Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Programa de Pós-Graduação em Psicologia Social, do Trabalho e das Organizações, 2013. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2013-06-06T13:22:07Z No. of bitstreams: 1 2013_KarinaMendoncaVasconcelos.pdf: 3086916 bytes, checksum: 1eeb67b568c02154f3a069093e263fb8 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-06-06T15:09:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_KarinaMendoncaVasconcelos.pdf: 3086916 bytes, checksum: 1eeb67b568c02154f3a069093e263fb8 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-06-06T15:09:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_KarinaMendoncaVasconcelos.pdf: 3086916 bytes, checksum: 1eeb67b568c02154f3a069093e263fb8 (MD5) / Esta tese apoiou-se no referencial teórico das representações sociais (RSs) e utilizou conceitos clássicos da Psicologia Social para estudar os conteúdos das representações sociais de família e os processos subjacentes a sua sociogênese, abordando as variações no tempo e no espaço social. Foram realizados três estudos. Com o primeiro buscou-se mapear a estrutura das RSs e verificar suas variações no espaço social (variações grupais em função do sexo, escolaridade e faixa etária) e no tempo (significados da família ao longo dos diferentes momentos históricos). Participaram deste estudo 600 pessoas. Os dados foram obtidos da Técnica de Associação Livre, usando-se como termos indutores a família, a família do presente, do passado e do futuro. Usou-se o software Evoc para a análise dos dados. O segundo estudo abordou os processos envolvidos na construção das RSs de família nas relações intra e intergeracionais. Foram realizados quatro grupos focais, com jovens, adultos, idosos e quatro gerações de uma mesma família, somando 29 participantes. Foram feitas análises de conteúdo e conversacional. Com o terceiro estudo buscou-se superar os limites dos trabalhos anteriores, com os quais a gênese da RS foi acessada por meio da memória. Neste, foram selecionados 323 artigos sobre a família, distribuídos em 50 anos da Revista Família Cristã. Estes dados foram submetidos à análise lexical, utilizando-se o software Alceste. Os três estudos foram ancoradas nos níveis de explicação psicossocial – intraindividual, interpessoal, intergrupal e societal – e evidenciaram uma RS de família hegemônica, idealizada e normativa ancorada em discursos religiosos e científicos, que resiste às mudanças nas práticas e atua como referencial para a análise da realidade social. Já os sentidos das transformações são modulados pelas experiências pessoais significadas a partir de diferentes inserções sociais e voltadas à proteção identitária. Neste processo, metassistemas novos e arcaicos se articulam na regulação mútua dos discursos. Esta regulação é pautada em processos de influência social também que norteiam as transformações históricas na RS veiculada pela Família Cristã. A atual noção de “crise familiar” é construída em meio a instáveis jogos de poder entre instituições que buscam ampliar sua influência e atuar como matriz hegemônica de produção de sentidos sobre a família. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Based on the theoretical perspective of Social Representations (SRs) and approaching variations across time and social spaces, this thesis used classic concepts from the Social Psychology in order to study contents of social representations of family and the processes underlying their sociogenesis. The first study sought to map the structure of SRs and to verify their variations across the social spaces (group differences according to gender, educational level and age range) as well as across time (meanings of family along different historical moments). The sample of this study was 600 people. The data were obtained from the Free Association Technique which was based on the following inductor terms: family, family of the present, past and future. The software Evoc was used to analyze the data. The second study approached the processes involved in constructing social representations of family in intra and intergeneration relations. Four focal groups were carried out with youths, adults, elders and four generations of the same family, totalizing 29 participants. Content and conversational analyses were conducted. The third study aimed at overcoming the limitations of the previous investigations in which the genesis of the social representation was assessed trough memory. In this study, 323 articles about family were selected from 50 years of the Família Cristã (Christian Family) Magazine. Using the software Alceste, these data were submitted to lexical analysis. These three studies were grounded on levels of psychosocial explanation – intra-individual, interpersonal, intergroup and societal – and it pointed out a social representation of family which is hegemonic, idealized and normative. This representation is anchored in religious and scientific discourses which resist the changes regarding the social practices and operate as a referential to analyze the social reality. The meanings of the transformations are modulated by personal experiences meant from the different social insertions, which aim at protecting identity. In such process, new and archaic meta-systems are articulated in the mutual regulation of the discourses. This regulation is based on processes of social influences which guide the historical transformations in the social representation conveyed by the Família Cristã. The current notion of “family crisis” is built up in the middle of power games between institutions which seek to expand their influence and operate as hegemonic meaning-maker matrix about family.

Orientadores: Luiza Sumiko Kinoshita, George John Shepherd / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-03T21:40:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Meireles_LeonardoDias_M.pdf: 6951328 bytes, checksum: 62f64c68379b88fe3ed70beefd07367b (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: A Floresta Atlântica lato sensu apresenta um conjunto de formações florestais e campestres com fisionomia, estrutura e composição florística diferenciadas. O sudeste brasileiro representa um dos centros de diversidade deste bioma. Apesar disso, ainda existem fisionomias pouco conhecidas floristicamente. São exemplos as fisionomias alto-montanas da Serra da Mantiqueira e da Serra do Mar. Este estudo foi realizado no distrito de Monte Verde, Serra da Mantiqueira, MG, onde ocorrem diferentes fisionomias vegetacionais como: Floresta Alto-Montana, Floresta de Araucária, Campos de Altitude e Afloramentos Rochosos. Realizou-se o levantamento florístico dessas fisionomias e a estrutura fitossociológica da Floresta Alto-Montana. Um número representativo de espécies foi coletado. Foram 444 espécies, distribuídas entre 97 famílias e 246 gêneros. As famílias mais ricas neste levantamento foram Asteraceae (64 espécies), Melastomataceae (24 espécies), Cyperaceae (23 espécies), Myrtaceae (23 espécies), Orchidaceae (23 espécies) e Solanaceae (21 espécies). No levantamento fitossociológico foram amostrados 1191 indivíduos, pertencentes a 64 espécies arbóreas e dois bambus, distribuídos entre 42 gêneros e 26 famílias. A biomassa morta se destacou pelo alto VI (42,06), seguida de Pimenta pseudocaryophy/lus (24,59), Roupala rhombifolia (19,98) e Drimys brasiliensis (18,57). Houve uma forte substituição f1orística ao longo do curto gradiente altitudinal amostrado, cerca de 120m. Novos registros de ocorrência foram observados, com espécies apresentando distribuição disjunta com o sul do país e com outras áreas elevadas do sudeste. A maioria das espécies coletadas são típicas de ambientes alto-montanos, apresentando distribuição restrita. A abundância de espécies com distribuição restrita, formando uma ligação f1orística com o sul do Brasil, representando um conjunto florístico bastante distinto das f1oretas em altitudes menores e contribuindo para o aumento da riqueza da Floresta Atlântica, faz desses tipos de vegetação fortes candidatos à medidas urgentes para sua conservação / Abstract: The Atlantic Forest biome in the broad sense consists of a group of forest and grassland formations with different physiognomies, structures and floristic compositions. The Southeast of Brazil is one of the centres of diversity of this biome. In spite of numerous studies in the Atlantic Forest, there are still several poorly known physiognomies, such as the upper montane forests and grasslands of the Serra da Mantiqueira and the Serra do Mar. The present study was carried out in the Monte Verde district, in the Serra da Mantiqueira, in the State of Minas Gerais, where different formations such as upper montane forest, Araucaria forest, high altitude grassland and rocky outcrops can be found. A general floristic study of these physiognomies was made, together with a phytosociological study of the upper montane forest. A total of 444 species was collected, distributed among 97 families and 246 genera. The richest families were Asteraceae (64 species), Melastomataceae (24 species), Cyperaceae (23 species), Myrtaceae (23 species), Orchidaceae (23 species) and Solanaceae (21 species). In the phytosociological study 1191 individual trees were sampled, and included 64 woody species and two bamboos, belonging to 42 genera and 26 families of plants. Dead biomass was very prominent, showing the highest importance value (42.06) followed by Pimenta pseudocaryophy/lus (24.59), Roupala rhombifolia (19.98) and Drimys brasiliensis (18.57). We observed quite a strong substitution of species along the very short (about 120 m) altitudinal gradient that was studied. A number of new occurrence records were made, with some species showing a disjunct distribution with the south of Brazil and with other high areas in the southeast of Brazil. The majority of the species collected are typical of high mountain environments and have very restricted distributions. The abundance of relatively rare species with limited distributions, forming a floristic link with the south of Brazil and representing floristic elements quite distinct from the surrounding lower-level forests adds greatly to the total floristic richness of the Atlantic Forest and make these vegetation types strong candidates for rapid and energetic conservation measures / Mestrado / Mestre em Biologia Vegetal

Orientador : Manoel Tosta Berlinck / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-07-15T06:33:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Giani_LuizAntonioAfonso_M.pdf: 12453307 bytes, checksum: e54b137b6be579b3740d359a81859ff5 (MD5) Previous issue date: 1985 / Resumo: Não informado / Abstract: Not informed / Mestrado / Mestre em Ciências Sociais

Made available in DSpace on 2014-06-12T16:26:08Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo1150_1.pdf: 2999574 bytes, checksum: 7b286b19ebd3856d9386cd8f56b53716 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2010 / Como atesta a Organização Mundial da Saúde em sua carta de princípios, os programas de medicamentos genéricos têm sido reconhecidos como uma alternativa para melhorar o acesso aos medicamentos tanto nos países em desenvolvimento como nos países industrializados . No entanto, somente em 1999, com a Lei nº 9.787, foi instituído no Brasil o medicamento genérico, regulamentado pela Resolução nº 391, de agosto de 1999. Esta resolução já sofreu algumas atualizações e por último, no dia 02 de março de 2007 foi publicado a RDC 16, que se encontra atualmente em vigor. Na realização de um estudo de bioequivalência são comparados os perfis farmacocinéticos de dois medicamentos sob condições padronizadas de alimentação, horário, estresse, sono, etc. Estas condições não são padronizadas na administração terapêutica do medicamento, podendo ocorrer diferentes interações, como por exemplo, uma interação entre o excipiente de um medicamento genérico com um alimento, dificultando sua dissolução e conseqüentemente sua absorção e biodisponibilidade. Estas e outras condições não são avaliadas na realização de um estudo padrão de bioequivalência / biodisponibilidade relativa. Com o intuito de avaliar a influência de algumas destas condições nos ensaios de bioequivalência, os estudos aqui apresentados mostram a influência da alimentação e dos gêneros dos voluntários nos parâmetros farmacocinéticos, Cmax, Tmax e ASC em estudos realizados com venlafaxina 75 mg e lamivudina de 150 mg, respectivamente. Concluiu-se que a alimentação aumentou a biodisponibilidade da venlafaxina, e esta elevação foi mais significativa no medicamento de referência, contrariando as informações encontradas na literatura para este fármaco. Já no estudo realizado com a lamivudina não foi encontrada diferença significativa nos parâmetros farmacocinéticos entre os gêneros, no entanto obteve-se um maior coeficiente de variação inter-indivíduo no gênero feminino

Orientador: Silvia Deutsch / Resumo: / Abstract: / Mestre

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade, Programa de Pós-Graduação em Administração, 2013. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2013-07-26T20:35:55Z No. of bitstreams: 1 2013_MariliaDeAssumpcao.pdf: 4158334 bytes, checksum: d92e17cb0a688532303f35e09bc1ea29 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-07-29T14:20:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_MariliaDeAssumpcao.pdf: 4158334 bytes, checksum: d92e17cb0a688532303f35e09bc1ea29 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-07-29T14:20:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_MariliaDeAssumpcao.pdf: 4158334 bytes, checksum: d92e17cb0a688532303f35e09bc1ea29 (MD5) / O trabalho objetivou verificar a adequação do Modelo de Influência Cultural no Consumo (MICC) ao produto jornal online sob a influência da frequência de uso de jornal impresso. Foram investigados especificamente o impacto dos valores humanos e axiomas sociais na preferência e na freqüência de uso de jornal online por intermédio da avaliação de atributos de jornais, do julgamento e significado atribuído ao produto e da preferência e uso de jornal impresso. Foram testadas também relações de moderação das variáveis sociodemográficas nas variáveis do modelo. Para tal, uma pesquisa mista foi conduzida em duas etapas: uma exploratória e outra correlacional. Inicialmente, foram entrevistados leitores de jornais online e impresso e uma lista de atributos de jornais foi produzida, que submetida à análise fatorial exploratória, deu origem à escala de importância de atributos de jornais. Essa escala compôs a conjuntamente com as demais variáveis componente no MICC foi submetida a análises com Modelagem por Equações Estruturais. Os valores humanos e axiomas sociais influenciaram a importância conferida aos atributos de jornal originando duas rotas, uma racional que por meio de julgamento fragmentado e significado utilitário predisse negativamente a preferência e freqüência de uso de jornal impresso e positivamente a preferência por jornal online; e outra afetiva, que por meio de julgamento afetivo e significado simbólico predisse negativamente a preferência por jornal online e positivamente a preferência e o uso de jornal impresso, ambas rotas foram mediadas pela avaliação de atributos do jornal. A preferência por jornal online e frequência de uso de jornal impresso impactaram positivamente o consumo de jornal online mediando a relação encontrada nas rotas racionais e afetivas entre valores humanos e axiomas sociais e o consumo online, já a preferência por jornal impresso não influenciou o consumo de jornal online. Idade, sexo e classe moderaram as relações entre os construtos propostos no modelo. A pesquisa avança em relação aos estudos existentes oferecendo uma perspectiva teorico-metodológica mais ampla para compreensão do fenômeno de adoção de jornais online capaz de congregar variáveis motivacionais, atitudinais e de comportamento, além das variáveis sociodemográficas de forma simultânea. Contribuições adicionais são feitas no sentido de oferecer ao mercado um entendimento mais aprofundado sobre o comportamento do consumidor em relação a adoção de jornal, tanto na modalidade impressa, quanto na online. ___________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The objective of this study was to determine the suitability of the Model of Cultural Influence on Consumption (MCIC) for online newspaper under the influence of frequency of use of printed newspaper. We specifically investigated the impact of human values and social axioms on preference and frequency of use of online newspaper through the evaluation of attributes, product judgment and meaning as well as choice and use of the printed newspaper. We also tested for moderation of sociodemographic variables in the model. The research was conducted in two stages: an exploratory research first and a correlational one second. Initially, online and printed newspaper readers were interviewed and a list of attributes was created, which was then submitted to exploratory factor analysis. The resulting scale and other variables of the MCIC were related and subjected to analysis through Structural Equation Modeling. Human values and social axioms were found to influence the importance given to newspaper attributes originating two routes: a rational one through piecemeal judgment and utilitarian meaning negatively predicting preference and frequency of use of printed newspaper and positively predicting preference for online newspaper; and an affective one through affective judgment and symbolic meaning negatively predicting the preference for online newspaper and positively predicting preference and use of printed newspaper. Both routes were mediated by newspaper attributes. Preference for online newspaper and frequency of use of printed newspaper positively influenced the consumption of online newspaper and were found to produce indirect effects in the relationship human values and social axioms and online consumption. The preference for online newspaper did not affect intake newspaper online. Age, gender, and social class moderated the relationship between the constructs proposed in the model. Research advances in relation to existing studies providing a theoretical-methodological perspective to broader understanding of the phenomenon of adoption of online newspapers, capable of bringing motivational variables, attitudinal and behavioral, and sociodemographic variables simultaneously. Additional contributions are made in order to provide the communications industry a deeper understanding of consumer behavior regarding the adoption of newspaper, both print and online.

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:04:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8936_1.pdf: 733459 bytes, checksum: c80ee5ce1c9019605665dc1c653c9eab (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2003 / O objetivo dessa pesquisa foi verificar a influência do peso ao abate e da castração sobre o perfil de ácidos graxos e a qualidade da carne de caprinos 7/8 de Saanen do Brejo da Paraíba, Brasil. Analisaram-se 24 amostras de carne (perna) caprina de animais inteiros e castrados, pesando 20 e 30 Kg, subdivididos em quatro grupos: I-20; I-30; C-20 e C-30. Umidade, proteínas e lipídios variaram (P< 0,01) em função da castração e o peso ao abate influenciou na umidade e lipídios (P<0,01). A interação da castração x peso influenciou na umidade (P<0,05) e lipídios (P< 0,01). A castração isoladamente não influenciou (P>0,05) no perfil de ácidos graxos, enquanto o peso influenciou em C18:2 (P<0,05), polinsaturados (P<0,05), na relação P:S (P<0,05) e P:M (P<0,01). Foram detectados em todos os grupos C4:0, C6:0, C:8 e C:11 não citados na literatura. No grupo I-20 observou-se maior (P<0,01) teor de polinsaturados associados a maior oxidação lipídica comparados aos demais. O fator peso ao abate influenciou (P<0,01) na cor, suculência, mastigabilidade e maciez, enquanto castração influenciou (P<0,01) na suculência, mastigabilidade e maciez da carne. A carne com melhores características de qualidade foi a do grupo C-20 porque apresentou baixo teor de lipídios e menor oxidação, além de melhor suculência, mastigabilidade e maciez

Orientador: Daniel Jugend / Banca: José Alcides Gobbo Junior / Banca: Robson Silva So Rocha / Dissertação (mestrado - Engenharia de Produção) - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Engenharia / Resumo: O objetivo desta pesquisa consiste em analisar as relações de influência entre as práticas de colaboração proposta pela abordagem de Open Innovation, com aspectos da cultura organizacional e estrutura organizacional. Além disso, pretende-se analisar as influências da colaboração para inovação com desempenho operacional, desempenho inovador e desempenho de mercado. Foi adotada uma pesquisa quantitativa tipo survey, com uma amostra de 116 empresas pertencentes a setores considerados dinâmicos em termos tecnológicos. Dentre os resultados obtidos, há a indicação de que os clientes são a principal fonte de colaboração para a inovação das empresas, que empresas que recebem incentivos governamentais para inovação são menos propensas à utilização de prática de colaboração para inovação; há a preponderância em empresas de grande porte no desenvolvimento de inovações radicais; as relações de colaboração propostas pela abordagem da Open Innovation com clientes, fornecedores, funcionários, universidades e outros, exercem influências positivas tanto no desempenho inovador quanto no de mercado das firmas, porém não apresenta influência positiva no desempenho organizacional / Abstract: The objective of this research is to analyze the relationships of influence between collaborative practices proposed by the Open Innovation approach, with aspects of organizational culture and organizational structure. In addition, we intend to analyze the influences of collaboration for innovations with operational performance, innovative performance and market performance. A quantitative survey was adopted, with a sample of 116 firms in sectors considered dynamics in terms of technology. Some of the results presented that customers are the main source of collaboration for innovation companies; those companies that receive govermnment incentives for innovation are less prone to the use of collaborative innovation practices; there is a preponderance of large companies in the development of radical innovations; collaborative relations proposed by Open Innovation approach with customers, suppliers, employees, universities and others, exert positive influences both innovative performance as the market firms, but has no positive influence on operating performance / Mestre

Foi desenvolvido um programa de educação nutricional com a finalidade de se verificar em que medida a atuação sistemática da escola junto a alunos e seus pais é mais eficiente na mudança de conhecimentos, atitudes e práticas relacionados à saúde do que a atuação unicamente sobre o escolar. Serviram como sujeitos os alunos de 1ª à 8ª série do primeiro grau de três escolas públicas da cidade de São Paulo e seus pais. Os 403 alunos e os 128 pais que participaram do estudo foram divididos em três grupos: o grupo 1, em que alunos e pais participaram do programa, o grupo 2, em que apenas os alunos participaram do programa e o grupo 3, em que nem os alunos nem seus pais participaram do programa. O conteúdo do programa educativo enfatizava práticas de consumo de alimentos no café da manhã e entre as refeições, como tambem produção domiciliar de alimentos. O programa para os alunos foi desenvolvido por professores regentes de classe, em uma aula semanal, e a duração variou de seis aulas para as séries iniciais a onze aulas para as finais. Os pais receberam material escrito, especialmente preparado. Os resultados revelaram alguma diferença significativa entre os grupos em conhecimentos, mas não em atitudes e práticas, não se chegando a resultados conclusivos. Análise complementar mostrou não haver associação significativa entre mudança de conhecimentos, atitudes e práticas relacionados à alimentação e variàveis tais como idade e escolaridade dos pais, nível sócio-econômico da família, relacionamento pais e filhos, opinião dos pais sobre a escola, escolaridade e faixa etária do aluno. O sucesso apenas parcial do programa pode ser atribuído a falhas em seu desenvolvimento como também a questões relacionadas a validade dos instrumentos de avaliação. Por isso, sugere-se maior controle de variáveis intervenientes no desenvolvimento de programas semelhantes. / A nutrition education program was developed to assess in what extent a systematic intervention of the school over the students and their parents is more efficient in changing knowledge, attitudes, and practices related to health than action over the students only. Elementary school students of all grades of three public schools of São Paulo and their parents were used as subjects. The subjects, 403 students and 128 parents, were divided in to three groups: group l, in which students and parents participated in the program; group 2, in which only the students participated in the program; and group 3, in which neither the students nor their parents participated in the program. The content of the educational program emphasized food consumption patterns at breakfast and between meals, as well as food production at home. The program for the students was developed by the regular teacher in weekly lectures. The duration of the program varied from six lectures, for the first grades, to eleven lectures for the last grades. The parents received specially prepared written material. The results revealed some significant differences in knowledge between the groups but not in attitudes and practices; however, the results were not conclusive. Further analysis showed that there was no significant linkage between change in knowledge, attitudes, and practices related to nutrition and variables such as age and level of instruction of parentes, socioeconomic level of family, relationship between parents and their children, opinion of parents about school, level of instruction and age of students. The partial success of the program could be related to failures in its development as well as to problems regarding the validity of the evaluation instruments. This suggests e greater control of the intervening variables if or when similar programs are developed.

Foi desenvolvido um programa de educação nutricional com a finalidade de se verificar em que medida a atuação sistemática da escola junto a alunos e seus pais é mais eficiente na mudança de conhecimentos, atitudes e práticas relacionados à saúde do que a atuação unicamente sobre o escolar. Serviram como sujeitos os alunos de 1ª à 8ª série do primeiro grau de três escolas públicas da cidade de São Paulo e seus pais. Os 403 alunos e os 128 pais que participaram do estudo foram divididos em três grupos: o grupo 1, em que alunos e pais participaram do programa, o grupo 2, em que apenas os alunos participaram do programa e o grupo 3, em que nem os alunos nem seus pais participaram do programa. O conteúdo do programa educativo enfatizava práticas de consumo de alimentos no café da manhã e entre as refeições, como tambem produção domiciliar de alimentos. O programa para os alunos foi desenvolvido por professores regentes de classe, em uma aula semanal, e a duração variou de seis aulas para as séries iniciais a onze aulas para as finais. Os pais receberam material escrito, especialmente preparado. Os resultados revelaram alguma diferença significativa entre os grupos em conhecimentos, mas não em atitudes e práticas, não se chegando a resultados conclusivos. Análise complementar mostrou não haver associação significativa entre mudança de conhecimentos, atitudes e práticas relacionados à alimentação e variàveis tais como idade e escolaridade dos pais, nível sócio-econômico da família, relacionamento pais e filhos, opinião dos pais sobre a escola, escolaridade e faixa etária do aluno. O sucesso apenas parcial do programa pode ser atribuído a falhas em seu desenvolvimento como também a questões relacionadas a validade dos instrumentos de avaliação. Por isso, sugere-se maior controle de variáveis intervenientes no desenvolvimento de programas semelhantes. / A nutrition education program was developed to assess in what extent a systematic intervention of the school over the students and their parents is more efficient in changing knowledge, attitudes, and practices related to health than action over the students only. Elementary school students of all grades of three public schools of São Paulo and their parents were used as subjects. The subjects, 403 students and 128 parents, were divided in to three groups: group l, in which students and parents participated in the program; group 2, in which only the students participated in the program; and group 3, in which neither the students nor their parents participated in the program. The content of the educational program emphasized food consumption patterns at breakfast and between meals, as well as food production at home. The program for the students was developed by the regular teacher in weekly lectures. The duration of the program varied from six lectures, for the first grades, to eleven lectures for the last grades. The parents received specially prepared written material. The results revealed some significant differences in knowledge between the groups but not in attitudes and practices; however, the results were not conclusive. Further analysis showed that there was no significant linkage between change in knowledge, attitudes, and practices related to nutrition and variables such as age and level of instruction of parentes, socioeconomic level of family, relationship between parents and their children, opinion of parents about school, level of instruction and age of students. The partial success of the program could be related to failures in its development as well as to problems regarding the validity of the evaluation instruments. This suggests e greater control of the intervening variables if or when similar programs are developed.