Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2001-01-31Bitstream added on 2014-06-13T20:34:45Z : No. of bitstreams: 1 antunes_cl_me_botfca.pdf: 3224894 bytes, checksum: ebe83c98cf65dede1137b2f26b044f56 (MD5) / Com o objetivo de avaliar os efeitos do nitrogênio aplicado ao solo, via fertirrigação por gotejamento, e a aplicação foliar do ácido giberélico (GA3), na nutrição e nos componentes de produção da alface tipo americana, cv. 'Lucy Brown', em cultivo protegido, foi efetuado o presente trabalho. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas: quatro doses de nitrogênio (60, 120, 180 e 240 kg de N.ha-1), na parcela, e quatro épocas de aplicação de GA3 (0, 40, 55 e 70 DAS - dias após a semeadura), na subparcela. O ácido giberélico foi aplicado com pulverizador costal de CO2, numa concentração única de 20 mg do ingrediente ativo.L-1 de solução, nas subparcelas nas épocas determinadas. Foram realizadas quatro coletas para avaliação dos parâmetros vegetativos e análise de nutrientes, com intervalos de 15 dias, iniciando-se aos 51 DAS (23 DAT- dias após o transplantio) até 96 DAS (64 DAT). Os trabalhos foram conduzidos na área experimental da Fazenda São Manuel, no município de São Manuel - SP. Não foi observada interação entre a aplicação de nitrogênio e o ácido giberélico nos parâmetros vegetativos avaliados, bem como no teor e acúmulo dos macronutrientes. Contudo, houve influência dos fatores de variação de forma independente nos parâmetros ao longo do ciclo. O nitrogênio é extremamente importante no crescimento e acúmulo de matéria fresca na planta de alface tipo americana e pode ser usado em doses maiores quando há disponibilidade de cálcio e potássio. Tendo sido os melhores resultados alcançados com a dose de 180 kg de N. ha-1. O uso do ácido giberélico (GA3), aos 70 DAS (dias após a semeadura) proporcionou os melhores resultados nos parâmetros relativos ao crescimento. Enquanto a época de aplicação aos 40 DAS, promoveu o desenvolvimento intenso do caule, levando a efeitos... . / With the goal of estimating the nitrogen effects applied on the soil, through fertigation by dripping, and the foliar application of gibberellic acid (GA3), in the nourishment and in the components of Crisphead Lettuce production, cv. 'Lucy Brown', in protected cultivation, this paper was done. The used experimental drawing was made of casual blocks in subdivided portions: four doses de nitrogen (60, 120 180 and 240 kg de N.ha-1), in the portion, and four application times of GA3 (0, 40, 55 e 70 DAS - days after sowing) in the subportion. The gibberellic acid was applied with a costal pulverize machine of CO2, in a unique dose of 20 mg.L-1 of the active ingredient, in the subportions in the specific times. Four collects were done for the evaluation of the vegetative parameters and nutrient analysis, with a 15-days recess, beninning on 51 DAS (23DAT) to 96 DAS (64 DAT). The works were managed in the experimental area of São Manuel Farm, in São Manuel County - SP. It wasn't observed interaction between nitrogen application and the gibberellic acid in the evaluated vegetative characteristics, as well as in the tenor and accumulation of macro-nutrients. However, there was na influence of changing factors in na independent way in the parameters along the cycle. The nitrogen is extremely important in the growth and accumulation of fresh material in the Crisphead lettuce vegetable and it can be used in bigger doses when there is availability of calcium and potassium. These have been the best results got with the dose 180 kg of N.ha-1. The usage of gibberellic acid (GA3), on 70 DAS (days after the sowing) provided the best results in the characteristics related to the growth. As long as the application time on 40 DAS, provided the intense satlk growth, conducing to the depreciatory effects, as the plants arranged in layers, a bigger number of external leaves, and a samller accumulation of fresh... (Complete abstract, click electronic address below).

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-07Bitstream added on 2014-06-13T18:55:12Z : No. of bitstreams: 1 lopes_mdc_me_botfca.pdf: 234567 bytes, checksum: 9f012d8d75a94058eb40694bdba4d823 (MD5) / O objetivo principal deste trabalho foi avaliar a composição química das águas residuárias provenientes do ribeirão Lavapés, utilizada na irrigação da cultura da alface Americana (Lactuca sativa L.). Podendo assim, prever alterações no comportamento dos nutrientes durante o percurso no sistema de irrigação localizada de subsuperfície, bem como seu fornecimento às plantas. O sistema de amostragem foi efetuado na Fazenda Experimental Lageado, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas UNESP - Botucatu, sendo que as amostras foram retiradas em mais de um ponto, respeitando os intervalos de irrigação utilizados para referida cultura. Quatro pontos de amostragem foram estabelecidos para cada etapa realizada na operação de um sistema de irrigação localizada. O primeiro situou-se no mesmo local do ribeirão que é utilizado para a captação de água para o abastecimento do tanque, este referente à captação direta de água residuária destinada à irrigação dos canteiros. Outros dois pontos, um no final de linha dos tubos gotejadores dividido em dois canteiros, conseqüentemente duas amostras, uma de água proveniente do tanque de decantação, e outra da captação direta do Lavapés. No tanque de decantação a coleta da água residuária decantada foi realizada próxima à tubulação de saída de água destinada aos canteiros, conferindo assim o quarto ponto. O tempo de amostragem para os quatro pontos foi definido de acordo com a necessidade de irrigação, considerando que nos primeiros quinze dias após o transplante das mudas de alface, foram realizadas irrigações em praticamente todos os dias... / The main objective of this study was to evaluate the chemical composition of the wastewaters from Lavapés River, used in the irrigation of the American lettuce (Lactuca sativa L.) culture. Thus, it will allow to preview alterations on nutrients behavior, during the course in the subsurface located irrigation system, as well as the nutrients supply to the plants. The sampling system was made in Lageado Experimental Farm, which belongs to the Faculdade de Ciências Agronômicas UNESP - Botucatu, and the samples were taken from more than one point, respecting the irrigation intervals used to the referred culture. Four sampling points were established for each stage realized during the operation of a located irrigation system. The first point was located at the same place of the river that is used in the collection of water for the tank supplying; this refers to the direct collection of the wastewater destined to the stonemasons irrigation. Other two points, one in the end of the line of the trickled tubes, divided into two stonemasons, consequently two samples, one of the water from the decantation tank, and another one from the direct collection from Lavapés River...(Complete abstract, click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-01-04Bitstream added on 2014-06-13T18:44:01Z : No. of bitstreams: 1 antunes_cl_dr_botfca.pdf: 881103 bytes, checksum: d508dc8eea99e16ddfec3bb7c2d431c8 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Foi conduzido um experimento no Departamento de Engenharia Rural FCA/UNESP, Campus de Botucatu - SP, o qual teve por objetivo avaliar fontes de potássio em cobertura, aplicadas via água de irrigação (fertirrigação) e no manejo convencional (adubo sólido sobre a terra), na alface americana (Lactuca sativa L) cv. 'Lucy Brown', sob ambiente protegido. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com fatorial 3 x 2, e 5 repetições, em vasos nos quais foram transplantadas as mudas, que receberam os seguintes tratamentos: SK1- sulfato de potássio em fertirrigação, SK2- sulfato de potássio convencional, CK3- cloreto de potássio em fertirrigação, CK4- cloreto de potássio convencional, NK5- nitrato de potássio em fertirrigação, NK6- nitrato de potássio convencional, utilizando-se a dose calculada para elevar o teor de K no solo para 3 mmol de K.dm-3. Os tratamentos receberam dosagem fixa de 180kg.ha-1 de N, na forma de nitrato de cálcio, que foi dividida em 8 aplicações de cobertura, enquanto o parcelamento da adubação potássica se realizou em 16 aplicações para os tratamentos SK1; CK3 e NK5 e em 4 aplicações de cobertura (0, 15, 30, 45 dias, após o transplante) para os tratamentos SK2; CK4 e NK6. O sistema de irrigação utilizado foi por gotejamento e o manejo foi realizado em função da reposição de 75% da evapotranspiração do tanque Classe A. Não houve diferença significativa entre as fontes de fertilizante potássico utilizadas para os parâmetros relativos à produção, apenas para a qualificação da compacidade da cabeça, tendo o nitrato de potássio apresentado tendência de superioridade das médias. Houve diferença significativa para o manejo da adubação empregado com superioridade da fertirrigação para todos os parâmetros avaliados, tendo o cloreto de potássio apresentado diferença significativa para... / An experiment was carried in the Department of Rural Engineering FCA/UNESP, Campus of Botucatu - SP, which had for objective to evaluate potassium sources in covering, applied through drip fertigation and in the conventional method (sidedress each 15 days), in the crisphead lettuce (Lactuca sativa L) cv. ' Lucy Brown , under protected atmosphere. The experimental drawing was complete randomized in a factorial scheme 3 x 2 and 5 repetitions, in vases us which the mute persons were transplanted, that received the following treatments: SK1 - potassium sulfate in fertirrigação, SK2 - sulfate of conventional potassium, CK3 - potassium chloride in fertirrigação, CK4 - chloride of conventional potassium, NK5 - potassium nitrate in fertirrigação, NK6 - nitrate of conventional potassium, the dose calculated to elevate the text of K in the soil for 3 mmol of K.dm-3 being used. The treatments received fixed doses of 180 kg.ha-1 of N, in the form of nitrate of calcium, that was divided in 8 covering applications, while the parceling of the adubation potassium took place in 16 applications for the treatments SK1; CK3 and NK5 and in 4 covering applications (0, 15, 30 and 45 days after the transplant) for the treatments SK2; CK4 and NK6. The used irrigation system was for leak and the handling was accomplished in function of the replacement of 75% of tank class A of the evapotranspiration. There was not significant difference among the sources of fertilizer potassium used for the relative parameters to the production, just for the qualification of the compactness of the head , tends the nitrate of potassium presented tendency of superiority of the averages. There was significant difference for the adubation employee's handling with superiority of the fertigation for all the appraised parameters, tends the chloride of potassium presented significant difference inside...(Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-06-10Bitstream added on 2014-06-13T20:04:09Z : No. of bitstreams: 1 cardoso_ggg_dr_botfca.pdf: 2272094 bytes, checksum: e7dc37eefaa5eaba2bb706fdda9ffeff (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Nos estudos que envolvem o efeito da água na produção de culturas irrigadas, é provável que o pesquisador se depare com questionamentos que vão alem das variáveis envolvidas em um único experimento, como por exemplo: e se o solo fosse diferente, mais ou menos arenoso?; e se a capacidade de campo fosse de potencial distinta da adotada?; e se ao invés de adubar a cultura no início do experimento, fracionasse-se em parcelas sua aplicação? como seria a produção? haveria variações? De forma geral, esta pesquisa objetivou estudar a produção da alface frente a diferentes situações que envolvem sua produção, hora variando o potencial de água no solo, hora o tipo de solo, fracionando a fertirrigação, bem como usando da geoestatística para correlacionar o sistema solo-planta-atmosfera. Foram instalados seis experimentos, em um deles, constando em manejar a irrigação por meio de parâmetros do potencial de água no solo, foi estabelecido um potencial com capacidade de campo de valor elevado, acima de -10 kPa, no intuito de se verificar quando a curva que correlaciona a produção de massa fresca em função dos potenciais têm seu ponto de máxima. Verificou-se que a alface Americana, no potencial de -5 kPa, é a combinação mais produtiva do experimento e a alface Roxa no potencial de -22 kPa a combinação menos produtiva. Num outro experimento, adotaram-se 4 níveis de potenciais mínimos de água no solo, sendo eles -5, -10, -30 e -50 kPa, alem de três tipos de solos com diferentes porcentagem de areia. Verificou-se que o solo mais argiloso apresentou maior evaporação, evapotranspiração e produção de massa verde em função dos potenciais. Também se pôde observar que o coeficiente de cultivo da alface aproximou-se com o valor sugerido pela Food and Agriculture Organization of the United Nation... / In the studies that involve the effect of the water in the production of irrigated cultures, it is probable that the researcher if comes across with questionings that go beyond the involved 0 variable in an only experiment, as for example: if the ground were different, more or less sandy?; if the capacity of distinct field were of potential of the adopted one?; if instead of at the beginning seasoning the culture of the experiment, fractional in parcels its application? how it would be the production? it would have variations. Questioning in such a way that an experiment gave origin to another one and plus another one and another one… Of general form, this research objectified to study the production of the lettuce front the different situations that involve its production, hour varying the water potential in the ground, hour the type of ground, fractionation the fertirrigation, as well as using of the geostatistic to correlate the system ground-plant-atmosphere. In one of the experiments, consisting in modify the irrigation by means of parameters of the water potential in the ground, a potential with capacity of field of raised value was established, above of -10 kPa, in the intention of if to verify when the curve that correlates the production of cool mass in function of the potentials has its point of principle. It was verified that the American lettuce, in the -5 potential kPa, is the combination most productive of the experiment and the Purple lettuce in the -22 potential kPa the combination less productive. In one another experiment, 4 levels of minimum water potentials had been adopted in the ground, being they -5, -10, -30 and -50 kPa, beyond three types of different ground with sand percentage. It was verified that the ground most argillaceous presented greater evaporation, evapotranspiração and production of green... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-03-10Bitstream added on 2014-06-13T20:43:46Z : No. of bitstreams: 1 maggi_mf_dr_botfca.pdf: 1178263 bytes, checksum: afa375e0a41d63b95d4a5f43f0d8a34e (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O manejo da água de irrigação em uma cultura é de fundamental importância pois permite o uso racional deste fator de produção visando a obtenção da máxima produção por unidade de água aplicada. Aliado a essa tecnologia, o cultivo em ambiente protegido possibilita produção contínua em épocas do ano em que as condições a campo normalmente são desfavoráveis, possibilitando o abstecimento do mercado nacional em todas as estações. A fim de conhecer as variáveis meteorológicas que mais afetam a produção nesse ambiente, conduziu-se uma pesquisa na área experimental do Departamento de Engenharia Rural da Universidade Estadual Paulista UNESP, campus de Botucatu, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes potenciais de irrigação na produção de três variedades de alface (lisa, crespa e americana) cultivadas em épocas distintas. Foi também realizada a espacialização do ambiente protegido mediante a distribuição de minievaporímetros para verificação da distribuição de energia em três alturas, 40, 80 e 120 cm do solo. O trabalho foi conduzido em estufa plástica, com orientação Noroeste Sudoeste, o sistema de irrigação adotado foi por gotejamento. Os parâmetros avaliados no trabalho foram o número de folhas, diâmetro de cabeça, massa fresca, massa seca, variáveis climatológicas, bem como a evaporação semanal dos minievaporímetros, durante 6 meses. Os resultados obtidos indicaram que o potencial que apresentou melhor produção e eficiência de uso da água foi 35kPa, com ajuste quadrático, e máxima eficiência técnica próxima dos 34,8 kPa. As épocas que 2 apresentaram melhor produção de massa fresca para as três variedades foram maio-junho, julho-setembro e setembro-novembro. O cultivo realizado em fevereiro-abril, apresentou menor produção de massa fresca para todas as variedades cultivadas. A produção de massa seca não apresentou... / The knowledge of meteorological elements in protected environment is very important for commercial plants, because of possibility to produce for all the year according to the study now conduced in Botucatu SP, in order to evaluate the effects of different irrigation treatments on three lettuce cultivars. (lisa, crespa and american). Simultaneously, energy distribution in the environment also was studied, through minievaporimeters placed at three heights 40, 80 and 120 cm from the soil surface. The study was developed in a polyethilene tunnel with orientation Northeast/Southwest (NE/SW) and the fertigation through drip irrigation. Leaf number, head diameter, fresh weigh, dry weigh, meteorological elements and evaporation from minievaporimeters were determined. Four treatments were applied: 20, 28, 35 and 45 kPa and the results showed the treatment 35 kPa showing the highest lettuce production and maximum water efficiency use. The highest productions occurred in the May/June, July/September and September/November, while the worst one was in the February/April. There was not significant difference of dry mass production among the treatments, independently of the year period with exception of the crespa cultivar which was superior in September/November. The evaporation distribution showed larger values in the 40 cm height at coldest months, while the largest evaporation at 80 4 cm occurred from July 30 to September 16. On the other hand, the minievaporimeters from 120 cm did not show variation along the period studied. The South face showed the highest evaporation.

Doctor of Philosophy / Food Science - Animal Sciences & Industry / Kelly J. K. Getty / Produce such as tomatoes, lettuce, and cantaloupes have been associated repeatedly with food outbreaks connected to various Salmonella serovars, Listeria monocytogenes, and Escherichia coli O157:H7. The aim of this research was to validate washing solutions and techniques in reducing pathogens on produce surfaces. Lettuce (25 ± 0.3g) and tomatoes were inoculated with E. coli O157:H7 and Salmonella spp., respectively. Samples were treated with tap water (TW) or a chemical wash treatment (CWT; containing citric acid) for 30, 60, or 120 s. Reduction of E. coli O157:H7 and Salmonella spp. populations on the surface of leaf lettuce and tomatoes, respectively, were greater (P<0.05) for CWT (ca. 3.0 logs) than for TW (ca. 2.3- 2.5 logs). Cantaloupes were washed with TW, 9% vinegar solution, or a commercial antimicrobial for fruit and vegetables treatment (CAFVT; containing lactic acid) for 2 min using a washing system. Cantaloupes were cut into wedges or cubes and stored at 4ºC for aerobic plate counts (APC) on days 0, 1, 3, and 6. APC populations of cubed and wedged cantaloupes were different over time (P=0.00052); cantaloupes washed with 9% vinegar solution showed the lowest APC populations after day 1 and 3 of storage. Salmonella spp. or L. monocytogenes inoculated cantaloupes were washed with CPW for 30, 60 or 120 s. Washing cantaloupes for 120 s with CPW showed greater (P<0.05) reductions of Salmonella spp. and L. monocytogenes populations (1.26 and 1.12 log₁₀ CFU/cm²) than TW (ca. 0.63 log₁₀ CFU/cm²) on cantaloupe surface. Lettuce leaves were inoculated with rifampicin-resistant E. coli surrogates and then washed with CAFVT, 5% vinegar solution or TW for 2 min with agitation (washing system) or without. Log reductions of CAFVT (2.25 log₁₀ CFU/g) were greater (P=0.0145) than those by tap water (1.34 log₁₀ CFU/g), but similar to 5% vinegar solution (2.09 log₁₀ CFU/g). Washing lettuce with continuous agitation achieved higher (P=0.0072) E. coli reductions (2.26 log₁₀ CFU/g) than without agitation (1.53 log₁₀ CFU/g). Overall, incorporation of wash solutions or agitation (washing system) in the washing process compared to TW alone reduced greater (P<0.05) APC, pathogens, or surrogates populations from lettuce, tomato, and cantaloupe surfaces.

Orientador: Antônio de Pádua Sousa / Resumo: Com o objetivo de encontrar uma solução para a salinização dos solos sob cultivo protegido que possibilite reduzir sua salinidade com a contínua utilização das estufas, foi realizado um experimento na Fazenda Experimental "São Manuel", em São Manuel, pertencente a Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP/ Campus de Botucatu.O experimento foi conduzido nos meses de outubro e novembro de 1999, num solo denominado Latossolo Vermelho Amarelo textura média, e consistiu na simulação de adubação excessiva, através da adição de 645 g.m-2 de cloreto de potássio (KCl) e 51 g.m-2 de fosfato monoâmonico (MAP). A cultura utilizada foi a alface americana cultivar "Tainá", transplantada no espaçamento de 35 x 35 cm e irrigada através de gotejamento. O experimento consistiu num fatorial 23, cujos fatores foram (nos níveis presença e ausência): pré-lavagem do solo antes do transplantio com uma lâmina de 101,89 mm; cobertura plástica preta do solo ("mulching") e lixiviação a cada irrigação (com fração de 50% e irrigação diária, até 20 dias após o transplantio (DAT), e 30% até o final com irrigação a cada 2 dias.Com base nos resultados, pode-se concluir que a pré-lavagem não foi eficiente na redução de íons do solo, somente reduziu o pH havendo uma interação significativa entre a presença deste com a presença do "mulching" para os íons H++Al3+ no aumento da concentração desse, mas teve efeito na redução da condutividade elétrica na profundidade de 20cm aos 2 DAT e aos 14 DAT interagindo com a lixiviação.O "mulching" de cor preta foi eficiente na redução dos níveis dos elementos K, Ca e Mg a 20 cm de profundidade refletindo nas características químicas soma de bases, capacidade de troca catiônica e saturação de bases, mas reduziu o diâmetro das cabeças da alface americana. Apesar da condutividade elétrica não ter diferido significativamente, ele reduziu os sais na superfície dos canteiros...(Resumo co / Abstract: With the objective of finding a solution for the salinization of the soils under protected cultivation and that it facilitates to reduce its salinity with the continuous use of the stoves, an experiment was accomplished in Experimental Farm "São Manuel", in São Manuel, belonging the Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP/ Campus of Botucatu. The experiment was driven the months of October and November of 1999, in a soil denominated latosoil red yellow medium texture, and it consisted of the simulation of excessive fertilization through the addition of 645 g.m-2 of potassium chloride (KCl) and 51 g.m-2 of phosphate monoammmonic (MAP). THE used culture went to American lettuce to cultivate " Tainá ", transplanted in the spacing of 35 x 35 cm and irrigated through leak. The experiment consisted of the combination of 3 factors in 2 levels, whose factors were: pré-wash with a sheet of 101,89 mm; black plastic covering of the soil (mulching) and leaching to each irrigation (with fraction of 50% and daily irrigation, until 20 days after the transplant " DAT ", and 30% until the end with irrigation to every 2 days), in the levels with and without presence of the factor. With base in the results, it can be concluded that the pré-wash was not efficient in the reduction of ion of the soil, it only reduced the pH having a significant interaction among the presence of this with the presence of the mulching for the ion H++Al3+ in the increase of the concentration of that, but it had effect in the reduction of the electric conductivity in the depth of 20cm to 2 DAT and to 14 DAT combining the effects with the leaching...(Complete abstract, access undermentioned electronic address). / Mestre

Com a necessidade de produção de alimentos para atender a demanda contemporânea e a redução de áreas para o cultivo, há a necessidade de novas técnicas de plantio para atender a demanda da população. A hidroponia é uma técnica muito utilizada, por apresentar produção ao longo do ano. No entanto, aumentou a demanda por vegetais bem como a concorrência. Este estudo propõe realizar um planejamento e controle de produção (PCP), sendo analisado o estoque, o custo do produto, venda, compra de insumos e produção de uma empresa da região oeste do Paraná. O criterio de produção foi avaliar os teores de nitrato na alface hidropônica sob diferentes vazões, e posteriormente desenvolvidas planilhas e o controle de produção. Para o desenvolvimento do PCP, foram necessarias obter algumas informações sobre vendas, insumos e outros. Para tanto, foi acompanhado o processo produtivo para seu entendimento. Realizaram-se análises de teor de umidade, cinzas, massa orgânica, análise microbiológica da alface hidropônica, convencional e orgânica e avaliou-se a sua aceitabilidade mediante o Teste de Escala Hedônica. O experimento foi conduzido em ambiente protegido, numa empresa de pequeno porte do Oeste do Paraná, que possui sistema Nutrient Film Technique (NFT) no período de 20 de maio a 7 de julho de 2017, inteiramente casualizado. Na análise de nitrato, foram avaliadas 216 amostras, e utilizaramse 24 amostras para as características de produção. Os resultados obtidos na análise de teor de nitrato nas três vazões foram baixos, 1076,89 (0,5 L.kg-1), 1783,54 (1 L.kg-1) e 2459,73 (1,5 L.kg-1). Os resultados foram satisfatórios para a vazão 1,5 L.min-1, que obteve 29,73g Massa Fresca Raiz, 3,89g Massa Fresca Caule, 147,28g Massa Fresca Folha, 151,18g Massa Fresca Parte Aérea, 180,13g Massa Fresca Total, 1,32g Massa Seca Raiz, 5,56g Massa Seca Folha, 7,22g Massa Total Seca, 5,90g Massa Seca Parte Aérea, 2,29g Número Folhas Não Aproveitáveis e 2459,73 mg.kg-1 de nitrato. Na avaliação microbiológica, as três amostras de alface apresentaram resultados dentro dos parâmetros da legislação brasileira. A alface dos sistemas hidropônico e orgânico apresentou os melhores resultados em relação aos atributos textura, aroma, cor, aparência e impressão global. As planilhas foram de desenvolvidas com as informações coletadas. Assim, desenvolveram-se interfaces com caixas de texto e botões.Nestas interfaces o produtor pode inserir seus dados e salvá-los automaticamente nas planilhas. Os cálculos do custo, preço de venda, previsão de demanda, previsão de datas colheita e transferência de bancada, foram automatizados. Assim, conclui-se que a alface hidropônica apresentou teores de nitrato abaixo dos valores da legislação europeia, aceitação satisfatória pelos consumidores e afirma-se que alface produzida é de boa qualidade. Notou-se que a frequência do consumo de alface é baixa. As planilhas e interfaces desenvolvidas viabilizarão ao produtor a análise de sua empresa de forma simples e pratica. / With the need for food production to meet the contemporary demand and reduction of growing areas, there is a need for new planting techniques to meet the demand of the population. The hydroponics is a technique widely used cause it presents production throughout the year. However, the demand for vegetables has increased as well as the competition. This study proposes to perform a production planning and control (PPC), and analyzed the stock, the cost of the product, sale, purchase and production of a company in the Western region of Paraná. The criteria of production was to assess the levels of nitrate in hydroponics lettuce under different flow rates, and subsequently developed spreadsheets and production control. For the development of the PPC, some information about sales, and other inputs were required. The production process was accompanied for its understanding. There were conducted analyses of moisture content, ash, organic mass, microbiological analysis of hydroponic lettuce, conventional and organic and sensory analysis by the Hedonic Scale test. The experiment was conducted in a protected environment, a small company in the West of Parana, which has Nutrient Film Technique (NFT) in the period from 20 May to 7 July 2017, through a completely randomized design. In the analysis of nitrate, 216 samples were evaluated, and 24 samples were used for the characteristics of production. The results obtained in the analysis of nitrate content in three flows were low, 1076.89 (0.5 L.kg-1), 1783.54 (L.kg-11) and 2459.73 (L.kg 1.5- 1). The results were satisfactory for the flow rate 1.5 L.min-1, which obtained 29.73g Root fresh mass, 3, 89g Fresh stem, 147, 28 g fresh pasta sheet, 151, 18 g fresh pasta, 180, 13 g Fresh Mass Total, 1, 32 g Root dry mass, Leaf dry mass 56 g, 5, 7, 22 g Total Dry Mass, 5, 90 g dry mass, 2, 29 g Unusable Leaf Number and 2459.73-1 mg.kg of nitrate content. In microbiological assessment, these three samples of lettuce showed results within the parameters of the Brazilian legislation. The lettuce organic and hydroponic systems presented the best results in relation to texture attributes, aroma, color, appearance, and overall impression. The spreadsheets were developed with the information collected. So, has developed interfaces with text boxes and buttons. These interfaces the producer can enter their data and saves them automatically in the worksheets. The calculations of the cost, selling price, demand forecasting, prediction of harvest dates and transfer bench, were automated. Thus, it is concluded that the hydroponic lettuce showed nitrate levels below the values of European legislation, satisfactory acceptance by consumers and it is stated that lettuce produced is of good quality. It was noted that the frequency of consumption of lettuce is low. The worksheets and interfaces developed will enable the producer to analyse the enterprise in a simple and practice point of view.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-06-15Bitstream added on 2014-06-13T19:49:43Z : No. of bitstreams: 1 rodrigues_ma_me_jabo.pdf: 333165 bytes, checksum: 5cbc5afe06413968007a509ad7eb2542 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O diagnóstico de problemas nutricionais, mediante a observação de sintomas, tem grande importância prática porque permite tomar decisões rápidas no campo para a correção das deficiências. O objetivo do trabalho foi descrever e fotografar os efeitos das omissões de cada macronutriente em cultivares de alface. O experimento foi conduzido em hidroponia, técnica do fluxo laminar de nutrientes, na UNESP, Câmpus de Jaboticabal, no Estado de São Paulo. Foram avaliados sete tratamentos: solução nutritiva completa, e as omissões de N, P, K, Ca, Mg e S, em delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições. Os tratamentos com omissão de P, Ca e S na solução nutritiva foram aplicados no mesmo dia do transplante das mudas de alface do “berçário” para os canais de crescimento final. Quatro dias após foram aplicadas as soluções com omissão de N, K e Mg. Os sintomas visuais de deficiências, nas condições experimentais, surgiram na seguinte ordem de ocorrência: N, K, Mg, P, Ca. A omissão de enxofre não proporcionou sintomas visuais de carência no nutriente. Entre as cultivares, a visualização dos sintomas de carência nutricional foram facilmente visualizados em Verônica e Lucy Brown e dificilmente identificados na Oak Leaf Red Pixie / Diagnosis of nutritional problems through observation of symptoms has great practical importance because it allows making quick decisions in the field for correction of deficiencies. This study aimed to describe and photograph the effects of macronutrient omission in lettuce cultivars. Seven treatments were evaluated: complete nutrient solution and the omission of N, P, K, Ca, Mg and S in randomized blocks design with three replications. Treatments were applied to cultivars Oak Leaf Red Pixie (crisp group without head, reddish leaves), Lucy Brown (American group, smooth, green leaves) and Veronica (crisp group without head, green leaves). Treatments with the omission of Ca, P and S in nutrient solution were applied on the same day that the lettuce seedlings were transplanted from nursery to the channels of final growth. After four days, it were applied the solutions with the omission of N, K and Mg. Visual symptoms of deficiency under the experimental conditions appeared to occur in the following order: N, K, Mg, P and Ca. The omission of S did not show the visual symptoms of nutrient deficiency. Among the cultivars, the symptoms of nutritional deficiency were easily observed in 'Veronica' and 'Lucy Brown' and hardly identified in the 'Red Oak Leaf Pixie

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:49:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1715047 bytes, checksum: 77371b86d4fd1370ef2deaed4af80ede (MD5) Previous issue date: 2007-12-10 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The production and consumption of tull lettuce in hydroponics system of a kind NFT (nutrient film technique) increased considerably in last years in Brazil. The automatics system for application of nutrient solution, based on estimation of evapotranspiration ( ETc), has been developed, but one of the big problem is in relation to the cost of implementing the system. The Penman-Monteith method recommended as standard for the estimation of reference evapotranpiration, require measure on solar radiation, temperature, humidity, and air velocity, this make unviable automation of the system for cultivation in small farms. In this context, the present work has the following objectives: a) propose adoption of the coefficient of cultivation (Kc) specific for production of lettuce in hydroponics systems of a kind NFT using the concept of accumulated degree day (GDA), and cultivars Grand Rapids, Regina, and Great Lakes and b) evaluate the precession and exactness of different methods for evapotranspiration estimation after transplanting of lettuce using the implementation of automation system of low cost. To attain the proposed objectives, were conducted two experiments independently, and the combined data s were used to estimate KC and other parameters of the model of evapotranspiration. The other combined data s for validation of estimates realized based on days and hours. The two experiments were conducted in experimental station of Agricultural Meteorology located in the campus of Universidade Federal de Viçosa UFV. The evapotranspiration estimates were realized by the methods of Penman-Mantheit- FAO (PMF), Penman-Monteith modified for conditions aerodynamics of protected environments (PMAP), Priestley Taylor (PT), Solar Radiation (RS), and Solar Radiation Simplified (RSS), and these were after compared with the measured values. To evaluate the performance of the methods, were utilized the following statistical indexes: a) coefficient of correlation r (precision) ,b) agreement index d (exactness ), c) error mean of the estimates ( MBE) and, d) square root of the error mean square of the estimates ( RMSE). The result verified that the sigmoid model for the four parameters was well adjusted with the observed values of Kc for the three cultivars evaluated in the period of transplanting, in proportion of adjusted coefficient of determination of 0,99, 0,98 and 0,98 for the cultivars Grand Rapids, Regina e Great Lakes, respectively. In relation to the estimates of hours value of ETc, observed that the methods PMAP and PMAPS presented better performance statistics when compared with the methods of PMF, PT, RS and RSS. The method of PMF not presented results of statistics in the period of the afternoon, due to the low evaporation pressure of water in the air. For the daily estimates of ETc, the results this work suggested the better performance statistics of the methods PMF,PMAP and RS in relation to the methods PMAPS, PT and RSS, independent of cultivars evaluated. Even though, the method PMF sub estimated systematically the ETc in the initial period of development of Lettuce. / A produção e o consumo de alface cultivada em sistemas hidropônicos do tipo NFT (nutrient film technique), aumentaram consideravelmente nos últimos anos no Brasil. Sistemas automáticos para aplicação de solução nutritiva, baseados em estimativas de evapotranspiração (ETc), têm sido desenvolvidos, mas um dos grandes problemas refere-se ao seu custo de implantação. O método de Penman-Monteith, recomendado como padrão para a estimativa da evapotranspiração de referência, requer medições de radiação solar, temperatura, umidade relativa e velocidade do ar, inviabilizando a automação do sistema de cultivo em pequenas propriedades. Neste contexto, no presente trabalho teve-se como objetivos: a) propor a adoção de um coeficiente de cultura (Kc) específico para a produção de alface em sistemas hidropônicos do tipo NFT, utilizando-se o conceito de graus- dias acumulados (GDA) e os cultivares Grand Rapids, Regina e Great Lakes e; b) avaliar a precisão e exatidão de diferentes métodos para a estimativa de evapotranspiração após o transplantio da alface, visando à implementação de sistemas de automação de baixo custo. Para alcançar os objetivos propostos, foram conduzidos dois experimentos independentes, sendo que um conjunto de dados foi utilizado para obtenção do modelo do Kc e estimativa dos diversos parâmetros dos modelos de evapotranspiração e outro conjunto para validação das estimativas realizadas em base horária e diária. Os dois experimentos foram conduzidos na área experimental da Meteorologia Agrícola do Departamento de Engenharia Agrícola (DEA), situada no campus da Universidade Federal de Viçosa. As estimativas de evapotranspiração foram realizadas por meio dos métodos de Penman-Monteith-FAO (PMF), Penman-Monteith modificado para condições aerodinâmicas de ambientes protegidos (PMAP), Penman-Monteith simplificado para ambiente protegido (PMAPS), Priestley Taylor (PT), Radiação Solar (RS) e Radiação Solar Simplificado (RSS), os quais foram, posteriormente, comparadas com os valores medidos. Para avaliar o desempenho dos métodos foram utilizados os seguintes índices estatísticos: a) coeficiente de correlação r (precisão); b) índice de concordância d (exatidão); c) erro médio de estimativa (MBE) e; d) raiz quadrada do quadrado do erro médio de estimativa (RMSE). Verificou-se que o modelo sigmoidal com quatro parâmetros se ajustou bem aos valores observados de Kc para os três cultivares avaliados no período pós-transplantio, proporcionando coeficientes de determinação ajustados de 0,99, 0,98 e 0,98 para os cultivares Grand Rapids, Regina e Great Lakes, respectivamente. Com relação às estimativas de valores horários de ETc, observou-se que os métodos PMAP e PMAPS apresentaram melhor desempenho estatístico quando comparados aos métodos PMF, PT, RS e RSS. O método PMF não apresentou resultados satisfatórios no período da tarde, em decorrência do aumento do déficit de pressão de vapor de água no ar. Para as estimativas diárias de ETc, os resultados deste trabalho sugerem melhor desempenho estatístico dos métodos PMF, PMAP e RS em relação aos métodos PMAPS, PT e RSS, independentemente do cultivar avaliado. No entanto, o método PMF subestimou sistematicamente a ETc no período inicial de crescimento da alface.