Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-09-20T13:24:35Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1154977 bytes, checksum: 6f49a3868deb37fa39676095b1265ad8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-20T13:24:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1154977 bytes, checksum: 6f49a3868deb37fa39676095b1265ad8 (MD5) Previous issue date: 2017-07-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Nos últimos anos a demanda por girassol ornamental de corte tem aumentado mas, ainda são poucas as informações disponíveis sobre o cultivo e pós-colheita de suas inflorescências, cuja longevidade é variável e dependente do cultivar. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi avaliar características fitotécnicas de três cultivares de girassol ornamental e a eficiência de utilização de soluções conservantes na longevidade e qualidade de hastes florais de girassol ornamental. Utilizaram-se os cultivares Sunbright, Sunbright Supreme e Vincents Choice para realização dos experimentos. O primeiro experimento, realizado em delineamento em blocos casualizados, consistiu da avaliação das características fitotécnicas dos três cultivares de girassol. O segundo experimento, realizado em delineamento inteiramente casualizado, consistiu da avaliação das soluções de sacarose (0, 3, 6, 9 e 12%) na longevidade pós-colheita dos três cultivares. O terceiro experimento, realizado em delineamento inteiramente casualizado, consistiu em avaliar a eficiência de soluções conservantes (Controle, Flower® 2 mL L -1 , Crystal Clear® 10 g L -1 , Sulfato de Alumínio 0,5 g L -1 , Ácido giberélico (GA 3 ) 20 mg L -1 e Hipoclorito de sódio 100 mg L -1 ) na longevidade pós-colheita dos cultivares, utilizando-se uma escala de senescência para girassol ornamental. Menor ciclo de cultivo (53 dias) e maiores diâmetros da haste (1,3 cm) e inflorescência (13 cm) foram observados no cv. Vincents Choice. Já o Sunbright apresentou maiores produções de massas fresca e seca. As doses de sacarose não foram eficientes em aumentar a longevidade pós-colheita dos três cultivares de girassol ornamental. O cultivar S. Supreme mostrou a maior longevidade pós-colheita (15,9 dias), seguido do Sunbright (14,35 dias) e V. Choice (11,8 dias). As soluções conservantes afetaram significativamente a longevidade das hastes florais do V. Choice com incremento de 3,5 dias na longevidade pós-colheita das hastes submetidas à solução de GA 3 . Houve incremento de 2,5 dias na vida pós-colheita das hastes florais do cv. Sunbright submetidas ao hipoclorito de sódio em relação à testemunha. As soluções de GA 3 , hipoclorito de sódio e sulfato de alumínio se mostraram como eficientes alternativas às soluções comerciais para os cultivares estudados. Os cultivares utilizados mostraram características fitotécnicas adequadas para a utilização como flor cortada. O GA 3 em solução conservante mostrou potencial para utilização no V. Choice cultivar. / In recent years the demand for cut ornamental sunflower has increased but little information is available on the cultivation and post harvesting of its inflorescences, whose longevity is variable and dependent on the cultivar. Thus, the objective of this work was to evaluate agronomic characteristics of three ornamental sunflower cultivars and the efficiency of the use of preservative solutions on the longevity of ornamental sunflower flower stems. Sunbright, Sunbright Supreme and Vincents Choice hybrids were used for the experiments. The first experiment realized in randomized block design, consisted of the evaluation of agronomic characteristics of the three sunflower cultivars. The second experiment realized in completely randomized design, consisted of using different sucrose concentrations (0, 3, 6, 9 and 12%) to evaluate their effect on the postharvest longevity of the three cultivars. The third experiment realized in completely randomized design, consisted in evaluating different preservative solutions (Control, Flower® 2 mL L -1 , Crystal Clear® 10 g L -1 , Aluminum Sulphate 0.5 g L -1 , Gibberellic Acid (GA 3 ) 20 mg L -1 and Sodium Hypochlorite 100 mg L -1 ) on postharvest longevity of cultivars, using a ornamental sunflower senescence scale. The lowest cultivation cycle (53 days) and larger stem (12.8 mm) and inflorescence (13 cm) diameters were observed on V. Choice cultivar. Sunbright presented higher fresh and dry mass production. Sucrose doses were not efficient at increasing the postharvest longevity of the three ornamental sunflower cultivars. S. Supreme cultivar showed the highest postharvest longevity (15.9 days), followed by Sunbright (14.35 days) and V. Choice (11.8 days). Preservative solutions significantly affected longevity of V. Choice floral stems with a 3.5-day-increment in postharvest longevity with GA 3 solution. There was an increase of 2.5 days in postharvest life of Sunbright cultivar submitted to Sodium Hypochlorite compared to the control. Solutions of GA 3 , Sodium Hypochlorite and Aluminum Sulphate proved to be efficient alternative to commercial solutions for the cultivars tested. Cultivars used showed adequate agronomic characteristics for using as a cut flower. GA 3 in pulsing solution showed potential for using in V. Choice cultivar.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T21:04:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 328991.pdf: 2538577 bytes, checksum: 80edbe16388bec7bb1a0580122593307 (MD5) Previous issue date: 2014 / Emulsificação com membrana é um método simples quando comparado aos métodos convencionais, que tem recebido atenção crescente ao longo dos últimos anos, com aplicações potenciais em muitas áreas. Este trabalho teve como objetivo avaliar o preparo e a estabilidade de emulsões do tipo O/A (óleo em água) utilizando o processo de emulsificação com membranas cerâmicas. Membranas cerâmicas microporosas de tamanho médio de poros 0,2 µm e 0,8 µm foram utilizadas com sucesso para a produção de emulsões de óleo de girassol em água com tamanho médios de gotas variando de 2,9 µm a 11,6 µm, para a membrana de 0,2 µm; e de 4,8 a 16,2 µm para a membrana de 0,8 µm. O presente estudo demonstrou que o tamanho das gotas é largamente dependente do tamanho dos poros da membrana, da pressão, da concentração de óleo, do surfactante e da velocidade tangencial. Quanto à estabilidade das emulsões, pode-se dizer que as emulsões obtidas com a membrana de 0,2 µm são mais estáveis que aquelas obtidas com a membrana de 0,8 µm. Por um planejamento experimental do tipo Plackett & Burman, foram variadas a concentração de óleo (10% a 20%), concentração de surfactante (1% a 4%), velocidade tangencial (0,12 m·s-1 a 0,24 m·s-1) e pressão (1 bar a 3 bar), mostrou-se que todos estes parâmetros apresentaram influências significativas no processo de emulsificação. Foram realizadas análises do tamanho da distribuição (span) e do tamanho das gotas (D3,2). Os tamanhos médios das gotas variaram entre 10 e 36 vezes o diâmetro nominal dos poros, enquanto a largura da distribuição (span) mostrou que algumas emulsões são monodispersas e outras polidispersas. A membrana de 0,2 µm mostrou ser mais eficiente quando comparada com a membrana de 0,8 µm, pois resultou em um estreito tamanho de distribuição e menores tamanhos de gotas. Desta forma, as emulsões produzidas com essa membrana mantiveram-se estáveis por até 100 dias. A estabilidade possibilita garantir a segurança e qualidade do produto, que pode ser determinada pela sua microestrutura. As emulsões obtidas pelo processo com membrana foram comparáveis às obtidas com um método convencional, baseado em sistema de homogeneização (Ultra-Turrax®). A aplicação de campo magnético no processo de emulsificação com membrana resultou em emulsão mais estável que as emulsões obtidas na ausência do campo.<br> / Abstract : Membrane emulsification is a simple method, which has been received growing attention recently, due to the possibility of different applications. This study aimed to assess the preparation and stability of O/W (oil in water) emulsions by membrane emulsification. Microporous ceramic membranes with mean pore size 0.2 µm and 0.8 µm were successfully used for producing sunflower oil in water emulsions, with mean droplet size between 2.9 and 11.6 µm, for 0.2 µm membrane; and from 4.8 to 16.2 µm, for the 0.8 µm membrane. The results showed that the droplet size is largely dependent on the membrane pore size, pressure, oil and surfactant concentration, and tangential velocity of water stream. The emulsions obtained with the 0.2 µm membrane were more stable than those obtained with the 0.8 µm membrane. The effect of oil concentration (10% to 20%), surfactant concentration (1% to 4%), tangential velocity (0.12 m·s-1 to 0,24 m·s-1) and pressure (1 bar to 3 bar) on the process performance was tested using a Plackett & Burman experimental design. All the parameters significantly influenced mean droplet size, span and stability. Mean droplet size varyied from 10 to 36-fold the membrane mean pore size, and monodisperse and polydisperse emulsions were obtained. Membrane with 0.2 µm mean pore size yielded better results than 0.8 µm membrane, since they yielded smaller droplet size and span. The emulsions prepared by this membrane were stable up to 100 days. The stability is an important issue for product quality and safety. The membrane emulsions were comparable to those obtained by common homogenization process (Ultra-Turrax®). The use of a magnetic field in the emulsification process resulted in a more stable emulsion than those obtained in the process without application of the field.

Resumo: O experimento foi conduzido no Centro de Cana do Instituto Agronômico de Campinas, localizado no município de Ribeirão Preto, SP, com o objetivo de avaliar a tolerância de variedades de cana-de-açúcar a herbicidas aplicados em pós-emergência da cultura e o efeito residual no solo sobre variedades de girassol. O primeiro estudo foi desenvolvido em campo no delineamento de blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas com 36 tratamentos em quatro repetições. Foram utilizadas as variedades IACSP94-2094, IACSP94-2101, IACSP93-3046, IACSP94-4004, RB72454 e a IAC 86-2480, alocadas nas parcelas. Os herbicidas foram constituídos pela mistura pronta de diurom (1170 g ha-1) + hexazinona (330 g ha-1), diurom (1865 g ha-1) + hexazinona (234 g ha-1), metribuzim, tebutiurom, amicarbazona e uma testemunha, alocados nas sub-parcelas. Os herbicidas foram aplicados sobre a palha oriunda da colheita da cana-de-açúcar em pré-emergência das plantas daninhas e pós-emergência inicial da cultura, sendo todas as parcelas mantidas na ausência de plantas daninhas durante todo período experimental. Foram avaliados aos 15, 30 e 60 DAA (dias após aplicação) sintomas visuais de intoxicação, teor relativo de clorofila total e a razão de fluorescência da clorofila a; medições de altura foram feitas aos 30, 60, 90 e 180 DAA e de estande aos 30, 90 e 180 DAA. Por ocasião da colheita aos 330 DAA foram avaliados o diâmetro dos colmos, os teores de brix, pureza, pol, açúcares redutores (AR)%caldo, fibra%cana, açúcar total recuperado (ATR) e produção dos colmos (t ha-1). O segundo estudo foi desenvolvido em condições controladas (vasos) com o solo coletado na camada arável, após prévio tratamento com os mesmos herbicidas utilizados no primeiro experimento. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 12 tratamentos em quatro repetições em esquema... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The experiment was conducted at the Centro the Cane Agronomic Institute of Campinas, located in the city of Ribeirão Preto, SP, to evaluate the tolerance of varieties of sugarcane to herbicides sprayed at post-emergence of culture and the residual effects on sunflower varieties. The first study was carried out was the randomized blocks, in subdivided parcels with 36 treatments and four replications. We used the varieties IACSP94-2094, IACSP94-2101, IACSP93-3046, IACSP94-4004, RB72454 and IAC 86-2480, allocated in plots. The herbicides were made by mixing ready to diuron (1170 g ha-1) + hexazinone (330 g ha-1), diuron (1865 g ha-1) + hexazinone (234 g ha-1), metribuzin, tebuthiuron and amicarbazone and a control, allocated in the sub-plots. The herbicides were applied on the straw come the harvest of sugarcane in pre-emergence of weeds and post-emergence of the original culture, and all the parcels held in the absence of weeds throughout the trial period. Were evaluated at 15, 30 and 60 DAA (days after application) symptoms of visual intoxication, on the total chlorophyll of fluorescence ratio of chlorophyll a. The height measures were done at 30, 60, 90 and 180 DAA and stand for 30, 90 and 180 DAA. To initial growth to 330 DAA were evaluate the diameter of the culms, the levels of brix, purity, pol, reducing sugars (AR)%, fiber% cane, sugar total recoverable (ATR) and production of culms (t ha- 1 ). The second study was conducted under controlled conditions (pots) with the soil collected in the arable layer, after prior treatment with the same herbicides used in the first experiment. The experimental design was completely randomized with 12 treatments in four replications in a factorial 2 x 6, and two varieties of sunflower (Uruguai and IAC Iarama), five herbicides and a control. The pots (750 ml) were filled with soil from... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Dilermando Perecin / Coorientador: Carlos Alberto Mathias Azania / Banca: Miguel Angelo Mutton / Banca: José Carlos Rolim / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-08-18Bitstream added on 2014-06-13T21:01:01Z : No. of bitstreams: 1 silva_jic_dr_botfca.pdf: 868600 bytes, checksum: 65875ff02c3183b5fcd1499a6fe34a93 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A presença de plantas daninhas nas áreas de cultivo de girassol é um problema, principalmente por existir poucos herbicidas registrados para a cultura. Assim, o objetivo deste trabalho foi determinar o Período Anterior à Interferência e o Período Total de Prevenção à Interferência da comunidade infestante sobre a produtividade de grãos e rendimento de óleo da cultura do girassol. Foram realizados dois experimentos, sendo um conduzido com o cultivar Embrapa 122 / V 2000 e outro com o híbrido M 734. Os experimentos foram conduzidos em campo, na área da Faculdade de Ciências Agronômicas FCA/UNESP, na Fazenda Experimental Lageado, município de Botucatu (SP), no ano agrícola de 2007/2008. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram compostos por parcelas constituídas por períodos de controle e de presença de plantas daninhas. Para os períodos de controle, a cultura (cultivar Embrapa 122 / V 2000) foi mantida livre das plantas daninhas pelos períodos crescentes de 7, 14, 21, 28, 35, 42, 49 e 110 dias após a emergência do girassol. Para os períodos de convivência, a cultura foi mantida na presença da comunidade infestante pelos mesmos períodos. Quanto ao híbrido M 734 os períodos crescentes de controle e de convivência foram de 7, 14, 21, 28, 35, 42, 49 e 125 dias após a emergência. Foram avaliadas as seguintes variáveis: altura de plantas, diâmetro de capítulos, produtividade de grãos, rendimento de óleo de girassol, densidade e matéria seca das plantas daninhas e índices fitossociológicos. Para a produtividade de grãos do cultivar Embrapa 122 / V 2000, o período anterior à interferência foi de 35 DAE da cultura, sendo que o período total de prevenção à interferência estendeu-se até 24 DAE. Para o rendimento de óleo, o período anterior à interferência foi de 25 DAE, enquanto que o período... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abai / The presence of weeds in the sunflower-growing areas is a problem, especially because there are few registered herbicides for the crop. Thus, the objective this work was to determine the Period Previous to Weed Interference and Total Period of Prevention of Weed Interference on the grain yield and oil yield of sunflower. They there were two experiments, one conducted with the cultivar Embrapa 122 / V 2000 and other with hybrid M 734. The experiments were conducted in the field, in the Experimental Lageado Farm of the Agronomic Science College, UNESP-Botucatu-SP, in the agricultural year 2007/2008. The experimental design was a randomized block with four replications. The treatments consisted of plots with periods of control and presence of weeds. For control periods, the culture (Embrapa 122 / V 2000) was kept free of weeds by increasing periods of 7, 14, 21, 28, 35, 42, 49 and 110 days after emergence of sunflower. For periods of coexistence, the culture was maintained in the weed community presence on same periods. To the hybrid M 734 increasing periods of control and coexistence were 7, 14, 21, 28, 35, 42, 49 and 125 days after emergence. They were evaluated the following variables: height, seed head diameter, grain yield, oil yield, density and weed dry matter and phytosociological indices. For grain yield of cultivar Embrapa 122 / V 2000, the period previous to weed interference was 35 day after crop emergence (DAE), and the total period of prevention of weed interference was extended until 24 DAE. For oil yield, the period previous to weed interference was 25 DAE, whereas the total period of prevention of weed interference was prolonged by 14 DAE. For grain yield of hybrid M 734, the period previous to weed interference was 15 DAE, and the total period of prevention of weed interference was 39 DAE. The critical period of of prevention of weed... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Glaucia Maria Pastore / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-26T09:53:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Turatti_JaneMenegaldo_D.pdf: 19914409 bytes, checksum: 9371d11036735d32e2cce66b17ccbda8 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: Grãos de girassol e castanha-do-pará foram caracterizados quimicamente quanto à sua composição centesimal, e a seguir foram submetidos a testes de extração de óleo, utilizando-se enzimas no prétratamento das sementes, visando facilitar a saída do óleo das células sem os efeitos drásticos de um forte aquecimento. Enzimas celulolíticas e pectinolíticas comerciais foram utilizadas nesses ensaios utilizando-se também uma mini-prensa nacional, tipo contínua, da firma Ecirtec, com capacidade de prensagem de 40kg de material por hora. As enzimas foram testadas tanto individualmente quanto numa mistura de proporções iguais das mesmas visando-se as possíveis vantagens desse efeito combinado. Foram comparados os rendimentos de extração de óleo com e sem o uso de enzimas no pré-tratamento das sementes, bem como foram caracterizados os óleos obtidos através do teor de tocoferóis, índices de identidade e de qualidade. Foi também medido o período de indução desses óleos, através do teste de estabilidade oxidativa Rancimat, os quais foram correlacionados com o teor de tocoferóis presente, visto que os mesmos são considerados antioxidantes naturais. No caso das tortas foram realizadas análises químicas de caracterização e determinadas algumas propriedades funcionais. ... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: Sunflower seed and brazil nut seed were chemically characterized by the centesimal composition of the seed, and them were submitted to several oil extractions tests, using enzymes in the pretreatment phase, in order to stablish quality parameters of these oils extracted without previous pre heating conditions. Comercial celulolitic and pectinolitic enzymes were utilized for the pretreatment of the above seeds, and their oils were extracted in a mini press, from brazilian manufacturer, Ecirtec, with nominal throughput of 40 kg Ih. The efects of enzymes were tested individually and combined prior to the oil extraction. The oil yields were compared, with and without the enzyme pretreatment and the oils and cakes were chemically analysed. The oils were submitted to many identification quality analysis and, also tocoferol contents and fatty acid composition. The stability index was evaluated by the determination of the induction period using the Rancimat equipment. This results were correlated with the tocopherol content, since they are considered to be natural antioxidants. The cakes were submited to chemical analysis and also the functional properties were determined. ... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:28:50Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo4375_1.pdf: 676935 bytes, checksum: c4346df5a01ec49261f7c9d939d8cbca (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2008 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Dado um grafo G conexo e com valência mínima três, apresentamos um algoritmo que obtém o mapeamento de G numa superfície fechada S de tal forma que G possui apenas uma face. Ao dual G* assim obtido, chamamos girassol de G. Particionamos então as arestas do girassol em arestas de fronteira e cordas internas. As cordas internas não se cruzam e as arestas de fronteira definem um polígono P super-regular com número par de lados. A este polígono super-regular com cordas internas, adicionamos as arestas primais de G, obtidas pela dualização de G* e apresentamos geometricamente (geometrizamos) o domínio fundamental (G,G*). Aplicando a P reflexões hiperbólicas, obtemos o mergulho periódico do recobrimento universal de GUG* no plano hiperbólico

Orientador : Jose Tadeu Jorge / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-31T16:37:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sousa_LindaVeraSilvae_M.pdf: 1724747 bytes, checksum: 87e6af5e87ba700713a8f0f243c79235 (MD5) Previous issue date: 2001 / Mestrado

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-22T14:20:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 243580.pdf: 669536 bytes, checksum: 6e5993f6bb8b5f1663c04b02306acf14 (MD5) / No Brasil a produção de girassol e o consumo de óleo vêm crescendo significativamente nos últimos anos, em função da demanda crescente do setor agroindustrial e comercial e, pela excelente qualidade do óleo. O uso de prensas para a extração de óleo de girassol pode ser uma alternativa para produtores familiares que cultivam grãos com alto teor de óleo, agregando valor a cultura do girassol. No presente trabalho foram estudadas as sementes de três cultivares de girassol (Catissol, EMBRAPA 122 e uma variedade híbrida) cultivados em sistema orgânico, o óleo obtido a partir de prensagem mecânica e a torta resultante da prensagem. Os seguintes parâmetros foram determinados: composição em ácidos graxos, tocoferóis, composição nutricional e estabilidade oxidativa. O óleo, mantido a temperatura ambiente em vidro âmbar, foi monitorado mensalmente durante os primeiros três meses e, quinzenalmente até completar seis meses de armazenamento. Foram determinados o índice de peróxido, extinção especifica a 232 e 270 nm, índice de acidez e ponto de fumaça segundo normas da AOCS (American Oil Chemist#s Society) A estabilidade oxidativa foi avaliada através da oxidação acelerada em estufa (Schaal Oven Test). De acordo com os resultados obtidos foram observadas diferenças significativas na composição nutricional entre os cultivares. Para os testes de oxidação acelerada a maior estabilidade oxidativa foi observada para o óleo obtido do cultivar Catissol, que apresentou também o maior teor de tocoferóis totais. Após seis meses de estocagem do óleo os valores de índice de peróxido variaram de 0,2 para 7,2 meq/Kg; extinção específica a 232 e 270 nm de 1,8 e 0,3 para 5,0 e 1,8 respectivamente; índice de acidez de 0,6 para 0,8 mg KOH/g e; ponto de fumaça de 180oC para 140oC. Após seis meses de estocagem o óleo manteve-se adequado para o consumo, com índice de peróxido e acidez de acordo com o estabelecido pela legislação brasileira para óleos não refinados (máximo de 15 meq/Kg e 4,0 mg KOH/g respectivamente), não sendo adequado para a utilização em frituras, em função do baixo ponto de fumaça (140oC). The production of sunflower and the consumption of its oil has grown significantly in the last years in Brazil, due to the growing demand of the agro-industrial and commercial sectors and the superior oil quality. The use of screw-press for extracting sunflower oil becomes an alternative for small producers cultivating grains of high oil content, adding value to the culture. In this study, seeds, crude oil and cake of three sunflower varieties (catissol, EMBRAPA 122 and a hybrid variety), cultivated in organic system, were studied. Nutricional, fatty acid and tocopherol composition and oxidative stability were determined. Oil kept at room temperature in amber-colored glass bottles was monitored monthly for the first three months and then fortnightly until six months of storage. The peroxide value, specific extinction (232 and 270 nm) acid value and smoke point were determined according to the AOCS methodology. Oil stability was evaluated through accelerated oxidation (Schaal Oven Test). According to the results obtained, significant differences on nutritional composition among the studied varieties were observed. For accelerated oxidation tests, the highest oxidative stability was observed for oil obtained from Catissol, which presented the highest total tocopherol content. After six months of storage, peroxide value ranged from 0,2 to 7,2 meq/Kg; specific extinction at 232 and 270 nm ranged from 1,8 and 0,3 to 5,0 and 1,8 respectively; acid value ranged from 0,6 to 0,8 mg KOH/g; smoke point ranged from 180oC to 140oC. After six months of storage the oil was still suitable for consumption, with peroxide and acid value in accordance with the Brazilian legislation regarding crude oils (peroxide value of 15 meq/Kg and acid value of 4,0 mg KOH/g), but not suitable for frying due to its low smoke point (140oC).

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-30T12:40:13Z No. of bitstreams: 1 DOROTEU HONÓRIO GUEDES FILHO - DISSERTAÇÃO PPGEA 2011..pdf: 27887111 bytes, checksum: 9a7e0485982bf6cc507b62f5b5ea90c8 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-30T12:40:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DOROTEU HONÓRIO GUEDES FILHO - DISSERTAÇÃO PPGEA 2011..pdf: 27887111 bytes, checksum: 9a7e0485982bf6cc507b62f5b5ea90c8 (MD5) Previous issue date: 2011-02 / A busca de alternativas sustentáveis para mitigar impactos ambientais negativos e complementar a oferta de forragem, alimentos e energia limpa, tem ressaltado o potencial da cultura do girassol em evidência, nos últimos anos. A expansão deste cultivo no Brasil, especialmente na região nordeste, sugere a necessidade de informações sobre manejo que incremente seus índices de produtividade. Assim, objetivou-se com o presente trabalho, estudar o comportamento do girassol (variedade EMBRAPA 122/V-2000), com ênfase ao crescimento e à produção da cultura, em função de tratamentos à base de nitrogênio (0; 60; 80 e 100 kg ha"1 ) e à porcentagem de água disponível (55; 70; 85 e 100%) em um Neossolo Regolítico Eutrófico. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, analisado em esquema fatorial (4 x 4) com três repetições, totalizando 48 unidades experimentais. Os componentes de crescimento e produção foram estudados, com foco na produção de fitomassa e de aquênios, consumo hídrico e ciclo da cultura, utilizando análises de regressão. Verificou-se que, em geral, as variáveis de crescimento apresentaram comportamento linear crescente em função do aumento da água disponível e dos níveis de nitrogênio aplicado ao solo. As variáveis de produção apresentaram, em geral, comportamento linear crescente em função do aumento da água disponível e não linear como os níveis de nitrogênio aplicados ao solo. A interação entre os fatores doses de nitrogênio e níveis de água disponível no solo não influenciou significativamente o crescimento e produção de fitomassa do girassol, exceto para a variável porcentagem de aquênios viáveis. A duração do ciclo da cultura não foi afetado pela água disponível no solo sendo em média de 98 dias para o nível de 100 kg ha"1 de N ; com relação ao consumo hídrico verificou-se que em cada incremento com 10% de água disponível, o consumo hídrico das plantas aumenta 18,26%. / The search for sustainable alternatives to mitigate negative environmental impacts and the provision of supplementary food and clean energy has emphasized the potential of sunflower, in evidence in recent years. The expansion of this crop in Brazil, especially in the northeast of the country, suggests the need for management information which can increase their productivity. Thus, the aim of the present work was to study the behavior of sunflower (variety EMBRAPA 122/V-2000) on growth and production when submitted to nitrogen treatments (0, 60, 80 and 100 kg ha"1) and available water (55, 70, 85 and 100%) in a Eutrophic Entisol. The experimental design was a 4 x 4 completely randomized factorial scheme with three replications, totalizing 48 experimental units. The growth and production variables the biomass production and achenes, water consumption and crop cycle, using regression analyses. It was observed that in general, ali growth variables showed a linear increase with the available water in soil and nitrogen treatments. In general, the production variables showed a linear increase with available soil water and a non linear for the nitrogen treatments. The interaction between water and nitrogen did not affect the growth of phytomass production of sunflower, with exception to the percentage of viable achenes. The duration of the crop cycle was not affected by soil water availability being around 98 days for the 100 kg N ha"1; it was found that for 10% each increment in available water the consumption plant increases 18.26%.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-08-31Bitstream added on 2014-06-13T20:54:57Z : No. of bitstreams: 1 braga_cl_me_botfca.pdf: 428780 bytes, checksum: 63f80d4298347937b7c43899cc5ea86d (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Objetivou-se avaliar o efeito da aplicação de doses de adubo nitrogenado no desenvolvimento, nutrição e durabilidade de girassol ornamental e diminuição da senescência das folhas mais velhas. O experimento foi conduzido no Departamento de Recursos Naturais - Ciência do Solo, Fazenda Experimental Lageado, pertencente à FCA, UNESP, Campus de Botucatu – SP, em casa de vegetação, no período compreendido de 21 de agosto a 22 de outubro de 2008. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados, com quatro doses de nitrogênio (75%, 100%, 125% de 150%), utilizando 100 % como referência a dose de N aplicada pelo produtor (correspondente a 0,035 g L-1 na fase vegetativa e 1,66 g L-1 na fase reprodutiva), tendo como fonte, o nitrato de amônio. Foram utilizadas sementes de girassol ornamental cultivar ‘Sunflower F1 Sumbrite Supreme’ da SAKATA®, semeadas em bandejas com 128 células, posteriormente transplantadas em vasos de plástico número 15, com capacidade para 1,3 L, preenchidas com substrato formulado. Avaliaram-se semanalmente a altura, número de folhas, diâmetro de haste, diâmetro de planta, intensidade de cor verde, além do pH e condutividade elétrica da solução lixiviada. A cada quinze dias realizaram-se coletas de plantas para análise de crescimento com avaliações da área foliar, massa seca total (transformados em dados fisiológicos de taxa de crescimento relativo, taxa assimilatória líquida e razão de área foliar) e teor e acúmulo total de nitrogênio nas folhas sadias, folhas senescentes, hastes e inflorescências. No ponto de comercialização foram avaliados o teor e acúmulo de N-amônio, N-nitrato, macronutrientes (P, K, Ca, Mg e S) e micronutrientes (B, Cu, Fe, Mn e Zn) nas folhas sadias, folhas senescentes, hastes e inflorescências. A precocidade da produção e abertura floral através do diâmetro de capítulo e do disco e das plantas... / This work aimed to evaluate the effect of nitrogen fertilizer application, at different levels, on ornamental sunflower development, nutrition and durability, besides the decrease in the senescence of older leaves. The experiment was carried out between August 21 and October 22, 2008, in a greenhouse from the Department of Natural Resources – Soil Science, Lageado Experimental Farm, Agronomical Sciences College, São Paulo State University, Botucatu Campus, São Paulo State, Brazil. Experimental design was in randomized blocks, with four nitrogen levels (75%, 100%, 125%, and 150%), of which 100% represents the N level sprayed by the producer (corresponding to 0.035 g L-1 and 1.66 g L-1 in the vegetative and reproductive phases, respectively), and ammonium nitrate was used as source. Seeds from ornamental sunflower cultivar ‘Sunflower F1 Sumbrite Supreme’ (SAKATA®) were sown into trays containing 128 cells and later transplanted to plastic pots number 15, 1.3L-capacity, filled with formulated substratum. Height, leaf number, stem diameter, plant diameter, green color intensity, besides pH and electrical conductivity of the leached solution, were weekly evaluated. Every fifteen days, plants were harvested for growth analysis, including evaluations of leaf area, total dry matter (which were transformed into physiological data regarding relative growth rate, net assimilation rate and leaf area ratio), besides nitrogen level and total accumulation in healthy and senescent leaves, stems and inflorescences. In the commercialization stage, the level and the accumulation of N-ammonium, N-nitrate, macronutrients (P, K, Ca, Mg, and S) and micronutrients (B, Cu, Fe, Mn, and Zn) were evaluated in healthy and senescent leaves, stems and inflorescences. Production precocity and flower opening were evaluated through capitulum, disc and plant diameter after the commercialization stage... (Complete abstract click electronic access below)