Made available in DSpace on 2016-08-10T10:40:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jorge Marques dos Anjos.pdf: 2030461 bytes, checksum: ec18f62531488f96521dca090db82990 (MD5) Previous issue date: 2012-09-14 / This dissertation investigates ways to reduce waste of wood panels of furniture industries by order and that already use optimizing cutting plans by commercial software. The characteristics of these industries are the low volume per batch and almost absence of exact standards of measures of the cut pieces. This set of factors favor the generation of significant leftovers, even when cutting planes are optimized. This research consists in grouping of historical leftovers in two-dimensional classes, then, checks the possibility of using these leftovers in each class. Larger leftovers than the pieces immediately below are lower limits of each class are reusable scraps in the future and the leftover who minor that this pieces are losses. If there isnt a demand to the scrap to be reused, it is also classified as loss. An algorithm for select and quantify the leftovers and pieces in two-dimensional classes and check the usable scrap that was developed and tested. The results obtained in the test indicate to the reduction of 27% of losses compared with the present number of the company searched. This represents the equivalent of two plates utilization in 100 units cut out. / A presente dissertação de mestrado investiga formas de reduzir desperdícios de painéis de madeira em indústrias moveleiras por encomenda e que já tenham seus planos de corte otimizados por softwares comerciais. As características desta indústria são o baixo volume por lote e a quase inexistência de padrões exatos de medidas das peças cortadas. Este conjunto de fatores favorece a geração significativa de sobras mesmo quando os planos de corte são otimizados. A presente pesquisa consiste em agrupar as sobras históricas em classes bidimensionais e, depois, verificar a possibilidade de aproveitamento destas sobras em demandas futuras de peças. Sobras maiores que as peças classificadas imediatamente abaixo dos limites inferiores de cada classe são retalhos passíveis de serem futuramente utilizados e as sobras menores são perdas. Se não houver demanda para que um retalho seja aproveitado, este também é classificado como perda. Um algoritmo para selecionar e quantificar as sobras e peças em classes bidimensionais e também apurar o os retalhos aproveitáveis foi desenvolvido e testado. Os resultados obtidos no teste apontam para a redução de 27% de perdas em comparação com os números atuais da empresa pesquisada. Isso representa o aproveitamento equivalente a 2 chapas em cada 100 unidades cortadas.

Submitted by Christian Karim Chrobog (christian.chrobog2015@fgvmail.br) on 2015-01-28T14:04:10Z No. of bitstreams: 1 CHROBOG.pdf: 1209703 bytes, checksum: dbc2ec80a66d3fb21210bcaa3225e61a (MD5) / Approved for entry into archive by Janete de Oliveira Feitosa (janete.feitosa@fgv.br) on 2015-02-04T19:25:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CHROBOG.pdf: 1209703 bytes, checksum: dbc2ec80a66d3fb21210bcaa3225e61a (MD5) / Approved for entry into archive by Marcia Bacha (marcia.bacha@fgv.br) on 2015-02-11T17:32:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CHROBOG.pdf: 1209703 bytes, checksum: dbc2ec80a66d3fb21210bcaa3225e61a (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-11T17:33:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CHROBOG.pdf: 1209703 bytes, checksum: dbc2ec80a66d3fb21210bcaa3225e61a (MD5) Previous issue date: 2014-10-30 / Over one-third of global food production goes to waste while over 850million people are fighting chronic hunger. The United States is the world’s largest food waster. One third of America’s food with an economic value of US$161 billion is wasted and less than 7% is recycled. American food waste ends up in landfills creating powerful methane gas emissions. South Korea, on the other hand, has implemented the world’s strictest food waste laws, and today diverts 93% of wasted food away from landfills turning such waste into powerful economic opportunities. This Master Thesis investigates the reasons behind global food waste by comparing South Korea and the US. It explores what these two nations are doing to address their respective food waste problems, South Korea successfully, the US not. The paper looks at the two countries’ respective policies and national characteristics, which impact decision-making and recycling processes. The effort concludes that South Korea has embarked on a necessary paradigm shift turning food waste into powerful economic drivers leading to a sharp decline in food waste. In the US, food waste continues to be a major problem without a national strategy to remedy waste. Any effort in the US, while laudable, is sporadic and local, and hence the US misses out on possibly important economic growth opportunities.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-12-27T03:11:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 342269.pdf: 2656182 bytes, checksum: 3e93e9f51d9c05fd4f5ea79f793671cb (MD5) Previous issue date: 2016 / O surgimento de novas tecnologias de comunicação sem fio possibilitou o fenômeno chamado Internet Of Things. A aplicação desse conceito no ambiente de manufatura proporciona novas oportunidades relacionadas à gestão de operações na melhoria de processos, conectando objetos e computadores de forma criativa. No contexto de melhorias nas operações de manufatura, os consagrados princípios da Manufatura Enxuta (Lean Manufacturing) passam a ser cada vez mais disseminados entre os gestores de operações, reduzindo desperdícios e oferecendo benefícios generalizados aos processos analisados. Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo desenvolver um sistema de monitoramento de objetos com a tecnologia RFID, dispositivos sem fio (wireless) e plug and play, para auxiliar na coleta de dados um sistema de produção, fornecendo informações de tempo e de quantidades, facilitando a execução do balanceamento de carga, do atendimento ao takt time, da avaliação de capacidade e da identificação de desperdícios no processo. O sistema proposto compreende a definição dos requisitos de projeto, o desenvolvimento de um módulo leitor RFID, de um middleware, de um banco de dados e de um software aplicativo. O sistema foi composto por micro controladores Arduino, leitores RFID e módulos de transmissão de dados sem fio Zigbee, possibilitando operação com atualizações em tempo real e com mobilidade. Por fim, o sistema foi aplicado em duas empresas dos setores automotivo e de energia, a fim de atender diferentes demandas na gestão de operações. No setor automotivo, cinco pontos de leitura foram instalados em uma célula de fabricação de yokes e os resultados mostraram que o processo não estava apto a atender o takt time definido. No setor de energia, dois pontos de leitura foram usados para analisar horas improdutivas, que compreenderam 23,4% do tempo gasto. Também verificou-se uma redução de 60% de horas-homem em comparação com o previsto em orçamento da empresa.<br> / Abstract : The appearance of new wireless communication technologies has enabled the Internet of Things phenomenon. The application of such concept in the manufacturing environment provides new opportunities related to the management of operations in improving processes, connecting objects to computers in a creative way. In the context of improving manufacturing operations, the longstanding Lean Manufacturing principles become increasingly disseminated among operation managers, reducing waste and providing significant benefits to the analyzed processes. Considering this scenario, this study aims to develop a monitoring system using RFID, wireless, and plug and play technologies in order to help data collection in a production system, providing information about time and quantities, enabling process waste identification, production according to takt time, activity balance, and production capacity assessment. The proposed system comprises the definition of design requirements and the development of a RFID reader, a middleware, a database, and a software. The system is composed by Arduino micro-controllers, RFID readers, and wireless Zigbee transmission modules, enabling operations with real-time updates and mobility. The system was applied in two companies from automotive and energy sectors, in order to answer different demands in operations management. In the company of the automotive sector, five reading points were installed in one cell that manufactures yokes, and the results show that the process is not able to reach the takt time. In the company of the energy sector, two reading points were used to analyze unproductive hours, which comprised 23.4% of the time spent. It was also verified a reduction of 60% in man-hours in comparison with what was predicted in the company's budget.

Orientador: José Roberto Dale Luche / Coorientador: Vagner Cavenaghi / Banca: Jorge Muniz Junior / Banca: Antonio Henriques de Araújo Junior / Resumo: Considerando as mudanças que as organizações privadas vêm enfrentando no sentido de agregar valor ao cliente, o setor público não foge da mesma responsabilidade e também busca valorizar o cliente, o cidadão. A mentalidade enxuta apresenta-se como um sistema capaz de aplicar ferramentas e técnicas na Gestão Pública com o objetivo de eliminar ou mesmo reduzir desperdícios. Neste contexto, o trabalho objetivou fazer uma análise e propor melhorias, do ponto de vista Lean, no fluxo de trabalho de planejamento, execução, monitoramento e avaliação orçamentária no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Roraima sob o enfoque das ferramentas Fluxograma e Mapeamento de Fluxo de Valor. Utilizou-se o método da pesquisa-ação estruturado nas quatro etapas de Thiollent (2009) com a metodologia Lean Office, propostos por Rother e Shook (2012) e Greef, Freitas e Romanel (2012) para construção do estado atual e estado futuro dos processos, analisando as atividades que não agregam valor e as que agregavam, observando assim os desperdícios no processo. Os resultados evidenciaram as melhorias nos processos de planejamento orçamentário se fossem aplicadas as ferramentas utilizadas na filosofia do Lean Office. Na aplicação do fluxograma redefiniu-se o processo de elaboração da proposta orçamentária, monitoramento e avaliação orçamentária com a inversão da etapa do planejamento institucional. No mapeamento de fluxo de valor os resultados mostraram uma redução de 58,34% (de 6 dias para... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Considering the changes that private organizations are facing in order to offer value to the client, the public sector does not escape the same responsibility and also seeks to value the client, that means the citizen. The lean mentality presents itself as a system capable of applying tools and techniques in Public Management in order to eliminate or even reduce waste. On this context, the objective of this work was to analyze and propose improvements, from a Lean perspective, in the workflow of planning, execution, monitoring and budgetary evaluation at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Roraima focusing the tools Flowchart and Value Stream Mapping. The research-action method structured in the four stages of Thiollent (2009) with the Lean Office methodology, proposed by Rother and Shook (2012) and Greef, Freitas and Romanel (2012) was used to construct the current state and future state of processes, analyzing the activities that do not add value and those that add, thus observing the wastes during the process. The results evidenced improvements in budget planning processes if the tools used in the Lean Office philosophy were applied. In the application of the flowchart, the process of elaboration of the budget proposal, monitoring and budgetary evaluation was redefined with the reversal of the institutional planning stage. In the value stream mapping the results showed a reduction of 58.34% (from 6 days to 2.5 days) from Total Lead Time to the process of decentralizing credit from the student assistance action. It is concluded that there may be gains in the process of planning, execution, monitoring and budgetary evaluation in a Public Higher Education Institution if the concepts of the Lean Office are applied, since the flowchart and the value flow mapping have proved to be efficient as elements for identification and disposal of waste / Mestre

Submitted by Antonio Alves Souza Filho (aafilho@policiamilitar.sp.gov.br) on 2018-10-06T01:47:13Z No. of bitstreams: 1 Souza Filho. AA 2018 (rev 4).pdf: 4649855 bytes, checksum: dcfc50a9345ca994092558164184fe17 (MD5) / Approved for entry into archive by Tamara Oliveira (tamara.oliveira@fgv.br) on 2018-10-09T16:31:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Souza Filho. AA 2018 (rev 4).pdf: 4649855 bytes, checksum: dcfc50a9345ca994092558164184fe17 (MD5) / Approved for entry into archive by Suzane Guimarães (suzane.guimaraes@fgv.br) on 2018-10-10T12:22:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Souza Filho. AA 2018 (rev 4).pdf: 4649855 bytes, checksum: dcfc50a9345ca994092558164184fe17 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-10T12:22:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza Filho. AA 2018 (rev 4).pdf: 4649855 bytes, checksum: dcfc50a9345ca994092558164184fe17 (MD5) Previous issue date: 2018-08-28 / No mundo corporativo o aumento da lucratividade permeia por ações efetivas em relação à prevenção e a redução de desperdícios. Em 2016 os dados da Empresa de Pesquisa Energética - EPE mostraram que o setor público apresentou taxa de crescimento do consumo de energia elétrica de 2,3% ao ano em média em 20 anos, sendo equivalente a taxa da indústria, porém sem que o setor público realize a manufatura de qualquer produto e, acima, ainda, dos setores Residencial e Agropecuário no mesmo período, exacerbando a questão sobre a eficiência na gestão dos recursos financeiros no setor público e levando a questionar qual o nível de desperdício existente. O presente trabalho objetivou analisar tecnologias como meio para tornar prédios públicos utilizados pela Polícia Militar do Estado de São Paulo - PMESP mais sustentáveis, direcionada a entregar os resultados com melhor eficiência nos consumos de água e energia, minimizando desperdícios, utilizando-se a metodologia qualitativa com um estudo de caso, revisão bibliográfica e aplicação de pesquisa estruturada, de modo a compreender quais as barreiras e alavancas para a implantação de tecnologias ambientais em prédios públicos no Estado de São Paulo, mantendo suas atividades rotineiras, com gestão mais eficiente, direcionada nos consumos de energia e de água. A Escola Superior de Sargentos – ESSgt, situada na Avenida Condessa Elizabeth de Robiano, 750, São Paulo-SP, foi selecionada para este estudo de caso, visto ter sido pioneira na certificação ambiental e de qualidade, propiciando um ambiente de maior aderência a este estudo e no estabelecimento de padrões com diretrizes para licitação das tecnologias, difundindo a outros edifícios públicos. Referente aos ganhos ambientais, concluiu-se que a eficiência energética e o uso mais eficiente do recurso hídrico observados podem assegurar retorno econômico e ecoeficiente. / In a corporate world the increase in profitability permeates by effective actions in relation to the prevention and reduction of waste. In 2016 the Energy Research Company (Empresa de Pesquisa Energética) - EPE data showed that the public sector presented an average energy consumption annual growth rate of 2.3% per year in 20 years, being equivalent to the industry rate, but without the public sector realizing the manufacture of any product and, above, still, the residential and agricultural sectors in the same period, intensifying the issue of efficiency in the management of financial resources in the public sector and leading to question the level of waste. The objective of this study is based on analyze technologies as a means to make public buildings used by the São Paulo Military Police Corporation - PMESP more sustainable, aimed at delivering the results with better efficiency in the consumption of water and energy, minimizing waste, using qualitative methodology with some case study, bibliographical review and structured research application, in order to understand the barriers and lever for the implantation of environmental technologies in public buildings in São Paulo State , maintaining its routine activities, with management more efficiency, focused on energy and water consumptions. The Senior Sergeant School - ESSgt (Escola Superior de Sargentos), located at 750, Condessa Elizabeth de Robiano Avenue, São Paulo-SP, in Brazil, was elected for this case study in particular, because it was a pioneer in environmental and quality certification, providing an environment of greater adherence to this study and the establishment of standards with guidelines for the bidding of the technologies, spreading to other public buildings. Regarding the environmental gains, it was concluded that the energy efficiency and the more efficient use of the water resource observed, can ensure economic and eco-efficient return.

Submitted by Gustavo Araujo (soupotiguar@gmail.com) on 2016-01-05T09:24:31Z No. of bitstreams: 1 Porpino, Gustavo (2015) - Thesis - Household food waste.pdf: 2895370 bytes, checksum: 93f116081415629411bb3566fe066046 (MD5) / Approved for entry into archive by Pamela Beltran Tonsa (pamela.tonsa@fgv.br) on 2016-01-05T09:33:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Porpino, Gustavo (2015) - Thesis - Household food waste.pdf: 2895370 bytes, checksum: 93f116081415629411bb3566fe066046 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-05T10:34:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Porpino, Gustavo (2015) - Thesis - Household food waste.pdf: 2895370 bytes, checksum: 93f116081415629411bb3566fe066046 (MD5) Previous issue date: 2015-12-15 / This dissertation, based on empirical data collected with 50 nutritional gatekeepers distributed in Brazil (n=30) and the US (n=20), aims to provide an improved understanding of household food waste in the lower-middle income context. The thesis is comprised in three essays, which combined, fulfill the objectives of identifying the core antecedents of food waste and delineating a typology of food wasters. Additionally, it presents a contextualization of food waste worldwide and a concluding chapter proposes an agenda for future research studies on consumer food waste. Food waste, as a research theme, provides the opportunity for scholarly work in marketing to meet the criteria of managerial, public policy, and societal relevance. In the first article, I describe the drivers of the so-called “food waste paradox”, the identification and analysis of food waste in families with income constraints while presenting the food consumption itinerary and the core antecedents of wasted food. This first essay, based on data collected in Brazilian families, illustrates also how cultural norms, such as over-preparing food to show hospitality or as a form not to be perceived as poor, can generate more food waste. In the second essay, a grounded theory oriented research highlights the role of affection and abundance on consumer food waste. This second study presents a framework with six dimensions of food waste - 1. Affection; 2. Abundance; 3. Multiplicity of choices; 4. Convenience; 5. Procrastination; 6. Unplanned routine - to enrich the theoretical contributions. Based on empirical data collected in American families, it provides novel explanations, such as on how stockpiling comfort foods in abundance – a form of both boosting positive self-emotions and showing affection for kids – can promote more food waste. In sum, the second essay identifies a negative outcome of affection and food abundance in the family context, while providing a theoretically relevant general framework for the food waste phenomenon. Finally, the third essay, drawing from the entire dataset and a new data gathering from ten families, proposes a behavioral typology of household food waste, an original contribution to consumer behavior studies. The identification of five distinct food wasters’ types - (1) Caring mothers; (2) Heavy cooks; (3) Leftovers killers; (4) Procrastinators; (5) Resourceful mothers - contributes to theory, whilst a number of potential implications for nutritional educators and government officials are explored in light of the findings. A comparison of the Brazilian and American samples explains the characteristics of each type identified, showing many similarities in their respective food waste behaviors. Waste levels perceived per country are also compared. Overall, findings from the three studies, such as the itinerary presented and the identification of the major drivers of household food waste, can contribute to maximizing the results of campaigns aimed at mitigating food waste, and they provide insights for retailers interested in sustainability initiatives. Broadly-based, results presented can also be applied to improve hunger relief programs and nutritional education projects undertaken by the public sector or NGOs. / Esta dissertação doutoral, com base em dados empíricos coletados com 50 mães distribuídas no Brasil (n = 30) e nos EUA (n = 20), tem como objetivo fornecer uma melhor compreensão do desperdício de alimento no contexto da baixa renda. A tese é composta por três artigos, que combinados, cumprem os objetivos de identificar os antecedentes do desperdício de alimento e delinear uma tipologia dos desperdiçadores de alimento. Adicionalmente, contextualiza o desperdício global e um capítulo propõe uma agenda futura para estudos sobre desperdício de alimento no âmbito do consumidor. O desperdício de alimento nas famílias, enquanto tema de pesquisa, oferece a oportunidade para o trabalho acadêmico em marketing cumprir os critérios de relevância social, gerencial e para políticas públicas. No primeiro estudo, descrevem-se os fatores do chamado 'paradoxo do desperdício de alimento', a identificação e análise do desperdício de alimento em famílias com restrições orçamentárias, enquanto apresentam-se o itinerário do consumo de alimentos e os antecedentes do desperdício. Este primeiro artigo, elaborado com dados coletados em famílias brasileiras, ilustra também o papel das normas culturais, tais como o preparo abundante de alimento para mostrar hospitalidade ou como forma de não ser percebido como pobre, no aumento do desperdício. No segundo artigo, uma grounded-theory (teoria fundamentada nos dados) destaca o papel do afeto e da abundância no desperdício de alimento familiar. Para enriquecer as contribuições teóricas, este segundo estudo apresenta um framework com seis dimensões do desperdício de alimento (1. Afeto; 2. Abundância; 3. Multiplicidade de escolhas; 4. Conveniência; 5. Procrastinação; 6. Rotina sem planejamento). Baseado em dados empíricos coletados em famílias americanas, este estudo proporciona novas explicações, a exemplo de como o estoque abundante de comfort foods - uma forma de impulsionar tanto emoções positivas para si quanto mostrar afeto para crianças – pode gerar mais desperdício de alimentos. Em síntese, o segundo artigo identifica uma consequência negativa do afeto e da abundância de alimentos no contexto familiar, e apresenta um framework teoricamente relevante. Finalmente, o terceiro artigo, a partir do conjunto de dados dos estudos anteriores e de nova coleta com dez famílias, propõe uma tipologia comportamental do desperdício de alimento, uma contribuição original aos estudos de comportamento do consumidor. A identificação de cinco tipos de desperdiçadores de alimentos - (1) Mães carinhosas; (2) Cozinheiras abundantes; (3) Desperdiçadoras de sobras; (4) Procrastinadoras; (5) Mães versáteis - contribui para a teoria, enquanto implicações potenciais para educadores nutricionais e agentes públicos são exploradas a partir dos resultados. Como uma forma de explicar as características de cada um dos cinco tipos identificados, compara-se aspectos das amostras brasileira e norte-americana, que apresentam similaridades no comportamento de desperdício de alimento. Os níveis de desperdício percebidos por país também são comparados. Em suma, os achados dos três artigos podem contribuir para maximizar os resultados de campanhas de conscientização voltadas à mitigação do desperdício de alimento, e apresentam ideias para varejistas interessados em iniciativas de sustentabilidade. Mais abrangentemente, os resultados apresentados também podem ser aplicados para incrementar programas de combate à fome e projetos de educação nutricional realizados pelo setor público ou ONGs.

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:51:36Z (GMT). No. of bitstreams: 3 81935.PDF.jpg: 17656 bytes, checksum: 8ecdf9e4dfc9d3f6abe238c482346900 (MD5) 81935.PDF: 3108538 bytes, checksum: 72163d3c06706b0e1d0bd87d54e70568 (MD5) 81935.PDF.txt: 234482 bytes, checksum: 117ad1b24ac19b4117310814bc731842 (MD5) Previous issue date: 2004-03-30T00:00:00Z / A área de manufatura tem durante os últimos cem anos se utilizado de uma série de desenvolvimentos técnicos e organizacionais que lhe permitiu aumentos de eficiência. Considerando que manufatura enxuta e ágil são as modalidades de organização mais atuais em termos de gestão para indústrias de manufatura e que elas tem trazido aumento de competitividade das empresas, buscou-se analisar a sua aplicação no ramo de serviços. O objetivo deste trabalho é analisar a aplicabilidade dos conceitos de manufatura enxuta e ágil em serviços e mais especificamente no mercado brasileiro de telecomunicações. Optou-se pelas serviços de comunicação de dados corporativos e escolheram-se empresas prestadoras deste tipo de serviço no Brasil. Para se considerar a aplicabilidade destes conceitos buscou-se respostas às seguintes perguntas: • Os conceitos de manufatura enxuta são aplicáveis à indústria de serviços? • Caso os conceitos de manufatura enxuta sejam aplicáveis, quais são sugestões para aplica-los formalmente e estruturadamente na indústria de serviços? • Os conceitos de manufatura ágil são aplicáveis à indústria de serviços? • Caso os conceitos de manufatura ágil sejam aplicáveis, quais são sugestões para aplica-los formalmente e estruturadamente na indústria de serviços? Utilizou-se de três estudos de caso. Através do uso de estudos de caso associados à Técnica de Análise Funcional de Sistemas estruturou-se a pesquisa focando na visão do cliente deste tipo de serviço. A indústria de serviços tem tido um aumento na importância econômica na maioria dos países porém não tem tido a oportunidade de usufruir , ainda que parcialmente, de muitos dos grandes avanços que a indústria de manufatura e processo obtiveram durante sua longa evolução até o estágio atual. Considerando estes fatos é extremamente pertinente prover a indústria de serviços de novos instrumentais para aumentar sua eficiência e eficácia e com isso garantir o aumento da competitividade. / During the past hundred years manufacturing carried out a series of technical and organizational development, which strongly increased its efficiency. Insofar as lean and agile manufacturing is the more contemporary organizational structure in terms of manufacturing management, as well as the implementation of such structure is improving enterprise’s competitiveness, this paper focuses on its applicability to services supply. Therefore, this work is aimed at analyzing the applicability of the lean and agile manufacturing concepts to the supply chain of services, attention is paid specifically to the Brazilian telecommunications market. Emphasis is given to corporate data communication services focusing on enterprises that supply such services in Brazil. In order to assess the applicability of those concepts, the following questions are to be answered here: • Is the concept of lean manufacturing suitable to the services industry? • In the case that the concept of lean manufacturing should be applicable, how could it formally and structurally be used to the services industry? • Is the concept of agile manufacturing suitable to the services industry? • In the case that the concept of agile manufacturing should be applicable, how could it formally and structurally be used to the services industry? Three case studies are to be examined in this paper. Analysis focuses on the point of view of customers of such services through examining case studies associated to the Functional Analysis Systems Technique (FAST). In almost all countries the services industry has significantly improved its economic influence, but it has not had so far, even partially, the opportunity for usufruct the huge development that the manufacturing industry, as well as its processes, witnessed since the early beginning to now. Bearing in mind such facts, providing the services industry with new tools aimed at improving efficiency and effectiveness in order to increase competitiveness is crucial.