Reproduction de : Thèse de doctorat : Physique Nucléaire : Lyon 1 : 2005. / Titre provenant de l'écran titre. 85 réf. bibliogr.

Le secteur agroalimentaire est traversé, en ce début du XXle siècle, par plusieurs controverses technologiques. L'une des plus durables porte sur l'irradiation des aliments. La thèse en propose un portrait actualisé, fondé sur une analyse des débats publics tenus au Canada en 1986-87 et en 2002-03 lors de la révision du règlement fédéral sur l'irradiation. Après un survol historique du développement technologique de l'irradiation, de sa réglementation, de son implantation commerciale aux États-Unis et au Canada et du mouvement d'opposition à ce procédé, la thèse pose l'hypothèse que les représentations sociales du risque sont graduellement devenues le principal déterminant de cette controverse. Le coeur de la thèse consiste en une analyse du discours de près de 400 participants et commentateurs des deux débats publics sur l'irradiation au Canada, incluant des acteurs constitués (collectifs), des médias et des citoyens. La thèse fait appel à une exploration quantitative et qualitative du discours ainsi qu'à des techniques statistiques inférentielles et descriptives. La qualification thématique, le dénombrement et la classification ascendante hiérarchique des mentions de risques spécifiques permettent d'identifier les représentations du risque élaborées par les acteurs constitués, lesquelles sont ensuite décrites plus avant par une analyse qualitative de leur contenu. L'analyse comparée de la prégnance de ces représentations en fonction de la position adoptée par les divers locuteurs et de leurs caractéristiques socioprofessionnelles donne lieu à une interprétation de la dynamique de chaque débat. Les principaux changements de fond survenus entre 1986 et 2002 sont également répertoriés et analysés en rapport avec le contexte particulier de chaque époque. Malgré quelques changements relatifs aux protagonistes des deux débats, la composition fondamentale des camps qui s'affrontent reste constante entre 1986 et 2002. Les partisans, principalement formés de représentants de ministères fédéraux, de l'industrie alimentaire et de fournisseurs de services d'irradiation, font face à une opposition composée de groupes sociaux de diverses mouvances. Au plan du discours des acteurs constitués, on constate de 1986 à 2002 une radicalisation des échanges accompagnée d'une épuration thématique des représentations du risque. Les échanges se recadrent en 2002 sur les risques pour la santé du mangeur qui dominaient déjà le débat de 1986, au détriment de risques économiques et de risques directs liés à l'utilisation d'une technologie radioactive. Les principales modifications du contenu représentationnel incluent d'abord la réorganisation de la question des risques microbiens en deux représentations, l'une axée sur le microbe pathogène et l'intoxication, qui en vient en 2002 à dominer les échanges, l'autre axée sur l'écologie microbienne. La représentation du risque fondée sur la contamination technoinduite des aliments, incluant entre autres des craintes relatives aux composés radiolytiques et aux intrants agroalimentaires, domine en 1986 et persiste en 2002 sous une forme réorganisée (contamination inerte). Enfin, les risques d'ordre symbolique, dont ceux découlant de l'association des aliments irradiés avec la radioactivité, s'effacent du débat en 2002. Chez les opposants, l'irradiation est placée au centre d'un discours anti-corporatistes où la grande entreprise émerge comme nouvelle puissance symbolique contaminante. Une analyse de la prégnance de ces représentations du risque dans le discours médiatique montre que les médias rendent compte du conflit de représentations entre acteurs constitués de façon fidèle et relativement modérée. Chez les citoyens, très majoritairement opposés à l'irradiation, le discours sur le risque est toujours dominé par une représentation unique, fondée sur la contamination inerte. Enfin, l'analyse comparée de la prégnance de ces représentations montre qu'elles sont sociales, c'est-à-dire socialement élaborées et partagées au sein de groupes d'appartenance définis avant tout par une position commune. La thèse propose des projections sur l'incidence que pourraient avoir ces modifications représentationnelles sur le citoyen non au fait du débat, donc sur la généralisation de certaines représentations du risque associé au procédé et sur l'avenir de la controverse. Au plan théorique, la thèse articule une approche inspirée de la sociologie des sciences et de la théorie des représentations sociales. Des concepts propres à la psychologie et à la sociologie de l'alimentation, à la théorie culturelle du risque et à la psychologie des perceptions du risque se greffent au canevas théorique principal. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Controverses agroalimentaires, Irradiation des aliments, Représentations sociales, Risque.

New neurons are continually produced throughout adult life in the dentate gyrus of the hippocampus, in a process termed adult neurogenesis. Although there is a significant effort in the literature to understand the functional significance of hippocampal neurogenesis, conflicting experimental reports have left the role of neurogenesis unclear. Recently, computational modelling studies have hypothesized that neurogenesis may play a role in allowing association between event and context to be formed in memory. By using a novel odour task and a raised plus maze task, our work demonstrates that the reduction of hippocampal neurogenesis using focal irradiation impairs the ability of animal subjects to utilize contextual information to learn interfering information. The result of this work provides experimental evidence of a unique role neurogenesis may play in learning and memory.

There was analysed the resistance to wear after laser irradiation subject to power density of middle carboniferous alloy steel and accomplished abrasive wear attrition work, when steel is interacted with higher hardness metal. There was established, that resistance to wear of steel was higher after laser irradiation, after changes in microstructure.

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New neurons are continually produced throughout adult life in the dentate gyrus of the hippocampus, in a process termed adult neurogenesis. Although there is a significant effort in the literature to understand the functional significance of hippocampal neurogenesis, conflicting experimental reports have left the role of neurogenesis unclear. Recently, computational modelling studies have hypothesized that neurogenesis may play a role in allowing association between event and context to be formed in memory. By using a novel odour task and a raised plus maze task, our work demonstrates that the reduction of hippocampal neurogenesis using focal irradiation impairs the ability of animal subjects to utilize contextual information to learn interfering information. The result of this work provides experimental evidence of a unique role neurogenesis may play in learning and memory.

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Cisplatin is a potent chemotherapeutic agent that is commonly used to treat a wide variety of tumours. Although highly effective, its administration is complicated by its ototoxic effect, a well known side effect that occurs in a significant number of patients. The hearing loss observed is typically irreversible, progressive, bilateral, high-frequency sensorineural hearing loss associated with tinnitus. At present there is no approved method for protecting or remedying against deterioration of hearing status, therefore, the detection and appropriate management of cisplatin-induced ototoxicity is reliant on effective audiological monitoring. The present study aimed to investigate the prevalence of ototoxicity in head and neck oncology patients who received cisplatin in combination with cranial irradiation. In addition, the study also aimed to examine the current state of audiological monitoring for this population at Christchurch Hospital. Post-treatment diagnostic audiological assessments were performed for 23 participants. The post-treatment assessment battery included case history, standard pure-tone audiometry (0.25 – 8 kHz), extended high-frequency audiometry (9 – 16 kHz), speech audiometry, tympanometry, acoustic reflexes and distortion product otoacoustic emissions. Prior to the assessments, a search of the Christchurch Audiology and Ear, Nose and Throat (ENT) Department oncology audiogram files was undertaken to match any previous audiograms to participating individuals. The results showed that pre-treatment assessment had been performed for 16 of the 23 participants. Of those 16, 15 participants experienced a significant cochleotoxic change in their hearing thresholds according to the ASHA criteria. One participant only received one dose of cisplatin due to deteriorating hearing, while one other participant elected to stop cisplatin treatment after the first dose due to a significant increase in tinnitus severity. Ototoxicity resulting from cisplatin chemotherapy constitutes a significant clinical problem that may have serious vocational, educational, and social consequences. Findings from this study highlight the importance of effective audiological monitoring for the timely detection and appropriate management of cisplatin-induced ototoxicity.

The thesis is a study of the effects of radiation on the salivary glands in an experimental and a clinical study. Irradiation is a cornerstone in the management of head and neck cancer and is as other modalities of cancer treatment, afflicted with adverse reactions. An optimal radiotherapy regime is limited by the sensitivity of the normal tissues with regard to early and late effects. In certain cases the early effects can be so troublesome that it will cause interruption in the irradiation and questioning of the curative intention. Although DNA is the lethal target, other parts of the cell have been proposed as sensitive targets to irradiation. Different in vitro secretory models and quantitative morphological characterization and immunohistochemical evaluation of neuropeptides were performed in rat salivary glands after irradiation. The irradiation was given unilaterally or bilaterally once a day for a five-day schedule with 6 MV photons (total dose 20, 30, 35, 40, 45 Gy) or a two fractions regime in five days with a total dose of 24 or 32 Gy. The contralateral gland served as a control for unilaterally treated animals and parallel analyses were done 10 days or 180 days following the last irradiation dose. An early, dose-dependent effect of fractionated irradiation on noradrenaline-stimulated potassium fluxes (86Rb+ fluxes) was demonstrated. In contrast, the exocytotic amylase release displayed no obvious alterations, and morphologically no changes were seen. Regarding late effects (180 days) the noradrenaline-stimulated electrolyte secretion was decreased at least for the higher doses of irradiation. Amylase content and loss of acini was also dose-dependently decreased. At 10 days after bilateral irradiation there was a marked increase in the expression of the neuropeptides substance P, leu-enkephalin and bombesin in the ganglionic cells associated with the submandibular glands and in nerve fibers of the glandular parenchyme. In addition, a clinical prospective evaluation of 25 patients was performed before, during radiotherapy and 6, 12 and 18 months after the end of treatment. A great interindividual variation in the recovery was demonstrated with regard to salivary flow rate. Irradiation doses about 40-50 Gy caused generally reversible changes; sometimes salivary secretion was almost completely restored 6-18 months after the end of radiotherapy. Doses exceeding 65 Gy induced almost irreversible alterations. Even if DNA is the target for the lethal effect of irradiation, other constituents, such as the cell membrane or neuropeptide expression can be significantly affected by irradiation and cause important physiological changes. / <p>S. 1-43: sammanfattning, s. 47-164: 6 uppsatser</p> / digitalisering@umu

Les objectifs de ce travail de thèse concernent l'étude du comportement structurale et magnétique de poudres constituées de nanoparticules de maghémite (γ-Fe2O3) de taille et de morphologie contrôlées (4 ± 1 nm), obtenues par coprécipitation de sels métalliques puis dispersées avec différentes concentrations dans une matrice de silice par voie sol-gel. La première partie de nos travaux a consisté à étudier la stabilité structurale des nanoparticules par irradiation laser puis en fonction de la température de traitement afin de contrôler les transitions de phase maghémite γ-Fe2O3 vers l'hématite α-Fe2O3 et/ou vers la phase Epsilon. La deuxième partie du travail a concerné l'étude des propriétés magnétiques des nanocomposites en fonction de la concentration massique en nanoparticules. L'objectif a été de caractériser la nature des interactions magnétiques entre les nanoparticules.