Publicación a texto completo no autorizada por el autor / El documento digital no refiere asesor / Determina de qué manera ha influido el sistema HACCP en la mejora continua de la línea de comidas preparadas en un autoservicio en Lima durante el año 2015. El nombre de la organización objeto de estudio se ha mantenido en reserva por motivos de seguridad. La investigación fue de tipo preexperimental y se trabajó con el diseño de prueba/posprueba con un solo grupo. Fue posible obtener valiosa información relacionada a la implementación del sistema HACCP y la mejora continua en un autoservicio limeño. Se concluye que el sistema HACCP influye de manera positiva en la mejora continua de la Línea de Comidas Preparadas en un Autoservicio (Lima, 2015), así como también ha incidido, de manera directa, en la responsabilidad de la dirección y personal manipulador de alimentos y en las condiciones de proceso y fabricación e instalaciones sanitarias. / Tesis

El documento digital no refiere un asesor / Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Especifica los requerimientos mínimos a tener en cuenta en el diseño del sistema contra incendios con agua del proyecto Antapaccay - expansion Tintaya que se encuentra ubicado a 15 km de Yauri, en la provincia de Espinar, región del Cuzco, al sur este del Perú. La concepción de seguridad considerada para el proyecto, se basa principalmente en los requerimientos de los códigos y estándares de la Asociación Nacional de Protección de Incendios cuyas siglas son NFPA (National Fire Protection Association), los criterios de diseño hidráulicos y las especificaciones técnicas requeridas. Las soluciones que se han propuesto para mantener el nivel adecuado de seguridad en el proyecto permiten controlar automática y manualmente una posible ocurrencia de fuego. Al final del presente trabajo, se habrá considerado los riesgos de incendio, evaluado el sistema de red contra incendio existente, planeado las modificaciones a la red general existente y se habrá conocido la importancia de la Ingeniería de Protección Contra Incendio en las distintas industrias. / Trabajo de suficiencia profesional

Se detallan las actividades para una correcta implementación del sistema de gestión de seguridad de la información, asimismo recalca la importancia de concienciar al personal en la importancia de salvaguardar la información que manejan en sus actividades laborales. El objetivo del presente trabajo es proteger la información en sus tres dimensiones: confidencialidad, integridad y disponibilidad mediante la implementación de una metodología de riesgos que permita identificar las amenazas que atenten contra la seguridad de la información en los procesos de TI de la organización GMD® que administra la plataforma tecnológica y mesa de ayuda de su cliente “ONP”. El presente trabajo es descriptiva aplicada y su diseño corresponde al experimental la población es conformada por 56 personas que son la totalidad de empleados que laboran en el proyecto, debido a su tamaño la muestra es la totalidad de personas, a saber 56 personas, las técnicas que se utilizan son las siguientes: encuestas, análisis documentario y auditorías. Como conclusión la hipótesis general muestra que el sistema de gestión de seguridad de la información ISO 27001:2013 permite salvaguardar la información de diversas amenazas mediante el cumplimiento de los objetivos de seguridad y el no contar con multas o penalidades por perdida de la información en los procesos de tecnología de la información (TI). / Tesis

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Desarrolla la ampliación del alcance de un Sistema de Gestión Medio Ambiental (ISO 14001:2004) y de Seguridad, Salud en el Trabajo (OHSAS 18001:2007), debido a que la Unidad Logística Cachica es un denuncio en demasía que no cuenta con el alcance de las certificaciones de ambas empresas (Zona compartida MARSA – CMHSA) orientada a aumentar su competitividad dentro del mercado regional y nacional, en base al análisis de los indicios hallados como la baja producción de mineral, llegando a determinar la necesidad de una mejora continua en el área de ventilación y ampliando el alcance a toda la empresa MARSA, en especial a la unidad minera Cachica conforme a las últimas tendencias existentes en los ámbitos del Sistema Integrado de Gestión. La integración del medio ambiente en todos los aspectos de la vida de las sociedades es, en la actualidad, un hecho innegable y aceptado como permanente, sean cuales sean las diferencias que puedan existir en el ritmo y la velocidad con que esta integración se produzca en cada situación en concreto. Los SGA y SST permiten incorporar a la gestión general de la empresa, dándole un valor estratégico y de ventaja competitiva. Un sistema de gestión ambiental dota a la empresa de una herramienta de trabajo para sistematizar las buenas prácticas realizadas hasta el momento y asegurar su mejora continua. El sistema integrado de gestión ayudará a la organización Marsa (unidad minera Cachica), a tener herramientas e instrumentos de prevención, evitar, reducir, controlar los impactos ambientales y los riesgos críticos adversos de sus actividades, asegurar un mejor cumplimiento de los requisitos legales aplicables y otros que la organización suscribe y ayudara a la mejora continua, el desempeño ambiental, y la seguridad y salud ocupacional (SISSOMAC). Así mismo, el trabajo toma como referencia la Ley N° 30222 Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo, (10 de Julio del 2014) y su respectivo reglamento. En el rubro de minería tenemos el Reglamento de Seguridad y Salud Ocupacional, D.S. 055-2010 EM, vigente desde el 01 de Enero del 2011, el cual fue la guía, para el presente trabajo. / Trabajo de suficiencia profesional

Desarrolla un plan de Negocios para la comercialización e implementación de sistemas de protección de incendios basados en agua en el sector turismo y corporativo para la empresa E&S, la cual es una empresa que inició sus operaciones en el año 2010 y que tiene más de 6 años en el mercado brindando soluciones que incluye el diseño, instalación y mantenimiento de sistemas de agua contra incendios, así como de equipos de detección. La situación actual de E&S muestra que la empresa ha logrado una estabilidad financiera y una consolidación en el mercado que sumada a la experiencia adquirida, busca un crecimiento para obtener mayor participación de mercado y crear relaciones con los clientes a largo plazo. La empresa actualmente está atendiendo los sectores de multifamiliar y corporativo. En cuanto a los principales servicios que brinda en sistemas de agua contraincendios son: Diseño con un 3%, instalación 90% y Mantenimiento 7%. A partir de la información recabada por el análisis de mercado se puede determinar que existen grandes inversiones por realizarse en el sector hotelero correspondiente a más de 100 proyectos con una inversión de 1 mil 141 millones de dólares aproximadamente y que se darán en los próximos 5 años. De igual forma se sabe que la demanda por sistemas contraincendios estima un crecimiento del 20% anual. Se plantea como objetivos para poder lograr el crecimiento de la empresa, tener un área de servicio Post venta que permita mayor acercamiento con los clientes y conocer la satisfacción o necesidades de éstos y así permitir tener mayor cantidad de contratos por mantenimiento. Se aplicará un sistema de gestión basada en la metodología BIM que permitirá optimizar los recursos en la instalación de sistemas contraincendios, que se traducirá en ahorro de tiempo para el cliente, siendo un factor muy valioso en un proyecto. La inversión planteada es de 2 millones de soles que se hará con un aporte de 30% de los socios y con un préstamo bancario o aporte de un inversionista externo equivalente a un 70% y se plantea obtener un VAN de 956M soles y una TIR de 24.2% lo que determina que el negocio es viable y sostenible en el tiempo La participación en este negocio brinda la satisfacción a los inversionistas y a toda la empresa, porque están apoyando en la prevención de pérdidas económicas, pérdidas en cuanto a la reputación de las empresas clientes y lo más importante en pérdidas de vidas humanas. / Tesis

Ingeniero Civil en Computación / Reservo.cl es una aplicación Web creada por la empresa SC3 SpA para reservar horas en consultorios médicos. Aunque esta aplicación está en producción y es exitosa, tiene muchas limitaciones para poder aumentar la tasa de atención de usuarios, lo cual limita su expansión en el mercado chileno, y eventualmente en el Latinoamericano. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo de memoria es identificar los problemas que limitan su expansión, proponer soluciones para abordarlos, e implementar algunas de ellas. Particularmente se realizó: (1) un análisis de la infraestructura de soporte actual y de los puntos donde sería necesario intervenir el software, (2) un listado detallado de necesidades de mejoras a la aplicación y a la empresa, y (3) un diseño de la solución a cada una de las necesidades identificadas. Algunos de los principales problemas identificados en el análisis fueron los siguientes: hay funcionalidades ocupan muchos recursos, los datos se encuentran almacenados en una única base de datos, la aplicación no tiene capacidad de escalar, no se puede garantizar un cierto nivel de uptime, y se desconoce el nivel de vulnerabilidad de la aplicación ante ataques externos. La gran mayoría de estos problemas son el resultado de la arquitectura monolítica que tiene actualmente la aplicación. Por lo tanto, para ayudar a paliar esta situación se definió una arquitectura basada en microservicios, que desacopla los componentes de software, dándole mayor flexibilidad, capacidad de evolución y de atención de transacciones a la solución. Los servicios de la nueva solución son implementados con servicios de Amazon AWS, lo cual permite obtener mayor escalabilidad y alta disponibilidad. Respecto a seguridad de la plataforma, la solución propuesta cuenta un nivel de seguridad bueno, pues está basado en componentes ya probados, los cuales pueden además ser configurados para implementar posibles mejoras. Debido al alcance del problema abordado y al limitado tiempo disponible para realizar el trabajo de memoria, algunas de las soluciones propuestas quedaron implementadas, otras en desarrollo y otras están sólo diseñadas. Sin embargo, todas ellas fueron evaluadas por expertos del área de software para asegurarse que son pertinentes para abordar los problemas planteados. / 05/04/2021

Magíster en Gestión y Dirección de Empresas / Durante el primer semestre del 2015, el grupo 1 (G1) de operaciones mina de Compañía Minera Los Pelambres presentaba 6 accidentes de alto potencial, lo cual superaba en el triple al grupo que lo seguía. El último accidente conllevó un tiempo perdido por 130 días, cuyo enunciado del reporte Flash fue el siguiente: Operador de cargador frontal 8 se encontraba cargando material en Fase 7NW banco 3235, al bajar del equipo por escalera principal para chequearlo, por razones que se investigan, la escalera se desacopla, cayendo el operador al piso desde el tercer peldaño, a una altura 1,5 mts., aproximadamente. Debido a lo anterior, la gerencia mina y los supervisores de este grupo realizan un programa de mejora para revertir los accidentes de alto potencial de fatalidad y los índices de seguridad, en función del cumplimiento del modelo estratégico de gestión de riesgo y salud operacional de la compañía. La metodología a seguir consiste en identificar, en función de los accidentes anteriores, los riesgos en los proceso de carguío, transporte, perforación, equipos de apoyo y conducción mina, que puedan generar una alta probabilidad de fatalidad. En función de lo anterior, se realiza un plan con medidas de acción y control, basado en el modelo de Causalidad del Error Humano , el cual indica que las organizaciones deben establecer las barreras para impedir que las amenazas exteriores al sistema puedan llegar a causar daño. Se implementa el plan de acción en la operación, para luego analizar los resultados obtenidos para el segundo semestre del 2015. Luego de implementado el plan acción, al analizar los datos se observa que entre mayor es el número de cuasi accidentes de alto potencial reportados, menor es el número de accidentes de alto potencial. Al analizar la pérdida económica y de producción, se estima que ante un accidente fatal, la pérdida económica es de US$ 9.699.050, el cual considera a pérdida de producción y el aumento de la prima de los seguros de accidentes y enfermedades profesionales. Por último, el segundo semestre del año 2015 el G1 de operaciones mina pudo revertir sus estadísticas y ser el grupo con menos cantidad de accidente de alto potencial, gracias al plan implementado por los supervisores.

Determinar las prácticas de bioseguridad aplicadas en la canalización de vía venosa periférica por los internos de enfermería de la UNMSM del 2017. Se realizó el estudio de tipo cuantitativo, nivel aplicativo, método descriptivo y de corte transversal; diseño observacional. Muestra: 16 internos de enfermería. Instrumento: lista de chequeo 62%(10) de internos de enfermería presenta buenas prácticas de bioseguridad en la canalización de vía endovenosa periférica. La mayoría de internos de enfermería tienen de manera global aplican “buenas” prácticas de bioseguridad en la canalización de vía venosa periférica sobre todo durante la inserción del catéter y después del procedimiento. La mayoría de los internos de enfermería tienen “buenas” prácticas de bioseguridad antes de la canalización de vía venosa periférica, ya que cumplen con los doce pasos de la técnica del lavado de manos. Un porcentaje significativo 38% tiene “malas” prácticas de bioseguridad porque no cumplen con la técnica adecuada del lavado de manos y no respetan las medidas de asepsia en la preparación del equipo de infusión. La gran mayoría de los internos de enfermería, durante la canalización de vía venosa periférica tiene “buenas” prácticas de bioseguridad, ya que utilizan guantes para la realización del procedimiento y desinfectan la zona de inserción del catéter con alcohol. La mayoría de los internos de enfermería tienen “buenas” prácticas de bioseguridad después de la canalización de vía venosa periférica, debido a que desechan los materiales punzocortantes y biocontaminados en el contenedor correspondiente, se retiraban los guantes después del procedimiento y se lavaron las manos. / Tesis

Determina los riesgos laborales que se presentan con mayor frecuencia en el profesional de enfermería que laboran en ambulancias de la ciudad de Huaraz. El estudio es de nivel aplicativo, tipo cuantitativo, método descriptivo prospectivo de corte transversal. La población estuvo conformada por 28 licenciados en enfermería. La técnica fue la encuesta y el instrumento un cuestionario aplicado previo consentimiento informado. Resultados. Del 100% (28), se identificó que el riesgo con mayor frecuencia es el riesgo físico con 58.6% (16), un 56.3% (16) riesgo biológico, riesgo ergonómico se presentó en 54.8% (15) y el riesgo psicosocial se presentó en un 56% (15). Por otro lado, el que menor frecuencia tuvo fue el riesgo químico 22.3% (6) de encuestados. Concluye que el riesgo físico tiene mayor frecuencia. Los riesgos químicos son contacto con sustancias químicas y no contar con recipientes adecuados para la eliminación de residuos biocontaminados. Los riesgos físicos son no tener buena circulación de aire, inadecuadas temperatura e instalaciones eléctricas de la ambulancia y exposición a ruido. Los riesgos biológicos son salpicadura o lesión accidental por material punzocortante, no contar con depósitos normados para residuos, no tener equipos de protección personal y no utilizarlos a pesar de tenerlos. Los riesgos psicosociales fueron no recibir estímulo de parte de sus superiores, no tener estabilidad laboral, no tener seguro de trabajo en riesgo, estrés laboral, clima laboral inadecuado y no participan en las decisiones de su trabajo. Los riesgos ergonómicos son no tener asientos ergonómicos que faciliten la labor de sus funciones y tener equipos biomédicos de difícil traslado. / Trabajo académico

Magíster en Gestión para la Globalización / Novared es una empresa chilena fundada en 1995, proveedor integral de soluciones TIC, partner de las marcas de seguridad informática más relevantes a nivel mundial y líder de esa industria en Chile. A comienzos de 2009, y apoyándose en la plataforma Chile IT1, decidió iniciar su camino para transformarse en una empresa global: creó la gerencia de Global Services y comenzó el proceso de penetración en el mercado norteamericano. La motivación de esta tesis es contribuir a la internacionalización de Novared, analizando el atractivo de otros mercados que parecen buenos destinos para la compañía, y generando un plan estratégico para la penetración en uno de ellos. La estructura de este trabajo se basa en tres pilares: comparación de mercados que han sido definidos como atractivos para Novared, y generación de un modelo y un plan de negocio para penetrar en uno de ellos. Para llevar a cabo la comparación se elaboró un ranking basado en la evaluación de indicadores macroeconómicos, de mercado, de acceso al mercado y de distancia, organizándolos según la forma en que afectan las potenciales oferta y demanda. Para la definición del modelo y plan de negocio se puso atención en las fortalezas de Novared y en las tendencias para los próximos cinco años en el mercado de seguridad de la información en Latinoamérica. Brasil, Colombia y EEUU fueron los países escogidos para ser comparados en términos de su atractivo como posible destino, dados el tamaño del mercado de la seguridad informática en ellos, su crecimiento proyectado en los siguientes 5 años y aspectos relacionados con la facilidad para hacer negocios en estos países. EEUU y Brasil son de un gran atractivo debido a su gran tamaño y Colombia resalta por los índices de crecimiento para el sector TIC. Con todo, la diferencia entre Brasil y Colombia es muy pequeña, y favorable a Colombia. EEUU solo resulta amenazado cuando se comparan índices de distancias físicas o de lenguaje, lo cual no le alcanza a Colombia o Brasil para arrebatarle el primer lugar. Para penetrar el mercado brasileño se recomienda enfocarse en los verticales financiero y retail. El primero presenta el segundo mayor crecimiento para el período 2008-2015 (337%) y el retail es el que más crecería (341%). La sólida trayectoria de Novared en ambos da sentido a esta recomendación. Asimismo, firewalls, IPS/IDS y sistemas de autenticación serán los productos con mayores ventas en el período analizado. Considerando que las ventas en Brasil alcanzarían los USD 4 MM en 2015, con un VAN de USD 1,4 MM, se concluye que es posible proyectar la internacionalización de la compañía en ese país, orientando la oferta a una propuesta on the cloud, dadas las buenas proyecciones de este tipo de plataformas para servicios TI en la región y aprovechando así el concepto de pago por uso, escalabilidad de servicios y reducción de costos y riesgos para el cliente.