Orientador: Humberto Tonhati / Coorientador: Lenira El Faro Zadra / Coorientador: Mário Luiz Santana Júnior / Banca: Fernando Sebastian Baldi Rey / Banca: Claudia Cristina Paro de Paz / Resumo: A realização do presente estudo teve como objetivo estimar as associações genéticas entre produção de leite acumulada até os 305 dias (P305), escore de células somáticas (ECS), habilidade de permanência aos 60 meses de idade (Stay60) e características lineares de úbere e pernas e pés. Foram utilizadas 14.864 avaliações de Stay60, 17.200 classificações lineares, 24.147 registros de P305 e 14.307 de ECS da primeira lactação de fêmeas que pariram entre 19 e 36 meses de idade. Foram realizadas três análises multicaracterísticas contendo as características P305, ECS, Stay60, além das características de classificação linear. Os componentes de (co)variância foram estimados por meio de abordagem Bayesiana, empregando o programa THRGIBBS2F90. Para todas as características foram considerados como efeitos aleatórios no modelo, o genético aditivo e o residual. Como efeitos fixos, o grupo de contemporâneas foi incluído para todas as características, a idade da vaca ao parto como covariável (efeito linear) para P305 e ECS, e idade da vaca na classificação (efeito linear) para as de tipo. Para a Stay60 não foi incluída a covariável idade. As estimativas de herdabilidade obtidas nas análises foram de 0,24±0,02, 0,08±0,02 e 0,09±0,03 para P305, ECS e Stay60, respectivamente. As herdabilidades para as características lineares de úbere variaram de 0,16 a 0,39, e as de pernas e pés, de 0,13 a 0,21. As correlações genéticas estimadas foram de 0,08±0,09 entre P305 e ECS, -0,25±0,12 entre P305 e St... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to estimate genetic associations between milk production truncated to 305 days (P305), somatic cell score (ECS), stayability at 60 months of age (Stay60) and type traits of udder and feet and legs.Were used 14,864 evaluations for Stay60, 17,200 type classifications, 24,147 records of P305 and 14,307 of ECS of first lactation belonging to Holstein females that calved between 19 and 36 months old. Three standard multi-trait analyses were carried out, containing P305, ECS, Stay60 and the type traits. The (co)variance components were estimated using Bayesian approach, using the THRGIBBS2F90 program. For all traits were considered as random effects the genetic additive and residual. As fixed effects, the contemporary group was included for all traits, the covariate age of cow at calving (linear effect) for P305 and ECS, and age of cow at classification (linear effect) for type traits. For Stay60 the covariate age of cow was not included in the model. Posterior means of heritability estimates were 0.24±0.02, 0.08±0.02 and 0.09±0.03 for P305, ECS and Stay60, respectively. The udder traits heritabilities ranged from 0.16 to 0.39, and feet and legs, from 0.13 to 0.21 The genetic correlations estimates were 0.08±0.09 between P305 and ECS, 0.25±0.12 between P305 and Stay60, and -0.11±0.20 between ECS and Stay60. The higher correlations magnitudes with the type traits were between P305 and rear udder width, and udder depth (0.34 and -0.40), and between ECS and udder depth and rear legs-rear view (- 0.39 and 0.39), and between Stay60 and fore teat placement and rear legs-side view (-0.33 and 0.47). The negative correlation between P305 and Stay60 suggests that cows with very high milk production tend to remain less time in the herd. The trait rear legs-side view presented a high correlated response in Stay60 ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Gustavo Rezende Siqueira / Banca: Mauro Dal Secco de Oliveira / Banca: Alexandre Mendonça Pedroso / Resumo: A utilização de fontes de proteína não degradável no rúmen em substituição a proteína degradável no rúmen constitui-se em uma possibilidade de aumento da eficiência de utilização do nitrogênio. Outra opção para a diminuição da perda da qualidade natural da proteína é através da utilização de aditivos, como por exemplo, a virginiamicina, que tem o efeito potencial de reduzir a desaminação de aminoácidos no rúmen evitando grandes perdas de nitrogênio. O presente estudo objetivou avaliar o efeito da inclusão de soja tostada (ST) e da virginiamicina (VM) na suplementação da dieta de vacas leiteiras em pastagens. Foram utilizadas 16 vacas mestiças Holandês x Zebu (com predominância de animais ¾ Holandês), em lactação, com peso corporal médio de 550±11,96 kg, produção 21±1,23kg de leite/vaca/dia, divididas em quatro quadrados latinos 4x4 em arranjo fatorial 2x2, sendo duas doses de VM (0 e 340 mg/vaca/dia) e duas formas de inclusão de soja (crua versus tostada). A produção média de leite (Kg/dia) e a produção corrigida para 4% de gordura foram maiores (P<0,10) nas vacas alimentadas com ST. A suplementação de vacas leiteiras com ST em sistema intensivo a pasto aumenta a produção de leite. A VM aumenta a concentração de glicose plasmática (P>0,10) nos tempos 2 e 3 horas após a oferta matinal de concentrado, porém não altera a produção de leite / Abstract: The use of rumen undegradable sources of proteins to replace rumen degradable protein in a possibility of increasing the efficiency of nitrogen utilization. Another option for reducing losses of high quality protein is through the use of additives, as virginiamycin, which has the effect of reducing the potential deamination of amino acids in the rumen, avoiding great losses of nitrogen. The present study aimed to evaluate the effect of adding roasted soybean (ST) and virginiamycin (VM) supplementation in the diet of dairy cows on pasture. We used 16 crossbred (predominantly ¾ Holstein) lactating cows with average body weight of 550 ± 11.96 kg, producing 21 ± 1.23 kg / cow / day, divided into four 4x4 Latin squares in a 2x2 factorial arrangement, with two doses of VM (0 and 340 mg / cow / day) and two forms of soybean (raw versus roasted). Milk production (kg / day) and production 4% fat corrected milk were higher (P<0.10) in cows fed ST. Supplementation of dairy cows with roasted soybean in intensive systems on pasture increases milk production. VM increases the concentration of plasma glucose (P<0.10), 2 and 3 hours after the morning supply of concentrate, but does not change milk production / Mestre

Resumo: O trabalho foi desenvolvido com dados de um levantamento em pequenas unidades produtoras de leite na área do Escritório de Desenvolvimento Rural de Jaboticabal SP, com o uso de um questionário semi-estruturado e de observações do pesquisador, com o objetivo de caracterizar o perfil destas propriedades analisando a relação entre as variáveis abordadas, de acordo com aspectos técnicos, sócioprodutivos e de comercialização, e com isto, possibilitar a identificação de procedimentos ou práticas benchmarking, ou seja, tidos como referenciais. Com o uso da análise de agrupamentos e de componentes principais, foi possível selecionar as principais variáveis envolvidas na diferenciação dos sistemas produtivos, e agrupar as unidades produtoras de acordo com suas similaridades, o que permitiu identificar as que apresentaram algum ponto destoante das demais. Pelos resultados observados, ficou evidente a possibilidade de identificação de práticas, processos e procedimentos mais eficientes, mesmo entre propriedade de baixa escala de produção. Não houve uma unidade produtora que se destacou na maioria dos quesitos avaliados, mas sim, em alguns aspectos específicos, de acordo com as suas particularidades. / Abstract: The work was developed through a data-collecting, collected from small milk producers units located in the area next to the Office of Agricultural Development of Jaboticabal - SP, using of a semi-structuralized questionary and researcher’s observation, with the objective to characterize the profile of these properties analyzing the relation between the observable variable, in accordance with aspects technical, social-productive and of commercialization, and to make possible the identification of practical or procedures benchmarking, that is, had as reference. With the use of the analysis of groupings and main components, it was possible to select the main variable involved in the productive systems’ differentiation, and grouping the producing units in accordance with its similarities and to identify the ones that had presented some dissonant point of other. Analyzing the results, it was evident the possibility of identification of more efficient practical, processes and procedures, even low scale production dairy farm’s. It had not a producing unit that it has came off at the majority of the evaluated questions, but in some specific aspects, in accordance with its particularity. / Orientador: Mauro Dal Secco de Oliveira / Coorientador: Maria Imaculada Fonseca / Banca: Samir Issa Samara / Banca: Maria Lúcia Pereira Lima / Mestre

Orientador: Mauro Dal Secco de Oliveira / Banca: Flávia Fernanda Simili / Banca: Luiz Carlos Roma Júnior / Banca: Atushi Sugohara / Banca: Paulo de Figueiredo Vieira / Resumo: Este trabalho teve como objetivo estudar as diferentes proporções de cana-de-açúcar hidrolisada e silagem de milho na alimentação de vacas leiteiras através da composição bromatológica, consumo de nutrientes, digestibilidade in vitro, parâmetros sanguíneos, produção de leite, composição do leite e avaliação econômica parcial das dietas. Foram utilizadas oito vacas da raça Holandesa, distribuídas em dois quadrados latinos 4 x 4, com quatro períodos de 19 dias cada, sendo 14 dias de adaptação e cinco dias de coleta. As vacas foram alimentadas com dietas contendo 100% de cana-de-açúcar hidrolisada (CH); 70% de CH + 30% de silagem de milho (SM); 50% CH + 50% SM; e 100% SM. O concentrado foi fornecido na proporção de 1 kg para cada 2,5 kg de leite produzido. A cana-de-açúcar utilizada foi a IAC 862480 com 12 meses de crescimento, picada no tamanho de partícula de 8 mm, hidrolisada com 0,5% de cal hidratada (95% de hidróxido de cálcio) + 2,0 litros de água + 100kg de cana-de-açúcar picada, com base na matéria natural. As dietas com cana-de-açúcar hidrolisada como único volumoso e as dietas com 70% CH + 30% SM causaram menor consumo de matéria seca, proteína bruta e de nutrientes digestíveis. A menor digestibilidade in vitro da fibra em detergente neutro foi de 34,92% para a dieta com 100% cana-de-açúcar hidrolisada. As produções de leite e as produções de leite para 3,5% de gordura (PL3,5%G) diminuíram linearmente (P<0,05) com associação das proporções de cana-de-açúcar hidrolisada à silagem de milho nas dietas. A composição do leite, os níveis de glicose, proteína total, colesterol total e gama-glutamiltransferase não foram influenciados pelas diferentes proporções de cana-de-açúcar hidrolisada nas dietas (P>0,05). As dietas com cana-de-açúcar hidrolisada apresentaram melhor custo/beneficio. Embora todas as proporções possam ser utilizadas, recomenda-se a associação de ... / Abstract: This study aimed to evaluate chemical composition, nutrient intake, in vitro digestibility, blood parameters, milk production, milk composition and partial economic evaluation of dairy cows fed diets with different proportions of sugarcane hydrolyzed with hydrated lime and corn silage. Eight Holstein cows, designed into two 4 x 4 Latin Squares with four periods of 19 days each, 14 days of adaptation and five days of data collection. The cows were fed with diets containing 100% hydrolyzed sugarcane (HS); 70% HS + 30% corn silage (CS); 50% HS + 50% CS; and 100% CS. The concentrate was supplied at the rate of 1 kg for every 2.5 kg of milk. The sugarcane used was IAC 862480 with 12 months of growth, particle size of 8 mm, hydrolyzed with 0.5% hydrated lime (≥ 95% calcium hydroxide) + 2,0 liters water + 100 kg chopped sugarcane, based on natural matter. Diets with hydrolyzed sugarcane as the only forage and diets with 70% HS + 30% CS decreased dry matter, crude protein and digestible nutrients intake. The lower in vitro neutral detergent fiber digestibility was 34.92% for the diet with 100% hydrolyzed sugarcane. Milk yield and 3.5% fat-corrected milk yield decreased linearly (P<0.05) as corn silage was being replaced hydrolyzed sugarcane in diets. The milk composition, the levels of glucose, total protein, total cholesterol and gamma-glutamyltransferase were not influenced by different proportions of hydrolyzed sugarcane in the diets (P>0.05). Diets with hydrolyzed sugarcane showed better cost-benefit. Although all proportios can be used, it's recommended the combination of 50% of the corn silage and hydrolyzed sugarcane due to reach results closer to corn silage and reduce the cost of the kilogram of milk / Doutor

Orientador: Ciniro Costa / Coorientador: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Marina Gabriela Berchiol da Silva / Banca: Cristiano Magalhães Pariz / Banca: Ulysses Cecato / Banca: Reinaldo de Pauyla Ferreira / Resumo: Nos sistemas intensivos de produção de leite, os altos custos de produção oneram a sustentabilidade econômica da atividade leiteira, quantidades e percentuais dos ingredientes concentrado, para atender o nível de produção desejado. Assim, a alfafa por ser de elevado valor nutricional permite sua utilização como substituto de parte do alimento concentrado, com redução do custo de produção de leite e manutenção da qualidade da dieta. Dessa maneira, o objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho de 36 vacas cruzadas, Holandesa X Jersey, em estádio médio de lactação, com a substituição parcial de silagem de milho por pastagem de alfafa. O delineamento foi em blocos ao acaso, em período experimental de 90 dias, compostos por quatro tratamentos: controle; uma; duas; e quatro horas de pastejo diário na alfafa. O método de pastejo foi o rotacionado, e a quantidade de alfafa correspondente a 3,0; 5,0 e 7,0 kg de matéria seca (kg de MS.animal-1.dia-1), para 1, 2 e 4 horas de pastejo, respectivamente. Os parâmetros avaliados foram: produção de leite, peso vivo dos animais, consumo de MS, qualidade do leite, comportamento animal e viabilidade econômica. A média de produção de leite não diferiu entre tratamentos (P>0,05), cujas médias foram 29,17; 28,60; 27,87 e 28,34 litros.animal-1.dia-1 no grupo controle, 1, 2 e 4 horas de pastejo, respectivamente. Além de não apresentar diferenças significativas (P>0,05), para comportamento animal e qualidade do leite, com exceção do tratamento controle, que apresentou nível de N-uréico no leite acima dos tratamentos de 1, 2 e 4 horas e 19mg/dL, os tratamentos de 2 e 4 horas mostraram cerca de 0,76% e 4,42% mais rentáveis quando comparados ao grupo controle. A substituição parcial de silagem de milho por alfafa em pastejo não limitou o desempenho produtivo dos animais e mostrou-se economicamente vantajosa em relação ... / Abstract: The intensive of milk yield systems, the high cost of the crop yield, saddled the economic sustainability of dairy activity. The quantities and percentages of concentrated ingredients, it's high to meet desired yield level. Thus, the alfalfa by high nutritional value allows the used as a substitute for part of the concentrated feed, with a reduction in the cost of milk yield and maintain the quality of the diet. In this way, the objective of this study was to evaluate the performance of 36 cows Holstein X Jersey crossbreed, average lactation stage, with the partial replacement of silage corn for alfalfa pasture. In a randomized block design, in 90 days of experimental time, composed of four treatments: control; one; two; and four hours of daily grazing in alfalfa. The grazing management was rotated, and the amount of alfalfa corresponding to 3.0; 5.0 and 7.0 kg of dry matter (kg of DM.animal-1.day-1), for 1, 2 and 4 hours of grazing, respectively. The parameters evaluated were: milk yield, live body weight, dry matter intake, milk quality, animal behavior and economic viability. The average milk yield did not differ between treatments (P>0.05), whose averages were 29.17; 28.60; 27.87 and 28.34 liters.animal-1.day-1 in the control group, 1, 2 and 4 hours of grazing, respectively. It were not reported significant differences (P>0.05), for animal behavior and milk quality, with the exception of treatment of control group, who presented level of N-ureic in milk above the treatmento 1, 2 and 4 hours (P<0.05) and 19 mg/dL, the treatments 2 and 4 hours showed about 0.76% and 4.42% more profitable when compared to the control group. The partial replacement of silage corn for alfalfa grazing not limited the productive animals performance and proved to be economically advantageous in relation to confinement. / Doutor

Orientador: Luzia Helena Queiroz / Banca: Vera Claudia Lorenzetti Magalhães Curci / Banca: Adolarata Aparecida Bianco Carvalho / Resumo: Com o objetivo de verificar as condições higiênicas e sanitárias de propriedades produtoras de leite do assentamento São Sebastião (Andradina-SP), 62 propriedades foram visitadas para observação do local e realização de entrevistas individuais estruturadas, com aplicação de questionários contendo perguntas abertas e fechadas abordando desde a infraestrutura até o manejo sanitário dos animais. O tamanho médio das propriedades é de 16 hectares, com um total de 246 habitantes. Todos os entrevistados possuem casa de alvenaria, água domiciliar proveniente de poço, assim como fossa séptica para destino do esgoto. O destino do lixo doméstico mais relatado foi a incineração. Em 53,2% das propriedades a compra e venda de animais é realizada dentro do próprio assentamento. Dentre os animais que coabitam com bovinos, os cães estão presentes em maior número, sendo observados em 53,2% das propriedades. Em todos lotes há assistência veterinária dos técnicos do ITESP. A totalidade do leite é coletado em baldes ou tambores higienizados diariamente e armazenados em tanques comunitários distribuídos pelo assentamento, sendo o alizarol o único teste realizado. 100% dos assentados aplicam vacina contra febre aftosa e brucelose de acordo com os programas oficiais do governo. A mastite foi o principal problema sanitário relatado em 59,7% das propriedades. 62,9% dos proprietários entrevistados não fazem eliminação correta de carcaças. Observou-se que os agricultores realizam parte das medidas higiênicas e sanitárias, porém com algumas dificuldades socioeconômicas e até culturais e há risco de transmissão de doenças para os bovinos e humanos / Abstract: In order to check the hygienic and sanitary conditions of milk-producing farms from São Sebastião settlement (Andradina-SP), 62 of the resident families were visited for local observation and interviewed by using a questionnaire with open and closed questions, which addressed since issues concerning to general infrastructure until animal health management. The average size of the settlement of the properties is 16 acres with total population is 246. All farmers interviewed (100%) have brick house, water comes from wells and the sewage is disposed in septic tanks. The incineration of domestic waste is a common practice in 90.3% of the farms. The average dairy herd cattle is 30.6 and the purchase of new animals is done from other farms within the same settlement. Dogs were observed in 53.2% of farms in close contact with bovine. In all properties veterinary care is provided by ITESP's (Land Institute of São Paulo State). Milk is collected in buckets or drums that are daily cleaned and stored in communal tanks distributed by the settlement. Alizarol is the only test performed every day. 100% of the farmers vaccinate their animals against Foot and Mouse Disease and brucellosis, according to Official vaccination program. Mastitis was the most reported health problems, presented in 59.7% of the dairy farms. 62.9% of the interviewed owners do not eliminate correctly the carcasses. Most of the farmers perform part of the hygienic and sanitary measures, but with some socioeconomic difficulties and even cultural and there are risks of disease transmission to bovine and human / Mestre

Orientador: Edson Ramos Siqueira / Banca: Paulo Francisco Domingues / Banca: João Alberto Negrão / Resumo : Resumo: Delineou-se o presente trabalho com o objetivo de avaliar os efeitos de três sistemas de manejo, com diferentes idades à desmama dos cordeiros (48horas, 30 e 45 dias) sobre a produção, composição do leite e incidência de mastite. Utilizaram-se 68 ovelhas Bergamácia distribuídas em três grupos por ordem de parição e idade. A dieta utilizada para os sistemas foi composta de silagem de sorgo e concentrado, na proporção volumoso: concentrado de (40:60), segundo exigência do NRC (1985). Os sistemas foram denominados de acordo com a idade à desmama dos cordeiros, sendo D48h = desmama às 48 horas após o parto e aleitamento artificial até 45 dias; D30d = desmama aos 30 dias e as ovelhas submetidas à ordenha somente após este período; D45d= desmama aos 45 dias com ordenha simultânea à amamentação. Neste último sistema os cordeiros permaneceram com suas mães em pasto durante 8 horas/dia e foram separados no final da tarde. As ovelhas dos três sistemas foram ordenhadas mecanicamente uma vez ao dia, às 8h 00, com produção de leite mensurada diariamente durante 90 dias para os sistemas D48h e D45d e 60 dias para o sistema D30d. Amostras de leite foram coletadas semanalmente para determinação da composição centesimal e contagem de células somáticas. A produção média total de leite das ovelhas do sistema D48h foi similar às ovelhas do sistema D45d e D30d (28,26; 28,65; 18,79 kg/ovelha/lactação, respectivamente). Nas três primeiras semanas, quando apenas os sistemas D48h e D45d foram avaliados, o teor médio de gordura, proteína e sólidos totais apresentaram-se superiores no D48h quando comparados ao D45d. A contagem de células somáticas foi similar entre os sistemas e apenas na primeira semana de lactação as ovelhas do sistema D45d apresentaram menor CCS em relação as ovelhas do sistema D48h. / Abstract: This work aimed to evaluate the effects of three management systems, with different ages of lambs at weaning (48 hours, 30 and 45 days), on production, and composition of milk e incidence of mastitis. It was used 68 Bergamasca ewes allocated in three groups by order of parturition and age. The diet used for the systems was made up with sorghum silage and concentrate, in the volumous:concentrate ratio of (40:60), according to NRC (1985). Systems were named according to lambs' age at weaning, being D48h = weaning 48 hours after parturition and artificial nursing up to 45 days; D30d = weaning at 30 days of age and sheep submitted to milking only after this period; D45d = weaning at 45 days of age with simultaneous milking. In this latter system, lambs remained with their mothers in pasture during 8 hours/day and were separated in the evening. Sheep from the three systems were mechanically milked once a day, at 8h 00 with milk production measured daily during 90 days for D48h and D45d and 60 days for D30d. Milk samples were collected weekly for determination of centesimal composition and somatic cells counting. The final average milk production D48h ewes were similar for systems D45d and D30d, (28.26, 28.65 and 18.79 kg/ewe/lactation, respectively. In the first three weeks, when only systems D48h and D45d were evaluated, the percentage of milk fat, protein, lactose and total solids were higher in D48h when compared to D45d. Somatic cells counting was similar among systems and at the 1-wk test day the D45d ewe was lower SCC than D48h ewe. / Mestre

Orientador: Heraldo César Gonçalves / Banca: Ciniro Costa / Banca: Renata Helena Branco Arnandes / Resumo: Foram utilizadas 20 cabras Alpinas primíparas e multíparas com aproximadamente 80 dias em lactação, alojadas individualmente em gaiolas metálicas e distribuídas de acordo com a produção de leite em cinco quadrados latinos 4 x 4. As dietas experimentais utilizadas apresentaram relação concentrado: volumoso 65:35. Os tratamentos foram caracterizados por níveis crescentes 0, 33, 67 e 100% de silagem de grãos úmidos de milho (SGUM) em substituição ao grão seco de milho (GSM). As médias do consumo de matéria seca (1,64 kg/dia, 3,9 %PV ou 99,35 g/PM), proteína bruta (0,20 kg/dia) e matéria orgânica (1,53 kg/dia) não foram influenciadas pelos níveis de SGUM. Entretanto as medias para o consumo de extrato etéreo (0,067 kg/dia), fibra em detergente neutro (0,82 kg/dia ou 49,51 g/PM), carboidratos não estruturais (0,45 kg/dia), nutrientes digestíveis totais (1,20 kg/dia) e energia líquida (1,66 Mcal/dia) foram significativos (P<0,05) para os diferentes níveis de SGUM. A digestibilidade aparente da matéria seca (73,51 %), matéria orgânica (74,77%) e dos nutrientes, proteína bruta (71,30%), extrato etéreo (82,03%), fibra em detergente neutro (65,88%), carboidrato não fibroso (85,09%) foram afetados pelos diferentes níveis de SGUM (P<0,05). Conclui-se que a SGUM não alterou o consumo de MS e melhorou as digestibilidade dos nutrientes, podendo ser usada em substituição parcial ou total ao GSM na alimentação de cabras Alpinas. / Abstract: Twenty primiparous and multiparous Alpine goats (11-12 weeks in lactation) were individually housed in metallic cages and assigned according to milk production in five 4 x 4 Latin square arrangement. All experimental diets presented 65:35 concentrate to forage ratio. Treatments were considered the graded replacement levels (0, 33, 67 and 100%) of high moisture corn silage (HMCS) by corn grain (CG). Average values of dry matter intake (1.64 kg/day, 3.9 %LW or 99.35 g/MW), crude protein (0.20 kg/day) and organic matter (1.53 kg/day) were not influenced by HMCS dietary levels. However, intakes of ether extract (0.067 kg/day), neutral detergent fiber (0.82 kg/day or 49.51 g/MW), non-structural carbohydrates (0.45 kg/day), total digestible nutrients (1.20 kg/day) and liquid energy (1.66 Mcal/day) were different (P<0.05) respective to the dietary treatments. Apparent digestibility of dry matter (73.51%), organic matter (74.77%), crude protein (71.30%), ether extract (82.03%), neutral detergent fiber (65.88%), non-fiber carbohydrates (85.09%) showed differences respective to the dietary HMCS levels (P<0.05). It is concluded that the SGUM did not modify the MS consumption and improved the digestibilidade of the nutrients, being able to be used in partial or total substitution to the GSM in the feeding of Alpine goats / Mestre

As vacas leiteiras necessitam logo após o parto ingerir grande quantidade de energia para sustentar a síntese de leite que aumenta linearmente. Com isso o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito dos níveis de óleo de palma na forma protegida como suplemento na alimentação de vacas leiteiras, sobre a dinâmica corporal, produção e composição do leite, perfil metabólico e reprodução. O experimento foi conduzido nos meses de julho e agosto de 2013 no município de Chopinzinho –Paraná, foram utilizadas 27 vacas da raça Holandesa com peso médio de 651 ±82,7 Kg, distribuídas conforme delineamento em blocos casualizados (DBC) de acordo com a fase de lactação (0 a 90 dias) e três tratamentos de níveis de inclusão de gordura protegida Magnapac® (Madrid, Espanha). Os blocos foram formados a partir da produção média de leite, devidamente equilibrados por peso, idade, número de crias. Os tratamentos constituíram da inclusão de gordura protegida de óleo de palma na proporção de 0, 250 e 500 g/animal/dia. As pesagens de leite e coleta para análise da composição centesimal, bem com as coletas de sangue foram realizadas nos dias 07, 14 e 30 após início da suplementação. Os diagnósticos reprodutivos foram realizados nos dias 0 e 30.Os resultados da produção total de leite não apresentaram efeito significativo (P>0,05) em relação aos diferentes níveis de gordura protegida. Quanto à composição centesimal do leite os parâmetros, gordura, proteína, lactose, extrato seco total, extrato seco desengordurado, ureia e contagem de células somáticas não tiveram efeito significativo (P>0,05). No perfil metabólico as variáveis que apresentaram aumento linear (P<0,05) foram Colesterol Total e Colesterol-LDL as demais variáveis, aspartato amino transferase, gama glutamil transferase, albumina, proteínas totais, uréia, fosfatase alcalina, colesterol hdl e triglicerídeos não foram influenciadas (P>0,05). Em relação a parte reprodutiva a suplementação com gordura promoveu aumento na taxa de prenhez e retorno ao cio nos grupos 250 e 500 gramas, bem como diminui a quantidade de vacas em anestro. A suplementação de gordura protegida de óleo de palma na dieta de vacas leiteiras se mostrou eficiente no aumento dos níveis plasmáticos de colesterol total e colesterol – LDL, promovendo melhorias na reprodução, porém não altera significativamente a produção de leite bem como sua composição. / Dairy cows need to eat right after childbirth lot of energy to support milk synthesis increases linearly. With the objective of this study was to evaluate the effect of levels of palm oil in protected form as a supplement in the diet of dairy cows on body dynamics, production and milk composition, metabolic profile and reproduction. The experiment was conducted in the months of July and August 2013 in the city of Paraná, Chopinzinho, 27 Holstein cows were used with an average weight of 651 ± 82.7 kg, distributed according to a randomized block design (RBD) according to lactation (0-90 days) and three treatments inclusion levels of protected fat Magnapac ® (Madrid, Spain). The blocks were formed from the average milk production, properly balanced for weight, age, number of offspring. The treatments included the Protected fat of palm oil in the proportion of 0, 250 and 500 g / animal / day. The weight of milk and collection for analysis of chemical composition, as well as blood samples were taken on days 07, 14 and 30 after starting supplementation. Reproductive diagnoses were made on days 0 and 30.Os results of total milk production showed no significant effect (P> 0.05) in relation to different levels of protected fat. On proximate composition of milk parameters, fat, protein, lactose, total solids, nonfat dry extract, urea and somatic cell count had no significant effect (P> 0.05). The metabolic profile variables that showed a linear increase (P <0.05) Total Cholesterol and LDL-Cholesterol other variables, aspartate aminotransferase, gamma-glutamyl transferase, albumin, total protein, urea, alkaline phosphatase, HDL cholesterol and triglycerides did not were affected (P> 0.05). Regarding reproductive part supplementation with fat promoted an increase in pregnancy rate and return to estrus in groups 250 and 500 grams, as well as decreases the amount of cows in anestrus. The supplementation of protected fat of palm oil in the diet of dairy cows proved effective in increasing plasma levels of total cholesterol and LDL - cholesterol, promoting improvements in reproduction, but does not significantly alter milk production and its composition. / 5000

Capes / O presente trabalho, de caráter exploratório e de abordagem sistêmica, procura colaborar a elaboração de critérios e técnicas de pesquisa sobre os sistemas de produção leiteiros (SPL). O objetivo principal é estudar como os SPL incorporam tecnologia. Para o desenvolvimento do trabalho, foram realizadas entrevistas em 60 propriedades com base em questionário, partindo-se da bacia leiteira da região sudoeste do Paraná. A base de dados permitiu demonstrar, no primeiro estudo, os perfis de dimensionamento a partir das áreas cultivadas com forrageiras e suas respectivas proporções e relações, somadas aos indicativos dos resultados produtivos. Os grupos retratam a dinâmica da gestão dos recursos forrageiros e marcam a diversidade de objetivos dos gestores, configurando cinco lógicas de dimensionamento da superfície forrageira para o atendimento da demanda. O segundo trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar os perfis decisionais com foco na dinâmica dos fluxos de informações, interações sociais, traços biográficos e de gestão administrativa, utilizando técnicas de análise multivariada. De acordo com uma abordagem apropriada para a tomada de decisão e aconselhamento técnico, evidenciou-se as práticas preferenciais de busca pela informação técnica, considerando os mecanismos de difusão de conhecimentos acionados para transferência de tecnologia. Foram identificadas variáveis importantes baseadas nos indicadores biográficos e de gestão que definem os fatores para modelagem em SPL. Objetivou-se com o terceiro trabalho verificar que o estudo das práticas nos postos de manejo colabora para explicitar a diversidade de SPL. E, ainda, permitir elencar implicações desta abordagem sobre o processo de tomada de decisão na agricultura familiar. Buscou-se delinear as estratégias gerais utilizadas nos SPL estudados pela interpretação dos eixos fatoriais com o uso da análise de correspondência múltipla (ACM). Foi evidenciado que na região estudada há diversidade de SPL com lógicas desigualmente alocadas para a construção dos resultados. Os resultados fornecem suporte para os trabalhos de difusão tecnológica a fim de promover aumento da taxa de adoção de novas práticas com impacto no desenvolvimento agrícola. / This work of exploratory nature and systemic approach, seeks to collaborate in the development of research criteria and techniques on dairy production systems (DPS). The main objective is to study how the DPS incorporate technology. For the development of the study, interviews based on a questionnaire were conducted in 60 properties, starting from the dairy region of the southwestern region of Paraná. In the first study, the database allowed showing the profiles of dimensioning from the areas planted with forage and their respective proportions and relations, together with indicative of productive results. The groups portray the dynamic of the management of forage resources and mark the diversity of managers’ objectives, setting five dimensioning logics of the forage area to meet the demand. The second study was conducted with the objective of evaluating the decision-making profiles focusing on the dynamics of information flows, social interactions, biographical features and administrative management using multivariate analysis techniques. According to an appropriate approach to decision making and technical advice the preferential practices of searching for technical information were highlighted, considering the mechanisms of knowledge dissemination triggered to transfer technology. Important variables were identified based on biographical and management indicators which define the factors for DPS modeling. The third study was carried out with the purpose of verifying that the study of practices in management positions contributes to explain the diversity of DPS. And it also allows to list the implications of this approach on the decision-making process in family farming. We tried to outline the general strategies used in the studied DPS by the interpretation of factorial axes using the multiple correspondence analysis (MCA). The study showed that there is DSP diversity in the region studied with unevenly allocated logics for the construction of the results. The results provide support for the studies on technology diffusion in order to promote increased rate of adoption of new practices with an impact on agricultural development.