Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo y al Grado de Magíster en Ciencias Agropecuarias, Mención Producción Frutícola / La motivación es uno de los aspectos más determinantes a la hora de mejorar la eficiencia de la mano de obra, ya sea por incremento de la calidad o de la velocidad de trabajo, por lo tanto, el desarrollo de un incentivo monetario puede influir positivamente en la productividad del trabajador. Esto es fundamental en la cosecha de uva de mesa, dado que esta labor involucra cerca de un tercio de los costos totales de la mano de obra. Con el fin de determinar factores que pueden impactar sobre la eficiencia de la mano de obra en la cosecha de uva de mesa, se realizaron dos ensayos en un predio ubicado en la comuna de Alto del Carmen, Valle del Huasco, Región de Atacama. En el primero se evaluó la incidencia del incentivo pecuniario sobre la productividad de los trabajadores, la calidad de la labor y el rendimiento final en “packing”. Para esto, en la variedad Red Globe, se comparó la cosecha bajo dos sistemas de remuneración, el convencional versus pago con incentivo pecuniario. Sólo se determinaron diferencias significativas en el peso de fruta de las bandejas cosecheras e y el rendimiento de “packing”, sin embargo, no existió diferencias en la calidad de la fruta. El rendimiento promedio de bandejas cosechadas por los trabajadores no presentó diferencias. En el segundo ensayo, se determinó la eficiencia de los trabajadores en la cosecha de la variedad Flame Seedeless, para lo cual, se realizó un estudio determinando dos indicadores de eficiencia, la productividad del trabajador y los tiempos muertos en la labor y cómo éstos influyen en las pérdidas de productividad. Además se evaluó la implementación de una estrategia para optimizar el uso del tiempo, determinándose el repartir las bandejas cosecheras en forma anticipada a la labor con personal determinado específicamente para este trabajo, aumentó el rendimiento de los trabajadores. / Motivation is one of the most determining factors for improving the efficiency of labor force, either to increase quality to speed of work. Monetary incentive development can positively influence worker productivity, being this very important during table grape harvest, since this accounts about one third of the labor costs. In order to determine factors that may impact labor efficiency when harvesting grapes, two trials were conducted in a property located in Alto del Carmen, Valle del Huasco, Atacama Region, Chile. In the first trial the impact of pecuniary incentives on worker productivity, work quality and final yield of packing were assessed. For this, in ‘Red Globe’, it was compared the harvest under two pay systems: conventional versus pecuniary incentive payment. Differences were found for harvest tray weight, and packing yield, however, there was no difference in fruit quality. The harvested trays by workers were not different. In the second trial, worker efficiency when harvesting ‘Flame Seedless’ was determined. Two indicators of efficiency were determined, worker productivity and downtime in the work, and how they influence productivity losses. We also evaluated the implementation of a strategy to optimize the time use, being determined that distributing the harvest trays before the work, with staff determined specifically for this job, increased workers performance.

No disponible a texto completo / Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Fruticultura / En la temporada 2003 – 2004, en la Comuna de Nancagua, se realizó un estudio para determinar el efecto de la carga frutal sobre la producción y calidad en uva de mesa variedad Sultanina (Thompson Seedless). Se evaluó distintos niveles de carga frutal, ajustando el número de racimos por planta y número de bayas por racimo. El número de racimos fue ajustado a 20; 30; 40; 50; 60 ó 70 racimos por planta, durante la labor de “descarga de racimos”; antes de plena flor. Posteriormente, en el momento de “arreglo de racimos”, con bayas entre 4 y 5 mm de diámetro, se ajustó el número de bayas por racimo en rangos de 80 a 120 bayas, 120 a 160 bayas y 160 a 200 bayas, rangos bajo (B), medio (M) y alto (A) respectivamente. El ensayo fue completamente al azar, con arreglo factorial de tratamientos 6 x 3, con un total de 18 tratamientos, siendo la unidad experimental la planta. Existió un efecto significativo de la carga frutal sobre el rendimiento por planta, aumentando en el mayor nivel de carga frutal; similar respuesta, pero inversa, se obtuvo en el tamaño de bayas. El número de bayas por racimo afectó a la producción total y exportable de la planta, al peso promedio de racimos y a la proporción de desecho de fruta. Sin embargo, para sólidos solubles, acidez titulable, firmeza, número de brotes iniciales y finales, tanto el número de racimos por planta como número de bayas por racimo no afectaron estos parámetros, lo mismo para área sección transversal inicial y final del tronco. La carga frutal y número de bayas, determinados en este ensayo como óptimo, para cosechar fruta de exportación de buena calidad y sin retrasar la cosecha, fue de 60 racimos por planta, con un rango de entre 120 a 160 bayas por racimo; haciéndose más difícil el manejo operacional en la descarga y arreglo de racimo en la medida que se incrementan los niveles de carga. / In the season 2003 - 2004, in the Commune of Nancagua, a study was conducted in order of to determine the effect of crop load on yield of Thompson Seedless table grape (Sultanina). We evaluated different levels of crop load, as bunches per plant and berries per cluster. The cluster per plant was set to 20; 30; 40; 50; 60 or 70, during cluster thinning and before full bloom. Later, during berry hand thinning berries per cluster was adjusted between 80 and 200, obtaining three distinct ranges low (B), medium (M) and high (A). Crop load significantly affected yield per plant, increasing it as crop load was higher; an inverse behaviur was obtained for size berry. Berries per bunch proportionally affected to total yield and export per plant, bunch weight and discarded fruit. However, soluble solids, acidity, firmness, shoots number, and trunk cross-sectional area at the beginning and at the end of the season were not affected by crop load. In the optimum crop load of this vineyard was established at 60 clusters per plant, with clusters range of 120 to 160 berries per cluster. That crop load permits harvest is high quality export fruit without delaying the harvest; a higher levels of crop load cluster and berry thinning of to be regimens amount of it labor.

Memoria para optar al título profesional de Ingeniería Agrónoma / El análisis de tejidos se utiliza en agricultura para conocer el estado nutricional de los distintos cultivares; sirve de guía complementaria para encauzar prácticas de fertilización, predecir desórdenes fisiológicos y pronosticar el grado de percebilidad de la fruta. En uva de mesa se realizan comúnmente análisis de tejido en pecíolos durante floración y en lámina en los estados de floración y pinta (envero), los que se comparan con los estándares generados en California para Thompson Seedless desarrollados en Europa, respectivamente.

Tesis presentada para optar al Título Profesional de Ingeniera Agrónoma y al Grado de Magíster en Ciencias Agropecuarias, Mención Producción Frutícola / La cuantificación de la huella de carbono en la agricultura cada día toma más fuerza dada las nuevas políticas de mercado, definiendo la competitividad del productor en el rubro. Dentro de las producciones agrícolas de Chile, la uva de mesa es una de las más representativas. Por esta razón, se planteó como objetivo determinar el balance de carbono en uva de mesa cv. Thompson Seedless, conducida bajo parrón español, ubicado en la comuna de Calle Larga, valle de Aconcagua, Chile, utilizando el método “Eddy covariance” (EC). Las mediciones se realizaron desde enero hasta mayo de 2012 ya que hubo problemas instrumentales al inicio de la temporada. Se instaló una torre con los instrumentos requeridos para medir los flujos de carbono, flujos de energía y otras variables ambientales. Los valores negativos en los flujos de CO2 se consideraron pérdidas hacia la atmósfera, principalmente por respiración ecosistémica, y los valores positivos, ganancias por fotosíntesis del cultivo. En paralelo, se realizaron mediciones biométricas, tomando muestras de brotes y racimos, índice de área foliar, radiación interceptada y balance de energía durante toda la temporada para validar los flujos de CO2 medidos con la metodología EC. El balance de energía, bajo las condiciones de máxima interceptación de radiación solar por el dosel y con alta turbulencia en el sitio, validó las mediciones hechas por EC. No hubo gran variación de los flujos nocturnos de CO2, alcanzando valores alrededor de -3 μmol m-2 s-1. Los mayores valores de los flujos de entrada se observaron cercanos al medio día, en torno a 25 μmol m-2s-1, durante enero y febrero. En los meses siguientes, se redujo la entrada de carbono por la disminución de radiación incidente sobre cultivo y del área foliar fotosintéticamente activa. Desde abril en adelante, la respiración ecosistémica predominó. Desde enero hasta mayo, se estimó que el cultivo acumuló 3,9 ton C ha-1, resultando ser este sistema un sumidero de carbono durante el periodo de evaluación. Se observaron grandes diferencias entre las tasas diarias de acumulación de carbono estimadas por biometría y por el sistema EC, explicadas por el desfase entre los flujos de entrada de CO2 por fotosíntesis y los incrementos en la biomasa aérea medida, sin embargo, al comparar el carbono total acumulado, la diferencia fue mínima. Para obtener mejores resultados en la comparación de ambos métodos, se sugiere realizar un estudio a largo plazo para verificar el carbono acumulado final, considerando todos los componentes de la planta y además, implementar un sistema para cuantificar respiración por heterótrofos.

Tesis para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo y al Grado de Magister en Ciencias Agropecuarias Mención Producción Frutícola / La mano de obra es el factor productivo de mayor importancia en la producción de uva de mesa, dado a que corresponde a la principal fuente de costos y, adicionalmente, se ha transformado en un recurso cada vez más escaso, por lo que es fundamental concentrar los esfuerzos en incrementar el conocimiento en torno al manejo de este recurso, con el objetivo de mejorar su productividad. Por tales motivos, se realizaron dos estudios enmarcados en las labores de poda y cosecha, en la Comuna de Alto del Carmen, Valle del Huasco, Región de Atacama. El primer estudio se dividió en dos ensayos. El primero evaluó el impacto del incentivo pecuniario sobre la productividad y calidad de trabajo en la cosecha de la variedad Red Globe y posterior rendimiento en “packing”. Se contrastó la cosecha con pago convencional versus pago con incentivo, evaluando la calidad de trabajo en función de una norma y el peso de la bandeja cosechada. Se determinó diferencias significativas en el peso neto de fruta en la bandeja e incremento en el rendimiento de “packing”, sin embargo, no hubo diferencia en la calidad de la fruta. En el segundo ensayo, se determinó la eficiencia de los trabajadores en la cosecha de uva variedad Flame Seedless, para lo cual se desarrollaron dos indicadores, tiempos muertos y productividad del trabajador. Se implementó una estrategia en cosecha para disminuir la ineficiencia en el uso del tiempo, proponiéndose que se repartieran las bandejas de cosecha en forma anticipada a la labor. Los tiempos muertos influyeron negativamente sobre la productividad y el salario de los trabajadores.

Jorge Beltran (Perú) - Panelista; Sandra Echaiz (Perú) - Panelista; Leandro García (Perú) - Panelista; Alfredo Soria (Perú) - Moderador / Este evento abordará la temática del incumplimiento de los contratos y sus consecuencias jurídicas. Se desarrollarán aspectos elementales del incumplimiento contractual y las respuestas que brinda el derecho, a través de la regulación civil de los contratos en general, el derecho de obligaciones y de las normas especiales de contratos, incluyendo la regulación del contrato de obra.

This thesis was written to outline the history of five stone houses, which have survived almost a century of mining activity. The houses are located on a barren mesa, called Calamity, in southwestern Colorado. This work was funded by the Bureau of Land Management, Department of the Interior, in order to explore the possibility of designating this site as a National Historic Site. Men and women lived and worked on this and the surrounding mesas for most of the twentieth century. The lives of the families, the men, women, and children who lived and worked on Calamity Mesa, provided the context for the entire period. These people formed nebulous communities on what could only be called a twentieth-century frontier. I used several methods for this study, including oral interviews with surviving miners and their families, company and government officials, mining engineers, and medical personnel involved in studies concerning the effects of radiation exposure. Government publications, local newspapers, and personal papers of several individuals were also researched. Through the use of these methods I further developed the history of the period, by focusing on Calamity Camp and the lives of the men and women who lived and worked there. The miners who came to Calamity Mesa extracted the carnotite ore from sandstone beds. Originally, miners searched for radium, desired for its illusory cure for cancer. Then they sought vanadium, which was used as a strengthening agent for steel during both world wars . Finally, their goal was uranium, a key component for the production of nuclear weapons and energy. The search for these minerals brought, many working class men and women to the Colorado Plateau. They brought their families to Calamity Mesa and lived in whatever shelter they could find. The stone houses, lived in by generation after generation of miners and their families, who came searching for carnotite, provided a permanence to Calamity Mesa throughout this period.

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