Orientador: Bastiaan Philip Reydon / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-07-24T16:00:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VelosoFilho_FranciscodeAssis_D.pdf: 6502680 bytes, checksum: 9abbc98e5361f6eec9d236df25cff5eb (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: Este trabalho tem por objetivo discutir e levantar elementos para a formulação de políticas de desenvolvimento regional, com foco sobre questões rurais, considerando o caso do Estado do Piauí, no período de 1970 a 1995, com base em um conjunto de interpretações conceituais sobre planejamento regional e desenvolvimento agrícola. Os planos e os programas governamentais, no período considerado, propuseram modelos de desenvolvimento baseados na "vocação agrícola" do Piauí, buscando a modernização da agropecuária para fins de fortalecimento do mercado interno e de deflagração de um processo de crescimento auto-sustentado. A modernização da agropecuária, elemento chave do modelo de desenvolvimento, seria perseguida por uma estratégia de "desenvolvimento rural integrado", assentada na pequena produção agrícola, com o setor público responsabilizando-se pela remoção dos obstáculos estruturais e pela oferta da infra-es~rutura econômica e dos serviços de apoio agropecuário. Uma avaliação dessa experiência de um quarto de século aponta para o fracasso desse modelo de desenvolvimento regional: a agropecuária não se tornou o setor mais dinâmico da economia estadual e não alavancou o seu crescimento; o produto agrícola evoluiu com oscilações bruscas; as condições de renda e de vida das pessoas com atividades agrícolas continuam abaixo das médias nacionais e regionais, bem assim os indicadores técnicos de modernização dessas atividades; e a pequena produção contribui cada vez menos para o produto agrícola. Por que fracassaram esses esforços para modernização agrícola segundo a estratégia adotada? Principalmente porque as políticas governamentais não avançaram no entendimento daquilo que pretendiam transformar - a agricultura tradicional, - e das possibilidades dessa transformação, dentro de um padrão de desenvolvimento agrícola definido ao longo deste século, resultando na formação de "complexos agroindustriais". A agricultura tradicional constitui um "complexo rural" e configurou-se na região Nordeste como a "fazenda sertaneja", consorciando uma atividade para fins comerciais, geralmente o algodão. com a pecuária extensiva e os cultivos de subsistência. O uso do sistema de pousio é a característica técnica típica dessa forma de agricultura. Essa estrutura agrária expande-se horizontalmente e permite o crescimento populacional, embora esteja sujeita a crises periódicas devido à sua inadequação às condições ambientais. Sua dinâmica interna é dada predominantemente pela "pressão demográfica". Considerando-se a evolução geral do padrão agrícola, as experiências de promoção do desenvolvimento regional e a dinâmica interna dessas estruturas rurais, observa-se que são pequenas as possibilidades de transformação da agricultura tradicional, isto é, de modernização generalizada dos segmentos dessa estrutura, especialmente da agricultura de subsistência, maior reservatório de mão-de-obra. Contudo, há possibilidades de modernização em segmentos de atividades agrícolas onde predominam unidades produtivas com pequeno volume de capital (microempresas), segundo a evolução dos processos de inovação tecnológica e a conjugação de fatores sistêmicos, estruturais e intrafirmas que definem a competitividade das empresas nesses negócios. Em conclusão, um modelo 'de desenvolvimento econômico regional, na escala de uma unidade da federação, não deve considerar a agropecuária como deflagradora de um processo de crescimento e nem deve apoiar a estratégia de modernização agrícola na pequena produção. É preciso reconhecer as determinações de ordem mais geral da evolução do padrão agrícola, que avançou no sentido da consolidação dos complexos agroindustriais. Reconhecendo-se as limitações de escala mais ampla, pode-se direcionar as políticas de desenvolvimento regional e agrícola para a viabilização do pequeno capital naqueles segmentos que permitem sua permanência em condições de competitividade e encaminhar políticas específicas de combate à pobreza rural, sem a expectativa de transformar generalizadamente agricultores de subsistência em produtores especializados e inseridos nos mercados agrícolas / Abstract: Not informed. / Doutorado / Doutor em Economia

Orientador: Maria Isabel Rodrigues / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-24T18:16:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Medeiros_JanainaFernandesde_M.pdf: 7633859 bytes, checksum: b94ba7283c3616ea00a9e6d4af34d7a0 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: Enzimas lipolíticas como as lipases, presentes nos reinos animal e vegetal, constituem um importante grupo de enzimas associadas com o metabolismo e com a degradação de lipídios. A aplicação biotecnológica de microrganismos, enzimas livres ou imobilizadas, apresenta vantagens sobre as reações químicas tradicionais. Uma das principais vantagens destes processos é não requerer condições elevadas de temperatura e pressão. Dentre os processos utilizados nessas biotransformações, as lipases se destacam por sua versatilidade em processos hidrolíticos e de síntese. o interesse na produção de lipases microbianas tem aumentado significativamente nas últimas décadas, devido ao seu amplo potencial de aplicações industriais como: aditivos em alimentos (modificação de aromas), química fina (síntese de ésteres), detergentes (hidrólise de gorduras), tratamento de efluentes (decomposição e remoção de substâncias oleosas), cosméticos(remoção de lipídios), farmacêutica (digestão de óleos e gorduras em alimentos), couro (remoção de lipídios da pele de animais) e médica (determinação de triglicerídeos no sangue). Neste trabalho foi realizado um estudo para verificação da influência da fonte de carbono (glicose, óleo de oliva e óleo de soja) e da fonte de nitrogênio (nitrato de amônio e água de maceração de milho) na produção de lipase obtida da linhagem de Geotrichum sp. As fermentações foram conduzidas em frascos agitados a 30°C e 120 rpm, retirando-se amostras ao longo do tempo para determinação da atividade lipolítica. Utilizou-se a metodologia de planejamento experimental e análise de superfície de resposta para verificar os efeitos das variáveis em estudo e as condições que levavam a melhor atividade enzimática para o microrganismo estudado. Verificou-se que a glicose não apresentou nenhum efeito sobre a atividade de lipase, não sendo uma fonte de carbono que induza sua produção. No entanto, o óleo de soja mostrou-se um indutor tão eficiente quanto o óleo de oliva. As melhores condições encontradas utilizando o óleo de oliva foram: nitrato de amônio na faixa de 0,8% a 1%, água de maceração de milho na faixa de 13% a 15% e óleo de oliva a 0,6% atingindo aproximadamente 12 U/mL; e com o óleo de soja foram: nitrato de amônio na faixa de 2,1% a 2,5%, água de maceração de milho na faixa de 13% a 15% e óleo de soja a 0,6% alcançando valores em tomo de 18 U/mL / Abstract: Lypolytic enzymes, as lipases, can be found in animals, plants and microorganisms. They consist of an important group of enzymes related with lipid metabolism and degradation. Biotechnology applications of microorganisms, free and immobilized enzymes have some advantages in relation to chemical reactions. The main advantages of these processes are the mild temperature and pressure conditions. The interest in microbial lipase production increased in the last decades, because of the large potencial in industrials applications as: aditives in foods (flavor modification), fine chemicals (synthesis of esters), detergents (hydrolysis of fats), waste water treatment (decomposition and removal of oily substances), cosmetics (removal of lipids), pharmaceuticals (digestion of oil and fats in foods), leather (removal of lipids of animal skins) and medicals (blood triglyceride assay). In these work a study was carried out to verify the effect of the carbon source (glucose, olive oil and soy oil) and nitrogen source (ammonium nitrate and com steep liquor) in lipase production obtained by Geotrichum sp. strain. The fermentations were realized in shaken-flasks at 30° C and 120 rpm, with determination of lypolytic activity with the time. The experimental design and response surface analysis were employed to verify the effect of the variables and the conditions for the higher enzymatic activity. Glucose did not show any effect of induction in lipase activity and was descarded as carbon source. However, both soy oil and olive oil were efficient inducers showing a similar effect. The best conditions for olive oil were: ammonium the nitrate in the range of 0,8 - 1%, com steep liquor in the range of 13 - 15% and olive oil 0,6% giving an activity of about 12 U/mL; and for soy oil were: ammonium nitrate in the range of 2,1 - 2,5%, com steep liquor in the range 13 - 15% and soy oil 0,6% with an activity of about 18 U/mL / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Orientadores: Florencia Cecilia Menegalli, Paulo Jose do Amaral Sobral / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-25T10:12:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sarmento_AndreLuisSfairdaCosta_M.pdf: 96580850 bytes, checksum: 2f9370d63ea81cd4b7a3745e62f54758 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: Filmes biodegradáveis e/ou comestíveis são obtidos a partir de biopolímeros como uma proteína, amido, lipídio, entre outros. A macromolécula, junto com plastificante, são os principais componentes dos biofilmes, que podem conter outros aditivos como aromas, agente antimicrobíanos, ácidos, bases, reticulantes, etc. Os biofilmes obtidos a partir de proteína apresentam boas propriedades mecânicas, porém se mostram como uma pobre barreira ao transporte de umidade. Para tentar melhorar essa característica utilizou-se um tratamento químico bastante empregado, que é a utilização de um agente reticulante, o qual reage com os aminoácidos da proteína, formando ligações inter e intramoleculares, podendo ocorrer uma diminuição do espaço livre e da mobilidade molecular, consequentemente diminuição da permeabilidade do biofilme, melhorando assim a sua propriedade de barreira. Em caso de filmes solúveis a reticulação também deve decrescer a solubilidade do mesmo. Neste trabalho, diversas formulações foram feitas, utilizando-se gelatina tipo B, água destilada, glutaraldeído e formaldeído como reticulantes, sorbitol como plastificante, ácido acético como ajustador de pH para obtenção dos biofilmes. As formulações foram realizadas de acordo com um planejamento experimental fracionado, para determinação dos fatores estatisticamente significativos e um planejamento experimental completo, com os fatores mais importantes escolhidos previamente. Os biofilmes obtidos apresentaram coloração amarelada com boas propriedades mecânicas. O tratamento químico com glutaraldeído diminuiu a solubilidade do biofilme, porém não apresentou resultados significativos na permeabilidade ao vapor d'água. Os modelos obtidos para predição das características dos biofimes se mostraram preditivos, exceção feita a opacidade, cujo o modelo não foi preditivo, e a permeabilidade ao vapor d'água, para a qual não foi obtido modelo matemático por não apresentar fatores estatisticamente significativos / Abstract: Biofilms are biodegradable and/or edible films obtained by biopolymers as protein, starch, lipid, among others. The macromolecules, with plasticizer, are the main components of the biofilms, that can contain other additives such as flavors, antimicrobial agent, acids, bases, crosslinkers, etc. The biofilms obtained from proteins present good mechanical properties, even though they are poor barrier to humidity transport. To improve this last characteristic in proteins-based biofilms, physical and chemical techniques have been used. Among the chemical techniques, one of the most used is the addition of a crosslinking agent, which reacts with the amino acids, forming inter and intramoleculars linkages, causing a decrease of the free space and of molecular mobility. Consequently it decreases the biofilm permeability, improving its barrier property. Formulations were made using gelatin type B, distilled water, glutaraldehyde and formaldehyde as crosslinkers, sorbitol as plasticizer, acetic acid as pH adjuster in order to obtain the biofilms. The formulations were defined according to a fractional experimental design, for determination of the statistically significative factors and the complete experimental design with the most important factors chosen previously. The biofilms presented a yellowish color with good mechanical properties. The chemical treatment with glutaraldehyde decreased the biofilm solubility, without any significant effect in the water vapor permeability. The models obtained to explain the characteristics of the biofilms were predictive, except the opacity, the model for which was not predictive, and the water vapor permeability and the shear apparent force, for which mathematical models were not obtained due to the lack of statistically significant factors / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Orientador: Secundino Soares Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-07-14T21:18:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Daher_MarioJorge_M.pdf: 14291936 bytes, checksum: 00e8aeb7d4d529f3c75cf76728b5be5e (MD5) Previous issue date: 1989 / Resumo: Este trabalho apresenta uma proposta metodológica para abordar a incerteza do mercado de energia elétrica no atual processo de planejamento da expansão da geração do sistema elétrico brasileiro. Esta metodologia está baseada no principio de que, não se conhece, ou não se admite atribuir probabilidades de ocorrência de diferentes cenários de demanda previstos para os estudos de planejamento. A escolha da melhor alternativa de expansão, frente a esses cenários de demanda, pode ser obtida através da utilizaçâo de diversos métodos de tomada de decisão sob incerteza, tais como: LAPLACE, MINIMAX, MINIMIN, HURWICZ e SAVAGE. É apresentado um estudo de caso aplicado ao Sistema Interligado Brasileiro no horizonte de planejamento de médio prazo 1989/2003, considerando os condicionantes conjunturais do Setor Elétrico conhecidos no final do ano de 1988 / Abstract: This work presents a methodology to treat the uncertainty of the demand for electric energy process for the expansion of the Brazilian electric generation system. This methodology recognizcs the difficulty of assignin probabilities to lhe many sceneries used to forecast demand. As a consequence, no effort is made to quantify these probabilities and to use them in lhe decision process. The selection of the best alternative for expansion in the light of the sceneries of demand, may be obtained using several criteria for decision making under uncertainty, such as LAPLACE, MINIMAX, MINIMIN, HURWICZ E SAVAGE. A case study based in the Brazilian Interconnccted System is presented. The planning period is 1989/2003 and the conditions valid for the Electric Energy sector of Brazil in the end of 1988 are also considered. / Mestrado / Mestre em Engenharia Elétrica

Existem muitos métodos para estimar custos, e por causa dessa ausência de um método padronizado os avaliadores são obrigados a fazer o que podem para alcançar um resultado satisfatório. Um desses métodos é o Método Paramétrico, onde os custos são derivados de algoritmos gerais (ou curvas) de parametrização. Utilizando esse método, T. Alan O'Hara desenvolveu modelos matemáticos para estimativa de custos em mineração em 1980. O modelo de O’Hara, assim como outros modelos existentes, é baseado em economias estrangeiras. Não existe nenhum modelo de custos conhecido levando-se em conta somente dados brasileiros, por isso desenvolveu-se métodos para criar um fator de ajuste ao se considerar o conjunto de dificuldades estruturais, burocráticas e econômicas que encarecem o investimento no Brasil como a carga tributária alta e os altos custos trabalhistas. Este trabalho baseou-se nos modelos matemáticos de O’Hara para recompilar um modelo de estimativa de custos em projetos de mineração em forma de um software denominado MAFMINE voltado para o mercado brasileiro e chegou-se a resultados interessantes para projetos em fase de estudo conceitual. / There are many methods for estimating costs, and because of this absence of a standard method, evaluators are required to do what they can to achieve a satisfactory result. One of these methods is the Parametric Method, where costs are derived from general algorithms (or curves). Using this method, T. Alan O'Hara developed mathematical models to estimate costs in mining in 1980. The O'Hara Model, as well as other existing models, is based on foreign economies. There is no cost model using or based in Brazilian data, so because of this was developed methods to create an adjustment factor when considering all the structural, bureaucratic and economic difficulties that makes investments in Brazil more expensive. Thus, this work was based on O’Hara’s mathematical models to develop a model to estimate costs in mining projects in Brazil. The result was a cost estimating software called MAFMINE, which came up with interesting results for projects in conceptual phase.

Orientador: Maria Isabel Rodrigues / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T01:05:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Makino_Yemiko_D.pdf: 2966453 bytes, checksum: 3824a95962b72e135786328969e7e66b (MD5) Previous issue date: 2004 / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

Orientador: Dalton Francisco de Andrade / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Matematica, Estatistica e Ciencia da Computação / Made available in DSpace on 2018-07-15T22:10:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Perilli_PauloRoberto_M.pdf: 2525828 bytes, checksum: 5dacf0b0830e20ba0e6a323ba769440a (MD5) Previous issue date: 1992 / Resumo: Consideramos diferentes propostas de Planejamentos Mistos para diferentes estruturas de covariância entre as observações, e mostramos em que situações os Planejamentos Mistos Propostos são mais eficientes do que o Planejamento Longitudinal Puro. Para avaliar o desempenho dos Planejamentos Mistos Propostos em relação ao Planejamento Longitudinal Puro, utilizamos como medida de eficiência o quociente das variâncias generalizadas que foram obtidas a partir da estimativa do vetor de parâmetros associado ao modelo linear simples. / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Estatística

Orientador: Carlos Lessa / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-07-16T13:25:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tavares_HermesMagalhaes_D.pdf: 10871435 bytes, checksum: ff10999384fdc2393d216b48cb7ed6b2 (MD5) Previous issue date: 1989 / Resumo: Não informado / Abstract: Not informed. / Doutorado / Doutor em Economia

Orientador : Walter Delazaro / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Campinas / Made available in DSpace on 2018-07-18T03:06:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ribeiro_RaulVinhas_D.pdf: 3554369 bytes, checksum: 716c7d38eaed0dd18dc93fee47eb5b37 (MD5) Previous issue date: 1977 / Resumo: Neste trabalho, é feito um estudo do Modelo de Gravidade aplicada à Distribuição de viagens em uma rede urbana. Após situar o problema da distribuição de viagens dentro do problema geral do planejamento de transporte É apresentado o Modelo de Gravidade, suas propriedades e sua justificação teórica pelo método da maximização de entropia, como desenvolvido por Wilson e outros. São apresentados os principais métodos de calibração para várias variantes do modelo e os métodos de projeção do modelo em uso, assim como os requisitos teóricos para a calibração. É feita uma aplicação para a cidade de São Bernardo do Campo, analisando-se os resultados obtidos. Discute-se afinal as hipóteses do modelo tentando mostrar a sua não aplicabilidade às cidades brasileiras / Abstract: Not informed / Doutorado / Doutor em Engenharia Elétrica

Orientador: Armando Mario Infante / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Matematica, Estatistica e Ciencia da Computação / Made available in DSpace on 2018-07-18T20:28:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Villanueva_NildaDorisMontes_M.pdf: 3766070 bytes, checksum: c0139a82d72c807f36bb4041399ac995 (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: Neste trabalho são exploradas as idéias de Pearce (1976, 1982), e Pearce et ai. (1974) sobre o planejamento estatístico de experimentos. O processo de construção de delineamentos em blocos foi especialmente estudado, procurando obter esquemas experimentais que possam responder com máximo detalhe às questões de interesse do pesquisador. Assim, o trabalho é orientado basicamente ao estudo dos contrastes de interesse, porquanto eles encontram-se diretamente relacionados com os objetivos do experimento. Contrastes naturais e básicos são estudados primeiro. Eles são estimados independentemente e com replicações efetivas e/ou fatores de eficiência facilmente determináveis. Ambos indicam possíveis partições da soma de quadrados dos tratamentos, fornecendo informação valiosa para a análise da variância dos resultados experimentais. A eficiência da maior parte dos delineamentos não ortogonais propostos por Pearce (1963), é explicitamente calculada através da estrutura espectral da matriz de informação correspondente a cada plano; os resultados obtidos são compilados numa tabela. A seguir, é explorado um teorema devido ,a Gupta (1988), que estabelece a relação entre a estrutura de dispersão de um conjunto de contrastes estimados e a matriz de informação do delineamento. Esse resultado permite encontrar planos experimentais compatíveis com especificações para a estimação dos contrastes de interesse. As conseqüências e limitações desse resultado são examinadas para diferentes estruturas de dispersão da matriz dos contraste1>, em particular no caso dos experimentos que visam à comparação de diversos tratamentos com um controle. Também são apresentadas diversas situações experimentais hipotéticas baseadas em uma ilustração devida a Pearce (1963). Finaln1.ente é estudaçla a A-otimalidade dos delineamentos de tipo S para a estimação de contrastes suplementares, estendendo os resultados de Gupta (1989) para o caso dos delineamentos não binário~. A utilidade da teoria apresentada para a construção de delineamentos é ilustrada mediante diversos exemplos, realizando os cálculos das quantidades relevantes mediante os pacotes estatísticos SAS e SOC. / Abstract: Pearce's conceptions on statistical planning of experiments are explored in this work. The construction process of block designs was especially considered, in order to obtain experimental designs that depend upon the experimenter's needs. This way, the work is oriented basically to the study of contrasts of chief interest, because they are directly related with the objectives of the experimento Firstly, are studied the natural and basic contrasts. They are estimated independently and with effective replications and/or efficiency factors that are readily determined. Both indicate possible partitions of the treatment sum of squares and aid of the appropriate analysis of variance. The efficiency of most non-orthogonal designs proposed by Pearce (1963) is explicitly calculated using the spectral decomposition of the associated information matrix. From these studies were contructed a new table for the compilation of the results obtained. Next, is explored Gupta's theorem, which gives the relationship between the set of contrasts estimated with specified variances and covarianices and the information matrix of the design. This result allows us to find experimental designs compatible with the experimenter's specifications for the precision of estimation of contrasts of interest. Consequences and limitations of these results are examined for different struct ures of the variance-covariance matrix associated with the contrasts, especially for experiments for the comparison of test treatments with a control. Hypothetical experimental cases based on Pearce's example (1963) are shown also. Finally, it is studied the A-optimality of type S designs for the estimation of supplemented contrasts, extending Gupta's results (1989) for non-binary designs. The usefulness of the theory presented in the construction of designs is illustrated in severaI examples, using the statistical packages SAS and SOC for calculation of the relevant quantities. / Mestrado / Mestre em Estatística