Cette thèse étudie la façon dont le métissage (honhyol en coréen), longtemps rejetée dans la société coréenne qui reposait sur une idée nationale obsédée par la lignée, est progressivement devenu un problème public qui rappelle l’intervention active de l’État connue sous le nom de « politiques multiculturelles ». La thèse s'appuie sur les résultats d'une analyse socio-historique qui porte sur trois différents métissages dans l'histoire coréenne: les enfants de parents japonais et coréen durant la colonisation japonaise (1910-1945); les métis de soldats américains et de femmes coréennes avant et après la guerre de Corée (1945-1980); et les enfants issus de mariages mixtes entre Coréens et immigrants à partir de 1990. D'une part l'analyse révèle que la dialectique de l'inclusion et de l’exclusion est au centre de l’histoire de la « question du métissage ». Alors que la question du métissage a le plus souvent été cachée et avait disparu avec l’accession à l’indépendance de la Corée et l’envoi des enfants métis aux États-Unis au nom de la pureté de la nation, le processus actuel de mise en place de la politique dite « multiculturelle » suscite au contraire de nouvelles évocations du métissage et de singulières expressions de l'identité métisse. D’autre part, elle montre que cette valorisation du métissage d’aujourd’hui est étroitement liée au développement du multiculturalisme à la manière coréenne. Le multiculturalisme est de plus en plus employé pour intégrer des familles ayant au moins un enfant métis qui peut être perçu comme Coréen par filiation paternelle mais aussi comme une solution pour la crise démographique causée par le faible taux de natalité et le vieillissement de sa population. Bien qu’on assiste à une évolution de la société coréenne allant vers plus d’inclusion et d’intégration à l’égard des métis et à une attitude ouverte envers la différence culturelle, l’idée nationaliste « raciale » demeure même dans des projets politiques du multiculturalisme. / This dissertation examines how the perception of "mixed-race" (honhyol in Korean), that was rejected for a longtime in Korean society based on a national idea obsessed with lineage, has gradually become a public problem that called the active intervention of the government known as "multicultural policies". The study draws on research from a socio-historical analysis of three diffrent "mixed-race" generations in Korean history: mixed-race people of Japanese and Korean parents during Japanese colonization (1910-1945); "mixed-race" born between American soldiers and Korean women under U.S. military occupation (1945-1980); and children of mixed marriage between Koreans and foreign brides from 1990s. On the one hand, the analysis reveals that the dialectic of inclusion and exclusion is at the center of the history of the "mixed-race" issue. While Korea's independence and international adoption of the United States had masked the issue of "mixed-race" in Korea in the name of purity of the nation, recent introduction of the so-called "multicultural policies" provokes nuanced perspectives of "mixed-race" identities. On the other hand, it shows that this today's valorization of "mixed-race" is closely linked to the development of a Korean type of multiculturalism, and not solely a dialogue of inclusion versus exclusion. Multiculturalism is increasingly being used to integrate families with at least one "mixed-race" child who may be perceived as Korean by paternal affiliation but also as a solution to the demographic crisis caused by the low birthrate and its aging population. Although Korean society is moving towards more inclusion and integration of "mixed-race" people and an open-minded attitude to cultural differences, that "racial" nationalist idea remains even with current efforts toward political and social multicultural initiatives and changes.

Cette thèse se propose d’explorer un argument peu connu dans la littérature sociologique italienne, c’est-à-dire le travail des femmes Marocaines en Italie, en particulier en Sardaigne et en Toscane.Ces femmes sont aux marges de l’intérêt scientifique qui est concentré sur les étrangères « primomigrantes » arrivées pour travailler, parce que l'emploi est vu comme un indicateur d’intégration et d’émancipation féminin. Au contraire, la condition de femmes regroupées des Marocaines porte à accentuer l’image de femmes au foyer pour culture et tradition, donc soumises à l'homme et peu intégrées dans la société locale. Mais, si d’un côté est vrai que ces femmes sont arrivées en Italie surtout pour regroupement familial et qu’elles sont peu présentes dans le marché de l’emploi italien, d’un autre côté leur plus grande participation au travail dans d’autres nations met en doute que la situation en Italie soit due à des facteurs exclusivement culturels. Il est donc possible donner une image plus large de celle de « femme au foyer » comme une femme passive. Dans ce travail on explore, ainsi, le rapport entre les Marocaines et le travail, quels sont les effets et l’interprétation de l’emploi féminin dans la relation avec l’homme et dans la construction même de l’identité de la femme. On verra donc si le travail pour les Marocaines en Italie est un moyen pour modifier le modèle traditionnel familial et le rôle à l’intérieur du couple. / This work aims to get deeper into a topic not so well known in the Italian Sociology, in other words it aims to get an insight into the Moroccan Women's Job market strictly related to both Sardinia and Tuscany regions. Since a long time scientific studies neglected women focusing only on foreigner breadwinners who move looking for work. This because work has always been considered such as both an indicator for integration and women emancipation. On the contrary , the condition of Moroccan women tends to enhance the image of housewives tipically showed by culture and traditions, thus it shows women subdued to men and poorly integrated into local society. But if one side is true that these women arrived in Italy especially for family reunification and just few of them are active part of the Italian Job market, on the other hand their greater participation in the international job market doubts that the situation in Italy is due to purely cultural factors. Thus, it is possible to give a wider image than a poor label such as "Housewife" given to these women. Furthermore, this work explores the link between women and the Job Market and effects it can produce, but also the interpretation of women's work related both men and the construction of woman's identity itself. It will show finally if the work for Moroccan women in Italy is the best model in order to change the familiar traditional one and the role inside a couple.

La mouvance migratoire, dynamique et complexe, a changé la face de la réalité du marché en affectant les standards du marketing et des études sur le comportement du consommateur. Des courants de recherche récents dont la « Consumer Culture Theory » ont émergé pour comprendre les nouvelles scènes sociales culturellement diverses en se focalisant sur les dimensions expérientielles et socioculturelles des phénomènes étudiés. L’objectif de notre recherche étant de contribuer, dans une perspective CCT, à une meilleure compréhension du comportement de consommation alimentaire des femmes immigrées en se référant aux théories postassimilationnistes. Pour pouvoir répondre à nos questions de recherche, nous avons opté pour une démarche méthodologique qualitative à travers l’approche de la théorisation ancrée, choisie pour son caractère à la fois créatif et scientifique.Les résultats montrent que la confrontation entre la culture d’origine et la culture d’accueil demande à l’immigré d’interagir avec les diverses dimensions de la culture hôte afin de garder un équilibre cognitif-conatif-affectif lui permettant de réussir son intégration. Il nous semble aussi porteur de déclarer que notre travail propose une vision holiste du comportement de consommation alimentaire des immigrés et que la consommation alimentaire est un phénomène à facettes multiples qui mérite d’être compris en vue d’y apporter des éclairages et de dévoiler au-delà de son aspect banal, sa complexité. Chacune des catégories décelées à travers nos analyses représente un phénomène en soi et dans chacune des activités les attitudes, les représentations, les émotions, les sens, et les comportements changent. / The dynamic and complex migratory movement has changed the face of the market reality by affecting the standards of marketing and research on consumer behavior. Of trends in research that’s "Consumer Culture Theory" has emerged to understand the new culturally diverse social scenes focusing on experiential and cultural dimensions of the phenomena studied. The goal of our research is to contribute, into a CCT perspective, to a better understanding of food consumption behavior of immigrant women by referring to postassimilationnist theories. To answer our research questions, we opted for a qualitative methodological approach through the grounded theory approach, chosen for his character both creative and scientific.The results show that the confrontation between the culture of origin and the host culture asks immigrants to interact with various aspects of the host culture to keep a cognitive-affective-conative balance allowing it to successfully integrate. It also seems interesting to declare that our work offers a holistic view of food consumption behavior of immigrants and that food consumption is a multifaceted phenomenon that deserves to be understood in order to provide insights and reveal, beyond its ordinary aspect, its complexity. Each of the categories identified through our analysis is a phenomenon in itself and in each activity, attitudes, representations, emotions, meanings, and behavior change.