Thesis (M. Div.)--Emmanuel School of Religion, Johnson City, Tennessee, 2001. / Vita. Includes bibliographical references (leaves 31-32).

Tesis para optar al grado de Magíster en Control de Gestión / En los últimos 20 años Chile ha destacado y se ha consolidado por su industria frutícola. Siendo una de las principales actividades de exportación del país, la fruta fresca y dentro de esta categoría, la uva de mesa, es la principal fruta exportada. En esta industrial participa Gioia - Prontoexport, la empresa caso de estudio, del presente documento. Chile es el principal abastecedor de uva de mesa del hemisferio sur para los más importantes mercados de destino; y esta oportunidad ha sido percibida por más actores en el hemisferio sur, incorporándose también al mercado, lo que ha generado que haya una competencia más dura, sumado esto, a la competencia ya existente dentro de nuestro país en el rubro. Con una mayor oferta y con costos de producción más altos, el margen del negocio se ha ido estrechando por lo que se hace necesario contar con herramientas que por un lado permitan ser más eficientes con el uso de los recursos, y que además permitan planificar, enfocarse y alinear las distintas actividades a la estrategia planteada. En este proyecto se propondrá un Sistema de Control de Gestión para la empresa productora y exportadora de uva de mesa, Gioia - Prontoexport. El modelo a utilizar será las primeras tres de las seis etapas del libro The execution premium, de los autores Kaplan y Norton. Comenzando en el primer capítulo con la formulación estratégica, donde se propondrá las declaraciones de misión, visión y valores centrales para la empresa. Luego el desarrollo de la estrategia donde se definirá el modelo de negocio, mapa estratégico, cuadro de mando integral y tableros de gestión y control, respectivamente. Finalmente en el último capítulo del documento, se presentarán las definiciones y conceptos claves para el alineamiento organizacional, donde se realizará un esquema de incentivos para dos departamentos de la unidad estratégica de negocios, con el objetivo de alinear desde la estrategia hacia las operaciones.

RESUMO O presente estudo tem como principal objeto de investigação e análise o dominio hábil das boas maneiras à mesa como forma de obtenção de prestígio e conseqüente fornecedor de símbolos de distinção, diferenciação e integração social, relacionadas que estão tais questões à cultura e ao poder. A análise das fontes, manuais de administração do lar, livros de cozinha e guias de civilidade e etiqueta que circulavam no Brasil desde os primeiros anos do século XX até o final da década de 1960, serviram para compreender as mudanças e permanências dos preceitos considerados como "adequados" perante os alimentos no que diz respeito ao gosto e tudo o que envolve as boas maneiras à mesa. O estudo abrange o período da virada do século XX, época em que se verifica a implementação das reformas urbanas nas principais capitais do país, até o final da década de 1960. Apresenta inicialmente o referencial teóricometodológico para o desenvolvimento do estudo, conceitos como os de civilização, cortesia e civilidade, sob o enfoque do processo civilizador. Na seqüência, a ênfase recai sobre o resgate dos conceitos de cortesia, civilidade, etiqueta e polidez ao longo do tempo. Também examina o trajeto de alguns dos principais manuais de civilidade na história do mundo ocidental, apresenta também as fontes da pesquisa. Segue-se então relacionando as normas de civilidade à alimentação procurando mostrar como se dão as transformações dos hábitos e costumes à mesa, tratando também das questões relativas à arte de receber. Por último, o estudo trata de articular o conceito de gosto às estratégias da obtenção do prestígio e da distinção social. Palavras-chave: diferenciação social - cortesia - civilidade - boas maneiras - gosto

El Departamento de Ingeniería Civil de la Universidad de Chile cuenta con una mesa Moog multidireccional que tiene las limitaciones de no reproducir bien registros sísmicos en un rango de frecuencias altas y poca capacidad de carga. Debido al interés de la Universidad por aportar al desarrollo científico del país y estudiar estructuras frente a una simulación sísmica más cercana a los movimientos que ocurren en Chile, nace el proyecto de la mesa uni-direccional que permita el estudio en un rango mayor de frecuencias. El bajo número de mesas vibratorias que se encuentran en el país, a pesar de encontrarse en una zona de una gran actividad sísmica, es debido a que estos equipos son de un elevado costo, inalcanzables muchas veces para las universidades, si se quisiera comprar una mesa de alguna marca reconocida. Por esta razón, se optó en la Universidad de Chile por desarrollar un diseño propio. El objetivo de esta memoria es el diseño y fabricación de una mesa vibratoria unidireccional con un actuador hidráulico que permita reproducir movimientos sísmicos sin las limitaciones de la mesa actual, y a un menor costo que las disponibles en el mercado. El desarrollo del trabajo contempla las siguientes etapas: 1.- Diseño de la mesa. 2.- Diseño del sistema oleohidráulico. 3.- Diseño del sistema de control. 4.- Validación numérica del equipo oleohidráulico. 5.- Verificaciones y diseño de estructuras complementarias. 6.- Realización de la etapa de montaje de equipos entregados a la fecha. 7.- Prueba del equipo. (Sólo en caso que los equipos se encuentren instalados a la fecha). En esta memoria se explica y se discute cada una de las etapas de fabricación de la mesa. Además, se especifican los componentes utilizados y el detalle en planos para la fabricación de ésta.

abstract: Understanding agricultural land use requires the integration of natural factors, such as climate and nutrients, as well as human factors, such as agricultural intensification. Employing an agroecological framework, I use the Perry Mesa landscape, located in central Arizona, as a case study to explore the intersection of these factors to investigate prehistoric agriculture from A.D. 1275-1450. Ancient Perry Mesa farmers used a runoff agricultural strategy and constructed extensive alignments, or terraces, on gentle hillslopes to slow and capture nutrient rich surface runoff generated from intense rainfall. I investigate how the construction of agricultural terraces altered key parameters (water and nutrients) necessary for successful agriculture in this arid region. Building upon past work focused on agricultural terraces in general, I gathered empirical data pertaining to nutrient renewal and water retention from one ancient runoff field. I developed a long-term model of maize growth and soil nutrient dynamics parameterized using nutrient analyses of runoff collected from the sample prehistoric field. This model resulted in an estimate of ideal field use and fallow periods for maintaining long-term soil fertility under different climatic regimes. The results of the model were integrated with estimates of prehistoric population distribution and geographical characterizations of the arable lands to evaluate the places and periods when sufficient arable land was available for the type of cropping and fallowing systems suggested by the model (given the known climatic trends and land use requirements). Results indicate that not only do dry climatic periods put stress on crops due to reduced precipitation but that a reduction in expected runoff events results in a reduction in the amount of nutrient renewal due to fewer runoff events. This reduction lengthens estimated fallow cycles, and probably would have increased the amount of land necessary to maintain sustainable agricultural production. While the overall Perry Mesa area was not limited in terms of arable land, this analysis demonstrates the likely presence of arable land pressures in the immediate vicinity of some communities. Anthropological understandings of agricultural land use combined with ecological tools for investigating nutrient dynamics provides a comprehensive understanding of ancient land use in arid regions. / Dissertation/Thesis / Ph.D. Anthropology 2013

Tesis para optar al grado de Magíster en Administración / Cifuentes Cubillos, Cristián [Parte I] / Autor autoriza el acceso a texto completo de su tesis en el Portal de Tesis Electrónicas de la U. de Chile. / El presente trabajo consta en el desarrollo del plan de negocios para una empresa exportadora de fruta fresca. El producto a exportar, es la vid o uva de mesa, hacia los mercados de Estados Unidos de Norteamérica, Europa y Lejano Oriente. El emprendimiento mencionado, tiene el propósito de ampliar la cadena de valor, desde la producción agrícola a la exportación de fruta fresca, dentro de la industria de la Uva de Mesa, proyectándose a futuro para escalar hacia la industria de exportación de otros cultivos frutícolas que se exportan desde Chile al extranjero, principalmente a los países del hemisferio norte. Los objetivos de este trabajo se enfoca en el análisis de la industria, análisis de mercados y los requerimientos específicos tales como aspectos financieros, comerciales, regulaciones, exigencias fitosanitarias y normas para la comercialización de uva de mesa para los principales destinos de la fruta chilena: Estados Unidos de Norteamérica, Unión Europea y el mercado denominado Lejano Oriente. El presente proyecto es parte de un caso real definido por un grupo de empresas agrícolas relacionadas, que hace más de veinte años son productoras de fruta fresca de exportación. La particularidad está dada al ser un conglomerado familiar que ha tomado la decisión de comercializar su producto al extranjero sin el servicio de intermediarios y de esta forma aumentar los ingresos por venta, eliminando la comisión de una empresa exportadora externa. Los requerimientos de producción y empaque para la exportación del producto, están actualmente en regla, ya que los huertos en producción, cuentan con la certificación Global Gap. Esta certificación de origen británico, satisface la exigencia para ingresar a los principales mercados importadores de uva del mundo, tales como: Estados Unidos, Europa y Asia. La principal actividad operativa, es el trasporte del producto, que consiste en el diseño logístico de una cadena de valor, caracterizado principalmente por no interrumpir la cadena de frío del producto durante el traslado, resguardando la durabilidad para entregar un producto en buenas condiciones después de al menos 15 de viaje. La logística se basa en la distribución desde el campo hasta el país de destino. Para lograr esta tarea con éxito, se han identificado los puntos e indicadores críticos, los cuales entregan información y así crear, una nueva estructura organizacional comercial, sin intermediarios. Sociedad Agrícola Montefraile Ltda, está ubicada en la comuna de Paihuano, Provincia del Elqui IV Región. Zona geográfica que se caracteriza por el alto nivel de ventajas climáticas para la producción de distintos cultivos de clima seco, región que en el sector agrícola, está principalmente dedicada al cultivo de Uva de Mesa. Este trabajo está enfocado en la exportación de uva de mesa producida por Agrícola Montefraile, empresa que pertenece al grupo de empresas familiares mencionado. Debido a la necesidad de una gran inversión y el importante nivel de riesgo en esta actividad, para comenzar este emprendimiento nos concentramos en la industria de la uva de mesa con la proyección concreta de exportar a futuro los otros cultivos actualmente en producción por las otras empresas asociadas ubicadas en la VIII región. Actualmente producen los siguientes cultivos: Blueberries, Cherries y Red Apples. Mencionado lo anterior se respalda la proyección de la exportadora con una cadena de proveedores integrados, de alto nivel de experiencia, infraestructura, capacidad técnica y operativa, con una variedad de cultivos certificados asegurando la venta de productos de alta calidad.

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Submitted by Eduarda Figueiredo (eduarda.ffigueiredo@ufpe.br) on 2015-03-05T15:41:34Z No. of bitstreams: 2 DRSBO.pdf: 1860153 bytes, checksum: d03fdaae3107c85faa364fb6b1afb7f7 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T15:41:34Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DRSBO.pdf: 1860153 bytes, checksum: d03fdaae3107c85faa364fb6b1afb7f7 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012-02-01 / CNPq / O Vale do São Francisco desponta como importante fronteira agrícola no Brasil, com destaque para a fruticultura, em especial a produção de uvas de mesa tanto para a exportação como para mercado interno. Assim, o entendimento dos aspectos logísticos relacionados ao setor torna-se essencial para o desenvolvimento da complexa cadeia produtiva da fruta. O atual cenário empresarial, no qual novos padrões de competitividade foram estabelecidos, tem forçado as empresas a procurarem novas formas de atuação para sobreviver no mercado. Entre as inúmeras formas, destacam-se aquelas que privilegiam o desenvolvimento de inovações tecnológicas e o estabelecimento de relações de cooperação entre diversos parceiros. Observa-se que as possibilidades de inovação podem estar relacionadas a outras variáveis, que não o produto e processo. Dessa forma o estudo da Inovação Logística se justifica pela própria definição e necessidade. Perante este contexto, neste trabalho foi investigado como estão estruturados os Canais de Distribuição e o processo de inovação tecnológica ligado à Logística através de estudos de caso em duas empresas de pequeno e grande porte da região. Apesar de representar um trabalho preliminar, alguns caminhos observados na pesquisa demonstram o quanto a inovação e gerenciamento logístico podem ser fatores diferenciadores para a competitividade das empresas.

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Manejo de Suelos y Agua

Me m ori a para opt ar al Tí t u l o Prof e si on al de In ge n i e ro A grón om o Me n c i ón : F ru t i c u l t u ra