Orientador: Ricardo Andrade Reis / Coorientador: Rondineli Pavezzi Barbero / Banca: Flávio Dutra de Resende / Banca: André Luís da Silva Valente / Resumo: O presente trabalho avaliou o efeito da substituição da virginiamicina (VM) por óleos funcionais (OF) a base de mamona e castanha de caju, na recria (Exp. 1) de tourinhos da raça Nelore mantidos em pastagens de Brachiaria brizantha cv Marandu no período de seca de Junho a Setembro de 2015 e terminação (Exp. 2) em confinamento de Outubro a Dezembro do mesmo ano, sendo que nesta fase o tratamento com VM teve inclusão de monensina sódica (MN). Foram utilizados 40 tourinhos Nelore com peso corporal (PC) inicial médio de 403,8 ± 24 kg. Durante o período de seca foram estudados dois níveis de suplementação x dois aditivos, sendo os tratamentos: suplemento proteico/energético com VM (175 ou 70 mg/kg de suplemento) ou OF (2260 ou 810 mg/kg de suplemento), fornecidos na quantidade de 3 ou 6 g por kg-1 do PC, respectivamente. Foram utilizados oito piquetes com capim Marandu (dois por tratamento) manejados em sistema de lotação contínua com duração de 104 dias. Os tratamentos foram arranjados em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 × 2 (doses × aditivos) com medidas repetidas no tempo (três períodos). Na fase de recria foram realizadas avaliações de massa, estrutura e qualidade da forragem e desempenho animal. Durante a fase final em confinamento os animais foram alocados em baias individuais recebendo os mesmos aditivos da fase anterior (VM ou OF nas doses de 29,2 e 700 mg/kg de MS de suplemento, respectivamente) sendo mantido o histórico da suplementação utiliza... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The present project aimed to evaluate the effect of virginiamycin substitution by functional oils, based on castor bean and cashew nut, in the rearing phase (Exp. 1) of Nelore bulls kept in pastures of Brachiaria brizantha cv Marandu in transition period of rainy/dry season from June to September 2015, terminating phase (Exp. 2) in confinement from October to December of the same year, which in this stage, virginiamycin treatment included sodium monensin. 40 Nelore bulls were used, with body weight average of 403,8 ± 24 kg. During transition period were studied two levels of supplementation versus two additives, which were: protein / energetic supplement with virginiamycin (175 or 70 mg/kg of supplement) or functional oils (2260 or 810 mg/kg of supplement), supplied in 3 or 6 g.kg-1 of body weight amount, respectively. Eight areas with Marandu grass (two per treatment) were used in continuous stocking system during 104 days. The treatments were arranged in a completely randomized design in a 2 × 2 factorial arrangement (doses × additives) with repeated measures of time (three periods). At rearing phase were performed evaluations of mass, structure and quality of the forage and animal performance. During the final confinement phase, the animals were allocated to individual stalls receiving the same additives from the previous phase (virginiamycin or functional oils at the doses of 29.2 and 700 mg/kg of dry matter supplement, respectively), maintaining the history of the supplementation used in rearing phase, except the inclusion of sodium monensin (31.7 mg/kg of dry matter supplement) in the virginiamycin treatment at confinement phase. It was evaluated the influence of the management adopted in the rearing, on the consumption and performance of the animals at confinement phase. The animals remai... (Complete abstract click eletronic access below) / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-16Bitstream added on 2014-06-13T19:56:21Z : No. of bitstreams: 1 pinke_cae_me_botfmvz.pdf: 378341 bytes, checksum: 5a5e68e032c95138eddd986038c1d58b (MD5) / O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da restrição nutricional materna na gestação e/ou lactação sobre o desempenho e metabolismo de gordura e glicose em ratos machos adultos alimentados com dieta hiperlipídica (H) ou dieta padrão (C) pós-desmame (3-16 semanas). Ratos machos nascidos de mães alimentadas ad libitum (controle) ou que sofreram restrição calórica de 30% (restrito) durante a gestação e/ou lactação foram distribuídos em seis grupos experimentais: CCC (provenientes de mães alimentadas com dieta C na gestação e lactação, com dieta C pós-desmame); CCH (provenientes de mães alimentadas com dieta C na gestação e lactação, com dieta H pós-desmame,); RCC (provenientes de mães restritas na gestação e controle na lactação, com dieta controle após desmame); RCH (provenientes de mães restritas na gestação e controle na lactação, com dieta H após desmame); RRC (provenientes de mães restritas na gestação e lactação, com dieta controle após desmame); RRH (provenientes de mães restritas na gestação e lactação, com dieta H após desmame). Foram avaliados o desenvolvimento corpóreo, o peso do tecido adiposo, fígado, órgãos do trato gastrointestinal, pâncreas, expressão gênica do GLUT4 e parâmetros do metabolismo de gordura e glicose. A restrição nutricional materna prejudicou o crescimento corpóreo, o desenvolvimento de vários órgãos como fígado e trato gastrointestinal, e provocou alterações no metabolismo lipídico e glicose. A dieta hiperlipídica alterou o metabolismo hepático. A restrição alimentar materna gerou indivíduos adultos com maior propensão ao desenvolvimento de alterações metabólicas, como a resistência à insulina. A dieta hiperlipídica pós-desmame não compensou os efeitos da... / The aim of this study was to evaluate the effect of moderate maternal food restriction during pregnancy and/or lactation on digestive enzyme activity in adult male rats fed highfat (H) or standart (C) diet after weaning (3 to 16 weeks of age). Male rats born to dams fed ad libitum (control) or dams undernutrition to 30% of control throughout pregnancy or lactation were assigned to six groups: CCC (rats born to dams fed C diet during pregnancy and lactation, and fed C diet after weaning); CCH (rats born to dams fed C diet during pregnancy and lactation, and fed H diet after weaning); RCC (rats born to dams undernutrition to 30% during pregnancy, C diet during lactation, and fed C diet after weaning); RCH (rats born to dams undernutrition to 30% during pregnancy, C diet during lactation, and fed H diet after weaning); RRC (rats born to dams undernutrition to 30% during pregnancy and lactation, and fed C diet after weaning); RRH (rats born to dams undernutrition to 30% during pregnancy and lactation, and fed H diet after weaning). In animals with three and 16 weeks of age, we evaluated sucrase, lactase, maltase, trypsin, chymotrypsin, lipase, amylase enzymes activities. Three weeks of age, maternal food restriction reduced amylase and lípase activity, no effect on disaccharidases. 16 weeks of age, maternal and post-weaning diet showed interaction for disaccharidases and lipase activity. Maternal nutrition decreased disaccharidases activity and reduced trypsin. High-fat diet increased lipase activity and reduced disaccharidases and trypsin. In conclusion, results show that changes in the activity of digestives enzymes can occur by maternal food restriction on pregnancy and/or lactation and diet post-weaning has an important role in the activity of these enzymes, amplify effects of anterior nutritional situation

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-07Bitstream added on 2014-06-13T19:56:24Z : No. of bitstreams: 1 guerreironeto_ac_me_botfmvz.pdf: 152275 bytes, checksum: 49ac3d6c5fe4ca8819efcb2f7165b21b (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Esta pesquisa avaliou a ação de um emulsificante comercial Avilac E em rações com óleo de soja, óleo de vísceras e mistura de ambas em partes iguais na alimentação de frangos de corte. Foram feitos dois experimentos, no experimento 1 foram alojados 720 pintos machos em 24 boxes com 30 aves/box, distribuídos em um delineamento em blocos casualisados com esquema fatorial 3x2, com três fontes de óleo: óleo de soja, óleo de vísceras e mistura de 50% de óleo de soja e 50% de óleo de vísceras; e com e sem adição do emulsificante, totalizando seis tratamentos. Foram avaliados desempenho para os períodos acumulados de 1 a 7, 1 a 14 e 1 a 42 dias de idade para peso corporal, ganho de peso, ganho de peso diário, consumo de ração, conversão alimentar, mortalidade e no último período, fator de produção.Foram avaliados rendimentos de carcaça, partes e gordura abdominal ao abate com 42 dias de idade. Também foram avaliados nesta idade níveis séricos de colesterol, triacilglicerol, HDL colesterol e através de analise do pâncreas a atividade da lipase pancreática. No experimento 2 foram alojados, em uma câmara com controle de temperatura, 72 pintos machos em baterias com 24 gaiolas, com delineamento em blocos casualisados com esquema fatorial 3x2, com três fontes de óleo: com óleo de soja, com óleo de vísceras e com 50% de óleo de soja e 50% de óleo de vísceras; e com e sem adição do emulsificante, totalizando seis tratamentos, com 4 repetições (gaiolas) de 3 aves cada, onde se avaliou a partir do 21º dia, por 3 dias consecutivos, o coeficiente de digestibilidade dos excretas para matéria seca (MS), extrato etéreo (EE), proteína bruta (PB) e fibra bruta (FB). As análises estatísticas dos experimentos 1 e 2 foram feitas pelo método de análise de variância com auxílio do procedimento GLM do programa... / This research evaluated the action of a commercial emulsifier in diets with soy oil, poultry fat and the blend of both sources in equal fraction as fat sources in feeding of broilers. Two experiments were conducted, in experiment 1, 720 male chicks in were housed 24 boxes with 30 chicks/box, in a randomized blocks design with a factorial arrangement 3x2, with three sources of oil: soy oil, poultry fat and the blend of 50% of soy oil and 50% of poultry fat, with emulsifier or not, resulting in six treatments. The performance was estimated for the accumulating periods of 1 to 7, 1 to 14 and 1 to 42 days old for body weight, weight gain, daily weight gain, feed intake, feed conversion ratio and mortality. The carcass yield, parts and abdominal fat were estimated on 42nd day old Blood levels of cholesterol, triacilglicerol, HDL cholesterol and pancreatic analysis of the lipases activity were also estimated on the 42nd day old. In experiment 2; 72 male chicks were housed, in a climatic chamber, in a battery of 24 cages, in a randomized blocks design with a factorial arrangement 3x2, with three sources of oil: soy oil, poultry fat and the blend of 50% of soy oil and 50% of poultry fat; with emulsifier or not, resulting in six treatments, with 4 repetition (cages) with 3 chicks each, the rate of digestibility of excrements for dry matter (MS), ether extract (EE), crude protein (PB) e crude fiber (FB), were estimated on the 21st day old, for 3 consecutives days. The statistical analyses of experiments 1 and 2 were submitted to analysis of variance using the GLM procedure of SAS (1996), and the different means were compared using the Tukey's Test. The performance of the broilers with the use of emulsifier was better for weight...(Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Antonio Celso Pezzato / Resumo: Esta pesquisa avaliou a ação de um emulsificante comercial Avilac E em rações com óleo de soja, óleo de vísceras e mistura de ambas em partes iguais na alimentação de frangos de corte. Foram feitos dois experimentos, no experimento 1 foram alojados 720 pintos machos em 24 boxes com 30 aves/box, distribuídos em um delineamento em blocos casualisados com esquema fatorial 3x2, com três fontes de óleo: óleo de soja, óleo de vísceras e mistura de 50% de óleo de soja e 50% de óleo de vísceras; e com e sem adição do emulsificante, totalizando seis tratamentos. Foram avaliados desempenho para os períodos acumulados de 1 a 7, 1 a 14 e 1 a 42 dias de idade para peso corporal, ganho de peso, ganho de peso diário, consumo de ração, conversão alimentar, mortalidade e no último período, fator de produção.Foram avaliados rendimentos de carcaça, partes e gordura abdominal ao abate com 42 dias de idade. Também foram avaliados nesta idade níveis séricos de colesterol, triacilglicerol, HDL colesterol e através de analise do pâncreas a atividade da lipase pancreática. No experimento 2 foram alojados, em uma câmara com controle de temperatura, 72 pintos machos em baterias com 24 gaiolas, com delineamento em blocos casualisados com esquema fatorial 3x2, com três fontes de óleo: com óleo de soja, com óleo de vísceras e com 50% de óleo de soja e 50% de óleo de vísceras; e com e sem adição do emulsificante, totalizando seis tratamentos, com 4 repetições (gaiolas) de 3 aves cada, onde se avaliou a partir do 21º dia, por 3 dias consecutivos, o coeficiente de digestibilidade dos excretas para matéria seca (MS), extrato etéreo (EE), proteína bruta (PB) e fibra bruta (FB). As análises estatísticas dos experimentos 1 e 2 foram feitas pelo método de análise de variância com auxílio do procedimento GLM do programa...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This research evaluated the action of a commercial emulsifier in diets with soy oil, poultry fat and the blend of both sources in equal fraction as fat sources in feeding of broilers. Two experiments were conducted, in experiment 1, 720 male chicks in were housed 24 boxes with 30 chicks/box, in a randomized blocks design with a factorial arrangement 3x2, with three sources of oil: soy oil, poultry fat and the blend of 50% of soy oil and 50% of poultry fat, with emulsifier or not, resulting in six treatments. The performance was estimated for the accumulating periods of 1 to 7, 1 to 14 and 1 to 42 days old for body weight, weight gain, daily weight gain, feed intake, feed conversion ratio and mortality. The carcass yield, parts and abdominal fat were estimated on 42nd day old Blood levels of cholesterol, triacilglicerol, HDL cholesterol and pancreatic analysis of the lipases activity were also estimated on the 42nd day old. In experiment 2; 72 male chicks were housed, in a climatic chamber, in a battery of 24 cages, in a randomized blocks design with a factorial arrangement 3x2, with three sources of oil: soy oil, poultry fat and the blend of 50% of soy oil and 50% of poultry fat; with emulsifier or not, resulting in six treatments, with 4 repetition (cages) with 3 chicks each, the rate of digestibility of excrements for dry matter (MS), ether extract (EE), crude protein (PB) e crude fiber (FB), were estimated on the 21st day old, for 3 consecutives days. The statistical analyses of experiments 1 and 2 were submitted to analysis of variance using the GLM procedure of SAS (1996), and the different means were compared using the Tukey's Test. The performance of the broilers with the use of emulsifier was better for weight...(Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Antônio Celso Pezzato / Coorientador : Denise Rangel da Silva Sartori / Coorientador: Daniela Felipe Pinheiro / Banca: Ana Silvia Alves Meira Tavares Moura / Banca: Haroldo Garcia de Faria / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da restrição nutricional materna na gestação e/ou lactação sobre o desempenho e metabolismo de gordura e glicose em ratos machos adultos alimentados com dieta hiperlipídica (H) ou dieta padrão (C) pós-desmame (3-16 semanas). Ratos machos nascidos de mães alimentadas ad libitum (controle) ou que sofreram restrição calórica de 30% (restrito) durante a gestação e/ou lactação foram distribuídos em seis grupos experimentais: CCC (provenientes de mães alimentadas com dieta C na gestação e lactação, com dieta C pós-desmame); CCH (provenientes de mães alimentadas com dieta C na gestação e lactação, com dieta H pós-desmame,); RCC (provenientes de mães restritas na gestação e controle na lactação, com dieta controle após desmame); RCH (provenientes de mães restritas na gestação e controle na lactação, com dieta H após desmame); RRC (provenientes de mães restritas na gestação e lactação, com dieta controle após desmame); RRH (provenientes de mães restritas na gestação e lactação, com dieta H após desmame). Foram avaliados o desenvolvimento corpóreo, o peso do tecido adiposo, fígado, órgãos do trato gastrointestinal, pâncreas, expressão gênica do GLUT4 e parâmetros do metabolismo de gordura e glicose. A restrição nutricional materna prejudicou o crescimento corpóreo, o desenvolvimento de vários órgãos como fígado e trato gastrointestinal, e provocou alterações no metabolismo lipídico e glicose. A dieta hiperlipídica alterou o metabolismo hepático. A restrição alimentar materna gerou indivíduos adultos com maior propensão ao desenvolvimento de alterações metabólicas, como a resistência à insulina. A dieta hiperlipídica pós-desmame não compensou os efeitos da... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of moderate maternal food restriction during pregnancy and/or lactation on digestive enzyme activity in adult male rats fed highfat (H) or standart (C) diet after weaning (3 to 16 weeks of age). Male rats born to dams fed ad libitum (control) or dams undernutrition to 30% of control throughout pregnancy or lactation were assigned to six groups: CCC (rats born to dams fed C diet during pregnancy and lactation, and fed C diet after weaning); CCH (rats born to dams fed C diet during pregnancy and lactation, and fed H diet after weaning); RCC (rats born to dams undernutrition to 30% during pregnancy, C diet during lactation, and fed C diet after weaning); RCH (rats born to dams undernutrition to 30% during pregnancy, C diet during lactation, and fed H diet after weaning); RRC (rats born to dams undernutrition to 30% during pregnancy and lactation, and fed C diet after weaning); RRH (rats born to dams undernutrition to 30% during pregnancy and lactation, and fed H diet after weaning). In animals with three and 16 weeks of age, we evaluated sucrase, lactase, maltase, trypsin, chymotrypsin, lipase, amylase enzymes activities. Three weeks of age, maternal food restriction reduced amylase and lípase activity, no effect on disaccharidases. 16 weeks of age, maternal and post-weaning diet showed interaction for disaccharidases and lipase activity. Maternal nutrition decreased disaccharidases activity and reduced trypsin. High-fat diet increased lipase activity and reduced disaccharidases and trypsin. In conclusion, results show that changes in the activity of digestives enzymes can occur by maternal food restriction on pregnancy and/or lactation and diet post-weaning has an important role in the activity of these enzymes, amplify effects of anterior nutritional situation / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-07-31Bitstream added on 2014-06-13T20:51:01Z : No. of bitstreams: 1 ferreira_cs_me_jabo.pdf: 551610 bytes, checksum: f32e6cfeda668e6d17e2f08a7c090eb9 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Os antioxidantes podem agir retardando ou prevenindo a oxidação do substrato envolvido nos processos oxidativos, impedindo a formação de radicais livres. Neste estudo foram avaliados os efeitos do óleo de caju e mamona, empregados isoladamente ou em associação, e do óleo de peixe sobre o status oxidativo de cães. As dietas utilizadas foram controle (CN); óleo de Cajú (OCA), contendo 0,06% de óleo de cajú; óleo de mamona (OMA), contendo 0,018% de óleo de mamona; óleo de caju e mamona em associação (OCAOMA), contendo 0,015% da mistura de ambos; óleo de peixe (PEIXE), contendo 0,5% de óleo de peixe. Os animais passaram por um período de adaptação de 30 dias, recebendo uma dieta comercial padrão. Após este período foram alimentados com as dietas experimentais por 84 dias. Foram coletadas amostras de sangue nos períodos 0, 28, 56 e 84 dias. Após esse período, uma simulação de estresse de transporte foi realizada e após 3 horas procedeu-se a coleta de sangue. Foram realizados os ensaios do ácido Tiobarbitúrico (TBARS), Capacidade Antioxidante Total (TAC) e o Sequestro do radical 2,2-difenil-1-picril-hidrazil (DPPH) nas amostras de soro coletadas. Não houve efeito da adição das diferentes fontes de lipídeos, embora tenha sido verificado uma tendência a redução (p=0,06) nos níveis séricos de TBARS nos animais que receberam dieta contendo óleo de peixe. Não foi verificado efeito da inclusão dos óleos de caju e mamona sobre o status oxidativo dos cães. Por outro lado, o modelo de stress empregado no estudo promoveu modificações nos parâmetros oxidativos analisados, porém, sem efeito do tratamento recebido. Tendo em vista os resultados obtidos e parâmetros de avaliação do status oxidativo dos cães, o uso de óleo de caju e mamona nas doses utilizadas não promoveu alteração no status oxidativo dos cães / Antioxidants may act by preventing or retarding the oxidation of oxidative processes involved in preventing the formation of free radicals. This study evaluated the effects of cashew and castor oil, used alone or in combination, and fish oil on the oxidative status of dogs. The diets were control (CN); oil Cashew (OCA), containing 0.06% of cashew nut oil, castor oil (OMA), containing 0.018% of castor oil, castor oil and cashew nuts in combination (OCAOMA) containing 0.015% of the mixture of both; fish oil (FISH), containing 0.5% fish oil. The animals went through an adjustment period of 30 days, receiving a standard commercial diet. After they were fed the experimental diets for 84 days. Blood samples were collected in periods 0, 28, 56 and 84 days. After this period, a simulation of transport stress was performed after 3 hours and proceeded to collect blood. Assays were performed in the thiobarbituric acid (TBARS), Total Antioxidant Capacity (TAC) and the sequestration of the radical 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl (DPPH) in serum samples collected. No effect of addition of different lipid sources, although it has been a trend to decrease (p = 0.06) in serum levels of TBARS in the animals fed the diet containing fish oil. There was no effect of inclusion of cashew and castor oil on the oxidative status of the dogs. Moreover, the model used in the study of stress promoted oxidative modifications in the parameters considered, however, no effect of treatment received. In view of the results and parameters for assessing the oxidative status of the dogs, the use of cashew and castor oil in the doses used does not change the oxidative status of dogs

Orientador: Wignez Henrique / Banca: Renata Tieko Nassu / Banca: Hirasilva Borba / Resumo: Objetivou-se avaliar diferentes tempos de maturação dos músculos longissimus (LD) e triceps brachii (TB), e sua influência sobre os aspectos físicos e químicos da carne de novilhos Nelore confinados, que receberam dieta controle, com óleo de linhaça in natura (3,4 % na MS) ou protegido (4,5 % na MS) da degradação ruminal durante 105 dias na fase de terminação. O volumoso utilizado foi silagem de milho (40% da MS) e as dietas com adição de óleo foram isoenergéticas (76,0% NDT e 6,1% EE). Os animais foram confinados em baias individuais e abatidos com 522,71 ± 27,99 kg de peso corporal e 21-22 meses de idade. Da meia-carcaça esquerda, foram retirados os músculos estudados, que foram fatiados, e os bifes maturados por zero, sete e 14 dias, em câmara de demanda bioquímica de oxigênio (B.O.D.) entre 0 e 2 °C. Nas análises das características físicas e químicas da carne, a maturação afetou a luminosidade, a intensidade de vermelho e a capacidade de retenção de água. As demais variáveis apresentaram interação entre tempo de maturação e músculo, sendo que as perdas por cocção também mostraram efeito da interação entre tempos de maturação e dieta. No desdobramento das interações, a força de cisalhamento apresentou efeito significativo dos tempos de maturação no dia 0 e 14. No dia 0, o músculo TB apresentou menor força de cisalhamento ao contrário do dia 14, que foi menor no músculo LD. E dentro de cada músculo, ambos apresentaram redução (P<0,001) da força de cisalhamento com a matura... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective was to evaluate different aging times of the longissimus and triceps brachii muscles, and their influence on the physical and chemical meat aspects from fattening Nelore steers. The animals were kept in individual pens and received diet with no added oil, with in natura or protected linseed oil, during 105 days of feedlot. The roughage used was corn silage (40% of the MS) and diets with addition of oil were isoenergetic (76.0% NDT and 6.1% EE). The animals were slaughtered with 522.71 ± 27.99 kg of body weight and 21-22 months of age. From the left half carcass, muscles were removed and sliced; steaks were aged during zero, seven and 14 days, between 0 and 2 °C in Biochemical Oxygen Demand chamber. Aging time affected the meat lightness, the intensity of red and the water holding capacity. The other variables showed interaction between aging time and muscle, and cooking losses also showed the effect of interaction between aging time and diet. Shear force presented significant effect of aging time on the day 0 and 14; at day 0, the triceps muscle showed lower shear force, while at day 14, longissimus was softer. Both muscles decreased the shear force by aging time in a quadratic way. Interaction among aging time and muscle were found for most of fatty acids quantity, except for linoleic (C18:2 n-6), α-linolenic (C18:3 n-3), conjugate linoleic (C18:2 cis trans 11 9), arachidic (C20:0), eicosadienoic (C20:2), eicosatrienoic (C20:3 n-6), arachidonic (C20:4 n-6), eic... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Aulus Cavalieri Carciofi / Coorientador: Ricardo Souza Vasconcellos / Coorientador: Marcio Antonio Brunetto / Banca: José Corrêa de Lacerda Neto / Banca: Alceu Afonso Jordão Junior / Resumo: Os antioxidantes podem agir retardando ou prevenindo a oxidação do substrato envolvido nos processos oxidativos, impedindo a formação de radicais livres. Neste estudo foram avaliados os efeitos do óleo de caju e mamona, empregados isoladamente ou em associação, e do óleo de peixe sobre o status oxidativo de cães. As dietas utilizadas foram controle (CN); óleo de Cajú (OCA), contendo 0,06% de óleo de cajú; óleo de mamona (OMA), contendo 0,018% de óleo de mamona; óleo de caju e mamona em associação (OCAOMA), contendo 0,015% da mistura de ambos; óleo de peixe (PEIXE), contendo 0,5% de óleo de peixe. Os animais passaram por um período de adaptação de 30 dias, recebendo uma dieta comercial padrão. Após este período foram alimentados com as dietas experimentais por 84 dias. Foram coletadas amostras de sangue nos períodos 0, 28, 56 e 84 dias. Após esse período, uma simulação de estresse de transporte foi realizada e após 3 horas procedeu-se a coleta de sangue. Foram realizados os ensaios do ácido Tiobarbitúrico (TBARS), Capacidade Antioxidante Total (TAC) e o Sequestro do radical 2,2-difenil-1-picril-hidrazil (DPPH) nas amostras de soro coletadas. Não houve efeito da adição das diferentes fontes de lipídeos, embora tenha sido verificado uma tendência a redução (p=0,06) nos níveis séricos de TBARS nos animais que receberam dieta contendo óleo de peixe. Não foi verificado efeito da inclusão dos óleos de caju e mamona sobre o status oxidativo dos cães. Por outro lado, o modelo de stress empregado no estudo promoveu modificações nos parâmetros oxidativos analisados, porém, sem efeito do tratamento recebido. Tendo em vista os resultados obtidos e parâmetros de avaliação do status oxidativo dos cães, o uso de óleo de caju e mamona nas doses utilizadas não promoveu alteração no status oxidativo dos cães / Abstract: Antioxidants may act by preventing or retarding the oxidation of oxidative processes involved in preventing the formation of free radicals. This study evaluated the effects of cashew and castor oil, used alone or in combination, and fish oil on the oxidative status of dogs. The diets were control (CN); oil Cashew (OCA), containing 0.06% of cashew nut oil, castor oil (OMA), containing 0.018% of castor oil, castor oil and cashew nuts in combination (OCAOMA) containing 0.015% of the mixture of both; fish oil (FISH), containing 0.5% fish oil. The animals went through an adjustment period of 30 days, receiving a standard commercial diet. After they were fed the experimental diets for 84 days. Blood samples were collected in periods 0, 28, 56 and 84 days. After this period, a simulation of transport stress was performed after 3 hours and proceeded to collect blood. Assays were performed in the thiobarbituric acid (TBARS), Total Antioxidant Capacity (TAC) and the sequestration of the radical 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl (DPPH) in serum samples collected. No effect of addition of different lipid sources, although it has been a trend to decrease (p = 0.06) in serum levels of TBARS in the animals fed the diet containing fish oil. There was no effect of inclusion of cashew and castor oil on the oxidative status of the dogs. Moreover, the model used in the study of stress promoted oxidative modifications in the parameters considered, however, no effect of treatment received. In view of the results and parameters for assessing the oxidative status of the dogs, the use of cashew and castor oil in the doses used does not change the oxidative status of dogs / Mestre