Orientador: Debora de Queiroz Tavares / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T14:53:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Simoes_MarildaGarcia_M.pdf: 18723659 bytes, checksum: ac38886da0e6e6de6b91a5c82b4ecf4c (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: A avaliação da qualidade das proteínas exige aprimoramento constante dos métodos utilizados para determinar o real aproveitamento das mesmas. Em razão disto, é empregado o Escore de Aminoácidos Corrigido pela Digestibilidade Verdadeira das Proteínas (PDCAAS), mediante estudos com ratos, pois considera o escore químico de aminoácidos e também suas digestibilidades, o que possibilita a determinação do primeiro aminoácido limitante. No presente estudo, avaliou-se produtos contendo proteínas de origem animal e vegetal pelo PDCAAS, em dois segmentos do fluxo digestivo, íJeoe reto, para determinar a quantidade de aminoácidos não absorvidos. A hipótese do trabalho é que possa haver similaridade de biodisponibilidade entre aminoácidos essenciais de origem vegetal e de origem animal. Foram testados dois produtos contendo proteína de soja, onde apenas um (produto PS) era fortificado com 0,3% de metionina e comparados com dietas à base de caseína (comercial, caseinato de sódio, caseinato de cálcio). As dietas foram ministradas a 5 grupos formados por 10 ratos, machos, Wistar, recém-desmamados. Um sexto grupo foi alimentado com dieta aprotéica para estimar as perdas endógenas de nitrogênio. Os-grupos sob dietas à base de caseína e caseinatos apresentaram acentuadas semelhanças: ingesta, ganho ponderal, nitrogênio fecal, fornecendo valores coesos para estimativa de Digestibilidade Verdadeira (Dv) ...Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: The evaluation of the protein 's quality requires a constant improvement of the used methods for a more accurate determination of their real use. For this reason, the Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score (PDCAAS), through the study with rats is employed for this evaluation, for it counts not only for the chemical score of the amino acid, but also for their digestibility, what makes possible to find the first limiting amino acid. The present study, products containing soy protein was evaluated by the PDCAAS, on two takes of the digestive flow to estimate the amount of nom absorbed amino acid: fecal contents and digested ileal. This evaluation is done by determining the quantity of essential amino acids of the protein being studied, referred to as FAOIWHO hypothetical standard (1990). The hypothesis of the work is that it may be bioavialability similarities between essential amino acids of vegetable and animal sources. The products containing soy protein were tested, where only one (product PS) was fortified with 0,3% of methionine and compared to a diet based on casein (commercial, sodium caseinate, calcium caseinate) the diets were administered to five groups made up of 10 Wistar male Weaning rats. A sixth group was feed with a protein diet to estimate endogenous losses of nitrogen. The group under the casein and caseinates diet presented accented similarities: ingest, pondered gains, fecal nitrogen providing similar values to the true digestibility (Dv) ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Mestrado / Mestre em Alimentos e Nutrição

Orientador: Roberto Feijo de Figueiredo / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Civil / Made available in DSpace on 2018-07-20T16:53:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barijan_FranciscoPauloOliva_M.pdf: 5528074 bytes, checksum: 3b12b83b5d892acccc2eb11805c32ef2 (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: Este trabalho teve por objetivo avaliar a produção de lodo em um Reator Anaeróbio de Fluxo Ascendente e Manta de Lodo. Para tanto, foi utilizada uma unidade de tratamento implantada em um loteamento no Município de Sumaré. Foram retiradas amostras de lodo em diferentes profundidades do reator, as quais serviram para a determinação de diversos parâmetros de controle, tais como DQO, DBO, Alcalinidade, pH, Sólidos Totais e Sólidos Voláteis, entre outros. Através dos resultados obtidos, avaliou-se a quantidade de biomassa gerada no processo. Os resultados obtidos para a porcentagem de remoção de Demanda Química de Oxigênio e Demanda Bioquímica de Oxigênio foram 72 % e 81 %, respectivamente. Para Sólidos Suspensos Totais e Sólidos Suspensos Voláteis, as porcentagens de remoção foram 83 % e 80 %, respectivamente. Obteve-se também o acréscimo diário médio de Massas de Sólidos Voláteis e Sólidos Totais, cujos resultados foram 1,075 kg/d e 1,287 kg/d, respectivamente; no decorrer do período analisado. Para os valores de regressão linear obtidos para a massa de sólidos totais no interior do reator relacionados aos valores de regressão linear obtidos para a carga orgânica aplicada, determinou-se uma série de valores decrescentes, cujo último valor foi 0,025 kg ST/kg DQOafluente; valor este representativo da taxa de produção de lodo do reator / Abstract: The objective of this work was to evaluate the sludge production in the Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) Reactor. For this, It was utilized a wastewater treatment plant located in the city of Sumaré. Sludge samples were collected from different reactor depths and analyzed for the following control parameters : COD, BOD, AIkalinity, Total Solids and Volatile Solids, and others. The observed removal efficiencies were : COD, 72 %; BOD, 81 %; TSS, 83 %; and, VSS, 80% Average Volatile Solids daily growth rate was 1.075 kg/d, while the average Total Solids daily growth was 1.287 kg/d. Results showed that the Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) Reactor is a good alternative for municipal wastewater treatment / Mestrado / Recursos Hidricos e Saneamento / Mestre em Engenharia Civil

Tese de mestrado integrado. Engenharia do Ambiente. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010

Orientador: Ivone Gohr Pinheiro. / Coorientador: Joel Dias da Silva. / Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Centro de Ciências Tecnológicas.

Estágio realizado na Ambisys e orientado pelo Eng.º Merijn Amilcare Picavet / Tese de mestrado integrado. Engenharia do Ambiente. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009

Dissertação apresentada para obtenção parcial do grau de Mestre em Engenharia do Ambiente, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação dos Professores Maria Madalena dos Santos Alves e Rui Boaventura

Submitted by Hiolanda Rêgo (hiolandar@gmail.com) on 2013-06-11T16:48:37Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_ICS_Sheyla Marques.pdf: 1471593 bytes, checksum: ec4f8a84c4ba10da79bf5d3830244c80 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-06-11T16:48:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_ICS_Sheyla Marques.pdf: 1471593 bytes, checksum: ec4f8a84c4ba10da79bf5d3830244c80 (MD5) / CNPQ / Em vista das estimativas de aumento da demanda global por energia, se intensificaram as previsões relativas à insustentabilidade de uso dos combustíveis fósseis, não apenas devido à possível diminuição do suprimento de petróleo, mas ao aumento das emissões de gases de efeito estufa. Em nível mundial, o Brasil está entre os maiores produtores de biocombustíveis de primeira geração; entretanto, o uso desta tecnologia envolve a exigência de maior extensão das culturas de oleaginosas e alterações no uso da terra, o que possibilita o retorno de CO2 à atmosfera, a partir do carbono retido no solo. A produção de microalgas como matéria–prima é indicada como uma solução mais eco-compatível; porém, a diminuição dos custos de produção exige o uso de restos industriais ou domésticos, como fornecedores de nutrientes. A industrialização da cana para a produção do etanol resulta na geração de grande quantidade de vinhaça. A utilização deste efluente industrial após o tratamento anaeróbio é sugerido como uma opção a ser testada. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o potencial da vinhaça tratada, como fonte alternativa de nutrientes para o cultivo de microalgas, visando o suprimento da cadeia produtiva de biocombustíveis. O desenvolvimento do trabalho está inserido em um artigo científico elaborado com os dados experimentais. No artigo é avaliado o crescimento de Chlorella vulgaris em vinhaça como fonte alternativa de nutrientes. Com resultados satisfatórios, o presente trabalho indica a viabilidade do tratamento anaeróbio da vinhaça em gerar um efluente capaz de suprir as necessidades para o crescimento da microalga Chlorella vulgaris. Com isso, é possível a integração do cultivo à usina sucroalcooleira, no que diz respeito ao aproveitamento do resíduo tratado, além do CO2 gerado. O trabalho mostra resultados que fecham o ciclo de produção da microalga. A alga é cultivada em efluente de reator anaeróbio (vinhaça tratada), após colheita e este meio pode ser utilizado para diluir a própria vinhaça para um novo processo de tratamento anaeróbio; e a biomassa, após seca e com os produtos de interesse extraídos, pode ser utilizada na alimentação de reatores anaeróbios que tratarão a vinhaça. A digestão da vinhaça com a biomassa irá gerar CO2 que também pode ser utilizado para crescimento do cultivo, além da produção de metano, como outra fonte de energia renovável. / Salvador

Made available in DSpace on 2015-11-04T13:36:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 raquel_souza_ioc_mest_2014.pdf: 1831146 bytes, checksum: 04aa0a5bc9247dd22f10b502b36fa8d1 (MD5) Previous issue date: 2015-04-14 / Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Rio de Janeiro, RJ, Brasil / β - 1,3 - glucanases estão envolvidas na digestão de insetos que utilizam como fonte nutricional detritos ou plantas . Nesse trabalho, nós investigamos o papel dos genes da família 16 das glicosídeo hidrolases (GHF 16) em larvas de Ae. aegypti e sua possível participação na digestão de leveduras. O genoma de Ae. aegypti contém seis genes (Aae GH16. 1 – Aae GH16. 6) que codificam para proteínas da família GH16 , contendo de 2 a 6 éxons. Análises filogenéticas sugerem que em Nemá toceros ocorreram duplicações em alguns genes que contê m a região catalítica conservada nessa família de proteínas (Aae GH16. 1, 2, 3, 5, 6). Ess a s proteínas são similares a outras proteínas de insetos com atividades glucanásicas. A proteína Aae GH16. 4 parece estar relacionad a a proteínas ligantes de β - 1,3 - glucana, não possuindo os resíduos catalíticos conservad os e peptídeo sinal. β - , 1,3 - glucanases e proteínas ligantes de β - glucana são proteínas homológas e parecem ter sido originadas a partir do mesmo gene ancestral , antes da diversificação dos holometábolos. Larvas de Ae. aegypti possuem atividades de β - 1,3 glucanases na cabeça, tubo digestivo e resto do corpo. A s atividade s encontradas no tubo digestivo não foram atribuídas à dieta das larvas. Essas atividades possuem uma faixa de pH ótimo entre 5 - 9 e massas moleculares de 41 kDa a 150 kDa. Larvas de Ae. aegypti se desenvolvem a partir da eclosão dos ovos até a fase adulta em uma dieta exclusiva contendo leveduras Ustilago sp (vivas ou autoclavadas), porém esta condição não provocou uma indução das atividades de β - 1,3 - glucanases. O homogenato do tubo digestivo das larvas parece lisar a parede das leveduras após 4 h de incubação. Todos os genes da família GH16 foram expressos em todos os tecidos e apresentaram diferentes padrões de expressão. Larvas silenci adas para os genes AeGH 16. 5 da GHF 16 apresentaram fenótipos de curvas de sobrevivência e taxas de pupação inferiores aos controles. Sob condições de estresse, o fenótipo observado nas larvas se agrava consideravelmente, principalmente nos genes AeGH16.1 e AeGH16.6. Nos experimentos de ensaios enzimáticos d e β - 1,3 - glucanases, insetos silenciados para o gene AeGH16. 5 apresent aram uma atividade muito inferior comparado s aos silenciados para AeGH16.6 ou a os grupos controles (GFP e água) em amostras de tubo digestivo. Ensaios nesses grupos utilizando o resto d o corpo não sofreram alterações. O perfil cromatográfico do tubo digestivo também foi analisado, e novamente insetos silenciados para AeGH16. 5 apresent aram um pico de atividade menor que os demais , sugerindo que esse gene codifica a  - 1,3 - glucanase intestinal em larvas de Ae.aegypti / Insect β - 1 , 3 - glucanases are involved in digestion of detritus and plant hemicellulose. We investigated the role of GH16 genes in Ae.aegypti larvae , and its putative participation in digestion of fungi. The genome of Ae.aegypti contains six genes coding for GHF16 proteins (Aae GH16.1 – Aae GH16.6), containing 2 - 6 exons. Phylogenetic analysis suggest s that Aae GH16.1 , 2, 3, 5 and 6 , which contain the GHF16 conserved catalytic residues , are related to other insect glucanases . These genes apparently suffered duplications in the genomes of Nematocera. Aae GH16.4 is related to β - 1,3 - glucan binding proteins, which have no catalytic activity. β - 1,3 - glucanases and β - glucan binding proteins are homologous proteins, which originated by gene duplication prior to the origin of the Holometabola. Ae.aegypti larvae contain β - 1, 3 - glucanase activity in the head, gut and rest of body. Gut activity is not acquired from food. These activities have optimum pH about 5 - 6 and molecular masses between 41 and 150 kDa. Ae.aegypti develops well from egg to adults feeding on ly on live or autoclaved yeasts and activity of β - 1, 3 - glucanases is not induced by both diets. Larval gut homogenates lyse live Ustilago sp af ter 4 hours of incubation. All GH16 genes showed different levels of expression in the larval head, gut or rest of body. Larvae k nock - down of gene AeGH16. 5 of GHF 16 showed phenotype with survival curve and rate of pupation lower than control s (GFP and water) . However, under stress conditions severe mortalities are observed in AeGH16.1 and AeGH16.6 knocked - down larvae . Enzy matic assays of β - 1 , 3 - glucanase in AeGH16.5 silenced larvae exhibited lower activity in the gut and no change in the rest of body . Chromatographic activity profiles from gut samples after GH16.5 silencing showed lower activity, suggesting that this gene codes for the larval digestive  - 1 , 3 - glucanase

Orientador: Marney Pascoli Cereda / Resumo: A mandioca contém linamarina em todas as partes da planta. A linamarina se decompõe por enzimas endógenas ou exógenas e gera ácido cianídrico. A fabricação de farinha se faz com a ralação das raízes descascadas e prensagem da massa obtida, gerando água de constituição que arrasta a linamarina solúvel e outros compostos orgânicos. Essa água pode causar poluição e intoxicação em animais e plantas. Uma solução para seu tratamento é a digestão anaeróbia, mas não há informações sobre o destino dos produtos da decomposição da linamarina, que podem ter sido metabolizados por microrganismos ou arrastados com os gases. Para elucidar essa questão, os gases gerados em um conjunto de reatores acidogênico e metanogênico em série, alimentados com água residual de mandioca, foram captados em solução de carbonato de sódio e depois dosado o HCN. Nos gases gerados nos dois reatores ocorreu arraste de HCN que captado e dosado, correspondeu a um mínimo de 0,28 a 0,47 mg.24h. Os valores de HCN captados e dosados nos gases corresponderam a uma parcela muito pequena da linamarina degradada e do cianeto livre e total dosados nos efluentes dos reatores. A dosagem da linamarase no resíduo recém coletado (manipueira) permitiu constatar que a atividade da enzima tem início imediatamente após a ruptura dos tecidos da raiz. O acompanhamento da atividade da linamarase no afluente do reator acidogênico (manipueira armazenada à temperatura ambiente) e nos efluentes dos reatores acidogênicos e metanogênicos mostrou que a atividade se mantém por todo o sistema. Como é difícil separar a ação da enzima da mandioca do metabolismo de microrganismos, foram realizados ensaios in vitro com meio de cultivo adicionado de inóculos do substrato (manipueira) e dos efluentes dos efluentes dos reatores acidogênicos e metanogênicos. Nestes frascos foram... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: Cassava contains linamarin in all parts of the plant. Linamarin is hydrolyzed by endogenous or exogenous enzymes and generates hydrocyanic acid. The manufacture of Brazilian cassava flour is made by pressing the grated peeled cassava roots and the dryed mass is rosted in an open oven. The constituting water of the cassava roots pulls out with soluble linamarin and other organic compounds. Such water may cause pollution and intoxication of animals and plants. The recommended treatment of cassava wastewater is the anaerobic digestion, although there is no information about the destination of the products from the linamarin decomposing, which may have been metabolized by microorganisms or pulled out with gases. To clarify this matter, gases generated in a series of acidogenic and methanogenic reactors, fed with cassava wastewater (substrate), were attracted in a sodium carbonate solution. In this solution, HCN was then dosed. In the analyzing period, reactors produced gases and reduction of organic charge in quantities compatible with literature reports. The results showed that variable quantities of HCN (0.28 to 0.47 mg HCN) were attracted in gases in 24 hours and those values were much lower than the corresponding values to the removal of total and free cyanide in the reactors at the same period. The dosage of the linamarase in the recently collected cassava wastewater used as subtract allowed to verify that the activity of the enzyme has beginning immediately after the rupture of the root's tissue. The following of the linamarase activity of the substrate of acidogenic reactor and the effluents of the acidogenic and methanogenic reactors showed that the activity stays in different degree for the whole system. As it is difficult to separate the action of the enzyme of the cassava from the one of microorganism's metabolism, in vitro testes were... (Complete abstract, click electronic address below). / Doutor

Orientadora: Laura Satiko Okada Nakaghi / Coorientadora: Marta Verardino De Stéfani / Banca: Cláudia Maris Ferreira Mostério / Banca: João Martins Pizauro Junior / Banca: Maria Célia Portella / Banca: Helena Corrêa Varella / Resumo: A importância da fase de girino para a ranicultura reside no fato de que após a metamorfose existirão animais em condições compatíveis com os índices zootécnicos. Entretanto, a compreensão dos processos morfológicos e fisiológicos pelos quais os girinos passam durante o seu desenvolvimento e metamorfose ainda é limitada. Neste contexto, este estudo tem como objetivo descrever as mudanças morfológicas do sistema digestório e o perfil das enzimas digestivas dos girinos da rã touro (Rana catesbeiana), durante seu desenvolvimento e metamorfose. Os girinos utilizados foram cedidos pelo Setor de Ranicultura do CAUNESP. As análises biométricas, anatômicas e histológicas foram realizadas no Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal e no Laboratório de Microscopia Eletrônica e as análises das enzimas digestivas realizadas no Departamento de Tecnologia da FCAV-UNESP. Para a biometria, anatomia e histologia, os girinos foram separados em estágios de desenvolvimento, anestesiados em água com gelo a 4ºC e tiveram seu comprimento total, parcial e peso registrados. Posteriormente, o tubo digestivo foi dissecado e avaliou-se o comprimento, a largura e o peso do intestino, fígado e pâncreas. Para a microscopia de luz, o tubo digestivo foi fragmentado em intestino anterior, intestino médio e posterior, fígado e pâncreas, que foram fixados em Bouin e processados de acordo com a metodologia do Laboratório de Histologia do Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal. Para microscopia eletrônica de varredura, a região oral foi dissecada, fixada em solução de Karnovsky e pós-fixada em tetróxido de ósmio, e as amostras processadas de acordo com o Laboratório de Microscopia Eletrônica. Para a análise das enzimas digestivas, os girinos foram separados em estágios de desenvolvimento e permaneceram em jejum por 24 horas... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The importance of the tadpole phase to the raniculture is due to the fact that from this phase animals that are in agreement with zootechnical indexes must be obtained, after metamorphosis. However, few studies aim to understand the physiological and morphological processes that tadpoles undergo during their development and metamorphosis. In such context, the present study describes the morphological changes and the enzymatic profile of the bullfrog tadpole's (Rana catesbeiana) digestive system, during development and metamorphosis. The animals used in the tests were made available by the CAUNESP's Frog Farming Sector. Biometrical, anatomical and histological analyses were performed at the Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal and Laboratório de Microscopia Eletrônica. The analysis of the digestive enzymes were performed at the Laboratório de Tecnologia of FCAV-UNESP. For biometry, anatomy and histology, tadpoles were separated according developmental stages and anesthetized in water with ice at 4ºC. Their total and partial lengths, as well as their weight were recorded. Afterwards, the digestive tubes were removed and the length, width and weight of the intestine, liver and pancreas were registered. For light microscopy, the digestive tube was fragmented into stomach, esophagus, medium and posterior intestines, liver and pancreas. Fragments were fixated in Boiun's solution according to the methodology of the Histology Laboratory of the Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal. For scanning electronic microscopy, oral region was dissected and fixated in Karnovsky's solution. A second fixation was performed in osmium tetroxide. All samples were processed according to the Laboratorio de Microscopia Eletrônica. For the analysis of digestive enzymes, tadpoles were separated according their developmental stages and unfed for 24 hours... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor