Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2016-01-08T20:01:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 101352.pdf: 4250806 bytes, checksum: fcea91ac0f2c8e0311b0e7b059227996 (MD5) Previous issue date: 1995 / Zymomonas mobilis produz ácido glucônico e sorbitol a partir de glicose e frutose em reações catalisadas pelas enzimas glicose-frutose oxidorredutase (GFOR) e gluconolactonase. Neste processo, para a biotransformação dos substratos em produtos, é necessário concentrar suspensões celulares, previamente cultivadas, contendo as enzimas. Isto é normalmente feito por centrifugação. Com a utilização de uma linhagem floculante (Z1-81), a recuperação das células poderia ser realizada pela sedimentação natural dos flocos. Para o estudo do efeito da concentração inicial de substrato sobre a floculação, produção de eranol e atividade de GFOR, foram realizados ensaios com 21 a 210g/L de glicose. Índices de floculação de 76%, conversão de substrato em células de 0,02 e produtividade em etanol de 3,6g/l.h, foram encontrados com 95 e 144g/L de glicose. A atividade específica em GFOR tende a aumentar com o aumento da concentração inicial de sustrato. O aumento da agitação favorece o crescimento celular, no entanto, prejudica o índice de floculação, que vai para 40%. A enzima GFOR da linhagem ZI-81 requer temperatura de 39ºC e pH de 6,4 para alcançar a máxima atividade, apresenta um valor de Km de 324g/L de glicose e frutose e velocidade máxima de 10,4U/g. Foram obtidos, na biotransformação, rendimentos de cerca de 95% do máximo teórico, em um tempo de processo inferior a 12h.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Odontologia / Made available in DSpace on 2012-10-26T10:34:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 303233.pdf: 780315 bytes, checksum: 0735fdf4ee03c730a6af3edf0756aa87 (MD5) / O objetivo deste estudo foi avaliar, num modelo de apicificação ex vivo, se a interação do sistema MTA/dentina com PBS intracanal e se a adição de 10% de cloreto de cálcio (CaCl2) ao MTA Branco exercem influência sobre o selamento apical. Sessenta segmentos radiculares (12mm) foram divididos em 2 grupos (n=30) de acordo com o cimento empregado na confecção do tampão apical: G1, MTA Branco e G2, MTA Branco + 10% CaCl2. Em seguida foram inseridos em uma esponja floral umedecida com PBS e subdivididos (n=15): nos segmentos dos grupos G1A e G2A, uma bolinha de algodão umedecida com água destilada foi colocada na região cervical durante 24h e, depois, substituída por uma seca; nos segmentos dos grupos G1B e G2B, o espaço do canal foi preenchido com PBS. Todas as cavidades foram seladas e, decorridos 2 meses, foi realizado o teste de infiltração de glicose. Uma pressão de 103KPa (15psi) foi gerada, e a solução de glicose forçada no sentido apical durante 60min. A concentração de glicose (g/L) infiltrada foi quantificada por meio de espectrofotômetro. O conjunto de dados foi tratado estatisticamente pelo teste Kruskal-Wallis e Mann-Whitney a um nível de significância de 5%. Não foram observadas diferenças significativas entre os resultados dos grupos 1A e 1B (p=0,258), e 2A e 2B (p=0,287), no entanto os segmentos radiculares que receberam PBS intracanal apresentaram menor número de amostras com traços da solução e menor valor médio de concentração de glicose. Foram observadas diferenças significativas entre os resultados dos grupos 1A e 2A (p=0,0037) e 1B e 2B (p=0,019). Os segmentos radiculares que receberam o tampão com MTA Branco + 10% CaCl2 apresentaram maior número de amostras com traços da solução e maior valor médio de concentração de glicose. Foi possível concluir que, embora sem diferença significativa, a interação do sistema MTA/dentina com PBS intracanal influenciou positivamente o selamento apical. A adição de CaCl2 ao MTA influenciou negativamente o selamento apical. / The aim of this study was to investigate, in an ex vivo apexification model, if the interaction of the MTA-dentin system with phosphate-buffered saline (PBS) and if the addition of calcium chloride (CaCl2) 10% to MTA influence the apical seal. Sixty root segments (12mm) were divided into two groups (n=30) according to the cement used to form the apical plug: G1, MTA and G2, MTA + 10% CaCl2. After that, the root segments were introduced in floral foams moistened with PBS and subdivided (n=15): in the segments of the groups G1A and G2A, a cotton pellet moistened with distilled water was placed in the cervical region for 24h and, after, replaced by a dry one; in the segments of the groups G1B and G2B, the remaining canal space was filling with PBS as an intracanal dressing. All access openings were filled and, after 2 months, prepared in a double chamber apparatus to evaluate the glucose leakage, along the apical plugs. A pressure of 103KPa (15psi) was created, and the glucose solution was forced apically for 60min. The amount of glucose leakage was quantified by a spectrophotometer. Data were analyzed by using Kruskal-Wallis and Mann-Whitney test. Significance was set at á=5%. There were no significant differences between the results of the groups 1A and 1B (p=0,258), and 2A and 2B (p=0,287). However, the root segments that were filling with PBS as an intracanal dressing had the smaller number of samples with traces of the solution and the lower mean of glucose concentration. Significant differences were observed between the results of the groups 1A and 2A (p=0,0037) and 1B and 2B (p=0,019). The root segments that received MTA + 10% CaCl2 had a higher number of samples with traces of the solution and the higher mean of glucose concentration. Although no significant difference, the interaction of the MTA-dentin system with PBS positively influenced the apical seal. The addition of CaCl2 to the MTA negatively influenced the apical seal.

A monitorização da glicemia é a forma mais popular de acompanhar o tratamento do diabetes e entender o funcionamento do organismo em relação a certos alimentos, à prática de atividades físicas e à administração de medicamentos. O presente trabalho teve como objetivo a produção de sensores para detecção de glicose, utilizando polipirrol (PPi) disperso, poli(3,4-etilenodioxitiofeno) (PEDOT) submetido a tratamento corona ou poli(hidroximetil-3,4-etilenodioxitiofeno) (PEDOT-OH) como transdutores e glicose oxidase (GOx) como enzima responsável pela catálise da glicose. O polipirrol foi obtido em dispersão através de síntese química com poli (óxido de etileno) (PEO), para facilitar o método de aplicação no sensor por casting, enquanto que o PEDOT e o PEDOT-OH foram sintetizados eletroquimicamente proporcionando excelente cobertura do eletrodo de trabalho. A enzima GOx foi imobilizada por adsorção sobre os três diferentes sensores produzidos com PPi/PEO, PEDOT ou PEDOT-OH, ainda foi produzido um biossensor com GOx imobilizada por entrapment ou confinamento durante a síntese eletroquímica do PEDOT-OH, com o propósito de avaliar o melhor método de imobilização enzimática para a produção de um biossensor sensível e seletivo. A morfologia e as estruturas dos biossensores foram analisados por microscopia eletrônica de varredura, espectroscopia de energia dispersiva de raios-X, microscopia de força atômica, espectroscopia no infravermelho e espectroscopia RAMAN. A eletroatividade dos polímeros e das etapas de desenvolvimento dos sensores foi verificada com voltametria cíclica. Provou-se, através de analises de cronoamperometria, que os sensores desenvolvidos são capazes de detectar diferentes concentrações de glicose, além de obter a equação característica, que determina a densidade de corrente elétrica em função da concentração de substrato utilizado. O sensor de PEDOT-OH não necessitou da enzima GOx para a detecção de glicose, inclusive em amostras sanguíneas. / Blood glucose monitoring is the most popular way of monitoring the treatment of diabetes and understanding the functioning of the body in relation to certain foods, the practice of physical activity and medication administration. This study aimed to produce sensors for glucose detection using dispersed polypyrrole (PPi), poly(3,4-ethylenedioxythiophene) (PEDOT) subjected to corona treatment or poly(hydroxymethyl-3,4-ethylenedioxythiophene) (PEDOT -OH) as transducers and glucose oxidase (GOx) as the enzyme responsible for the catalysis of glucose. The polypyrrole dispersion was obtained by chemical synthesis with poly(ethylene oxide) (PEO), in order to facilitate the application method in the sensor by casting, while the PEDOT and PEDOT-OH were synthesized electrochemically providing excellent cover to work electrode. The GOx enzyme was immobilized by adsorption on three different sensors made with PPi/PEO, PEDOT or PEDOT-OH; it was also produced a biosensor with GOx immobilized by entrapment during the electrochemical synthesis of PEDOT-OH, with the purpose of evaluating the best method for enzyme immobilization for producing a sensitive and selective biosensor. The morphology and structures of biosensors were analyzed by scanning electron microscopy, energy dispersive X-ray, atomic force microscopy, infrared spectroscopy and Raman spectroscopy. The electroactivity of polymers and sensor development stages was checked with cyclic voltammetry. It has been proven through analysis of chronoamperometry that it was developed sensors capable of detecting different concentration of glucose and allow the obtaining of the characteristic equation, which determines the current density as a function of the substrate concentration used. The PEDOT-OH sensor does not require the GOx enzyme for the detection of glucose, including blood samples.

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Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2015. / Trabalho liberado parcialmente pelo autor. Capítulos restritos: capítulo 2 (pág. 18-41) e capítulo 4 (pág. 53-72). / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2015-05-08T12:35:12Z No. of bitstreams: 1 2015_CaioEduardoGoncalvesReis.pdf: 682817 bytes, checksum: 3c9e99d07c4b2bfb1b5026ceaf0d8c9a (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2015-05-11T11:21:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_CaioEduardoGoncalvesReis.pdf: 682817 bytes, checksum: 3c9e99d07c4b2bfb1b5026ceaf0d8c9a (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-11T11:21:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_CaioEduardoGoncalvesReis.pdf: 682817 bytes, checksum: 3c9e99d07c4b2bfb1b5026ceaf0d8c9a (MD5) / Introdução: Dados epidemiológicos mostram uma associação inversa do consumo de café com o risco de diabetes tipo 2. No entanto, os resultados dos estudos em longo prazo (semanas) mostram que o café cafeinado pode melhorar o metabolismo da glicose reduzindo a curva glicêmica e aumentando a resposta insulinêmica, ao passo que nos estudos em curto prazo (horas) o café cafeinado pode aumentar a área abaixo da curva da resposta glicêmica. Já os mecanismos por trás desses efeitos benéficos ainda não foram completamente elucidados. Desta forma, esta pesquisa tem por objetivo investigar o efeito agudo do consumo de café sobre a taxa de captação de glicose e sensibilidade à insulina utilizando uma metodologia com isótopo estável após um teste oral de tolerância à glicose. Métodos: Quinze homens saudáveis foram submetidos a um ensaio clinico randomizado cruzado duplo cego com cinco grupos experimentais: café descafeinado, café cafeínado (com e sem açúcar) e controles - água (com e sem açúcar); seguido 1 hora após pelo teste oral de tolerância à glicose (75 g de carboidrato disponível) com marcação isotópica intravenosa da glicose ([1]-13Cglicose) analisada pelo índice dos modelos mínimos (225 minutos). Foi aplicado oneway ANOVA com ajuste de Bonferroni para comparar os efeitos das bebidas testes nos parâmetros do metabolismo da glicose. Resultados: O café descafeinado resultou em maior sensibilidade à insulina em comparação com o café cafeinado e água. Já o café cafeinado apresentou uma maior taxa de captação de glicose em comparação com o café descafeinado e água. No entanto, na análise global (0-225 min) não houve diferenças significativas entre os grupos nos índices da taxa de captação de glicose e sensibilidade insulina. Conclusão: Os resultados do atual estudo mostram que o consumo de café cafeinado e descafeinado, com ou sem açúcar, não exerce efeitos agudos significativos sobre o metabolismo da glicose. Já os resultados dos estudos em longo prazo (semanas) indicam que a redução do risco de diabetes tipo 2 deve ocorrer devido ao consumo crônico de café como os estudos epidemiológicos veêm mostrando. / Background: Epidemiological data show an inverse association of coffee consumption with risk of type 2 diabetes. However, the results of long-term studies (weeks) showed that caffeinated coffee may improve the glycemic metabolism by reducing the glucose curve and increasing insulin response, while for short-term studies (hours) caffeinated coffee may increase the area under the curve for glucose response. In addition, the mechanisms behind these beneficial effects have not been fully elucidated. Thus, this research aims to investigate the acute effects of coffee on glucose effectiveness and insulin sensitivity using the stable isotope minimal model protocol with oral glucose administration. Methods: Fifteen healthy men underwent a randomized crossover double-blinding clinical trial with five experimental groups. They consumed decaffeinated coffee, caffeinated coffee (with and without sugar), and controls – water (with and without sugar) followed 1 hour later by an oral glucose tolerance test (75 g of available carbohydrate) with intravenous labeled dosing ([1]-13C-glucose) interpreted by the two-compartment minimal model (225 minutes). One-way ANOVA with Bonferroni adjustment was used to compare the effects of the tested beverages on glucose metabolism parameters. Results: Decaffeinated coffee resulted in higher insulin sensitivity compared with caffeinated coffee and water, and the caffeinated coffee showed higher glucose effectiveness compared with decaffeinated coffee and water. However, in the overall analysis (0 – 225 min) there were no significant differences in glucose effectiveness and insulin sensitivity among the groups. Conclusion: The findings of the experimental study demonstrate that the consumption of caffeinated and decaffeinated coffee with or without sugar has no acute effects on glucose metabolism in healthy men. The results obtained from the long-term trials reviewed may indicate that a reduction in the risk of type 2 diabetes should occur due to chronic coffee consumption, as the epidemiology studies have shown.

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Orientador: Graciliano de Oliveira Neto / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-21T03:19:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Milagres_BenjaminGoncalves_D.pdf: 2676240 bytes, checksum: c479bb031cb3cc5e83d978b6b12ce93a (MD5) Previous issue date: 1996 / Doutorado

Orientador: Raquel Marques Braga / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-21T19:21:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kato_Lucilia_M.pdf: 5410191 bytes, checksum: b7e9a09bd7f43f96d949c6a072a7ce7e (MD5) Previous issue date: 1996 / Mestrado

Orientador: Francisco Maugeri Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-22T08:37:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pereira_AnaMaria_M.pdf: 5275772 bytes, checksum: 8c57b353e75a9efd61d781733aab67f5 (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: A dextrana é uni-polissacarídeo levemente ramificado, composto exclusivamente de unidades monoméricas de glucose unidas na posição linear por ligações a-1,6-glieosídicas. O emprego da dextrana depende do seu peso molecular e a sua maior aplicação é como plasma sanguíneo, com peso molecular entre 50000 e 100000. Oligodextranas, com peso molecular entre 2000 e 5000, também têm grande potencial industrial no uso em rações animais, em cosméticos e produção de feno-dextrana. Neste trabalho, teve-se como objetivo o estudo do efeito da adição da glicose no meio de reação da enzima dextrana-saearase com a sacarose para formação da dextrana. A glicose foi usada como açúcar receptor. A função do receptor foi alterar o mecanismo de crescimento da cadeia poliménca, restringindo o seu tamanho. Além de estudai o efeito deste receptor, analisou-se também a influência da temperatura e da concentração de sacarose no processo de síntese. Adotou-se como metodologia de trabalho, a análise por superfície de resposta. A dextrana-sacarase, usada na síntese, foi isolada de um meio de cultura contendo Leuconosfoc mesemerokks NRRL B532F e submetida a um processo de purificação através de ultrafiltração e precipitação com polietilenogJicol e água. A enzima purificada foi .então, colocada no meio de reação contendo o substrato, sacarose, e o receptor glicose, para sintetizar a dextrana. Todos os ensaios foram feitos a partir das condições experimentais definidas através do planejamento experimental. Três parâmetros experimentais foram estudados paia obter informações sobre a influência no rendimento e peso molecular dos compostos formados: concentração de sacarose (75g/l - 125g/l). razão entre concentração de glicose e concentração de sacarose (0,05 - 0,15) e temperatura (15ºC ¿ 25ºC). Os produtos sintetizados foram analisados por cromatografia de permeação em gel, de alta eficiência (HPLC). A reação da dexhana-sacaiase com a sacarose mostrou que a glicose introduzida no meio alterou o curso normal da reação. Foi detectada a presença de oligossacarídeos ( PM entre 2000-3800) em todos os experimentos realizados juntamente com dextranas de alto peso molecular (acima de 2 x IO6), foi mostrado que o rendimento de oligossacarídeos pode ser maximizado, o rendimento de dextrana de alto peso molecular minimizado, e o peso molecular de oligossacarídeos pode ser controlado de acordo com a temperatura usada na síntese. Valores mais elevados da razão glicose/1sacarose e altos valores da concentração de sacarose dão altos rendimentos de oligossacarídeos e baixos rendimentos de dextrana de alto peso molecular. No entanto, se o peso molecular de oligossacarídeos tem que ser controlado, o efeito da temperatura é importante. Para obter oligossacarídeos com pesos moleculares mais elevados, por exemplo, deve-se usar altas concentrações de sacarose e baixas temperaturas ou razões (glicose/sacarose) baixas e temperaturas baixas / Abstract: Dextran is a slightly branched polysaccharide composed exclusively of the monomeric unit D-glucose linked in the linear parts with a-l,6-glucosidic bonds. The use of dextran depends on its molecular weight. With molecular weight between 50000 and 100000. dextrans has its major application as artificial blood plasma. Oligodextrans. with molecular weight between 2000 and 5000, has also important industrial application as animal ration, cosmetics and iron-dextran. In this work, the main goal was to study the effect of glucose addition in the reaction medium for dextran production from sucrose using dextransucrase enzyme. The glucose was used as acceptor. The function of the acceptor was to modify the mechanism of the growing polymeric chain in order to restrict the ienght of dextran.. Besides to study the glucose addition effect the effects of temperature and sucrose concentration were also studied. The methodology of Catena! design and analyses of surface response were adopted in this work. Dextransucrase was isolated from culture broth containing Leuconostoc mescnieroides NRRL B512F, and purified by ultrafiltration and precipitation with polyethyleneglycol and water. The purified enzyme was used in the medium of reaction containing sucrose and glucose in order to form dextran. Several assays were earned out according to the experimental conditions determined by experimental design. Three experimental parameters, sucrose concentration (75g/l - !2.5g/l), glucose/sucrose ratio (0,05 - 0,15) and temperature (15ºC - 25ºC), were studied in order to obtain in formations about the effect in both yield and molecular weight of the synthetised oligossaebarides and high-molecular-weight dextrans. The synthetized products were analysed by gel permeation chromatography of high efficiency (HPLC). The reaction of dextransucrase and sucrose showed that the glucose introduced in the medium, changed normal course of reaction. Ohgossacharides and high-molecular-weight dextran was detected in all experiments. It was shown that the yield of ohgossacharides can be maximised, whereas both the yield of high molecular weight dextrans can be minimised, and the oligossacarides molecular weight controled according to the use of a suitable reaction temperature. High values for the glucose/sucrose ratio and high sucrose concentration lead to high yields of oligossacarides. However, if the molecular weight of the oligossacarides has to be tailored, than the temperature has an important effect. Low temperatures tend to give oligossacarides with higher molecular weight, either with high sucrose concentration or low glucose/sucrose ratios / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Orientadores: Felix Guillermo Reyes Reyes, Licio Augusto Velloso / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-26T11:51:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Reis_MariseAuxiliadoradeBarros_D.pdf: 5281331 bytes, checksum: 6c96857352a7bfbd197d71302dadb4d7 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: Vários estudos têm demonstrado que o magnésio desempenha papel importante na homeostase glicêmica. Assim, no presente trabalho foi avaliado o efeito da deficiência de magnésio, da sua duração e da interação entre estes dois fatores na secreção e ação da insulina. Ratos foram alimentados com dieta deficiente em magnésio durante 6 (DF-6) ou 11 (DF-11) semanas e comparados com ratos alimentados com dieta controle durante os mesmos períodos de tempo (CO-6 e CO-11). Os ratos dos grupos DF-6 e DF-lI apresentaram níveis de magnésio sérico mais baixos do que os CO-6 e CO-lI, porém a homeostase glicêmica entre os grupos DF-6, CO-6 e CO-II não foi diferente. Os animais do grupo DF-lI apresentaram maior velocidade de decaimento da glicose (Kg) e redução da área total sob a curva de glicose, quando comparados aos animais dos grupos CO-6, CO11 e DF-6, assim como menor área total sob a curva de insulina quando comparados com os ratos CO-II e DF-6, indicando um aumento da sensibilidade à insulina. Com a finalidade de avaliar o efeito da suplementação de magnésio, ratos alimentados com dieta controle ou com dieta deficiente durante 6 semanas receberam, ao final desse período e durante 5 semanas adicionais, uma dieta suplementada com magnésio (grupos SCO e SDF, respectivamente). No grupo SDF os níveis de magnésio sérico, a velocidade de decaimento da glicose e áreas totais sob as curvas de glicose e insulina, não foram significativamente diferentes daqueles apresentados pelo grupo CO-lI, indicando que a suplementação com magnésio evitou o aumento da sensibilidade à insulina. Não foi verificada diferença na velocidade de decaimento da glicose (Kitt) durante o teste venoso de tolerância à insulina, assim como na sinalização da insulina no músculo e figado dos grupos DF-6 e CO-6. Entre os grupos alimentados durante 11 semanas, o DF-lI apresentou maior velocidade de decaimento da glicose, enquanto que este mesmo parâmetro nos grupos SDF e SCO não se diferenciou dos ratos CO-II. Nenhuma diferença foi observada na sinalização da insulina no músculo dos animais dos grupos CO-11, DF-lI e SDF. No figado de ratos DF-11, o nível protéico e o grau de fosforilação do receptor de insulina e do substrato-I desse receptor apresentaram-se aumentados, assim como verificou-se maior associação entre o substrato-I do receptor e a subunidade p85 do fosfatidilinositol 3-quinase, quando comparados com ratos CO-II. Nenhuma diferença foi encontrada nas etapas iniciais da ação da insulina nos grupos SDF e CO-ll. Estes resultados sugerem que as mudanças nas etapas iniciais da transmissão do sinal insulínico no figado, induzidas por diferentes níveis séricos de magnésio, podem ter um papel fundamental na homeostase glicêmica / Abstract: Numerous studies have demonstrated a major role for magnesium in insulin action and secretion. Therefore, we investigated the effect ofMg deficiency, duration of feeding, and the interaction between these factors on the secretion and action of insulin. Rats fed a Mgdeficient diet for 6 (DF-6) or 11 (DF-lI) weeks, and rats fed a control diet for the same periods (CO-6 and CO-ll groups) were compared. DF-6 and DF-lI rats had serum Mg levels lower than the control groups, but no change in glucose homeostasis was observed among DF-6, CO-6 and CO-II rats. DF-lI rats showed a greater glucose desappearance rate (Kg) and a reduced total area under the glucose curve compared to CO-6, CO-II and DF-6 rats, as well as a reduced total area under the insulin curve compared to the CO-ll and DF-6 rats, indicating increased sensitivity to insulin. In order to evaluate the effect of supplementation, rats fed a control or Mg-deficient diet for 6 weeks were then fed a Mgsupplemented diet for 5 weeks (SCO and SDF groups, respectively). In the SDF rats, the serum Mg levels, glucose disappearance rate and total area under the glucose and insulin curves were restored to control values, indicating that the Mg supplementation prevented the increase in sensitivity to insulin. No differences were found in the glucose desappearance rate during an i. v. insulin tolerance test (Kitt), as well as in the insulin signaling in muscle and liver ITom DF-6 and CO-6. Among the groups of rats fed for 11 weeks, the DF-ll group had a significantly greater glucose desappearance rate while the rate of the SDF and SCO groups did not differ ITom CO-II rats. No differences were observed in muscle insulin signaling of rats ITom the CO-ll, DF-lI and SDF. In DF-ll rats, insulin receptor and insulin receptor substrate-I protein and phosphorylation levels were elevated in liver and there was a greater association between the insulin receptor substrate-I and p85 subunit of phosphatidylinositol 3-kinase compared with CO-II rats. No diferences were found in the early steps of insulin action in SDF and CO-II rats. These results suggest that the changes in the early steps of insulin signal transduction in the liver, induced for different serum Mg levels, may play an important role in the glucose homeostasis / Doutorado / Fisiologia / Doutor em Biologia Funcional e Molecular