram que a radiação gama afeta o metabolismo e a química do líquen e do solo, pela consequente dilatação dos poros do líquen e do solo. Verificou-se que os extratos orgânicos de C. verticillaris obtidos dos diferentes tratamentos apresentaram comportamentos semelhantes devido à ciclicidade na queda e ascensão da produção fenólica, e sua percolação para o substrato. As análises químicas e biológicas demonstraram que a presença do líquen influenciou positivamente os atributos do solo com aumento da população microbiana, elevação nos teores de Ca2+ e Mg2+ tanto no complexo de troca quanto no extrato de saturação, que apresentou acréscimo 418,87% e 208,3%, respectivamente, dos referidos elementos. Constatou-se que os fenóis do líquen degradaram minerais contidos no solo como a albita e a microclina, fator que pode ter motivado a elevação do cálcio encontrado no solo. Diante desses resultados não se pode afirmar que C. verticillaris possa ser considerada como biorremediador de solo em processo de salinização, tendo em vista que não houve modificações significativas no sódio encontrado no solo, principal problema nesse tipo de solo. Entretanto, se ressalta que a espécie melhorar a qualidade do solo, tornando-o mais fértil a partir da liberação de nutrientes.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-17T11:27:14Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 307947 bytes, checksum: 8699beaf99890db7ef3cff5c30118bf6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-17T11:27:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 307947 bytes, checksum: 8699beaf99890db7ef3cff5c30118bf6 (MD5) Previous issue date: 2001-07-31 / A última década do século XX foi marcada como um período de grandes mudanças na pecuária do Brasil, sobretudo a leiteira. Essas mudanças, de caráter político, econômico e social tiveram início nos primeiros anos da década de 90 e desencadearam um processo de transformações em todos os segmentos da cadeia láctea, com destaque à redistribuição geográfica da produção, tendendo a concentrar-se na região Centro-Oeste, caracterizada pelo ecossistema cerrado. Nesta região, o estado que mais contribuiu para essa concentração foi Goiás. Como em todo Brasil, a pecuária leiteira neste estado é baseada na utilização de pastos como fonte alimentar do rebanho, o que implica em baixos custos. Assim, este recurso forrageiro deve ser a preocupação central da atividade leiteira que nele se baseia, devendo-se deter a degradação dos pastos, bem como permitir a reversão de seu processo. O ecossistema cerrado apresenta problemas quanto ao solo (baixa fertilidade e elevada acidez), à disponibilidade de água (regular alternância entre períodos marcados pela abundância e escassez de chuvas), e, por conseqüência, ao crescimento de pastagens plantadas, sem um manejo adequado, implicando em degradação de pastagens. Estima-se que 80% do total de pastagens cultivadas nos cerrados estão em algum grau de degradação. Portanto, para atender ao objetivo geral deste estudo que é analisar a perda social da pecuária leiteira causada pela degradação de pastagem, em Goiás, é necessário: a) descrever a pecuária leiteira no estado de Goiás; b) identificar a produção de leite e seu valor em Goiás, sob o efeito da degradação de pastagens, em dois cenários: CENÁRIO 1, que reflete a realidade, considerando a capacidade de suporte atual (0,8 UA/ha), e CENÁRIO 2, considerando uma situação pessimista, em que o processo de degradação é agravado, alcançando a capacidade de suporte de 0,5 UA/ha; c) determinar a produção de leite e seu valor em Goiás, considerando uma situação de pastagens não-degradadas cuja capacidade de suporte é 1,4 UA/ha, configurando o CENÁRIO 3; d) avaliar a perda relativa na produção física de leite em Goiás, em decorrência da degradação de pastagens; e) fazer uma avaliação “ex-ante” recuperação/renovação do impacto econômico do processo de de pastagens degradadas na região de cerrados, sendo considerados os efeitos da capacidade de suporte sobre a produção de leite, nos três níveis de produção, isto é, estrato I (produção de até 50 l/dia/estabelecimento), estrato II (produção de 51 a 250 l/dia/estabelecimento) e estrato III (acima de 250 l/dia/estabelecimento). Foi verificado que os efeitos da degradação de pastagem refletem-se na pecuária leiteira, diretamente, através da capacidade de suporte, mantendo-se constante a produtividade animal e a área destinada à pecuária de leite, e não considerando os efeitos do processo de recuperação sob estas variáveis, podendo-se inferir que aumentos na capacidade de suporte, proporcionados pela recuperação de pastagens, são seguidos de incrementos nos índices de desempenho da pecuária leiteira, tais como a produção diária e a produtividade por área. Diante de efeitos positivos do processo de renovação/recuperação de pastagem sobre a produção de leite, a uma capacidade de suporte de 1,4 UA/ha, foi realizada uma avaliação “ex-ante” do impacto econômico deste processo a fim de facilitar a tomada de decisão. Foram considerados dois sistemas de renovação/recuperação de pastagens: Sistema A, aquele que consiste em investimentos em recuperação com gastos anuais de manutenção, e o Sistema B em que o investimento consiste, apenas, na recuperação das pastagens. Ao analisar o fluxo de caixa dos três estratos de produção, verificou-se que os impactos da renovação/recuperação de pastagem do sistema A são maiores no estrato III, já que apresentou o maior saldo por hectare (R$ 3.108,39) e menor tempo de déficits no fluxo de caixa adicional, além de apresentar bons indicadores de investimento. Sob o ponto de vista financeiro, o investimento em renovação/recuperação de pastagens mostrou-se inviável para o estrato I e indiferente para o estrato II. / The 90-ies were a period distinguished by great changes in Brazilian dairy cattle production, mainly the geographical redistribution of production, tending to concentrate on middle-western region, with emphasis on Goiás State. In Goiás state, the dairy cattle production is based on the use of pastures as food source for herd. So, this forage resource should be the primary concern of the dairy activity, by withholding the pasture degradation, as well as allowing for reversion of this process, since the savannah ecosystem that is a characteristic of the area presents problems relative to fertility and acidity of the soil, water availability, and as a consequence, to pasture growth. Upon the estimate that 80% pastures grown in savannah areas present degradation levels, the general objective of this study is to analyze the social loss of the dairy cattle production caused by pasture degradation, in Goiás. So, the following were necessary: a) to describe the dairy cattle production in Goiás state; b) to identify the production of milk and its value, under the effect of the pasture degradation into two sceneries: SCENERY 1 - that reflects the reality, by considering the current support capacity (0.8 UA/ha), and SCENERY 2- a pessimistic situation (0.5 UA/ha); c) to determine the production of milk and its value, by considering a situation of no- degraded pastures: SCENERY 3 (1.4 UA/ha); d) to evaluate the relative loss in physical milk production resulting from pasture degradation; and) to perform an “ex ante evaluation” on the economic impact of the degraded-pasture reclamation/renovation process in the savannah area. When considering the effects of the support capacity upon milk production at three production levels, that is, stratum I (up to 50 l/day/rural property); stratum II ( 51 to 250 l/day/rural property); and stratum III (above 250 l/day/ rural property), it was verified that the effects of the pasture degradation are directly reflected on the dairy cattle production through the support capacity, maintaining the animal productivity and the area destined to dairy cattle production as constant. The “ex-ante” evaluation was accomplished by considering two reclamation/ renovation pasture systems, that is, the A System consisting of investments in recovery with annual expenses on maintenance, and B System consisting of investing only on pasture reclamation. It was verified that the impacts of the pasture reclamation/renovation system are stronger in stratum III. Under the financial viewpoint, the investment on pasture reclamation/renovation showed to be no-viable for stratum I and indifferent for stratum II.

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:02:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8739_1.pdf: 581447 bytes, checksum: db8cda36fb074425f6513134c549e6f7 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / A polpa de fruta congelada é um produto em expansão no mercado de sucos de frutas tropicais. Frutos como acerola, goiaba e caju apresentam-se como ricos em diversas vitaminas, principalmente a vitamina C. Considerando este fato, julgou-se oportuno determinar a cinética de degradação do ácido ascórbico em polpa congelada in natura de acerola (Malpighia emarginata, D.C.), da goiaba (Psidium guajava, L.) e do caju (Anacardium occidentale, L), visando contribuir para a minimização dos efeitos físicoquímicos decorrentes da sua ação redutora, durante a sua vida útil. Além das polpas padrão, foram avaliadas quanto ao teor de vitamina C, polpas de frutas encontradas no comércio local. As polpas padrão estudadas foram produzidas no LEAAL (Laboratório de Experimentação e Análises de Alimentos), Departamento de Nutrição, UFPE; de acordo com as Boas Práticas de Fabricação e armazenadas em freezer à -18ºC. Foram realizados controles de qualidade, tanto microbiológicos quanto físico-químicos, recomendados pela Legislação vigente. A determinação do ácido ascórbico foi realizada utilizando o método padrão da AOAC, modificado por Benassi e Antunes. Em relação às condições higiênico-sanitárias, as polpas apresentaram-se de acordo com os padrões legais vigentes, em relação a Coliformes a 45° e pesquisa de Salmonella ssp, além da contagem de bolores e leveduras. Os parâmetros físico-químicos como: Sólidos Solúveis em °Brix, pH, Acidez Total e ácido ascórbico estavam dentro dos valores exigidos pela Legislação vigente. O teor de ácido ascórbico no tempo zero foi de 223,67 ± 2,31 mg/ 100g para a polpa de caju, 1618,63 ± 23,79 mg/ 100g para a polpa de acerola e 83,33 ± 2,65 mg/ 100g para a polpa de goiaba. Após 180 dias de armazenamento as amostras apresentaram uma degradação de 39,61%, 42,01% e 49,44% para as polpas de caju, acerola e goiaba, respectivamente. A curva do teor de ácido ascórbico em função do tempo de armazenagem configura um perfil de uma reação de primeira ordem para caju e acerola e de pseudoprimeira ordem para a polpa de goiaba. Algumas polpas comercializadas avaliadas encontravam-se em desacordo com a legislação vigente em relação ao conteúdo mínimo de vitamina C, mesmo estando dentro do prazo de validade estipulado no rotulo. As polpas de frutas padrão apresentaram mecanismos de degradação do ácido ascórbico diferenciados, sendo a cinética, correlacionada à presença dos constituintes individuais de cada fruto

Orientador: José Augusto de Lollo / Banca: Edson Pereira Tangerino / Banca: Reinaldo Lorandi / Resumo: A demanda por recursos naturais é crescente em nossa sociedade, tanto do ponto de vista quantitativo como do qualitativo. Muitos dos processos de degradação ambiental têm origem em processos de degradação física do solo, em particular a erosão, dificultando o uso das áreas. A caracterização do meio físico que permita a compreensão de tais processos requer muitas vezes estudos em escalas de detalhe que podem ser caros e demorados, o que faz com que a maioria das intervenções ocorra sem o apoio destes estudos ou a partir de estudos de caráter pontual. Este trabalho desenvolvido na bacia hidrográfica do Córrego Caçula localizado no município de Ilha Solteira (SP) com área de 484,8km² teve como finalidade desenvolver estudos de caracterização do meio físico com base em metodologias de cartografia apoiada em técnicas de tratamento digital de dados que permitiram baixo custo e rapidez no processo de análise. A abordagem se valeu de metodologias de cartografia para produção de cartas de escoamento superficial e infiltração potencial. Essas metodologias possibilitaram a discussão da eficiência das abordagens para avaliar o potencial de ocorrência de processos de degradação na área. As ferramentas do ArcHydro possibilitaram a elaboração da carta de fluxo acumulado que integrada com a carta pedológica da área de pesquisa resultou na carta de potencial de escoamento superficial preliminar. A metodologia proposta por Pejon e Zuquette (1993) permitiu a determinação de áreas com potencial de escoamento superficial baixo, médio e alto com base nas características naturais da área de estudo. A proposta de Soares et al. (2012) para determinação de áreas homólogas de infiltração obteve êxito na proposição de áreas com maior suscetibilidade a inundação e que devem ser analisadas com maior detalhamento. O método de Curva-Número desenvolvido pelo Soil Conservation Service - SCS possibilitou elaborar as ... / Abstract: Natural resources use grows in human society in quantitative and qualitative ways. Environmental degradation processes usually becomes from soil degradation, particularly erosion. Managing its processes demands environmental knowledge and understanding the relationships between natural attributes, whose is a very difficult target. Environmental studies that allows these processes understanding demands very detailed studies, whose were expensive and slow. These Project intents to develop environmental studies in Córrego Caçula Basin based on digital cartography methods resulting low cost and agile surveys. Characterization of the physical environment of the watershed was based on the Pejon Zuquette (1993) methodology, the tools of ArcHydro, the curve-number method developed by the Soil Conservation Service -. SCS and methodology of Soares et al. (2012) for determination of the potential runoff and infiltration potencial with the attributes of the relief obtained from Topodata, and other attributes of the physical environment (CONSÓRCIO INTERMUNICIPAL PARA O DESENVOLVIMENTO DA IRRIGAÇÃO NA REGIÃO DE URUBUPUNGÁ- CINDIRU-CINDIRU, 1995; LOLLO, 1998). These methodologies enabled the discussion of the effectiveness of approaches to evaluate the potential occurrence of degradation processes (erosion and sedimentation) in the area. To complement these analyzes was determined susceptibility to erosion and limitations for the use and occupation in order to identify areas most susceptible to degradation processes and establish the potential and limitations of territorial planning area. The use and occupation of land in the study area for the years 2001 and 2009, from satellite images, enabled us to verify the usage scenario and past and current occupation as well as the influence of this modification on the degradation processes. This characterization process expeditiously and cost resulted in an alternative to characterize the natural ... / Mestre

A escassez mundial de alimento e fontes de energia tem levado ao interesse de utilização de fontes de biomassa, desse modo o bagaço de canade- açúcar tem sido considerado para ração animal e produção de energia renovável. O bagaço da cana-de-açúcar geralmente contém cerca de 40% de celulose, cerca de 40% de hemicelulose e cerca de 20% de lignina. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da irradiação com feixe de elétrons como um pré-tratamento do bagaço-de-cana para o processo enzimático de hidrólise de celulose. As amostras de bagaço de cana-de-açúcar foram obtidas na Fazenda Iracema em Piracicaba, Brasil, com a colaboração do Centro de Tecnologia Canavieira e foram irradiadas usando Acelerador Industrial de Feixe de Elétrons de 1,5 MeV de energia e 25 mA da Radiation Dynamics Inc., USA., em sistema de batelada. O bagaço de cana da primeira amostragem, denominado Bagaço A, foi irradiado com doses absorvidas de 20 kGy, 50 kGy, 100 kGy, 150 kGy e 200 kGy e o da segunda amostragem, Bagaço B, foi irradiado com doses absorvidas de 5 kGy, 10 kGy, 20 kGy, 30 kGy, 50 kGy, 70 kGy, 100 kGy e 150 kGy. O processamento com feixe de elétrons levou a alterações na estrutura e na composição do bagaço de cana, foi responsável pela clivagem parcial da lignina, pela redução na celulose de alto peso molecular e também pelo aumento da celulose degradada. A radiação levou a um aumentou em cerca de 40% no rendimento da hidrólise enzimática da celulose para uma dose absorvida de 30 kGy. / Due to increasing worldwide shortage of food and energy sources, sugarcane bagasse has been considered as a substrate for single cell protein, animal feed, and renewable energy production. Sugarcane bagasse generally contain up to 45% glucose polymer cellulose, much of which is in a crystalline structure, 40% hemicelluloses, an amorphous polymer usually composed of xilose, arabinose, galactose, glucose, and mannose and 20% lignin, which cannot be easily separated into readily utilizable components due to their recalcitrant nature. Pure cellulose is readily depolymerised by radiation, but in biomass the cellulose is intimately bonded with lignin, that protect it from radiation effects. The objective of this study was the evaluation of the electron beam irradiation efficiency as a pre-treatment to enzymatic hydrolysis of cellulose in order to facilitate its fermentation and improves the production of ethanol biofuel. Samples of sugarcane bagasse were obtained in sugar/ethanol Mill sited in Piracicaba, Brazil, and were irradiated using Radiation Dynamics Electron Beam Accelerator with 1,5MeV energy and 37kW, in batch systems. The applied absorbed doses of the fist sampling, Bagasse A, were 20 kGy, 50 kGy, 10 0 kGy and 200 kGy. After the evaluation the preliminary obtained results, it was applied lower absorbed doses in the second assay: 5 kGy, 10 kGy, 20 kGy, 30 kGy, 50 kGy, 70 kGy, 100 kGy and 150 kGy. The electron beam processing took to changes in the sugarcane bagasse structure and composition, lignin and cellulose cleavage. The yield of enzymatic hydrolyzes of cellulose in