Orientador: Marcelo de Almeida Silva / Banca: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Carlos Feltran / Resumo: O trabalho teve como objetivo avaliar as respostas morfológicas, anatômicas e nutricionais da mandioca de mesa em diferentes fases de crescimento da cultura sob condições de déficit hídrico. O experimento foi conduzido por um ano sob cultivo protegido no Faculdade de Ciências Agronômicas, Campus de Botucatu, em delineamento experimental inteiramente casualizado, com esquema fatorial 3 x 3, constituído de três fases de crescimento (90 a 180 DAP; 180 a 270 DAP e 270 a 360 DAP) da cultivar de mandioca de mesa IAC 576-70 e três tensões de água no solo ( -10, -40 e -70 kPa). As manivas-sementes com 5 a 7 gemas foram plantadas em caixas com capacidade de 500 L, sendo irrigadas diariamente, mantendo o solo na capacidade de campo até o início das fases. Aos 0, 20, 40, 60 e 80 dias após o início do déficit foram avaliados a altura de planta, o diâmetro do caule, o número de folhas por planta, a área foliar total e o índice de área foliar. As folhas da mandioca foram analisadas quanto a sua estrutura anatômica aos 150 dias após o plantio. Foram realizadas avaliações nutricionais aos 180, 270 e 360 dias após o plantio. No momento da colheita avaliou-se a massa da matéria seca da parte aérea (folhas + haste), da cepa, das raízes tuberosas e fibrosas; o comprimento e diâmetro das raízes tuberosas; o número de raízes; o índice de colheita; a razão de área foliar e a produtividade. As fases de crescimento 90 a 180 DAP e 270 a 360 dias após o plantio (DAP) foram influenciadas pelas tensões ... / Abstract: This research aimed to evaluate the morphological, anatomical and nutritional responses of sweet cassava in different growth stages of the crop under water deficit. The experiment was carried out for a year in a greenhouse at the Faculty of Agricultural Sciences, Botucatu, in a completely randomized design in factorial scheme 3 x 3, consisting of three growth stages (90-180 DAP, 180-270 DAP and 270-360 DAP) of cultivating sweet cassava IAC 576-70 and three water tension in the soil (-10, -40 and -70 kPa). The stem cuttings with 5-7 nodes of the cultivar IAC 576-70 were planted in boxes with 500 liters capacity, keeping soil moisture at field capacity until the beginning of the phases. At 0, 20, 40, 60 and 80 days after the beginning of the deficit were measured the plant height, stem diameter, number of leaves per plant, total leaf area and leaf area index. Cassava leaves were analyzed for their anatomical structure at 150 days after planting. It were nutritional evaluations performed at 180, 270 and 360 days after planting, and at harvest evaluated the dry matter of the shoot (leaves + stem), the strain of tuberous and fibrous roots; the length and diameter of the tuberous roots; the number of roots; harvest index; the leaf area ratio and productivity. The growth phases 90 to 180 and 270 to 360 days after planting (DAP) were influenced by the water tension in the soil, providing reductions in all morphological variables and production components. The anatomy of the leaves showed changes as the decrease of the thickness of mesophyll, of the spongy parenchyma, epidermal abaxial, and of the vessels element number and increasing the thickness and diameter of vessel elements. There was a decrease in K content in phases 90180 and 270-360 DAP and increase of P and Mg in three phases, and Fe and Zn to 90-180 DAP. The final yield of tuberous roots were ... / Mestre

Resumo: A recomendação de um herbicida está condicionada a sua seletividade, ou seja, a sua capacidade de eliminar espécies vegetais indesejáveis sem promover reduções economicamente significativas, tanto na qualidade quanto na quantidade produzida pela cultura. A presente pesquisa avaliou a seletividade de herbicidas aplicados em pré e pós-emergência da cultura da mandioca cultivada considerando-se a intensidade de injuria na parte aérea, características morfológicas da planta, componentes da produtividade, produtividade e balanço de massa das raízes feculentas. Os experimentos foram instalados nos municípios de Botucatu/SP, Brasil em solo argiloso e em São Manuel/SP, Brasil em solo arenoso, no ano agrícola de 2008. Foi utilizado o delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições, em esquema fatorial 11 X 2, sendo causa de variação dez herbicidas ametryne (1000g ha-1), clomazone (500g ha-1), ametryne + clomazone (750 + 500g ha-1) e atrazine (500g ha-1), aplicados logo após o plantio em pré-emergência da mandioca: haloxyfof-methyl (48 g ha-1), sethoxydim (200 g ha-1), fluazifop-p-butyl (100 g ha-1), quizalofop-p-ethyl (75 g ha-1), fomezafen (225 g ha-1) e bentazon (720 g ha-1), aplicados em pósemergência da cultura, mais uma testemunha capinada e duas variedades IAC14 e IAC576-70. Para a aplicação dos herbicidas foi utilizado um pulverizador costal, pressurizado a CO2 e equipado com barra de aplicação com cinco pontas Teejet XR 110 02vs espaçadas em 0,50m, com consumo de calda de 200 L ha-1. A fitotoxicidade das plantas de mandioca foi avaliada visualmente valendo-se de uma escala percentual de notas, na qual "zero" correspondeu a nenhuma injúria e "cem" a morte das plantas. Antes da colheita foram avaliadas a altura das plantas (cm), altura da primeira... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The herbicide recommendation is subjected to its selectivity and ability to eliminate undesirable species without promoting economically significant reductions in both quality and crop production. Thus, this work aimed to test the selectivity of herbicides applied in pre-and post-emergence of cassava crop considering the intensity of injury in the shoot, components of productivity, productivity end balance of mass of roots starch. The experiments were conducted in Botucatu / SP, Brazil, in a clay soil and São Manuel / SP, Brazil, in sandy soil, in 2008 croprowing season. The treatments was combinated in a 11 X 2 factorial (11 herbicides and 2 varieties) and disposed in a randomized block design. The treatments the herbicides tested was ametryne (1000g ha-1), clomazone (500 g ha-1), ametryne + clomazone (750 + 500 g ha-1 ) and atrazine (500 g ha-1) applied in pre-emergence of cassava,haloxyfof-methyl (48 g ha-1), sethoxydim (200 g ha-1), fluazifop-p-butyl (100 g ha-1), quizalofop-p-ethyl (75 g ha-1), fomezafen (225 g ha-1) and bentazon (720 g ha-1), applied post-emergence of culture as well as an control untreated end two varieties IAC14 and IAC576-70. For the implementation it was used a backpack sprayer, pressurized CO2 and equipped with bar application with five Teejet XR 110 02vs spaced at 0.50 m, with consumption volume of 200 L ha-1 of water. The phytotoxicity of the cassava plants was visually drawing on a percentage scale of notes, where zero corresponds to no injury and 100 % the death of plants. Before harvest were evaluated plant height (cm), height of first branch (cm), stem diameter (cm), final plant stand per hectare, the average number of stems per plant. After harvesting were assessed green mass shoot and the strains (t ha-1), shoots and strains dry... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Silvio José Bicudo / Coorientador: Dagoberto Martins / Banca: Marcelo Rocha Corrêa / Banca: Cícero Luiz Calazans de Lima / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-03-28Bitstream added on 2014-06-13T19:00:26Z : No. of bitstreams: 1 aguiar_eb_dr_botfca.pdf: 799841 bytes, checksum: 76febcd3057aea23b05ef3cdca2c3afa (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A poda da parte aérea da mandioca é prática comum nos cultivos comerciais destinados à industrialização. Vem sendo praticada principalmente por possibilitar o controle das plantas infestantes com herbicidas no segundo ciclo vegetativo. Seus efeitos no desenvolvimento das plantas e na produtividade de raízes de mandioca ainda não são claros e resultados controversos são encontrados na literatura. Com o objetivo de estudar os efeitos da poda foram realizados seis experimentos, em dois ambientes: Botucatu, experimentos 1, 3 e 5 e em São Manuel, experimentos 2, 4 e 6. Os experimentos 1 e 2 tiveram como causas de variação cinco variedades de mandioca cultivadas com e sem poda. Os experimentos 3 e 4 avaliaram nove épocas de poda frente a uma testemunha conduzida sem poda. Os experimentos 5 e 6 tiveram como causas de variação quatro densidades de plantio avaliadas com e sem poda. Concluiu-se que: a poda altera a produtividade de matéria seca de raízes de maneira distinta considerando a variedade e o ambiente; a poda anterior ao período de repouso fisiológico ou após o início do segundo ciclo vegetativo reduz a produtividade de matéria seca de raízes; em altas densidades de plantio, a poda reduz de maneira significativa a produtividade de matéria seca de raízes. Desse modo, a poda da parte aérea da mandioca não deve ser recomendada de maneira genérica, devendo considerar entre outros, os fatores avaliados no presente estudo / Cassava pruning is common in commercial crops destined for industrialization, a practice mainly aimed at enabling weed control with herbicides in the second growth cycle. Its effects on plant development and cassava yields remain unclear and controversial results are reported in the literature. With the objective of studying the effects of pruning, six experiments were conducted in two environments: in Botucatu, experiments 1, 3 and 5, and in São Manuel, experiments 2, 4 and 6. In experiments 1 and 2, the established variables were five varieties of cassava cultivated with and without pruning. Experiments 3 and 4 evaluated nine pruning dates compared with control cultivated without pruning. The established variables in experiments 5 and 6 were four planting densities, evaluated with and without pruning. It can be concluded that: cassava pruning causes distinct alterations in the productivity of dry root matter, depending on the variety and culture environment; pruning before or after the period of physiological rest or after the onset of the second growth cycle reduces the productivity of dry root matter; and pruning in high planting densities significantly reduces the productivity of dry root matter. Thus, cassava pruning cannot be recommended as a general practice, as currently occurs, and the factors evaluated in this study should be taken into consideration

Orientador: Sílvio José Bicudo / Banca: Teresa Losada Valle / Banca: José Carlos Feltran / Banca: Marina Aparecida de Moraes Dallaqua / Banca: Ricardo Augusto Dias Kanthack / Resumo: A poda da parte aérea da mandioca é prática comum nos cultivos comerciais destinados à industrialização. Vem sendo praticada principalmente por possibilitar o controle das plantas infestantes com herbicidas no segundo ciclo vegetativo. Seus efeitos no desenvolvimento das plantas e na produtividade de raízes de mandioca ainda não são claros e resultados controversos são encontrados na literatura. Com o objetivo de estudar os efeitos da poda foram realizados seis experimentos, em dois ambientes: Botucatu, experimentos 1, 3 e 5 e em São Manuel, experimentos 2, 4 e 6. Os experimentos 1 e 2 tiveram como causas de variação cinco variedades de mandioca cultivadas com e sem poda. Os experimentos 3 e 4 avaliaram nove épocas de poda frente a uma testemunha conduzida sem poda. Os experimentos 5 e 6 tiveram como causas de variação quatro densidades de plantio avaliadas com e sem poda. Concluiu-se que: a poda altera a produtividade de matéria seca de raízes de maneira distinta considerando a variedade e o ambiente; a poda anterior ao período de repouso fisiológico ou após o início do segundo ciclo vegetativo reduz a produtividade de matéria seca de raízes; em altas densidades de plantio, a poda reduz de maneira significativa a produtividade de matéria seca de raízes. Desse modo, a poda da parte aérea da mandioca não deve ser recomendada de maneira genérica, devendo considerar entre outros, os fatores avaliados no presente estudo / Abstract: Cassava pruning is common in commercial crops destined for industrialization, a practice mainly aimed at enabling weed control with herbicides in the second growth cycle. Its effects on plant development and cassava yields remain unclear and controversial results are reported in the literature. With the objective of studying the effects of pruning, six experiments were conducted in two environments: in Botucatu, experiments 1, 3 and 5, and in São Manuel, experiments 2, 4 and 6. In experiments 1 and 2, the established variables were five varieties of cassava cultivated with and without pruning. Experiments 3 and 4 evaluated nine pruning dates compared with control cultivated without pruning. The established variables in experiments 5 and 6 were four planting densities, evaluated with and without pruning. It can be concluded that: cassava pruning causes distinct alterations in the productivity of dry root matter, depending on the variety and culture environment; pruning before or after the period of physiological rest or after the onset of the second growth cycle reduces the productivity of dry root matter; and pruning in high planting densities significantly reduces the productivity of dry root matter. Thus, cassava pruning cannot be recommended as a general practice, as currently occurs, and the factors evaluated in this study should be taken into consideration / Doutor

Submitted by Herbert Andrade (admherbert@yahoo.com.br) on 2012-09-03T13:18:21Z No. of bitstreams: 1 andrade_fgv.pdf: 1271207 bytes, checksum: e09870473534f1789edd47e0958aa0e9 (MD5) / Approved for entry into archive by Janete de Oliveira Feitosa (janete.feitosa@fgv.br) on 2012-09-14T12:50:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 andrade_fgv.pdf: 1271207 bytes, checksum: e09870473534f1789edd47e0958aa0e9 (MD5) / Approved for entry into archive by Marcia Bacha (marcia.bacha@fgv.br) on 2012-09-14T14:29:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 andrade_fgv.pdf: 1271207 bytes, checksum: e09870473534f1789edd47e0958aa0e9 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-14T14:29:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 andrade_fgv.pdf: 1271207 bytes, checksum: e09870473534f1789edd47e0958aa0e9 (MD5) Previous issue date: 2012-04-26 / A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta cultivada predominantemente para a subsistência dos trabalhadores rurais sendo uma das principais fontes de carboidratos disponíveis aos estratos sociais de baixa renda e tem importante participação na geração de emprego e renda. O Estado do Pará destaca-se pelo volume de produção de mandioca, mas o cultivo ainda está voltado essencialmente para a subsistência sendo pouco explorado como matéria prima em derivados industriais e insumo para enfrentar problemas globais como a fome, a degradação ambiental e a produção de energia, gerando emprego e renda para comunidades locais e rurais. Este estudo tem como objetivo avaliar como está se desenvolvendo a organização de produtores rurais de mandioca da Associação de Desenvolvimento Comunitário e Rural Bom Jesus, através do modelo de gestão de cadeia produtiva e compreender em que medida se justifica economicamente o cultivo de mandioca. A pesquisa é de natureza exploratória e descritiva e por meio do questionário e entrevista aplicado a 17 produtores rurais juntamente com a fundamentação teórica sobre o entendimento contemporâneo de cadeia produtiva foram percebidos evidências que justificam economicamente, em parte, o cultivo da mandioca. A geração de postos de trabalhos para as mulheres, a utilização de resíduos como incremento no arranjo produtivo, a apoio da extensão e do crédito rural, e as vantagens advindas da organização dos produtores rurais proporcionando renda e produção constantes no campo, foram os fatores considerados. Porém, a necessidade de inovações tecnológicas, parcerias com os setores industriais, arranjos produtivos mais rentáveis, mecanização do plantio e da colheita, os problemas ambientais (resíduos tóxicos e desmatamento) e de acesso à pesquisa, o nível de escolaridade, e a cooperação entre os agricultores, são desafios reais a serem enfrentados e o fator decisivo é o apoio governamental. Este estudo demonstra a realidade de uma sociedade quase sempre marginalizada e esquecida pelas políticas públicas. Além da variável econômica, a avaliação das culturas produtivas deve passar pelos filtros de análise social e ambiental, pois assim, nos permite com maior exatidão compreender os problemas reais da nossa sociedade, em especial da vida na Amazônia. / Cassava (Manihot esculenta Crantz) is a plant grown mainly for subsistence of rural workers is a major source of carbohydrates available to low-income social strata and has an important role in generating employment and income. The state of Pará is noted for volume production of cassava, but the cultivation is still mainly oriented to subsistence and little explored as raw material in industrial and derived input to address global problems like hunger, environmental degradation and energy production generating jobs and income for local communities and rural areas. This study aims to assess how the organization is developing the cassava farmers of the Association of Community Development and Rural Bom Jesus, through the model of supply chain management and understand the extent economically justified on cassava. The research is exploratory and descriptive nature and by means of questionnaire and interview applied to 17 farmers along with the theoretical foundation of contemporary understanding of the production chain were perceived evidence to justify economically, in part, the cultivation of cassava. The generation of jobs for women, the use of waste as an increase in productive arrangement, the support of extension and rural credit, and the advantages arising from the organization of farmers by providing income and output constant field were the factors considered . However, the need for technological innovations, partnerships with industry sectors, most profitable production arrangements, mechanization of planting and harvesting, environmental problems (toxic waste and deforestation) and access to research, educational level, and cooperation between farmers are real challenges to be faced and the decisive factor is the government support. This study demonstrates the reality of a society often marginalized and overlooked by public policies. Besides the economic variable, the evaluation of crop production must pass the filters of social and environmental analysis, as well, allows us to more accurately understand the real problems of our society, especially of life in the Amazon.

Orientador: Mauro William Barbosa de Almeida / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciências Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-18T00:12:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rizzi_Roberta_M.pdf: 18340321 bytes, checksum: b817805283516b5ae28caa25d1bfccb9 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: Este é um estudo sobre a mandioca (Manihot esculenta Crantz.) e seu principal derivado, a farinha de mandioca. A farinha de mandioca é o principal item da dieta alimentar da população não-indígena no Alto Juruá no Estado do Acre onde o estudo foi realizado. O estudo apóia-se na pesquisa etnobotânica e etnográfica perto da cidade de Cruzeiro do Sul (Acre) e na Reserva Extrativista do Alto Juruá (também no Acre), complementada pela pesquisa bibliográfica e pelo emprego de técnicas visuais. A mandioca é cultivada em todo o Brasil e mundo, e é representada por um grande número de variedades. Ela constitui um dos mais importantes acessos para a compreensão das relações entre pessoas e o ambiente nas localidades estudadas. Há contudo lógicas diferentes operando no universo da farinha de mandioca nas duas localidades: 1) no regime de circulação da farinha - farinha como mercadoria em Cruzeiro do Sul, farinha como parte da economia doméstica e da economia reciprocidade de vizinhos na reserva; 2) na tecnologia - diferentes processos de fabricação da farinha, instrumentação e casas de farinha; 3) no gosto e predileção das diferentes farinhas e 4) nos cultivares - diferentes variedades de mandioca plantadas e utilizadas. A utilização de diferentes perspectivas - da botânica, da antropologia e da antropologia visual, assim como a realização de um documentário etnográfico, contribui de alguma forma para o diálogo entre as diferentes disciplinas / Abstract: This is a study on cassava (Manihot esculenta Crantz.) and on its main use in the Upper Jurua River (Brazil): the farinha de mandioca, or cassava flour. The farinha de mandioca is the main dietary item of the non-indigenous population in the upper Juruá. The study is based on ethnobotanical and ethnographic research carried out in Cruzeiro do Sul and in the Upper Jurua Extractive Reserve (in State of Acre), as well as on bibliographic research and by visual techniques. Manioc is grown all over Brazil and in several areas across the world, and is represented by a great number of varieties. It is one of the most important accesses to an understanding of the relationships between people and the environment in the areas under study. There are however here logics at work in the farinha universe in the two areas: (1) in the regime of circulation of farinha (as a commodity in Cruzeiro do Sul, and as part of the domestic economy and of the reciprocity network among neighbors in the Reserve); (2) in its technology (there are distinct processes of production, different tools and different farinha houses; (3) in tastes and preferences for different styles of farinha; (4) and in the varieties of cassava planted and consumed. The use of distinct perspectives -- ethnobotanical, anthropological and visual -- may also contribute to a possible dialogue between these approaches / Mestrado / Antropologia Rural / Mestre em Antropologia Social