Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-05-18T14:53:03Z No. of bitstreams: 1 thaysarodriguestorres.pdf: 653629 bytes, checksum: 733ddfb6a460779534086624c8c9ba2c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-18T14:53:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 thaysarodriguestorres.pdf: 653629 bytes, checksum: 733ddfb6a460779534086624c8c9ba2c (MD5) Previous issue date: 2010-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The experiments were conducted to evaluate the use of millet either whole grain or ground. Three experiments were conducted: the first was to determine the apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) of millet in the form of grain or milled. The results showed that the millet energy is used regardless of the seed´s form (ground or whole grain). Pearl millet presented values of 2784 and 2779 kcal/kg for AME and 2935 and 2931kcal/kg for AMEn when in the form of whole grain or ground, respectively. Another experiment was conducted to evaluate the inclusion of millet in diets of broilers in the pre-starter and starter in a 3x2 factorial arrangement of three diets: no millet, millet whole grain or ground, in two physical forms: meal or pelleted for determine the digestibility of dry matter and crude protein, metabolizability of gross energy and metabolizable energy for broilers. There was no difference regardless of millet form in all phases. It was found that the pellets in the pre-starter had higher energy with values of 3660 and 3773 kcal / kg for AME and 3525 and 3627 kcal / kg for AMEn, to mash and pellet, respectively. In the initial phase only the digestibility of dry matter was different, with higher values for the mash diets (78.7%) and for pellets (76.0%). A final experiment was conducted to verify the performance, carcass characteristics and organ weights of animals in the pre-starter and starter diets cited. Experimental data were submited to analysis of variance and the Tukey test were applied when necessary. It was concluded that the energy utilization from pelleted diets containing whole orground millet grain does not affect performance and carcass of broilers until 21 days of age. / Os experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar a utilização do milheto em grão e moído. Três experimentos foram realizados; o primeiro foi para determinar a energia metabolizável aparente e energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMA e EMAn) do milheto na forma de grão e moído. Os resultados mostraram que o aproveitamento de energia do milheto é independente da forma utilizada (moída ou em grão). O milheto apresentou valores de: 2.784 e 2.779 kcal/kg de EMA e 2.935 e 2.931kcal/kg para EMAn, para a forma de grão e moído, respectivamente. Outro experimento foi realizado para avaliar a inclusão do milheto em dietas para animais na fase pré-inicial e inicial, em um arranjo fatorial 3x2, três rações: sem milheto, milheto grão e milheto moído; em duas formas físicas: farelada e peletizada, para determinar os coeficientes de digestibilidade de matéria seca e proteína bruta, a metabolizibilidade da energia bruta e a energia metabolizável para frangos de corte. Não houve diferença independente da forma do milheto em todas as fases estudadas. Verificou-se que as rações peletizadas na fase pré-inicial apresentaram maiores valores de energia, de 3.660 e 3.773kcal/kg EMA e 3.525 e 3.627kcal/kg de EMAn, para farelada e peletizada, respectivamente. Na fase inicial, apenas o coeficiente de digestibilidade de matéria seca diferiu, apresentando maiores valores para as dietas fareladas (78,7%) em relação a peletizada (76,0%). Um último experimento foi realizado para avaliar o desempenho, características de carcaça e peso dos órgãos dos frangos de corte na fase pré-inicial e inicial alimentados com as dietas citadas. Os resultados experimentais foram analisados via análise de variância e foi aplicado o testede Tukey quando necessário. Concluiu-se que o aproveitamento energético de dietas com milheto, tanto na forma de grão como moído, em dietas peletizadas, não afeta o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte até 21 dias de idade.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-02T14:15:51Z No. of bitstreams: 1 Fedner Cadeau.pdf: 874639 bytes, checksum: a6ea562a16df6ec927631f10bf797813 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-02T14:15:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fedner Cadeau.pdf: 874639 bytes, checksum: a6ea562a16df6ec927631f10bf797813 (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Moringa oleifera, native of India, is a leguminous plant that grows in the tropical and subtropical country. This plant is used in traditional medicine, the leaves are highly nutritious and used in human food and animal feed, the seeds are used as a clarifier of turbid water and contain large amounts of edible oil and the cake, by-product remaining after the oil extraction, can be used as a protein supplement or as additives in animal diets. The objective of this work was to evaluate the Moringa oleifera seed cake (MOSC) use in the broilers diet on growth performance, internal organ performance and blood parameters. A total of 288 days old chicks were distributed in a completely randomized design with eight birds per experimental unit, six experimental treatments were used with MOSC inclusion at the concentrations of 0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0 and 2.5% in the broilers diet (kg / kg). Data were submitted to analysis of variance and regression at 5% of probability. In the period from 1 to 10 days the MOSC inclusion in the broiler diets decreased significantly the feed intake (FI) and weight gain (WG) at 2.0 and 2.5% levels. In the period from 1 to 21 days, the FI was significantly decreased by the MOSC inclusion level of 1.5; 2.0 and 2.5%, the WG was affected significantly by the 2.5% of MOSC level and the feed conversion (FCR) decreased significantly by the inclusion of 2.0 and 2.5%. In the period from 1 to 35 days, the inclusion of 2.0 and 2.5% of MOSC reduced significantly the FI, and the7 FCR was reduced significantly by the levels of 1.5; 2.0 and 2.5%. In the period from 1 to 42 days, there was a significant decrease of FCR by the MOSC inclusion levels of 2.0 and 2.5%. The increasing inclusion of MOSC did not significantly affect any internal organs such as the liver, pancreas, spleen, bursa, gizzard, proventriculus and any blood parameters such as aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), albumin, urate, total proteins and creatinine. It is recommended to use the MOSC in the broilers diet in the initial phase of 1 to 21 days at the maximum concentration of 1.5%, while from 21 days the inclusion of 2.5% of MOSC improved the feed conversion of birds. The inclusion of the MOSC did not affect the viscera and blood parameters of the birds at the concentrations studied. / A Moringa oleifera, originária da Índia, é uma planta leguminosa que cresce em países tropicais e subtropicais. Esta planta é utilizada na medicina tradicional, as folhas são altamente nutritivas e usadas na alimentação humana e animal; as sementes são usadas como clarificante de água turva e contêm grandes quantidades de óleo comestível, e a torta, que é subproduto restante após a extração do óleo, pode ser utilizada como suplemento proteico ou como aditivos nas dietas de animais. O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização da torta de Moringa oleifera (TM) nas dietas de frangos de corte sobre o desempenho zootécnico e desenvolvimento dos órgãos internos e os parâmetros sanguíneos. Foram selecionadas 288 aves distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e oito aves por parcela. Os tratamentos consistiram em seis dietas com inclusão da TM nas concentrações de 0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 e 2,5% na dieta (kg/kg). Os dados foram submetidos à análise de variância e de regressão a 5% de probabilidade. No período de 1 a 10 dias a inclusão de 2,0 e 2,5% da TM em dietas dos frangos de corte diminuiu o consumo de ração e o ganho de peso. No período de 1 a 21 dias o consumo de ração foi diminuído pela inclusão de 1,5; 2,0 e 2,5% de TM, o ganho de peso foi afetado pelo nível de 2,5% e os níveis de 2,0 e 2,5% afetaram significativamente a conversão alimentar. No período de 1 a 35 dias a inclusão de 2,0 e 2,5 % de TM reduziu também o consumo de ração, enquanto a conversão alimentar foi reduzida nos níveis de 1,5; 2,0 e 2,5%. No período de 1 a 42 dias, houve diminuição significativa da conversão alimentar aos níveis de inclusão de 2,0 e 2,5% de TM. A inclusão crescente da TM não afetou signicativamente, nenhuma fase, os órgãos internos como o fígado, pâncreas, baço, bursa, moela, proventriculo, instestino e os parâmetros sanguíneos como aspartato aminotransferase (AST), alanina aminotransferase (ALT), albumina, urato, proteínas totais e creatinina. É recomendado o uso da torta de sementes de Moringa oleifera na alimentação de frangos de corte na fase inicial de 1 a 21 dias na concentração máxima de 1,5%, enquanto que a partir de 21 dias a inclusão de 2,5% de torta melhora a conversão alimentar das aves. A inclusão da torta de moringa não afeitou as vísceras e parâmetros sanguíneos das aves nas concentrações estudadas.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-07T15:07:17Z No. of bitstreams: 1 Gabriel Miranda Macambira.pdf: 822902 bytes, checksum: b3cbb307a7b5149960cbbb96aeb8bde8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-07T15:07:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gabriel Miranda Macambira.pdf: 822902 bytes, checksum: b3cbb307a7b5149960cbbb96aeb8bde8 (MD5) Previous issue date: 2016-07-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Moringa oleifera A (MOL) has characteristics that make it a potential candidate to be used as an alternative food in the feeding of poultry, such as good protein, the presence of bioactive compounds, minerals and vitamins. Thus, this study aimed to determine the energy and nutritional values of MOL, there was a digestibility trial with chickens. Were used 90 male chicks of Cobb-500 strain with 14 days old, that were housed in metabolic cages according to an entirely causalizado design, with five treatments, six replicates three birds each. The treatments consisted of: a diet reference and four test diets where the leaves of moringa grinded replaced based on natural matter, 10%, 20%, 30% and 40% of the reference diet. The trial period was eight days (four of adaptation and four excreta collection). Data were submitted to analysis of variance and regression analysis at 5% probability. From the regression analysis was determined the apparent metabolizable energy (AME), apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn), apparent metabolizable coefficient of dry matter (AMCDM), apparent metabolizable coefficients of crude protein (AMCCP), apparent metabolizable coefficient of gross energy (AMCGE) bran moringa oleifera. It was observed an increase in metabolizable energy of rations as the MOL replaced the reference diet. In the derivation of regression equations the level that provided the best value of EME, AMEn, AMCGE was 37.7% substitution. The leaves meal MOL had an average of 3140 kcal / kg of AME, 2845 kcal / kg AMEn, 76.92% of AMCGE, 76.63% of AMCDM and 73.42% of AMECCP. / A Moringa oleífera (MOL) apresenta características que a tornam uma potencial candidata a ser usada como alimento alternativo na alimentação de aves, tais como bom teor de proteína, presença de compostos bioativos, minerais e vitaminas. Assim, este trabalho teve por objetivo determinar os valores energéticos e nutricionais da MOL, foi realizado um ensaio de digestibilidade com frangos. Inicialmente as folhas de MOL foram secas, moídas e encaminhadas ao laboratório para a determinação de sua composição química. Foram utilizados 90 pintos machos da linhagem Cobb-500 com 14 dias de idade, que foram alojados em gaiolas metabólicas de acordo com um delineamento inteiramente causalizado, com cinco tratamentos, seis repetições de três aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de: uma dieta referência e quatro dietas testes onde as folhas de moringa moídas substituíam com base na matéria natural, 10%, 20%, 30% e 40% da dieta referência. O período experimental foi de oito dias (quatro de adaptação e quatro de coleta de excretas). Os dados foram submetidos à análise de variância e análise de regressão ao nível de 5% de probabilidade. A partir da análise de regressão foi determinado os valores de energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), coeficiente de metabolizabilidade aparente da matéria seca (CMAMS), coeficiente de metabolizabilidade aparente da proteína bruta (CMAPB), coeficiente de metabolizabilidade aparente da energia bruta (CMAEB) do farelo da moringa oleifera. A MOL analisada apresentou: 90,17% de matéria seca, 18,31% de proteína bruta, 41,99% de fibra em detergente neutro, 23,46% de fibra em detergente ácido, 8,65% de extrato etéreo e 11,10% de matéria mineral. Foi observado um aumento dos valores de energia metabolizável das rações à medida que o a MOL substituía a ração referência. Na derivação das equações de regressão o nível que proporcionou o melhor valor de EMA, EMAn, CMEB foi de 37,7% de substituição. O farelo de folhas MOL apresentou média de 3140 kcal/kg de EMA, 2845 kcal/kg de EMAn, 76,92% de CMAEB, 76,63% de CMAMS e 73,42% de CMAPB.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-27T13:29:21Z No. of bitstreams: 1 Yruama Adliede Ribeiro Prates Camelo.pdf: 733733 bytes, checksum: 70b282640e3de804e82d408a2743bcd4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-27T13:29:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Yruama Adliede Ribeiro Prates Camelo.pdf: 733733 bytes, checksum: 70b282640e3de804e82d408a2743bcd4 (MD5) Previous issue date: 2014-07-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The present work was done with the aim of evaluate the nutritional value of the meal obtained with dehydrated silage of Tilapia residue mixed with cassava peelings when used as feed to slow growth broilers. Five isonutritional diets were established to evaluate the effect of levels (0, 8, 16, 24 and 32%) of the alternative feedstuff on performance of 300 male broilers from breed Pesadao during 42 days between 21 to 63 days of age. Two nutritional phases were established each lasting 21 days. The experimental design adopted was in randomized blocks considering initial weight with five treatments and six repetitions totaling 30 units with 10 broilers each. There were evaluated performance, carcass characteristics, weight and yield of viscera and weight and yields of main cuts and the deboning of chest and legs plus thighs were performed. On performance there was evaluated feed consumption, weight gain and feed to gain ratio in each phase. And at age of 63 days two broilers, representing the mean weight of each replicate were slaughtered, carcass and main cut and viscera yields were established. The statistical analysis by ANOVA was done considering the accumulated periods. Dunnet test for mean comparison and regression analysis were performed. The meal obtained from silage of Tilapia residue mixed with cassava peelings may be included at level of 24% in nutritionally scored diets of slow growth broilers with age between 21 and 63 days without affecting animal performance. But, if the aim is maximize animal performance and chest meat yield then the level of 14% inclusion is recommended. / O presente trabalho teve como objetivo avaliar o valor nutricional da farinha de silagem de resíduo de Tilápia com casca de mandioca nas dietas de frangos de corte de crescimento lento. Cinco rações isonutricionais foram estabelecidas para avaliar o efeito de níveis (0, 8, 16, 24 e 32%) do ingrediente alternativo sobre o desempenho de 300 frangos de corte machos da linhagem Pesadão durante 42 dias compreendendo as idades de 21 a 63 dias. Foram estabelecidas duas fases de 21 dias de duração cada. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados por peso inicial com cinco tratamentos e seis repetições totalizando 30 parcelas com 10 aves cada. Foi avaliado o desempenho, as características das carcaças, os pesos e rendimentos das vísceras e os pesos e rendimentos dos principais cortes e foi realizada a desossa do peito e coxa + sobrecoxa. No desempenho foi avaliado o consumo de ração, o ganho de peso e calculada a conversão alimentar em cada fase. Aos 63 dias de idade duas aves representando o peso médio de cada repetição foram mantidas em jejum e na sequencia abatidas e o rendimento de carcaça, dos cortes e das vísceras foram determinados. Foi aplicado o teste de Dunnet para comparação das médias e realizada a análise de regressão. A farinha de silagem de resíduo de Tilápia com casca de mandioca pode ser incluída ao nível de 24% em rações nutricionalmente balanceadas de frangos de corte machos de crescimento lento com idades entre 21 e 63 dias sem afetar o desempenho e as características de carcaça das aves. Porém, se o objetivo é maximizar o desempenho animal, e a deposição de carne de peito então o nível de 14% de inclusão é o recomendado.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-29T12:42:40Z No. of bitstreams: 1 Juliana Claudia Neves de Santana Silva.pdf: 1433099 bytes, checksum: 29e845870306a7fe398705d7e93379ea (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-29T12:42:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliana Claudia Neves de Santana Silva.pdf: 1433099 bytes, checksum: 29e845870306a7fe398705d7e93379ea (MD5) Previous issue date: 2014-07-28 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Two experiments were made with barrows in order to evaluate the nutritional value of autoclaved castor meal (CMAut.) and the performance of pigs fed with increasing levels of it. The castor meal was produced in biodiesel factory after being washed in ethanol at 80 °C and subsequent drying. In the detoxification routine the following sequential procedures were adopted: mixture of castor meal with 6% of calcium oxide, hydratation in 1:1 proportion, autoclaving at the pressure of 1.23 atm, at 104°C for 90 minutes, and sun drying. Randomized blocks based on the initial weight of the pigs, and one animal per experimental unit were used for the experiments. In the metabolism trial eight barrows with average weight of 40 ± 1.23 kg were used to calculate the apparent metabolizable energy (AME) and corrected AME to nitrogen (AMEn) of the CMAut. Two treatments and four replications were established. The applied diets were one Reference Diet (RD) and one Test Diet with 80% of the RD and 20% of the CMAut. In the performance trial, which lasted 35 days, 25 barrows were used with weight average of 28.1 ± 0.72 kg. Five levels of the CMAut (0, 5, 10, 15 and 20%) were applied with five replicates per treatment for the performance evaluation, and in the end of the experiment, a carcass evaluation was made through ultrasonic measures “in vivo”, and blood samples was taken to biochemical parameters evaluation. It was concluded that the CMAut had an AME value of 2412 kcal/kg and AMEn value of 1937 kcal/kg, and that this alternative ingredient under the presented conditions may be included in diets of pigs in growth at levels up to 20% without affecting performance and carcass evaluation by ultrasound. Blood biochemical parameters proved that the CMAut didn’t present toxic characteristics which caused metabolic dysfunction in the pigs. / Dois experimentos foram realizados com suínos machos castrados para avaliar o valor nutricional do farelo de mamona autoclavado (FMAut.) e o desempenho dos suínos alimentados com níveis crescentes desse farelo. O farelo de mamona foi produzido em usina de biodiesel após lavagem em etanol a temperatura de 80°C. Na destoxicação foram adotados sequencialmente os seguintes procedimentos: mistura de 6% de óxido de cálcio ao farelo, hidratação em proporção 1:1, autoclavagem à pressão de 1,23 atm em temperatura de 104°C por 90 minutos e secagem ao sol. Os experimentos foram realizados utilizando blocos casualizados com base no peso inicial, sendo um animal por unidade experimental. No ensaio de metabolismo foram utilizados oito suínos com peso médio de 40 ± 1,23 kg para determinação da energia metabolizável aparente (EMA) e EMA corrigida para nitrogênio (EMAn) do FMAut. Foram estabelecidos dois tratamentos e quatro repetições. As dietas utilizadas foram uma ração referência (RR) e uma ração teste com 80% da RR e 20% do FMAut. No experimento de desempenho, que durou 35 dias, foram utilizados 25 suínos machos castrados com peso médio de 28,1 ± 0,72 kg. Foram aplicados cinco níveis (0, 5, 10, 15 e 20%) do FMAut. com cinco repetições por tratamento para avaliação do desempenho e no fim do experimento foi realizada avaliação da carcaça através de medidas ultrassônicas in vivo e coleta de sangue para avaliação dos parâmetros bioquímicos. Concluiu-se que o FMAut. apresenta um valor de EMA de 2412 kcal/kg e EMAn de 1937 kcal/kg e que este ingrediente alternativo nas condições de processamentos apresentadas pode ser incluído na ração de suínos em crescimento até o nível de 20% sem prejudicar o desempenho e avaliação de carcaça por ultrassom. Os parâmetros bioquímicos sanguíneos comprovam que o FMAut. não apresenta propriedades tóxicas que causem disfunções metabólicas nos suínos.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-07-27T12:24:29Z No. of bitstreams: 1 Emmanuele Maria Florencio de Arruda.pdf: 1056752 bytes, checksum: e3b311c8ab990ad4225f8c4c7eb9294b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-27T12:24:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Emmanuele Maria Florencio de Arruda.pdf: 1056752 bytes, checksum: e3b311c8ab990ad4225f8c4c7eb9294b (MD5) Previous issue date: 2014-02-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / In order to analyze the enzymatic Bioenzima® complex (EC) on digestibility of broiler’s diets, four trials were conducted in the Animal Science department at University Federal Rural of Pernambuco. The birds were allocated in cages and distributed completely randomized design, five treatments and six replications with 10, 8, 5 and 4 birds/replication, respectively to each trail (1 to 9 days old, 11 to 20 days old – starter phase; and 21 to 30 days old, 31 to 40 days old – grower phase). The first treatment was called control diet without EC (D1), the second one was positive control with 150 ppm EC (D2) and three another treatment was called test diets, besides 150 ppm of EC also had overestimated nutrient composition (metabolizable energy, crude protein, calcium, available phosphorus and essential amino acids) of ingredients corn, soybean meal and wheat meal in 2.5% (D3), 5.0% (D4) and 7.5% (D5). The enzymatic complex had amylase, ᵦ-glucanase, phytase, cellulase, protease, pectinase and xylanase. The broiler performance and apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected by nitrogen, ileal digestibility of dry matter and crude protein of diets and phosphorus retention were evaluated. In conclusion, in both experiments of starter phase and until the growing phase 21 to 30 days old, the EC improved the digestibility of broiler’s diets based in corn, soybean meal and wheat meal overestimated in 2,5%, although, in the last growing phase (31 to 40 days old), the EC used improved de digestibility of diets until 5%, because showed compensatory effect on diets digestibility and it didn’t impair the performance of broiler. / A fim de avaliar o complexo enzimático Bioenzima® (CE) em dietas de frangos de corte foram realizados quatro ensaios de digestibilidade no Laboratório de digestibilidade de não-ruminantes do Departamento de Zootecnia (DZ) da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). As aves foram alojadas em gaiolas metabólicas e distribuídas num delineamento inteiramente casualizados com cinco tratamentos e seis repetições. Em cada parcela foram alojadas 10, 8, 5 e 4 aves, respectivamente às idades de 1 a 10, de 11 a 20 dias (fase inicial) e de 21 a 30 e 31 a 40 dias (fase de crescimento). O primeiro tratamento foi denominado controle e não continha o complexo enzimático (D1), o segundo foi o controle positivo, com inclusão de150 ppm do complexo enzimático (D2) e os demais foram denominados dietas testes (D3, D4 e D5), pois além do complexo enzimático na concentraçao de 150 ppm, apresentaram uma valorização na composição química do milho, farelo de soja e farelo de trigo em 2,5; 5,0 e 7,5%, com relação aos valores de energia metabolizável, proteína bruta, aminoácidos limitantes, cálcio e fósforo disponível. O complexo enzimático era composto de amilase, β-glucanase, fitase, protease, pectinase e xilanase. Foram avaliados a energia metabolizável aparente e a aparente corrigida para balanço de nitrogênio, digestibilidade ileal de matéria seca e proteína bruta, retenção de fósforo total das dietas experimentais, bem como parâmetros de desempenho zootécnico das aves. Em ambos os experimentos da fase inicial e no primeiro da fase de crescimento, o complexo enzimático da Bioenzima melhorou a digestibilidade em dietas à base de milho, farelo de soja e farelo de trigo valorizados em até 2,5%, enquanto que, no período de 31 a 40 dias de idade, o complexo enzimático utilizado melhorou a digestibilidade das dietas experimentais em até 5%, visto que exerceu efeito compensatório sobre a digestibilidade dessas dietas, sem comprometer o desempenho zootécnico.

Orientador: Daniella Jorge de Moura / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-17T14:08:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_KarlaAndreaOliveirade_D.pdf: 5594209 bytes, checksum: 2fd1cc47487130c9ee71f42506d49d72 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: A produção de gases no interior de galpões e suas emissões estão intimamente ligados ao microclima estabelecido no galpão pela sua temperatura, umidade e velocidade do ar. Sendo assim, o ambiente gerado no galpão, é por sua vez influenciado pela tipologia construtiva dos galpões e pelo sistema de ventilação. Este trabalho teve por objetivo geral avaliar os ambientes aéreo e térmico de galpões visando caracterizar as condições de criação de frango de corte, com base na qualidade da cama e do ar, gerados em galpões com ventilação mecânica positiva e negativa. Este projeto foi realizado em três granjas localizadas no estado de São Paulo pertencentes a duas integradoras distintas, onde oito aviários, sendo 4 do tipo pressão positiva e 4 do tipo do tipo pressão negativa, chamados de Blue house e Dark house. Foram avaliados Nestes galpões foi realizado o monitoramento das variáveis climáticas, a performance dos sistemas de ventilação utilizados, os níveis de concentração e emissão da amônia e dióxido de carbono, as condições da cama, seu pH, umidade, temperatura e condição microbiológica e serão correlacionadas a qualidade da cama gerada com a porcentagem de problemas locomotores e mortalidade dos lotes criados em galpões com ventilação mecânica positiva e negativa, em lotes com cama nova e reutilizada. Os resultados mostraram a influência dos galpões de pressão negativa na taxa de emissão de gases, CO2 e NH3 devido às suas maiores taxas de ventilação com valores que variaram de 0,25 - 0,51 gNH3/ave/dia e 387 a 907 KgCO2/galpão/dia. De acordo com o tipo de cama, se nova ou reutilizada os valores de emissão foram mais baixos para os galpões com cama nova, mesmo quando comparado os sistemas dentre si, p-valor <0,05. Os sistemas de ventilação negativa apresentaram maior consumo energético caracterizado pela potência dos seus exaustores e pelo manejo da ventilação constantemente usada durante todo o ciclo de criação. Os galpões não apresentaram diferenças estatisticamente significativas entre os seus dados zootécnicos o que caracterizou que o manejo adotado pelas integradoras foi satisfatório à produção. Através desta avaliação foi possível observar a distinção entre os sistemas de ventilação positiva e negativa quanto à emissão de gases, ao consumo energético e a sua produtividade e a viabilidade do sistema de pressão negativa na produção de frangos de corte. / Abstract: Gases production and its emission in broilers housing are related to the microclimate established in terms of temperature, humidity and air speed inside the housing. So, the environment generated in the housing is influenced by the constructive characteristics of the barn and by the adopted ventilation system. This work had as general objective to evaluate aerial and thermal environments of broiler housings aiming to characterize the conditions of broiler production, looking for the litter and air quality generated in barns with positive and negative ventilation systems. This project was carried out in three farms located in São Paulo State, under two different integrator companies responsible for the flocks management. In the total eight broiler houses were evaluated being four houses named positive pressure and four named negative pressure. Both systems were mechanically ventilated systems. Climatic variables, the performance of ventilation systems, gases concentration levels and emissions were monitored in these houses. Further research was carried out about the litter condition, its pH, humidity, temperature and its correlation between litter quality and mortality and lameness incidence on the flocks The results showed the influence of the negative pressure systems on the, CO2 and NH3 emission rate due to their higher ventilation rates with values ranging from 0.25 to 0.51 and from 387 to 907 gNH3/bird/day and KgCO2 /house /day. The emissions rates were lower according to the type of litter, new or built-up even when compared among the systems themselves, p-value <0.05. Negative pressure systems had higher energy consumption characterized by the power of exhausters motor and ventilation management that was constantly running throughout the growing period. The broiler houses showed no statistically significant differences between their data production that means that management adopted by integrator companies was satisfactory. Through this assessment it was possible to observe the distinction between the positive and negative ventilation systems on the emissions rates, energy consumption and its productivity where it was also noticed the viability of the negative pressure system in the broilers production. / Doutorado / Construções Rurais e Ambiencia / Doutor em Engenharia Agrícola

O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização da levedura hidrolisada como fonte de nucleotídeos para frangos de corte. As aves foram suplementadas com diferentes níveis de inclusão nas dietas iniciais de 1 a 14 dias de idade. Foram utilizados um total de 576 pintos da linhagem Ross 708, os quais foram distribuídos em 6 tratamentos com 8 repetições (12 aves por box). Os tratamentos consistiram da inclusão de 0, 2, 4, 6, 8 e 10 kg de levedura hidrolisada/tonelada de ração. A levedura hidrolisada foi adicionada na dieta no lugar do material inerte da ração. A dieta inicial foi fornecida na forma triturada enquanto as dietas de crescimento, final e de retirada foram fornecidas na forma de pellets. Durante todo o experimento o acesso à água e ração foi ad libitum. Todas as dietas foram feitas à base de milho, farelo de soja e gordura de frango e foram formuladas para atender as exigências nutricionais recomendadas pelo manual de recomendações nutricionais Ross 708. Aos 42 dias, as aves alimentadas com 1% de levedura hidrolisada tiveram maior peso corporal e ganho de peso quando comparadas aos demais tratamentos (P<0,05). Não houveram diferenças estatísticas entre os tratamentos para as variáveis mortalidade e densidade de vilos. Contudo aves que não foram suplementadas com levedura hidrolisada (tratamento controle) apresentaram menor profundidade de cripta e a suplementação de 1% de levedura resultou em maior altura de vilos. Aves as quais receberam dietas com 0,2% de inclusão de levedura hidrolisada apresentaram menor rendimento de peito que as aves que receberam os demais níveis de levedura, mas foram iguais as aves do tratamento controle. Contudo, o rendimento de carcaça, sassami e gordura abdominal não foram influenciados pelos tratamentos experimentais. Estes resultados demostraram a eficácia da utilização de levedura hidrolisada na dieta de frangos de corte no período de 1 a 14 dias sobre as características de produção. / The objective of this work was to evaluate hydrolyzed yeast utilization as nucleotides source to broilers. Birds were supplemented with different inclusion levels on starter diets from 1 to 14 days of age. A total of five hundred seventy six Ross 708 chicks were allotted to 6 experimental treatments with 8 replications (12 broilers per pen). Birds were randomly distributed in following treatments: 0, 2, 4, 6, 8 and 10 kg hydrolyzed yeast/ton of feed. Hydrolyzed yeast was added to the test diet in place of filler. Starter diets were supplied in crumbled form while grower, finisher, and withdrawal were supplied in pellet form. Throughout experiment water and feed were supplied ad libitum. All diets were based on corn, soybean meal and poultry fat, and were formulated to achieve nutritional requirements from recommendations guide for Ross x Ross 708 broilers. At 42 d chicks fed 1% hydrolyzed yeast demonstrated higher body weight and body weight gain over birds fed other treatments (P<0.05). Mortality and villous density did not differ among treatments. However birds fed control treatment showed lower crypt depth and 1% hydrolyzed yeast supplementation promoted higher villous high. Birds fed 0.2% hydrolyzed yeast showed lower breast meat yield than birds received other yeast levels, but were equals to control treatment control. However, carcass and tender yield, and abdominal fat were not influenced by treatments. These results indicated efficacy of hydrolyzed yeast utilization on broiler diets from 1 to 14 on production characteristics.

Foi objetivo do presente estudo avaliar a biodisponibilidade relativa do fósforo a partir de fosfatos comerciais usados na alimentação animal, utilizando-se de 680 pintos de corte, machos, da linhagem Ross, de 1 dia de idade, distribuídos aleatoriamente em 17 tratamentos no período de 21 dias. Foram adicionados dois níveis de fósforo suplementar (0,08 e 0,16%) à dieta basal com baixo nível de fósforo total (0,40%), sendo a fonte padrão de fósforo o fosfato bicálcico quimicamente puro. A biodisponibilidade do fósforo para cada fosfato comercial foi calculada pelo método do &quot;slope ratio&quot; através da regressão dos valores dos parâmetros ósseos (cinzas da tíbia e dedos médio) e desempenho animal (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar). Os valores de ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e parâmetros ósseos aumentaram em resposta aos incrementos de P na dieta, independentemente da fonte de fósforo. Valores de BRP foram calculados a partir do peso das cinzas nos dedos médio aos 21 dias, sendo que o mais alto valor foi obtido pelo fosfato monossódico quanto comparado aos demais fosfatos testados. / The relative bioavailability of phosphorus was studied in a trial with 680 male Ross chicks used in a 21 day .Phosphates were added to the basal diet to provide 0,08 and 0,16% supplemental P. The reference standard was a purified grade calcium phosphate dibasics. Slope ratio technique was used to calculate relative bioavailability of phosphorus, based on bone parameters (tibia and toe ash) and body weight gain, feed intake and feed:gain ratio. At day 21, body weight gain, feed intake, feed:gain ratio and bone parameters increased with incremental levels of P in the diet regardless of source. Relative bioavailability of phosphorus based on toe ash was higher from monosodium phosphate as compared with studies phosphates.

Orientador: Daniella Jorge Moura / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-20T06:25:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_RafaelLimaFerreira_M.pdf: 3814472 bytes, checksum: 67a0f93c43db3642b1de76eafb757b70 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: A carne de frango é a principal fonte de proteína para os brasileiros. Estima-se que o consumo atual seja de 41,5 kg por habitante/ano, sendo sua criação objeto de estudo de grande interesse. A produção de frangos de corte tem seu desempenho relacionado a fatores genéticos, nutricionais, ambientais e sanitários. O estudo de fatores ambientais na avicultura busca entender as condições de conforto nas quais as aves possam expressar seu maior potencial genético e assim gerar produções economicamente mais rentáveis. O microclima de criação das aves é composto por umidade, temperatura, pressão atmosférica, outros gases e partículas em suspensão. A proposta deste estudo foi avaliar o desempenho das aves frente à pressão atmosférica, tendo como referencial a variação da mesma, nos últimos vinte e um, catorze e sete dias que antecedem o abate das aves. Em comparação com a pressão atmosférica, o principal impacto avaliado foi o consumo de alimento das aves. Os dados de desempenho foram provenientes de uma empresa avícola localizada no interior do estado do Paraná. Para os dados de clima foram utilizados as variáveis de temperatura máxima, umidade máxima, e pressão atmosférica mínima, provenientes da base de dados da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), da estação de coleta localizada na cidade de Marechal Cândido Rondon, estado do Paraná. A metodologia utilizada para a análise dos dados foi à análise por regressão múltipla, que confronta uma variável dependente em função de múltiplas independentes, permitindo assim uma comparação de variáveis climáticas com variáveis de desempenho. O resultado para a variável pressão atmosférica mínima média, dos últimos vinte e um dias foi significativo, apresentando um impacto de -13gramas de consumo por hPa de variação de pressão. O resultado aos catorze dias foi de -7 gramas por hPa e o resultado aos sete dias não apresentou significância estatística / Abstract: The chicken meat is the main source of protein for Brazilians. It is estimated that the current consumption is 41.5 kg per capita / year, and its production is object of study of great interest. The production of broiler performance is related to genetic, nutritional, environmental and health factors. The study of environmental factors in the poultry industry seeks to understand the comfort conditions in which the birds can express their genetic potential, to generate more profit. The microclimate of birds is composed by humidity, temperature, atmospheric pressure, other gases and particles in suspension. The purpose of this study was to evaluate the performance of birds against the atmospheric pressure variation for the same altitude, for the last twenty-one, fourteen and seven days before slaughter. The important impact found was feed intake. Performance data were obtained from a poultry company located in the state of Paraná. For the climate data it was used the data of maximum temperature, maximum humidity, and atmospheric pressure minimum, from the database of Embrapa, collected at the station in the Marechal Candido Rondon. The methodology used for the analysis of the data was multiple regression using a dependent variable as a function of multiple independent allowing a comparison of climatic variables with performance variables. The result for minimum atmospheric pressure of the last twenty-one days was presenting a significant impact of consumption by -13 grams per hPa unit pressure variation. The result for the last fourteen days was -7 grams per hPa unit pressure variation. For the last seven days, the result was not statistically significant / Mestrado / Construções Rurais e Ambiencia / Mestre em Engenharia Agrícola