Made available in DSpace on 2019-03-30T00:15:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2016-12-20 / The power supply is an issue that touches all of us and every one of us. All we eat and we are therefore dependent on the access to healthy and nutritious food. Access to food and the quality of food (or its lack) have, on the other hand, profound implications in terms of public health, the well-being of people and human capital, thus affecting the ability of a society to develop. This study aims to identify the profile of parents/employees of Collective Meals of Fortaleza and its influence to the eating habits of the family. The development of the theme of this work took place through the course of an exploratory and descriptive methodology with quantitative cross-sectional drawing tools and the study took place in a private company of collective meals. The study population was composed of 30 parents, 15 men and 15 women, who work in the establishment of the units of the municipality of Fortaleza and have children with age between 4 and 12 years in early childhood education to the elementary school. The employee data collection instrument was the application of questionnaire of eating habits and health to be checked the profile through the amounts of food consumption and food choices. Based on the questionnaire of the PNS, for information such as the total amount of saturated fat, sugar and salt in prepared foods or made available at the time of distribution of meals, information about the quantity consumed of food-target of the present study. The detailed study of the profile of food consumption of foods considered foods available in Restaurants of company Collective of employees of Fortress units provides important information for planning and evaluation of menus through the importance of a standardized menu and in the prevention of diseases, as well as better acceptance. As empirical contribution, this research collaborates with the restaurants which aim to meet satisfactorily its employees, but also when your client grows every day in number of people who make their meals outside the home, and chose the outsourced service, local service Company. For these circumstances, understand this consumer specific to best serve him becomes one of the aspects relevant to the development of strategies aimed at exploiting this market full of changes, as well as keep us willing to accompany him and have the differential to strengthen us. Following the company's mission of Collective that is to provide convenience, productivity and health for all Diners. / A alimentação é um tema que toca a todos e a cada um de nós. Todos comemos e estamos, portanto, dependentes do acesso a alimentos saudáveis e nutritivos. O acesso aos alimentos e a qualidade da alimentação (ou a sua falta) têm, por outro lado, profundas implicações ao nível da saúde pública, do bem-estar das pessoas e do capital humano, afetando, portanto, a própria capacidade de uma sociedade para se desenvolver. Este estudo tem como objetivo identificar o perfil alimentar de pais/funcionários da Empresa de Refeições Coletiva de Fortaleza - CE e a sua influência aos hábitos alimentares da família. O desenvolvimento da temática do presente trabalho ocorreu por meio do percurso metodológico de cunho exploratório e descritivo com ferramentas quantitativas de desenho transversal e o estudo ocorreu em uma empresa privada de refeições coletivas. A população do estudo foi composta por 30 pais, 15 homens e 15 mulheres, que trabalham no estabelecimento das Unidades do Município de Fortaleza e possuem filhos com faixa etária entre 4 e 12 anos em Educação infantil até o Ensino Fundamental. O instrumento de coleta de dados empregados foi a aplicação de questionário de hábito alimentar e saúde para ser verificado o perfil alimentar através das quantidades de consumo e escolhas alimentares. Baseado no questionário do PNS, para obter informações como como a quantidade total de gordura saturada, de açúcar e sal apresentada nos alimentos preparados ou disponibilizados no momento da distribuição das refeições, informações sobre a quantidade consumida dos alimentos-alvo do presente estudo. O estudo detalhado do perfil alimentar de consumo de alimentos considerados alimentos disponibilizados em Empresa de Restaurantes de Coletividade de funcionários das Unidades de Fortaleza fornece informações importantes para o planejamento e avaliação dos cardápios através da importância de uma cardápio padronizado e na prevenção de doenças, assim como melhor aceitação. Como contribuição empírica, esta pesquisa colabora com os restaurantes que visam a atender satisfatoriamente seus funcionários, mas também ao seu cliente que cresce a cada dia em número de pessoas que fazem suas refeições fora do lar, e escolheu o atendimento terceirizado, serviço local em Empresa. Por essas circunstâncias, entender esse consumidor específico para melhor servi-lo torna-se um dos aspectos relevantes para o desenvolvimento de estratégias visando explorar esse mercado repleto de mudanças, assim como nos manter dispostos a acompanhá-lo e ter o diferencial para nos fortalecer cada vez mais. Seguindo a missão da Empresa de Coletividade que é proporcionar praticidade, produtividade e saúde há todos os comensais.

Los hábitos alimenticios y su relación con el índice de masa corporal de los internos de enfermería contribuirá al fomento de estilos de vida saludables .El objetivo es: identificar las características de los hábitos alimenticios y su relación con el índice de masa corporal de los internos de enfermería de la UNMSM .El presente estudio es de nivel aplicativo, tipo cuantitativo, método descriptivo correlacional de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 39 internos de enfermería .La técnica fue la entrevista, y el instrumento el cuestionario .Los resultados fueron: Los hábitos alimenticios de los internos de enfermería de un total del 100% (39), 58.97%(23) tiene hábitos alimenticios inadecuados y 41.03% (16) tiene hábitos alimenticios adecuados; en cuanto al índice de masa corporal, 84.62%(33) presenta un índice de masa corporal normal, el 2.56%(1) presenta bajo peso y el 12.82% (5) presenta sobrepeso; y en lo referente a los hábitos alimenticios y su relación con el índice de masa corporal de los internos; el 66.7% poseen hábitos alimenticios inadecuados de los cuales el 51.3% presenta un índice de masa corporal normal, 2.6% presenta bajo peso y el 12.8% presenta sobrepeso. Por lo que se concluye que no existe relación entre los hábitos alimenticios y el índice de masa corporal. / The alimentary habits and its relation with the index of corporal mass of the internal of nursing will contribute al promotion of healthy ways of life. The objective is: to identify the characteristics of the alimentary habits and its relation with the index of corporal mass of the internal of nursing of the UNMSM. The present study is of application level, quantitative type, descriptive method correlation of cross section. The population was conformed by 39 internal of nursing. The technique was the interview, and the instrument the questionnaire. The results were: The alimentary habits of the internal of nursing of a total of the 100% (39), 58.97%(23) has inadequate alimentary habits and 41.03% (16) has adequate alimentary habits; as soon as al index of corporal mass, 84.62%(33) presents an index of normal corporal mass, the 2.56%(1) presents low weight and the 12.82% (5) presents excess; and in the referring thing to the alimentary habits and its relation with the index of corporal mass of Internal; the 66.7% they possess inadequate alimentary habits of which the 51.3% presents an index of normal corporal mass, 2.6% presents low weight and the 12.8% presents excess. For which it is concluded that not relation between the alimentary habits exists and the index of corporal mass.

La presente investigación busca explorar la relación entre los cinco factores de la personalidad y la alimentación intuitiva en una muestra de 100 adultos jóvenes entre 25 y 35 años que en la actualidad estén trabajando. Para llevar a cabo la investigación se utilizó el Intuitive Eating Scale – 2 (IES-2) y el NEO-FFI. La aplicación se realizó de manera individual. Se obtuvieron correlaciones inversas entre las 4 áreas del IES-2 y el puntaje total de la misma con el factor neuroticismo. El área “Coherencia entre la elección de comida y el cuerpo” tuvo correlaciones directas con las cuatro áreas de personalidad restantes. Además, se hallaron correlaciones directas y significativas entre el factor extraversión con las áreas “Comer por razones físicas y no por razones emocionales”, y con el puntaje total del IES-2. En la misma línea, se encontró una correlación significativa y directa entre el factor conciencia y el área “Permiso incondicional para comer” y el puntaje total del IES-2. En lo que respecta a los objetivos específicos, se encontró diferencias entre hombres y mujeres en el área “Comer por razones física y no por razones emocionales” siendo los hombres quienes puntuaban más alto. En relación al IMC y la alimentación intuitiva, se hallaron diferencias según si el IMC era adecuado o no en el área “Confianza en las señales de hambre y saciedad” y en el puntaje total del IES-2 donde el IMC adecuado obtuvo un mayor puntaje. Se puede concluir que existe una relación entre los factores de la personalidad y la alimentación intuitiva / The present study has the purpose to explore the relationship between the five factors of personality and intuitive eating in a sample of 100 young adults between 25 and 35 years old that currently have a job. In order to develop the study, the Intuitive Eating Scale -2 (IES-2) and NEO-FFI questionnaire were applied. Participants took the surveys individually. The results show inverse correlations between the four areas of the IES-2 and the total score of the test with neuroticism. The area “Body-Food choice congruence” had direct correlations with the other four areas of the NEO-FFI. On the other hand, there was a significant direct correlation between extraversion and the areas “Eating for physical reasons rather than emotional reasons” and the total score of IES -2, there was also a significant and direct correlation between consciousness with the areas “Unconditional permission to eat” and the total score of the IES -2. Regarding the specific objectives, it was found that men scored higher than women in the area “Eating for physical reason rather than emotional reason”. Regarding the relationship between suitable BMI or not and intuitive eating it was found that there were only significant differences in the area “Reliance on hunger and satiety cues” and the IES-2 total score, where suitable BMI scored higher. As a conclusion, it can be stated that there is an existent relationship between personality factors and intuitive eating. / Tesis

Made available in DSpace on 2016-08-29T11:12:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_4307_DISSERTAÇÃO FINAL.pdf: 960793 bytes, checksum: 9a7fb19155caf56e57aeca605ea1064c (MD5) Previous issue date: 2012-06-15 / A dissertação é um trabalho de natureza teórica e aplicada cujo tema principal é o desenvolvimento econômico sob uma perspectiva institucionalista. Mais especificamente, a partir dos princípios teóricos propostos pela Escola Institucionalista Original, protagonizada por seu precursor, o economista norte-americano Thorstein Veblen, e seus sucessores contemporâneos. Visto sob este prisma, o desenvolvimento é um processo endógeno de aprendizado, de mudanças institucionais e tecnológicas. Neste sentido, as instituições e o progresso tecnológico dependem e sofrem influência do comportamento humano e de sua interação com Assim, os capítulos dois e três da dissertação são de natureza teórica, focados em apresentar os aspectos fundamentais da abordagem teórica Vebleniana, bem como uma interpretação institucionalista do desenvolvimento econômico. Para tanto, foram utilizadas as contribuições de Geoffrey Hodgson, Ha-Joon Chang e Richard Nelson. As ações dos agentes, segundo a concepção Vebleniana e pós-Vebleniana, irão tornar factível o progresso econômico na medida em que estiverem enraizadas nos hábitos de pensamento da coletividade. Com base nas lições extraídas desta análise teórica, particularmente da relevância do papel da tecnologia na consolidação de um efetivo programa de desenvolvimento econômico, o capítulo quatro foi dedicado a estudar a questão de como o progresso científico, tecnológico e inovativo tem sido tratado no Brasil a partir dos anos 1990. O propósito foi evidenciar que uma política estratégica de C,T&I no Brasil somente se concretizará se houver uma mudança efetiva nos hábitos mentais dos agentes. Ou seja, quando a ação coletiva da sociedade priorizar o progresso tecnológico como fator de mudança social e elemento condutor do progresso econômico no país. Nossa principal conclusão é que o esforço nacional em termos de volume de investimento e alocação dos recursos destinados ao setor de desenvolvimento tecnológico no período recente não é suficiente para consolidar uma política estratégica efetiva de C,T&I no Brasil. Embora tenha havido o reconhecimento do progresso tecnológico como fator fundamental ao desenvolvimento, permanecem as dificuldades de integrar as ações dos agentes (governo, instituições e setor privado) no sentido de uma mudança de hábitos que propicie um ambiente favorável ao progresso econômico do país. Palavras-chave: Desenvolvimento Econômico. Teoria Institucionalista. Hábitos de pensamento. Política de Ciência, Tecnologia e Inovação. Economia Brasileira.

Made available in DSpace on 2016-08-30T10:50:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_3007_2007_Márcia Mara Corrêa.pdf: 1796290 bytes, checksum: b868286ff4061ef4073d86eaa0a7058f (MD5) Previous issue date: 2008-11-07 / Este estudo teve como objetivo analisar os agravos biológicos e comportamentais que afetam a saúde cardiovascular de adolescentes. A avaliação dos riscos biológicos (estado nutricional inadequado, níveis alterados de pressão arterial e de lipídeos-lipoproteínas plasmáticas) e comportamentais (nível de atividade física e do consumo alimentar) foi investigada em uma amostra composta por 380 escolares (177 meninos e 203 meninas), na faixa etária de 10 a 14 anos, matriculados na rede pública de ensino de Vitória, ES. Observou-se que a maturação sexual esteve presente em 38,42% do total de meninos e em 45,81% do total de meninas, e que 84,5% dos adolescentes são pertencentes às classes socioeconômicas C e D. Em relação às características do estado nutricional, diagnosticou 9,21% dos adolescentes com baixo peso e 13,94% com sobrepeso e obesidade, com maior prevalência para o sexo masculino, e confirmou que 76,84% dos escolares apresentavam-se como eutróficos. Constatou que o aumento do IMC acontece com o avançar da idade cronológica e que o desenvolvimento pubertário é o maior responsável para o ganho de massa magra e de tecido adiposo, concluindo que as meninas apresentam índice de adiposidade superior ao dos meninos (19,38% e 13,01%, respectivamente). Níveis de pressão arterial alterada foram identificados em 14,7% dos rapazes e em 15,8% das moças, não apontando diferenças entre os sexos. A avaliação de lipídeos-lipoproteínas séricas mostrou que aproximadamente 50% dos escolares apresentaram níveis indesejáveis de colesterol sérico, e que 26% e 15% mantiveram níveis inadequados de LDL-c e triglicerídeos, respectivamente. Condição preocupante foi observada em 51,82% dos sujeitos que apresentaram baixos níveis de HDL-c, considerado como fator protetor contra as enfermidades cardiovasculares. Foi encontrada associação positiva entre o excesso de peso e níveis reduzidos de HDL-c para o sexo feminino e níveis indesejáveis de LDL-c para o sexo masculino, mas não foi observada associação entre excesso de peso e hipercolesterolemia nos dois gêneros. Revelou que os adolescentes do sexo feminino são mais sedentários em comparação com os do sexo masculino e que o tempo de assistência à TV, contribui muito para isso. Diferenças no consumo alimentar de acordo com o sexo foi constada, com os meninos apresentando maior ingestão calórica. Somente 10% das meninas não consomem o mínimo de proteínas preconizadas, no entanto os carboidratos e lipídeos da dieta habitual foram consumidos em excesso por aproximadamente 75% dos escolares. Constatou que os indicadores de risco comportamentais são mais freqüentes entre os adolescentes, com diferenças significativas entre o sexo, do que os indicadores biológicos. Ao associar os fatores de risco biológicos, observou-se que 10,3% dos meninos e 14,3% das meninas apresentam quatro ou mais fatores associados, no entanto, em 50,3% e 40,4% respectivamente encontra concomitância de quatro ou mais fatores de risco comportamentais. Na agregação de fatores de risco biológicos e comportamentais, revelou que aproximadamente 50% das meninas e 60% dos meninos reúnem cinco ou mais fatores de risco agressores à saúde cardiovascular. Conclui-se que os fatores de risco comportamentais têm grande influência na aquisição de riscos biológicos, influenciadores na gênese das doenças cardiovasculares, demonstrando a necessidade de medidas preventivas na população mais jovem.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Instituto de Física, Instituto de Química, Faculdade UnB Planaltina, Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências, 2012. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2012-11-22T12:45:19Z No. of bitstreams: 1 2012_ElizangelaOliveiraSoares.pdf: 1331335 bytes, checksum: ea651a31b8f3f416e8b553c829930bfd (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2012-11-23T14:17:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_ElizangelaOliveiraSoares.pdf: 1331335 bytes, checksum: ea651a31b8f3f416e8b553c829930bfd (MD5) / Made available in DSpace on 2012-11-23T14:17:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_ElizangelaOliveiraSoares.pdf: 1331335 bytes, checksum: ea651a31b8f3f416e8b553c829930bfd (MD5) / Uma alimentação saudável é essencial para a saúde das pessoas e a escola é um importante espaço para a realização de atividades que tenham o propósito de incentivar uma boa alimentação. Esta pesquisa teve como objetivo implementar e avaliar ações educativas realizadas em sala de aula voltadas para a promoção da alimentação saudável, utilizando a Metodologia da Problematização e, com isso, discutir o papel da escola como espaço de práticas de educação em saúde tendo como base a ação proposta. As atividades foram realizadas durante o segundo semestre de 2011 com 28 adolescentes, alunos do oitavo ano do ensino fundamental de uma escola pública de Primavera do Leste – MT. A ação educativa foi avaliada por meio de questionários aplicados antes e depois da intervenção, e por relatos feitos pelos alunos na avaliação das atividades. Os resultados indicaram mudanças relacionadas ao conhecimento e comportamento alimentar dos alunos após a intervenção, além da aprovação, pelos adolescentes, da Metodologia da Problematização como método para trabalhar a temática educação em saúde no Ensino Fundamental. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / A healthy diet is essential for human health and the school is an important area for performing activities that are intended to encourage good nutrition. This research aimed to implement and evaluate educational activities in the classroom focused on promoting healthy eating, using the Methodology of Problematization, therefore, discuss the role of schools as a place of practice of health education based on the proposed action. The activities were held during the second half of 2011 with 28 adolescents, eighth graders of elementary education at a public school in Primavera do Leste - MT. The educational activity was assessed by questionnaires before and after the intervention, and reports made by students in the evaluation of activities. The results showed changes related to knowledge and eating behavior of students after the intervention, in addition to approval by adolescents, the Methodology of Problematization as a method to work the theme health education in elementary school.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Instituto de Física, Instituto de Química, Faculdade UnB Planaltina, Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências, 2013. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2013-06-05T15:18:11Z No. of bitstreams: 1 2013_SueliSilvaCosta.pdf: 1189507 bytes, checksum: e9cde24fbdc91d5b1c7772356942aad3 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-06-06T11:46:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_SueliSilvaCosta.pdf: 1189507 bytes, checksum: e9cde24fbdc91d5b1c7772356942aad3 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-06-06T11:46:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_SueliSilvaCosta.pdf: 1189507 bytes, checksum: e9cde24fbdc91d5b1c7772356942aad3 (MD5) / Por envolver questões tanto fisiológicas como históricas e culturais, a alimentação é um processo que considerado complexo e que tem se caracterizado, nas últimas décadas por um intenso processo de transição e homogeneização alimentar. Inseridos neste contexto de mudanças os indivíduos na adolescência, fases de grandes alterações corporais e psicológicas estão mais vulneráveis às influências de seus grupos sociais e principalmente da mídia, que contribui para a adoção de uma dieta pobre em nutrientes e ricas em conteúdo calórico. A escola, por ser um ambiente onde os adolescentes passam grande parte de seu dia e estão abertos a novos conhecimentos, é um espaço privilegiado para o desenvolvimento de atividades de educação em saúde e de educação alimentar, que um dos desdobramentos desta área do saber. A educação alimentar engloba conhecimentos de áreas do saber como a medicina, nutrição e da educação e pretende dotar os indivíduos de conhecimentos que lhes subsidiem a adoção de práticas alimentares saudáveis. A pesquisa apresentada nesta dissertação foi realizada em duas etapas: na primeira, onde se objetivou a análise socioeconômica dos estudantes utilizou-se a aplicação de questionário para toda a população de estudantes do ensino médio integrado do Campus Planaltina do Instituto Federal de Brasília. Ainda nesta etapa, aplicou-se um segundo questionário para avaliação dos conhecimentos prévios dos estudantes e avaliação das opiniões acerca do refeitório escolar. Na segunda etapa da pesquisa, investigou-se o processo de formação dos estudantes em educação alimentar com a realização de uma ação educativa utilizando o Método do Arco de Maguerez. Como resultado da investigação percebeu-se que, nas relações entre os estudantes e o refeitório, há um processo de rejeição a alguns alimentos como ovo, além de uma maior preferência por carnes. Há também neste espaço escolar, um intenso comércio de alimentos que, apesar de não autorizado, ocorre sem a interferência de nenhuma autoridade local ou de vigilância sanitária. A ação educativa na escola iniciou o processo de reflexão dos estudantes a respeito da importância de escolhas adequadas de educação. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The feed is considered a complex process for issues involving physiological, historical and cultural aspects. In recent decades the feed around the world has been characterized by an intense nutritional transition and homogenization process. Inserted in this context the teenagers are most vulnerable to the influences of their social groups and especially the media, which contributes to the adoption of a diet low in nutrients and high in caloric content. The school is an environment where teenagers spend most of their day and are more willing to learn. Thus, the school is a privileged space for the development of the education in health and nutrition education. Food education includes knowledge as of the medicine, nutrition and education and aims to equip individuals with the knowledge that they subsidize the adoption of healthy eating habits. The research presented in this dissertation was performed in two stages: first, where the objective socioeconomic analysis of the students used the questions applied to the entire population of high school students Integrated Campus Planaltina of Federal Institute of Brasília. Even at this stage, we applied a second questionnaire to assess students' prior knowledge and assessment of opinions about the school refectory. In the second stage of the research investigated the process of training students in nutrition education with the completion of an educational method using Arch Maguerez. As a result of the investigation it was realized that, as between the students and the refectory, there is a process of rejection of some foods such as eggs, plus a greater preference for meat. There is also this school space, an intense food trade that although unauthorized, occurs without interference from any local authority or health surveillance. The educational activity in the school began the process of reflection of the students about the importance of appropriate choices for education.

Orientador : Ivan Sazima / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-01T13:34:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Giaretta_KatiaGomesFacure_D.pdf: 3815462 bytes, checksum: aa1fb03c74783f8b0ba6dde7ab55d0e7 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: Informações sobre os hábitos alimentares são fundamentais para compreender diversos aspectos da ecologia e do comportamento dos Carnívoros. O principal objetivo deste trabalho foi descrever e comparar a dieta de duas espécies de felinos do gênero Leopardus, L. tigrinus (gato-do-mato) e L. pardalis Gaguatirica), em um fragmento de floresta seCW1dária, no sudeste do Brasil. O trabalho foi desenvolvido no Parque Florestal do Itapetinga, Atibaia, São Paulo. Os hábitos alimentares foram estudados através da análise de fezes. Para estimar a disponibilidade de presas no ambiente, foram realizadas quatro amostragens trimestrais de pequenos mamíferos, de agosto/97 a maio/98. Foram analisadas 392 amostras de fezes de carnívoros, sendo 214 (54,6%) de gato-do-mato e 34 de jaguatirica (8,7%). Roedores murídeos foram as presas mais freqüentes na dieta do gato-do-mato, representando 66,1% dos itens e ocorrendo em 91,6% das fezes. A massa média das presas foi de 53,1 g, o que equivale aproximadamente a 2,5% da massa de um gato-do-mato adulto. A biomassa média dos mamíferos-presa representada em cada amostra de fezes foi de 71,7 g. A ocorrência relativa das quatro principais espécies de roedores murídeos na dieta do gato-do-mato não diferiu daquela observada nas coletas com as ratoeiras. As categorias de presas com maior freqüência relativa na dieta da jaguatirica foram roedores (63,9%) e marsupiais (18,0%). O ouriço-cacheiro (Sphiggurus villosus) foi a espécie mais freqüente, representando 46,2% da biomassa de mamíferos consumidos. Roedores murídeos ( < 110 g) representaram 39,3% das presas, mas apenas 3,0% da biomassa. A massa média das presas foi de 1.269,0 g, aproximadamente 12% da massa de uma jaguatirica adulta. A biomassa média de mamíferos-presa representada em cada amostra de fezes foi de 755,3 g. As espécies de presas mais freqüentes nas fezes do gato-do-mato tiveram pouca importância na dieta da jaguatirica, o que resultou em uma baixa sobreposição de nicho alimentar (33,8%). A dieta do gato-do-mato foi menos diversificada que a da jaguatirica, com uma espécies (Akodon sp.) representando aproximadamente 30% das presas. Diferenças morfológicas entre as duas espécies podem explicar a baixa sobreposição de nicho alimentar e a maior diversidade na dieta da jaguatirica. A capacidade da jaguatirica de utilizar uma grande variedade de presas e o predomínio de espécies pequenas e abundantes na dieta do gato-do-mato provavelmente são fatores determinantes da permanência destas espécies em fragmentos florestais no sudeste do Brasil / Abstract: A knowledge of the food habits of a carnivore is central to understanding many aspects of its behavior and ecology. The main objective of this study was to describe and to compare the diet of two Leopardus species, L. tigrinus (oncilla) and L. pardalis (ocelot) in a secondary forest fragment in Southeastern Brazil. The field work was carried out in the Parque Florestal do Itapetinga, Atibaia, São Paulo. The food habits were studied by scat ana1ysis. To estimate prey availability in the area, four trimestrial trap samplings of small mammals were done from August/97 to May/98. A total of 392 scats was ana1yzed, 214 (54.6%) from the oncilla and 34 from the ocelot (8.7%). Murid rodents were the most frequent prey of the oncilla, representing 66.1 % of the items and occurring in 91.6% of the scats. The mean mass of vertebrate-prey was 53.1 g, about 2.5% of the mass of an adult oncilla. The mean biomass of the mammalian prey in individual scats was 71.7 g. The relative occurrence of the four main murid rodent species in the diet of the oncilla did not differ from that observed in the field. The category of prey with greatest relative frequency in the diet of ocelot was rodents (63.9%) and marsupials (18.0%). The porcupine (Sphiggurus villosus) was the most frequent species, representing 46.2% of the biomass of the consumed mammals. Murid rodents (< 110 g) represented 39.3% of the prey, but on1y 3.0% of the biomass. The mean mass of the mammalian prey was 1,269.0 g, approximately 12% of the mass of an adult ocelot. The mean biomass of the mammalian prey represented in each scat was 755.3 g. The most frequent prey species of the oncilla were of little importance in the diet of the ocelot, resulting in a low overlapping of the food niche between the two cat species (33.8%). The diet of the oncilla was less diversified than that of the ocelot, with one species (Akodon sp.) representing approximately 30% of the prey. Morphological differences may explain the low overlapping of the food niche and the more diversified diet of the ocelot. The ability of the ocelot to forage on a great variety of prey and the predominance of small and abundant prey in the diet of the oncilla probably are determinating factors for the permanence of these cat species in forest fragments in Southeastern Brazil / Doutorado / Doutor em Ecologia

Orientador: Regina Maria Puppin Rontani / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-03T20:37:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Degan_VivianeVeroni_D.pdf: 2240687 bytes, checksum: cd7964ad3dc964b82f81055b0ebe97f2 (MD5) Previous issue date: 2004 / Doutorado

La adolescencia, es un periodo de la vida donde ocurren diversos cambios en el organismo, en el cual el adolescente empieza a preocuparse por el tamaño, el peso y la forma de su cuerpo, debido a la gran influencia sociocultural de la delgadez conlleva a realizar diversas acciones tales como dejar de comer, realizar ejercicios excesivos para bajar de peso poniendo en riesgo su salud. En tal sentido el presente estudio tuvo como objetivo identificar la autopercepción del adolescente y los hábitos de alimentación. El método que se utilizo fue el descriptivo, de corte transversal. La población estuvo conformada por estudiantes adolescentes del 5to año de secundaria de la I. E. Teresa Gonzáles de Fanning, siendo la muestra de 84 adolescente. La técnica que se utilizo fue la encuesta y el instrumento fue un formulario tipo likert. Las conclusiones fueron: que la mayoría de adolescentes del 5to año de secundaria tiene una autopercepción de la imagen corporal favorable relacionado en las dimensiones perceptiva, por que consideran que el tamaño de sus pechos y caderas están hechas a su medida y en lo conductual, por que realizan ejercicios como rutina diaria para bajar de peso. Sin embargo existe un porcentaje significativo que tiene autopercepción desfavorable relacionado a los aspectos cognitivo, por que piensan y se preocupan por reducir ciertas partes de su cuerpo. En cuanto a los hábitos de alimentación, La mayoría de los adolescentes del 5to año de secundaria de la I. E. Teresa Gonzáles de Fanning tienen hábitos de alimentación saludable relacionado a la frecuencia diaria de consumo de alimentos sin omisiones y en horarios oportunos. / --- The adolescence, is a period of the life where diverse changes in the organism happen, in which the adolescent begins to worry about the size, the weight and the form of his body, due to the great sociocultural influence of the thinness entails to conduct diverse battles such as to let eat, to make excessive exercises to lower of weight putting in risk his health. In such sense the present study had like objective to identify the autopercepción of the adolescent and the habits of feeding. The method that I am used was the descriptive one, of cross section. The population was conformed by adolescent students of 5to year of secondary of the I. E. Teresa Gonza'les de Fanning, being the sample of 84 adolescent. The technique that I am used was the survey and the instrument was a form type likert. The conclusions were: that most of adolescents of 5to year of secondary has a autopercepción of the favorable corporal image related in the dimensions perceptiva, so that they consider that the size of their chests and hips is done to their measurement and in the conductual, so that they make exercises as daily routine to lower of weight. Nevertheless a significant percentage exists that it has unfavorable autopercepción related to the aspects cognitivo, so that they think and they worry to reduce certain parts of his body. As far as the feeding habits, Most of the adolescents of 5to year of secondary of the I. E. Teresa Gonza'les de Fanning has habits of related healthful feeding to the daily frequency of food consumption without omissions and in opportune schedules.