Submitted by Natália Martins Teixeira null (nataliamartinsteixeira@hotmail.com) on 2016-06-21T14:09:42Z No. of bitstreams: 1 Natália Martins Teixeira - Dissertação.pdf: 713591 bytes, checksum: c3efeb3b351738abb465f7c50eeebf9a (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-06-23T13:57:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 teixeira_nm_me_dra.pdf: 713591 bytes, checksum: c3efeb3b351738abb465f7c50eeebf9a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-23T13:57:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 teixeira_nm_me_dra.pdf: 713591 bytes, checksum: c3efeb3b351738abb465f7c50eeebf9a (MD5) Previous issue date: 2016-04-26 / Com a intensificação da produção pecuária são necessários avanços no manejo e adubação das plantas forrageiras, para aumentar a produtividade e manter-se competitivo no setor. A utilização de tecnologias, como a adubação foliar com micronutrientes, torna-se uma importante ferramenta para atingir a plenitude na produção agropecuária. O experimento foi conduzido em casa de vegetação da UNESP, Campus de Dracena, em vasos com capacidade para 4 dm3 de terra, com o objetivo de avaliar a produção de massa seca, teor e quantidade de nutrientes e qualidade bromatológica da forrageira Megathyrsus maximum (syn. Panicum maximum) cv. Mombaça adubado com zinco quelatizado, via foliar, em dois solos com distinta disponibilidade de Zn. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro repetições. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 6X2, sendo seis doses foliares de zinco quelatizado, e duas condições de solo (com baixo e médio teor de Zn), acrescidos de um tratamento com sulfato de zinco e dois tratamentos com coquetel de nutrientes. Foram utilizados o Neossolo Quartzarênico, distrófico, fase cerrado, com baixo teor de zinco e o Argissolo Vermelho Amarelo, distrófico, com teores médios de zinco. Nas condições em que foi realizada a pesquisa, os resultados permitem concluir que: a aplicação foliar de Zn quelatizado, coquetel de nutrientes e sulfato de zinco não influenciaram a produção de massa seca do capim-mombaça; o teor de Zn na massa seca do capim-mombaça foi diretamente proporcional à dose de Zn quelatizado via foliar, contribuindo com o fornecimento do micronutriente para alimentação animal; o Zn na adubação foliar reduz os teores de K na massa seca do capim-mombaça cultivado em Argissolo; o teor de Zn no Argissolo aumentou com a aplicação de Zn quelatizado via foliar; o teor de FDN, FDA e PB no capim-mombaça não foi afetado em função da aplicação de Zn quelatizado via foliar; a massa do sistema radicular do capim-mombaça reduziu com a aplicação de Zn quelatizado via foliar no Neossolo Quartzarênico e não apresentou efeito no Argissolo; novos trabalhos de pesquisa devem ser realizados envolvendo o estudo de Zn e adubação foliar para avaliar seus efeitos em plantas forrageiras e suas interações com demais nutrientes. / With the intensification of livestock production are needed advances in the management and fertilization of forage crops, to enhance productivity, reducing costs and remaining competitive in the industry. The use of technologies such as foliar fertilizer with micronutrients, it becomes an important tool to achieve fulfillment in agricultural production. The experiment was conducted at UNESP greenhouse, Campus de Dracena, situated 421 meters above sea level, 21 ° 27 'south latitude and 51 ° 36' west longitude, in pots with a capacity of 4 dm3 of land, in order to evaluate the dry matter production, content and amount of nutrients and chemical quality of the forage Megathyrsus maximum (syn. Panicum maximum) cv. Mombasa fertilized with chelated zinc, foliar, in two soils with different availability of Zn. The experimental design was completely randomized with four replications. The treatments were arranged in a factorial scheme 6X2, six leaf doses of zinc chelate, and two soil conditions (low and medium Zn content), plus a treatment with zinc sulfate and two treatments with cocktail nutrients. The Entisol were used, dystrophic, cerrado phase, with low zinc content and Ultisol, dystrophic, with average zinc content. The conditions under which the survey was conducted, the results showed that: foliar application of chelated Zn cocktail of nutrients and zinc sulfate did not affect the dry matter production of mombaça grass; Zn content in the dry mass of mombaça grass was directly proportional to the dose of chelated Zn foliar contributing to the provision of micronutrient for animal feed; Zn in foliar fertilization reduces the K in the dry mass of mombaça grass grown Ultisol; Zn content in Ultisol increased with the application of chelated Zn foliar; NDF, ADF and CP in mombaça was not affected due to the application of Zn chelated foliar; the mass of the root system of mombaça grass reduced with the application of chelated Zn foliar in Entisol and had no effect on Ultisol; new research work should be carried out involving the study of Zn and foliar application to evaluate its effects on forage plants and their interactions with other nutrients.

Orientador: Ana Claudia Ruggieri / Banca: José Ricardo Soares Telles de Souza / Banca: Valdo Rodrigues Herling / Banca: Ricardo Andrade Reis / Banca: Euclides Braga Malheiros / Resumo: A área de estudo é utilizada para criação de bovinos, que se alimentam do estrato herbáceo e arbustivo-arbóreo. A análise fitossociológica da área registrou 200 indivíduos, distribuídos em 32 espécies, 31 gêneros e 18 famílias. Do estudo Qualea parviflora e Qualea grandiflora são espécies que quando submetidas ao pastejo do gado em área de cerrado, podem apresentar baixos valores de importância. A composição botânica está constituída por 96 espécies, 75 gêneros e 35 famílias. Das famílias encontradas Cyperaceae, Poaceae, Fabaceae/Faboideae, Fabaceae/Mimosoideae, Anacardiaceae, Annonaceae e Vochysiaceae foram as mais expressivas em número de espécies. Quanto às demais famílias, o número de espécies variou entre uma e duas. Das famílias encontradas na área em estudo, Poaceae apresentou 22 espécies e 17 gêneros, sendo que Panicum e Paspalum registraram quatro e três espécies, respectivamente. Já Cyperaceae registrou 17 ocorrências de espécies e seis de gêneros, destacando-se Cyperus (sete espécies) e Kyliinga (três espécies). O estudo bromatológico apresentou 53 espécies, sendo 20 pertencentes à família Poaceae, 10 à Fabaceae (Leguminosae) e 23 consideradas como outras espécies. Pelas análises realizadas, constatou-se que as espécies de Poaceae são bromatologicamente distintas das Fabaceae, assim como estas podem ser distintas e/ou similares das demais espécies encontradas na área de estudo. Sendo assim, as espécies vegetais do Cerrado, podem ser uma boa alternativa alimentar para os bovinos criados de forma extensiva tradicional, pelos pequenos proprietários rurais do estado do Maranhão / Abstract: The area of study is used for loose cattle, which feed on herbaceous vegetation and arbusts. A phytosociological analysis of the area recorded 200 individuals in 32 species, 31 genera and 18 families. Qualea parviflora and Qualea grandiflora are species that when subjected to grazing cattle in cerrado, may have low importance in this area. The botanical composition consisted of 96 species, 75 genera and 35 families. Families found Cyperaceae, Poaceae, Fabaceae/Faboideae, Fabaceae/Mimosoideae, Anacardiaceae, Annonaceae and Vochysiaceae were the most significant number of species. For other families, the number of species varied between one and two. Families found in the study area, Poaceae had 22 species and 17 genera, and Panicum and Paspalum recorded four and three species, respectively. And Cyperaceae registered 17 occurrences of species and 6 genera, especially Cyperus (seven species) and Kyliinga (three species). In the bromatologogical study is avalied 53 species, 20 belonging to the family Poaceae, 10 to the Fabaceae (Leguminosae) and 23 were considered of anyother species. For these analyzes, it was found that the Poaceae is bromatological distinct from Fabaceae, as these can be distinguished and/or from other similar species found in the study area. Thus, plant species of Cerrado, can be a good alternative meal for the cattle breeder in extensive system, by small farms of the Maranhão State / Doutor

A adoção de novas tecnologias com o objetivo de intensificar o processo produtivo da bovinocultura de corte tem aumentado nos últimos anos. A irrigação de pastagem é uma alternativa em ascensão e o presente estudo objetivou determinar a viabilidade econômica da terminação de bovinos através da mensuração dos custos de produção e dos indicadores financeiros. Foram avaliados três sistemas de engorda em pastagens cultivadas e irrigadas com pivô central (S1, S2 e S3) na Fronteira Oeste do Estado do Rio Grande do Sul. Os animais foram pesados na entrada e na saída das pastagens com o objetivo de calcular a produtividade (PR; kg/ha) e a receita total (RT; R$/ha). Mensalmente, foram coletados os dados para gerar os custos de produção - custos fixos, variáveis, de oportunidade do capital e da terra, custo desembolsado, operacional e total (CT). As produtividades foram de 369, 772 e 637 kg/ha para os sistemas S1, S2 e S3, respectivamente. O S2 apresentou o maior CT (2.101,59 R$/ha), enquanto que o menor foi obtido pelo S1 (1.626,93 R$/ha). Na análise média do custo operacional, os itens que apresentaram maiores valores foram a implantação de pastagem (486,35 R$/ha), energia elétrica (308,70 R$/ha), manutenção da pastagem (200,04 R$/ha) e a depreciação (154,69 R$/ha). Quanto às margens, os sistemas S1, S2 e S3 apresentaram valores, respectivamente, de 33,46, 1.162,55 e 701,01 R$/ha para margem bruta; -63,51, 955,40 e 541,05 R$/ha para margem operacional; e -583,18, 291,61 e -28,99 R$/ha para margem líquida. A rentabilidade no período analisado foi de -0,47, 4,37 e 3,01%, já a lucratividade foi de -5,94, 39,92 e 27,38 para S1, S2 e S3 respectivamente. O sistema produtivo que apresentou resultado positivo na avaliação financeira indica a viabilidade econômica da tecnologia de irrigação na terminação de bovinos em pastagem. / The adoption of new technologies with the aim of intensifying the production of beef cattle has increased in recent years. Irrigation of pasture is one of these alternatives on the rise and this study aimed to determine the economic viability of finishing cattle by measuring the production costs and financial indicators. This study evaluated three production systems of cultivated pastures irrigated with center-pivot (S1, S2 and S3), located on the western border of Rio Grande do Sul. The animals were weighed on the entry and exit of the pastures in order to calculate productivity (PR) and total revenue (TR). Data were collected for measurement of production costs monthly. Fixed and variable costs were calculated, as well as the capital and land opportunity, operating and total cost (TC). The productivity was, respectively, 369, 772 and 637 kg/ha for systems S1, S2 and S3. System S2 had the highest TC (2101.59 R$/ha), while the lowest was obtained by S1 (1,626.93 R$/ha). Analyzing the average operating cost, the items that showed higher prices were the pasture implantation (486.35 R$/ha), electricity (308.70 R$/ha), pasture maintenance (200.04 R$/ha) and depreciation (154.69 R$/ha). As for margins, the systems S1, S2 and S3 values were, respectively, 33,46, 1.162,55 and 701,01 R$/ha for gross margin; -63,51, 955,40 and 541,05 R$/ha for operating margin; and -583,18, 291,61 and -28,99 R$/ha for net margin. The yield in this period was -0,47, 4,37 and 3,01%, and the profitability was -5,94, 39,92 and 27,38 for S1, S2 and S3 respectively. The production system that showed positive results in the financial evaluation indicates the economic viability of irrigation technology in finishing cattle on pasture.

O trabalho foi conduzido em área de pastagem natural (EEA-UFRGS), no município de Eldorado do Sul, no período de 25/10/2000 a 13/09/2001, com objetivo de avaliar os tratamentos: 8% de oferta de MS durante todo ano, 12% de oferta de MS durante todo ano, 16% de oferta de MS durante todo ano, 8% de oferta de MS na primavera e 12% no verão, outono e inverno; 12% de oferta de MS na primavera e 8% no verão, outono e inverno; 16% de oferta de MS na primavera e 12% no verão, outono e inverno (16-12%), com novilhos em pastejo contínuo com lotação variável. O delineamento experimental utilizado foi em blocos completamente casualizados com duas repetições. Os níveis e seqüências de oferta de MS afetaram de diferentes maneiras a composição florística e a estrutura da vegetação, de forma positiva quando a oferta de MS é aumentada e negativa quando diminuída. O valor nutritivo uida de da forragem pouco respondeu aos manejos de desfolha. A maior produção líq MS (2853 kg de MS/ha/ano) e ganho médio diário (0,466 kg/an/dia) foram obtidos no tratamento que teve sua oferta aumentada. Este também foi o único manejo que os animaisganharam peso no inverno. A produção animal/ha foi menor nos tratamentos de 16% e 16-12% de oferta de MS. A variação da oferta de MS ao longo das estações do ano, como procedimento de manipulação da estrutura ri e composição da vegetação para promover maior produção de MS e ganho médio diáo dos animais foi eficiente e significativa, sendo que seu efeito sobre a produção de MS e animal estende-se por todas as estações do ano. / The experiment was carried out on a natural sward at (EEA-UFRGS), Eldorado do Sul, from 10/25/2000 to 09/13/2001, to assess the effect of the following treatments. 8% of herbage allowance, ali year around, 12% all year around, 16% ali year around, 8% during spring season and 12% during summer-autumn-winter (8- 12%); 12% during spring and 8% in summer-autumn-winter (12-8%); and 16% during spring and 12% in summer-autumn-winter, using steers on continuous stocking. The experiment was arranged in a complete block randomised design with two replications. The herbage allowance levels/sequences affected in different ways the botanical composition and vegetation structure, in a positive way when the herbage allowance increased and in a negative way when the herbage allowance was reduced. The grazing intensities promoted small effect on nutritive value of the forage. The highest forage production (2853 kg of dry matter/ha/year) and the highest average daily gain (0.466 kg/an./day) were achieved in the treatment when herbage allowance increased (8-12%). This treatment was also the only one that showed animal liveweight gain in the winter. The 16% and 16-12% herbage allowance treatments had the lowest animal production/ha. The change of herbage allowance during the beginning of summer was efficient and a significant procedure to increase forage production and average daily gain. The treatment effects affected the whole year animal production.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a recuperação de larvas infectantes (L3) de parasitos gastrintestinais de cordeiros em três forrageiras com hábitos de crescimento diferentes, correlacionando com as variáveis do microclima, seu impacto na carga parasitária dos ovinos e seus reflexos no desempenho produtivo dos animais. Foram utilizadas como tratamentos três gramíneas tropicais: Cynodon spp. cv. Tifton-85; Panicum maximum cv. IZ-5 (Aruana) e Brachiaria brizantha cv. Marandu, porém decorridos 30 dias do início do trabalho os animais mantidos em Brachiaria apresentaram quadro de fotossensibilização e este tratamento foi interrompido. A contaminação parasitária na pastagem foi avaliada em três estratos diferentes: superior, médio e inferior, sendo essa contaminação (número de L3.kg–1 MS) correlacionada com a temperatura, a umidade relativa, a incidência de radiação solar e a precipitação pluviométrica; a estimativa da carga parasitária nos cordeiros foi determinada por exames coproparasitológicos. A concentração de L3.kg–1 MS nos três estratos coletados não teve diferença significativa entre os tratamentos (P>0,05). A identificação das L3 recuperadas da pastagem e a coprocultura apontaram o Haemonchus spp. como o parasito mais prevalente. O OPG médio dos animais não variou entre os tratamentos ao término do experimento (P>0,05). As médias de GMD dos ovinos não apresentaram diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos. Os dados de temperatura e umidade nos três estratos estudados, não apresentaram diferença significativa entre os tratamentos, enquanto a radiação solar no estrato inferior foi maior em aruana; entre as variáveis climáticas a que teve maior influência na recuperação larval foi a temperatura, em especial nos estratos médio e inferior. A recuperação larval apresentou uma correlação negativa significativa com a temperatura, o OPG teve correlação positiva com a precipitação pluviométrica, demonstrando que umidade elevada aliada a temperaturas amenas, mais do que o efeito da radiação solar, favorecem o desenvolvimento das larvas na pastagem e a infecção dos animais. / The aim of this study was to evaluate number of infective larvae of lambs gastrointestinal nematodes recovery from three forages with different growth habits, correlating with microclimate variables, their impact on worm burden of lambs and their effects on productive performance of animals. Were used as treatments three tropical grass: Cynodon spp. cv. Tifton-85; Panicum maximum cv. IZ-5 (Aruana) and Brachiaria brizantha cv. Marandu. But after 30 days of commencement of work animals kept in Brachiaria presented framework photosensitization and this treatment was stopped. The parasitic contamination in pastures was evaluated in three different layers: upper, middle and lower, and this contamination (L3.kg-1 MS) correlated with temperature, relative humidity, solar radiation and rainfall; estimating worm burden in lambs was determined by fecal examinations. The concentration of L3.kg-1 MS collected in three strata had no significant difference between treatments (P> 0.05). The identification of L3 recovered from pasture and fecal culture showed the parasite Haemonchus spp. as the most prevalent. The average EPG of the animals did not vary between treatments at the end of the experiment (P> 0.05). The average ADG of sheep showed no significant difference (P> 0.05) among treatments. The data of temperature and humidity in the three strata studied, showed no significant difference between treatments, while solar radiation in the lower stratum was higher in aruana; between climatic variables that had the greatest influence on larval recovery was temperature, especially in the middle and lower strata. The larval recovery showed a significant negative correlation with temperature, OPG had positive correlation with rainfall, demonstrating that high humidity combined with mild temperatures, more than the effect of solar radiation, favor the development of larvae on pasture and infection of animals.

O Brasil precisa se inserir no mercado de carne ovina. Para que isso ocorra, são necessárias mudanças comportamentais dentro dos sistemas produtivos e de todos os agentes envolvidos com a atividade. A produção de carne de cordeiro de qualidade no outono é extremante importante para a regularização da oferta e consolidação da cadeia produtiva. Surge assim a necessidade de avaliação de sistemas de alimentação de cordeiro para abate no outono, aproveitando o grande potencial das pastagens de verão no Brasil. Esse trabalho objetivou avaliar os reflexos da suplementação de cordeiros no desempenho animal e na pastagem, para abate no outono. Utilizou-se 54 animais Texel e Corriedale, seis animais por piquete com área de 0,1 ha cada. Os tratamentos foram: somente capim Aruana; capim Aruana mais suplementação com 1,5% e 2,5% do peso vivo com ração (PV). Foi disponibilizado, para todos os animais, a oferta de 4% do PV de matéria seca de folha verde (MVL). Foi realizada a avaliação quantitativa e qualitativa da pastagem. Avaliou-se os cordeiros quanto ao ganho médio diário de peso (GMD), ganho por hectare (G ha-1), escore da condição corporal (ECC) e realizado a avaliação do comportamento ingestivo. O delineamento foi em 3 blocos casualizados, 3 tratamentos e 3 repetições. Houve diferença significativa entre os tratamentos para ganho médio diário por hectare (P=0.0174), mas não houve efeito de período. O maior ganho foi no tratamento com 2.5% do PV de suplementação, e o menor com os animais não suplementados. Para a variável altura do pasto, a interação entre tratamento e período foi significativa (P=0.0373). Notou-se uma pastagem mais baixa quando os cordeiros não foram suplementados. O aumento da carga animal ao ser fornecido 1.5% do peso vivo com concentrado não foi suficiente para mostrar uma diferença significativa com o tratamento sem suplementação. Os resultados mostram o potencial aumento da produção e produtividade com uso de 2.5% do peso vivo (PV) com concentrado, mas com limitada resposta quando a suplementação é de apenas 1.5% PV em pastagens tropicais. Apesar do aumento produtivo, a suplementação com concentrado proporcionou um forte impacto negativo na estrutura da pastagem e no comportamento dos animais que deve ser considerada quando for utilizado suplementação com concentrado na terminação de cordeiros em regiões tropicais. / Brazil needs to insert the sheep meat market. For this to occur, behavioral changes within the production systems and all those involved with the activity are needed. The production of lamb meat quality in autumn it is extremely important for the regulation of supply and consolidation of the supply chain. Thus arises the need to review the supply of lamb for slaughter in the fall systems, taking advantage of the great potential of summer pastures in Brazil. This study aimed to evaluate the effects of the supplementation of lambs on animal performance and pasture to slaughter in the fall. It was used 54 animals Texel and Corriedale, six animals per paddock with 0.1 ha each. The treatments were: Aruana only grass; Aruana more grass supplementation with 1.5% and 2.5% of body weight with diet. Was available to all animals, the offer of 4% body weight dry matter of green leaf. Quantitative and qualitative evaluation of pasture was held. Was evaluated the lambs as the average daily gain, gain per hectare (L ha-1), body condition score and performed the evaluation of feeding behavior. The design was a randomized block 3, 3 treatments and 3 replications. There were significant differences among treatments for average daily gain per hectare (P = 0.0174), but there was no period effect. The largest gain was in treatment with 2.5% body weight supplementation, and the lowest with non-supplemented animals. For the variable height of the grass, the interaction between treatment and period was significant (P = 0.0373). It was noted a lower pasture where the lambs were not supplemented. Increasing stocking rate to be supplied 1.5% of body weight concentrate was not enough to show a significant difference from treatment without supplementation. The results show the potential increase in production and productivity with the use of 2.5% of body weight with concentrated, but with limited response when supplementation is only 1.5% body weight in tropical pastures. Despite the increase in production, supplementation with concentrate provided a strong negative impact on pasture structure and behavior of animals that should be considered when used concentrate supplementation in lamb finishing in tropical regions.

Este estudo teve por hipótese que o manejo de pastos de Tifton 85 baseado em parâmetros ingestivos dos animais (pastoreio Rotatínuo – RN), resulta em colheita do pasto mais eficiente que no manejo tradicional. Foram estudadas três estratégias de manejo de pastoreio rotativo em pastos de Tifton 85 pastejados por novilhas leiteiras no Sul do Brasil. Os tratamentos consistiam em variações de critério de altura de pasto para entrada e retirada dos animais. O primeiro tratamento foi o método de pastoreio rotativo “clássico” (máximo aproveitamento do pasto) com metas de altura de manejo pré-pastejo de 30 cm e pós-pastejo de 5 cm (30-05). O segundo tratamento foi o Rotatínuo (RN) que permite a máxima taxa de ingestão de forragem, com altura pré-pastejo de 19,2 cm e pós-pastejo de 11,5 cm. No terceiro tratamento foi utilizada uma proposição de rebaixamento de apenas 40% da altura pré-pastejo tradicionalmente recomendada no país, 30 cm de altura pré-pastejo e 18 cm de altura pós-pastejo (30-18). Foram utilizados animais da raça Holandês, com idade de 20±2 meses e peso médio de 496±22 kg. O delineamento experimental foi em blocos completos casualizados com três repetições. O período experimental foi de 67 dias, entre 14 de janeiro a 22 de março de 2014. Os número de pastejos chegaram a 7 para o RN, 2 para o RT e 5 para o 30-18. A taxa de ingestão de forragem foi semelhante entre os tratamentos. Para manter a taxa de ingestão constante os animais utilizaram diferentes componentes do comportamento. No tratamento 30-05 os animais apresentaram maior massa do bocado, e no RN maior taxa de bocado (P<0,05). O RN obteve maior taxa de acúmulo diária de forragem frente aos demais tratamentos, maior massa de forragem colhida e maior eficiência de colheita do pasto (P<0,05). A adoção de metas de manejo do pasto via alturas pré e pós-pastejo definidas por parâmetros ingestivos, conforme previsto no Rotatínuo, possibilitou obter adequada eficiência de colheita de pasto, sem comprometer o potencial de regeneração dos pastos. / This study hypothesized that the grazing management of Tifton 85 based on animal ingestive behavior parameters (Rotatinuous grazing - RN), results in higher harvesting efficiency than traditional management. Three rotational grazing management strategies were tested on Tifton 85 pastures grazed by dairy heifers in southern Brazil. The treatments were different sward height targets to put and take the animals from the strip. The first treatment was the traditional rotational grazing method named "Classic" (maximum pasture harvest) with pre-grazing height of 30 cm and post-grazing of 5 cm (30-05). The second treatment was named Rotatinuous (RN), aimed to maximize the animal herbage intake rate, where the pre-grazing height was 19.2 cm and post-grazing of 11.5 cm. In the third treatment it was proposed the grazing down of 40% of pre-grazing height traditionally recommended in Brazil (30 cm), resulting in 30 cm and 18 cm of pre and post-grazing height, respectively (30-18). Holstein animals, aged 20 ± 2 months, were used with an average weight of 496 ± 22 kg. The experimental design was a randomized complete block design with three replicates. The experimental period was 67 days, from 14 January to 22 March 2014. The numbers of grazing cycles were 7 on RN, 2 on 30-05 and 5 on 30-18 treatments. Herbage intake rate did not differ among treatments (P>0.05). The animals behaved differently using distinct grazing behavior strategies during the grazing down in order to reach the same level of intake rate. In the treatment 30-05 animals presented higher bite mass, whist RN higher bite rate (P <0.05). The RN had higher daily herbage accumulation rate, amount of forage harvested and pasture harvest efficiency (P <0.05). The grazing management goals defined by ingestive parameters (Rotatínuous) provided adequate pasture harvest efficiency without compromising pasture regrowth potential.

A obtenção de sub-bosques silvipastoris produtivos depende da utilização de genótipos forrageiros adaptados ao ambiente, com bom desempenho agronômico e persistência sob sombra e pastejo. Para avaliar a tolerância de genótipos nativos à sombra, foram determinados o desempenho produtivo e algumas características morfofisiológica de três gramíneas e uma leguminosa sob dois níveis de sombra artificial, em comparação ao pleno sol. O experimento foi conduzido na região da Campanha do Rio Grande do Sul, Bagé, durante dois ciclos de avaliação (dezembro/2008 a abril/2009 e dezembro/2009 a abril/2010). Foi utilizado um delineamento experimental em parcelas subdivididas com três repetições, onde os níveis de sombra (0%, 50% e 80% de restrição luminosa) constituíram as parcelas principais e os genótipos forrageiros (Paspalum regnellii, P. dilatatum P. notatum e Arachis pintoi), as subparcelas. Foram determinados o rendimento de matéria seca de forragem (RENDMS), o índice de área foliar (IAF), a área foliar específica (AFE), a interceptação luminosa (IL), a eficiência de uso da radiação (EUR) e o índice de nutrição nitrogenada (INN) das plantas. O maior RENDMS acumulado foi de P. regnellii (1500 e 1700 g m-2, respectivamente para o primeiro e segundo ciclo de avaliação) independente do nível de sombra. Este genótipo foi o único que não apresentou redução no RENDMS sob sombra intensa (80%). Para os quatro genótipos, o RENDMS foi maior (P <0,05) sob 50% de sombra, em relação ao sol pleno e 80% de sombra. Constatou-se uma forte influência da precipitação pluvial sobre o desempenho produtivo dos genótipos em cada ciclo de avaliação. Para P. dilatatum e P. notatum, os efeitos positivos do sombreamento moderado (50%) sobre o RENDMS estiveram ligados com a menor disponibilidade hídrica. Os níveis de sombra promoveram aumento do IAF, da AFE e do INN das gramíneas avaliadas, em comparação com o pleno sol. A EUR foi incrementada com o aumento do nível de sombra para os quatro genótipos. Todos os genótipos apresentaram bom desempenho sob níveis moderados de sombreamento, destacando-se o RENDMS de P. regnellii e P. dilatatum bem como o teor de N em P. notatum e A. pintoi, evidenciando serem genótipos promissores para utilização em sub-bosques silvipastoris na Campanha do RS. / The achievement of a highly productive understorey pasture in silvopastoral systems depends on the use of well adapted forage genotypes, showing good agronomic performance and persistence under shading and grazing. In order to evaluate the shade tolerance of some forage native genotypes, the dry matter yield and some morphophysiological characteristics of three grasses and a legume under two artificial shade levels and at full sun were analyzed. The experiment was conducted in the Campanha region, Bagé, Rio Grande do Sul State. Field data were collected during two evaluation cycles (December/2008 to April/2009 and December/2009 to April/2010). A split plot experimental design with three replications was used, where shade levels (0%, 50% and 80% light restriction) were the main plots and genotypes (Paspalum regnellii, P. dilatatum, P. notatum and Arachis pintoi) were the subplots. Herbage dry matter yield (DMY), leaf area index (LAI), specific leaf area (SLA), light interception (LI), radiation use efficiency (RUE) and the Nitrogen nutrition index (NNI) of plants were determined. The highest accumulated DM yield was obtained by P. regnellii (1500 and 1700 g m-2 respectively, for the first and second evaluation cycle) regardless of shade level. It was the only genotype that showed no reduction in DMY under intense shade (80%). For all genotypes, the DMY was higher (P <0.05) under 50% shade, compared to 80% shade and full sunlight. There was a strong influence of rainfall on the performance of genotypes under shade. For P.dilatatum and P. notatum, the positive effects of moderate shading (50% shade) on forage production were linked to lower soil water availability. Shading levels increased LAI, SLA and the NNI of grasses in comparison to the full sun. The RUE was increased with increasing shade levels for all genotypes. All genotypes performed well under moderate shading level, highlighting the higher DMY of both P. regnellii and P. dilatatum and the high N content in P. notatum and A. pintoi, all of them showing to be promising genotypes for use in silvopastoral systems at the Campanha region in southern Brazil.

É de conhecimento que bovinos melhoram sua eficiência alimentar percebendo as qualidades do ambiente pastoril e adaptando seu comportamento ingestivo. Mas como ações de manejo, como o controle da oferta de forragem, afetariam essa interface? Nesse foco este trabalho primeiramente investigou as decisões tomadas por novilhas em pastejo sob diferentes ofertas de forragem e como estas decisões poderiam estar relacionadas às características do ambiente pastoril. Por fim, investigou-se como o manejo das ofertas de forragem poderia criar estruturas de vegetação peculiares que incrementem a produção animal individual e por área. Para tanto, quatro tratamentos de oferta de forragem, fixas ao longo do ano, foram testadas (4, 8, 12 e 16 kg de matéria seca/100 kg de peso vivo), além de três combinações de ofertas: 8% na primavera e 12% no verão/outono/inverno (VOI) (8-12%); 12% na primavera e 8% no VOI (12-8%); e 16% na primavera e 12% no VOI (16-12%), constituindo um delineamento experimental de blocos casualizados com duas repetições. Utilizaram-se quatro animais testers por unidade experimental (3 a 5 ha cada) em lotação contínua com carga variável. O período experimental foi de 27/04/2007 a 26/03/2008. O comportamento ingestivo foi observado em dois experimentos: final de inverno (experimento 1) e final da primavera (experimento 2). Para o comportamento ingestivo se avaliaram apenas as ofertas fixas, pois o objetivo foi relacionar a resposta pontual do comportamento ingestivo com a estrutura do pasto. Já as avaliações de desempenho foram realizadas tanto sob ofertas fixas quanto sob combinações de ofertas, visto que o objetivo do trabalho foi verificar a influência da alteração da oferta ao longo do ano sobre a produção animal individual e por área. Os resultados indicaram maior alteração do comportamento ingestivo no final do inverno, quando as estruturas do pasto são mais diferenciadas pela imposição do regime de ofertas. Sob menor oferta de forragem o animal aumenta a velocidade de bocados, o número diário de bocados e o tempo efetivo de colheita, além de diminuírem o número de passos entre estações alimentares, o ângulo de deslocamento e a seletividade em nível de estação alimentar. O aumento da oferta de forragem de 8% na primavera para 12% no outono/inverno/verão promoveu aumento de 35% no desempenho individual (0,342 kg/animal), além de promover aumento de 20% na produção por área (209 kg/ha de PV). Conclui-se que o monitoramento do comportamento ingestivo permite inferir sobre a qualidade do recurso forrageiro, suportando ações de manejo que visem obter produção animal de forma otimizada e responsável. A combinação de ofertas 8-12% promoveu melhor desempenho animal. / It is known that cattle improve their feed efficiency realizing the pastoral qualities of the environment and adapting their ingestive behavior. But how management actions, such as the control of herbage allowances, affect this interface? In this focus this study primarily investigated the decisions taken for heifers in grazing under different herbage allowances and how such decisions could be related to the pasture environment characteristics. Finally, it was investigated how the management of herbage allowances can create peculiar structures of vegetation to enhance individual animal production and production per area. Thus, four treatments of herbage allowances, fixed throughout the year, were tested (4, 8, 12 and 16 kg of dry matter/100 kg live weight), besides three combinations of herbage allowances: 8% in spring and 12% in summer/autumn/winter (SAW) (8-12%); 12% in spring and 8% in the SAW (12-8%) and 16% in spring and 12% in SAW (16-12%) with an experimental design of randomized blocks with two replications. We used four testers animals per experimental unit (3 to 5 ha each). The experimental period was 04/27/2007 to 03/26/2008. The ingestive behavior was observed in two experiments: end of winter (experiment 1) and end of spring (experiment 2). The ingestive behavior was evaluated only fixed allowances, because the objective was to relate the punctual answer of behavior in relation to the pasture structure. The animal performance evaluations were accomplished both under fixed and combination of allowances, since the purpose of this study was to determine the influence of allowances changes throughout the year upon the individual animal production and production per area. The results indicated greater change of ingestive behavior at the end of winter, when the structures of grass are more differentiated by the imposition of allowances regime. At low herbage allowance the animal increases the speed of bites, the daily number of bites and the effective time of harvest, while decrease the number of steps between feeding stations, the angle of displacement and the selectivity in feeding station. Increasing the herbage allowances in the spring from 8% to 12% in autumn / winter / summer increased the individual performance from 35% (0.342 kg / animal), and promoted production by 20% in area (209 kg / ha). We conclude that the monitoring of ingestive behavior allows the presumption of the forage quality resource, supporting management actions aimed at obtaining optimum animal production and in a responsible way. The combination of herbage allowances of 8-12% promotes better animal performance.

O consumo pela sociedade de produtos de origem animal representa ingestão de fontes de nutrientes essenciais à saúde. Os produtos cárneos e lácteos produzidos pelos ruminantes a pasto são mais benéficos a saúde humana do que quando em confinamento. No Rio Grande do Sul, as pastagens naturais são o principal recurso forrageiro da pecuária de corte. Objetivou-se caracterizar o ambiente de produção de bovinos de corte puros Angus e suas cruzas com Nelore, modificado por práticas de intensificação do uso insumos, através da composição florística e perfil de ácidos graxos da vegetação e avaliar a qualidade da carne produzida. Cinqüenta e seis novilhos foram criados e terminados com 26-28 meses em pastagem natural (PN), pastagem natural adubada (PA) e pastagem natural adubada e sobressemeada com Lolium multiflorum (PM). Foram listadas as cinco principais espécies e cortadas as partes das plantas aparentemente consumidas pelos animais, que compunham os sítios de vegetação no período de deposição de gordura dos animais, que foi avaliada por ultrassonografia na 12-13ª costelas. O abate ocorreu quando o grupo racial de cada tratamento alimentar alcançou 3 a 6 mm de espessura de gordura subcutânea. As espécies mais representativas em termos de freqüência foram Lolium multiflorum, Andropogon lateralis, espécies de Cyperaceae e Juncaceae, Coelorachis selloana, Piptochaetium stipoides, Paspalum dilatatum, Paspalum notatum e Stipa setigera. As análises de agrupamento dos sítios de vegetação por participação de espécies e do perfil de ácidos graxos indicaram o número ideal de quatro grupos, respectivamente, com r2 de 37,9% e 78,8%. A composição química da carne foi similar entre Angus e suas cruzas com Nelore. Novilhos em PM apresentaram menor percentual de umidade e teor do ácido graxo C20:4n–6 na carne que em PN. A relação n-6:n-3 foi maior para novilhos alimentados em PN (3,66) do que para novilhos em PA (2,93) e PM (2,77). Não diferiram (P>0,05) os ácidos graxos saturados, os monoinsaturados e o ácido linoléico conjugado (CLA - C18:2cis–9 trans-11) entre os tratamentos alimentares. Novilhos cruzas apresentaram maiores teores dos ácidos graxos C15:1, C18:1n-9c, C20:3n-6, AGM, a relação AGM:AGS e a atividade da enzima Δ9-dessaturase no C18 e no CLA do que os novilhos Angus. Entretanto, os ácidos graxos saturados C18:0 e C20:0 foram mais elevados para Angus em relação a cruzas. O melhor perfil lipídico dos sítios se associou a presença de azevém na condição de PM, assim como ao estádio vegetativo que as espécies se encontravam. Especialmente em pastagem natural fertilizada e pastagem fertilizada com introdução de espécie hibernal, o cruzamento pode tornar a carne bovina mais favorável à saúde humana em relação à raça pura de origem Britânica. / Consumption by the society of animal products represents the ingestion sources of nutrients essential to health. The meat and milk products produced by ruminants at pasture are more beneficial to human health than when in confinement. In Rio Grande do Sul, the natural pastures are the main forage resource of livestock. The objective of this study was to characterize the production environment of pure Angus beef cattle and their crosses with Nellore modified by fertilization and/or cultivated species introduction, through the floristic composition and fatty acid profile of the vegetation and to assess the quality of meat produced. Fifty-six calves were created and finished with 26-28 months on natural pasture (NP), fertilized natural pasture (FP) and natural pasture fertilized and oversown with Lolium multiflorum (OP). During the period of fat deposition of the experimental animals, the five more frequent forage species that composed foraging sites were sampled by simulating animal defoliation. Slaughter was done when subcutaneous fat thickness of the breed group of each feed treatment reached 3-6 mm, which was assessed by ultrasonography at 12-13 ribs. The most representative species in terms of frequency were Lolium multiflorum, Andropogon lateralis, species of Cyperaceae and Juncaceae, Coelorachis selloana, Piptochaetium stipoides, Paspalum dilatatum, Paspalum notatum and Stipa setigera. The cluster analysis of vegetation sites by species regroupment identified four groups, respectively, with r2 37.9% and 78,8%. The meat chemical composition were similar between Angus and their crossbred with Nellore. Meat from OP steers had lower rates of moisture and fatty acid C20:4n-6 than meat from steers in NP. The n-6:n-3 ratio were higher for steers feed in NP (3.66) than for steers in FP (2.93) and OP (2.77). Concentration of saturated fatty acids, monounsaturated and of conjugated linoleic acid (CLA - C18: 2cis-9 trans-11) did not differ (P>0.05) among feeding treatments. Crossbred showed higher levels of fatty acids C15:1, C18:1n-9c, C20:3n-6, MUFA, MUFA:SFA and Δ9-desaturase enzyme activity in the C18 and the CLA than Angus. However, the saturated fatty acid C18:0 and C20:0 were higher for Angus. The best lipid profile was associated with the presence of ryegrass on OP condition, and the vegetative stage of the others species present in the sites. Some interactions were significant (P<0.05), showing that especially in natural grassland modified by fertilization and/or species introduction, the use of crossings steers can produce meat more favorable to human health in relation to pure-bred British origin.