Made available in DSpace on 2015-04-14T13:34:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 401332.pdf: 1214979 bytes, checksum: 7e4437b8356d96791833f8997a3a2bdb (MD5) Previous issue date: 2008-03-17 / OBJETIVO - Descrever a amostra de indiv?duos com p? torto cong?nito idiop?tico tratados cirurgicamente de 1986 a 2002 no Hospital S?o Lucas da Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul (HSL-PUCRS). Verificar associa??o entre os achados radiogr?ficos da articula??o talonavicular e o escore funcional de p?s tortos cong?nitos idiop?ticos tratados cirurgicamente de maneira uniforme. METODOLOGIA Cinq?enta crian?as (71 p?s) que realizaram cirurgia para corre??o de p? torto cong?nito idiop?tico no per?odo de 1986 a 2002 no HSL-PUCRS, participaram deste estudo. Para desenvolvimento deste trabalho foi realizada revis?o dos prontu?rios hospitalares visando a cria??o de um banco de dados com vari?veis de interesse relacionadas ? avalia??o p?s-operat?ria. Foi realizada an?lise descritiva dos dados e, posteriormente, de associa??o. RESULTADOS A amostra foi composta por 34 pacientes do sexo masculino (48 p?s) e 16 do sexo feminino (23 p?s) submetidos a tratamento cir?rgico no HSL-PUCRS. A avalia??o dos p?s pelos crit?rios de Simons mostrou 38 p?s centrados (53,5%), 25 p?s com complica??es menores (35,2%) e 8 p?s com complica??es maiores (11,3%) nas radiografias em ?ntero-posterior (AP). Nas radiografias em perfil (P), encontramos 31 p?s centrados (43,7%), 27 complica??es menores (38%) e 13 complica??es maiores (18,3%). Os resultados funcionais, segundo a tabela de Laaveg e Ponseti, mostraram escores variando de 47 a 100 pontos (pts), com m?dia de 86,86 pts e desvio padr?o (dp) 11,08, mediana de 88 pts e moda de 97 pts. CONCLUS?O As varia??es encontradas nas radiografias em AP e P da articula??o talonavicular dos p?s pelos crit?rios de Simons, n?o mostraram associa??o estatisticamente significativa com os escores de fun??o avaliados pela tabela de Laaveg e Ponseti.

Forskningsfråga Är det möjligt att skapa riskjusterad överavkastning med hjälp av nyckeltal inom industribranschen på den Nordiska aktiemarknaden? Syfte Går det att generera en riskjusterad överavkastning genom att använda en investeringsstrategi baserad på något eller några av nyckeltalen P/S, P/E, P/B, EV/EBITDA samt med en egen modell innehållandes de tre förstnämnda nyckeltalen. Detta undersöker vi genom att samla in data och utföra statistiska tester där vi ställer portföljer med låga värden på nyckeltalen mot portföljer med höga värden på nyckeltalen. Teori Teorin inom området är uppdelat i två läger, de som påstår att marknaden är effektiv som t.ex. Fama och de som påstår att marknaden är ineffektiv som t.ex. Haugen. Vi redovisar många olika studier som har försökt hitta metoder för att skapa överavkastning. Vi har även tagit med teorier inom behavioral finance för att försöka förstå uppkomsten av anomalier på aktiemarknaderna. Metod Vi har genomfört en kvantitativ studie som grundar sig på rådata från tre olika marknader, OMX Stockholm, OMX Helsinki och OMX Copenhagen. Vi valde att bara använda aktier listade inom industribranschen, dels på grund av att det är lättare att jämföra aktier inom samma segment och dels för att det fanns mest företag att tillgå inom industrisektorn. Studien har en undersökningsperiod på åtta år, den sträcker sig från 2003-04-01 till 2011-04-01. Vi har riskjusterat portföljerna med hjälp av Jensens Alpha samt signifikanstestat portföljerna mot varandra med hjälp av Mann-Whitney U testet.  Kunskapsgap Mycket av forskningen kring realtivvärdering är utförd på den amerikanska marknaden. Den Nordiska marknaden har undersökts väldigt sparsamt och det saknas relevant forskning kring nyckeltal och riskjusterade portföljer.  Resultat och slutsats Studiens resultat kan tolkas på olika sätt. Alla portföljer med låga nyckeltal fick riskjusterad överavkastning när de jämfördes med respektive industriindex. Dock var det endast två av portföljerna som visade ett signifikant resultat i Mann-Whitney U testet. Dessa två portföljer var P/B samt den egna modellen på Helsingforsbörsen. Vi tolkar resultaten som att det är möjligt att skapa riskjusterad överavkastning med hjälp av nyckeltalen. Dock hade nyckeltalet EV/EBITDA ett avvikande resultat och gick inte i linje med den tidigare forskningen samt våra andra portföljer eftersom höga EV/EBITDA gav högre avkastning än låga på två marknader.

The interest of diploma work is focused on fundamental analysis of selected stocks. Fundaments which were taken into account were earnings per share, sales per share and book value per share. The first part of diploma work describes theoretical background and investment strategies based on P/E, P/S and P/BV ratio. Following part is paying attention to analyzed period, the selection of analyzed stocks and also to the analysis itself. Analysis is performed on twenty stocks traded on London Stock Exchange, on the Main Market. Analyzed period is from 1996 to 2005. In each year of analysis were created three portfolios based on investment strategies connected with P/E, P/S and P/BV ratios. For each selected portfolios was analyzed rate of return. The rate of return was analyzed in different times from creation of the portfolio. The last -- third part includes results of performed analysis, which was performed for each year separately. Result includes analysis of selection of stocks to portfolios and overall analysis of rate of return from of different portfolios. This part of diploma work also includes reflection of limits and weaknesses of performed analysis. Diploma work proved market anomaly. All investment strategies, which were based on ex post analysis, proved its ability to bring higher rate of return than the market.

Made available in DSpace on 2016-06-24T04:23:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Texto Completo.pdf: 899511 bytes, checksum: 61be0897fbf5fbd28751e8a94e38c330 (MD5) Previous issue date: 2006-12-08 / This study had the aim to reflect on the by the modern woman after giving birth, particularly the one interpreted by the current biomedical paradigm as postnatal depression . On the contrary of the majority of researches about the issue which associate the phenomenon to physiological alterations related to birth and a supposed emotional fragility characteristic of women we prefer to understand this psychic postnatal suffering as one amongst other possible dimensions of the maternity experience. Our approach is based on the ideas of authors who have studied the social and economical aspects which influenced, during the last three centuries, the construction of the notion of bourgeois family, as well as how the model of the good mother (according to Rousseau) was created in history and then, imposed to the modern woman. To complement this bibliographic survey, we conducted a brief field research with Xavante Indians, in order to get to know how women in this tribe experience maternity, given that their cultural context is completely different from the urban one. The parallel between these two cultures allowed us to elaborate a critical discussion of the modern urban values that guide the experience of the contemporary maternity / Esta disserta????o teve como objetivo refletir sobre o sofrimento ps??quico vivenciado por muitas mulheres burguesas modernas no per??odo p??s-parto, nomeado pelo modelo biom??dico por depress??o p??s-parto . Ao contr??rio da maioria das pesquisas realizadas sobre o tema - que associa o fen??meno ??s altera????es fisiol??gicas relacionadas ao parto, a uma suposta fragilidade emocional comum ??s mulheres e a hist??ria familiar e subjetiva da pu??rpera buscamos compreender o sofrimento ps??quico da mulher neste per??odo sob uma perspectiva diferenciada, propondo que tal sofrimento ?? apenas uma das muitas dimens??es poss??veis da viv??ncia da maternidade. Para tanto, investigamos como foi criado o modelo de boa m??e imposto ?? mulher burguesa moderna, a partir de autores que se dedicaram a estudar os aspectos socioculturais e econ??micos que influenciaram, nos ??ltimos tr??s s??culos, a constru????o da fam??lia burguesa. Entramos em contato com a cultura Xavante, na qual as mulheres vivenciam a maternidade em contexto pol??tico, econ??mico, social e cultural bastante distinto daquelas burguesas dos grandes centros urbanos, com a inten????o de relativizar os conceitos da sociedade moderna que tende a universalizar os valores que norteiam a viv??ncia da gesta????o-parto e puerp??rio na sociedade de produ????o. Por fim, propomos que este fen??meno seja compreendido como uma forma da mulher expressar sentimentos banidos pela sociedade simulacral, nos termos que Baudrillard a define, e de resistir ao modelo tradicional de maternidade

Made available in DSpace on 2015-12-03T18:33:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Heloisa_Figueiroa.pdf: 408255 bytes, checksum: 43d07904b62832fa64a3975e61bb4b58 (MD5) Previous issue date: 2004-08-27 / The idea of this research has emerged from the researcher's interest in knowing the expectations that really lead professionals who are more and more young and inexperienced in the work market to seek specialization through lato sensu post graduation courses, derived from questions posed by students, in her closeness to them as a teacher in such courses. In order to understand the sources and references that most motivate students in the choice of an institution to take a lato sensu post graduation course, and the intensity with which these information correlate according to the evaluation of students themselves, concepts of behaviors of customers of services have been applied, aiming to check their adequacy to such a specific and complex service, not only by the high level of participation demanded from students, but also by course terms, financial investment, and lack of guaranty of obtaining the final result which is the title. The sources and nature of expectations, obtained through bibliographic survey and exploratory approaches, have been evaluated in the classroom, through a quantitative research, with a self assessment questionnaire with 310 students who were taking a lato sensu post graduation course in Business Administration, at a private institution in the city of S??o Paulo, in March, 2004. The statistical analysis of the results, through multivariated techniques of factorial analysis and discriminant analysis have proved that the main expectations of these students are connected to the acquisition of professional competitiveness and the school choice fundamentally depends on the reliability that it is able to win regarding the possibility to confer such competitiveness, through the combination of several aspects that go from the rules that are established by the school, to tangible service aspects, to explicit communication promises, to the reputation of the school in the specialized media and in the market place, to word-of-mouth information process. Another interesting aspect revealed by the discriminant analysis is that the importance of such expectations and sources of reference are independent from the course, the student's gender, age, or professional experience, but not from the fact that the company is or not paying for the studies. / A id??ia desta pesquisa surgiu do interesse do pesquisador em conhecer as expectativas que realmente levam os profissionais cada vez mais jovens e inexperientes no mercado de trabalho a buscarem a especializa????o atrav??s da p??s-gradua????o lato sensu, a partir das quest??es colocadas pelos alunos na conviv??ncia com eles como docente desses cursos. Para entender as fontes e refer??ncias que mais motivam os alunos, na escolha de uma institui????o para cursar a p??s-gradua????o lato sensu, e a intensidade com que essas informa????es se correlacionam nas avalia????es dos alunos foram aplicados os conceitos de comportamento do cliente de servi??os a fim de verificar como estes se adequam a um servi??o t??o espec??fico e complexo, n??o s?? pelo alto grau de participa????o que exige do aluno, mas tamb??m pelo prazo de realiza????o, investimento financeiro, e a n??o garantia de obten????o do resultado final que ?? a titula????o. As fontes e natureza das expectativas, obtidas atrav??s de levantamento bibliogr??fico e abordagens explorat??rias, foram avaliadas em sala de aula, atrav??s de uma pesquisa quantitativa, com question??rio de auto-preenchimento junto a 310 alunos que estavam cursando a p??s-gradua????o lato sensu em Administra????o, numa institui????o de ensino privada na cidade de S??o Paulo em mar??o de 2004. A an??lise estat??stica dos resultados atrav??s das t??cnicas multivariadas de an??lise fatorial e an??lise discriminante mostraram que as principais expectativas desses alunos est??o ligadas ?? obten????o de competitividade profissional e que a escolha da escola depende fundamentalmente da confian??a que ela consegue conquistar quanto a oferecer essa competitividade, atrav??s da combina????o de v??rios aspectos que v??o desde as regras estabelecidas pela escola, os aspectos tang??veis do servi??o, as promessas expl??citas da comunica????o, a reputa????o da escola na m??dia especializada e no mercado de trabalho, at?? as informa????es obtidas no boca a boca. Outro aspecto interessante, ?? que a import??ncia dessas expectativas e fontes de refer??ncia independem de curso, sexo, idade, tempo de experi??ncia na profiss??o, e sim do aluno ou a empresa custearem esses estudos, segundo a an??lise discriminante.

Submitted by Setor de Tratamento da Informa??o - BC/PUCRS (tede2@pucrs.br) on 2016-03-28T11:12:40Z No. of bitstreams: 1 DIS_LESLIE_ADRIANA_QUIROZ_SCHULZ_COMPLETO.pdf: 2053094 bytes, checksum: 11640be256f7ab5dbc7440347dfe073f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-28T11:12:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DIS_LESLIE_ADRIANA_QUIROZ_SCHULZ_COMPLETO.pdf: 2053094 bytes, checksum: 11640be256f7ab5dbc7440347dfe073f (MD5) Previous issue date: 2016-02-24 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / La presente investigaci?n establece un an?lisis relacional de la Internacionalizaci?n en la Educaci?n Superior, cuyo objetivo general es comprender c?mo se configuran las pol?ticas educacionales para la Movilidad Acad?mica Internacional (MAI) en el Posgrado y cu?les son sus efectos en la formaci?n y producci?n cient?fica de los estudiantes de dos Doctorados en Educaci?n, uno de Brasil y otro de M?xico, durante el periodo 2010-2014. La perspectiva te?rica adoptada constituye una apropiaci?n interpretativa de algunos conceptos de la Teor?a de los Campos de Pierre Bourdieu, mientras que el an?lisis reflexivo -propuesto por este mismo autor- representa el enfoque interpretativo principal, junto con el enfoque de Educaci?n Comparada y el de Estudio de Caso. As?, la estrategia metodol?gica combina el an?lisis de datos cuantitativos ya existentes (estad?sticas nacionales y regionales) y la construcci?n de datos cualitativos, a trav?s de entrevistas semiestructuradas realizadas a doctorandos en Educaci?n de Brasil y M?xico, que experimentaron una MAI durante el periodo elegido. Los principales resultados encontrados en el nivel macro-estructural permiten inferir que las pol?ticas para la Internacionalizaci?n del Posgrado, en ambos pa?ses, est?n interrelacionadas con las directrices de pol?tica exterior de los gobiernos en turno, siendo m?s clara la convergencia en el caso brasile?o que en el mexicano. Mientras tanto, en el nivel micro-estructural, lo m?s destacado de los testimonios permite identificar que los agentes reconocen importante el realizar una experiencia de MAI, puesto que esta emerge como una posibilidad diferenciada que legitima la illusio del campo, contribuye para la consolidaci?n de un habitus cient?fico y posibilita incrementar el capital social de los doctorandos. Finalmente, la situaci?n que emergi? como la mayor diferencia entre los casos estudiados, fue la referida a la duraci?n de la MAI, siendo que en Brasil el promedio de estancia en el exterior es de veintinueve semanas y en M?xico es de cuatro; por lo que se considera necesario profundizar en las discusiones sobre la MAI en plural, reconociendo que existen diferentes tipos de movilidades con objetivos particulares y efectos diferenciados para los agentes ?reci?n llegados? al campo. / A presente pesquisa fornece uma an?lise relacional da Internacionaliza??o do Ensino Superior, cujo objetivo geral ? compreender como se configuram as pol?ticas educacionais para a Mobilidade Acad?mica Internacional (MAI) na P?s-Gradua??o e quais seus efeitos sobre a forma??o e produ??o cient?fica dos estudantes de dois Doutorados em Educa??o, um de Brasil e outro de M?xico, durante o per?odo 2010-2014. A perspectiva te?rica adotada constitui uma apropria??o interpretativa de alguns conceitos da Teoria dos Campos de Pierre Bourdieu, enquanto a an?lise reflexiva -proposta pelo mesmo autor- representa a abordagem interpretativa principal, junto com a abordagem de Educa??o Comparada e de Estudos de Caso. Assim, a estrat?gia metodol?gica combina a an?lise de dados quantitativos existentes (estat?sticas nacionais e regionais) e a constru??o de dados qualitativos, por meio de entrevistas semiestruturadas realizadas com os doutorandos em Educa??o do Brasil e do M?xico, que experimentaram uma MAI durante o per?odo escolhido. Os principais resultados encontrados no n?vel macroestrutural permitem inferir que as pol?ticas para a Internacionaliza??o da P?s-Gradua??o, em ambos os pa?ses, est?o entrela?adas com as diretrizes de pol?tica externa dos atuais governos, sendo mais clara a converg?ncia no caso brasileiro que no mexicano. Enquanto isso, no n?vel micro estrutural, o mais proeminente dos testemunhos permite identificar que os agentes reconhecem a import?ncia de se contar com uma experi?ncia de MAI, uma vez que esta surge como uma possibilidade distinta que legitima a illusio do campo, contribui para a consolida??o de um habitus cient?fico e permite o aumento de capital social do doutorando. Finalmente, a situa??o que emergiu como a maior diferen?a entre os casos estudados foi a relativa ? dura??o da MAI. No Brasil o tempo m?dio de perman?ncia no exterior ? de vinte e nove semanas e no M?xico ? de quatro, por isso ? considerado necess?rio aprofundar as discuss?es sobre a MAI no plural, reconhecendo que existem diferentes tipos de mobilidades com objetivos espec?ficos e efeitos diferentes para os agentes "rec?m-chegados" ao campo.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:47:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LorenaMNA_DISSERT.pdf: 749011 bytes, checksum: 8fa73bd2be61cb542bb111d10df9bdc0 (MD5) Previous issue date: 2013-11-28 / A presente pesquisa teve como objetivo analisar as transforma??es do cotidiano profissional do enfermeiro do hospital universit?rio ap?s a realiza??o do curso de mestrado. Trata-se de um estudo com abordagem qualitativa, realizado no Complexo Hospitalar Universit?rio da UFRN, composto pelo Hospital Universit?rio Onofre Lopes (HUOL), Maternidade Escola Janu?rio Cicco (MEJEC), e Hospital de Pediatria Professor Heriberto Ferreira Bezerra (HOSPED) localizados em Natal-RN; e pelo Hospital Universit?rio Ana Bezerra (HUAB) situado em Santa Cruz-RN. A popula??o foi composta por vinte e dois enfermeiros, com t?tulo de mestre em enfermagem, que trabalham nessas institui??es. Ap?s encaminhamento e aprova??o pelo Comit? de ?tica em pesquisa, conforme Parecer n? 268.498 e CAAE: 13922713.1.0000.5537, as entrevistas foram iniciadas, utilizando-se um roteiro semiestruturado, organizado em quest?es orientadas em conformidade com os objetivos do estudo. Do material emp?rico, emergiram as categorias que foram trabalhadas com base na an?lise de conte?do tem?tica, tendo como aporte te?rico os estudos de Agnes Heller acerca do cotidiano e os de Paulo Freire sobre educa??o e mudan?as, buscando a poss?vel interlocu??o entre esses autores. Os resultados demonstram que o cotidiano dos enfermeiros nos hospitais universit?rios, ap?s cursarem o mestrado, modifica-se a partir da pr?pria motiva??o em curs?lo e do apoio institucional recebido. As continuidades e rupturas apontadas est?o distribu?das nas categorias: a in?rcia da cotidianidade, na qual os enfermeiros relatam a dificuldade em mudar seu cotidiano devido ? rotina exaustiva e ? falta de apoio; reconhecem mudan?as particulares, compreendendo a forma??o de um olhar cr?tico/reflexivo/anal?tico, e a qualifica??o para o ensino e pesquisa; e as rupturas do cotidiano, que se referem ?s mudan?as ocorridas no servi?o, como a melhoria da assist?ncia, pela implanta??o de resultados; e uma pr?tica diferenciada por ter um profissional qualificado. Portanto, considera-se que a realiza??o do mestrado contribuiu para o crescimento do intelectual e profissional do enfermeiro e, consequentemente, para o servi?o, no cotidiano do Complexo Hospitalar Universit?rio, sendo reconhecido pelos enfermeiros o compromisso com uma maior responsabilidade social. Por?m, ainda s?o necess?rias reflex?es sobre maneiras de minimizar as dificuldades apontadas, como forma de incentivar essa qualifica??o

DOMINGUES, Maria Aliciane Fontenele. Qualidade lipídica da carne de frangos alimentados com ração contendo farelo de coco. 2008. 67 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza- CE, 2008 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-06-16T16:12:05Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_mafdomingues.pdf: 443726 bytes, checksum: 9bb2216eacf13e8851d9b25172919153 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-06-16T16:12:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_mafdomingues.pdf: 443726 bytes, checksum: 9bb2216eacf13e8851d9b25172919153 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-16T16:12:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_mafdomingues.pdf: 443726 bytes, checksum: 9bb2216eacf13e8851d9b25172919153 (MD5) Previous issue date: 2008 / This study had the objective of assessing the effect of diets containing coconut meal (CM) on broiler leg meat proximate and lipid composition, and to determine the lipid stability of the meat when packaged with and without vacuum and stored at -20ºC for 45 days. Meat proximal composition and fatty acid profile were measured at the beginning (zero day) and at the end (45 days) of the storing period. Lipid stability of the leg meat (drum and thigh) was measured through the TBARS technique at 0, 15, 30 and 45 days of storage. Storage time influenced moisture, protein and fat contents of the meat. After 45 days of storage meat was higher in moisture and protein levels and lower in fat content as compared to the 0 day of store meat. The proportion of ashes in the meat was not affected (p>0,05) by storing time. Unsaturated fatty acid level in meat from birds fed the diet containing CM was lower than that in the meat from birds fed the diet without CM. Related to the storing time effect it was observed that after 45 of storage meat from birds fed CM had lower levels of lauric, palmitic, stearic, arachidic and eicosenoic acids and higher levels od oleic and linoleic acids. Meat lipid stability measured as TBARS values varied from 0.40 to 7.45mg malonaldehyde/kg meat with significant increases during the storage period. The effect of the presence of CM in the diet or the type of packaging of the meat however was less evident. / Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da inclusão de farelo de coco (FC) na ração sobre a composição centesimal e lipídica da carne da perna do frango, assim como estudar a estabilidade oxidativa dessa carne embalada com e sem vácuo durante 45 dias de armazenamento sob congelamento a -20 ºC. Foram determinados a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos da carne no início (zero dia) e no final (45 dias) do armazenamento. O acompanhamento da estabilidade oxidativa da carne de coxa e sobrecoxa, foi realizado através do valor de TBARS nos tempos 0, 15, 30 e 45 dias. O tempo de armazenamento alterou os parâmetros de umidade, proteína e gordura da carne, que após 45 dias apresentou maiores proporções de umidade e proteína e menor proporção de gordura em relação ao tempo zero, enquanto que a proporção de cinzas não variou significativamente (p>0,05). O perfil de ácidos graxos da carne de coxa e sobrecoxa das aves alimentadas com a dieta contendo FC apresentou uma quantidade de ácidos graxos insaturados inferior ao das aves alimentadas sem farelo de coco. Com relação ao efeito do tempo de armazenamento, observou-se que na carne das aves alimentadas com ração contendo farelo de coco, houve redução nos níveis dos ácidos láurico, palmítico, esteárico, araquídico e eicosenóico, enquanto que os níveis de oléico e linoléico aumentaram. Os valores médios de TBARS variaram de 0,40 a 7,45 mg de malonaldeído/kg de carne, ao longo do experimento. De forma geral, o tempo de armazenamento aumentou a oxidação dos lipídios da carne de frango. Já os efeitos da presença de FC na ração ou do tipo de embalagem da carne sobre a estabilidade dos lipídios foram menos evidentes.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da inclusÃo de farelo de coco (FC) na raÃÃo sobre a composiÃÃo centesimal e lipÃdica da carne da perna do frango, assim como estudar a estabilidade oxidativa dessa carne embalada com e sem vÃcuo durante 45 dias de armazenamento sob congelamento a -20 ÂC. Foram determinados a composiÃÃo centesimal e o perfil de Ãcidos graxos da carne no inÃcio (zero dia) e no final (45 dias) do armazenamento. O acompanhamento da estabilidade oxidativa da carne de coxa e sobrecoxa, foi realizado atravÃs do valor de TBARS nos tempos 0, 15, 30 e 45 dias. O tempo de armazenamento alterou os parÃmetros de umidade, proteÃna e gordura da carne, que apÃs 45 dias apresentou maiores proporÃÃes de umidade e proteÃna e menor proporÃÃo de gordura em relaÃÃo ao tempo zero, enquanto que a proporÃÃo de cinzas nÃo variou significativamente (p>0,05). O perfil de Ãcidos graxos da carne de coxa e sobrecoxa das aves alimentadas com a dieta contendo FC apresentou uma quantidade de Ãcidos graxos insaturados inferior ao das aves alimentadas sem farelo de coco. Com relaÃÃo ao efeito do tempo de armazenamento, observou-se que na carne das aves alimentadas com raÃÃo contendo farelo de coco, houve reduÃÃo nos nÃveis dos Ãcidos lÃurico, palmÃtico, esteÃrico, araquÃdico e eicosenÃico, enquanto que os nÃveis de olÃico e linolÃico aumentaram. Os valores mÃdios de TBARS variaram de 0,40 a 7,45 mg de malonaldeÃdo/kg de carne, ao longo do experimento. De forma geral, o tempo de armazenamento aumentou a oxidaÃÃo dos lipÃdios da carne de frango. JÃ os efeitos da presenÃa de FC na raÃÃo ou do tipo de embalagem da carne sobre a estabilidade dos lipÃdios foram menos evidentes. / This study had the objective of assessing the effect of diets containing coconut meal (CM) on broiler leg meat proximate and lipid composition, and to determine the lipid stability of the meat when packaged with and without vacuum and stored at -20ÂC for 45 days. Meat proximal composition and fatty acid profile were measured at the beginning (zero day) and at the end (45 days) of the storing period. Lipid stability of the leg meat (drum and thigh) was measured through the TBARS technique at 0, 15, 30 and 45 days of storage. Storage time influenced moisture, protein and fat contents of the meat. After 45 days of storage meat was higher in moisture and protein levels and lower in fat content as compared to the 0 day of store meat. The proportion of ashes in the meat was not affected (p>0,05) by storing time. Unsaturated fatty acid level in meat from birds fed the diet containing CM was lower than that in the meat from birds fed the diet without CM. Related to the storing time effect it was observed that after 45 of storage meat from birds fed CM had lower levels of lauric, palmitic, stearic, arachidic and eicosenoic acids and higher levels od oleic and linoleic acids. Meat lipid stability measured as TBARS values varied from 0.40 to 7.45mg malonaldehyde/kg meat with significant increases during the storage period. The effect of the presence of CM in the diet or the type of packaging of the meat however was less evident.

The focus of my work will be the company called "Krouzky o. p. s.". I have been working here for the past four years. I will concentrate on their understanding of competition and practices against it. I will explain the concept of CI by breaking it into processes and cycles. I will also provide the needs for CI specialists, who focuses on the competitive intelligence. The practical part will consist of a detailed analysis of the competition. I will use a linked database system Albertina for the data collection. My goal is to compare the competitiveness of companies that exist in the common market. In the decision process I will be using different factors and metrics. I will show all results clearly in form of a table. In the fifth chapter I will focus purely on strategic approaches and methodologies of the company "Krouzky". I will put together a questionnaire for the owner of the company "Krouzky" Mrs. Marie Ruzickova. My questions will be about the perception of competition, analysis of the company, the use of ICT and also identifying the strategic processes and methodologies that the company uses to differentiate itself from the competition. This chapter is a secret part, because Mrs. Ruzickova, the owner and director of the company does not wish to reveal her strategic processes and know-how of the company. As a professional CI specialist I will create a second questionnaire for the employees of the company, to obtain multiple views for myself and based on my findings to be able to make CI recommendations for the company. I will be able to filter out the questionnaires from the employees, from the management personnel. I will also be using freely accessible information available through the public database of commercial companies. My goal is to create a list of the best CI recommendation, based on the obtained data, to allow the company "Krouzky" to be more competitive.