Submitted by Eduarda Figueiredo (eduarda.ffigueiredo@ufpe.br) on 2015-03-12T14:12:49Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Tese Carolina Nunes Costa Bomfim.pdf: 542960 bytes, checksum: 1ce329c756e217ec19153f8a630e4708 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-12T14:12:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Tese Carolina Nunes Costa Bomfim.pdf: 542960 bytes, checksum: 1ce329c756e217ec19153f8a630e4708 (MD5) Previous issue date: 2012-08-27 / CNPq / Na presente tese foi analisada a utilização de resíduos do processamento de camarão como ingrediente em dietas para o beijupirá Rachycentron canadum, espécie de peixe marinho nativo da costa brasileira. O conhecimento sobre o uso de resíduos de crustáceos em dietas para peixes marinhos é inicialmente apresentado com o objetivo de definir o plano de fundo em que esta tese se insere. O primeiro estudo, além do desenvolvimento da metodologia a ser aplicada nos estudos subsequentes, demonstra que a frequência diária de fornecimento do alimento (1, 2, 3, 4 e 6 refeições/dia) não afeta o desempenho produtivo (ganho de peso, consumo, conversão alimentar, taxa de crescimento específico e sobrevivência) de beijupirás com peso superior a 110 g. Os estudos posteriores se basearam na produção, por meio de autólise enzimática, de um hidrolisado de camarão bruto (SPH), o qual, após centrifugação, resultou em um sobrenadante (hidrolisado de camarão centrifugado, CSPH) e um precipitado (carotenoproteína). Estes três produtos foram caracterizados quanto à composição centesimal e perfis de aminoácidos e de ácidos graxos. Foram estimados, ainda, os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) do CSPH para o beijupirá. Posteriormente, foram analisados o desempenho produtivo, composição nutricional (proteína bruta, lipídios totais, extrato não nitrogenado, cinzas, umidade, aminoácidos e ácidos graxos), taxa de eficiência proteica, taxa de eficiência econômica e índice de lucro econômico de juvenis de beijupirás alimentados com dietas com níveis crescentes de CSPH (0, 12, 24 e 36% da proteína das dietas). Também foram determinadas as atividades enzimáticas digestivas proteolíticas do ceco, estômago e intestino destes animais. SPH, CSPH e carotenoproteína apresentaram alto conteúdo proteico e perfil de aminoácidos similar à farinha de peixe, principal ingrediente proteico em dietas para peixes marinhos. O CDA da proteína do CSPH para juvenis de beijupirás foi superior a 90%. Os beijupirás alimentados com dietas com 12% CSPH apresentaram maior desempenho produtivo e menor custo. As maiores atividades enzimáticas proteolíticas foram registradas nos peixes alimentados com a dieta contendo 24% CSPH. Diante desses resultados, recomenda-se que a inclusão de CSPH em dietas para o beijupirá não exceda 12% do conteúdo total de proteína bruta.

Made available in DSpace on 2016-08-17T17:11:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao-JordaneOliveiraBorges.pdf: 453225 bytes, checksum: 2cd54b51d98accea43d7182fa6c5b5e0 (MD5) Previous issue date: 2016-02-15 / FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA E AO DESENVOLVIMENTO CIENTIFICO E TECNOLÓGICO DO MARANHÃO / This study aimed to evaluate the effects of shed roofing (SR) and inclusion of babassu cake in the diets (BC) on the productive traits of meat quail from 14 to 28 and 14 to 40 days of age. A total of 896 meat-type quail (Coturnix coturnix coturnix) were housed at their 14th day of life in four masonry sheds. A completely randomized experimental design with a 4 × 4 factorial arrangement was adopted, consisting of four shed roofing types (asbestos cement, ceramic, straw, and painted asbestos cement) and four diets (0, 5, 10, and 15% inclusion of babassu cake), with 16 treatments and four replications of 14 quail, totaling 64 experimental units. The performance variables evaluated from 14 to 28 and 14 to 40 days were: feed intake (FI, g/quail), average weight gain (WG, g/quail), feed conversion (FC, g/g), average live weight at 28 days (AW28, g/quail), average live weight at 40 days (AW40, g/quail), and energy efficiency (EE, g/Mcal). After the slaughter on the 40th day, we also measured the carcass weight (CW) and the yields (%) of carcass (CY), breast (BY), legs (LY), and wings (WY), as well as the relative weights of the heart (RWH), liver (RWL), gizzard (RWG), and intestine (RWI). Additionally, on the 40th day, we evaluated the surface temperatures (head, HT; back, BT; leg, LT; and wings, WT) and the cloaca temperature (CLT), and later we determined the average surface temperature (AST) and the average body temperature (ABT). To compare the economic efficiency between experimental diets, the feed cost per kg of carcass and the gross margin were calculated. In the period from 14 to 28 days, SR influenced (P<0.05) FI28, WG28, and AW28 of the quail, and the ceramic roofing favored these variables compared with the other roofing types. Babassu cake did not affect (P>0.05) FI28, but improved WG28, FC28, AW28, and EE28 linearly, with its inclusion recommended at up to 15%. In the period from 14 to 40 days, SR influenced (P<0.05) WG40, FC40, AW40, and FE40 of the quail, but there was no effect (P>0.05) on FI40, and responses were similar with the use of ceramic and asbestos roofing. Inclusion of BC provided a quadratic increase in FI40, WG40, and AW40. There was no effect of SR or BC on CW, BY, WY, LY, RWH, RWL, and RWI; however, BC influenced RWG, which increased linearly with the inclusion of the ingredient. Head temperature, WT, LT, and AST were lower in quail kept under ceramic roofing, but no effects were detected (P>0.05) on CLT or ABT. The babassu cake, however, did not influence (P>0.05) any of the evaluated temperatures. In conclusion, ceramic roofing provides better environmental conditions in relation to the other roofing types. Babassu cake improved the performance characteristics, and inclusion of up to 15% of this ingredient in diets for meat quail is technically feasible. Based on the current cost analysis, inclusion of BC is economically unfeasible. / Objetivou-se avaliar os efeitos do tipo de cobertura do galpão (TC) e da inclusão da torta de babaçu nas rações (TB), sobre as características produtivas de codornas de corte dos 14 aos 28 e dos 14 aos 40 dias de idade. Foram utilizadas 896 codornas de linhagem de corte (Coturnix coturnix coturnix), acondicionadas no 14º dia de vida, em quatro galpões de alvenaria. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado (DIC) em arranjo fatorial 4x4, sendo quatro tipos de coberturas nos galpões (fibrocimento, cerâmica, palha e fibrocimento pintado) e quatro rações (0, 5, 10 e 15% de inclusão de torta de babaçu), sendo 16 tratamentos com quatro repetições de 14 aves, totalizando 64 unidades experimentais. As variáveis de desempenho avaliadas dos 14 aos 28 e dos 14 aos 40 dias foram: consumo de ração (CR; g/ave), ganho de peso médio (GP; g/ave), conversão alimentar (CA; g/g), peso vivo médio aos 28 dias (PM28; g/ave); peso vivo médio aos 40 dias (PM40; g/ave) e eficiência energética (EF; g/Mcal) e após o abate no 40º dia, foi obtido o peso da carcaça (PC) e o rendimento (%) de carcaça (RC) de peito (RP), pernas (RPN) e asas (RASA), bem como os pesos relativos do coração (PRC), fígado (PRF), moela (PRM) e intestino (PRI). Também foram avaliadas no 40º dia as temperaturas superficiais (temperaturas de cabeça, TCA; dorso, TDR; perna, TPE; e asa, TAS) e de cloaca (TCL), sendo calculadas posteriormente a temperatura superficial media (TSM) e corporal média (TCM). Para comparar a eficiência econômica entre as rações experimentais determinou-se o custo com alimentação por kg de carcaça (CC) e a margem bruta (MB). No período de 14 a 28 dias observou-se que o TC influenciou (P<0,05) o CR28, GP28 e o PM28 das codornas, sendo que a cobertura de cerâmica favoreceu estas variáveis em relação às demais coberturas. A TB não afetou (P>0,05) o CR28, mas melhorou linearmente o GP28, a CA28, o PM28 e a EF28, recomendando-se até 15% de inclusão de TB. No período de 14 a 40 dias observou-se que o TC influenciou (P<0,05) o GP40, a CA40, o PM40 e a EF40 das codornas, não havendo efeito (P>0,05) sobre o CR40, havendo similaridade das respostas da cobertura de cerâmica e fibrocimento. A TB aumentou de forma quadrática o CR40, GP40 e o PM40. Não houve efeito de TC e TB no PC, RP, RASA, RPN, PRC, PRF, PRI, entretanto a TB influenciou o PRM, que aumentou linearmente com a inclusão de TB. A TCA, TAS, TPE e TSM foram inferiores nas aves mantidas na cobertura de cerâmica não havendo efeitos (P>0,05) sobre a TCL e TCM. Já a TB não influenciou (P>0,05) nenhuma das temperaturas avaliadas. Concluiu-se que a cobertura de cerâmica proporciona melhores condições ambientais em relação às demais coberturas. A inclusão de TB melhorou as características de desempenho sendo tecnicamente viável a inclusão de até 15% nas rações de codornas de corte. Com base na análise de custo atual, a inclusão de TB é economicamente inviável.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-05-09T14:57:49Z No. of bitstreams: 1 Misleni Ricarte de Lima.pdf: 518369 bytes, checksum: d40d7b9cf44bd60e5bace235f95c6e65 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-09T14:57:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Misleni Ricarte de Lima.pdf: 518369 bytes, checksum: d40d7b9cf44bd60e5bace235f95c6e65 (MD5) Previous issue date: 2010-02-19 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective of this work was to evaluate the inclusion of mango wastes bran on apparent digestibility, productive performance, heterogeneous growth, body yield (with and without head), hepatosomatic index, somatic and visceral indexes, fat and organs weight in Nile tilapia. In the digestibility experiment were used 48 animals with average weight of 53.9 ± 1.04 g and for the performance experiment 300 juveniles were used with the average weight of 44.3 ± 2.7 g. The experimental design for both was randomized with four treatments and the performance experiment with five replicates, and digestibility with three replications. The treatments consisted of four isoproteic- and isoenergetic diets with different levels of inclusion of mango waste bran (0, 5, 10 and 15%). The digestibility coefficients were: dry matter (79,62; 76,94; 76,46 and 78,02%), crude protein (88,80; 87,40; 87,18 and 87,80% ), crude energy (77,78; 75,96; 76,42 and 77,48%), digestible energy (3304; 3320; 3395 and 3484 kcal/kg) and digestible protein (29,28; 30,35; 29,82 and 29,79%). There are no visible treatment effects on the variables analyzed (p> 0.05). We recommend the inclusion of about to 15% of mango wastes on Nile tilapia feeding without compromising the variables evaluated in this study / O objetivo deste trabalho foi avaliar níveis de inclusão do resíduo de manga na digestibilidade aparente, desempenho produtivo, crescimento heterogêneo, rendimento de carcaça, índice hepatossomático, índice de gordura víscero-somática e peso dos órgãos na tilápia do Nilo. No ensaio de digestibilidade utilizou-se 48 animais com peso médio de 53,9±1,04g, e no de desempenho utilizaram-se 300 juvenis, com peso médio de 44,3±2,7g. O delineamento experimental utilizado em ambos os experimentos foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, sendo o de desempenho com cinco repetições e de digestibilidade com três. Os tratamentos foram constituídos de quatro rações isoproteicas e isoenergéticas, com diferentes níveis de inclusão do farelo de resíduo de manga (0, 5, 10 e 15%). Os coeficientes de digestibilidade das rações foram: matéria seca (79,62; 76,94; 76,46 e 78,02%), proteína bruta (88,80; 87,40; 87,18 e 87,80%), energia bruta (77,78; 75,96; 76,42 e 77,48%), energia digestível (3304; 3320; 3395 e 3484 kcal/kg) e proteína digestível (29,28; 30,35; 29,82 e 29,79%), respectivamente. Não foram observados efeitos dos tratamentos sobre as variáveisanalisadas no desempenho (p>0,05), o que possibilita a inclusão de até 15% do farelo de resíduo de manga nas rações de tilápia do Nilo sem comprometer as variáveis avaliadas no presente estudo