Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-28Bitstream added on 2014-06-13T18:40:16Z : No. of bitstreams: 1 janusckiewicz_er_me_jabo.pdf: 1224608 bytes, checksum: 9a8ec757000561b96eac11df36dab7a2 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Das características do dossel que afetam a seleção do bovino em pastejo, as mais importantes para o manejo são massa e densidade de forragem, altura do pasto, e quantidade de folhas. O trabalho teve por objetivo estudar os efeitos de níveis da oferta de forragem na produção de biomassa, nas características estruturais do dossel forrageiro e no comportamento ingestivo de fêmeas da raça Holandesa em pastos de Brachiaria brizantha cv Marandu manejados sob lotação rotacionada. O experimento foi conduzido no Departamento de Zootecnia da UNESP, Jaboticabal, em área de 5.000 m2, dividida em 12 piquetes. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso em esquema de parcelas subdivididas no tempo, com três repetições. Nas parcelas foram avaliadas as ofertas de forragem (4, 7, 10 e 13 % do PV) e nas subparcelas os ciclos de pastejo. A altura média e comprimida do dossel no pré-pastejo foram maiores na oferta de forragem de 13% e menores na de 4%. A densidade volumétrica da matéria seca foi mais intensamente modificada na parte inferior do dossel do que no estrato potencialmente pastejável. A distribuição vertical dos componentes morfológicos revelou predominância de folhas nos estratos superiores... / The most important characteristics of sward that affects the animal choice on grazing, are mass and herbage density, the height of the pasture, and amount of leaves. The objective of this study was to evaluate herbage allowance levels on the biomass production, sward characteristics and ingestive behavior of dairy cattle on Brachiaria brizantha cv Marandu pasture subjected to rotational stocking. The experiment was carried out at Departamento de Zootecnia, UNESP, Jaboticabal, from November 2005 to April 2006 in area of 5.000 m2, divided in 12 paddocks. Treatments were four herbage allowance (4, 7, 10 and 13% of LW) allocated in a complete randomized block design with split plot scheme, with three replications. The compressed sward height in the pré-grazing was higher in 13% herbage allowance and smaller in 4%. The dry matter volumetric density was more intensely modified in the inferior part of sward than in potentially grazing stratum. The vertical distribution of the morphologic components showed...(Complete abstract click electronic access below)

Silagem é um alimento volumoso obtido de forragens produzidas na estação das águas, conservando-as através de fermentações, para ser oferecida no período de escassez, garantindo a eficiência de utilização da forragem produzida. Este processo de conservação de forragem tem como objetivo preservar a forragem de alto valor nutritivo com o mínimo de perdas. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivos: Avaliar a viabilidade de produzir silagem de capim-braquiarão (Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich.) cv. Marandu) de pastos sob intensidades de pastejo, utilizando ou não aditivos. Determinar as perdas por gases e efluentes e, verificar as possíveis diferenças na composição química e bromatológica dessas silagens relativo às estratégias de ensilagem que o produtor poderia realizar, no início ou no final dos ciclos das águas. O experimento foi implantado e conduzido no Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo - FZEA/USP. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso e o experimento em fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Os fatores foram, a saber: 1º Fator – Ofertas de forragem (5% - 5 kg de massa seca/100 kg de peso animal.dia, 10%, 15% e 20%). A pastagem estava sendo manejada em lotação rotacionada, com ciclo de pastejo de 35 dias (7 dias de ocupação e 28 dias de descanso); 2º Fator – Aditivo (a) Testemunha - sem polpa cítrica peletizada e inoculante; (b) Polpa cítrica peletizada a 7,5% (75 kg/t de forragem); (c) Inoculante Sil-All C4 - recomendação comercial: 250g do produto em 50 litros de água potável; pulveriza-se 1 litro/tonelada. O experimento apresentou um total de 48 mini-silos - parcelas (12 tratamentos x 4 repetições) para cada ciclo de pastejo, que se utilizou a colheita da forragem (1º 23/02/04 e 2º 27/03/04). No trabalho avaliaram-se as perdas por Gases e Gases+Efluente durante o processo fermentativo e, as características químicas e bromatológicas da silagem. O processo de conservação de capim-braquiarão numa propriedade que se utiliza do manejo de seus animais em lotação rotacionada pode ser instalado mediante o corte mecânico das plantas forrageiras em piquetes estrategicamente escolhidos. Em menores intensidades de pastejo o capim-braquiarão apresenta melhores características para ensilar, pois é relevante que a planta forrageira utilizada no pastejo tenha potencial de alta produção de massa de forragem e alto teor de matéria seca, o que diminui os custos de produção por unidade de área e garante a qualidade do produto final. Na colheita de forrageiras tropicais com alto teor de umidade e baixo teor de carboidratos fermentescíveis é viável e necessário a utilização de aditivo, quer seja para aumentar os teores de matéria seca e de carboidratos fermentecíveis e manter o poder tampão em níveis baixos (polpa cítrica) ou de microorganismos (Sil-All C4) para favorecer o processo fermentativo e assim obter uma silagem de bom valor nutritivo. / Silage is a grassing food conserved by a fermentative process specialy used during scarcity period (dry season). It aims to conserve a high nutritional value with a minimum of losses. In order to assure its produced forage utilization efficiency, it needs to considerate its harvest by animals and machines in a system that uses rotational stocking method. In this context, this work has had as objectives: to evaluate the viability to produce braquiarão grass silage [Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich.) cv. Marandu] from pasture under grazing intensities, using addictives or not. To determinate the gases and effluent losses and, to verificate the possible differences in chemical-bromatologic composition in the silage related to the strategies to process the silage that the producer is able to use, at the beginning or at the end of summer season (rain period). The experiment was conducted in the Animal Science Department at the Faculty of Animal Science and Food Engeneering of University of São Paulo – FZEA/USP. The experimental design was totally alleatory in a 4X3 factorial mode, with four replications. The factors were: 1st Factor – Forage allowance (FA) (5% - 5Kg of dry mass/ 100kg living animal weight.day, 10%, 15% and 20%). The pasture was being managed in rotational stocking method, with a 35 day grazing cycle (7 day animal occupation time and 28 day pasture rest time); 2nd Factor – addictive A) Control – without peletized citric pulp and inoculant. B) 7,5 % peletized citric pulp (75 Kg/ton of forage). C) Sil-All C4 inoculant – Trading recommendation: 250 g of the product in 50 liters of potable water; pulverizing 1 liter/ton. The experiment were composed by 48 small plastic silos – parcels ( 12 treatments X 4 replications) for each grazing cycle, that was used the forage harvest (1st 23/02/04 and 2nd 27/03/04). The gases and gases+effluent losses were evaluated during the fermentative process and, the silage chemical-bromatologic characteristics. The braquiarão grass conservation process, in a property that uses animals handled in a rotational stocking method, can be installed through forage mechanical cuts in strategically chosen pickets. In lower grazing intensities the braquiarão grass shows better characteristics to ensile, once it´s important to the forage used in grazing process to have a potential to high mass production just like its dry matter rate, that can decrease the expense per unit of area and it guarantees the final product quality. In tropical forage harvest with high humidity and low fermentable carbohydrate rate, the addictives utilization is a feasible and necessary method to increase the dry matter and fermentable carbohydrate rate and keep the buffering in low rate (citric pulp) or in microorganisms (Sil-All C4) to collaborate the fermentative process in order to obtain better nutritional value silage.

Silagem é um alimento volumoso obtido de forragens produzidas na estação das águas, conservando-as através de fermentações, para ser oferecida no período de escassez, garantindo a eficiência de utilização da forragem produzida. Este processo de conservação de forragem tem como objetivo preservar a forragem de alto valor nutritivo com o mínimo de perdas. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivos: Avaliar a viabilidade de produzir silagem de capim-braquiarão (Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich.) cv. Marandu) de pastos sob intensidades de pastejo, utilizando ou não aditivos. Determinar as perdas por gases e efluentes e, verificar as possíveis diferenças na composição química e bromatológica dessas silagens relativo às estratégias de ensilagem que o produtor poderia realizar, no início ou no final dos ciclos das águas. O experimento foi implantado e conduzido no Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo - FZEA/USP. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso e o experimento em fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Os fatores foram, a saber: 1º Fator – Ofertas de forragem (5% - 5 kg de massa seca/100 kg de peso animal.dia, 10%, 15% e 20%). A pastagem estava sendo manejada em lotação rotacionada, com ciclo de pastejo de 35 dias (7 dias de ocupação e 28 dias de descanso); 2º Fator – Aditivo (a) Testemunha - sem polpa cítrica peletizada e inoculante; (b) Polpa cítrica peletizada a 7,5% (75 kg/t de forragem); (c) Inoculante Sil-All C4 - recomendação comercial: 250g do produto em 50 litros de água potável; pulveriza-se 1 litro/tonelada. O experimento apresentou um total de 48 mini-silos - parcelas (12 tratamentos x 4 repetições) para cada ciclo de pastejo, que se utilizou a colheita da forragem (1º 23/02/04 e 2º 27/03/04). No trabalho avaliaram-se as perdas por Gases e Gases+Efluente durante o processo fermentativo e, as características químicas e bromatológicas da silagem. O processo de conservação de capim-braquiarão numa propriedade que se utiliza do manejo de seus animais em lotação rotacionada pode ser instalado mediante o corte mecânico das plantas forrageiras em piquetes estrategicamente escolhidos. Em menores intensidades de pastejo o capim-braquiarão apresenta melhores características para ensilar, pois é relevante que a planta forrageira utilizada no pastejo tenha potencial de alta produção de massa de forragem e alto teor de matéria seca, o que diminui os custos de produção por unidade de área e garante a qualidade do produto final. Na colheita de forrageiras tropicais com alto teor de umidade e baixo teor de carboidratos fermentescíveis é viável e necessário a utilização de aditivo, quer seja para aumentar os teores de matéria seca e de carboidratos fermentecíveis e manter o poder tampão em níveis baixos (polpa cítrica) ou de microorganismos (Sil-All C4) para favorecer o processo fermentativo e assim obter uma silagem de bom valor nutritivo. / Silage is a grassing food conserved by a fermentative process specialy used during scarcity period (dry season). It aims to conserve a high nutritional value with a minimum of losses. In order to assure its produced forage utilization efficiency, it needs to considerate its harvest by animals and machines in a system that uses rotational stocking method. In this context, this work has had as objectives: to evaluate the viability to produce braquiarão grass silage [Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich.) cv. Marandu] from pasture under grazing intensities, using addictives or not. To determinate the gases and effluent losses and, to verificate the possible differences in chemical-bromatologic composition in the silage related to the strategies to process the silage that the producer is able to use, at the beginning or at the end of summer season (rain period). The experiment was conducted in the Animal Science Department at the Faculty of Animal Science and Food Engeneering of University of São Paulo – FZEA/USP. The experimental design was totally alleatory in a 4X3 factorial mode, with four replications. The factors were: 1st Factor – Forage allowance (FA) (5% - 5Kg of dry mass/ 100kg living animal weight.day, 10%, 15% and 20%). The pasture was being managed in rotational stocking method, with a 35 day grazing cycle (7 day animal occupation time and 28 day pasture rest time); 2nd Factor – addictive A) Control – without peletized citric pulp and inoculant. B) 7,5 % peletized citric pulp (75 Kg/ton of forage). C) Sil-All C4 inoculant – Trading recommendation: 250 g of the product in 50 liters of potable water; pulverizing 1 liter/ton. The experiment were composed by 48 small plastic silos – parcels ( 12 treatments X 4 replications) for each grazing cycle, that was used the forage harvest (1st 23/02/04 and 2nd 27/03/04). The gases and gases+effluent losses were evaluated during the fermentative process and, the silage chemical-bromatologic characteristics. The braquiarão grass conservation process, in a property that uses animals handled in a rotational stocking method, can be installed through forage mechanical cuts in strategically chosen pickets. In lower grazing intensities the braquiarão grass shows better characteristics to ensile, once it´s important to the forage used in grazing process to have a potential to high mass production just like its dry matter rate, that can decrease the expense per unit of area and it guarantees the final product quality. In tropical forage harvest with high humidity and low fermentable carbohydrate rate, the addictives utilization is a feasible and necessary method to increase the dry matter and fermentable carbohydrate rate and keep the buffering in low rate (citric pulp) or in microorganisms (Sil-All C4) to collaborate the fermentative process in order to obtain better nutritional value silage.

O experimento foi conduzido na FZEA/USP – Pirassununga/SP de dezembro de 2002 a março de 2003, em uma área de 26,7 ha formada de capim-braquiarão. O objetivo foi avaliar as características morfofisiológicas durante a fase recuperação da planta forrageira após o pastejo. A pastagem foi submetida a quatro intensidades de pastejo representadas por níveis de oferta de forragem (5, 10, 15 e 20% - kg MS/100 kg peso animal.dia), utilizando-se o método de lotação rotacionada, sendo sete dias de ocupação e vinte e oito dias de descanso. O delineamento experimental foi em blocos completos e casualizados, com quatro repetições. Foram avaliadas as seguintes respostas: (1) características morfogênicas: intervalo de aparecimento foliar (IApF), taxa de aparecimento foliar (TApF), taxa de alongamento foliar (TAlF), taxa de senescência foliar (TSenF), taxa de alongamento de colmo (TAlC); e (2) características estruturais: número de folhas vivas por perfilho (NFVP), comprimento de folhas verdes por perfilhos (CFVP), comprimento médio de folhas verdes por perfilho (CMFVP) e comprimento de colmo (CC), dinâmica de perfilhamento, englobando, percentagem de perfilhos decapitados (PPD), número de perfilhos basais remanescentes (NPBR), número de perfilhos aéreos remanescentes (NPAR), número de perfilhos basais novos (NPBN), número de perfilhos aéreos novos (NPAN), densidade populacional de perfilhos (DPP), peso médio de perfilho seco, (PMPS) e peso médio de perfilho verde (PMVP). Pastagens submetidas a menor intensidade de pastejo apresentam maior TSenF. As condições climáticas que favorecem o processo de florescimento foram determinantes nessa TSenF. O avanço na estação de crescimento interferiu de forma negativa na TApF, aumentando automaticamente o IApF. A TAlF teve pouca influência dos tratamentos de OF, exceto na condição inicial de manejo, período de avaliação 1 (PAv.1). Nos PAv. o aumento do NFVP esteve relacionado com a diminuição de seu comprimento médio. O CC aumentou com o avançar dos PAv. A maior intensidade de pastejo condicionou o aumento na PPD, a maior DPP e o menor PMPS e PMPV. As condições climáticas tiveram papel importante na sobrevivência e aumento dos NPBR nos PAv.. A sobrevivência dos NPAR esteve condicionada aos efeitos da OF. Condições de maior intensidade de pastejo favoreceu o aparecimento de NPBN e NPAN. No avançar dos PAv., o pastejo leniente provocou diminuição do surgimento do NPAN, embora tenham aumentado durante o período de rebrotação. / The experiment was conducted in the FZEA/USP - Pirassununga/SP from December/2002 to March/2003, in a pasture of signal grass of 26.7 ha. The objective was evaluated the morphophysiological characteristics during regrowth of the plant after grazing. The pasture was submitted at grazing intensities represented by four levels of herbage allowance (5, 10, 15 and 20% - kg DM/100 kg weight animal.day), using rotational stocking method, being seven days of occupation and twenty and eight days of interval of grazing. The experimental design was in complete randomised block, with four replications. The evaluated responses were: (1) morphogenetics characteristics: leaf appearance interval (LApI), leaf appearance rate (LApR), leaf elongation rate (LElR), leaf senescence rate (LSenR), stem elongation rate (SElR); e (2) structural characteristics: number of live leaves (NLL), length of green leaf (LGL), length average green leaf (LAGL) and length of stems (LS), dynamics of tillering, percentage of decapitated tiller (PDT), number of remaining basal tiller (NRBT), number of remaining aerial tiller (NRAT), number of new basal tiller (NNBT), number of new aerial tiller (NNAT), population density of tiller (PDT), dry average weight for tiller, (DAWT) and green average weight for tiller (GAWT). Pasture submitted to lenient grazing presented higher LSenR. The climatic conditions that favour flowering process were determinant in LSenR. The advance in growth station influenced negatively in the LApR and increased automatically the LApI. The HA had little influence on the LAIR, except in the initial condition of management, period of evaluation 1 (PAv.1). In the PAv. the increase of the NLL was related with the reduction of its average length. The LS increased with advancing of the PAv.. The highest grazing intensity conditioned the increase in the PDT, the biggest PDT and lowest DAWT and GAWT. The climatic conditions were important in the survival and increase of the NRBT in the PAv.. The survival of the NRAT was conditioned to the effect of the HA. The highest grazing intensity favoured the appearance of NNBT and NNAT. With the advance of the PAv., the lenient grazing provoked reduction of the NNAT emergence, even so has increased during regrowth period.

O experimento foi conduzido na FZEA/USP – Pirassununga/SP de dezembro de 2002 a março de 2003, em uma área de 26,7 ha formada de capim-braquiarão. O objetivo foi avaliar as características morfofisiológicas durante a fase recuperação da planta forrageira após o pastejo. A pastagem foi submetida a quatro intensidades de pastejo representadas por níveis de oferta de forragem (5, 10, 15 e 20% - kg MS/100 kg peso animal.dia), utilizando-se o método de lotação rotacionada, sendo sete dias de ocupação e vinte e oito dias de descanso. O delineamento experimental foi em blocos completos e casualizados, com quatro repetições. Foram avaliadas as seguintes respostas: (1) características morfogênicas: intervalo de aparecimento foliar (IApF), taxa de aparecimento foliar (TApF), taxa de alongamento foliar (TAlF), taxa de senescência foliar (TSenF), taxa de alongamento de colmo (TAlC); e (2) características estruturais: número de folhas vivas por perfilho (NFVP), comprimento de folhas verdes por perfilhos (CFVP), comprimento médio de folhas verdes por perfilho (CMFVP) e comprimento de colmo (CC), dinâmica de perfilhamento, englobando, percentagem de perfilhos decapitados (PPD), número de perfilhos basais remanescentes (NPBR), número de perfilhos aéreos remanescentes (NPAR), número de perfilhos basais novos (NPBN), número de perfilhos aéreos novos (NPAN), densidade populacional de perfilhos (DPP), peso médio de perfilho seco, (PMPS) e peso médio de perfilho verde (PMVP). Pastagens submetidas a menor intensidade de pastejo apresentam maior TSenF. As condições climáticas que favorecem o processo de florescimento foram determinantes nessa TSenF. O avanço na estação de crescimento interferiu de forma negativa na TApF, aumentando automaticamente o IApF. A TAlF teve pouca influência dos tratamentos de OF, exceto na condição inicial de manejo, período de avaliação 1 (PAv.1). Nos PAv. o aumento do NFVP esteve relacionado com a diminuição de seu comprimento médio. O CC aumentou com o avançar dos PAv. A maior intensidade de pastejo condicionou o aumento na PPD, a maior DPP e o menor PMPS e PMPV. As condições climáticas tiveram papel importante na sobrevivência e aumento dos NPBR nos PAv.. A sobrevivência dos NPAR esteve condicionada aos efeitos da OF. Condições de maior intensidade de pastejo favoreceu o aparecimento de NPBN e NPAN. No avançar dos PAv., o pastejo leniente provocou diminuição do surgimento do NPAN, embora tenham aumentado durante o período de rebrotação. / The experiment was conducted in the FZEA/USP - Pirassununga/SP from December/2002 to March/2003, in a pasture of signal grass of 26.7 ha. The objective was evaluated the morphophysiological characteristics during regrowth of the plant after grazing. The pasture was submitted at grazing intensities represented by four levels of herbage allowance (5, 10, 15 and 20% - kg DM/100 kg weight animal.day), using rotational stocking method, being seven days of occupation and twenty and eight days of interval of grazing. The experimental design was in complete randomised block, with four replications. The evaluated responses were: (1) morphogenetics characteristics: leaf appearance interval (LApI), leaf appearance rate (LApR), leaf elongation rate (LElR), leaf senescence rate (LSenR), stem elongation rate (SElR); e (2) structural characteristics: number of live leaves (NLL), length of green leaf (LGL), length average green leaf (LAGL) and length of stems (LS), dynamics of tillering, percentage of decapitated tiller (PDT), number of remaining basal tiller (NRBT), number of remaining aerial tiller (NRAT), number of new basal tiller (NNBT), number of new aerial tiller (NNAT), population density of tiller (PDT), dry average weight for tiller, (DAWT) and green average weight for tiller (GAWT). Pasture submitted to lenient grazing presented higher LSenR. The climatic conditions that favour flowering process were determinant in LSenR. The advance in growth station influenced negatively in the LApR and increased automatically the LApI. The HA had little influence on the LAIR, except in the initial condition of management, period of evaluation 1 (PAv.1). In the PAv. the increase of the NLL was related with the reduction of its average length. The LS increased with advancing of the PAv.. The highest grazing intensity conditioned the increase in the PDT, the biggest PDT and lowest DAWT and GAWT. The climatic conditions were important in the survival and increase of the NRBT in the PAv.. The survival of the NRAT was conditioned to the effect of the HA. The highest grazing intensity favoured the appearance of NNBT and NNAT. With the advance of the PAv., the lenient grazing provoked reduction of the NNAT emergence, even so has increased during regrowth period.

A presente linha de pesquisa objetivou caracterizar a distribuição dos bolos fecais de bovinos depositados em uma pastagem de capim-braquiarão [(Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich.) Stapf cv. Marandu], sob lotação rotacionada e intensidades de pastejo e verificar as alterações na fertilidade do solo e no acúmulo de foragem. O experimento foi conduzido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/USP em pastagem com 25,2 ha, dividida em 80 piquetes de 3150 m². O ciclo de pastejo foi de 35 dias, sendo a ocupação de 7 dias e o período de descanso de 28 dias durante o verão. Os piquetes avaliados eram aqueles utilizados com ofertas de forragem de 5 e 10 % (5 kg de massa de forragem para cada 100 kg de peso animal dia-1). Assim, foram dois tratamentos com quatro blocos (repetições). Em cada piquete avaliado houve a demarcação de três círculos de 12,5 metros de raio. Cada círculo recebeu uma letra (A, B, C) para identificação. Após o período de ocupação de 7 dias houve a contagem dos bolos fecais e o registro do respectivo circulo de ocorrência. Houve a amostragem de fezes para análise da composição em matéria seca, matéria orgânica, matéria mineral, macro e micronutrientes, além da coleta dos dados de peso e da área ocupada pelo bolo fecal. Houve a marcação de áreas em cada piquete, ao lado do bolo fecal, para avaliação de acúmulo de forragem, da fertilidade solo quanto aos nutrientes que retornam ao solo nas profundidades de 0-5, 5-10, 10-15,15-20, 20-25 cm abaixo do bolo fecal. As porcentagens de bolos fecais presentes nas áreas de descanso foram de 33,5 e 18,9% para 5 e 10% OF e de 4,2 e 13,8% para as áreas de rejeição. As áreas cobertas pelos bolos fecais por dia para cada unidade animal nos tratamentos de 5 e 10% OF foram 0,248 e 0,214 m² respectivamente, e que uma unidade animal defeca em média 5,63 e 4,84 vezes ao dia para as OF de 5 e 10%. Os valores de densidade de bolos fecais presentes na pastagem foram de 0,100 e 0,065 bolos fecais por m², nos tratamentos 5 e 10% de OF. Sendo que os valores da porção da pastagem coberta sem e com a sobreposição da pastagem indicando que ao final de um ano a pastagem pode ser coberta de 5,7 a 10,6%. O acúmulo de forragem na pastagem, para os pontos com a presença do bolo fecal, foi da ordem de 685,62 kg de MS/ha e de 242,87kg de MS/ha sem a presença do bolo fecal, portanto, cerca de 2,8 vezes superiores. O número de bolos fecais presentes nas áreas de avaliação é determinado pela taxa de lotação. A sua deposição na área de descanso e de rejeição foi de maneira inversa. Nas ofertas de forragem estudadas durante os anos de 2003-2004, o modelo de distribuição espacial dos bolos fecais foi o agregado e sua contribuição para a fertilidade é concentrada em pequenas áreas. O bolo fecal na oferta de forragem de 5% apresenta maior contato com o solo, portanto teve participação significativa no aumento de pH em superfície, o que contribuiu com a disponibilidade de macro e micronutrientes e com a indisponibilidade de Al. Os macronutrientes primários fósforo e potássio apresentaram-se mais disponíveis no tempo e nas camadas superficiais do solo devido às alterações de pH pela presença do bolo fecal. A área de influência do bolo fecal (fertilidade) teve papel importante para melhorar o acúmulo de forragem na pastagem. No entanto, essa área é concentrada e pontual. / The objective of research was characterize the distribution of bovines dung pats deposited in a palisadegrass pasture [(Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich.) Stapf cv. Marandu], under rotational stocking and grazing intensities and the influence of dung pats in fertility of soil and the herbage accumulation. The experiment was carried out at Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/USP in a pasture with 25,2 ha, divided in 80 plots with 3150 m². In the grazing cycle of 35 days, 7 days of grazing and 28 days of rest, during the summer. The evaluated plots was the used two levels of herbage allowance 5 and 10% (5 kg of dry matter per 100 kg live weight per day). Them, two treatments with four blocks (repetitions). Each evaluated plots, the ground was located three circles of 12.5 meters of ray. Each circle received a letter (A, B, C) for identification. After 7 days of occupation, dung pats was counting and register in the respective circulate of occurrence. Samples of feces was collected to analysis to determine the dry matter, organic matter, mineral matter, macro and microminerals and data of weight and the area covered by dung pats. Each plots, areas was located the side of the dung pats, to evaluation of the herbage accumulation, and the fertility of soil and nutrients that return in the depths of 0-5; 5-10; 10-15;15-20; 20-25 cm under of the dung pats. The dung pats percentage in resting areas was 33.5 and 18.9% to 5 end 10% HA and the 4.2 and 13.8% to reject areas. Covered areas by animal unit dung pats by day was 0.248 and 0.214 m² to treatments of 5 and 10% HA respectively, a animal unit deposit feces 5.63 and 4.84 times by day to the HA of 5 and 10%. The values of density in the pasture was 0.100 and 0.065 dung pats by m², in the treatments of 5 e 10% of HA. And the portion of pasture covered in one year can be 5.7 to 10.6%. The herbage accumulation in the pasture, in area with the dung pats was 685.62 de DM/ha and the 242.87 kg DM/ha without the dung pats. The number of dung pats presents in areas of evaluation is determinates by stocking rate. Its deposition in resting areas and the reject areas are different. In the herbage allowance studded during the years 2003-2004, the spatial model distribution of dung pats was aggregate, and contribution to the soil fertility is concentrated in small areas. The dung pats in herbage allowance of 5% had more contact with the soil, had participation in the increase of pH in surface, change the available of micro and macronutrients. The primary macronutrients phosphorus and potassium more available in the time and the layer of the soil due the alteration of the pH. The influence area to the dung pats (fertility) had important contribution to the herbage accumulation in the pasture, but this area is concentrated and small.

As pesquisas com métodos de pastejo têm culminado em divergência de resultados no desempenho de plantas e animais. As diferenças quantitativas e qualitativas entre métodos de pastejo poderiam ser elucidadas se estes fossem comparados, considerando o manejo ideal proposto para cada método. O objetivo do presente trabalho foi comparar métodos de pastejo, manejados com diferentes estratégias. O delineamento experimental utilizado foi em blocos completos e casualizados com 3 tratamentos e 3 repetições. Os tratamentos consistiram em três métodos de pastejo: lotação rotativa, utilizando altura do dossel como critério de manejo (AL); lotação rotativa, utilizando oferta de forragem como critério de manejo (OF); lotação contínua, mantida a 18 cm de altura (CO). O experimento foi realizado em área total de 25,2 hectares, formada com Brachiaria brizantha cv. Marandu localizada na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, em Pirassununga-SP. O período experimental de 93 dias, compreendido entre 15 de dezembro de 2011 e 15 de março de 2012 foi dividido em 3 períodos de avaliações. As variáveis foram comparadas pelo teste de Tukey a 10% de significância. Foram observadas interações entre tratamentos e períodos de avaliação para a maioria das respostas relacionadas à planta forrageira bem como para desempenho e taxa de lotação. O teor de proteína bruta não foi afetado pelos métodos de pastejo, porém, o teor de fibra em detergente neutro foi maior para o tratamento AL. A produtividade não foi afetada pelos métodos de pastejo. Assim, o método de lotação contínua é o mais atrativo com produtividade semelhante aos demais. / Research comparing grazing methods have resulted in conflicting findings on forage and animal performance. Quantitative and qualitative differences between grazing methods could be elucidated whether the methods are compared considering the ideal management proposed for each method. The objective of this study was to compare grazing methods, managed with different strategies. The experimental design was randomized complete blocks, with three treatments and three replications. Treatments consisted in three grazing methods: rotational stocking using canopy height as a management criteria (AL), rotational stocking using forage allowance as a management criteria (OF), continuous stocking held at 18 cm height (CO).The experiment was conducted in a total area of 25.2 hectares, planted with Brachiaria brizantha cv. Marandu, located at the Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, in Pirassununga - SP. The 93 days experimental period, from December 15th of 2011 to March 15th of 2012, was divided into three assessment periods. The variables were compared by the Tukey test at 10% significance. Interaction between treatments and assessment periods were observed in the most of the variables related to forage plant as well as animal performance and stocking rate. Crude protein concentration was not affected by grazing methods, although the neuter detergent fiber was greater to AL treatment. Productivity was not affected by grazing methods. Thus, continuous stocking method is the most attractive, with similar productivity to the others.

A presente pesquisa teve como objetivo analisar a produção de gases pela digestão in vitro do capim-Marandu [(Brachiaria brizantha (Hochst ex A. RICH) STAPF], quando submetido a quatro intensidades de pastejo, representadas pelas ofertas de forragem (OF) 5, 10 15 e 20% (kg de MSV/100 kg de peso animal/dia). O experimento foi realizado na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/USP, no município de Pirassununga/SP, Numa pastagem formada com Brachiaria brizantha. O delineamento experimental foi em blocos completos casualizados com 4 repetições. A área de 25,2 ha foi dividida em 16 unidades experimentais de 1,575 ha, subdivididas em 5 piquetes de 3150 m2, a fim de permitir um ciclo de pastejo de 35 dias, (sendo sete dias de ocupação e 28 dias de descanso). Os animais utilizados foram bovinos da raça Nelore (Bos taurus indicus L.) com peso médio inicial de 250 kg e aproximadamente 15 meses de idade. Para a técnica de produção de gases, os ensaios foram realizados de acordo com a técnica semi-automática. Os dados acumulativos da produção de gases foram gerados usando um transdutor de pressão e um \"data logger\" (PDL800, LANA/CENA/USP, Piracicaba/SP, Brazil). O substrato foi utilizado em triplicata com líquido ruminal de bovinos como inoculo. Três fêmeas bovinas fistuladas adultas da raça holandesa foram utilizadas como doadoras de inoculo. No preparo do inoculo utilizou-se 50% da fase líquida e 50% da fase sólida do conteúdo ruminal. As medições de gases foram realizadas às 6, 12, 18 e 24 horas após a inoculação. Foram realizadas as determinações de Ácidos Graxos Voláteis (acético, propiônico e butírico),por cromatografia gasosa. A degradabilidade da material seca in vitro foi determinada após 24 horas, juntamente com o fator de partição (FP). As amostras que foram utilizadas como substrato durante os ensaios laboratoriais foram colhidas durante seis ciclos de pastejo durante o ano de 2004, mais especificamente janeiro, fevereiro, março, maio, julho e agosto. Para as estações do ano (EA), os ciclos dos meses de janeiro e fevereiro foram designados como verão, os ciclos dos meses de março e maio como outono e os ciclos dos meses de julho e agosto como inverno. Um comportamento linear foi observado para os valores de Produção total de gases, Matéria Orgânica Digestível (MOD) e Matéria Seca Digestível (MSD) e os coeficientes de determinação obtidos foram 0,96, 0,94, 0,81 respectivamente. O volume de metano em mL/g de MSD e MOD produzido durante a fermentação foi semelhante, considerando as OF, no entanto, para as EA percebe-se aumento na produção de metano do verão (MSD - 46,5 e MOD - 51,9) para o inverno (MSD - 75,94 e MOD - 76,28, P = 0,0001). As médias do FP foram diferentes entre as estações do ano, sendo crescentes do verão (2,92) para o inverno (3,52). Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) para as OF em e para as EA para as percentagens molares dos ácidos acético, propiônico e butírico e também para a relação acético:propriônico e pH. O manejo do pastejo, considerando a OF e as EA, pode ser uma ferramenta importante de manipulação da MSD e MOD. A produção de metano é estimulada quando se intensifica a utilização da forragem produzida durante o verão. No inverno há maior eliminação do metano produzido considerando a MSD e MOD. No inverno verifica-se avaliando o FP que há maior atividade microbiana. / This study aimed to analyze the gas production by in vitro digestion Marandu palisadegrass [(Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich) Stapf], when subjected to four grazing intensities, represented by herbage allowance (HA) 5 , 10 15 and 20% (kg DM/100 kg live weight / day). The experiment was conducted at the Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA / USP in Pirassununga / SP, in a pasture with Brachiaria brizantha. A randomized complete block design with 4 replications. The area of 25.2 ha was divided into 16 experimental units of 1.575 ha, divided into 5 paddocks of 3150 m2, in rotationally stocked pasture under a 35 day of grazing cycle (seven days of occupation and 28 days of rest). The animals used were Nellore cattle, with initial body weight of 250 kg and approximately 15 months of age. For the gas production, testing were according to the semi-automatic technique. The data from cumulative gas production were generated using a pressure transducer and a data logger (PDL800, LANA / CENA / USP, Piracicaba-SP, Brazil). The substrate used in triplicate with bovine rumen fluid as inoculum. Three fistulated Holstein cows were donors of inoculum. To prepare the inoculum was used 50% of the liquid phase and 50% of the solid phase of rumen contents. Measurements gases were at 6, 12, 18 and 24 hours after inoculation. The analysis of volatile fatty acids (acetic, propionic and butyric acids) by gas chromatography. Degradability of dry mater in vitro was determined after 24 hours, together with the partition factor (PF). Samples were used as substrate during laboratory tests were collected for six grazing cycles during 2004, specifically January, February, March, May, July and August. The seasons (SE), the cycles of months of January and February were designated as summer, the cycles of months of March and May and autumn and the cycles ofmonths of July and August and winter. A linear behavior was observed for values Total production of gas, organic matter digestible (OMD) and dry matter digestible (DMD) and the determination coefficients obtained were 0.96, 0.94, 0.81 respectively. The volume of methane in mL / g and DMD OMD produced during fermentation was similar, whereas the OF, however, for EA sees an increase in methane production of summer (DMD - OMD and 46.5 - 51.9) for winter (DMD - 75.94 and OMD - 76.28, P = 0.0001). The averages of PF were different between the seasons, and growing summer (2.92) for the winter (3.52). There were no significant differences (P> 0.05) for the HA and in the SE to the molar percentages of acetic, propionic and butyric acids as well as for the Acetic:Propionic and pH . Grazing management, considering the HA and the SE may be an important tool of manipulation of DMD and OMD. Methane production is stimulated when it enhances the use of forage produced during the summer. In winter there is a greater elimination of methane produced considering the DMD and OMD. In the winter occurs evaluating the PF that there is greater microbial activity.

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No. of bitstreams: 1 DISS_2014_Gianni Paolo Motta Rebuffo.pdf: 1617331 bytes, checksum: 27a960e1f466b9883e8eb6a13a881887 (MD5) Previous issue date: 2014-04-22 / CAPES / A pesquisa foi desenvolvida com base em dois experimentos de curto prazo realizados no outono e na primavera do ano 2010 e um terceiro de um ano agrícola, objetivando avaliar os efeitos da intensidade de desfolhação na produção de forragens, no desempenho animal e comportamento ingestivo de vacas Holandesas em duas estações do ano, outono e primavera. Os experimentos foram desenvolvidos na Estação Experimental Mario Antonio Cassinoni (EEMAC) Paysandú-Uruguai pertencente à Faculdade de Agronomia – Universidad de La República. O primeiro experimento foi conduzido com objetivo de avaliar o comportamento ingestivo, composição química da forragem selecionada e a produção e composição do leite de vacas holandesas em pastos com diferentes ofertas de forragem no começo do outono. Foram utilizadas 36 vacas Holandesas com parições de outono e 1410 dias em lactação. Os animais foram alocados em blocos, considerando: a data de parição, o peso vivo e o escore corporal. Os tratamentos foram constituídos por três ofertas de forragem, sendo: alta (38,4 kg MS/vaca/dia), média (30,3 kg MS/vaca/dia) e baixa (26,8 kg MS/vaca/dia), por um período de 56 dias. Entre as ordenhas da manhã, às 7 horas e 30 minutos, e da tarde, às 14 horas e 30 minutos, os animais tiveram acesso irrestrito ao pasto de segundo ano de produção com composição botânica de 58% de Festuca arundinacea, 20% Trifolium repens, 12% de material morto e 10% de plantas invasoras. Após a ordenha vespertina os animais foram suplementados em baias individuais com 3 Kg/vaca/dia de silagem de Festuca arundinacea e Trifolium repens e 5,5 Kg/vaca de suplemento concentrado em uma relação 35:65 volumoso/concentrado com base na matéria seca (PB=171±10 g/Kg MS, FDN=400±20 g/Kg MS). A produção de leite foi mensurada diariamente e de forma individual em ambas as ordenhas. Semanalmente foram realizadas amostragens individuais de leite para a determinação de gordura e proteína em leite. As informações de comportamento animal foram obtidas a partir de observações visuais e por registradores de movimentos mandibulares (Grazing Recorders ®). A composição química da forragem selecionada foi obtida pelo método de pastejo simulado. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, sendo realizados análise de variância dos dados, e o teste de Tukey ao nível de 5% de significância. Os tratamentos com ofertas de forragem alta e média tiveram maior produção de leite (P<0.05) quando comparado ao tratamento de oferta de forragem baixa, sem apresentar diferenças significativas entre eles. Não foram observadas diferenças significativas na produção de gordura (934 g/vaca/dia), porcentagem de gordura (3,71%), e de proteína (3,16%). Todavia, verificou diferenças significativas (P<0.05) na produção de proteína do leite, apresentado diferenças significativas entre os manejos de oferta média e baixa. O tempo de pastejo foi afetado pela oferta de forragem (P<0.05) com valores médios de 369,1±7,1; 317,0±7,0; e 335,1±7,2 minutos/dia, para os manejos de alta, média e baixa oferta de forragem respectivamente. Foi verificada uma diferença significativa na taxa de bocado com valores de 64±2,0, Média 51±2,0, 60±1,9, para alta, média e baixa oferta de forragem, respectivamente. Não foram observadas diferenças significativas (P>0.05) no conteúdo de PB da forragem selecionada, registrando um valor médio de 17,9%. Todavia, verificou-se diferença (P<0.05) para os teores de FDN do pasto, apresentando um maior teor no manejo de oferta baixa. Pode ser concluído que para condições de pastejo com ofertas de forragem inferiores aos 26,8 Kg de MS/vaca/dia o desempenho animal é reduzido. No segundo capitulo avaliou se na primavera seguindo a mesma metodologia do capitulo um. Foram utilizadas 36 vacas Holandesas com parições de primavera e 16±11 dias em lactação. Os animais foram alocados em blocos, considerando: a data de parição, o peso vivo e o escore corporal. Os tratamentos foram constituídos por três ofertas de forragem, sendo: alta (49,8 KgMS/vaca/dia), Média (33,7 KgMS/vaca/dia) e baixa (27,6 KgMS/vaca/dia) por um período de 56 dias. Entre as ordenhas da manhã, às 7 horas e 30 minutos, e da tarde, às 14 horas e 30 minutos, os animais tiveram acesso irrestrito a pasto de segundo ano de produção com composição botânica de 56% de Festuca arundinacea, 37% Trifolium repens, contentado 5% de material morto e 2% de plantas invasoras, sendo suplementadas com 2 Kg MS/vaca de um suplemento energético em cada ordenha (PB:1811 g/Kg MS, FDN 19110 g/Kg MS). A produção de leite foi mensurada diariamente e de forma individual em ambas as ordenhas. Semanalmente foram realizadas amostragens individuais de leite para a determinação das teores de gordura e proteína em leite. As informações de comportamento animal foram obtidas a partir de observações visuais e por registradores de movimentos mandibulares (Grazing Recorders ®). A composição química da forragem selecionada foi obtida pelo método de pastejo simulado. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, sendo os dados submetidos a análise de variância e o teste de Tukey ao nível de 5% de significância. Não foram encontradas diferenças significativas nos teores de %PB, %FDN e %FDA da forragem colhida pelos animais, com valores médios de 24,8±1,17; 37,9±1,44 e 22,4±1%, respectivamente. Foram verificadas diferenças significativas no comportamento ingestivo nos distintos manejos (P<0.05). O manejo de oferta de forragem média apresentou a maior produção de leite (P<0.05) (30,56±0,29), seguida do manejo de oferta baixa (29,42±0,28) e o manejo de oferta alta de forragem (27,14±0,32). Foram observadas diferenças significativas nos percentuais de proteína e gordura no leite nos tratamentos (P<0.05). As diferenças observadas no desempenho animal foram consequência das diferentes estratégias de seleção e colheita de pasto dos animais para maximizar a taxa de consumo nos diferentes ambientes de pastejo criados pela consequente oferta de pasto. O terceiro experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar três tratamentos de ofertas de forragem por meio de mudanças na intensidade de desfolhação ao longo do segundo ano de produção de um pasto consorciado com Festuca arundinacea, e Trifolium repens, utilizando vacas leiteiras da raça Holandesa em um método de pastejo rotativo. No outono com ofertas de forragem alta de 38,4 kg MS/vaca/dia, média de 30,3 kg MS/vaca/dia e baixa de 26,8 kg MS/vaca/dia. Na primavera por três ofertas de forragem, sendo: Alta (49,8 KgMS/vaca/dia), Média (33,7 KgMS/vaca/dia) e Baixa (27,6 KgMS/vaca/dia). No inverno e no verão os piquetes foram manejados com pastejo rotativo e um critério de ingresso ao pasto baseado em uma altura pré pastejo de 18 a 20 centímetros, mantendo a altura de saída do pastejo de 7 centímetros, 9 centímetros e 11 centímetros para os manejos de oferta de forragem baixa, média e alta respectivamente. O experimento foi realizado na Estação Experimental Mario Antonio Cassinoni (EEMAC) Paysandú-Uruguai pertencente à Faculdade de Agronomia – Universidad de La República por um período de um ano a partir de janeiro de 2010. Uma vez por semana ao longo do ano foi determinada a taxa de crescimento do pasto e o acúmulo total de forragem. Uma vez por estação foi determinada a composição botânica dos pastos. A produção de leite por hectare foi determinada de forma individual no período de ocupação dos animais nos piquetes. A taxa de lotação foi calculada a partir do número de animais em pastejo e do tempo de ocupação em cada ciclo de pastejo. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com três tratamentos e quatro blocos, sendo realizados análise de variância dos dados, e o teste de Tukey ao nível de 5% de significância. Não foram observadas diferenças significativas (P>0.05) na taxa de crescimento médio anual entre os manejos de alta (40,034,41 Kg MS/ha/dia), média (45,394,41 Kg MS/ha/dia) e baixa (42,164,41 Kg MS/ha/dia) oferta de forragem. Não foram verificadas diferenças significativas (P>0.05) no acúmulo líquido de forragem anual entre os manejos de alta (14620571 Kg MS/ha/ano), média (16576571 Kg MS/ha/ano) e baixa (15373571 Kg MS/ha/ano) oferta de forragem. Comportamento similar foi observado (P>0.05) para a composição botânica do pasto entre os manejos de oferta de forragem. Também não foram registradas diferenças significativas (P>0.05) para a taxa de lotação média anual entre os manejos de alta (1,710,08 animais/ha), média (1,870,08 animais/ha) e baixa (1,730,08 animais/ha) oferta de forragem. Contudo, foram verificadas diferenças significativas (P<0.05) na taxa de acumulo de forragem, produção total de biomassa e taxa de lotação animal dentro das estações do ano para os distintos manejos de oferta de forragem. Foram observadas diferenças significativas (P<0.05) na produção total anual de leite por hectare entre os manejos de alta (11542290b L/ha/ano), média (13256290a L/ha/ano) e baixa (11392290a L/ha/ano) oferta de forragem. Conclui-se que o manejo do pasto para uma oferta média de forragem ao longo do ano proporciona maior produção de leite por hectare. A produção individual de leite em vacas leiteiras varia em função da oferta de forragem existindo interações com a estação do ano, onde a produção de leite por vacas com parição no outono é influenciada negativamente com ofertas inferiores aos 26,8 Kg de MS/vaca/dia. Na primavera o desempenho animal apresentou um comportamento quadrático, onde o maior desempenho encontra se em ofertas de forragem 33,7 Kg de MS/vaca/dia. As ofertas de forragem afetaram a taxa de crescimento e a taxa de lotação nas distintas estações do ano, onde a maior produtividade de leite por hectare por ano foi obtida no manejo de oferta média de forragem ao manter alta taxa de crescimento do pasto e alta taxa de lotação em todas as estações do ano. / The present research was developed based on two short term experiments carried out in autumn spring of 2010 and one in the hole productive year of 2010, whit the objective of study the effects of grazing intensity in animal performance and their effects on animal grazing behavior. The experiments were carried out in the Experimental Station of de Agronomy Faculty of Uruguay. The first experiment was carried out with the objective of evaluate animal behavior, forage selection, and animal performance in Holstein dairy cows by changing forage mass offerduring early lactation on early autumn. The animals were blocked by calving date (27/3 10), live weight (527± 67 Kg), body condition score (2,790,31) and randomly distributed in three treatments: Hi (OA: 38.4 kg DM/cow.day-1), Medium (OM: 30.3 kg DM/cow.day-1) and Low (OB: 26.8 kg DM/cow.day-1) forage mass offer for a 56 days period. The animals grazed during the morning from 7:30 to 14:30 hours between the morning and evening milk in individual paddocks for each treatment in a second year perennial pasture whit a botanical composition of 58% of Festuca arundinacea, 20% od Trifolium repens, 12% of death forage and 10% of weeds. After the evening milk the animals were individually supplemented whit 5.5 Kg of DM per cow of a total mixed ration with a concentrate : voluptuous relation of 65:35 in dry matter bases (CP=17,1±1,0%, NDF=40,0%). Diary milk production was measured in each milk, individual samples of all animals were taken weakly, for milk fat and protein determination. Animal grazing behavior was measures whit Grazing Recorders® during the last 3 days in each paddock in three animals per treatment. During these days it was determined pasture selection by Hand clipping techniques. The experimental design was completely random blocks, all the results were submitted to a variance analysis applying the Tukey Krammer test whit a 5% of probability of error. During the experimental period the OA and OM treatments had a superior milk production (P<0.05) that the OB treatment whit no statistic differences between them (26,0±0,4 vs. 23,8±0,4 L/cow/day). No statistic differences were obtained in Milk fat percentage (mean: 3,71±0,09%), milk protein percentage (mean: 3,16±0,05%) nor total fat production (mean: 934±46 g/cow/day). Significant differences between treatments were observed for total protein production (820±30, 846±29, and 718±33 g/cow/day) for OA, OM and OB respectively. There were no significant differences for CP values for the forage selected between treatments (mean:17,90,71%), but there were observed significant differences for NDF percentages (44,8±0,79, 47,0±0,82 and 49,4±0,80 (P<0.05) for AO OM and OB treatments respectively. There were observed significant differences (P<0.05) between treatments on grazing time (369,1±7,1; 317,0±7,0; 335,1±7,2 minutes/day) for OA OM and OB, such as on the bite rate (64 ± 2,0; 51 ± 2,0; 60 ± 1,9 bites/minute) or OA OM and OB. During the experimental period the OB treatment had a lower milk production, that could be explained by a inferior quality of the diet selected expressed by a higher NDF value and a diminish of grazing time in comparison with the OA treatment. Under grazing conditions during the autumn forage mass offer under 26,8 KgDM/cow/day, animal performance is negatively affected. The second experiment was carried out during the spring with the same objectives as the experiment one. There were used 36 Holstein dairy cows whit spring calving and 1611 days in lactation. The animals were blocked by calving date, live weight, body condition score and randomly distributed in three treatments: Hi(OA: 49.8 kg DM/cow.day-1), Medium (OM: 33.7 kg DM/cow.day-1) and Low (OB: 27,6 kg DM/cow.day-1) forage mass offer for a 56 days period. The animals grazed during the morning from 7:30 to 14:30 hours between the morning and evening milk and from 17:00 untill 4:30 hours in individual paddocks for each treatment in a second year perennial pasture whit a botanical composition of 56% of Festuca arundinacea, 37% of Trifolium repens, 5% of death forage. Animals were supplemented whit 2 KgDM/cow of a concentrate supplement during each milk (CP:18,11 %; NDF:19,11,0 %). Diary milk production was measured on each milk, individual milk samples were taken weakly, for milk fat and protein determination. Animal grazing behavior was measures whit Grazing Recorders®. During this days it was was determined forage selection by Hand clipping techniques. The experimental design was completely random blocks, all the results were submitted to a variance analysis applying the Tukey Krammer test whit a 5% of probability of error. There were no significative differences on the selected forage by the treatments (CP: 24,8±1,17; NDF:37,9±1,44 and ADF:22,4±1 %. There were observed significant differences (P<0.05) between treatments on grazing behavior, which conducted in forage dry matter intake differences between treatment. During the experiment the Medium forage offer treatment presented the highest milk production (P<0.05) (30,56±0,29), followed by the low forage offer treatment (29,42±0,28) and the hi forage offer treatment (27,14±0,32). Statistical differences were bserved in milk solid values (P<0.05). The animal performance differences between treatments were caused by the different forage selection strategies used by the animals during grazing, trying to maximize intake rate under different grazing environments created by the treatments. The third experiment was conducted an experiment whit the objective of evaluate three forage mass offer treatments by changing grazing intensity whit Holstein dairy cows in a second year perennial pasture of Festuca arundinacea, and Trifolium repens, for a one year period. The experiment was carried out in the Experimental Station of de Agronomy Faculty of Uruguay in 2010. Once a week forage growth rate, a total biomass production was measured. The botanical composition was measured once a month in each treatment. Total milk production per hectare was determined by individual milk of all animals during the stoking period. Stocking rate was calculated using the number of animals in the total area and the time spent grazing. The experimental design was completely random blocks, all the results were submitted to a variance analysis applying the Tukey test whit a 5% of probability of error. There were no statistical differences (P>0.05) in the annual forage growth rate (40,034,41; 45,394,4; 42,164,41 KgDM/ha/day), for hi, medium and low forage mass offer. There were no statistical differences (P>0.05) in the total annual biomass production (14620571; 16576571; 15373571 KgDM/ha/year), for hi, medium and low forage mass offer. There were no statistical differences (P>0.05) in the annual stocking rate (1,710,08; 1,870,08; 1,730,08 animals/hectare), for hi, medium and low forage mass offer. No statistical differences (P>0.05) were observes in the botanical composition between treatments. Seasonal variation in forage growth rate, forage biomass accumulation and stocking rate, affected the total milk production per hectare per year (P<0.05), where the medium forage mass offer treatment presented the highest milk production (13256290 L/hectare/year) not presenting statistical differences between de hi (11542290 L/hectare/year) and low (11392290 L/hectare/year) forage mass offer. A medium forage offer during the whole year grants the best productive performance per hectare. Animal performance in dairy cows diverges with forage mass offer, existing an interaction between seasons, where during the attumn presented negative correlations with forage mass offer below 26.8 Kg of DM/cow/day. During the spring there was a quadratic relation between forage mass offer and animal performance, were the greatest animal performance was obtained with forage mass offers of 33.7 Kg of DM/cow/day. Seasonal variation in forage growth rate, and stocking rate were affected by forage mass offer, where the medium forage mass offer treatment presented the highest milk production since it presented also a high forage growth rate and a high stocking rate along the houle year.

A presente pesquisa teve como objetivo analisar a produção de gases pela digestão in vitro do capim-Marandu [(Brachiaria brizantha (Hochst ex A. RICH) STAPF], quando submetido a quatro intensidades de pastejo, representadas pelas ofertas de forragem (OF) 5, 10 15 e 20% (kg de MSV/100 kg de peso animal/dia). O experimento foi realizado na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/USP, no município de Pirassununga/SP, Numa pastagem formada com Brachiaria brizantha. O delineamento experimental foi em blocos completos casualizados com 4 repetições. A área de 25,2 ha foi dividida em 16 unidades experimentais de 1,575 ha, subdivididas em 5 piquetes de 3150 m2, a fim de permitir um ciclo de pastejo de 35 dias, (sendo sete dias de ocupação e 28 dias de descanso). Os animais utilizados foram bovinos da raça Nelore (Bos taurus indicus L.) com peso médio inicial de 250 kg e aproximadamente 15 meses de idade. Para a técnica de produção de gases, os ensaios foram realizados de acordo com a técnica semi-automática. Os dados acumulativos da produção de gases foram gerados usando um transdutor de pressão e um \"data logger\" (PDL800, LANA/CENA/USP, Piracicaba/SP, Brazil). O substrato foi utilizado em triplicata com líquido ruminal de bovinos como inoculo. Três fêmeas bovinas fistuladas adultas da raça holandesa foram utilizadas como doadoras de inoculo. No preparo do inoculo utilizou-se 50% da fase líquida e 50% da fase sólida do conteúdo ruminal. As medições de gases foram realizadas às 6, 12, 18 e 24 horas após a inoculação. Foram realizadas as determinações de Ácidos Graxos Voláteis (acético, propiônico e butírico),por cromatografia gasosa. A degradabilidade da material seca in vitro foi determinada após 24 horas, juntamente com o fator de partição (FP). As amostras que foram utilizadas como substrato durante os ensaios laboratoriais foram colhidas durante seis ciclos de pastejo durante o ano de 2004, mais especificamente janeiro, fevereiro, março, maio, julho e agosto. Para as estações do ano (EA), os ciclos dos meses de janeiro e fevereiro foram designados como verão, os ciclos dos meses de março e maio como outono e os ciclos dos meses de julho e agosto como inverno. Um comportamento linear foi observado para os valores de Produção total de gases, Matéria Orgânica Digestível (MOD) e Matéria Seca Digestível (MSD) e os coeficientes de determinação obtidos foram 0,96, 0,94, 0,81 respectivamente. O volume de metano em mL/g de MSD e MOD produzido durante a fermentação foi semelhante, considerando as OF, no entanto, para as EA percebe-se aumento na produção de metano do verão (MSD - 46,5 e MOD - 51,9) para o inverno (MSD - 75,94 e MOD - 76,28, P = 0,0001). As médias do FP foram diferentes entre as estações do ano, sendo crescentes do verão (2,92) para o inverno (3,52). Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) para as OF em e para as EA para as percentagens molares dos ácidos acético, propiônico e butírico e também para a relação acético:propriônico e pH. O manejo do pastejo, considerando a OF e as EA, pode ser uma ferramenta importante de manipulação da MSD e MOD. A produção de metano é estimulada quando se intensifica a utilização da forragem produzida durante o verão. No inverno há maior eliminação do metano produzido considerando a MSD e MOD. No inverno verifica-se avaliando o FP que há maior atividade microbiana. / This study aimed to analyze the gas production by in vitro digestion Marandu palisadegrass [(Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich) Stapf], when subjected to four grazing intensities, represented by herbage allowance (HA) 5 , 10 15 and 20% (kg DM/100 kg live weight / day). The experiment was conducted at the Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA / USP in Pirassununga / SP, in a pasture with Brachiaria brizantha. A randomized complete block design with 4 replications. The area of 25.2 ha was divided into 16 experimental units of 1.575 ha, divided into 5 paddocks of 3150 m2, in rotationally stocked pasture under a 35 day of grazing cycle (seven days of occupation and 28 days of rest). The animals used were Nellore cattle, with initial body weight of 250 kg and approximately 15 months of age. For the gas production, testing were according to the semi-automatic technique. The data from cumulative gas production were generated using a pressure transducer and a data logger (PDL800, LANA / CENA / USP, Piracicaba-SP, Brazil). The substrate used in triplicate with bovine rumen fluid as inoculum. Three fistulated Holstein cows were donors of inoculum. To prepare the inoculum was used 50% of the liquid phase and 50% of the solid phase of rumen contents. Measurements gases were at 6, 12, 18 and 24 hours after inoculation. The analysis of volatile fatty acids (acetic, propionic and butyric acids) by gas chromatography. Degradability of dry mater in vitro was determined after 24 hours, together with the partition factor (PF). Samples were used as substrate during laboratory tests were collected for six grazing cycles during 2004, specifically January, February, March, May, July and August. The seasons (SE), the cycles of months of January and February were designated as summer, the cycles of months of March and May and autumn and the cycles ofmonths of July and August and winter. A linear behavior was observed for values Total production of gas, organic matter digestible (OMD) and dry matter digestible (DMD) and the determination coefficients obtained were 0.96, 0.94, 0.81 respectively. The volume of methane in mL / g and DMD OMD produced during fermentation was similar, whereas the OF, however, for EA sees an increase in methane production of summer (DMD - OMD and 46.5 - 51.9) for winter (DMD - 75.94 and OMD - 76.28, P = 0.0001). The averages of PF were different between the seasons, and growing summer (2.92) for the winter (3.52). There were no significant differences (P> 0.05) for the HA and in the SE to the molar percentages of acetic, propionic and butyric acids as well as for the Acetic:Propionic and pH . Grazing management, considering the HA and the SE may be an important tool of manipulation of DMD and OMD. Methane production is stimulated when it enhances the use of forage produced during the summer. In winter there is a greater elimination of methane produced considering the DMD and OMD. In the winter occurs evaluating the PF that there is greater microbial activity.