Orientador: Tereza Cristina Samico Cavalcanti / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-26T23:36:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vido_AlessandraArchilha_M.pdf: 6161323 bytes, checksum: 17546bbce1d90e50ed98ef457a4160fd (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: A anemia do câncer é classificada como a anemia de doenças crônicas, embora às vezes seja o primeiro sintoma do câncer. Anemia do câncer inclui um componente hemolítico importante na fase terminal mesmo quando células transfundidas são destruídas rapidamente. A presença de um componente crônico e as complicações terminais da doença limita o estudo do componente hemolítico. o modelo multifocal (várias inoculações simultâneas de células tumorais de Walker 256) de crescimento tumoral foi usado aqui para simular a fase de disseminação metastática terminal. O componente hemolítico da anemia iniciou 3 4 dias após as inoculações em 100% dos ratos e após isto progrediu rapidamente: os níveis de Hb diminuíram de 14,9 :!: 0,02 para 8,7 :!: 0,06 g/dL entre os dias 7 e 11 e 5 vezes a taxa fisiológica normal em ratos) na ausência de hemorragia. O desenvolvimento de anemia foi correlacionado (r=O,86) com o desenvolvimento. de outros efeitos sistêmicos como a anorexia. Houve um decréscimo significativo na fragilidade osmótica dos eritrócitos circulantes: a concentração de NaCI que causou 50% lise foi reduzida de 4,52 :!: 0,06 para 4,10 !:: 0,01 g/L (P <0,01) no dia 7, indicando uma redução no volume dos eritrócitos. Porém, com moderado estresse metabólico (4h de incubação a 37°C), os eritrócitos mostraram um maior aumento na fragilidade osmótica que nos controles, sugerindo uma marcada alteração na homeostasia dos eritrócitos. Também foi observado aumento significativo na fragilidade osmótica das hemácias de ratos normais quando incubadas com o líquido ascítico (baixa concentração de glicose e provavelmente alta de moléculas produzidas pelo tumor). Outros resultados significativos encontrados foram o aumento do consumo de glicose e conteúdo de A TP das hemácias dos animais portadores de tumor em relação aos controles. Estes efeitos podem ser devido a alterações primárias na membrana plasmática (transporte elou permeabilidade elou pode ser secundário às mudanças metabólicas). Este modelo multifocal é adequado para o estudo do componente hemolítico da anemia do câncer visto que ele é rápido, altamente reprodutível e causa sofrimento mínimo ao animal / Abstract: Cancer anemia is an anemia of chronic diseases, although it is sometimes the first symptom of cancer. Cancer anemia includes a hemolytic component, important in the terminal stage YJhen even transfused cells are rapidly destroyed. The presence of a chronic component and the terminal complications of the iIIness limit studies of the hemolytic component. A multifocal model of tumor growth was here to simulate the terminal metastatic dissemination stage (several simultaneous inoculations of Walker 256 cells). The hemolytic component of anemia began 3-4 days afier inoculations in 100 % of the rats and progressed rapidly thereafier: Hb levels dropped 14.9 :f: 0.2 to 8.7 :f: 0.6 g/dL from days 7 to 11 e 5 times the physiological rate in rats) , in the absence of bleeding. The development of anemia wa correlated (r=0.86) with the development of other systemic effects such as anorexia. there was a significant decrease in the osmotic fragility to circulating erythrocytes: the NaCI concentration causing 50% Iysis was reduced from - 0.42 :f: 0.06 g/L, (P<0.01), on day 7, indicating a reduction in erythrocyte volume. However, with mild metabolic stress (4 h- incubation at 37°C), the erythrocytes showed a greater increase in osmotic fragility than the controls, suggesting marked alteration of erythrocyte homeostasis. It was also observed a significative increase in osmotic fragility of normal donors red blood cells YJhen incubated with ascitic liquid (Iow glucose concentration, and probably, a high concentration of molecules produced by tumor). These effects may be due to primary plasma membrane alterations (transports andlor permeability) and/or be secondary to metabolic changes. This multifocal model is adequate for studying the hemolytic component of cancer anemia since it is rapid, highly reproducible causes minimal animal suffering. Another observed significative results were the increase of glucose consumption and red blood cells ATP content in tumor bears animais / Mestrado / Bioquimica / Mestre em Biologia Funcional e Molecular

Orientador: Telma Teixeira Franco / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química. / Made available in DSpace on 2018-08-20T23:25:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vidotti_AnnamariaDoriaSouza_M.pdf: 2006384 bytes, checksum: cae5b036525c63c6b285732d6f067476 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: Rotas heterotróficas a partir de microalgas apresentam ganhos significativos de produtividade em biomassa quando comparadas aos sistemas fotossintéticos convencionais, estando a glicose e o acetato entre as fontes de carbono mais comuns desse tipo de cultivo. Neste contexto, o objetivo do presente estudo foi desenvolver cultivos heterotróficos axênicos para a microalga Chlorella vulgaris, utilizando a glicose e o acetato de sódio como fontes de carbono exógeno, avaliando o efeito de inibição por substrato, bem como a modelagem dos perfis de crescimento de biomassa e consumo de substrato. A influência da concentração inicial de substrato na produção de biomassa pela C. vulgaris foi investigada, sendo obtidas cinéticas de crescimento do microrganismo submetido a concentrações iniciais de glicose entre 2 e 100 g.L-1, e de acetato de sódio, entre 2 e 20 g.L-1. Foi verificado que a concentração inicial de substrato influenciou significativamente o rendimento celular final, e que apesar dos dois substratos avaliados terem se mostrado fontes de carbono adequadas, a utilização de maiores concentrações iniciais, 100 g.L-1 e 20 g.L-1 de glicose e acetato de sódio, respectivamente, acarretaram na inibição do crescimento da C. vulgaris. Os modelos matemáticos testados representaram adequadamente a cinética de inibição, sendo que os resultados indicaram que a concentração ótima de glicose para o cultivo heterotrófico da C. vulgaris foi 5,8 ± 0,3 g.L-1 e de acetato de sódio foi 3,5 ± 0,2 g.L-1. Os resultados evidenciaram ainda que os procedimentos adotados no controle da contaminação foram efetivos para a manutenção da axenia dos cultivos. Pela comparação do desempenho cinético, foi constatada uma superioridade (maior que 50%) da glicose como substrato em comparação com o acetato de sódio. E no estudo de aumento de produtividade de biomassa para cultivos com acetato, foi obtido um aumento de 70% neste parâmetro com a batelada alimentada, e uma concentração final de biomassa 2,5 vezes maior do que a melhor concentração celular alcançada em shaker / Abstract: Heterotrophic microalgal routes show significant productivity gains in biomass when compared with the conventional photosynthetic systems, being glucose and acetate among the most common carbon sources such in this kind of cultivation. In this context the objective of this study was to develop axenic cultures for heterotrophic microalgae Chlorella vulgaris using glucose and sodium acetate as exogenous carbon sources, evaluating the effect of substrate inhibition, as well as the modeling of the biomass growth profiles and substrate consumption. The influence of the initial substrate concentration in the biomass production by C. vulgaris was investigated, being obtained kinetics growth of the microorganism subjected to initial glucose concentrations between 2 and 100 g/L-1, and sodium acetate between 2 and 20 g/L-1. It was found that the initial substrate concentration significantly affected the final cell yield and that although the two have been shown to be tested substrates carbon sources suitable, the use of larger initial concentrations of 100 and 20 g.L-1 of glucose and sodium acetate, respectively, resulted in inhibiting the growth of C. vulgaris. The mathematical models tested represented adequately the kinetics of inhibition, and the results indicated that the optimum concentration of glucose to heterotrophic cultivation of C. vulgaris is 5,8 ± 0,3 g.L-1 and for the sodium acetate this value is 3,5 ± 0,2 g.L-1. The results showed also that the procedures used in contamination control have been effective for the maintenance of the axenic of crops. By comparing the performance, kinetic superiority was observed (more than 50%) for the systems using glucose as substrate in comparison with the systems using sodium acetate. Finally, in the study of increasing of productivity of biomass for crops with acetate, was obtained a 70% increase in this parameter with the fed batch operation, and a final biomass concentration 2.5 times greater than the best cell concentration achieved in shake flasks / Mestrado / Desenvolvimento de Processos Químicos / Mestra em Engenharia Química

Orientador: Antonio Ari Gonçalves / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-26T01:08:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Brito_IsauraJaquelinedeLima_M.pdf: 989146 bytes, checksum: 48b07c7eba19250d2d3629159416bbd5 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: A participação do sistema nervoso parassimpático na modulação da secreção de insulina manifesta-se claramente durante a fase cefálica a qual se segue ao estímulo iniciado pelo estímulo sensorial provocado pelo alimento na boca. O objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos, a curto e médio prazo, que a vagotomia subdiafragmática seletiva do ramo pancreático poderia provocar na permeabilidade da membrana plasmática ao Ca2+. Para avaliar os efeitos da vagotomia usamos os secretagogos: glicose e arginina e a potencialização pela carbamilcolina sobre os efeitos de glicose. Adicionalmente estudamos os efeitos sistêmicos que esta desnervação poderia provocar sobre a tolerância à glicose e à insulina. Antes de avaliar os efeitos da vagotomia (após 8 e 30 dias) verificamos que a resposta característica da fase cefálica, estava ausente, resultando em aumento da glicemia ¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: purpose of this work was to study the effects of pancreatic vagotomy on the systemic responses to glucose (GTT) , insulin (ITI), and on the B cell membrane permeability to Ca2+. The experiments were performed on vagotomized rats (pancreatic branch) after being checked for the absence of the cephalic phase of secretion, 8 or 30 days after surgery. In the absence of the parasympathetic control, the glycemia was not altered after 12 h fasting levels of (P>0,05). However, the handling of an overload of glucose (1g/kg of body weight) was affected by vagotomy ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Fisiologia / Mestre em Biologia Funcional e Molecular

Orientador: Francisco Maugeri Filho / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T16:20:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Burkert_CarlosAndreVeiga_D.pdf: 5975915 bytes, checksum: 5d914785c5dee0414577d9725eb1f366 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: Dextrana-sacarase de Leuconostoc mesenteroides pode produzir, a partir da sacarose, dextrana na ausência de aceptores, e oligossacarídeos na presença de maltose ou outros açúcares como aceptores, tendo como subproduto a frutose. Entre as diversas cepas produtoras, Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512F é a mais estudada. O valor comercial destes produtos aumenta com a pureza, tomando interessante a sua recuperação e purificação. Para tal, técnicas cromatográficas de separação são aplicadas, em que zeólitas, aluminosilicatos cristalinos com elementos dos grupos IA e lIA, podem ser utilizadas como adsorventes. A zeólita de partida (forma sódica), Baylith WE-894, foi caracterizada, determinando sua composição, área superficial, tamanho e distribuição de poros e densidade. Zeólitas modificadas por troca iônica com diferentes cátions de compensação (Ba2+, Ca2+, Sr+ e Kl foram obtidas, determinando-se os dados de equilíbrio para adsorção de glicose e frutose puras. A influência do cátion de compensação na capacidade de adsorção e seletividade na adsorção de frutose, bem como a descrição do equilíbrio da adsorção com modelos de isotermas, foram estudados. Os melhores resultados foram obtidos com a zeólita trocada com íons Ba2+, com os dados ajustando-se melhor ao modelo linear. Esta . zeólita apresentou alta capacidade de adsorção de frutose (K = 0,82), superior ao mencionado para resinas de troca iônica, e baixa capacidade de adsorção de glicose (K = 0,12). O comportamento da adsorção em coluna de leito fixo foi estudado, por análise frontal e respostas a pulsos cromatográficos, utilizando-misturas de glicose e frutose. Foi possível confirmar a melhora do processo pela troca iônica, ao comparar-se com a zeólita de partida, tanto em termos de tempo de ruptura na análise frontal como em eficiência de separação nos perfis de eluição obtidos pela injeção de um pulso. O leito de zeólitas foi caracterizado, determinando sua porosidade e as propriedades da zeólita modificada, incluindo composição e distribuição de tamanho de partícula Foi avaliada a separação de misturas sintéticas em coluna de leito fixo (glicose-frutose e dextrana-frutose), verificando a influência dos parâmetros temperatura, concentração de componentes, relação entre o volume injetado na coluna e o volume da coluna (Vp/Vc), velocidade superficial e peso molecular da dextrana na eficiência de separação dos componentes, utilizando a análise de sensibilidade. A temperatura mostrou efeito pronunciado na separação de glicose-frutose, tendo um aumento desta melhorado a eficiência de separação. Já na separação de dextrana-frutose, temperatura e volume injetado mostraram um efeito pronunciado, sendo o peso molecular da dextrana também um importante fator a ser considerado no processo. Os melhores resultados na separação de glicose e frutose foram obtidos a 40°C, 20 g/L de cada componente, velocidade superficial de 0,127 cm/min (vazão de 0,1 mL/min) e Vp/Vc igual a 0,1 com uma eficiência de separação de 1,94. Na separação dextrana-frutose os melhores resultados foram obtidos nas mesmas condições anteriores e um peso molecular de 9300 (menor valor utilizado), com eficiência de separação de 2,72. Em ambos os casos de separação, as eficiências de separação obtidas puderam ser consideradas elevadas, sobretudo no caso da separação dextrana-frutose, com valores muito superiores aos encontrados para resinas de troca iônica. Também foi estudada a separação dos produtos de reação obtidos pela ação da enzima dextrana-sacarase sobre sacarose na ausência e presença de aceptores, em coluna de leito fixo, a 40 De, Vp/Vc igual 0,1 e vazão de 0,1 mL/min , tendo-se obtido resultados promissores, sendo que o peso molecular dos produtos de síntese e sua concentração mostraram-se fatores importantes a serem considerados. Os parâmetros de equilíbrio, cinéticos e de transporte de frutose, glicose e dextrana 9300 em coluna de leito fixo a 40 De foram determinados, calculando-se o coeficiente de partição, difusividade efetiva e dispersão axial. Os valores obtidos para os coeficientes de partição foram 0,71 para frutose, 0,31 para glicose, com seletividade de 2,33; e 0,13 para dextrana 9300, com seletividade de 5,46. Com relação à dispersão axial esta mostrou-se dependente da velocidade intersticial. Os valores para difusividade efetiva foram 1,02.10-<> cm2/min para frutose, 5,59.10-7 cm2/min para glicose e 7,79.10-8 cm2/min para dextrana 9300 / Abstract: Dextransucrase from Leuconostoc mesenteroides synthesizes dextran from sucrose in the absence of aceptors, and oligosaccharides with maltose or other sugars as aceptors. Fructose is also produced as a by-product. Among several producer strains Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512F is the most studied. The commercial value of these products increases with the purity. Therefore, it is interesting to recover and purifY the products, using chromatographic techniques of separation. Zeolites, crystalline aluminosilicates with elements of the groups IA and lIA, can be used as adsorbents. No modified zeolite (sodium form), Baylith WE-894, was characterized, and its composition, superficial area, pore size distribution and density were determined. Modified zeolite by ion exchanging with different introduced cations (Ba2+, Ca2+, Sr+ and K) was obtained and its equilibrium data for pure fructose and glucose adsorption in finite bath were evaluated. The influence of introduced cation on the adsorption capacity and selectivity in the fructose adsorption, as well as the description of the adsorption equilibrium through adequate isotherm models were studied. The best results were obtained with the zeolite changed with barium ions, whose data fitted well a linear model. This zeolite presented high fructose adsorption capacity (K = 0.82), higher than ion exchange resins according to the literature, and low glucose adsorption capacity (K = 0.12). The adsorption in fixed bed column was studied, using both frontal analysis and pulse response techniques, with glucose-fructose mixtures. Modified zeólita was shown to be more efficient compared to the no-modified zeolite (sodium form), in terms of breakthrough time and separation efficiency. The porosity of the zeolite bed was measured and the properties of the modified zeolite, includiqg composition and particle size distribution, were determined. The separation of synthetic mixtures (glucose-fructose and dextran-fructose) in fixed bed column was evaluated. The influence of parameters such as temperature, components concentration, injected volume to column volume (Vp/Vc) ratio, superficial velocity and molecular weight in the separation efficiency was studied. The temperature has shown to be the most significant parameter in the glucose-fructose separation. An increase on it leads to the improvement of the separation efficiency. In the separation of dextran and fructose, the effect of temperature and injected volume has shown to be significant, whereas the molecular weight of the dextran was considered an important factor in the processo The best results in the separation of glucose and fructose were obtained at 40 °C, 20 g/L of each component, superficial velocity of 0.127 cm/min (flow rate of 0.1 mL/min) and Vp/Vc of 0.1, with a separation efficiency of 1.94. In the dextran-fructose separation the best results were obtained in the same previous conditions and with a dextran molecular weight of9300, with a separation efficiency of2.72. In both cases, the separation efficiencies were better than the ones with ion exchange resins. Also, the separation of the products of dextransucrase action on sucrose, in the absence and presence of aceptors (glucose and maltose), was studied, leading to interesting results. The molecular weight and product concentration are important factors to be considered. The equilibrium, kinetic and transport parameters of fructose, glucose and dextran 9300 in fixed bed column at 40°C were determined. The partition, effective diffusivity and axial dispersion coefficients were estimated and shown to be satisfactory. The values for the partition coefficients were 0.71 for frutose, 0.31 for glucose, with selectivity of 2.33, and 0.13 for dextran 9300, with selectivity of 5.46. The axial dispersion coefficient was dependent on the intersticial velocity. The values for effective diffusivity were 1.02.10-6 cm2/min for fructose, 5.59.10-7 cm2/min for glucose e 7.79.10-8 cm2/min for dextran 9300 / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

Orientador: Miguel Arcanjo Areas / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-23T23:29:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cardoso_SilvanaMariaGuida_M.pdf: 5406696 bytes, checksum: 72cfae3873cb9671710fcb2f2c7f1ed5 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: As fibras alimentares exercem efeitos fisiológicos importantes na prevenção e tratamento de diversas doenças. Isso implica na necessidade de se ampliar os conhecimentos sobre os alimentos fibrosos existentes como também caracterizar outras opções como fonte de fibras: A fonte de fibra escolhida para este estudo foi a polpa de laranja, subproduto da rodução de suco, em função de resultados obtidos anteriormente em nosso laboratório. Este trabalho teve como objetivo a avaliação das características fisico químicas da polpa de laranja utilizada, bem como os efeitos da sua ingestão sobre o teste de tolerância à glicose, taxa de absorção intestinal "in vivo" de glicose e metionina e parâmetros fisiológicos e morfológicos em ratos Wistar normais jovens e adultos. A polpa de laranja apresentou a seguinte composição e características: 71,1% de . ,fibra alimentar total (55% fibra solÚvel e 45% fibra insolÚvel); 10,7% de proteína; 1,2% de gordura; 9,9% de carboidrato; granulometria com 69,83%, 29,82% e 0,34% de partículas médias (200 a 500 µm), pequenas (menor que 200 µm) e grandes (maior que 800 µm) respectivamente; densidade aparente de 0,79 g/rnL.; capacidade de hidratação de 8,03 g de água/g de amostra seca. Para a realização do ensaio biológico foram utilizados ratos Wistar formando grupos controle jovens (.1-5) e adultos (A-S), que consumiram dieta contendo 5% de microcelulose e grupos tratados jovens (.1-20) e adultos (A-20), que consumiram dieta contendo 20% de polpa de laranja. Os grupos J-S e J-20 permaneceram 6 semanas em gaiolas metabólicas, enquanto os grupos A-S'e A-20 permaneceram 4 semanas. Todos os grupos de animais receberam dieta e água ad libitum. Verificou-se que não houve variação significativa na ingestão alimentar e hídrica entre os grupos jovens e adultos. O ganho de peso corpóreo entre os grupos adultos não apresentou diferenças significativas; porém, o grupo J-20 apresentou resultado significativamente inferior. Provavelmente, tal resultado foi devido à menor utilização dos nutrientes da dieta na presença da polpa, à idade dos animais e aos diferentes tempos de tratamento com a fibra. Durante o teste de tolerância à glicose (G.T.T.) observou-se redução da glicemia aos 30 e 60 mino após a sobrecarga oral de glicose + a polpa de laranja em IV todos os grupos de animais, devido, provavelmente à dimmuição na taxa de esvaziamento gástrico em função da alta capacidade de hidratação proporcionada pela ftação solúvel dessa fonte de fibras. Com relação aos resultados obtidos através da perfusão intestmal, verificou-se que os grupos adultos (A-5 e A-20) e jovens (J-5 e J-20) não apresentaram diferenças nas taxas de absorção de glicose e metionrna quando perfundidas em soluções sem a polpa de laranja; porém, quando a polpa de laranja foi acrescida às soluções anteriores os grupos Jovens (J-5. e J-20) apresentaram significativa redução da taxa de absorção mtestinal. Assim como observado durante a realização do G.T.T., nossos resultados podem ser creditados à elevada capacidade de hidratação da polpa de laranja que, provavelmente, aumentando a viscosidade do lúmem mtestmal, reduziu as taxas de , absorção mtestmal das substâncias estudadas. Por outro lado a polpa de laranja não lesou a mucosa absortiva mtestmal dos grupoS' estudados, apesar do aumento do peso e comprimento dos mtestmos delgado e grosso dos grupos J-20 e A-20. Portanto, conclui-se que a polpa de laranja em estudo reduziu a biodisponibilidade de nutrientes, podendo ser recomendada como recurso alimentar preventivo ou terapêutico, em determmadas patologias que admitam esse procedimento como, por exemplo, o diabetes e a aterosclerose / Abstract: The dietary fibers shows important effect in the prevention and treatment of several diseases. That implies in the need of to knowledge on the existent fibrous as well as to characterize other options as source of fibers. The source of fiber for this study went to orange pulp, in function of results obtained previously in our laboratory. This work had as objective the evaluation of the characteristics phisico-chemical of the orange pulp, as well as the effects of its ingestion on the tolerance test, absorption intestinal rate "in vivo" of glucose and methionine and physiological and morphological parameters in young nOTroal Wistat and adults rats. The orange pulp presented the following composition and characteristics: 71,1 % oftotal dietary fiber (55% soluble fiber and 45% insoluble fiber); 10,7% ofprotein; 1,2% offat; 9,9% ofcarbohydrate; size particles with 69,83%,29,82% and 0,34% od medium particles (200 to 500 µm), small (smaller than 200 µm), and big (larger than 800 200 µm) respectively; apparent density of 0,79 g/mL; capacity of hydration of 8,03 g of water/g of dry sample. For the accomplishment of the biological assay were used Wistar rats forming young groups (J-5) and adults (A-5), that consumed diet contends 5% of microcelulose and ybung (J-20) and adults (A-20) treated groups, that consumed diet contends 20% of orange pulp. The groups J-5 and J-20 stayed 6 weeks in metabolic cages while the groups'A-5 and A-20 stayed 4 weeks. All the groups of animaIs received diet and water ad libitum. It was verified that there was not significant variation in the food and water ingestion among the youngs and adults groups. The body weight gain among the adult groups didn't present significant differences; even so, the group J-20 presented smaller ,result than controls. Probably, these result went due to reduce of the biovailability of the diet's nutrients in the presence of the orange pulp, to the animal's age and the different times oftreatment with the fiber. During the glucose tolerance test (GTT), reduction was observed ofthe glycemia to the 30 and 60 min after the oral overload of glucose + the orange pulp in all the groups due, probably, to the decrease in the rate of gastric emptying by the high capacity of hydration that source of fibers. In relation to intestinal absorption, it was veried that the adult groups (A-5 and A20) and young (1-5 and 1-20) didn't present differences in the rates of glucose and methionine absorption without the orange pulp; even so, when the orange pulp was present the young groups (1-5 and 1-20) showed significant the rate reduction of intestinal absorption. As well as having observed during the accomplishment ofGTT, our results can be credited to the high capacity ofhydration ofthe orange pulp, that, probably, increase the viscosity of the intestinal lumen; it reduced the rates of intestinal absorption of the studied substances. On the other hand the orange pulp didn_t alter absorptive intestinal mucous ofthe studied groups, in spite of the weight increase, length and thick of the small intestine of the 1-20 and A-20 groups. Therefore, the orange pulp reduced the biovailability of diet's nutients, coul be recommended as preventive or therapeutic dietary component in certain diseases as, for example, the diabetes and atherosclerosis / Mestrado / Fisiologia / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador : Fernando Ferreira Costa / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas / Made available in DSpace on 2018-07-15T18:33:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Saad_SaraTeresinhaOlalla_M.pdf: 1226268 bytes, checksum: b96b6b22994dd76d600a8059600e7599 (MD5) Previous issue date: 1987 / Resumo: O estudo da glicose-6-fosfato desidrogenase (G-6-PD) foi realizado em 31 pacientes com anemia falciforme (SS), 14 portadores de hemoglobinopatia SC (SC) e 9 Sß-talassêmicos (Sß), todos do sexo masculino, através de teste de fluorescência e medida da atividade enzimática antes e após a redução do número de reticulócitos , além de eletroforese em acetato de celulose. O teste de fluorescência, após a redução do número de reticulócitos, detectou 7 pacientes deficientes de G-6-PD (3 SS, 3 SC e 1Sß-tal). Antes da redução de reticulócitos esta deficiência foi detectada em apenas 3 pacientes ( 2 SC e 1 Sß ). Não houve diferença significativa nos níveis da enzima entre os 3 grupos de pacientes estudados. No entanto, a atividade enzimática nestes doentes foi significativamente maior (p<0,002) quando comparada a daqueles com anemia hemolítica exceto doenças falciformes e a dos.controles normais (p<0,001). Pode-se observar ainda que os pacientes com doenças falciformes estavam distribuídos em 2 grupos quanto à atividade de G-6-PD: aqueles com níveis superiores a 20 U.I./g Hb (N=47) e inferiores a 15 U.I./g Hb (N=7). A eletroforese em acetato de celulose demonstrou migração tipo A neste último grupo, sugerindo a presença da variante Africana (A-) de G-6-PD. A redução do número de reticulócitos determinou diminuição Significativa (t<0,001) nos níveis da enzima nos 3 grupos de pacientes com doenças falciformes, mas esta foi mais acentuada nos 7 doentes com provável variante A-, atingindo valores abaixo dos normais. Houve correlação positiva significativa dos níveis de G-6-PD e numero de reticulócitos apenas no grupo de Em seu conjunto, os dados deste trabalho demonstraram freqüência de deficiência de G-6-PD na população estudada igual à da população masculina negróide não selecionada. Além disso, os resultados aqui obtidos corroboram a noção que a detecção de deficiência de G-6-PD na presença de doenças falciformes não deve ser realizada com métodos discriminatórios habituais / Abstract: Glucose-6-phosphate dehydrogenase (G-6-PD) was studied in 54 male patients. From these, 31 presented sickle cell anemia(SS), 14 presented sickle cell-hemoglobin C disease(SC) and nine had S thalassemia(SS). G-6-PD was determined, before and after the reduction of the reticulocytes number, by the fluorescence test and by the measurement of enzyme activity. AlI blood samples were also analyzed by electrophoresis in cellulose acetate. After the reduction of reticulocytes, G-6-PD deficiency was detected by the fluorescence test in seven patients(3SS, 3SC, lSß). However, before the reduction of reticulocytes, this deficiency was detected in three patients only (2SC, lSß). No significant differences in G-6-PD activity were observed among the three groups studied. The enzyme activity ln these patients was significantly high~r than in patients with other hemolytic anemias(p<O.OO2) and normal controls(p<O.OOl). Regarding G-6-PD activity in patients with sickle cell disease, one group(N=47) with enzyme activity higher than 20U.I./gHb and another group(N=7) with enzyme activity lower than 15U.I./gHb were observed. The electrophoresis in cellulose acetate showed type A migration in the latter group, thus suggesting the presence of the G-6-PD African variant (A-) in these patients. The reduction of the reticulocytes number determined a significant decrease(t<0,001) in enzyme activity ln the three groups. However, the decrease in enzyme activity was higher in those seven patients with the possible presence of the G-6-PD A-; these values were even lower than those observed for the normal controls. A significant positive correlation between the G-6-PD activity and the reticulocytes number was only observed for the group of patients with sickle cell anemia, before the reduction of reticulocytes. These results demonstrated that the frequency of G-6-PD deficiency in the population studied and in general negro male population are very similar. Moreover, these data show that the detection of G-6-PD deficiency in thepresence of sickle cell disease should not be determined by the usual discriminatory methods / Mestrado / Patologia Clinica / Mestre em Ciências Médicas

Orientador : Yong Kun Park / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T11:56:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mortatti_MariadaPenhaLongo_M.pdf: 2446897 bytes, checksum: 31bd1363a557f4665791486b5f0ce3fa (MD5) Previous issue date: 1985 / Resumo: A linhagem de Zymomonas mobilis NRRL B-806 apresentou a maior atividade da enzima hidrolisante da sacarose (E.H.S.) em um meio contendo frutose, quando foi comparada com as outras linhagens testadas. Essa enzima extracelular hidrolisou rafinos e sacarose mas não hidrolisou melezitose, assemelhando-se à urna 8-D-frutofuranosídeo frutohidrolase (E.C. 3.2.1.26). A linhagem de Z.mobilis NRRL B-14022 é capaz de crescer bem em um meio contendo sacarose e produzir a enzima hidrolisante da sacarose. Essa linhagem fermentou sacarose a etanol mais rapidamente do que as outras linhagens testadas e foi, portanto, selecionada para o estudo comparativo da fermentação de glicose e sacarose. Para esse estudo comparativo, empregou-se glicose e sacarose nas respectivas concentrações de 100 a 200 g/L e temperaturas de incubação de 30 e 35°C. Os parâmetros cinéticos u, qp , Yp/s, e Yx/s foram calculados. Verificou-se que essa linhagem fermentou a glicose à etanol mais eficientemente do que a sacarose. O melhor rendimento de etanol a partir de glicose foi obtido com a concentração do substrato de 200 g/L e temperatura de 30°C. Nas fermentações realizadas com sacarose, o melhor rendimento de etanol foi obtido com a concentração inicial de sacarose de 100 g/L e temperatura de 35°C. Os valores das taxas específicas de crescimento, ?max , para as fermentações de glicose são menores quando comparados com aqueles obtidos das fermentações com sacarose. Durante a fermentação da sacarose a 30°C por esse microrganismo, observou-se a produção de levano. A formação de levano foi inibida quando a fermentação foi realizada a 35°C. A concentração de açúcares residuais no final das fermentações com sacarose, à temperatura de 30°C, foi mais elevada em comparação com as fermentações de glicose. No caso das fermentações de sacarose a 35°C, a concentração de açúcares residuais foi ligeiramente menor em relação ã fermentação a 30°C. E nas fermentações de glicose a 35°C, a concentração de açucares residuais foi bastante elevada em comparação com a fermentação a 30°C / Abstract: Z.mobilis NRRL B-806 produced more sucrose hydrolyzing enzyme (S.H.E.) on me di um containing fructose than other tested strains. This extracelular enzyme hydrolysed sucrose and raffinose, but did not hydrolyse melezitose resembling a S-D-fructofuranoside fructohydrolase (E.C. 3.2.1.26). Z.mobilis NRRL B-14022 is able to grow ln a medium containing sucrose and produces the sucrose hidro1ysing enzyme. This strain rapid1y utilized sucrose to ethanol as compared to other tested strains. Therefore this strain was used for comparison of fermentation of glucose and sucrose. Comparative fermentation of glucose and sucrose was studied by fermentating respective glucose and sucrose concentration 100~200 g/L at 30 and 35°C by this microorganism. Kinetic parameters u, qp , Yp/s, e Yx/s were estimated. The demonstrated that yields of ethanol from glucose were results higher than sucrose fermentation. Highest ethanol yield of glucose was obtained when concentration of substrate 200 g/L was fermented at 30°C. In the case of sucrose fermentation, highest yield was obtained when sucrose concentration 100 g/L was fermented at 35°C. Values of maximum specific growth rate, ?max , for glucose max, fermentations were lower than sucrose fermentations. Sucrose fermentation by this microorganism, produced 1evan at 30°C, whereas formation of levan was inhibited at 35ºC. Concentrations of residual sugars after fermentation of sucrose at 30oC, were higher than when glucose was used. In the case of fermentation of sucrose at 35°C, the concentrations of residual sugars were slightly decreased as compared with 30°C. In fermentation of glucose at 35°C the concentrations of residual sugars were increased markedly in comparison with 30°C / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador : Elza Olga A. Muscelli Berardi / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas / Made available in DSpace on 2018-07-18T12:20:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_MiltonLopesde_D.pdf: 2032350 bytes, checksum: 09977c8b29b7f64c4fb7d78ec16e8e4a (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: Vários autores têm demonstrado que a fisiopatogenia da Hipertensão Arterial Essencial envolve relações com Resistência à Insulina e Hiperinsulinemia. Vários efeitos deste hormônio são notados no sistema cardiovascular, estando implicados nos diversos setores do organismo onde a morbidade da HAS se faz presente. Neste estudo, 45 indivíduos, (10 normotensos brancos, 10 normotensos negros, 14 hipertensos brancos e 11 hipertensos negros), de ambos os sexos, pareados por idade e dentro do peso ideal, foram submetidos a um Teste de Tolerância Oral à Glicose (TTOG) com 75 g de glicose, a um Teste de Tolerância à Insulina (TTI) e observados quanto às curvas glicêmica e insulinêmica, quanto à resposta pressórica e hemodinâmica, avaliadas por ecocardiograma, em intervalos de 30 min durante 120 min (TO a T120) do TTOG. A observação das curvas insulinêmicas, do TTI, bem como das medidas dos diâmetros internos e espessura do Ventrículo Esquerdo, permitiu subdividir os hipertensos em: hipertensos com hipertrofia cardíaca (n = 12), hipertensos sem hipertrofia cardíaca (n = 13), hipertensos resistentes à insulina (n = 7), hipertensos não resistentes à insulina, (n = 17), hipertensos hiperinsulinêmicos (n = 6) e hipertensos não hiperinsulinêmicos (n = 17) . A análise dos resultados demonstrou: 1- Os hipertensos apresentaram insulinemia média de JeJum mals elevada que os normotensos, e nos normotensos negros a curva insulinêmica foi mais alta que a dos brancos. 2- Cerca de 30% dos hipertensos apresentaram resistência à insulina pelo TTI e 26% hiperinsulinemia pelo cálculo da área sob a curva insulinêmica. 3- Mesmo sem intolerância à glicose, os hipertensos hiperinsulinêmicos apresentaram curva glicêmica significativamente mais elevada aos 60 min pós SOG que os normoinsulinêmicos. 4- Entre os hipertensos com hipertrofia cardíaca, 45% apresentaram resistência à insulina, porém apenas 10% mostraram-se hiperinsulinêmicos pelo método empregado e apenas 15% dos hipertensos sem hipertrofia cardíaca eram resistentes à insulina. 5- Todos os indivíduos estudados obtiveram aumento do débito e do inotropismo cardíaco após a. SOG, sendo que os hipertensos responderam mais prontamente, aos 30 min, que os normotensos. A pressão diastólica, a pressão arterial média e a resistência vascular periférica apresentaram um decréscimo de seus valores, evidenciando um efeito vasodilatador, atribuído à insulina. Nos normotensos negros a resistência vascular periférica basal foi maior que nos normotensos brancos, aproximando-se dos níveis dos hipertensos brancos. 6- A presença ou não de hipertrofia cardíaca não influiu nas respostas hemodinâmicas encontradas após SOG. 7- Não houve variação significativa da freqüência cardíaca nos diversos grupos durante o experimento.Os achados desta pesquisa sugerem a presença de resistência à insulina em uma porcentagem de pacientes hipertensos essenciais e evidenciam diferenças raciais nas respostas metabólicas e hemodinâmicas. Outro ponto relevante é a elevada associação entre resistência à insulina e hipertrofia cardíaca / Abstract: To determine the possible relationship between insulin resistance, essencial hypertension and rriyocardium hipertrophy we studied 25 hypertensive patients (14 whites and 11 blacks), and 20 nOl:motensi ve (10 blacks and 10 whites). Secondary forms of hypertension were excluded as well other intercurrent illnesses, like DMNID and obesity. The voluntaries were submitted to an insulin tolerance test (0,1 U/kg of human insulin - TTI), and to an oral glucose tolerance test (OGTT) , concomitantly with a repeated echocardiographic evaluation (30 min intervals) . It was observed: - Seven hypertensives (about 30%) are insulin resistant (TTI) - Six hypertensive are hyperinsulinemicby the criterion of Total area under the insulin curve. These patients, alI with normal glucose tolerance, had higher glucose levels at 60 min after glucose ingestion. - Twel ve (12) hypertensives had rriyocardium hipertrophy, 45% of them were insulin resistant and only 10% were hyperinsulinemic. - A cardiac inotropic response was seen in alI, normotensive and hypertensive subjects, earlier. and stronger in the hypertensives. The blood pressure and periferic vascular resistance decreased in all groups, but it was higher in hypertensives and in nornlotensive blacks then in whites, even in basal period. There lS no difference on hemodinamics effects between patients with or without myocardium hipertrophy. - The double cross index decreased only in hypertensives till 30 or 60 minutes after glucose ingestion. There is no change of cardiac rate during all the experiments. The data obtained suggest that insulin resistance does develop in a subset of hypertensive patients, that the normotensive blacks are more" insulin resistant" than the whi tes . And also that hypertrophic patients there is no significant differences on their hemodinamic response. Also there is 45% of insulin resistant subjects in thes subgroup. there is a significant difference between whites and blacks concerning on their hemodinamic changes related to a glucose ingestion. An important point is that between hypertensive hypertrophic patients there is no significant differences on their hemodinamic response. Also there is 45% of insulin resistant subjects in these subgroup / Doutorado / Medicina Interna / Doutor em Medicina

Orientador: Yong Kun Park / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-18T18:30:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aoki_MarinaAyakoYabuuti_M.pdf: 9863575 bytes, checksum: d5ced699287e92a7864894804a665d93 (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: Quatrocentos e duas linhagens de leveduras osmofílicas foram isoladas de amostras de flores, mel, colmeias e favos e testadas quanto à capacidade de produzir eritritol. Foram selecionadas vinte e duas linhagens de leveduras osmofílicas das quais duas delas produziram quantidades excepcionalmente elevadas de eritritol. Entre estas, a linhagem identificada como Trichosporonoides sp apresentou melhor produtividade de eritritol. Estudou-se o efeito da temperatura sobre a fermentação e produção de eritritol; a fermentação a 30-35°C apresentou bons rendimentos tanto no substrato glicose como sacarose. Do estudo comparativo das cinéticas de transformação dos substratos glicose e sacarose em eritritol, durante a fermentação por Trichosporonoides sp, verificou-se que a glicose é a fonte de carbono mais apropriada. / Abstract: Four hundred and two strains of osmofilic yeasts were isolated from flowers, honey, beehive and honeycomb samples and examined for erythritol producing ability. Twenty two strains were found to be erythritol producers and two of these produced exceptionally high quantities. Of these, the strain which was classified as Trichosporonoides sp demonstrated the highest erythritol yield. The effect of temperature on the time course and erythritol yield was performed; the fermentation at 30°C and 35°C showed good results in both glucose and sucrose substrate. Comparative study of time course using glucose and sucrose substrate by Trichosporonoides sp at 30°C indicated that glucose was the carbon source more appropriate than sucrose for erythritol production. / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

A G6PD é expressa em todos os tecidos, onde catalisa a primeira etapa da via das pentoses-fosfato. O NADPH produzido pela ação da G6PD serve como doador de elétrons na biossíntese redutora. Pelo fato de os glóbulos vermelhos não terem mitocôndria, a via das pentoses-fosfato é a única fonte de NADPH e essencial para sua proteção contra o stress oxidativo. A deficiência da G6PD é classificada como anemia hemolítica hereditária ligada ao cromossomo X, associada a manifestações clínicas heterogêneas. O gene da G6PD possui cerca de 140 variantes moleculares já descritas, muitas dessas associadas à enzimopatia. Considerando-se a alta freqüência populacional da deficiência de G6PD, a constituição da população do Rio Grande do Sul e as dificuldades diagnósticas desta deficiência, este trabalho teve como objetivo caracterizar os aspectos laboratoriais do diagnóstico da deficiência de G6PD em nosso meio. Para a quantificação da atividade da G6PD, foi utilizado o método enzimáticocolorimétrico com normalização da hemoglobina (kit intercientífica) e para as análises moleculares foram investigadas as mutações 202, 376 e 563 por PCR/RFLP. O presente estudo revelou uma prevalência combinada de 7,9% das duas formas de deficiência de G6PD (completa e parcial) no Rio Grande do Sul, com alta prevalência de pacientes parcialmente deficientes e sem correlação com origem étnica. Usando técnicas bioquímicas e moleculares, foi caracterizada a deficiência de G6PD em amostras de Porto Alegre como sendo principalmente devida às mutações G202A e A376G, representando a variante G6PD A-, confirmando uma distribuição homogênea do padrão G6PD A- no Brasil. Os resultados apresentados aqui demonstraram que as condições de estocagem (temperatura principalmente) desempenham um papel fundamental na atividade da G6PD, especialmente nas coletas em papel filtro. Na avaliação da acurácia do método enzimático de medida da atividade da G6PD as sensibilidades e especificidades calculadas para os valores de cut-off estabelecido em uma população normal foram: para 2,9 U/gHb ( 11,4% e 100%), para 8 U/g Hb (77,1% e 94,7%) e para 11,5 U/g hb (97,1% e 76,3%). Estima-se que a deficiência de ambas as formas combinadas de G6PD seja de aproximadamente 8% numa amostra do RS. A partir de uma probabilidade pré-teste de 8,0%, após a realização do ensaio enzimático, a probabilidade pós-teste de uma pessoa ser deficiente de G6PD com nível enzimático inferior a 8 U/g Hb passa a ser 55,9%. Ao passo que para níveis superiores a 11,5 U/gHb esta probabilidade de deficiência diminui para 0,37%. Pode-se concluir que o método empregado (kit Intercientífica) foi adequado para avaliar a atividade enzimática de G6PD em amostras de sangue total. É um método capaz de detectar a deficiência de G6PD, demonstrando de forma satisfatória o grau de deficiência em indivíduos que possuem mutações que causam deficiência enzimática menos severa, inclusive mulheres heterozigotas. A análise molecular pode identificar o tipo de variante mas não pode indicar o risco real para as mulheres portadoras, que é diretamente estimado pelo nível de atividade enzimática.