Dentro del contexto actual de cambios globales y exigencias del mercado local e internacional, el rubro de la construcción es ahora más competitivo, el entorno del país es interesante para los sectores de construcción, asimismo la inversión pública y privada muestra una cartera diversa y al alza. Chung & Tong Ingenieros SAC es una empresa del rubro construcción que tiene como clientes a las unidades ejecutoras del estado peruano, ejecutando obras desde el año 2009, alcanzando un valor referencial acumulado de S/ 963’899,755 en un horizonte de evaluación de once años, sin embargo la cantidad de obras contratadas por año ha ido disminuyendo desde hace 4 años, este último año mucho más a consecuencia de la pandemia por el COVID- 19, lo que ha puesto en riesgo su liquidez y pago de valorizaciones. El presente caso de negocios es el resultado de la consultoría a la empresa Chung & Tong Ingenieros SAC, para la mejora de la gestión, identificando una variedad de problemas internos que no permiten el crecimiento orgánico y así lograr una mayor participación del mercado local. La consultoría se centra en la planificación para mejorar la cantidad y calidad de licitaciones centradas en un horizonte de cuatro años. Para encontrar los problemas se elaboró una Matriz FODA, luego en trabajo en conjunto con los ejecutivos de la empresa se logró identificar el problema principal, a través del diagrama de Ishikawa se encontraron las causas y finalmente se realizó un análisis de beneficio costo de la implementación de la alternativa de solución. Finalmente, se proponen alternativas a través de esta consultoría, haciendo uso de una mejor forma de licitar con el estado, implementación del software Building Information Modeling (BIM) y metodología colaborativa en la elaboración y evaluación de expedientes técnicos, herramientas importantes para incrementar el nivel de ingresos de la empresa. / Within the current context of global changes and demands of the local and international market, the construction sector is now more competitive, nowadays the construction sectors are interested in the country's environment; likewise, public and private investment shows a diverse and rising portfolio. Chung & Tong Ingenieros SAC is a construction company has as clients the Executing Units of the Peruvian State, they execute works since 2011 for more than S/200'000,000, in a four-year evaluation horizon they have been decreasing, putting its liquidity and payment of valuations at risk. This present business case is the result of consulting with the company Chung & Tong Engineers SAC, for a better management, identifying many different internal problems that do not allow the organic growth and thus achieve greater participation in the local market. The consultancy focuses on planning to improve the quantity and quality of tenders contracted over a five-year horizon. Furthermore, to identify the problems, FODA matrix was elaborated. Then, working with the executives of the company it is possible to isolate the main problem, thanks to the Ishikawa diagram it is possible to find the causes and finally a benefit cost analysis of the implementation of the alternative solution. The alternatives are proposed through this consultancy, making use of a better bidding strategy and the building information modeling (BIM) software use and collaborative methodology in the preparation and evaluation of technical files, important tools to increase the income level of the company.

SUM Vehículos es una empresa peruana, constituida en el año 2010, que realiza sus operaciones en el sector automotriz en Lima Metropolitana. Brinda el servicio denominado PDI (pre delivery inspection) que consiste en la inspección de vehículos importados antes de su distribución a los concesionarios, y servicios de levado, reparación y mantenimiento a través de tres talleres mecánicos, Wasi Garage, Wasi Mecánica y SUM Gas. El servicio de PDI presenta eficiencia operativa y en torno a este se han logrado construir ventajas competitivas lo cual ha permitido que el servicio se encuentre posicionado en su mercado objetivo. Por el contrario, en el servicio de talleres mecánicos presenta ineficiencias que vienen afectando la calidad del servicio, siendo el caso más crítico el del taller Wasi Garage que viene generando pérdidas recurrentes llegando a generar durante el 2022 una pérdida de S/ 684,810. El objetivo del presente business consulting es determinar que ha generado los problemas en la gestión de operaciones del taller Wasi Garage que están afectando la calidad del servicio. Se determinó que este es el problema principal a partir de diversas reuniones con personal clave de la empresa y la aplicación de la Matriz de Complejidad versus Beneficio. Luego, se analizó el problema principal desde un enfoque cualitativo y cuantitativo a fin de lograr comprenderlo a profundidad y determinar las causas que lo originan, se utilizó el Diagrama de Ishikawa y la Matriz de Pareto para terminar las causas raíz, resultando estas la falta de procedimientos requeridos, espacios mal distribuidos en el taller e insuficiente infraestructura tecnológica para un adecuado control de las actividades. A partir de los hallazgos obtenidos, se plantearon tres alternativas de solución que permitan resolver las cusas raíz de los problemas identificados, priorizándose dos de ellas tras la evaluación realizada, estas son la optimización, documentación y capacitación sobre los procedimientos del taller, y la optimización y redistribución de los espacios del layout del taller. Se desarrolló un plan de implementación para cada alternativa que contiene detalladamente las actividades, plazos, responsables, presupuesto y los factores claves de éxito. Finalmente, se plantearon cuales se son los resultados que se esperan tras la implementación de cada alternativa de solución. Se calculó un presupuesto de S/85,000 los cuales permitirán generar a la empresa flujos de caja incrementales durante los próximos cinco años, obteniéndose una TIR de 473% y un VAN de S/ 1,475,180. / SUM Vehículos S.A. is a Peruvian company, incorporated in 2010, which operates in the automotive sector in Lima Metropolitana. It provides the service called PDI (pre delivery inspection) which consists of the inspection of imported vehicles before their distribution to dealers, and lifting, repair and maintenance services through three mechanical workshops, Wasi Garage, Wasi Mechanics and SUM Gas. The PDI service presents operational efficiency and around this, competitive advantages have been built, which has allowed the service to be positioned in its target market. On the contrary, in the service of mechanical workshops it presents inefficiencies that have been affecting the quality of the service, the most critical case being that of the Wasi Garage workshop, which has been generating recurring losses, it had a loss of S/ 684,810 in 2022. The objective of this business consulting is to determine what has generated the problems in the management of operations of the Wasi Garage workshop that are affecting the quality of the service. It was determined that this is the main problem from various meetings with key company personnel and the application of the Complexity versus Benefit Matrix. Then, the main problem was analyzed from a qualitative and quantitative approach in order to understand it in depth and determine the causes that originate it, the Ishikawa Diagram and the Pareto Matrix were used to finish the root causes, resulting in the lack of required procedures, poorly distributed spaces in the workshop and insufficient technological infrastructure for adequate control of activities. Based on the findings obtained, three solution alternatives were proposed to solve the root causes of the identified problems, prioritizing two of them after the evaluation carried out, these are optimization, documentation and training on workshop procedures, and optimization and redistribution of the workshop layout spaces. An implementation plan was developed for each alternative that contains detailed activities, deadlines, responsible parties, budget, and key success factors. Finally, the results that are expected after the implementation of each solution alternative were considered. A budget of S/85,000 was calculated, which will allow the company to generate incremental cash flows over the next five years, obtaining an IRR of 473% and a NPV of S/ 1,475,180.

Automóviles SA es una empresa especializada en la venta y servicios post venta de vehículos en las regiones de Junín, Ayacucho y Huancavelica, fue fundada en el año 1965, y es el único concesionario autorizado de la Toyota en toda la región centro. Dos aspectos importantes en el crecimiento de la organización son: (a) las relaciones comerciales que se tiene con empresas del sector agropecuario y minero que existen en la región centro y (b) la otorgación de créditos directos a clientes de confianza. El objetivo de la consultoría fue identificar el problema principal a través del análisis de las principales causas y brindar propuestas de alternativas de solución. En consecuencia, el problema principal identificado fue el bajo margen de ganancia que genera el cambio de aceites en la línea de negocios de servicios post venta, la cual tiene como origen a diversos factores tales como: (a) ineficiencia en la gestión de abastecimiento por la poca disponibilidad de espacio físico para almacenar aceites en distintas presentaciones de galoneras, (b) aumento del número de competidores que brindan el servicio de mantenimiento de vehículos y camiones, específicamente en lo que respecta a cambio de aceite, y (c) deficiencia en el tiempo de atención del servicio de cambio de aceite. Para tener un mejor entendimiento del problema principal del presente trabajo y para brindar propuestas eficaces de solución, se desarrolló el análisis de causa-raíz para tener un mejor entendimiento del origen del problema, y junto con el análisis interno y externo de la organización ayuden a plantear la mejor solución que se alinee a las estrategias de la organización. Adicionalmente se consideró la revisión literaria, las cuales estuvieron orientadas a entender cuáles son los factores principales que afectan la rentabilidad de toda empresa, tal como la gestión adecuada de los costos, la asignación de precios y el control eficiente de inventarios y de gastos. / Automobiles SA is a company specialized in the sale and after-sales services of vehicles in the regions of Junín, Ayacucho, and Huancavelica. It was founded in 1965 and is the only authorized Toyota dealer in the entire Central Region. Two main aspects in the organization's growth are: (a) the commercial relationships existing with companies in the agricultural and mining sector in the Center Region and (b) the grant of loan-extensions to trusted clients. The consultancy object went to identify the main problem through the analysis of the primary causes and provide proposals for alternative solutions. Consequently, the main problem identified was the low-profit margin generated by the change of oils in the aftersales service business line, produced by various factors such as: (a) inefficiency in the management of supply by the limited availability of physical space to store oils in different gallon presentations, (b) increase in the number of competitors who provide vehicle and truck maintenance services, especially concerning oil change, and (c) deficiency in the time at oil change service attention. To have a better understanding of the main problem of the present work and to provide successful solution proposals, the root-cause analysis was developed to have a better comprehension of the origin of the problem, and together with the internal and external analysis of the organization help to propose the best solution that aligns with the organization's strategies. Additionally, the literary review went considered aimed in understood which are the main factors that affect the profitability of any company, such as the adequate management of costs, the allocation of prices, and the efficient control of inventories and expenses.

El principal objetivo del presente documento es la presentación de la consultoría realizada a la empresa Empeño Fácil, domiciliada en Querétaro, México. Empresa que es líder en la prestación inmediata de servicios financieros y monetarios, dentro de los servicios está el empeño, ventas de joyas y mercaderías general. Con base en las reuniones, apuntes y análisis efectuadas en la información brindada por el comité directivo, se detectaron una variedad de problemas en el contexto interno-externo aprovechando el análisis FODA y análisis de causa-efecto, los cuales ayudaron a identificar problemas como la necesidad e inexistencia de contar con sistemas contables, operativos automatizados y homogéneos para toda la corporación. Además, permitió enfocarnos en las causas principales relativos a los aspectos operativos y financieros como es la ausencia de reportes homogéneos y rápido acceso a la información para una rápida toma de decisiones. En este contexto, la mejor y más eficiente alternativa acorde a la ponderación más alta de la matriz de decisión, sugiere la alternativa que implica modificar los sistemas contables y operativos, al cambiar a PeopleSoft (Sistema Contable) tendría información directo a los números de la corporación, la reportaría y los estados financieros serán uniformes y confiables; al cambiar a POS2 (Sistema comercial) se tendrá soporte corporativo los 7 días de la semana, los reportes operacionales serán uniformes y confiables. Finalmente, se elaboró el análisis económico referente al ROI (Retorno de la inversión), beneficios directos e indirectos relativos a la implementación de la solución de la empresa, la inversión total es de USD 184.900. Esta implementación genera mayores ingresos a 5 años dando como resultado un ROI de 250% lo que significa que recuperamos íntegramente el valor de la inversión, generamos mayores beneficios y obtendremos tasa interna de retorno de 433% con un VAN a 5 años de USD 1,787,000 por lo que se recomienda la ejecución del proceso. / The main objective of this document is the presentation of the consultancy made to the company Empeño Fácil, based on Querétaro, México. The company is a leader in the immediate provision of financial and monetary, the services it offers are pawnshop, jewelry sales and general merchandise. Based on the review and analysis carried out on the information provided by the steering committee, various problems were identified in the internal and external context using the SWOT analysis and cause-effect analysis, which allowed the identification of problems such as the absence and need to have better accounting and operations systems, automated and homogeneous scenarios for the entire corporation. Likewise, it allowed us to focus on the main causes related to operational and financial aspects, such as the absence of homogeneous reports and quick access to information for rapid decision-making. In this context, the best and most efficient alternative according to the highest weighting of the decision matrix, suggests the alternative that implies modifying the accounting and operating systems by changing to PeopleSoft (Accounting System) it would have direct information to the numbers of the corporation, financial reports will be consistent and reliable; by changing to POS2 (Commercial System) it will have corporate support 7 days a week; the data of the commercial, operational reports will be consistent and reliable. Finally, the economic analysis regarding ROI (Return on Investment), direct and indirect benefits related to the implementation of the company's solution, the total investment is USD 184,900. This implementation generates higher income in 5 years, resulting in an ROI of 250%, which means that we fully recover the value of the investment, we generate greater benefits, and we will obtain an internal rate of return of 433% with a 5-year NPV of USD 1,787,000 that is why is recommended to execute the process.

Vidrios Arequipa S.A.C., es una empresa peruana con más de 12 años en el mercado, dedicada a la fabricación y comercialización de cristales de seguridad, esta empresa comenzó como grupo económico con más de 12 años de experiencia dedicado al mismo rubro pero enfocado principalmente al sector construcción, al contar con factores negativos en la rentabilidad de la empresa se decide cambiar el modelo de negocio, dando prioridad a la actividad de producción y comercialización, el cambio contribuyó a establecer alianzas con sus principales clientes al no representar competencia para ellos, sus principales unidades productivas son corte, entalle, lavado y pulido, es de importancia resaltar que su principal mercado está en la Zona el Sur del país con un 80% de facturación y 20% en la ciudad de Lima. Después de analizar el giro de negocio de Vidrios Arequipa S.A.C. se ha identificado que la línea más importante es la de Vidrio Templado de ocho mm de espesor, siendo este el 80% de la producción que genera al mes, y como la unidad más importante es el corte, por que inicia con el cumplimiento de lo solicitado por el cliente según sus especificaciones, al hacer la evaluación se identificó que el principal problema es el porcentaje de merma de dicha línea, representa el 12.9% de la producción, afectando las ratios de productividad y reduciendo los márgenes de ganancia. Se identificó tres soluciones relacionadas directamente con el problema de estudio y una oportunidad de mejora para la empresa, las cuales están orientadas a la estandarización y control de procesos, mejorar la calidad de las materias primas utilizadas y optimización de la maquinaria. La implementación de las propuestas representa un total de inversión de PEN 938,000.00, proyectando en 5 años que el porcentaje de mermas se reduzca a 6.19% el cual representa un VAN de PEN 635,722.63 y una TIR de 31% para la empresa. / Vidrios Arequipa SAC, is a Peruvian company with more than 12 years in the market, dedicated to the manufacture and commercialization of safety glass, this company started with an economic group with more than 12 years of experience dedicated to the same field but focused mainly on construction sector, that is why they change the business model where the main activity is production and commercialization of safety glass, when making this change they stop competing with their customers, because they are not dedicated to installation which also generates obtain competitive advantages for growth in sales, its main production units are cutting, notching, washing and polishing, it is important to highlight that its main market is in the South Zone of the country with 80% of turnover and 20% in the city from Lima. After analyzing the business line of Vidrios Arequipa S.A.C. It has been identified that the most important line is the Tempered Glass of six mm thickness, this being 80% of the production generated per month, and as the most important unit is the cut, because it begins with the fulfillment of the Requested by the client according to their specifications, when making the evaluation it was identified that the main problem is the percentage of shrinkage of said line represents 12.9% of production, affecting productivity ratios and reducing profit margins. Three solutions related directly to the study problem and an opportunity for improvement for the company were identified, which are aimed at standardizing and controlling processes, improving the quality of raw materials used and optimizing machinery. The implementation of the proposals represents a total investment of PEN 938,000.00, projecting in 5 years that the percentage of losses will be reduced to 6.19% which represents a NPV of PEN 635,722.63 and an IRR of 31% for the company.

Ferretería del Norte S.R.L. es una empresa cajamarquina dedicada principalmente a proveer herramientas y materiales a empresas del sector construcción y minería de la región. Fue creada en el año 1992 y, desde sus inicios, se ha mantenido como una empresa familiar cuyos dueños son los hermanos Carlos Chavez Zegarra y Ana Cecilia Chavez Zegarra. Sus más de 27 años en el sector ferretero les ha permitido adquirir un posicionamiento en el mercado local, fidelizar una gran cartera de clientes y ofrecer productos variados y exclusivos. El entorno externo en el que compite, presenta diversas oportunidades tales como el incremento de proyectos de construcción y el crecimiento del sector minero en la región. El objetivo de la consultoría fue identificar el problema clave al que se enfrenta la empresa y las principales causas del mismo, para así posteriormente proponer alternativas de solución. Se determinó que el problema principal es la deficiente gestión logística que presenta; mediante el análisis causa raíz, se pudo identificar que la empresa presenta deficiencias en los procesos de aprovisionamiento, inventarios, almacenamiento, gestión de pedidos, costos y valuación de inventarios. Para hacer frente a este problema, se proponen siete alternativas de solución, las cuales están orientadas al rediseño y optimización de procesos, manejo eficientemente de los costos y valuaciones de inventario y control de los procesos mediante indicadores. El plan de implementación de las alternativas de solución propuesto, tendrá una duración de 20 semanas y un presupuesto aproximado de S/ 24,450. Con este plan, se espera que la empresa mejore su productividad, reduzca sus costos y optimice la asignación de sus recursos. / Ferretería del Norte S.R.L. is a local company that provides tools and materials to companies in the construction and mining sector in the region. It was created in 1992 and, since its inception, it has remained as a family business whose owners are the brothers Carlos Chavez Zegarra and Ana Cecilia Chavez Zegarra. Their more than 27 years in the hardware sector has allowed them to acquire a position in the local market, retain a large portfolio of clients and offer varied and exclusive products. The external environment in which it competes presents various opportunities such as the increase in construction projects and the growth of the mining sector in the region. The objective of the consultancy was to identify the key problem faced by the company and its main causes, in order to subsequently propose alternative solutions. It was determined that the main problem is the deficient logistics management that it presents; through the root cause analysis, it was possible to identify that the company has deficiencies in the procurement, inventory, storage, order management, cost and inventory valuation processes. To deal with this problem, seven alternative solutions are proposed, which are oriented to redesign and optimize processes, efficiently manage costs and inventory valuations, and control processes through indicators. The implementation plan of the proposed alternative solutions will take a period of 20 weeks and an approximate budget of S / 24,450. With this plan, the company is expected to improve its productivity, reduce its costs and optimize the allocation of its resources.

El Banco Interamericano de Finanzas, (BanBif), es el quinto banco del país, mantiene una buena calificación de riesgos y en los últimos años ha reportado una evolución positiva de sus estados financieros, el presente trabajo de investigación tiene como objetivo desarrollar una consultoría de procesos a la Sub Gerencia de Control de Gastos, la cual es responsable de la elaboración y gestión del presupuesto anual de gastos, la evaluación y aprobación de compras, además de la generación de iniciativas de ahorro. Con base en el análisis del proceso, encuestas, entrevistas con los responsables, así como, con la revisión de la literatura, la consultoría se enfoca en los procesos de evaluación y aprobación de compras. El problema clave se resume en la ineficiencia en la gestión del proceso, el cual es burocrático y genera reprocesos que incrementan el riesgo de que las compras no se ejecuten oportunamente. Este problema impacta a otros procesos claves a cargo del área, como la generación e implementación de las iniciativas de ahorro. Se identifica que el problema se origina por múltiples causas, como son la falta de capacitación en los sistemas implementados, deficiente comunicación entre áreas, falta de procedimientos actualizados y falta de acuerdos de nivel de servicio (ANS), es por ello, que se han planteado mejoras sustanciales que agilicen las tareas y se propone la automatización de procesos manuales que agreguen valor a las funciones del Área de Control de Gastos. La implementación integral de las propuestas de mejora permitirá incrementar la productividad anual del área hasta en 27%, y a su vez, generar un beneficio de S/ 54,697 soles ahorrados en el área en sus primeros dos años. Del mismo modo, se espera que esta mayor productividad permita al equipo de Control de Gastos dar prioridad a las iniciativas de ahorro, y que la mayoría de ellas se concrete de acuerdo a lo planificado dentro del periodo. Para el año 2021 se tienen mapeadas 26 iniciativas por un ahorro estimado en S/ 2.5 millones de soles. / BanBif is the fifth largest bank in the country, maintains a good risk rating and in recent years has reported a positive evolution of its financial statements, the present research work aims to develop a consultancy of processes to the Expense Control Sub-Management, which is responsible for the preparation and management of the annual expense budget, the evaluation and approval of purchases, as well as the generation of savings initiatives. Based on the analysis of the process, the surveys, interviews with those responsible, as well as the review of the literature, the consultancy focuses on the evaluation and approval of purchases. The key problem is summarized in the inefficiency in the management of the process, which is bureaucratic and generates reprocesses that increase the risk that purchases are not executed in a timely manner. This problem impacts other key processes in charge of the area, such as the generation and implementation of savings initiatives. It is identified that the problem originates from multiple causes, such as lack of training in the implemented systems, poor communication between areas, lack of updated procedures and lack of service level agreements (ANS) between areas, proposing substantial improvements that streamline tasks and proposing the automation of manual processes that add value to the functions of the Expense Control Area. The comprehensive implementation of the improvement proposals will increase the annual productivity of the area by up to 27%, and in turn generate a benefit of S/ 54,697 soles saved in the area in its first two years. In the same way, it is expected that this higher productivity will allow the Expense Control team to provide greater focus on savings initiatives and that most of them will be carried out according to what was planned within the period. For the year 2021, 26 initiatives have been mapped for an estimated saving of S/ 2.5 million soles.

En la actualidad las empresas se enfrentan a un entorno cambiante que presenta cada vez más desafíos y oportunidades para las que deben encontrarse preparadas en asumir y adaptarse a la nueva realidad. El presente documento tiene como propósito realizar un Business Consulting para la empresa PROJECTNET, con el fin de encontrar oportunidades de mejora que contribuyan con el desarrollo, mejor desempeño y mejorar la rentabilidad a largo plazo. PROJECTNET es una empresa peruana que brinda servicios profesionales en tecnología de la información. Fue creada en el año 2014 y tiene como principales clientes a empresas del sector financiero, servicios y educación. Al analizar sus fortalezas se identificó el tener un amplio portafolio de soluciones y contar con un buen clima laboral; como debilidades, la baja penetración de mercado. También se identifica una oportunidad resaltante y es que se está en un momento post pandemia el cual ha impulsado el mercado de consumo de tecnología. Se realizaron entrevistas a profundidad a los colaboradores para identificar el problema más relevante, analizar las causas y proponer soluciones que permitan mejorar las ventas y la productividad de la empresa. El problema principal fue que no existe una estandarización definida en cuanto a los procesos de la empresa, para lo cual se realizó el análisis mediante una matriz de complejidad/beneficio y el diagrama de relaciones de problemas y causas. Se plantearon diferentes alternativas de solución y después de evaluarlas se concluyó que implementar una gestión por procesos sería la mejor costo-eficiente para PROJECTNET, por lo que se planteó un nuevo mapa de procesos, el cual permitirá realizar las actividades de forma transversal orientado a objetivos, gestionar cada etapa de los procesos clave y poder implementar optimizaciones y mejoras para hacerlos más eficientes y sostenibles. / Nowadays, companies face a changing environment that presents more challenges and opportunities for which they must be prepared to assume and be able to adapt to the new reality. The purpose of this document is to perform a Business Consulting for the company PROJECTNET, in order to find improvement opportunities that contribute to its development and superior performance, as well as to achieve better long-term profitability. PROJECTNET is a Peruvian company that provides professional services in the area of information technology. It was created in 2014 and its main clients are companies in differents sectors, like financial, services and education. When analyzing its strengths, it was identified to have a broad portfolio of solutions and a good working environment; and as weaknesses, the low market penetration. An outstanding opportunity is also identified and it is the post- pandemic moment which has boosted the technology consumption market. In-depth interviews were conducted with the collaborators in order to identify the most relevant problem, analyze the causes and propose solutions that allow them to enhance the sales and productivity of the company. The main problem identified was that there is no defined standardization in terms of the company's processes, for which the analysis was performed using a matrix of complexity/benefit and the relationship diagram of problems and causes. After an evaluation it was concluded that implementing a process management would be the best cost-efficient for PROJECTNET, therefore a new process map is proposed, which will allow execute the activities in a transversal way and goal oriented, managing each stage of the key processes and being able to implement optimizations and improvements to make them more efficient and sustainable over time.

Aerotech es una compañía dedicada al mantenimiento y reparación de aeronaves en Perú y Chile. Para brindar un servicio de calidad, requiere contar con personal altamente calificado, formado bajo una cultura de calidad y adherencia a procedimientos. Sin embargo, ha estado recibiendo una gran cantidad de reclamos por incumplir los estándares de servicio esperados. Se analizó la empresa en su conjunto y se observó que, si bien ha logrado crecer aceleradamente, carece de las herramientas y metodologías que le permitirían monitorear sus planes y estrategias, y principalmente la calidad de sus servicios. Precisamente, el análisis encontró que la problemática central es el incumplimiento de los estándares establecidos por el cliente, lo que da origen a reclamos denominados “no conformidades”. Por otro lado, las áreas de Seguridad Operacional, y de Mejora Continua, directamente involucradas en resolver las no conformidades, carecen de capacidad operativa para implementar adecuadamente los planes y estrategias que las mitiguen, y además no están integradas conjuntamente en el proceso, por lo cual el tiempo de respuesta es muy largo, inoportuno y genera una acumulación muy alta de nuevos reclamos. Para poder atacar este problema, el equipo de Business Consulting (BC) apoyó la elaboración inicial del Tablero de Control, utilizando las metodologías Lean y Six Sigma no sólo para identificar y atacar el problema raíz, sino también para implementar una nueva metodología de trabajo basada en la calidad. Junto a esto, propone reestructurar los procesos de Seguridad Operacional y de Mejora Continua, logrando reducir los tiempos de repuesta a las no conformidades a 4.6 días. Además, se ha plantado un programa de implementación que incluye la adquisición del talento, un programa de entrenamiento para el personal, la implantación de un nuevo sistema de trabajo y recomendaciones para seguir atendiendo las necesidades del cliente, entre otros puntos de gran relevancia. / Aerotech is a Peruvian enterprise dedicated to the commercial aircraft repair and maintenance services in Peru, and Chile. To be able to accomplish the provision of a quality service, Aerotech needs to have highly skilled and quality-focus trained staff, who can easily adhere to established procedures. Nevertheless, the company has been receiving a great quantity of claims referred to noncompliance of the client’s service expectations. The Business Consulting (BC) team analyzed the company, and found that though Aerotech grew rapidly, it lacks tools and methods for monitoring its plans and strategies, and mainly the quality of service. The analysis showed that the core issue is non-compliance of service standards established by the clients, which originates claims called “nonacceptances”. On the other hand, both the Operational Safety, and Continuous Improvement areas, directly involved in solving the nonacceptances, lack the operational capability to adequately implement the plans and strategies that can mitigate them, and additionally they are not integrated at working, and therefore the time of responsiveness is very long, not in time, and generates a great cumulative of new claims. To solve this problem, BC supported the preparation of a Balance Score Card, using Lean and Six Sigma methodologies to recognize and solve the main problem, as well as to use them to implement a new business performance mythology. This study is proposing a process restructuration for Operational Safety and Continuous Improvement, achieving a new response time of 4.6 days to solve the nonacceptances. In addition, an implementation program has been planted that includes talent acquisition, a training program for staff, the implementation of a new working system and recommendations to continue attending the requirements of the client, among other relevant topics.

Piscifactoría Peña es una empresa cajamarquina fundada en el año 2002 dedicada a la crianza y comercialización de trucha arcoíris, teniendo como productos: trucha entera fresca, trucha entera eviscerada, trucha entera deshuesada y filete de trucha; siendo la trucha entera fresca el 40% del total de sus ventas. El objetivo del business consulting ha sido identificar el problema principal que impide a la empresa lograr los objetivos planteados por su gerencia. La metodología utilizada en esta etapa, desing thinking, involucró la participación del equipo business consulting y la empresa. Con ello se concluyó que el problema central está en la disminución de las ventas, para ello se planteó analizar mediante el diagrama Ishikawa y una matriz para la priorización de las principales causas que se estarían presentando para proponer alternativas de solución que logren mejorar las ventas la liquidez de la empresa. Estas medidas están orientadas a las mejoras del proceso de producción como: fortalecer el sistema comercial en el posicionamiento de la marca y el servicio de ventas, el equipamiento para el control de la calidad del agua y un sistema de recirculación que mejore la oxigenación. La implementación de las alternativas de solución generará un incremento en la producción y el fortalecimiento de la gestión comercial que darán como resultado una recuperación al tercer año. / Piscifactoría Peña is a Cajamarca company founded in 2002 dedicated to the breeding and marketing of rainbow trout. Its products are: fresh whole trout, gutted whole trout, deboned whole trout, and trout fillet; fresh whole trout being 40% of total sales. The goal of business consulting has been to identify the main problem that prevents the company from achieving the objectives set by its management. The methodology used in this stage, design thinking, involved the participation of the business consulting team and the company. With this, the conclusion was that the central problem is in the decrease in sales, so it raised to carry out the analysis using the Ishikawa diagram and a matrix to prioritize the principal causes that would be presenting to propose alternative solutions to improve sales and liquidity of the company. Guiding these measures at the improvements to the production process: such strengthens the trading system in the positioning of the brand and the sales service, equipment for the control of water quality, and a recirculation system that improves oxygenation. The implementation of alternative solutions will generate an increase in production and the strengthening of commercial management that will result in a recovery in the third year.