Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-08-30T11:36:28Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3074107 bytes, checksum: c4b8507a1993ff977b5b900c7a2a507e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-30T11:36:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3074107 bytes, checksum: c4b8507a1993ff977b5b900c7a2a507e (MD5) Previous issue date: 2017-02-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Esta pesquisa foi realizada no município de Piedecuesta, no Estado de Santander, Colômbia. Para tanto, balconistas e consumidores (urbanos e rurais) das mercearias tradicionais foram entrevistados com o objetivo de gerar uma caracterização de tais agentes e entender se eles consideravam as mercearias como um canal para satisfazer as suas necessidades alimentares básicas. Estudou-se também as representação sociais que eles tinham em relação as mercearias, além de observação das especificidades em infra- estrutura e funcionamento desses estabelecimentos comercias. Os métodos de análise dos dados, obtidos por meio de questionários e observação direta foram realizados pelo programa Statistics 23 IBM SPSS, e ALCESTE Software (Lexicale Analyse d'un par Contexte Ensemble de segmentos de Texte; Reinert, 1998) que permite uma análise lexicográfica de material textual e fornece contextos textuais que são caracterizados por vocabulário e segmentos de textos que esses compartilham. Objetivando analisar até que ponto as mercearias tradicionais contribuem na busca de segurança alimentar da família (SAF) em áreas urbanas e rurais de estratos econômicos 1 e 2 do Piedecuesta, realizou-se uma análise de três dimensões de SAF (disponibilidade, acesso e permanência). Para isso, verificou-se a disponibilidade materializada através de horas de operação das mercearias, a variedade e venda a granel dos produtos; acesso, compras no fiado, proximidade com as casas e o tempo de existência dos estabelecimentos. Concluiu-se então que, em situações econômicas limitadas, as mercearias permitem por meio de relações de confiança e identidade social, gerar oportunidades entre os agentes para criar condições que facilitem em partes, a segurança alimentar das famílias. / This research was developed in the municipality of Piedecuesta, department of Santander- Colombia. It approach traditional food stores, where shopkeepers and consumers (urban and rural) were surveyed in order to generate a characterization of these agents and to understand if they considered stores as a channel to supply their basic food needs . Together with this, it was determined the social representation that these agents had of the stores and the specifics in their infrastructure and operation. The IBM SPSS Statistics 23 program and the ALCESTE Software performed methods of data analysis, obtained through surveys and direct observation. (Analyse Lexicale para Context of an Ensemble of Segments de Texte) that allows a lexicographic analysis of the textual material and offers textual contexts that are characterized by the vocabulary, and by segments of texts that share that vocabulary. With the central objective of analyzing the extent to which traditional stores contribute to the search for family food security (FFS) in urban and rural areas of economic strata 1 and 2 in the municipality of Piedecuesta, an analysis of three dimensions Of FFS (availability, access and permanence). The availability was materialized by means of the following indicators: the operating hours, the variety of products, and the minimization of the same; the access, in the trust and the proximity with the dwellings and the permanence, with the time of operation of the establishments. It was concluded therefore that in limited economic situations the traditional stores allows through the relationships of trust, and the social identity generated between agents create conditions that facilitate elements of family food security. / Esta investigación se desarrolló en el municipio de Piedecuesta, departamento de Santander- Colombia. En ella se abordaron las tiendas tradicionales de alimentos, en donde se encuestaron los tenderos y consumidores (urbanos y rurales) con el propósito de generar una caracterización de dichos agentes y comprender si ellos consideraban las tiendas como un canal para suplir sus necesidades básicas de alimentación. Junto con ello se determinó la representación social que dichos agentes tenían de las tiendas y las especificidades en infraestructura y funcionamiento de las mismas. Los métodos de análisis de los datos, obtenidos por medio de las encuestas y observación directa, fueron realizados por el programa IBM SPSS Statistics 23, y el Software ALCESTE. (Analyse Lexicale par Contexte d’un Ensemble de Segments de Texte; Reinert, 1998) que permite un análisis lexicográfico del material textual y ofrece contextos textuales que son caracterizados por el vocabulario, y también por segmentos de textos que comparten ese vocabulario. Con el objetivo central el cual era analizar en qué medida las tiendas tradicionales contribuyen en la búsqueda de seguridad alimentaria familiar (SAF) en espacios urbanos y rurales de estratos económicos 1 y 2 del municipio de Piedecuesta, se realizó un análisis de tres de las dimensiones de SAF (disponibilidad, acceso y permanencia). La disponibilidad se materializó por medio de los siguientes indicadores: los horarios de funcionamiento, la variedad de productos, y la minimización de los mismos; el acceso, en los fiado y la cercanía con las viviendas y la permanencia, con el tiempo de funcionamiento de los establecimientos. Se concluyó por tanto que en situaciones económicas limitadas las tiendas tradicionales permite por medio de las relaciones de confianza, y la identidad social generada entre los agentes crear condiciones que facilitan elementos de seguridad alimentaria familiar.

nÃo hà / Este trabalho tem como objetivo avaliar o comportamento da carga tributÃria do ICMS do segmento de mercearia, optantes pelo Simples, no estado do CearÃ, apÃs a implantaÃÃo da sistemÃtica de substituiÃÃo tributÃria para o setor por meio do Decreto 29.560/2008. Para isso, empregou-se um modelo de diferenÃas em diferenÃas para comparar as empresas sobre o regime de recolhimento EPP e ME versus Normal, considerando as informaÃÃes de 2007 a 2010. Sendo que, 2007 refere-se ao perÃodo antes, enquanto 2008 a 2010 sÃo as informaÃÃes apÃs o Decreto. De acordo com os resultados do modelo Pooled, o Decreto 29.560/2008 teve Ãxito ao alcanÃar a substituiÃÃo tributÃria entre o regime Normal em relaÃÃo ao ME e EPP para os anos de 2008 e 2010. Por outro lado, em 2009 observa-se que a carga da Normal à superior à EPP e inferior à ME. Ou seja, existe efeito substituiÃÃo tributÃria para empresas do regime Normal em relaÃÃo a ME e EPP, durante os anos de 2008 e 2010. Verificou-se tambÃm que existe diferenÃa entre a arrecadaÃÃo de ICMS das empresas sob o regime de recolhimento EPP e ME em relaÃÃo a Normal, sendo que esta arrecada mais do que aquelas. Jà em 2009 e 2010, diferenÃa à nula entre as arrecadaÃÃes de ICMS das empresas cearenses optantes do SN entre os regimes, Normal versus EPP e ME. / This work has like objective evaluate the tributary chargeâs behaviour of the ICMS in the grocery segment, which chose for SIMPLE, in the state of CearÃ, after the implantation of the systematic of tributary substitution for the sector by means of Decree 29.560/2008. For this, it was applied one model from differences-by-differens in order to compare the companies on regime of collection EPP and ME versus NORMAL, considering the informations of 2007 to 2010. As we know, the year of 2007 concerning to the previous period while 2008 to 2010 mean the informations pos Decree. Acordding to the results from the model POOLED, the Decree 29.560/2008 obtained success in reaching the tributary substitution during the Normal regime related to ME and EPP to the years of 2008 and 2010. On the other hand, it was observed that in 2009 the charge of the NORMAL is superion to EPP and inferior to ME. There is, in facto, a tributary substitution effect to the company linked to the NORMAL regime related to ME and EPP during the years of 2008 and 2010. It was observed that there is difference between the collection of ICMS from those companies on the EPP collection regime and ME related to NORMAL, where this collect more than those. In the years of 2009 and 2010, the difference is invalid among the collection of ICMS of the companies from Cearà which chose SN between the regime NORMAL vs EPP and ME.