La thèse s’inscrit dans le contexte actuel de régulation internationale de la sécurité sanitaire des aliments. Elle se situe au croisement de la théorie du commerce international, de l’économie industrielle et de l’économie du développement. Il s’agit d’évaluer les conditions favorables à une co-régulation multilatérale efficace et équitable de la sécurité des aliments. Une telle co-régulation doit assurer à la fois la santé des consommateurs des pays développés par rapport aux importations provenant des pays en développement, l’accès de ces pays aux marchés du Nord et la santé des consommateurs des pays en développement à travers l’amélioration des pratiques de production et de commercialisation des filières domestiques. Dans une première partie de la thèse, nous analysons les conditions d’une co-gouvernance Nord-Sud du risque sanitaire, qui soit bénéfique à la fois à la santé des consommateurs du Nord et aux revenus des producteurs du Sud. En se plaçant dans le contexte des marchés domestiques des PED, la deuxième partie de la thèse détermine les conditions pour lesquelles la sécurité alimentaire au sens quantitatif n’est pas incompatible avec la sécurité sanitaire des aliments. Dans une dernière partie de la thèse, nous analysons les instruments publics qui permettent de faire profiter les marchés domestiques du Sud des avancées réalisées dans les filières d’exportation. Sur un plan méthodologique, la thèse se base sur le cadre conceptuel de la théorie de l’organisation industrielle. Les modèles théoriques que nous proposons viennent en appui aux travaux empiriques et aux faits stylisés dont nous faisons une revue détaillée / This thesis is part of the current context of the international regulation of food safety. It stands at the crossroads of international trade theory, industrial economics and development economics and it comes to evaluate the conditions for an effective and fair multilateral co-regulation of food safety. Such a co-regulation should ensure consumers’ health in developed countries faced to imports from developing countries, the access of developing countries to Northern markets and consumers’ health in developing countries through the improvement of production and commercialization practices in domestic supply chains. In the first part of the thesis, we analyze the conditions for a North-South co-governance of health risk, which would be beneficial to both the health of consumers in the North and producers’ incomes in the South. Considering the context of domestic markets in developing countries, the second part of the thesis determines the conditions for which food security, in a quantitative sense, is not incompatible with food safety. In the last part of the thesis, we analyze public interventions that allow South domestic markets to benefit from progresses achieved in the export sectors. From a methodological point of view, the thesis is based on the conceptual framework of the Theory of Industrial Organization. The theoretical models that we propose serve as a support for empirical works and stylized facts that we review in detail.

La présente thèse propose une étude théorique et empirique des déterminants de la tarification des services publics et de leurs conditions d’efficacité. La prise en compte des enjeux environnementaux et sociaux, le déploiement des réseaux intelligents et la contrainte forte de maîtrise des coûts ont conduit à la mise en œuvre de nouvelles pratiques en matière tarifaire et organisationnelle dans les services publics. Cette thèse propose trois essais consacrés à l’impact de ces nouvelles pratiques dans l’eau potable en France. Dans un premier temps, nous analysons le passage d’un tarif affine à un tarif progressif sur le comportement des consommateurs d’eau potable, à partir d’une expérience naturelle menée à Dunkerque. Un premier résultat indique que la demande a baissé avec ce nouveau tarif, tout en créant des distorsions. Un deuxième résultat indique que la réaction des consommateurs au signal-prix a été ambivalente. Ces travaux suggèrent de repenser le design tarifaire et l’accompagnement des consommateurs dans leurs choix pour limiter les biais cognitifs. Dans un deuxième temps, nous analysons comment l’organisation politique locale (en France, le niveau de la commune, du syndicat de communes ou de l’intercommunalité) et le mode de gestion (public ou privé) peuvent influencer la performance du service public. L’incidence de ces configurations organisationnelles sur les coûts n’a jamais été étudiée simultanément par la littérature. Nous proposons un modèle théorique, validé par une étude empirique à partir d’un panel des services d’eau français, qui met en évidence l’impact de ces différentes configurations organisationnelles sur le prix. / The present thesis proposes a theoretical and empirical study of the determinants of the pricing of public services and their conditions of effectiveness. Taking into account environmental and social issues, the deployment of smart grids and the strong constraint on cost control have led to the implementation of new pricing and organizational practices in public services. This thesis proposes three essays devoted to the impact of these new practices in drinking water in France. First, we analyze the transition from an affine tariff to a progressive tariff on the behavior of consumers of drinking water, starting from a natural experiment conducted in Dunkerque. A first result indicates that demand has decreased with this new tariff, while creating distortions. A second result indicates that the consumer reaction to the price signal has been ambivalent. This work suggests to rethink the tariff design and the accompaniment of the consumers in their choices to limit the cognitive biases. In a second step, we analyze how the local political organization (in France, the level of the single municipality, the union of communes (Syndicats) or super-municipality (communauté de communes) and the management mode (public or private) can influence the performance of the public service. The impact of these organizational configurations on costs has never been studied simultaneously by the literature. We first propose a theoretical model to analyze them together. Then, from a panel of French water services, we observe empirically that these different organizational combinations have an impact on the price.

Cette thèse vise à analyser les enjeux et les conséquences la consommation énergétique dans les pays anciennement communistes d’Europe et d’Asie Centrale (EAC). Plus particulièrement, nous soulevons la question des politiques économiques à mettre en place afin d’améliorer l’efficacité énergétique dans cette région et analysons les conséquences en termes de pollution et de croissance de la spécialisation intensive en énergie de leurs économies.Le système d’économie planifié a profondément altéré les structures économiques et la trajectoire de consommation énergétique de ces pays. En effet, une des empreintes restantes de l’économie de type soviétique réside dans l’importante intensité énergétique et la forte spécialisation des pays EAC dans les industries intensives en énergie. Les récentes crises géopolitiques vis-à-vis de la Russie, l’épuisement des ressources énergétiques fossiles ainsi que la problématique environnementale mettent en exergue l’importance de la question énergétique dans ces pays.La présente thèse s’intéresse plus spécifiquement à deux problèmes fondamentaux. Comment améliorer les performances énergétiques des pays Est-Européens ? Et quel est l’impact de la spécialisation dans les industries structurellement intensives en énergie sur la croissance des pays EAC ?Dans le premier chapitre, nous analysons les fondations microéconomiques de la demande énergétique en se focalisant sur les déficiences de marché qui peuvent contraindre l’efficacité énergétique des firmes. Nous nous intéressons en particulier à l’effet relié au développement financier. L’inefficience des marchés financiers est une des principales explications du « paradoxe d’efficience énergétique », mais n’a pour l’instant pas été empiriquement démontré. Les résultats empiriques de ce chapitre montrent que les marchés financiers locaux jouent un rôle important dans la consommation énergétique des firmes.Le chapitre 2 examine dans quelle mesure la réglementation environnementale de l’Union Européenne (UE) impacte la spécialisation des pays est-européens dans les industries polluantes. En ce sens, ce chapitre traite de la question centrale du développement de havres de pollution en Europe de l’Est. Nos résultats indiquent que les exportations des pays EAC vers un pays de l’UE sont relativement plus importantes dans des secteurs polluants lorsque ce pays a dû mettre en place des mesures environnementales. Cet effet est rendu robuste au biais de variables omises grâce à l’inclusion d’un ensemble d’effets fixes. De plus, le problème potentiel de causalité inverse est traité grâce à l’utilisation d’un instrument exogène de politique environnementale basé sur les conditions climatiques des pays.Au-delà des problèmes liés à l’environnement, le chapitre 3 analyse les conséquences économiques de la spécialisation dans des industries énergivores dans la région EAC. En effet, cette spécialisation est un héritage direct de l’ancien système d’économie planifiée. L’économie planifiée de type soviétique a façonné une spécialisation dans des secteurs industriels très énergivores, et ce indépendamment des caractéristiques structurelles spécifiques des différents pays de l’ancien bloc de l’Est. La volonté idéologique et les distorsions de marché dans ces économies ont été les principaux moteurs d’un surdéveloppement des industries extrêmement énergivores. L’effet de la sur-spécialisation dans les industries intensives en énergie est strictement négatif et significatif dans toutes nos estimations. Ce résultat est robuste et met en exergue des symptômes de « maladie soviétique ». Les pays anciennement communistes qui maintiennent des distorsions de spécialisation dans les secteurs industriels développés sous le système d’économie planifiée font face à de moins bonnes performances économiques. Ainsi, maintenir une spécialisation industrielle intensive en énergie est inefficace aussi bien d’un point de vue environnemental que d’un point de vue économique. / The current thesis raises important issues about the drivers able to improve energy intensity of the Eastern Europe and Central Asia (ECA) region from both an efficiency point of view and in terms of structural specialization in energy-intensive sectors. In particular, we question about the rationale of keeping a high degree of specialization in energy-intensive sectors, given that this specialization was primarily based on the mechanisms of the former planned economy system. This dissertation consists of three empirical essays studying these issues.We focus on two main questions. How to improve energy and pollution performances of the ECA countries? And how the over-specialization in energy-intensive sectors affects their economic growth? The first question is examined in Chapters 1 and 2, whereas the second question is discussed in Chapter 3.To address these issues there is a need to analyze the two components of the energy intensity, namely the energy efficiency and the structural specialization in energy intensive sectors, with the adequate levels of investigation. To cover the scope of the different problems raised by the legacy of high energy intensity in the ECA countries, I thus rely on micro-, sector- and macro-level analysis. Chapter 1 considers the market constraints to firm-level energy efficiency and examines whether the financial development explains the firm-level energy efficiency. Then, using bilateral export flows at the industry-level, Chapter 2 studies how environmental policy inside the EU influences the energy- and pollution- intensive specialization in ECA countries that are not EU members. More specifically, this chapter aims to exhibit to what extent the EU environmental stringency fosters the pollution havens in the ECA region by stimulating exports in energy-intensive sectors. And finally, Chapter 3 seeks to provide macroeconomic evidence about the growth consequences of the maintaining of a specialization highly oriented towards energy-intensive sectors. This ultimate chapter tries to identify whether over-specialization in energy-intensive sectors is negative for growth performances in this region.

The Thesis is composed by three complementary research investigations on the economic and policy aspects of EU corporate R&D.Collectively, the work first reviews the theoretical and empirical literature of corporate R&D intensity decomposition; it then investigates the EU R&D intensity and its decomposition elements comparatively with most closed competitors and with emerging economies over the period 2005-2013. Finally, it inspects further some key aspects that can be associated to the EU R&D intensity gap: sectoral dynamics and the resulting sectoral and technological specialisations as well as the drivers for R&D investment growth across sectors and firms' age groups of top R&D investing firms over time. These studies also address the possible policy implications that derive from their outcomes.The investigations rely on literature as well as on company data, mainly from nine editions (2006-2014) of the EU Industrial R&D Investment Scoreboard. For analytical purposes they use literature review, meta-analysis, descriptive statistics, R&D intensity decomposition computational approach, Manhattan distance and Technological Revealed Comparative Advantage metrics, and a multinominal logit regression model. The results of these three research works are novel in several aspects. It indicates that literature results on R&D intensity decomposition differ because of data and methodological heterogeneities, and that the structural cause is the main determinant of EU R&D intensity gap if sector compositions of the countries are considered. It inspects how the use of different data sources and analytical methods impact differently on R&D intensity decomposition results, and what the analytical and policy implications are.The empirical research results of this Thesis confirm the structural nature of the EU R&D intensity gap. In the last decade the gap between the EU and the USA has widened, whereas the EU gap with Japan has remained relatively stable. In contrast, the emerging countries' R&D intensity gap compared to the EU has remained relatively stable, while companies from emerging economies are considerably reducing such gap. Besides, as novel contribution to the state of the art of the literature, this Thesis uncovers the differences between EU and US by inspecting which sectors, countries and firms are more accountable for the aggregate R&D intensity performance of these two economies, and it finds a high heterogeneity of firms' R&D intensity within sectors. Furthermore, it shows that there is a bigger population of both larger and smaller US top R&D firms which invest more strongly in R&D than competitors, and that the global R&D investment is concentrated in a few firms, countries and industries. Finally, the research founds a slightly higher EU R&D shift over sectors compared to the US, but not strongly enough towards high-tech sectors. Also, the EU has an even broader technological specialisation than its already broad industrial R&D sector specialisation, while the USA leads by number of technological fields belonging mostly to the industrial R&D sectors of its specialisation. Furthermore, the EU has been better able than the USA and Japan to maintain its world share of R&D investment even during the years of economic and financial crisis. Lastly, the study also indicates that firms make a complementary use of capital expenditures and R&D intensity for their R&D investment growth strategies and it reveals that there are differences in their use between firms' age classes across sectors. Overall, the main results of the Thesis suggest that to reach a more positive R&D dynamics and boost its competitiveness, the EU should adapt its industrial structure and increase the weight of high R&D intensive sectors. A focus on creating the conditions for firm creation and growth in new-emerging innovative sectors is advised together with favouring the exploitation of the full capacity of EU leading - but mature - sectors to also absorb high-technology from other sectors. / Doctorat en Sciences économiques et de gestion / info:eu-repo/semantics/nonPublished