Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2018-04-04T12:24:38Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1280282 bytes, checksum: 8677d5ceb8927eda268e9298692e5e63 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-04T12:24:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1280282 bytes, checksum: 8677d5ceb8927eda268e9298692e5e63 (MD5) Previous issue date: 2003-07-11 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente trabalho foi desenvolvido à partir de dois experimentos. No primeiro, avaliou-se o efeito dos níveis de uréia na dieta de novilhos de origem leiteira, em confinamento, sobre os consumos e digestibilidades aparentes totais da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos não- fibrosos (CNF) e consumo de proteína degradável no rúmen (PDR) e nutrientes digestíveis totais (NDT), além da avaliação das características de carcaça e rendimento dos cortes básicos. Além disso, avaliou-se o efeito da correção da fibra em detergente neutro (FDN) para cinzas e proteína sobre a digestibilidade total da FDN e dos carboidratos não-fibrosos. Foram utilizados 27 novilhos mestiços, com peso vivo médio inicial de 300 kg, castrados, sendo que três animais foram abatidos ao início do experimento, para servirem de referência para estudos posteriores e os 24 restantes foram alocados em delineamento inteiramente casualizado, a quatro tratamentos: 0; 0,65; 1,30 e 1,95% de uréia na base da MS total, em substituição à proteína do farelo de soja, contendo aproximadamente 22, 37, 50 e 63% da PB na forma de compostos nitrogenados não-protéicos. Como volumoso foi utilizada uma mistura de silagem de milho e silagem de capim-elefante, na proporção 70:30, respectivamente, sendo que a relação volumoso:concentrado da dieta total foi de 65:35. Os consumos não foram afetados (P>0,05) pelos níveis de uréia das dietas, com exceção do consumo de PDR, que apresentou comportamento linear crescente (P<0,05). As digestibilidades da MS e PB aumentaram linearmente (P<0,05) com os níveis de uréia nas rações. A presença de cinzas e proteína na FDN subestima a digestibilidade da FDN e superestima a dos CNF. Não houve efeito dos níveis de uréia (P>0,05) sobre as características de carcaça e rendimento dos cortes básicos dos animais. A uréia pode substituir totalmente o farelo de soja, para novilhos de origem leiteira em confinamento, com ganhos de peso próximos a 1,0 Kg/dia. No segundo experimento, objetivou-se avaliar o efeito dos níveis de casca de algodão sobre os consumos e digestibilidades aparentes totais da MS, MO, PB, EE, FDN e CNF e o consumo de NDT, além da determinação da composição física da carcaça e avaliação das características de carcaça e rendimento dos cortes básicos. Foram utilizados 18 novilhos mestiços, com peso vivo médio inicial de 230 kg, sendo que dois animais foram abatidos ao início do experimento, para servirem de referência para estudos posteriores e os 16 restantes foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, a quatro tratamentos: 0, 10, 20 e 30% de casca de algodão na base da MS total, em substituição à silagem de capim- elefante, sendo a relação volumoso:concentrado de 60:40. A inclusão de casca de algodão em níveis crescentes na dieta aumentou linearmente (P<0,05) os consumos de EE, bem como os de MS e FDN expressos em relação ao peso vivo. As digestibilidades dos nutrientes não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de casca de algodão nas rações. Não houve efeito dos níveis de casca de algodão (P>0,05) sobre a composição física da carcaça, características de carcaça e rendimento dos cortes básicos dos animais. O nível máximo de casca de algodão utilizado no experimento de 30% na MS total, resultou em desempenho adequado de novilhos de origem leiteira em confinamento. Além disso, nos dois experimentos estimou-se a produção de proteína microbiana através dos derivados de purinas na urina e determinou-se a concentração de uréia plasmática (NUP) e excreções urinárias de uréia. As amostras de urina foram obtidas por meio da coleta de urina spot, 4 horas após a alimentação, quando os animais urinaram espontaneamente. Na urina foram determinados os derivados de purinas (alantoína e ácido úrico). No soro, como também na urina, foram analisadas as concentrações de uréia e creatinina. Não houve efeito dos níveis de uréia, tampouco dos de casca de algodão, sobre os derivados de purinas e sobre a eficiência de síntese microbiana. A concentração de NUP e a excreção de uréia não foram influenciados pelos nívies de uréia. A concentração de NUP decresceu linearmente com a inclusão da casca de algodão na dieta. Tanto a uréia quanto a casca de algodão podem ser utilizadas até o nível de 1,95% e 30% na MS total da dieta de novilhos de origem leiteira, respectivamente, sem afetar a eficiência de síntese microbiana. / The present work was developed based on two experiments. In the first one the effect of urea levels of the diets under the intake and total apparent digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF) and non-structural carbohydrate (NSC) and degradable protein (DP) intake and total digestible nutrients (TDN) intake, as well as under the carcass characteristics and basic cuts percentage of confined dairy steers was evaluated. In addition, the effect of correcting NDF for ash and protein under the total digestibility of NDF and NSC was evaluated. Twenty-seven crossbred steers with initial live weight (LW) of 300 kg were used. Three were slaughtered in the beginning of the trial, performing the reference group and the remaining were uniformly allotted to a complete randomized design, in four treatments: 0; 0,65; 1,30 and 1,95% of urea in the total dry matter basis, replacing soybean meal protein, resulting in 22, 37, 50 and 63% of crude protein as non-protein nitrogen compounds. The roughage constituted 65% of the total diet and it was composed by corn silage and elephant grass silage in the ratio of 70:30. The nutrients intakes were not affected (P>0,05) by urea levels, excepted for DP intake that increased linearly (P<0,05). The digestibility of DM and CP increased linearly (P<0,05) with the inclusion of urea in the diets. The presence of ash and protein in the NDF underestimates the digestibility of NDF and overestimates the digestibility of NSC. Soybean meal can be totally replaced by urea, for confined dairy steers, allowing performance near to 1,0 kg of live weight/day. In the second trial, the effect of cottonseed hulls levels of the diets under the intake and total apparent digestibility of DM, OM, CP, EE, NDF and NSC and TDN intake, as well as the determination of physical carcass composition, carcass characteristics and basic cuts percentage of confined dairy steers was evaluated. Eighteen crossbred steers with 230 kg of initial live weight (LW) were used. Two were slaughtered in the beginning of the trial, performing the reference group and the remaining were uniformly allotted to a complete randomized design, in four treatments: 0, 10, 20 and 30% of cottonseed hulls in the total dry matter basis, replacing elephant grass silage. The roughage:concentrate ratio was 60:40. The inclusion of cottonseed hulls in the diets increased (P<0,05) the intake of EE linearly, as well as the intake of DM and NDF expressed as LW percentage. The nutrients digestibilities were not affected (P>0,05) by the cottonseed hulls levels. There was no influence (P>0,05) of cottonseed hulls levels under physical carcass composition, carcass characteristics and basic cuts percentage. The highest level of cottonseed hulls used in the experiment (30% in total dry matter basis) resulted in appropriate performance of confined dairy steers. In addition, in both trials the microbial protein production, determined using the purine derivatives (PD) urinary excretion, and the plasma urea concentration and urea excretions in steers were evaluated. The urine samples were obtained through spot urine collection, approximately 4 hours after feeding. The purine derivatives (allantoin and uric acid) were determined in spot urine samples and the creatinine and urea concentrations were also analyzed in plasma. The purine derivatives and the microbial protein production were not influenced (P>0,05) by both urea and cottonseed hulls levels. There was no significant difference (P>0,05) in plasma urea concentration and urea excretions within urea levels. The plasma urea concentration decreased linearly (P<0,05) with the inclusion of cottonseed hulls in the diet. Urea as well as cottonseed hulls can be used until the level of 1,95% and 30% in the total dry matter basis in diets for dairy steers, respectively, without affecting the efficiency of microbial synthesis.

Orientador: Danilo Domingues Millen / Resumo: O objetivo foi avaliar a produção de proteína microbiana, pH e dinâmica ruminal, digestibilidade e degradabilidade ruminal de nutrientes, comportamento ingestivo, seletividade da dieta e imagens termográficas em bovinos Nelore canulados que passaram por período de restrição alimentar ou que consumiram concentrado antes da entrada no confinamento na fase de terminação. O delineamento experimental foi em quadrado latino contemporâneo 3 x 3. Foram utilizados 6 bovinos inteiros, com peso vivo aproximado de 236 ± 23 kg e com 20 meses de idade. Os tratamentos diferiram somente com relação ao tipo de dieta estabelecida na fase de pré-adaptação: Controle (volumoso ad libitum + suplemento mineral); Restrição (volumoso restrito a 1,4% do peso vivo + suplemento mineral) e Concentrado (volumoso ad libitum+ 0,5% do peso vivo de ingredientes). A duração do estudo foi em 115 dias, sendo 3 períodos experimentais (33 dias/período) e dois intervalos de washout (8 dias). Cada período foi dividido em: 14 dias de pré-adaptação, 6 dias em adaptação 1, 6 dias em adaptação 2 e 7 dias na dieta de terminação (72%, 79% e 86% de concentrado, respectivamente). Os dados deste estudo foram analisados pelo PROC MIXED do SAS (2003), sendo o teste de Tukey utilizado para comparação entre médias quando necessário, considerando o nível de 10% de significância. Conclui-se que que animais submetidos à restrição nutricional ou que consumiram ingredientes concentrados antes do confinamento apresentam comportamento ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

Submitted by Gustavo Perina Bertoldi (gustavobertoldi4@gmail.com) on 2018-05-06T12:29:33Z No. of bitstreams: 1 007-2018-Gustavo Perina Bertoldi_FINAL.pdf: 1652603 bytes, checksum: a2c1580fad1bf953c7408a164a955564 (MD5) / Approved for entry into archive by Fabio Sampaio Rosas null (fabio@dracena.unesp.br) on 2018-05-07T12:59:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 bertoldi_gp_me_dra.pdf: 1652603 bytes, checksum: a2c1580fad1bf953c7408a164a955564 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-07T12:59:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 bertoldi_gp_me_dra.pdf: 1652603 bytes, checksum: a2c1580fad1bf953c7408a164a955564 (MD5) Previous issue date: 2018-03-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo foi avaliar a produção de proteína microbiana, pH e dinâmica ruminal, digestibilidade e degradabilidade ruminal de nutrientes, comportamento ingestivo, seletividade da dieta e imagens termográficas em bovinos Nelore canulados que passaram por período de restrição alimentar ou que consumiram concentrado antes da entrada no confinamento na fase de terminação. O delineamento experimental foi em quadrado latino contemporâneo 3 x 3. Foram utilizados 6 bovinos inteiros, com peso vivo aproximado de 236 ± 23 kg e com 20 meses de idade. Os tratamentos diferiram somente com relação ao tipo de dieta estabelecida na fase de pré-adaptação: Controle (volumoso ad libitum + suplemento mineral); Restrição (volumoso restrito a 1,4% do peso vivo + suplemento mineral) e Concentrado (volumoso ad libitum+ 0,5% do peso vivo de ingredientes). A duração do estudo foi em 115 dias, sendo 3 períodos experimentais (33 dias/período) e dois intervalos de washout (8 dias). Cada período foi dividido em: 14 dias de pré-adaptação, 6 dias em adaptação 1, 6 dias em adaptação 2 e 7 dias na dieta de terminação (72%, 79% e 86% de concentrado, respectivamente). Os dados deste estudo foram analisados pelo PROC MIXED do SAS (2003), sendo o teste de Tukey utilizado para comparação entre médias quando necessário, considerando o nível de 10% de significância. Conclui-se que que animais submetidos à restrição nutricional ou que consumiram ingredientes concentrados antes do confinamento apresentam comportamento ingestivo e aproveitamento dos nutrientes na fase de terminação semelhantes aos de bovinos Nelore sob pastejo ad libitum e que não foi possível identificar distúrbios metabólicos ruminais de bovinos Nelore tendo como base a temperatura externa do animal utilizando câmera termográfica. / The objective was to evaluate if ruminal pH, total tract digestibility, ruminal degradability of the nutrients, feeding behavior and thermography images were similar for cannulated Nellore cattle previously exposed to nutritional restriction or intake of concentrate feedstuffs when the finishing diet was introduced. It was used six 20-mo-old Nellore bulls cannulated in the rumen (236 ± 23 kg), which were randomly assigned to one of two 3 x 3 Latin squares and consequently to the following treatments: Control (forage ad libitum + mineral supplement), Restriction (forage restricted to 1.4% of body weight + mineral supplement) and Concentrate (forage ad libitum + 0.5% of the body weight of concentrate feedstuffs + mineral supplement). Each period lasted 33 days and it was divided as follows: 14 days of exposure to treatments, 12 days of adaptation (72% and 79% concentrate diets for 6 days each), and 7 days of finishing diet containing 88% concentrate (7% sugarcane bagasse, 7% Tifton hay, 73.5% cracked corn grain, 9.0% cottonseed meal, 1.2% urea, 0.8% limestone and 1.5% of a mineral/vitamin supplement containing sodium monensin). The study lasted 115 days, including a washout interval of 8 days that was adopted between periods 1 and 2 and 2 and 3. The data of this study were analyzed by PROC MIXED of the SAS (2003) and the Tukey test was used to compare means when necessary, considering the level of 10% of significance. Based on these results, we concluded that cattle previously exposed to nutritional restriction or intake of concentrate feedstuffs do not presented differences to ad libitum grazing Nellore bovines when the finishing diet was introduced and it was not possible to identify ruminal metabolic disorders of Nellore cattle based on the external temperature of the animal using a thermography camera. / FAPESP: 2016/02173-8

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-13T16:50:50Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 231003 bytes, checksum: de2e618d125a0e229fbfd3ee122cc359 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-13T16:50:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 231003 bytes, checksum: de2e618d125a0e229fbfd3ee122cc359 (MD5) Previous issue date: 2004-03-15 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Na realização do trabalho foram conduzidos dois experimentos. No primeiro, avaliaram-se o consumo e as digestibilidades aparentes total e parcial dos nutrientes, o pH e a concentração de amônia ruminal, a taxa de passagem, o balanço de compostos nitrogenados e a produção de proteína microbiana em novilhos mestiços Holandês x Zebu, recebendo dietas contendo quatro níveis de proteína bruta (10,5; 12; 13,5 e 15%), na base da matéria seca. Foram utilizados quatro animais fistulados no rúmen e abomaso, castrados, com peso vivo médio inicial de 487,3 kg, distribuídos em um quadrado latino 4 x 4. Cada período experimental teve duração de 20 dias, sendo 10 dias de adaptação às dietas e 10 dias de coletas. Para a determinação da excreção fecal e da taxa de passagem, utilizou-se o óxido crômico como indicador. O pH e o N-amoniacal foram mensurados, no fluido ruminal, antes e 2, 4, 6 e 8 horas, após o fornecimento da dieta. Para a determinação da produção de proteína microbiana, utilizaram-se as bases purinas (RNA), no abomaso, como indicador microbiano. Os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN) e nutrientes digestíveis totais (NDT) não foram influenciados pelos níveis de proteína bruta (PB) das dietas, enquanto os cons umos de PB aumentaram e os de extrato etéreo (EE) e de carboidratos não fibrosos (CNF), reduziram com o incremento de PB nas dietas. As digestibilidades aparentes totais da MS, MO e PB aumentaram linearmente com a concentração protéica da dieta. As digestibilidades aparentes ruminal e intestinal dos nutrientes não foram afetadas pelos níveis de PB das dietas, exceto a digestibilidade intestinal da PB, que aumentou 2,77 unidades para cada percentual de aumento na PB da dieta. A concentração de amônia e o pH ruminal foram influenciados pelos tempos de coleta, estimando-se valores máximos de 17,43 mg/dL e 6,54, às 3,62 e 4,17 h após a alimentação, respectivamente. A taxa de passagem da digesta não foi afetada pelas dietas, registrando-se valor médio de 3,69 %/h. Os fluxos de compostos nitrogenados totais, amoniacais, não amoniacais e microbianos no abomaso, bem como a eficiência de síntese microbiana, expressa de diferentes formas, também não foram afetados pelos níveis de PB das dietas, enquanto o balanço de nitrogênio, expresso em g/dia, aumentou linearmente com o incremento de PB. No segundo experimento, objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade aparente total dos nutrientes, o ganho de peso, o rendimento de carcaça e a conversão alimentar, em bovinos de corte recebendo as mesmas dietas do primeiro experimento. Foram utilizados 24 novilhos zebuínos, não castrados, com peso vivo médio inicial de 398,4 kg, distribuídos num delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. O experimento teve duração de 78 dias, divididos em três períodos de 21 dias, após 15 dias de adaptação. A produção fecal foi estimada pela fibra em detergente ácido indigestível, após um período de incubação in situ por 144 horas. Com exceção dos consumos de PB, que aumentaram, e os de EE e CNF, com e sem correção para cinzas e proteína, que diminuíram, os demais consumos não foram influenciados pelos níveis protéicos das dietas. As digestibilidades aparentes totais dos nutrientes não foram influenciadas pelas dietas, com exceção da PB e do EE, que apresentaram, respectivamente, comportamentos linear crescente e decrescente, em função da inclusão de PB nas dietas. Os ganhos médios diários de peso vivo, o rendimento de carcaça e a conversão alimentar, também não foram influenciados pelos níveis de PB das dietas, registrando-se, respectivamente, valores médios de 1.074 g/dia, 51,43% e 10,01. Face aos resultados, recomenda-se para bovinos de corte, na fase de terminação, com peso vivo próximo a 400 kg, a utilização de dietas com 10,5% de PB. / Two experiments were developed for this research. The first one evaluated the intake and total and partial apparent digestibilities of the nutrients, pH and ruminal ammonia concentration, passage rate, nitrogen compounds balance and microbial protein production in Holstein x Zebu crossbred steers, fed with diets containing four dietary crude protein levels (10.5; 12; 13.5 and 15%), in dry matter base. There were used four castrated animals fitted with cannula in the abomasum and rumen, with initial mean live weight of 487.3 kg, allotted to a 4 x 4 latin square design. Each experimental period had the duration of 20 days, being 10 days for adaptation to the diets and 10 days for collections. For the determination of the fecal excretion and passage rate, the chromium oxide was used as marker. The pH and N- ammonia were determined in the ruminal liquid before and 2, 4, 6 and 8 hours after feeding. The purine bases (ARN) in the abomasum were used as microbial marker for the determination of the production of microbial protein. The dietary crude protein (CP) levels did not influence the intakes of dry matter (DM), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF) and total xidigestible nutrients (TDN), while the CP intake increased and the ether extract (EE) and non-fibrous carbohydrate (NFC) intakes decreased, with the increment of dietary CP. The total apparent digestibilities of DM, OM and CP increased linearly with the dietary protein concentration. The intestinal and ruminal nutrient digestibilities were not affected by the dietary CP levels, except for the CP intestinal digestibility, that increased 2.77 units for each percent of dietary CP. The ammonia concentration and ruminal pH were influenced by collection times, being estimated the maximum values of 17.43 mg/dL and 6.54, at 3.62 and 4.17 h after feeding, respectively. The digest passage rate was not affected by the diets, being recorded the mean value of 3,69 %/h. The total nitrogen compounds flows, ammonia, non- ammonia and microbial in the abomasum, as well as the efficiency of the microbial synthesis expressed in different ways, were not also affected by the dietary CP levels, while the nitrogen balance, expressed in g/day, increased linearly with the increment of CP. The second trial was designed to evaluate the intake and total apparent digestibility of the nutrients, the weight gain, carcass yield and the food conversion in beef cattle, fed with the same diets of the first experiment. There were used 24 non-castrated Zebus steers, with initial mean live weight of 398.4 kg, allotted to randomized blocks, with four treatments and six replications. The experiment lasted 78 days and was divided in three periods of 21 days, after 15 days of adaptation. The fecal production was estimated by the indigestible acid detergent fiber, after in situ incubation period for 144 hours. The intakes were not influenced by the dietary protein levels, except for the increased CP and the decreased EE and NFC, with and without correction for ashes and protein. The total apparent digestibilities of nutrients were not influenced by the diets, except for the CP and EE, which presented positive and negative linear relations, respectively, as a function of the inclusion of dietary CP. The daily mean gain of live weight, carcass yield and food conversion were not also influenced by the diets, recording means values of 1,074 g/day, 51.43% and 10.01, respectively. Based on these results, it is recommended the use of 10.5% of CP in the diet for beef cattle, in the termination phase, with live weight close to 400 kg.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-19T10:38:26Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 274428 bytes, checksum: 7fd247da95416eac4d92ead055b98c0f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-19T10:38:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 274428 bytes, checksum: 7fd247da95416eac4d92ead055b98c0f (MD5) Previous issue date: 2005-02-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente trabalho foi desenvolvido a partir de três experimentos. No primeiro, avaliaram-se os efeitos de suplementos múltiplos com diferentes níveis de uréia sobre o desempenho produtivo e parâmetros nutricionais de bovinos em fase de terminação, mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, no período de transição águas-seca. Para avaliação do desempenho produtivo utilizaram-se 20 novilhos mestiços, não-castrados, com idade e peso médios iniciais, respectivamente, de 20 meses e 376 kg. Os animais foram agrupados em lotes com pesos semelhantes, segundo um delineamento inteiramente casualizado. Utilizaram-se quatro piquetes de 1,5 ha cada. Os animais receberam 1,5 kg/dia de suplementos, isoprotéicos (20% de PB), constituídos de grãos de milho e soja moídos, mistura mineral e diferentes níveis de uréia: 0,0; 1,6; 3,2; e 4,8% na matéria natural. Não foram encontradas diferenças (P>0,10) para o ganho médio diário (GMD) em função dos níveis de uréia, sendo observados valores médios de 0,570 kg/dia. Para avaliação dos parâmetros nutricionais foram utilizados quatro animais mestiços Holandês x Zebu, não castrados, com peso médio inicial de 320 kg, fistulados no esôfago, rúmen e abomaso, que receberam os mesmos suplementos, nas mesmas quantidades utilizadas para os animais de desempenho. Não foram encontradas diferenças significativas (P>0,05) dos níveis de uréia sobre o pH e concentração de amônia ruminal. Quando se almejam ganhos próximos de 0,500 a 0,600 kg/dia, pode-se utilizar apenas milho, uréia e mistura mineral em suplementos múltiplos para terminação de bovinos a pasto. No segundo experimento, avaliaram-se os efeitos de níveis de energia em suplementos múltiplos sobre o desempenho produtivo e parâmetros nutricionais de bovinos em fase de terminação, mantidos em pastagem de B. brizantha cv. Marandu. Para avaliação do desempenho produtivo, utilizaram-se 24 novilhos mestiços, não-castrados, com idade e pesos médios iniciais, respectivamente, de 18 meses e 330 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em quatro piquetes de 1,5 ha cada. Avaliaram-se quatro tratamentos: mistura mineral (MM) e suplementos formulados à base de milho e grão de soja em três níveis de fornecimento: 1,0; 1,5 e 2,0 kg/dia, para permitirem o consumo de nutrientes digestíveis totais (NDT) de 0,832; 1,163 e 1,496 kg/dia, respectivamente. Houve efeito linear positivo dos níveis de energia sobre o ganho médio diário e peso vivo final (P<0,10). Os parâmetros nutricionais foram avaliados em quatro novilhos mestiços, não castrados, com peso médio inicial de 300 kg, fistulados no esôfago, no rúmen e no abomaso, alimentados com dietas semelhantes à dos animais de desempenho. Não houve efeito da suplementação (P>0,05) sobre o consumo de matéria seca total (MST), mas houve redução linear no consumo de forragem (MSP). O consumo de matéria orgânica proveniente do pasto, fibra em detergente neutro (FDN) da dieta total e FDN da pastagem foram afetados linear e negativamente pelos níveis crescentes de energia. Não foram encontrados efeitos (P>0,05) dos níveis de suplementação sobre a digestibilidade aparente total dos nutrientes, com exceção da PB. Ganhos adicionais de 20 a 30% podem ser obtidos com quantidades crescentes de energia durante o período em estudo, contudo, esses ganhos são devidos à substituição do consumo de forragem pelo suplemento. E, no terceiro experimento, avaliaram-se os efeitos de diferentes fontes de proteína sobre o desempenho produtivo e parâmetros ruminais de bovinos recriados em pastagem de Brachiaria decumbens, durante o período de transição águas-seca e seca. Para avaliação do desempenho produtivo, utilizaram-se 16 novilhos mestiços, não-castrados, com idade e pesos médios iniciais, respectivamente, de 12 meses e 217 kg. Os animais foram agrupados com base no peso vivo inicial e distribuídos em quatro lotes com pesos semelhantes, segundo um delineamento inteiramente casualizado. Utilizaram-se quatro piquetes de B. decumbens de 1,5 ha cada. Os animais receberam 1,0 kg/dia de suplementos, com aproximadamente 20% de proteína bruta (PB), constituídos de caroço de algodão (CA), farelo de glúten de milho (FGM), grão de soja e milho moídos (GSM) e milho e uréia (MU). Não foram encontradas diferenças para o ganho médio diário e peso vivo final, sendo observados valores médios para ganho de 0,616 kg/dia. Para avaliação dos parâmetros ruminais foram utilizados quatro animais mestiços, não castrados, com peso médio inicial de 320 kg, fistulados no rúmen. Aos animais fistulados foram fornecidos os mesmos suplementos nas mesmas quantidades utilizadas para os animais de desempenho. Não foram encontradas diferenças significativas sobre o pH e concentração de amônia ruminal. Na recria de bovinos em pastejo, quando se almejam ganhos de peso da ordem de 500 a 600 g/dia, pode-se utilizar suplementos constituídos apenas de milho, uréia e mistura mineral. / This work was developed based on three experiments related to productive and nutritional evaluations. In the first, the effects of multiple supplements were evaluated with different urea levels on the performance and nutritional parameters of finishing cattle, maintained at pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandu, during the rain-dry transition season. For performance evaluation twenty crossbreed, not castrated were used, with age and average body weight, respectively, of 20 months and 376 kg. The animals were contained in lots with similar weights, according to a completely randomized design. Four paddocks of 1.5 ha were used. The animals received 1.5 kg/day of supplements (20% of CP), constituted of corn grains and soybean grounded, mineral salt and different urea levels: 0.0; 1.6; 3.2 and 4.8% in the natural matter. They were not found differences (P>0.10) for the average daily gain (ADG) in function of the urea levels, being observed medium values of 0.570 kg/day. For nutritional parameters evaluation, four animals crossbreed Holstein x Zebu, not castrated, with average body weight of 320 kg, fitted with esophagus, rumen and abomasum cannulae, that xiireceived the same supplements, in the same amounts used for the animal performance. They were not found significant differences (P>0.05) of the urea levels under the pH and ruminal ammonia concentration. When they are longed for won close of 0.5 to 0.6 kg/day, it can just be used corn, urea and it mineral salt in multiple supplements for finishing beef cattle at pasture. In the second search, the effects of energy levels were evaluated in multiple supplements on the performance and nutritional parameters of finishing beef cattle, maintained at pasture of B. brizantha cv. Marandu. For performance evaluation, twenty four crossbreed, not castrated were used, with age and average weight, respectively, of 18 months and 330 kg, distributed in completely randomized design, in four paddocks of 1.5 ha each. Four treatments were evaluated: mineral salt (MS) and supplements formulated with corn and soybean grain in three supply levels: 1.0; 1.5 and 2.0 kg/day, for they allow the intake of total digestible nutrients (TDN) of 0.832; 1.163 and 1.496 kg/day, respectively. There was positive linear effect of the energy levels on the ADG and final body weight (P<0.10). The nutritional parameters were appraised in four crosbreed steers, not castrated, with average weight of 300 kg, fitted with esophagus, rumen and abomasum cannulae, fed with similar diets to the performance animals. There was not effect of the supplementation (P>0.05) on the dry matter intake (DMI), but there was linear reduction in the forage intake. The organic matter intake of the pasture, neutral detergent fiber (NDF) of the total diet and NDF of the pasture they were affected linear and negatively for the increase of energy levels. They were not found effects (P>0.05) of the supplementation levels on the total apparent digestibility of the nutrients, except for CP. Won additional from 20 to 30% they can be obtained with increasing amounts of energy during the period in study, however, those gains are due to the substitution of the forage intake for the supplement. And, in the third experiment, the effects of different protein sources were evaluated on the performance and ruminal parameters of steers at pasture of Brachiaria decumbens, during the rain-dry transition and dry seasons. For evaluation of the performance, 16 crossbreed, not castrated, were used, with age and average weight, respectively, of 12 months and 217 kg. The animals were contained with xiiibase in the average weight and distributed in four lots with similar weights, according a completely randomized design. Four paddocks of B. decumbens of 1.5 ha were used. The animals received 1.0 kg/day of supplements, with approximately 20% CP, constituted of cotton seed (CS), corn gluten meal (CGM), soybean and corn grounded (SCG) and corn grounded and urea (CGU). They were not found differences for the daily average gain and final body weight, being observed medium values for gain of 0.616 kg/day. For ruminal parameters evaluation four crossbreed steers, not castrated, were used, with average body weight of 320 kg, fitted with rumen cannulae. The animals were supplied with the same supplements in the same amounts used for the performance animals. They were not found significant differences about the pH and ruminal ammonia concentration. In it creates again it of steers at pasture, when they are longed for won of weight of the order of 500 to 600 g/day, it can be used supplements just constituted of corn, urea and mineral salt.