Dissertação (mestrado)-Universidade de Brasília, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2011. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2012-01-23T11:56:41Z No. of bitstreams: 1 2011_ClislianLuziaSilva.pdf: 1756597 bytes, checksum: 817aec6ee1b897e53496be556cca9a3b (MD5) / Approved for entry into archive by Elzi Bittencourt(elzi@bce.unb.br) on 2012-01-24T14:08:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_ClislianLuziaSilva.pdf: 1756597 bytes, checksum: 817aec6ee1b897e53496be556cca9a3b (MD5) / Made available in DSpace on 2012-01-24T14:08:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_ClislianLuziaSilva.pdf: 1756597 bytes, checksum: 817aec6ee1b897e53496be556cca9a3b (MD5) / Apesar de comprovada a importância da ingestão de frutas e hortaliças à saúde, a maioria dos brasileiros possuem consumo abaixo das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira de 3 porções diárias de frutas e de hortaliças. O objetivo deste estudo foi avaliar características e razões de consumo de frutas e hortaliças e o conceito de alimentação saudável de adultos residentes em Brasília. Os habitantes de Brasilia possuem a maior renda média percapita do país, essa característica permite avaliar as razões de consumo sem a influência da limitação econômica. Foram entrevistados 98 sujeitos, sorteados por amostragem por conglomerados das regiões que formam a cidade. Por meio de um roteiro de entrevista obteve-se dados sócio demográficos, antropométricos, de frequência, porção e auto-avaliação da ingestão de frutas e hortaliças. Utilizando-se questões abertas foram coletadas as razões para padrão atual de consumo destes alimentos e conceito de alimentação saudável. A técnica de análise de conteúdo foi utilizada para analisar as respostas. Razões de prevalência foram calculadas por regressão de Poisson múltipla com variância robusta para avaliar a relação entre adequação de consumo de frutas e hortaliças e características sócio demográficas. A concordância entre a auto avaliação do consumo e a avaliação técnica foi obtida pelo coeficiente kappa simples. A maioria dos indivíduos consomem menos que 3 porções diárias de frutas (68%) e hortaliças (77%). No modelo, cada aumento de um ano de estudo apresentou associação positiva com o aumento de 36% na prevalência de adequação do consumo de frutas e hortaliças e a concordância entre a auto avaliação e a avaliação técnica do consumo revelou-se fraca. As principais razões que motivam os entrevistados a consumirem frutas e hortaliças: serem saudáveis, de sabor agradável e auxiliarem na manutenção ou perda de peso. Dentre as barreiras, foram mais citados: sabor não agrada, falta de hábito, comer pouco e achar consumo suficiente, tempo disponível e perecibilidade elevada. As barreiras e motivadores têm priorização distinta para frutas e hortaliças. O conceito de alimentação saudável foi baseado no balanceamento entre aumento e redução de alguns grupos alimentares tendendo à desvalorização de alimentos fontes de carboidratos e de preparações como arroz e feijão. O consumo de frutas e hortaliças é a categoria mais indicada no conceito de alimentação saudável. Sugere-se que os programas de intervenção nutricional sejam elaborados de acordo com as barreiras e motivadores da ingestão de frutas e hortaliças e a priorizem a importância das características de composição nutricional dos alimentos para manutenção de uma dieta saudável. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Despite knowing the importance for health of consuming fruits and vegetables, the majority of Brazilian adults consume below the recommended amounts proposed by the Eating Guide for the Brazilian Population, which is 3 daily portions of fruits and vegetables. The objective of this study was to evaluate characteristics and reasons for the consumption of fruits and vegetables and the concept of healthy eating among adults living in Brasília. Citizens from Brasilia receive the highest mean income in the country, which allows evaluation of the reasons for consumption without the constraints of a low income. A total of 98 adults were interviewed. They were selected following a cluster sampling from regions that make up the city. Using an interview script, data were obtained on socio-demographic and anthropometric characteristics, frequency of intake, portions and self-assessment of consumption of fruits and vegetables. Participants answered open questions about reasons for current consumption of these foods and what they considered to be healthy eating. The content analysis technique was used to analyze responses. To evaluate the association between adequacy in the consumption of fruits and vegetables and socio-demographic characteristics, the prevalence ratio was calculated with a multiple Poisson regression and robust variance. The agreement between self-assessment intake and technical evaluation was performed using simple kappa coefficient. Most subjects consume fewer than 3 portions of fruits (68%) and vegetables (77%) daily. In the model, each year of study was positively associated with a 36% increase in adequacy of fruit and vegetable consumption and the agreement between self-assessment and technical evaluation of fruits and vegetables intake presented low values. The main reasons that motivated the interviewed subjects to consume fruits and vegetables were: benefits to health, good flavor and help in weight maintenance or loss. Among the barriers, most cited were: bad flavor, lack of habit, eat little and think that consumption is sufficient, available time and the fact that these products are highly perishable. Prioritization for barriers and motivators for fruits differs from that for vegetables. The individuals defined healthy eating based on the balance between an increase and a reduction in certain food groups. They tended to place little value on foods that are sources of carbohydrates and on preparations such as rice and beans. The consumption of fruits and vegetables is the most cited category in the concept of healthy eating. It is suggested that educational interventions focusing on nutrition should be prepared according to the barriers and motivations for intake of fruits and vegetables and should prioritize the importance of nutritional composition characteristics of foods for maintaining a healthy diet.

El objetivo de este proyecto empresarial es la de evaluar la rentabilidad financiera y de la puesta en marcha de una empresa de servicios denominada We Fix. Para ello se ha elaborado un estudio que ha incorporado información sobre la idea de negocio, además se han aplicado técnicas estadísticas para la investigación del mercado e identificar que realmente si es la solución a un problema que los potenciales clientes necesitan. Ha sido de mucha utilidad analizar la información referente a los nuevos hábitos conductuales de los limeños, y el crecimiento de sus ingresos, lo cual les permite acceder a estas nuevas formas de servicio. En base a lo explicado, hemos aplicado herramientas de planeamiento estratégico para enfocar objetivos y estrategias, que deberán tomarse en cuenta para emprender con éxito este proyecto; se ha formulado una estimación de demanda, la cual puede ser perfectible de mejorarse, sin embargo, estimamos que se requiere un trabajo de campo más minucioso y profesional. Se ha realizado un análisis de procesos, el cual nos permitirá identificar las competencias que deberá tener el personal que formará parte del equipo de trabajo, finalmente terminamos en un análisis financiero que brindar información numérica concreta. El plan ha arrojado la siguiente información: con una inversión inicial de S/45,941, se recuperaría la inversión en un plazo de 2.5 años, obteniendo beneficios para el accionista de S/49,477 al cabo de los 5 años. / The objective of this business project is to evaluate the financial profitability and the start-up of a service company called We Fix. To this end, a study has been prepared that has incorporated information on the business idea, in addition to statistical techniques for market research and to identify what is really the solution to a problem that potential customers need. It has been very useful to analyze the information regarding the new behavior habits of the people of Lima, and the growth of their income, which allows them to access these new forms of service. Based on what has been explained, we have applied strategic planning tools to focus on objectives and strategies, which must be taken into account in order to successfully undertake this project; an estimate of demand has been formulated, which may be perfectible to be improved, however, we estimate that a more thorough and professional field work is required. A process analysis has been carried out, which will allow us to identify the competencies that the staff that will be part of the work team should have, finally we end up in a financial analysis that provides specific numerical information. The plan has produced the following information: with an initial investment of S / 45,941, the investment would be recovered in a period of 2.5 years, obtaining benefits for the shareholder of S / 49,477 after 5 years. / Trabajo de investigación

El presente trabajo, de tipo descriptivo y comparativo, tiene como objetivo investigar en profesionales del área de salud (pediatras y odontólogos) los conocimientos que poseen sobre hábitos de succión, tomando como aspectos el concepto de la succión, sus beneficios, consecuencias y efectos de los hábitos prolongados de succión e intervención para el retiro de estos hábitos. Se tomó como población a 62 médicos pediatras y 53 odontólogos que laboran en Lima Metropolitana. La muestra fue intencional. Como instrumento fundamental se elaboró un cuestionario de alternativas múltiples conteniendo 15 ítems, el mismo que fue validado por cinco jueces, todos ellos expertos en motricidad orofacial. Los datos obtenidos permitieron concluir que no existe mayor diferencia entre el conocimiento que poseen los pediatras y los odontólogos de Lima Metropolitana en relación a los hábitos de succión. Además, el 79% de los pediatras y el 68% de los odontólogos sospecharían de la existencia de algún hábito prolongado de succión al observar la presencia de ciertas características en sus pacientes, sin embargo sólo el 60% de los pediatras y el 57% de odontólogos reconocen los efectos que podrían ocasionar los hábitos prolongados. Se notó también que un buen porcentaje (34 % de pediatras y el 41% de los odontólogos) no relacionan los problemas articulatorios del habla con los hábitos prolongados de succión. Finalmente, se comprobó que existe insuficiente información en los profesionales entrevistados (31% de pediatras y 34% de odontólogos) para orientar adecuadamente el tratamiento a seguir para el retiro del hábito, o para recomendar especialistas a quienes acudir en caso de presentarse en sus consultas niños con hábitos prolongados de succión. Palabras clave: conocimiento, hábitos de succión, hábitos prolongados de succión. / The present research is comparative and descriptive. The aim of this study is to investigate in some health professionals (pediatricians and dentists) the knowledge they have about sucking habits, considering the following aspects: sucking concept, benefits, consequences and effects of prolonged sucking habits,as well as treatment. In this study participated 62 pediatricians and 53 dentists that work in Lima city. The sample was intentional. As main instrument a multiple choice questionnaire was designed containing 15 items. This questionnaire was validated by five judges, each one expert in oral motricity. The obtained data allowed concluding that there is no significant difference between the knowledge pediatricians and dentists in Lima city have about sucking habits. Besides that 79% of pediatricians and 68% of dentists would suspect of the existence of any prolonged sucking habit if they observed certain characteristics in their patients; however, only 60% of pediatricians and 57% of dentists recognize the effects that prolonged sucking habits could cause. It was also noticed that a great percentage (34% of pediatricians and 41% of dentists interviewed) don’t relate Key words: knowledge, sucking habits, prolonged sucking habits. speech articulation disorders that the child could have with the prolonged sucking habit he could have. Finally, it was proved there isn’t enough information in interviewed professionals (31% of pediatricians and 34% of dentists) to properly guide for a convenient treatment in order to break the habit, or to recommend specialists who can help children with prolonged sucking habits. Key words: knowledge, sucking habits, prolonged sucking habits. / Tesis

La obesidad representa la enfermedad crónica nutricional no heredable más frecuente, constituyen uno de los crecientes problemas de la salud pública mundial, el aumento de este se debe principalmente a los hábitos alimentarios inadecuados y el sedentarismo. La obesidad en los adolescentes ha dejado de ser considerado como un problema estético para ser reconocido como una enfermedad de carácter crónico, debido a lo cual afecta negativamente a la salud física, mental y social. Objetivo: Determinar la relación que existe entre los comportamientos obesogenicas y el estado nutricional de los adolescentes en una institución educativa de San Luis. Metodología: El estudio es el enfoque cuantitativo y el diseño utilizado fue descriptivo, transversal correlacional. La muestra se calculó utilizando el muestreo estratificado resultado probabilístico siendo los 135 estudiantes de la Institución Educativa que Madre Admirable inscritos en 3 ° y 4 ° de la escuela secundaria total de 207 estudiantes. Le tomó el peso y la altura para determinar el estado nutricional, se aplicó un cuestionario sobre comportamientos obesogénicas que se estructuran por los investigadores y validados por los juicios de expertos y prueba piloto, antes de que se proporcionan a los padres de los estudiantes de consentimiento informado, a continuación, los estudiantes confirmado su participación a firmar el consentimiento informado. Los datos fueron procesados mediante la asignación de códigos y tabulados por la hoja de cálculo Excel 2010 además se llevó a cabo utilizando el programa SPSS versión 18 para analizar los datos. Resultados: los adolescentes tienen comportamientos obesogénicas dependiendo de los hábitos alimenticios en un 54% y la actividad física inadecuada 58%, el estado nutricional normal en el 83%, sobrepeso 13%, tal conducta propicio a la obesidad más frecuente en los varones adolescentes en el 76%, los hábitos alimentarios y la actividad física están relacionados con el estado nutricional. El valor chi2 es 6.531 y es mayor que el valor crítico de p ≤ 0,05. Conclusión: obesógeno comportamientos tienen relación significativa relación con el estado nutricional de los adolescentes de la Institución Educativa Parroquial "Madre Admirable" en San Luis.

LIMA, Ana Karine Girão. Investigação sobre os hábitos alimentares de estudantes de uma universidade pública de Fortaleza-CE. 2014. 72 f. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal do Ceará. Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem, Fortaleza, 2014. / Submitted by denise santos (denise.santos@ufc.br) on 2014-09-19T11:37:49Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_akglima.pdf: 2322214 bytes, checksum: 3829537ad60ab4b6a5f93ab4cfa07fa6 (MD5) / Approved for entry into archive by denise santos(denise.santos@ufc.br) on 2014-09-19T11:38:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_dis_akglima.pdf: 2322214 bytes, checksum: 3829537ad60ab4b6a5f93ab4cfa07fa6 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-19T11:38:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_dis_akglima.pdf: 2322214 bytes, checksum: 3829537ad60ab4b6a5f93ab4cfa07fa6 (MD5) Previous issue date: 2014 / According to the World Health Organization ( WHO ) , chronic non-communicable diseases (NCDs ) are responsible for 60 % of deaths worldwide . Recent surveys of healthy eating presented strong evidence for the role of dietary intake of fruits and vegetables and the combination of rice and beans in the prevention and control of diseases like diabetes , cancer and cardiovascular diseases . The aim of this investigation is to evaluate the eating habits of college students from a public university of Fortaleza . This is a cross-sectional study conducted from May to October 2013, involving 203 undergraduates . We applied a questionnaire containing demographic and related to food consumption data , measured by food frequency intake of food. Data were stored in a database built in Excel and processed in STATA statistical software v.08 . The results were analyzed statistically and analyzed with support in the literature . Approved by the Federal University of Ceará Research Ethics Committee , the study received No 208/10 protocol. Of the 203 participants , 66.5 % were female ; the average age was 22.9 years, and 65.6 % located in the age group 20-24 years; 95 % were single ; 44.3 % mulatto ; 52.2 % studied between the 5th and 8th semester of graduation ; 28 % had a monthly income between 2-4 minimum wages ; 51 % were Class C ; 71.1 % and 74.4 % only students living with parents or relatives . With regard to dietary habits , 56 % , 97 % , 67.3 % and 69.9 % ingests daily foods such as milk , rice, beans and bread , respectively, and 74.4 % , 57.7 % , 57.5 % reported eat pizza every week , pastel and soda . It was found that 70.3 % of students who consumed fruits daily also consumed vegetables daily , while 52.2 % of the students who did not eat fruit daily also did not eat vegetables daily , with statistical significant differences (p=0.001 ) . As for the daily consumption of 51.2 % of the students reported eating 6-8 cups daily. Individuals aged between 20 and 24 years were 4.5 times more likely to consume fruits and vegetables daily , and as to the daily consumption of rice and beans university class C had 1.7 times more likely to use than those of class A. in view of the feeding behavior ifferences were found by gender for the number of meals per day ( p = 0.031 ) , as 9.6% of women and 1.5 % of men carry only up to 3 meals a day . Given the above, highlights the need for intervention through actions based on health promotion , using the university as a means conducive to the promotion of healthy eating habits and guide preventing the rise of NCDs and improving the quality of life of the university. / De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), as Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) são responsáveis por 60% das mortes no mundo. Inquéritos recentes sobre alimentação saudável apresentaram fortes evidências no que diz respeito ao papel do consumo diário de frutas, legumes, verduras e da combinação de arroz com feijão, na prevenção e controle de doenças como: diabetes, câncer e doenças cardiovasculares. Tendo em vista a população de universitários, estudos apontam um consumo elevado de fast food e que ainda não existem políticas públicas específicas voltadas para essa população, o que dificulta o monitoramento dos fatores protetores para DCNT. O objetivo desse inquérito é avaliar os hábitos alimentares dos estudantes universitários de uma universidade pública em Fortaleza-CE. Trata-se de um estudo transversal, realizado de maio a outubro de 2013, envolvendo 203 graduandos. Aplicou-se um formulário contendo dados sociodemográficos e um questionário de frequência alimentar para avaliar os hábitos. Os dados foram armazenados em um banco de dados construído no Excel e processados no programa estatístico STATA v.08. Os resultados foram submetidos a tratamento estatístico e analisados com apoio na literatura específica. Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Federal do Ceará, o estudo recebeu o protocolo no 208/10. Dos 203 participantes, 66,5% eram do sexo feminino; a idade média foi de 22,9 anos, sendo 65,6% situados na faixa etária de 20 a 24 anos; 95% eram solteiros; 44,3% da raça parda; 52,2% cursavam entre o 5o e o 8o semestre da graduação; 28% tinha renda mensal entre 2 e 4 salários mínimos; 51% pertenciam à classe C; 71,1% apenas estudavam e 74,4% moravam com os pais ou familiares. No referente aos hábitos alimentares, 56%, 97%, 67,3% e 69,9%, ingerem diariamente alimentos como leite, arroz, feijão e pão, respectivamente e 74,4%, 57,7%, 57,5% preferiam ingerir semanalmente pizza, pastel e refrigerante. Encontrou-se que 70,3% dos acadêmicos que consumiam frutas e legumes diariamente, enquanto 52,2 % dos acadêmicos que não comiam frutas diariamente,também não comiam legumes, sendo estas diferenças estatisticamente significantes (p=0,001). Quanto ao consumo diário de água, 51,2% dos graduandos referiram a ingestão de 6 a 8 copos por dia. Utilizando a razão de prevalência para estabelecer relações entre os hábitos alimentares e fatores sociodemográficos, encontrou-se que, os indivíduos com idade entre 20 e 24 anos apresentaram 4,5 vezes mais chances de consumir frutas e legumes diariamente, e quanto ao consumo diário de arroz e feijão, os universitários da classe C apresentaram 1,7 vezes mais chance de consumo do que aqueles da classe A. Tendo em vista o comportamento alimentar, foram verificadas diferenças por sexo para o número de refeições diárias (p=0,031), já que 9,6% das mulheres e 1,5% dos homens realizam apenas até 3 (três) refeições diárias. Diante do exposto, evidencia-se a necessidade de intervenção por meio de ações com base na promoção da saúde, utilizando a universidade como meio propício para divulgar e orientar hábitos alimentares saudáveis, prevenindo o surgimento de DCNT e melhorando a qualidade de vida dos universitários.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biologia Animal, 2012. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2012-09-11T22:30:39Z No. of bitstreams: 1 2012_PollyaneBarbosaRezende.pdf: 589530 bytes, checksum: afaa0c75e3f8fe07654fc11a2d9e2f79 (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2012-09-12T11:33:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_PollyaneBarbosaRezende.pdf: 589530 bytes, checksum: afaa0c75e3f8fe07654fc11a2d9e2f79 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-12T11:33:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_PollyaneBarbosaRezende.pdf: 589530 bytes, checksum: afaa0c75e3f8fe07654fc11a2d9e2f79 (MD5) / Os cupins (Isoptera) são insetos sociais com aproximadamente 2.900 espécies descritas em todo o mundo, com 553 espécies registradas na região Neotropical. A família Termitidae é a maior e mais diversa dentre as 9 famílias no mundo, ocorrendo amplamente na América do Sul, distribuída em 62 gêneros. Fazem parte da dieta dos cupins materiais orgânicos em vários estágios de decomposição, da madeira sã até o húmus. Este trabalho teve por objetivo analisar os hábitos alimentares de 55 gêneros de cupins da família Termitidae que ocorrem na América do Sul, baseado na morfologia das mandíbulas dos operários e na análise do conteúdo intestinal. Os espécimes utilizados fazem parte da Coleção do Laboratório de Termitologia da UnB. O estudo foi baseado em operários, os únicos indivíduos que se alimentam diretamente do material inalterado. As mandíbulas dos operários foram examinadas em detalhe através de imagens digitais para análises do Índice da Mandíbula Esquerda (IME). Para análise do conteúdo intestinal, foram dissecados os terceiros segmentos proctodeais de 5 operários de uma espécie representativa de cada gênero e montadas lâminas temporárias com esses segmentos para observação em microscópio. Vinte imagens de cada lâmina foram capturadas e analisadas em relação à quantidade de material vegetal e sílica. Tanto as imagens da mandíbula como as de conteúdo intestinal foram analisadas utilizando o programa GIMP 2.6.11. Foi desenvolvido o Índice do Intestino (Ii), que trata da proporção de material vegetal e sílica para cada gênero, onde foi possível visualizar que existe um gradiente de humificação dentre os alimentos consumidos pelos cupins. Não foi encontrada relação entre o IME e o Ii dentre as subfamílias de Termitidae. Cupins do grupo II tiveram relação com o IME, mas não tiveram com o Ii, assim como xilófagos (ou wood feeders) e comedores de serrapilheira (ou litter feeders), que também apresentaram IME baixos. Já os intermediários tiveram relação com o Ii possuindo valores médios mais baixos que os demais grupos funcionais, indicando que, em geral, consomem mais sílica do que material vegetal. Apesar de classificações em grupos não serem adequadas por desconsiderarem o continuum que existe na natureza, elas facilitam estudos ecológicos e diminuem a necessidade de identificações específicas. Portanto, pode ser concluído a partir deste trabalho, que o uso de grupos funcionais alimentares (xilófagos, comedores de serrapilheira, intermediários e humívoros) são os mais simples e auto-explicativos e é recomendável o seu uso. Sendo assim, foram propostas classificações funcionais para os 55 gêneros, baseadas na análise da literatura, no IME e na análise do conteúdo intestinal. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Termites (Isoptera) are social insects with about 2,900 described species worldwide, with 553 species recorded in the Neotropics. The family Termitidae is the largest and most diverse among the 9 families in the world, occurring widely in South America, distributed in 62 genera. Organic materials in various stages of decompositions are part of the diet of termites, from sound wood to humus. This study aimed to analyse the feeding habits of 55 genera of termites which belongs to family Termitidae that occurs in South America, based on the morphology of the mandibles of workers and the analysis of the gut contents. The specimens used are part of the Collection of the Laboratory of Termitology of UnB. The study was based on workers, the only individuals that feed directly on the unchanged material. The mandibles of the workers were examined in detail through digital images for analysis of the left mandible index (LMI). To analyse the gut contents were dissected the third proctodeal segment of 5 workers in a representative species of each genus and mounted temporary slides with these segments for microscopic observation. Twenty images were taken from each slide and was quantified and analysed the amount of plant material and silica. Both images, of the jaw and the gut contents were analysed using the program GIMP 2.6.11. An index of the gut (Ii) was developed, which is the proportion of plant material and silica for each genus, where it was possible to see that there is a gradient of humification among the foods eaten by termites. No relationship was found between the LMI and Ii among the subfamilies of Termitidae. Termites of group II were associated with LMI, but they were not with Ii, as well as wood feeders and litter feeders, which also showed low LMI. Intermediates were associated with Ii having lower mean values than other functional groups, indicating that generally consume more silica than plant material. Although group classifications are not appropriate because they disregard the continuum that exists in nature, they facilitate ecological studies and reduce the need for specific identifications. Therefore, it can be concluded from this study that the use of functional feeding groups (wood feeders, litter feeders, intermediate and humus or soil feeders) are the most simple and self-explanatory, being recommend its use. Thus, functional classifications have been proposed for the 55 genera, based on literature review, the LMI and the analysis of the gut contents.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Psicologia, 2007. / Submitted by Larissa Ferreira dos Angelos (ferreirangelos@gmail.com) on 2009-11-25T16:34:12Z No. of bitstreams: 1 2007_AlineHisakoVicenteHidaka.PDF: 5127064 bytes, checksum: 876f5945891a44b851de28ed227e093b (MD5) / Approved for entry into archive by Joanita Pereira(joanita) on 2009-12-07T19:23:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_AlineHisakoVicenteHidaka.PDF: 5127064 bytes, checksum: 876f5945891a44b851de28ed227e093b (MD5) / Made available in DSpace on 2009-12-07T19:23:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_AlineHisakoVicenteHidaka.PDF: 5127064 bytes, checksum: 876f5945891a44b851de28ed227e093b (MD5) Previous issue date: 2007 / Esta pesquisa experimental e exploratória objetivou analisar um procedimento comportamental baseado no modelo construcional de I. Goldiamond, orientado para crianças com obesidade/sobrepeso, com dificuldades em aderir ao tratamento. A obesidade/sobrepeso constitui problema de saúde pública; é uma doença crônica que afeta adultos e, de modo crescente, adolescentes e crianças. Possui etiologia multifatorial, relacionada a agentes genéticos, fisiológicos, metabólicos e comportamentais. O tratamento envolve manejo de adesão a comportamento alimentar saudável e prática regular de atividade física. Participaram cinco crianças na idade de 8 a 11 anos, atendidas no serviço de endocrinologia pediátrica do hospital universitário de Brasília. Utilizou-se delineamento experimental de sujeito como próprio controle, incluindo as condições de linha de base, treino e seguimento. O treinamento visou a aquisição e o fortalecimento de repertórios relevantes de comportamento alimentar, por meio de modelagem da adesão ao tratamento da obesidade/sobrepeso. Os dados demonstraram aplicabilidade da abordagem construcional ao tratamento de crianças, com mudanças evidentes no número de refeições diárias, escolha alimentar e prática de atividade física. Foram discutidas contribuições dos principais resultados para compreensão de características personalizadas da adesão ao tratamento, implicações para as práticas de assistência, dificuldades encontradas no manejo da automonitoração por crianças e sugestões para análises posteriores. __________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This experimental and exploratory research aimed to analyze a behavioral procedure, based upon the constructional approach established by I. Goldiamond, oriented toward children with obesity/overweight and difficulties to adhere to medical treatment. Obesity/overweight is a public health problem; it is a chronic illness that affects adults, and increasingly, teenagers and children. It has a multifactor etiology, related to genetic, physiological, metabolic, and behavioral agents. The treatment involves adherence to healthy feeding behavior and regular physical activity. Five outpatient children aged 8 to 11 years, attending the pediatric endocrinology service at Hospital Universitário de Brasília, had participated. A single subject experimental design was used, including a baseline, training and follow-up. The training addressed strengthening and acquisition of relevant repertoires, through shaping of adherence to treatment. Data showed the applicability of the constructional approach to the treatment of obese/overweighed children with evident changes in the number of daily meals, food choice and physical activity. Contributions of the main results to the understanding of the adherence to treatment personalized characteristics, implications for assistance practices, difficulties found in the management of self-monitoring by children, and suggestions to further analysis were discussed.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2009. / Submitted by Larissa Ferreira dos Angelos (ferreirangelos@gmail.com) on 2010-05-05T19:29:42Z No. of bitstreams: 1 2009_JosedosReisJunior.pdf: 209422 bytes, checksum: b8b34945f5c4180cab4f6923eeb825dd (MD5) / Approved for entry into archive by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com) on 2010-05-14T04:35:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_JosedosReisJunior.pdf: 209422 bytes, checksum: b8b34945f5c4180cab4f6923eeb825dd (MD5) / Made available in DSpace on 2010-05-14T04:35:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_JosedosReisJunior.pdf: 209422 bytes, checksum: b8b34945f5c4180cab4f6923eeb825dd (MD5) Previous issue date: 2009-07-30 / Objetivo: O estudo teve como objetivo avaliar a composição corporal dos Policiais Militares (PPMM) pertencentes ao 22º Batalhão da Polícia Militar (BPM) do Estado de Goiás sediado na cidade de Trindade-GO, utilizando o índice de massa corporal (IMC). Métodos: Estudo transversal descritivo. A população do estudo foi composta por 86 indivíduos do sexo masculino, dos quais 70 se dispuseram a participar da pesquisa. A faixa etária do grupo pesquisado variou de 28 a 46 anos e somente os Policiais Militares pertencentes a área operacional do 22º BPM participaram da pesquisa Os dados foram colhidos utilizando-se como instrumento de avaliação o índice de massa corporal e todos os indivíduos foram avaliados antes da sua entrada em serviço. Todos os Policiais Militares pesquisados pertenciam a uma escala de serviço de 12 horas de trabalho por 36 de descanso. Resultado: A amostra foi composta por 70 indivíduos do sexo masculino, todos pertencentes a área operacional do 22º BPM, dos quais após a avaliação, 1% apresentaram baixo peso, 39% apresentaram peso normal, 52% apresentaram sobrepeso e 8% foram classificados como obesos. Os valores de média (X) e desvio padrão (DP) do índice de massa corporal (IMC) foram os seguintes: média 25,73 para um desvio padrão de ≈ 4,15, fixando-se um nível de significância em 5% (p<0,05). Conclusão: Conclui-se que a prevalência de casos de sobrepeso e obesidade foi elevada tratando-se de uma tropa de Policiais Militares o que pode conduzir os indivíduos com este perfil a uma série de doenças hipocinéticas, que poderiam ser evitados com a prática regular de atividades físicas e uma alimentação hipocalórica. ______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Objective: The objective of this study is to assess the body composition of Military Policemen of Goiás, belonging to the Twenty Second Headquarters of Goiás, which is situated in a town called Trindade, using body mass index (BMI). Methods and subject: The method used was “transversal descriptive study”. The population of the study consisted of 86 male with an age 28 to 46 years belonging to the 22nd Headquarters of Goiás, but only 70 individuals agreed to be assessed. Data were represented by using body mass index (BMI) for the assessment. All the individuals of the study was assessed before beginning a working day. All the military policemen of this study worked twelve hours a day and had thirty six hours to rest. Results: The sample comprised 70 male, all of them from the operational department. After being assessed, one percent presented low weight, thirty nine percent presented normal weight, fifty two percent presented overweight and eight percent were considered obese. The average marks and standard deviation of body mass index (BMI) were at average of 25,73 to a standard deviation of ≈ 4,15. P values bellow 5% were considered statistically significant (p<0,05). Conclusion: This study concludes that the prevalence of high overweight and obesity among military policemen should cause hypocinetical diseases to them. They could be avoided with regular physical activities and hypocalorical diet.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2010. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2011-06-16T22:28:47Z No. of bitstreams: 1 2010_LilianeMariaMessiasMachado.pdf: 3185538 bytes, checksum: 7dd6b0ad0b7270178b3a6fb06fba18f3 (MD5) / Approved for entry into archive by Guilherme Lourenço Machado(gui.admin@gmail.com) on 2011-06-17T14:32:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_LilianeMariaMessiasMachado.pdf: 3185538 bytes, checksum: 7dd6b0ad0b7270178b3a6fb06fba18f3 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-06-17T14:32:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_LilianeMariaMessiasMachado.pdf: 3185538 bytes, checksum: 7dd6b0ad0b7270178b3a6fb06fba18f3 (MD5) / Objetivo: o café é um alimento funcional que tem sido associado a reduções do risco de várias doenças e agravos não transmissívies, incluindo o diabetes. Já que diferenças de hábitos alimentares são reconhecidos fatores modificadores na epidemiologia do diabetes, este estudo visou descrever o padrão de consumo do café e sua associação com ocorrência de diabetes tipo 2, controlando-se a ocorrência de obesidade e dislipidemias na população adulta do Distrito Federal e entorno, assim como buscou verificar o padrão de resposta ao teste oral de tolerância à refeição, com 75 g de carboidrato, associado ao padrão de consumo de café. Métodos: Estudo 1 - estudo transversal realizado por entrevista telefônica (N = 1440). A amostra é random para os números de telefones fixos e celulares. Análise multivariada foi realizada, controlando-se variáveis sóciocomportamentais, obesidade e antecedentes familiares de doenças crônicas não transmissíveis. Um modelo de regressão hierárquica e uma regressão de Poisson foram utilizados para verificar a proteção contra o diabetes tipo-2 e consumo de café. As variáveis independentes que se mantiveram no modelo final, por níveis de inclusão hierárquica, foram: primeiro nível - idade e estado civil; segundo nível – antecedentes de diabetes e dislipidemias; terceiro nível - tabagismo, consumo de suplemento, índice de massa corporal; e quarto nível - ingestão de café (≤ 100 mL/d, 101 a 400 mL/d, e > 400 mL/d). Estudo 2 – estudo transversal com 67 voluntários com e sem antecedentes de diabetes tipo 2, que realizaram o teste oral de tolerância à refeição. Os dados foram submetidos à análise multivariada com medidas repetidas por meio de um modelo de efeitos mistos. Resultados: Estudo 1 - Após o ajuste hierárquico para as variáveis de confusão, os consumidores de 101 a 400mL de café por dia tinham uma prevalência 2,7% (p=0,04) de não ter diabetes do que aqueles que beberam ≤ 100 ml de café/dia. Em comparação com a ingestão de café de ≤ 100 mL/dia, os consumidores de > 400 mL de café por dia não apresentaram diferença estatisticamente significativa na prevalência do diabetes. Estudo 2 - não houve diferença entre os níveis médios de insulina e glicose ao longo do tempo, entre os dois grupos de consumidores de café (≤ 400 mL e consumidores de > 400 mL de café por dia), quando se controlou antecedentes familiares, idade e IMC. Isoladamente, os picos de insulinemia e glicemia foram maiores no grupo de indivíduos com antecedentes de diabetes, independentemente da quantidade de café consumida, e associados as variáveis idade e excesso de peso.Conclusões: Assim, o consumo moderado de café parece proteger contra a ocorrência de diabetes tipo 2 na população estudada. Este é o primeiro estudo a mostrar uma relação entre o consumo de café e diabetes na população brasileira. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Objective: coffee is a functional food that has been associated with risk reductions of various non-communicable diseases and injuries, including diabetes. Since differences in dietary habits are known modifying factors in the epidemiology of diabetes, this study aimed to describe the pattern of coffee consumption and its association with the occurrence of type 2 diabetes, controlled by the occurrence of obesity and dyslipidemia in adult population of the Federal District and surroundings, and also to verify the pattern of response to meal glucose tolerance test with 75 g carbohydrate, associated with the pattern of coffee consumption. Methods: Study 1 - cross-sectional study conducted by telephone interview (n = 1440). A random sample of residential and mobile phone number was used. Multivariate analysis was performed, controlling for socio-behavioral, family history of obesity and chronic diseases. A model of hierarchical regression and Poisson regression were used to verify protection against type-2 diabetes and coffee consumption. The independent variables that remained in the final model, after inclusion of hierarchical levels, were: first level - the age and marital status; second level – antecedents of diabetes and dyslipidaemia; third level - smoking, supplement intake, body mass index; and fourth level - coffee intake (≤ 100 mL / d, 101 to 400 mL / d, and> 400 mL / d). Study 2 - cross-sectional study with 67 volunteers with or without parental history of type 2 diabetes, who underwent a meal glucose tolerance test. A multivariate analysis with repeated measures using a mixed effects model was performed. Results: Study 1 - After adjusting for confounding variables in the hierarchical model, consumers of 101 to 400ml of coffee per day had a prevalence 2.7% (p = 0.04) of not having diabetes than those who drank ≤ 100 ml coffee / day. Compared with coffee intake of ≤ 100 mL / day, consumers of> 400 mL coffee per day showed no statistically significant difference in the prevalence of diabetes. Study 2 - there was no difference between the average levels of insulin and glucose over time, between the two groups of coffee drinkers (≤ 400 mL and consumers of > 400 mL of coffee per day), when controlled by family history, age and body mass index. Separately, peak insulin and glucose levels were higher in individuals with a history of diabetes, regardless of the amount of coffee consumed, age and weight excess. Conclusions: Thus, moderate consumption of coffee seems to protect against the occurrence Type 2 diabetes in this population. This is the first study to show a relationship between coffee consumption and diabetes in our population.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2011. / Submitted by Miguel Ângelo Bueno Portela (miguelportela@bce.unb.br) on 2011-09-15T16:09:01Z No. of bitstreams: 1 2011_NaizaNaylaBandeiraDeSa.pdf: 521580 bytes, checksum: 5280d0145e17224591dafcb4df5b779f (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2011-09-15T16:15:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_NaizaNaylaBandeiraDeSa.pdf: 521580 bytes, checksum: 5280d0145e17224591dafcb4df5b779f (MD5) / Made available in DSpace on 2011-09-15T16:15:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_NaizaNaylaBandeiraDeSa.pdf: 521580 bytes, checksum: 5280d0145e17224591dafcb4df5b779f (MD5) / Este trabalho objetiva conhecer os determinantes sociodemográficos e comportamentais do excesso de peso entre adultos brasileiros, residentes nas capitais de estados e Distrito Federal, a partir de dados de 2008 do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico. Variável dependente foi excesso de peso e independentes foram as sociodemográficas, as comportamentais e o estado nutricional aos 20 anos. Verificou-se 44,4% de excesso de peso. Os fatores sociodemográficos associados ao excesso de peso em ambos os sexos foram: maior idade, união conjugal estável, maior escolaridade entre homens e menor entre mulheres. À exceção do excesso de peso aos 20 anos, os fatores comportamentais se associaram com o excesso de peso de modo diferente entre os sexos. No sexo masculino: não ser ativo no tempo livre, e no feminino: padrão alimentar ruim e hábito de assistir televisão. Os determinantes comportamentais do excesso de peso são diferentes para homens e mulheres, demonstrando a necessidade de estratégias diferenciadas. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This article aims to identify socio-demographic variables and behaviors determinants of overweight, among Brazilian adults living in state capitals and in the Federal District, using data collected by risk and protection factors surveillance telephonic survey in 2008. The outcome variable was overweight and the independent variables were socio-demographics, behavioral factors and nutritional status at 20 years of age. There was 44.4% of overweight. Socio-demographic factors associated with overweight in both sexes were: higher age, marriages, higher schooling level among men and lower among women. With the exception of overweight at 20 years of age, behavioral factors were associated with overweight differently among sexes. For males: not being physical active in their free time, and for females: dietary patterns and habit of watching television. The behavioral determinants of overweight are different for men and women, indicating the need of policies with diverse strategies for each sex.