Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-02-27T12:29:47Z No. of bitstreams: 1 PGPV16MA202.pdf: 1955049 bytes, checksum: c0487ee4e5b4f8232b76bbf8e973a9c4 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-27T12:29:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV16MA202.pdf: 1955049 bytes, checksum: c0487ee4e5b4f8232b76bbf8e973a9c4 (MD5) Previous issue date: 2016-03-28 / FUMDES / The apple tree is a temperate fruit species with deciduous habit, where is observed the fall of the leaves at the end of the growing season. This physiological process is known as senescence, and is important for regulating the growth and development of apple plants, having a central role in the devolopment of the buds and flowering in the next cycle. In regions with autumn and winter with mild temperatures, the processes of maturation and leaf fall are delayed and may not often occur. Due to the great variability of climatic conditions for apple cultivation, many questions and hypotheses are formulated on the need to carry out the defoliation of the plants when that does not occur naturally in the fall. The objective of this research was to evaluate the effects of different concentrations of abscisic acid (ABA) in young apple trees 'Granny Smith' and 'Fuji Suprema', and adult plants in productive age 'Daiane' and 'Fuji Suprema' aiming to follow ecophysiological effects of ABA on its efficiency in inducing senescence of leaves, budbreak, nutrient levels in tissues, C/N ratio and productivity. The experiments were conducted during the fall, in a commercial orchard of apple trees in Fraiburgo, SC and in a experimental orchard in Caçador, SC, in the years of 2013 and 2014. On apple youg plants, ABA was effective in promoting the senescence of leaves. Exogenous application of ABA was effective in senescence of adult plants leaves of 'Daiane' and 'Fuji Suprema'. Was observed an increased sensitivity to treatment with ABA, regardless of concentration adopted in cv. Daiane. According with leaf analyzes, was noted that the N concentration in leaves decreases eight days after the treatment with ABA compared to control plants. The ABA anticipates the beginning of sprouting and full bloom / A macieira é uma fruteira de clima temperado de hábito caducifólio, ou seja, ocorre a queda das folhas no final do ciclo vegetativo. Esse processo fisiológico, conhecido como senescência e abscisão, é importante para a regularização do crescimento e desenvolvimento das plantas de macieira, sendo fundamental para o favorecimento da brotação e floração no ciclo seguinte. Em regiões de outono e inverno amenos, os processos de maturação e queda das folhas são retardados, podendo muitas vezes não ocorrer. Pela grande variabilidade das condições climáticas para cultivo da macieira, muitos questionamentos e hipóteses são formulados referentes à necessidade de realização da desfolha das plantas quando essa não ocorre naturalmente durante o outono. O objetivo dessa pesquisa foi avaliar os efeitos de diferentes concentrações de ácido abscísico (ABA) em mudas de macieiras ‘Granny Smith’ e ‘Fuji Suprema’, e em plantas adultas em idade produtiva de ‘Daiane’ e ‘Fuji Suprema’ visando acompanhar os efeitos ecofisiológicos e da sua eficiência na indução da senescência das folhas, brotação, teores de nutrientes nos tecidos, relação C/N e produtividade. Os experimentos foram conduzidos, durante o outono, em pomar comercial de macieira em Fraiburgo, SC, e pomar experimental em Caçador, SC, nos anos de 2013 e 2014. Em plantas jovens de macieira o ABA foi efetivo em promover a senescência das folhas. A aplicação exógena de ABA mostrou-se eficaz na senescência das folhas de plantas adultas das cultivares Daiane e Fuji Suprema. Percebeu-se maior sensibilidade ao tratamento com ABA, independentemente da concentração adotada, na cv. Daiane. A concentração de N nas folhas diminui oito dias após o tratamento com ABA em relação às plantas controle. O ABA antecipa o início das brotações e a plena floração

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The decrease in oxygen levels during storage of apples in controlled atmosphere (CA) reduces ethylene production, respiration rate and delay fruit ripening. Excessively low O2 levels induce the fermentative pathway, producing fermentation compounds, if in excess, cause flesh breakdown and affect the aroma. Therefore, it is essential to monitor the minimum O2 threshold during storage, using a technique called dynamic controlled atmosphere (DCA). This thesis is composed of five papers, which resulted from studies with the following aims: to evaluate volatile compounds production in apples after storage in controlled atmosphere (CA) with extremely low O2 levels and DCA, and compare them with standard CA; to compare storage in conventional CA with the DCA by the chlorophyll fluorescence technique (DCA-CF) and respiratory quotient (DCA-RQ) with respect to fruit quality maintenance; to determine the optimum RQ level for the different apples cultivars and evaluate the effect of different temperature and CO2 levels during DCA storage on apple quality. Royal Gala , Galaxy and Fuji Kiku apples were stored for 9 months and plus 7 days of shelf life (20 °C) before the quality analyses. In general, the fruit quality maintenance, on basis of storage conditions occur in the following order: DCA-RQ > DCA-CF > standard CA. Despite the higher production of fermentative compounds in the higher RQ levels, there was no greater difference between the levels of RQ studied, although a trend towards better RQ 1.5 on Royal Gala apples. 1-Methylcyclopropene (1-MCP) application in Galaxy and Fuji Kiku apple stored in DCA-RQ does not improve quality, furthermore 1-MCP increases decay incidence in Fuji Kiku apples. The temperature of 2.0 ºC in storage of Galaxy apples in DCA-RQ, maintains better quality than lower temperatures used in standard CA, saving electrical energy with the refrigeration systems of the storage rooms. 1-MCP application in fruits stored in standard CA may be another strategy to increase storage temperature. CO2 levels, in DCA-RQ storage, can be kept at 1.4 kPa for Fuji Kiku apples and up to 1.6 kPa for Galaxy apples. The use of extremely low O2 levels (0.5 to 0.7 kPa) or DCA-RQ decreases some volatile compounds, especially straight chain esters, while other impact compounds of the aroma are not impaired in relation to standard CA storage. In DCA-CF volatile compounds production are sharply reduced in comparison to standard CA and DCA-RQ, probably due to the initial low oxygen stress, which occurs in DCA-CF. / A diminuição dos níveis de oxigênio durante o armazenamento de maçãs em atmosfera controlada (AC) reduz a produção de etileno, a respiração e retarda a sua maturação. Níveis excessivamente baixos de O2 induzem a via anaeróbica da respiração, com produção de compostos da fermentação que, em excesso, causam distúrbios e afetam o aroma. Portanto, é necessário o monitoramento do limite mínimo de O2 durante o armazenamento, sendo esta técnica chamada de atmosfera controlada dinâmica (ACD). Esta tese é composta por cinco artigos científicos que resultaram de trabalhos de pesquisa com os seguintes objetivos: avaliar a produção de compostos voláteis em maçãs após o armazenamento em atmosfera controlada com níveis extremamente baixos de O2 e em ACD e compará-los com a AC convencional; comparar o armazenamento em AC convencional com a ACD pela técnica da fluorescência de clorofila (ACD-FC) e do quociente respiratório (ACD-QR), com relação à manutenção da qualidade dos frutos; determinar o QR ideal para diferentes cultivares de maçãs e avaliar o efeito da temperatura e níveis de CO2, durante o armazenamento em ACD sobre a qualidade de maçãs. Foram utilizadas maçãs Royal Gala , Galaxy e Fuji Kiku , armazenadas por nove meses e mais sete dias de vida de prateleira (20ºC), antes das análises de qualidade. De uma forma geral, a manutenção da qualidade dos frutos em função das condições de armazenamento ocorre na seguinte ordem: ACD-QR > ACD-FC > AC convencional. Apesar de maior produção de compostos da fermentação nos maiores níveis de QR, não houve grande diferença entre os níveis estudados, apesar de uma tendência de melhor manutenção da qualidade de maçã Royal Gala no menor QR (QR=1,5). A aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) em maçã Galaxy e Fuji Kiku armazenadas em ACD-QR não melhora a qualidade em relação aos frutos sem a aplicação do produto, inclusive, aumenta a ocorrência de podridões em Fuji Kiku . A temperatura de 2,0 ºC no armazenamento de maçãs Galaxy em ACD-QR mantém uma melhor qualidade que temperaturas mais baixas usadas em atmosfera controlada tradicional gerando economia de energia elétrica com a refrigeração das câmaras. A utilização de 1-MCP no armazenamento em AC convencional pode ser outra estratégia para aumentar a temperatura. Os níveis de CO2, em ACD-QR, podem ser mantidos em 1,4 kPa para a maçã Fuji Kiku e até 1,6 kPa para maçã Galaxy . A utilização de níveis extremamente baixos de O2 (0,5 0,7 kPa) ou ACD-QR causa a supressão de alguns compostos voláteis, especialmente ésteres de cadeia linear, enquanto outros compostos de impacto para o aroma não são prejudicados, quando comparado com a AC convencional. Em ACD-FC a produção de compostos voláteis é drasticamente reduzida em comparação com AC convencional e também ACD-QR, provavelmente em função do estresse inicial por baixo O2, que ocorre naquela condição de armazenamento.

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-02-21T13:43:00Z No. of bitstreams: 1 PGPV15MA185.pdf: 1457517 bytes, checksum: 4293d4dda1796f82f86a5921ddb2d618 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-21T13:43:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV15MA185.pdf: 1457517 bytes, checksum: 4293d4dda1796f82f86a5921ddb2d618 (MD5) Previous issue date: 2015-10-29 / PROMOP / In years when conditions are unfavorable for pollination and when the intensity of flowering is small, you may need to improve the fruit set. The use of growth regulators can be a strategy to be adopted in order to ensure good fruit set. The Thidiazuron is a phenylurea with cytokinin action, when it is applied at low concentrations during cell division it can increase fruit set and fruit size. The aim of this study was to evaluate the effect of Thidiazuron concentration in fruit set and fruit quality of apple ‘Royal Gala’, grown in mild winter conditions. The experiment was arranged during cycles 2011/2012, 2012/2013 and 2013/2014 in Fraiburgo, SC, in the Royal Gala apple trees in Marubakaido rootstock M9 with filter. In all evaluation cycles the experimental design was a randomized block with factorial design (6x3x2) with six concentrations of TDZ, two application forms and three years of evaluation, composed of twelve treatments with six replications, the experimental unit was formed by one plant. The TDZ concentrations of each treatment were applied in two seasons. The first application was performed on pink bud stage (E2) and the second application in full bloom stage (F2). The variables: fruit set (%), return of flowering (%), number and weight of fruits per plant, average fruit bulk (g), average fruit length, average fruit diameter and length/diameter of the fruit (C/D), average number of seeds, caliber by classes: ≤135; and between 136-165 ≥180. Red coloration of the skin of the fruit were evaluated in three classes: percentage of fruits with a red color covering less than 50% of the surface; percentage of fruits with a red color covering 50% to 80% of the surface; and percentage of fruits with red color covering more than 80% of the whole surface. Were determined the mineral content of N, P, K, Ca, Mg and their relationship, flesh firmness, starch degradation and soluble solids content. The data were submitted to analysis of variance and the significant variables was performed the analysis of orthogonal contrasts. Significant data also were adjusted in the regression equations to evaluate the behavior of the variables with increasing concentration. We also used Pearson correlation analysis to check for possible relationships between the different attributes evaluated. The TDZ is effective even at low concentrations, and it increases production and fruit set of apple especially when there are unfavorable weather problems during pollination period. TDZ reduces the ripening of fruits. There is a reduction in the percentage of red color covering the skin of the fruit and number of seeds per fruit in plants that received the application of TDZ. The levels of minerals present in the flesh keeps within the sufficiency range independent of the concentration of TDZ applied / Em anos em que as condições forem desfavoráveis à polinização e quando a intensidade da floração for pequena, pode ser necessário melhorar a frutificação efetiva. A utilização de fitorreguladores pode ser uma estratégia a ser adotada a fim de garantir uma boa frutificação efetiva. O Tidiazurom é uma feniluréia com ação de citocinina que quando aplicado em baixas concentrações durante a divisão celular pode promover o aumento na frutificação efetiva e o tamanho dos frutos. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da concentração de tidiazurom na frutificação e qualidade de frutos de macieira ‘Royal Gala’, cultivadas em condições de inverno ameno. O experimento foi conduzido durante os ciclos 2011/2012, 2012/2013 e 2013/2014 em Fraiburgo, SC, em macieiras da cultivar Royal Gala em porta enxerto Marubakaido com filtro de M9. Em todos os ciclos de avaliação o delineamento experimental foi em blocos casualizados com esquema fatorial (6x3x2), com seis concentrações de TDZ, duas formas de aplicação e três anos de avaliação, composto por doze tratamentos com seis repetições, sendo a unidade experimental formada por uma planta. As concentrações de TDZ respectivas a cada tratamento foram aplicadas parceladamente em duas épocas. A primeira aplicação foi realizada no estádio de balão rosado (E2), e a segunda aplicação no estádio de plena floração (F2). Foram avaliadas as variáveis: frutificação efetiva (%), retorno de floração (%), número e massa de frutos por planta, massa fresca média de frutos (g), comprimento e diâmetro médio dos frutos e relação comprimento/diâmetro dos frutos (C/D), número médio de sementes, calibre por classes: ≤135; entre 136-165 e ≥180. Foi avaliado a coloração vermelha da epiderme dos frutos em três classes: porcentagem de frutos com coloração vermelha cobrindo menos de 50% da superfície do fruto; porcentagem de frutos com coloração vermelha cobrindo 50% a 80% da superfície do fruto; e porcentagem de frutos com coloração vermelha cobrindo mais de 80% da superfície do fruto. Foram determinados os teores minerais de N, P, K, Ca, Mg e suas relações da polpa fresca de frutos, firmeza de polpa, iodo-amido e conteúdo de sólidos solúveis totais (SST). Os dados obtidos foram submetidos à análise da variância e para as variáveis significativas foi realizada a análise de contrastes ortogonais. Os dados significativos também sofreram ajustes nas equações de regressão com a finalidade de avaliar o comportamento das variáveis com o aumento da concentração. Utilizou-se também a análise de correlação de Pearson para verificar possíveis relações existentes entre os diferentes atributos avaliados. O TDZ é efetivo, mesmo em baixas concentrações, no aumento da produção e frutificação efetiva de macieira sobretudo quando ocorrem problemas climáticos desfavoráveis à polinização. O TDZ retarda a maturação dos frutos. Há redução na porcentagem de coloração vermelha recobrindo a epiderme dos frutos e número de sementes por fruto nas plantas que receberam aplicação de TDZ. Os teores de minerais presentes na polpa mantem-se dentro da faixa de suficiência independente da concentração de TDZ aplicada

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-02-21T16:25:55Z No. of bitstreams: 1 PGPV16MA190.pdf: 1373669 bytes, checksum: 074accc33ff5749510dc2122a394e623 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-21T16:25:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV16MA190.pdf: 1373669 bytes, checksum: 074accc33ff5749510dc2122a394e623 (MD5) Previous issue date: 2016-02-15 / FIEPE / This study was conducted with objective to identify maturation indices for the ideal point of apple picking of the new cultivar 'Venice' (Experiment 1) and the potential of post-harvest conservation of fruits of this cultivar subjected to different storage technologies (Experiment 2). Fruit for the first experiment were harvested, in Fraiburgo, SC, between 144 and 172 days after full bloom (DAFB), and stored for 240 days under an atmosphere of air (AA) at 0.5±0,5 °C, and 265 days under controlled atmosphere (CA, 1.5 kPa of O2 and 1.5 kPa of CO2) at 0.7 ± 0.5 °C. Fruits for the second experiment were harvested at 158 and 154 DAFB in February 2013 and 2014, respectively, in an experimental orchard located in Fraiburgo, SC. The apples were treated or not with 1-methylcyclopropene (1-MCP) and stored for up to 300 days (10 months) in AA (0.5±0.5 °C and RH 85±5%) or CA (1.5 kPa of O2 and 1.5 kPa CO2) at 0.7±0.5 °C and RH 93 ±3%). The maturation and the quality of apples were analyzed one day after harveste, and after every two months of storage. According to the first experiment, when intended for immediate marketing, 'Venice' apples should be harvested 158-172 DAFB, due to the increased size and red color percentage in the skin in relation to early crops (144 and 151 DAFB). Maturity indices for the period 158-172 DAFB ranged from 15.3 to 16.5 lb for firmness, 12.9 to 13.4% for soluble solids (SS), 0.291 to 0.338% for titratable acidity (TA), from 8.2 to 9.0 to starch ratio (scale 1-9), and 3.7 to 4.3 for background color index (scale 1-5). The ideal point of apple picking 'Venice' intended for long storage periods occurred between 144 and 151 DAFB, by providing greater firmness after storage compared to fruits harvested 158-172 DAFB. Maturity indices for fruits harvested in the period of 144 and 151 DAFB ranged from 17.2 to 18.0 lb for firmness, 11.8 to 12.5% for SS, 0.350 to 0.356% for TA, of 3.0 to 5.5 for starch index and 2.1 to 3.1 for background color index. The second experiment results indicate the potential storage of apples is minimal (less than 6 months) when stored under AA without 1-MCP. In this storage condition, the apples have a higher incidence of rottenness and higher respiratory rate and ethylene production, as well as yellower skin color, less firmness and lower titratable acidity and soluble solids compared to other conditions of storage. 'Venice' Apple has a potential storage exceeding 8 months under AC regardless of treatment with 1-MCP, keeping firmness of 14 lb and low incidence of disorders even after 10 months / Este estudo foi realizado com objetivos de identificar índices de maturação para o ponto ideal de colheita de maçãs da nova cultivar ‘Venice’ (Experimento 1) e o potencial de conservação pós-colheita dos frutos dessa cultivar submetidas a diferente tecnologias de armazenagem (Experimento 2). Frutos para o primeiro experimento foram colhidos semanalmente, no município de Fraiburgo, SC, no período de 144 a 172 dias após a plena floração (DAPF), e armazenados por 240 dias sob atmosfera do ar (AA) a 0,5±0,5 °C, e por 265 dias sob atmosfera controlada (AC, 1,5 kPa de O2 e 1,5 kPa de CO2) a 0,7±0,5 °C. Frutos para o segundo experimento foram colhidos aos 158 e 154 DAPF em fevereiro de 2013 e de 2014, respectivamente, em um pomar experimental localizado no município de Fraiburgo, SC. As maçãs foram tratadas ou não com 1-metilciclopropeno (1-MCP) e armazenadas por até 300 dias (10 meses) em AA (0,5±0,5 °C e UR de 85±5%) ou em AC (1,5 kPa de O2 e 1,5 kPa de CO2) a 0,7±0,5 °C e UR de 93±3%). A maturação e a qualidade das maçãs foram analisadas um dia após a colheita, e a cada dois meses de armazenagem. De acordo com o primeiro experimento, quando destinadas à comercialização imediata, maçãs ‘Venice’ devem ser colhidas de 158 a 172 DAPF, devido ao aumento do tamanho e do percentual de cor vermelha na epiderme em relação às colheitas precoces (144 e 151 DAPF). Os índices de maturação para o período de 158 a 172 DAPF variaram de 15,3 a 16,5 lb para firmeza de polpa, de 12,9 a 13,4% para sólidos solúveis (SS), de 0,291 a 0,338% para acidez titulável (AT), de 8,2 a 9,0 para índice de amido (em escala de 1-9) e de 3,7 a 4,3 para índice de cor de fundo (em escala de 1-5). O ponto ideal de colheita de maçãs ‘Venice’ destinadas a longos períodos de armazenagem ocorreu entre 144 e 151 DAPF, por proporcionar maior firmeza de polpa após o armazenamento em relação aos frutos colhidos de 158 a 172 DAPF. Os índices de maturação para frutos colhidos no período de 144 e 151 DAPF variaram de 17,2 a 18,0 lb para firmeza de polpa, de 11,8 a 12,5% para SS, de 0,350 a 0,356% para AT, de 3,0 a 5,5 para índice de amido e de 2,1 a 3,1 para índice de cor de fundo. Resultados do segundo experimento indicam que o potencial de armazenagem das maçãs é mínimo (menor de 6 meses) quando armazenadas sob AA, sem 1-MCP. Nessa condição de armazenagem, as maçãs apresentam maior incidência de podridões e maiores taxas respiratória e de produção de etileno, bem como uma coloração da epiderme mais amarela, menor firmeza de polpa e menor acidez titulável e teor de sólidos solúveis em comparação a demais condições de armazenagem. Maçãs ‘Venice’ apresentam potencial de armazenagem superior a 8 meses sob AC, independentemente do tratamento com 1-MCP, mantendo firmeza superior a 14 lb e baixo índice de distúrbios mesmo depois de 10 meses

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-02-27T16:59:24Z No. of bitstreams: 1 PGPV16MA211.pdf: 1134098 bytes, checksum: 7cfd9bc1f08aed1b9b274a7b41605d61 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-27T16:59:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV16MA211.pdf: 1134098 bytes, checksum: 7cfd9bc1f08aed1b9b274a7b41605d61 (MD5) Previous issue date: 2016-05-29 / Capes / The chemical thinning in apple orchards is a practice that allows the realization of thinning in an economic and efficient way, increasing the quality of fruit coloration, size, weight and shape aspects, as well as the reduction of irregular production. In Brazil the use of chemical thinning result in low efficiency or excess of thinning, causing losses to apple growers. The aim of this study has been to evaluate the effectiveness of chemical thinnings, according to the variation on the plant balance of carbohydrates. With this results it is possible to recommend the best active ingredient and phenological stage for the application of chemical thinning in apple orchards. This work has been conducted in Vacaria County- RS, 2014/15 and 2015/16 harvests, which were used benzyladenine, metamitron and naphthalene acetic acid to perform thinning on different dates in cultivars Fuji Kyku-8 and Maxigala. It was evaluated the fruit set, average fruit weight, estimated productivity, production efficiency, average of diameter and length of fruits, number of seeds, pulp firmness, total soluble solids of fruit and flowering return. Applications on the 14 days after petal fall (DAPF) showed greater sensitivity to thinning for both cultivars. There was no negative interference of chemical thinning in post-harvest response / O raleio químico na cultura da macieira é uma prática que possibilita a realização do raleio de forma econômica e eficiente, aumentando a qualidade de frutos, em aspectos de coloração, tamanho, massa média de fruto e formato, bem como a redução na alternância de produção. No Brasil, a utilização do raleio químico, resulta em baixa eficiência ou excesso de raleio, causando prejuízos para os produtores de maçã. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia dos principais raleantes químicos de acordo com a variação da disponibilidade de carboidratos, no período de raleio para com isso recomendar o melhor ingrediente ativo e estádio fenológico para aplicação do raleio químico na cultura da macieira. Este trabalho foi conduzido no município de Vacaria, RS, nas safras de 2014/15 e 2015/16, onde foram utilizados benziladenina, metamitron e ácido naftalenoacético para realização de raleio em diferentes datas nas cultivares Fuji Kiku-8 e Maxigala. Foram avaliados a frutificação efetiva, massa média de frutos, produtividade estimada, eficiência produtiva, diâmetro e altura média de frutos, número de sementes, firmeza de polpa, sólidos solúveis totais dos frutos e retorno de floração. Verificou-se maior sensibilidade das plantas ao raleio nas aplicações até os 14 dias após queda de pétalas (DAQP) para ambas cultivares. Não houve interferência negativa do raleio para respostas de pós-colheita

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-03-05T13:40:10Z No. of bitstreams: 1 PGPV17MA230.pdf: 1873838 bytes, checksum: cf15eef5bd40facfc5311103d4b7d6b3 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-05T13:40:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV17MA230.pdf: 1873838 bytes, checksum: cf15eef5bd40facfc5311103d4b7d6b3 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Capes / Keep up with the maturation behavior in apple orchards, to define harvest time it is normally made by destructive methods, collecting fruit samples on the field and analyzing them in laboratory, that process are slowly and expensive. The aim of use non destructive methods to keep up with fruit maturation behavior is to get possibility to do analysis at the orchard, giving speed to the process and fast results to make harvest decisions. The objective of this work is keep up with maturation of apple fruits, cultivar “Maxi Gala”, to obtain data that can show trend on maturation, grafted on different rootstocks, and late tested by mathematics regression equation, to develop models that will allow estimate maturation index in function of the absorbance difference measured by the portable equipment DA-meter, establishing correlation with usual methods (destructive). The Trial was realized at Vacaria-RS, and samples collected during six weeks before harvest, on seasons 2015 and 2016. The samples were harvested on 64 different points, weekly, with 15 fruits in each point of the orchard, and these ones evaluated by maturation with destructive methods (flesh firmness, starch index, sugar levels, acidity) and non destructive (DA-meter). It can be concluded that the evolution of the maturation of the fruits of 'Maxi Gala' was similar between the rootstocks M.9 and Marubakaido with filter of M.9. It was observed that when used within the same homogeneous area the DA-Meter can be used as a non-destructive method to assist in the maturation of 'Maxi Gala' apples / O acompanhamento da maturação dos frutos em pomares de maçã é realizado por métodos destrutivos, coletando-se amostras de frutos nos pomares e analisando em laboratório, tornando o processo lento e oneroso. O intuito de utilizar um método não destrutivo para o acompanhamento da maturação dos frutos é de possibilitar que a análise seja realizada no pomar podendo acelerar a obtenção de resultados e auxiliar na tomada de decisões para colheita. Sendo assim o objetivo deste trabalho foi acompanhar a maturação de frutos de macieira “Maxi Gala”, para obter dados que possam mostrar a tendência da maturação sobre diferentes porta-enxertos, e posteriormente serem testados com equações e regressão matemática, para confecção de modelos para a estimativa dos índice de maturação em função do índice de diferença de absorbância feito com o aparelho portátil DA-Meter, estabelecendo correlação com métodos usuais (destrutivos). O experimento foi realizado no munícipio de Vacaria-RS. as amostras foram coletadas durante as safras 2015 e 2016, no período de seis semanas antes da colheita. As amostras foram coletadas em 64 pontos, semanalmente. Foram colhidos 15 frutos em cada ponto distinto do pomar, e estes avaliados quanto sua maturação por métodos destrutivos (análise de firmeza de polpa, índice de amido, teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável) e não destrutivo (DA-Meter). Pode-se concluir que a evolução da maturação dos frutos de ‘Maxi Gala’ foi semelhante entre os porta-enxertos M.9 e Marubakaido com filtro de M.9. Foi observado que quando utilizado dentro da mesma área homogênea o DA-Meter pode ser usado como método não destrutivo para auxiliar o acompanhamento da maturação de maçãs ‘Maxi Gala’

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV11MA095.pdf: 39545 bytes, checksum: 37eb5870575464faa52ddb90a093d154 (MD5) Previous issue date: 2011-06-19 / The moldy core in apple fruits, also called moldy core in English corazón mohoso in Spanish is an of the most important summer disease of the crop in Brazil and have been registered in many countries. This disease is recent years is focusing on high levels in orchards of regions producing of apple of rio Grande do Sul and Santa Catarina State. Factors that influence the shape of the fruit as weather events that occur during the period of pollination and fruit set, nutrition, management and the rootstocks used may predispose and increase in the intensity of the disease. Among these factors the type of rootstocks has been considered a relevant factor and currently, the two rootstock most commonly used in orchards of apple are Marubakaido and EM-9. The objective os this study was to compare morphological characteristics of fruits with the incidence of molfy core in clones of cultivars of apple Galaa and Fuji on different rootstocks during the cycles production of 2009/2010 and 2010/2011 in Vacaria, RS and Fraiburgo, SC. The experimental design was randomized block in a 9x2x2 factorial arrangement, with six clones of the cultivar Gala and three of the Fuji, two rootstocks and two periods of evaluation for the region of Vacaria, RS and 8x2 factorial arrangement with five clones of cultivar Gala and tree of the Fuji and two periods of evaluation ofr the region of Fraiburgo, SC. The variables evaluated were the fruit diameter (D) and length (C), relationship length/diameter (C/D) of fruit, distance between lobes, opening calicinar, calicinar tube length, seed number and state of health of carpels. The disease was not identified in clones of cultivar of Gala in both crop and soil and climatic regions. The highest intensity of disease in clones Fuji Suprema and Mishima from Vacaria/RS, was correlated with the morphological characteristics of fruits evaluated. These clones showed higher opening calicinar, calicinar shorter length of the tube and the greater distance between lobes of fruits when compared to Fuji Select showed the lowest intensity of disease. The number of seeds per fruit was not associated with the incidence of moldy core. The types of rootstocks influence the shape of the fruit characteristics that increased the predisposition to disease incidence in booth periods. Fuji Suprema and Mishima grafted on rootstock EM-9 had a higher incidence of moldy core in the fruits, compared to Maribakaido/EM-9 rootstock. Fruits from these clones of Fuji on EM-9 had a higher average diameter of fruits, which reflected in a lower ratio C/D of the fruit and also greater distance between lobes of the fruit. Clones of Fuji from Fraiburgo/SC dis not differ in relation to moldy core on Maruba/EM-9 rootstock. The highest percentage of fruits tested showed only the level of the disease, in other words, growth of mycelium only I the region of the seeds. Among the genres of fungi isolated from the carpels of apples, Alternaria was the genre with the highest frequency / A podridão carpelar em frutos de macieira, também chamada em inglês de moldy core ou em espanhol de corazón mohoso é uma das principais doenças de verão da cultura no Brasil e tem sido registrada em diversos países. Esta doença nos últimos anos vem incidindo em níveis altos nos pomares das regiões produtoras de maçã do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Fatores que influenciam no formato dos frutos como eventos climáticos que ocorrem durante o período de polinização e frutificação, nutrição, manejo e porta enxertos utilizados podem predispor um aumento na intensidade da doença. Dentre estes fatores o tipo de porta enxerto tem sido considerado um fator relevante e atualmente, os dois porta enxertos mais utilizados na cultura da macieira são o Marubakaido e o EM-9. O objetivo deste trabalho foi relacionar características morfológicas de frutos com a incidência de podridão carpelar em clones das cultivares Gala e Fuji sobre diferentes porta enxertos, durante os ciclos de produção 2009/2010 e 2010/2011 na região de Vacaria, RS e Fraiburgo, SC. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, em arranjo fatorial 9x2x2, com seis clones da cultivar Gala e três da Fuji, dois porta enxertos e dois períodos de avaliação, para a região de Vacaria, RS e em arranjo fatorial 8x2, com cinco clones da cultivar Gala e três da Fuji e 2 períodos de avaliação para a região de Fraiburgo, SC. As variáveis avaliadas nos frutos foram: diâmetro (D) e comprimento (C) de frutos, relação comprimento/diâmetro (C/D), distância entre lóbulos, abertura calicinar, comprimento do tubo calicinar, número de sementes e estado de sanidade dos carpelos. A doença não foi identificada em clones da cultivar Gala em ambas as regiões edafoclimáticas de cultivo. A maior intensidade da doença nos clones Fuji Suprema‟ e Mishima‟ oriundos de Vacaria/RS, apresentou relação com as características morfológicas dos frutos avaliadas. Nestes clones observou-se maior abertura calicinar, menor comprimento do tubo calicinar e maior distância entre lóbulos dos frutos, quando comparados a Fuji Select‟ que apresentou menor intensidade da doença. O número de sementes por fruto não apresentou relação com a incidência de podridão carpelar. Os tipos de porta enxertos exercem influência nas características de formato dos frutos que aumentam a predisposição à incidência da doença, em ambos os períodos de avaliação. Fuji Suprema‟ e Mishima‟ enxertados sobre porta enxerto EM-9 tiveram maior incidência de podridão carpelar nos frutos, comparados ao porta enxerto Marubakaido/EM-9. Frutos oriundos destes clones de Fuji‟ sobre EM-9 apresentaram maior diâmetro, o que se refletiu em uma menor relação C/D do fruto e também maior distância entre lóbulos do fruto. Clones de Fuji‟ oriundos de Fraiburgo/SC, não diferiram entre si em relação à podridão carpelar sobre porta enxerto Maruba/EM-9. A maior porcentagem de frutos avaliados apresentou apenas o nível inicial da doença, ou seja, o crescimento de micélio somente na região das sementes. Dentre os gêneros de fungos isolados de carpelos de maçãs, Alternaria foi o gênero que apresentou a maior freqüência

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV11MA095.pdf: 39545 bytes, checksum: 37eb5870575464faa52ddb90a093d154 (MD5) Previous issue date: 2011-06-19 / The moldy core in apple fruits, also called moldy core or corazón mohoso in Spanish is an of the most important summer disease of the crop in Brazil and have been registeres in many countries. This disease is recent years is focusing in high levels in orchard of region producing of apple of Rio Grande do Sul and Santa Catarina State. Factors that influence the shape of the fruits as weather events that occur during the period of pollination and fruit set, nutrition, management and the rootstock used may predispose an increase in the intensity of the disease. Among these factors the type of rootstocks has been considered a relevant factor and currently, the two rootstock most commonly used in orchard of apple are Marubakaido and EM-9. The objective of this study was to compare morphological characteristics of fruits with the incidence of moldy core in clones of cultivars of apple Gala and Fuji on different rootstocks during the cycles production of 2009/2010 and 2010/2011 in Vacaria, RS and Fraiburgo, SC. The experimental designs was randomized blocks in a 9x2x2 factorial arrangement with six clones of the cultivar Gala and three of the Fuji, two rootstocks and two periods of evaluation for the region of Vacaria, RS and 9x2 factorial arrangement with five clones of cultivar Gala and three of the Fuji and two periods of evaluation for the region of Fraiburgo, SC. The variables evaluated were the fruit diameter (D) and length (C), relationschip length/diameter (C/D) of fruit, disteance between lobes, opening calicinar tube length, seed number and state of health of carpels. The disease was not identified in clones of cultivars of Gala in both crop and soil and climatic regions. Tge highest intensity of the disease in clones Fuji Suprema and Mishima from Vacaria/RS, was correlated with the morphological characteristics of fruits evaluated. These clones showed higher calicinar, calicinar shorter length of the tube and the greater distance between lobes of fruits when compared to Fuji Select showed the lowest intensity of the disease. The number of seeds per fruit was not associated with the incidence of moldy core. The types of rootstocks influence the shape of the fruit characteristics that increase the predisposition to disease incidence in both periods. Fuji Suprema and Mishima grafted on rootstock EM-9 had a higher incidence of moldy core In the fruits, compared to Marubakaido/EM-0 rootstock. Fruits from these clones of Fuji on EM-9 had a gigher average diameter of fruits, wich was reflected in a lower ratio C/D of the fruit and also greater distance between lobes of the fruit. Clones of Fuji from Fraiburgo/SC did not differ in relation to moldy core on Maruba/EM-9 rootstock. The highest percentage of fruits tested showed only the level of the disease, on other words, frowth of mycelium only in the region of the seeds. Among the genres of fungi isolated from the carpels of apples, Alternaria was the genre with the highest frequency / A podridão carpelar em frutos de macieira, também chamada em inglês de moldy core ou em espanhol de corazón mohoso é uma das principais doenças de verão da cultura no Brasil e tem sido registrada em diversos países. Esta doença nos últimos anos vem incidindo em níveis altos nos pomares das regiões produtoras de maçã do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Fatores que influenciam no formato dos frutos como eventos climáticos que ocorrem durante o período de polinização e frutificação, nutrição, manejo e porta enxertos utilizados podem predispor um aumento na intensidade da doença. Dentre estes fatores o tipo de porta enxerto tem sido considerado um fator relevante e atualmente, os dois porta enxertos mais utilizados na cultura da macieira são o Marubakaido e o EM-9. O objetivo deste trabalho foi relacionar características morfológicas de frutos com a incidência de podridão carpelar em clones das cultivares Gala e Fuji sobre diferentes porta enxertos, durante os ciclos de produção 2009/2010 e 2010/2011 na região de Vacaria, RS e Fraiburgo, SC. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, em arranjo fatorial 9x2x2, com seis clones da cultivar Gala e três da Fuji, dois porta enxertos e dois períodos de avaliação, para a região de Vacaria, RS e em arranjo fatorial 8x2, com cinco clones da cultivar Gala e três da Fuji e 2 períodos de avaliação para a região de Fraiburgo, SC. As variáveis avaliadas nos frutos foram: diâmetro (D) e comprimento (C) de frutos, relação comprimento/diâmetro (C/D), distância entre lóbulos, abertura calicinar, comprimento do tubo calicinar, número de sementes e estado de sanidade dos carpelos. A doença não foi identificada em clones da cultivar Gala em ambas as regiões edafoclimáticas de cultivo. A maior intensidade da doença nos clones Fuji Suprema‟ e Mishima‟ oriundos de Vacaria/RS, apresentou relação com as características morfológicas dos frutos avaliadas. Nestes clones observou-se maior abertura calicinar, menor comprimento do tubo calicinar e maior distância entre lóbulos dos frutos, quando comparados a Fuji Select‟ que apresentou menor intensidade da doença. O número de sementes por fruto não apresentou relação com a incidência de podridão carpelar. Os tipos de porta enxertos exercem influência nas características de formato dos frutos que aumentam a predisposição à incidência da doença, em ambos os períodos de avaliação. Fuji Suprema‟ e Mishima‟ enxertados sobre porta enxerto EM-9 tiveram maior incidência de podridão carpelar nos frutos, comparados ao porta enxerto Marubakaido/EM-9. Frutos oriundos destes clones de Fuji‟ sobre EM-9 apresentaram maior diâmetro, o que se refletiu em uma menor relação C/D do fruto e também maior distância entre lóbulos do fruto. Clones de Fuji‟ oriundos de Fraiburgo/SC, não diferiram entre si em relação à podridão carpelar sobre porta enxerto Maruba/EM-9. A maior porcentagem de frutos avaliados apresentou apenas o nível inicial da doença, ou seja, o crescimento de micélio somente na região das sementes. Dentre os gêneros de fungos isolados de carpelos de maçãs, Alternaria foi o gênero que apresentou a maior freqüência

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV13MA125.pdf: 3392873 bytes, checksum: 229cea2db1dfb1e30341e4a122389186 (MD5) Previous issue date: 2013-04-14 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The cost of apple production has been increasing over the years, and the selling price international and domestic fruit is decreasing. Given this perspective, there is a need for better technification by the fruit growers. The Precision Agriculture (PA) is an indispensable tool for aggregating information in decision-making producers. This study aimed to use the concepts of AP, to design maps of fruit quality, the management of plant vigor and yield maps regionalized in apple orchards. The experiment was conducted in two areas of 0.90 and 1.44 ha of commercial production of Gala and Fuji varieties Maxi Moore, respectively, at São Paulino company RASIP in Vacaria - RS. The quality attributes of the physical-chemical post-harvest fruit were evaluated: average fruit diameter (CMF), firmness (FP), number of seeds per fruit (NSF) and soluble solids (TSS). The attributes of plant vigor were: canopy volume (CV), stem diameter (DC) and fertility index (FI). We also evaluated the production (P). We collected 75 samples for each parameter measured in a grid of 12x10m to 16x12m variety Maxi Gala and Fuji variety to Moore. Analysis was performed using descriptive statistics and spatial analysis through the semivariogram. Possession of the adjusted models in the analysis of the semivariogram was held by the interpolation method of kriging. After, we performed a simple correlation of the parameters and those with strong correlation (≥ 0.50) drew up the cross semivariogram and held by the interpolation method of cokriging. All measurable parameters of the physical and chemical attributes of the fruits in postharvest attributes of plant vigor and production of Gala and Fuji varieties Maxi Moore harvests in 2011 and 2012 showed spatial variability. The 12x10 m sampling grid for Maxi Gala variety was adequate, because only the parameter number of fruits per plant (NFP) in the 2011 range presented below the mesh. Already a 16x12 m sampling grid for the Fuji variety Moore was less suitable for the parameters number of seeds per fruit (NSF), pulp firmness (FP) and Cup Volume (CV), which showed lower reaches in the mesh two crops. The thematic maps of these parameters allowed the development of theoretical management units, seen not meet recommendations of class divisions for the varieties studied. Production parameters (P) versus Diameter Stem (DC) showed a strong correlation in the variety in the 2011 Maxi Gala. In 2011 and 2012 vintages parameters Volume Cup (VC) versus Diameter Stem (DC) also showed a strong correlation. Thus in the 2011 reduced the collection of 15 samples of crop production and in 2012 was reduced to collecting 20 samples of canopy volume, the method of cokriging. For the Fuji variety Moore parameters Volume Cup (VC) versus Diameter Stem (DC) showed a strong correlation in the 2011 and 2012 vintages. In the 2011 parameters showed dependence with the same number of samples by the cokriging method. Already in 2012 there was no such dependence / O custo de produção da maçã vem aumentando ao longo dos anos, sendo que o preço de venda internacional e nacional da fruta está diminuindo. Diante desta perspectiva, existe a necessidade de uma melhor tecnificação por parte dos fruticultores. A Agricultura de precisão (AP) é uma ferramenta indispensável para agregar informações na tomada de decisão dos produtores. O presente trabalho teve como objetivo utilizar os conceitos de AP, para projetar mapas da qualidade de frutos, do manejo do vigor das plantas e mapas de produtividade regionalizada na cultura da macieira. O experimento foi conduzido em duas áreas de 0,90 e 1,44 ha de produção comercial das variedades Maxi Gala e Fuji Moore, respectivamente, na Fazenda São Paulino da empresa RASIP, em Vacaria RS. Os atributos de qualidade físico-químicos dos frutos em pós-colheita avaliados foram: calibre médio dos frutos (CMF), firmeza de polpa (FP), número de sementes por fruto (NSF) e sólidos solúveis totais (SST). Os atributos de vigor das plantas avaliados foram: volume de copa (VC), diâmetro de caule (DC) e índice de fertilidade (IF). Avaliou-se também a produção (P). Foram coletadas 75 amostras para cada parâmetro mensurável em uma malha de 12x10m para variedade Maxi Gala e 16x12m para variedade Fuji Moore. Foi realizada análise estatística descritiva dos dados e a análise espacial através dos semivariogramas. De posse dos modelos ajustados na análise dos semivariogramas realizou-se a interpolação pelo método da krigagem. Após, foi realizada a correlação simples dos parâmetros e os que apresentaram forte correlação (≥ 0,50) elaborou-se os semivariogramas cruzados e realizou-se a interpolação pelo método da cokrigagem. Todos os parâmetros mensuráveis dos atributos físico-químicos dos frutos em pós-colheita, atributos de vigor das plantas e produção das variedades Maxi Gala e Fuji Moore nas safras 2011 e 2012 apresentaram variabilidade espacial. A malha de amostragem 12x10 m para a variedade Maxi Gala mostrou-se adequada, pois somente o parâmetro Número de Frutos por planta (NFP) na safra 2011 apresentou alcance inferior à malha. Já a malha de amostragem 16x12 m para a variedade Fuji Moore mostrou-se menos adequada para os parâmetros Número de Sementes por Fruto (NSF), Firmeza de polpa (FP) e Volume de Copa (VC), que apresentaram alcances inferiores à malha nas duas safras. Os mapas temáticos elaborados dos parâmetros avaliados permitiram a elaboração de unidades de manejo teóricas, visto não se encontrar recomendações de divisões de classes para as variedades estudadas. Os parâmetros Produção (P) versus Diâmetro de Caule (DC) apresentaram forte correlação na variedade Maxi Gala na safra 2011. Nas safras 2011 e 2012 os parâmetros Volume de Copa (VC) versus Diâmetro de Caule (DC) também apresentaram forte correlação. Desta forma na safra 2011 reduziu-se a coleta de 15 amostras da produção e na safra 2012 reduziu-se a coleta de 20 amostras do volume de copa, pelo método da cokrigagem. Para a variedade Fuji Moore os parâmetros Volume de Copa (VC) versus Diâmetro de Caule (DC) apresentaram forte correlação nas safras 2011 e 2012. Na safra 2011 os parâmetros apresentaram dependência com o mesmo número de amostras pelo método as cokrigagem. Já em 2012 não houve essa dependência

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV15MA167.pdf: 1943077 bytes, checksum: 8ce4ff65e029760895401dac8b179e50 (MD5) Previous issue date: 2015-05-29 / The quality of apples at the point of consumption varies according to the interaction between the maturity stage at harvest and the proper use of storage technologies. As a result, the ideal harvest and the most appropriate technologies for maximum quality apples at harvest and after storage should be established before the release of new cultivars. Through breeding Agricultural Research and Rural Extension Company of Santa Catarina (EPAGRI) launched several cultivars and others selections are in the final evaluation. The M-15/07 is one of these selections at pre-release and it was used as subject of this study. Two independent experiments were performed. The first was realized looking for to determine the maturation indices at the ideal point of harvest of apples M-15/07 destined for cold storage during long periods under controlled atmosphere (CA). The fruits were harvested weekly at 121 to 153 DAFB (days after full bloom). These fruits were stored for seven months at CA (1,5 kPa O2 and 1,5 kPa CO2, temperature of 0,7±0,5º C and relative humidity of 93±3 %), and the fruit quality characters were evaluated at the day after each collection and at the end of storage, after one and seven days at ambient conditions. The second experiment was realized aiming to determine the method and the storage potential of the apples M-15/07 in different conditions. The fruits were harvested on a single date, and they were or not treated with 1- methylcyclopropene (1-MCP), and then stored in atmosphere of air (AA; temperature of 0,5±0,5º C and relative humidity of 85±5 %) or controlled atmosphere (CA; 1,5 kPa O2 and 1,5 kPa CO2, temperature of 0,7±0,5º C and relative humidity of 93±3 %). The fruits were analyzed after 85, 142, 204 and 270 days of storage, followed by seven days at 20º C. According to the first experiment, the optimal harvesting point of apples M- 15/07 stored for long periods at CA occurred between 121 and 138 DAFB. Maturity indices for this period ranged from 18,3 to 17,2 lb (81,4 to 76,5 N) for firmness, 11,7 to 12,8 % for soluble solids, 0,301 to 0,259 % for titratable acidity (TA), 4,7 to 8,2 for starch content, and 2,2 to 2,7 for the epidermis background color. According to the second experiment, apples M-15/07 , when in cold storage under an atmosphere of air (AA) have presented lower maintenance of quality, since the respiratory and ethylene production rate in this situation was quite high and the fruit quality parameters, such as firmness pulp, titratable acidity, and soluble solids, were lower before the other treatments, associated with the background color more yellowish skin. The fruits of selection M-15/07 were treated with 1-MCP and storage in AA or in cold storage under controlled atmosphere (CA) or storage in CA without 1-MCP treatment, presented lower respiratory ethylene production rates and higher TA and SS content. The use of 1-MCP was beneficial for maintaining the firmness of the apples M- 15/07 . The disorders and diseases, in general, were checked after 270 days of storage, considered the limited period of storage for apples M-15/07 in this study / A qualidade de maçãs no ponto de consumo varia em função da interação entre o estádio de maturação na colheita e o uso adequado de tecnologias de armazenagem. Em função disso, o ponto ideal de colheita e as tecnologias mais adequadas para atingir a máxima qualidade de maçãs na colheita e após a armazenagem devem ser estabelecidos antes do lançamento de novas cultivares. Através do melhoramento genético a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (EPAGRI) lançou diversas cultivares e outras estão em fase final de avaliação. A M-15/07 é uma dessas seleções em prélançamento, e foi adotada como objeto dos estudos. Foram realizados dois experimentos independentes. O primeiro objetivou a determinação dos índices de maturação visando o ponto ideal de colheita de maçãs M-15/07 destinadas para a armazenagem refrigerada sob atmosfera controlada (AC) por longos períodos. Os frutos foram colhidos, semanalmente, no período de 121 a 153 DAPF (dias após a plena floração). Os frutos foram armazenados por sete meses em AC (1,5 kPa de O2 e 1,5 kPa de CO2, temperatura 0,7±0,5º C e umidade relativa do ar de 93±3 %), e avaliados no dia seguinte a cada colheita e no final da armazenagem, após um e sete dias em condição ambiente. O segundo experimento teve como objetivo a determinação do método e do potencial de armazenagem dos frutos da seleção M-15/07 em diferentes condições. Os frutos, colhidos em uma única data, foram tratados ou não com 1- metilciclopropeno (1-MCP) e armazenados em atmosfera do ar (AA; temperatura de 0,5±0,5º C e umidade relativa do ar de 85±5 %) ou em atmosfera controlada (AC; 1,5 kPa de O2 e 1,5 kPa de CO2, temperatura de 0,7±0,5º C e umidade relativa do ar de 93±3 %). Os frutos foram analisados após 85, 142, 204 e 270 dias de armazenagem, seguido de sete dias a 20º C. De acordo com o primeiro experimento, o ponto ideal de colheita de maçãs M-15/07 armazenadas por longos períodos em AC ocorreu entre 121 e 138 DAPF. Os índices de maturação para esse período variaram de 18,3 a 17,2 lb (81,4-76,5 N) para firmeza, de 11,7 a 12,8 % para sólidos solúveis, de 0,301 a 0,259 % para acidez titulável, de 4,7 a 8,2 para índice de amido e de 2,2 a 2,7 para cor de fundo da epiderme. De acordo com o segundo experimento, as maçãs M-15/07 , quando em armazenagem refrigerada sob atmosfera do ar (AA) apresentaram menor conservação e menor manutenção da qualidade, uma vez que a taxa respiratória e de produção de etileno nessa situação mostrou-se elevada, e os parâmetros de qualidade de fruto, como a firmeza de polpa, a acidez titulável, e os teores de sólidos solúveis foram menores diante dos demais tratamentos, associado à cor de fundo da epiderme mais amarelada. Os frutos da seleção M-15/07 armazenados em AA ou em armazenagem refrigerada sob atmosfera controlada (AC) tratados com 1-MCP e frutos armazenados em AC não tratados com 1-MCP apresentaram menores taxas respiratória e de produção de etileno, e maiores teores de AT e SS. O uso do 1-MCP foi benéfico para a manutenção da firmeza de polpa dos frutos da seleção de macieira M-15/07 . Os distúrbios e podridões, de maneira geral, foram verificados após 270 dias de armazenagem, sendo esse o limite de tempo recomendado para o armazenamento de maçãs M-15/07