Submitted by Gizele Lima (gizele.lima@inpa.gov.br) on 2016-08-24T20:18:15Z No. of bitstreams: 2 Dissertação de mestrado Arnold José Lugo Carvajal.pdf: 1161524 bytes, checksum: 89c9dd846b6c21b6e5f40935518f4443 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-24T20:18:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação de mestrado Arnold José Lugo Carvajal.pdf: 1161524 bytes, checksum: 89c9dd846b6c21b6e5f40935518f4443 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-03-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to analyze the changes in the production of ornamental fish in the area of Barcelos, primary fish trade place of the high and middle Rio Negro. For this, a survey of ornamental fish´s shipments in the local port was madden, through a review of the permanent production and local exportation records of the Piaba Project over the past decade. The predominant species at local ornamental fisheries was the Cardinal Tetra (Paracheirodon axelrodi), it contributed with 86% during the studied time. The rest of species locally called as “variedade” contributed with 14%, and it´s production remained relatively stable along the years. The most abundant species of the “variedade” group were: Hemigrammus bleheri (23.7%), Paracheirodon simulans (22%), Hyphessobrycon sp. "rosaceu" (8.9%l), Carnegiella spp. (7.4%), Carnegiella marthae (4.4%), Apistogramma spp. (4.1), Petitella georgiae (4%), Nannostomus eques (3.9%), Dicrossus filamentosus (2.5%), Hyphessobrycon socolofi (1.7%), Nannostomus marginatus (1.4%), Ancistrus cf. dolichopterus (1.4%), Nannostomus trifasciatus (1.4%), Hyphessobrycon copelandi (1.3%), Osteoglossum ferreirai (1.2%) and Hyphessobrycon erythrostigma (1%). Evidence was found about the hydrological cycle influenced the Monthly Total Production values and its composition, modifying the abundance of families. The influence was not decisive for all the years production, it suggests that in some years other unmeasured factors like trading factors could influenced the production in a bigger way. / Este trabalho objetivou analisar as mudanças na produção de peixes ornamentais na área de Barcelos, principal local de comercialização dos peixes do alto e meio Rio Negro. Para isso foi realizado um levantamento dos embarques de peixes ornamentais no porto dessa cidade, por meio de uma revisão dos registros do acompanhamento permanente da produção e exportação local do Projeto Piaba na última década. A espécie predominante na produção pesqueira ornamental da região foi o cardinal (Paracheirodon axelrodi), contribuindo com 86% no período estudado. O resto de espécies conhecidas como variedade, contribuiu com 14%, mantendo uma produção relativamente estável ao longo dos anos. As espécies mais abundantes da variedade foram: Hemigrammus bleheri (23,7%), Paracheirodon simulans (22%), Hyphessobrycon sp. "rosacéu" (8,9%), Carnegiella spp. (7,4%), Carnegiella marthae (4,4%), Apistogramma spp. (4,1%), Petitella georgiae (4%), Nannostomus eques (3,9%), Dicrossus filamentosus (2,5%), Hyphessobrycon socolofi (1,7%), Nannostomus marginatus (1,4%), Ancistrus cf. dolichopterus (1,4%), Nannostomus trifasciatus (1,4%), Hyphessobrycon copelandi (1,3%), Osteoglossum ferreirai (1,2%) e Hyphessobrycon erythrostigma (1%). Encontrou-se evidência de que o ciclo hidrológico influenciou os valores de Produção Total Mensais e a sua composição, modificando a abundância das famílias. A influência na produção não foi determinante em todos os anos, isto sugere que em alguns anos outros fatores não medidos, como os comerciais, podem ter influenciado a produção em maior medida.

Submitted by Dominick Jesus (dominickdejesus@hotmail.com) on 2016-01-26T19:02:36Z No. of bitstreams: 2 Dissertação_Ana Carolina Prado Valladares da Rocha.pdf: 3462994 bytes, checksum: a81374f8b11811773d4a00b47ec1e047 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-26T19:02:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação_Ana Carolina Prado Valladares da Rocha.pdf: 3462994 bytes, checksum: a81374f8b11811773d4a00b47ec1e047 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2009-08-05 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The species of Apistogramma genus is widely spread out in the ornamental fish trade due to their color diversity, easy rear and breeding in captivity. The survey for ornamental fish carried out at the Reserve of Sustainable Development Amanã, registered the occurrence of five species of the Apistogramma genus in the region. These species were selected for this study with the objective to determine their reproductive tactics and the structure of their population. For each species the reproductive cycle was described as well as sex-ratio by month and size, the average length at first sexual maturation, spawning period and type, length/weight relationship and condition were determined. Samplings were carried out bimonthly from February/2006 to February/2007, in streams of the RDS Amana. A total of 1769 specimens of A. agassizii, 479 of A. bitaeniata, 121 of A. eunotus, 490 of A. pertensis and 645 of A. hippolytae were analyzed. Size at sexual maturity (L 50 ) for females were as follows A. agassizii: 21.9 mm; A. bitaeniata: 25.5 mm; A. eunotus: 26.6 mm, A. pertensis: 27.2 and A. hippolytae 27.7 mm. Sex-ratio for A. eunotus and A. pertensis was always 1:1 throughout the year, however the other species presented differences favorable to females or males in different months of the year. As for gonadal development five different stages were observed for both sexes of all species: immature, maturation, ripe, spent and resting, the latter being found only for females. Direct observation and histological techniques indicated that all species show total spawning and the presence of oocytes at the perinuclear phase on the testis, except for A. agassizii. This study indicates that these species must be dealt with caution as much as management is concerned and the possibility of sex reversal process for A. bitaeniata, A. eunotus, A. pertensis and A. hippolytae. / As espécies do gênero Apistogramma são amplamente difundidas no comércio de peixes ornamentais, devido à sua diversidade de cores, fácil criação e reprodução em cativeiro. Coletas para levantamento da ictiofauna com interesse ornamental em igarapés da RDS Amanã, realizadas pelo Projeto de Peixes Ornamentais do IDS Mamirauá, revelaram a presença de cinco espécies do gênero Apistogramma na região. Estas espécies foram selecionadas para este estudo com o objetivo de determinar as táticas reprodutivas e a estrutura populacional. Para cada espécie foram descritas macro e microscopicamente as diversas fases do ciclo reprodutivo e determinados a proporção sexual por mês e tamanho, o comprimento médio de primeira maturação gonadal, o período reprodutivo, tipo de desova, a relação peso/comprimento e o fator de condição. As coletas foram realizadas bimestralmente, de fevereiro/ 2006 a fevereiro/ 2007. Foram analisados 1769 exemplares de A. agassizii, 479 de A. bitaeniata, 121 de A. eunotus, 490 de A. pertensis e 645 de A. hippolytae.. O comprimento médio de primeira maturação (L 50 ) para fêmeas foi o seguinte: A. agassizii: 21,9 mm; A. bitaeniata: 25,5 mm; A. eunotus: 26,7 mm; A. pertensis: 27,2 e A. hippolytae: 27,7 mm. A proporção sexual de A. eunotus e A. pertensis foi sempre de 1:1 ao longo do tempo, entretanto as demais espécies apresentaram diferenças favoráveis às fêmeas ou machos em diferentes meses do ano. Para todas as espécies foram identificados cinco estádios de maturidade gonadal: imaturo, em maturação, maduro, esvaziado e repouso, sendo que este último não ocorre para machos. As avaliações macro e microscópicas indicaram que a desova é do tipo total para todas as espécies. A histologia das gônadas mostrou a presença de ovócitos na fase perinucleolar em testículos de machos de quatro espécies, exceto para A. agassizii. Estes dados indicam que estas espécies devem ser tratadas de forma diferenciada no caso de manejo e que há a possibilidade de reversão sexual para as espécies A. bitaeniata, A. eunotus, A. pertensis e A. hippolytae.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-09-19T04:13:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 349362.pdf: 1576819 bytes, checksum: 00abcf418ec411173f660467bd918aca (MD5) Previous issue date: 2017 / O Hippocampus reidi é um cavalo-marinho altamente valorizado no mercado aquarista e considerado um animal com alto risco de extinção. O seu cultivo pode contribuir para o fornecimento destes peixes para suprir a crescente demanda do mercado, além de ajudar a reduzir a pressão sobre as populações naturais. A maioria das pesquisas para o seu cultivo está concentrada nos primeiros 20 dias após o nascimento (DAN), apontada como fase crítica, e pouco se conhece sobre a fase de juvenis e adultos. Com isso o objetivo do presente estudo foi testar dois tipos de enriquecedores, o produto comercial Red Pepper (Bernaqua, Bélgica) e a microalga Nannochloropsis oculata, e também o probiótico comercial AquaStar®Hatchery (Biomin®, Autria) no enriquecimento da Artemia sp., ofertada como alimento exclusivo para juvenis a partir de 30 DAN, e avaliar os parâmetros zootécnicos, a microbiologia e a atividade de enzimas digestivas em juvenis de H. reidi com 30, 45 e 60 DAN. Foram testados em triplicata: N- Artemia sp. enriquecida com N. oculata; NP- Artemia sp. enriquecida com N. oculata e probiótico; E- Artemia sp. enriquecida com Red Pepper; EP- Artemia sp. enriquecida com Red Pepper e probiótico. Aos 45 DAN, os tratamentos em que a Artemia sp. foi enriquecida com N. oculata, independentemente do probiótico, mostrou melhores resultados em peso (N: 129,50 ± 28,16 mg e NP: 129,17 ± 33,37 mg), altura (N: 33,41 ± 2,95 mm e NP: 32,81 ± 3,78 mm), comprimento total (N: 42,32 ± 3,35 mm e NP: 41,60 ± 4,28 mm) e ganho de peso (p<0,05) em relação aos demais tratamentos. Já com 60 DAN, não houve influência do tipo de enriquecedor (N. oculata ou Red Pepper), e os melhores resultados foram obtidos somente nos tratamentos com probiótico (altura: NP: 39,30 ± 2,14 mm e EP: 42,15 ± 2,02 mm; comprimento total: NP: 49,84 ± 2,36 mm e EP: 53,02 ± 2,10 mm). Apesar do presente estudo mostrar que o probiótico afetou o crescimento de juvenis de H. reidi aos 60 DAN, este produto não teve efeito positivo no controle de bactérias potencialmente patogênicas bem como no aumento nas atividades enzimáticas analisadas (tripsina, quimotripsina e amilase). O presente estudo foi um dos poucos realizados com a espécie nestas idades, e os resultados apontam que esta fase de cultivo também pode ser considerada crítica para a viabilidade da sua produção em escala comercial.<br> / Abstract : The seahorse Hippocampus reidi is highly valued by the aquarium industry and is considered an animal with high risk of extinction. Producing this fish in captivity can help supplying animals to the growing demand from the market and relieving the pressure on natural populations. The majority of the research done on seahorse rearing is mainly focused in the early stage (initial 20 days of life), commonly indicated as critical phase, and little is known about the juvenile and adult phases of seahorses. Therefore, the objective of the present study was to test two types of enrichers, one comercial product Red Pepper (Bernaqua, Belgium) and one microalgae Nannochloropsis oculata, as well as a comercial probiotic AquaStar®Hatchery (Biomin®, Autria) in the enrichment of Artemia sp., offered as exclusive food for juveniles of 30 DAB (days after birth). Zootechnical parameters, the microbiology and the activity of digestive enzymes in juveniles of H. reidi with 30, 45 and 60 DAB were evaluated. Four treatments were tested in triplicate: N- Artemia sp. enriched with N. oculata; NP- Artemia sp. enriched with N. oculata and probiotic; E- Artemia sp. enriched with Red Pepper; EP- Artemia sp. enriched with Red Pepper and probiotic. At 45 DAB, the treatments in which the Artemia sp. was enriched with the commercial enrichment, regardless the probiotic, showed best weight (N: 129.50 ± 28.16 mg and NP: 129.17 ± 33.37 mg), height (N: 33.41 ± 2.95 mm and NP: 32.81 ± 3.78 mm), total length (N: 42.32 ± 3.35 mm and NP: 41.60 ± 4.28 mm) and weight gain results (p<0.05) compared with other treatments. On the other hand, at 60 DAB, the enrichment had no influence, and the best results were achieved in the probiotic treatments (height: NP- 39.30 ± 2.14 mm and EP- 42.15 ± 2.02 mm; total length: NP- 49.84 ± 2.36 mm and EP- 53.02 ± 2.10 mm). Although the present study showed that the probiotic affected growth of Hippocampus reidi juveniles at 60 DAB, it had no positive effect on the control of potentially pathogenic bacteria as well as on the increase in the enzymatic activities analyzed (trypsin, chymotrypsin and amylase). The present study was one of the few carried out with this species at these ages, and the results indicate that this stage of cultivation can also be considered critical for the viability of its commercial scale production.

Submitted by Fabio Sobreira Campos da Costa (fabio.sobreira@ufpe.br) on 2015-05-15T13:20:09Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação Rafael de Oliveira Jaime Sales PPGO 2015.pdf: 1128460 bytes, checksum: 04c217b30f08a8b8e6bc4438894b8030 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-15T13:20:09Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação Rafael de Oliveira Jaime Sales PPGO 2015.pdf: 1128460 bytes, checksum: 04c217b30f08a8b8e6bc4438894b8030 (MD5) Previous issue date: 2015-04-23 / CNPq, CAPES / A produção de alimento-vivo representa grande parte dos custos de produção em empreendimentos de aquicultura, as microalgas contribuem com cerca de 30 a 40% desse custo. Uma alternativa para diminuir os custos é o uso de pastas de microalgas em substituição à produção destas na própria fazenda. Muito embora estas pastas são caras e de difícil aquisição, limitando seu uso. O presente estudo propõe uma nova metodologia para produzir a pasta da microalga Nannochloropsis oculata. A pasta foi produzida por floculação adicionando NaOH e o floculante FLOPAM FO4800SH, e armazenada em geladeira a +4º C por quatro semanas. Foi avaliada a capacidade da pasta em manter sua composição bioquímica (proteínas e carboidratos) e a porcentagem de células vivas, taxa de crescimento (k) e densidade celular máxima (DCM) da pasta recém produzida e na 4ª semana de armazenamento. Posteriormente, cultivou-se juvenis de cavalo-marinho Hippocampus reidi, recém-nascidos até 15 dias em três tratamentos adicionando a pasta da microalga produzida por floculação (PF), microalga viva (MV), e uma pasta comercial (PC). Os juvenis foram alimentados com prole do copépode Tisbe biminiensis e artêmia recém eclodida do 2º ao 5º dia. A partir do 6º dia foi ofertado prole de copépode e artêmia enriquecida (24h). Avaliou-se o desempenho dos cavalos-marinhos (sobrevivência, altura, comprimento total, peso seco e taxa de ingestão). A concentração de proteínas se manteve constante, já a concentração de carboidratos diminuiu na quarta semana de armazenamento. Além disso, 100% das células permaneceram vivas e se reproduzindo até a quarta semana, não havendo também diferença dos valores de k e de DCM entre as semanas de armazenamento. A taxa de sobrevivência, a taxa de ingestão e o peso seco não variaram de forma significativa entre os tratamentos. A altura e o comprimento total dos juvenis no tratamento PF foram iguais ao MV e maiores que o PC. A pasta floculada pode ser armazenada por pelo menos quatro semanas e utilizada como substituto à microalga viva e também apresentou eficiência semelhante à pasta comercial.

Submitted by MARCOS LEANDRO TEIXEIRA DE OLIVEIRA (marcosteixeira@ufv.br) on 2018-11-09T12:22:35Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 430021 bytes, checksum: e3871e93c3d8343cda01ea1446d3d4e6 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-09T12:22:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 430021 bytes, checksum: e3871e93c3d8343cda01ea1446d3d4e6 (MD5) Previous issue date: 2018-05-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os manejos de captura, biometria, classificação e transporte desencadeiam respostas de estresse em peixes, como o aumento de cortisol, hiperglicemia, hiperlactacemia, aumento da ventilação branquial, distúrbios iônicos e metabólicos e redução da pigmentação da pele. A redução das repostas de estresse pode ser alcançada por boas práticas de manejo e pela utilização de aditivos na água como probióticos, sequestradores de amônia, sal comum e anestésicos/sedativos. Os anestésicos sintéticos são eficazes durante os manejos da criação e o transporte de peixes porém, podem causar perda de muco, irritação de brânquias e córneas, além da difícil obtenção e do custo relativamente alto. Dessa forma, é necessário avaliar produtos naturais, como óleos essenciais derivados de plantas, que sejam eficazes, seguros e redutores das respostas de estresse em peixes. Dentre óleos essenciais com potencial para serem usados como anestésico para peixes destaca-se o capim limão, Cymbopogon flexuosus, em função de suas propriedades ansiolítica, calmante e anestésica. O tetra negro, Gymnocorymbus ternetzi é uma espécie ornamental que, quando submetida aos manejos de rotina na criação de peixes apresenta respostas de estresse, evidenciadas pela redução da pigmentação da pele e consequente redução do valor de mercado. Com o objetivo de avaliar a eficácia e segurança do óleo de capim limão como anestésico para tetra negro foram realizados três experimentos. O primeiro experimento foi realizado para avaliar a eficácia do óleo de capim limão como anestésico, sendo mensurados os tempos de indução e recuperação da anestesia. Os peixes foram individualmente submetidos às concentrações de 0; 25; 50; 75; 100; 150 e 200mg/L de óleo de capim limão na água, além de um controle positivo com álcool etílico absoluto (3.600 mg/L). Após a indução à anestesia foi realizada biometria dos peixes (peso e comprimento) para simular situação de estresse que os peixes são comumente expostos durante os manejos de rotina na criação. O segundo experimento foi realizado para avaliar a segurança do óleo de capim limão durante exposição curta (5 min) em que os peixes foram individualmente expostos às mesmas concentrações do primeiro experimento. O terceiro experimento foi realizado para avaliar a segurança do óleo de capim limão por exposição prolongada (24h), em que foram utilizadas as concentrações de 5; 10; 20; 30; 40; 50; 60 e 70 mg/L. O tempo de indução à anestesia apresentou redução dose dependente, com a menor concentração estimada que induz anestesia profunda de 68 mg/L. O tempo de recuperação da anestesia não foi influenciado pelas concentrações de óleo de capim limão avaliadas. A glicose sanguínea após a anestesia apresentou redução dose dependente, o que indica provável efeito redutor das respostas de estresse. Durante exposição curta, o óleo de capim limão causou 20% de mortalidade dos peixes na concentração de 100 mg/L e 100% a partir da concentração de 150 mg/L. Durante exposição prolongada o óleo de capim limão causou mortalidade de 100% dos peixes em concentrações a partir de 10 mg/L. Portanto, o óleo de capim limão é eficaz como anestésico para tetra negro, e seguro em concentrações de até 75 mg/l durante exposição curta e 5 mg/L durante exposição prolongada. Concentrações a partir de 150 mg/L podem ser utilizadas para eutanásia de peixes. / Capture, biometry, sorting and transport can cause stress responses in fish, such as cortisol increasement, hyperglycemia, hyperlactaemia, branchial ventilation increasement, ionic and metabolic disorders and reduction of skin pigmentation. Reducing stress responses can be achieved by good management practices and the use of additives in the water, such as probiotics, ammonia removal, common salt and anesthetics / sedatives. Synthetic anesthetics are effective during fish farming and transport, but can cause mucus loss, irritation of gills and corneas, are also high cost and difficult to obtain. In this way, it is necessary to evaluate natural products, such as essential oils extracted from plants, that are effective, safe and reducer of stress responses in fish. Among essential oils with potential to be used as an anesthetic for fish, lemongrass, Cymbopogon flexuosus, stands out due to its anxiolytic, calming and anesthetic properties. The black tetra, Gymnocorymbus ternetzi is an ornamental fish species that, when exposed to routine management in fish farming, presents stress responses evidenced by the reduction of skin pigmentation and consequent reduction of market value. In order to evaluate the efficacy and safety of lemongrass oil as an anesthetic for black tetra, three experiments were conducted. The first experiment evaluated the efficacy of lemongrass oil as an anesthetic, and the induction and recovery times of anesthesia were measured. Fish were individually submitted to concentrations of 0; 25; 50; 75; 100; 150 and 200mg/L of lemongrass oil in the water, and a positive control with absolute ethyl alcohol (3,600 mg/L). After induction to anesthesia, fish biometry (weight and length) was performed to simulate the stress situation that fish are commonly exposed during routine management at fish farming. The second experiment evaluated the safety of lemongrass oil during short exposure (5 min) in which fish were individually exposed to the same concentrations of the first experiment. The third experiment evaluated the safety of lemongrass oil by prolonged exposure (24h), using concentrations of 5; 10; 20; 30; 40; 50; 60 and 70 mg/L. The time of induction to anesthesia showed dose-dependent reduction, with the lowest estimated concentration inducing deep anesthesia of 68 mg/L. The recovery time of anesthesia was not influenced by the concentrations of lemongrass evaluated. Blood glucose after anesthesia showed dose-dependent reduction, indicating possible reducing effect of stress responses. During short exposure, lemongrass oil caused 20% fish mortality at 100 mg/L and 100% at 150 mg/L. During prolonged exposure the lemongrass oil caused 100% mortality of the fish in concentrations starting at 10 mg/L. Therefore, lemongrass oil is effective as an anesthetic for black tetra, and safe in concentrations up to 75 mg/L during short exposure and 5 mg/L during prolonged exposure. Concentrations from 150 mg/L can be used for fish euthanasia.

Considerando a escassez de trabalhos científicos relacionados às medidas de biosseguridade na área de peixes ornamentais, o presente estudo utiliza o Sistema APPCC para delinear a criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais, estabelecendo os seguintes objetivos: 1) criar um guia de orientação para a adoção de medidas de biosseguridade relacionadas às boas práticas de manejo e higiene em comércio atacadista de peixes ornamentais; 2) listar os principais perigos biológicos de natureza bacteriana, viral, fúngica e parasitária aos quais os peixes ornamentais estão susceptíveis, bem como as medidas de prevenção e controle e 3) aplicar o Sistema APPCC em comércio atacadista de peixes ornamentais para um efetivo autocontrole sanitário dos animais comercializados. Como metodologia seguiram-se os passos para implementação do Sistema APPCC respectivamente: 1) identificação da empresa e definição do âmbito de aplicação, acompanhamento dos colaboradores e identificação das funções, das condições de infraestrutura e práticas higiênicossanitária, descrição do produto, elaboração de um fluxograma da área de processamento desde o recebimento até a expedição e validação in loco do Fluxograma; 2) identificação dos perigos biológicos e medidas preventivas para controle; 3) determinação dos pontos críticos de controle, estabelecimento de limites críticos de controle, monitoramento, ações corretivas; procedimentos de verificação e registro de dados e documentação. Conclui-se, que o Sistema APPCC é aplicável e útil para o autocontrole sanitário em comércio atacadista de peixes ornamentais e, como um programa de autocontrole serve de base para criação de outros programas relacionado às boas práticas, tais como controle higiênicossanitário e Bem Estar Animal, aumentando a qualidade técnico-produtiva do negócio e oferecendo animais saudáveis ao consumidor / Due to the scarcity of scientific studies related to biosecurity measures in the ornamental fish area, this current study works under the HACCP System to delineate the creation and implementation of sanitary control programs in wholesale ornamental fish, establishing the following objectives: 1) to create a guideline for the implementation of biosecurity measures related to good management and hygiene practices in wholesale trade for ornamental fish; 2) to list the main biological hazards of bacterial, viral, fungal and parasitic to which ornamental fish are susceptible, as well as the prevention and control measures; and 3) to apply the HACCP system in wholesale trade in ornamental fish for effective sanitary control of the sold animals. As a methodology, the following steps were taken in order to implement the HACCP System: 1) identification of the company and definition of the scope, monitoring of employees and identification of functions, infrastructure conditions and hygienic sanitary practices, product description, elaboration of a flow diagram from the processing area from receipt to expedition and on-site validation of the flow diagram; 2) identification of biological hazards and preventive measures for control; 3) determination of critical control points, establishment of critical limits of control, monitoring, corrective actions; procedures for verification and recording of data and documentation. It is concluded that the HACCP system is applicable and useful for sanitary self-control in wholesale trade in ornamental fish, and since a self-control program serves as a basis for the creation of other programs related to good practices such as hygienic sanitary control and Animal Welfare, increasing the technical-productive quality of the business and offering healthy animals to the costumer.

Made available in DSpace on 2015-04-22T22:12:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 isabel.pdf: 3411570 bytes, checksum: 3b80670edc72882e5c4ea1c5c585632b (MD5) Previous issue date: 2013-03-28 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Two species of the genus Moenkhausia (Eigenmann, 1903) are reviewed, and two related new species were described by analyses of syntypes photographs, original descriptions, and analysis of material deposited in ichthyologycal collections, besides fresh material caught in type localities. Redescriptions were made based on morphometrics, meristics and osteological data, and colorpatterns. At all, 472 specimens were examined, and four species were recognized: Moenkhausia collettii (Steindachner, 1882), Moenkhausia copei (Steindachner, 1882) and two new taxon, Moenkhausia sp. n. A and Moenkhausia sp. n. B . The four species are similar to the presence of a longitudinal strip which runs along the middle portion of the eye, a dark band in the longitudinal anal fin base, a dark band along the longitudinal length of the body and a conspicuous humeral spot. In Moenkhausia collettii and Moenkhausia sp. n. "B", the longitudinal strip along the length of the body is clear; covering a row of scales, while in Moenkhausia copei and Moenkhausia sp. n. "A" longitudinal stripe along the length of the body is more marked, covering two rows of scales. In Moenkhausia collettii and Moenkhausia copei, the longitudinal band at the base of the anal fin is clear, starting at the base of the first ray unbranched anal fin and ending at the base of the last ray branched fin, whereas in Moenkhausia sp. n. "A" and Moenkhausia sp. n. "B" the longitudinal band at the base of the anal fin is more marked, starting approximately three scales before the first ray unbranched and ending on the base of the last ray branched anal fin. Moenkhausia collettii, Moenkhausia copei and Moenkhausia sp. n. "B" share the presence of 5 series of scales above lateral line (vs. 6 series of scales above lateral line in Moenkhausia sp. n. "A"). Moenkhausia collettii and Moenkhausia copei share the presence of 3 series of scales below the lateral line (vs. 4 series of scales below the lateral line in Moenkhausia sp. n. "A" and Moenkhausia sp. n. "B"). Moenkhausia sp. n. "A" differs from Moenkhausia collettii, Moenkhausia copei and Moenkhausia sp. n. "B" by the presence of heptacuspid teeth in the inner series of premaxilla and dentary (vs. pentacuspid teeth in the inner series of pre-maxilla and dentary in Moenkhausia collettii, Moenkhausia copei and Moenkhausia sp. n. "B"). The four species are included in the Moenkhausia lepidura group. For all species are presented diagnosis, description or redescription, sexual dimorphism, color in alcohol, geographical distribution and remarks. / Duas espécies do gênero Moenkhausia (Eigenmann, 1903) foram revisadas e duas espécies novas próximas a estas foram descritas através da análise das imagens dos síntipos das espécies, descrições originais e material depositado em coleções ictiológicas, além de material recentemente coletado em localidades-tipo. Redescrições foram feitas com base nos dados morfométricos, merísticos e osteológicos, e nos padrões de coloração. Ao final, 472 exemplares foram examinados, e quatro espécies reconhecidas: Moenkhausia collettii (Steindachner, 1882), Moenkhausia copei (Steindachner, 1882) e dois novos táxons, Moenkhausia sp. n. A e Moenkhausia sp. n. B . As quatro espécies são semelhantes pela presença de uma faixa longitudinal que passa ao longo da porção mediana dos olhos, uma faixa escura longitudinal na base da nadadeira anal, uma faixa escura longitudinal ao longo do comprimento do corpo e uma mancha umeral conspícua. Em Moenkhausia collettii e Moenkhausia sp. n. B , a faixa longitudinal ao longo do comprimento do corpo é clara, cobrindo uma fileira de escamas; enquanto que em Moenkhausia copei e Moenkhausia sp. n. A a faixa longitudinal ao longo do comprimento do corpo é mais marcada, cobrindo duas fileiras de escamas. Em Moenkhausia collettii e Moenkhausia copei, a faixa longitudinal na base da nadadeira anal é clara, iniciando na base do primeiro raio não ramificado da nadadeira anal e terminando na base do último raio ramificado da nadadeira; enquanto que em Moenkhausia sp. n. A e Moenkhausia sp. n. B a faixa longitudinal na base da nadadeira anal é mais marcada, iniciando aproximadamente três escamas antes do primeiro raio não ramificado e terminando na base do último raio ramificado da nadadeira anal. Moenkhausia collettii, Moenkhausia copei e Moenkhausia sp. n B compartilham a presença de 5 séries de escamas acima da linha lateral (vs. 6 séries de escamas acima da linha lateral em Moenkhausia sp. n. A ). Moenkhausia collettii e Moenkhausia copei compartilham a presença de 3 séries de escamas abaixo da linha lateral (vs. 4 séries de escamas abaixo da linha lateral em Moenkhausia sp. n. A e Moenkhausia sp. n. B ). Moenkhausia sp. n. A difere de Moenkhausia collettii, Moenkhausia copei e Moenkhausia sp. n. B pela presença de dentes heptacuspidados na série interna da pré-maxila e no dentário (vs. dentes pentacuspidados na série interna da pré-maxila e no dentário em Moenkhausia collettii, Moenkhausia copei e Moenkhausia sp. n. B ). As quatro espécies estão compreendidas no grupo Moenkhausia lepidura. Para todas as espécies são apresentadas diagnose, descrição ou redescrição, dimorfismo sexual, coloração em álcool, distribuição geográfica e comentários.

Considerando a escassez de trabalhos científicos relacionados às medidas de biosseguridade na área de peixes ornamentais, o presente estudo utiliza o Sistema APPCC para delinear a criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais, estabelecendo os seguintes objetivos: 1) criar um guia de orientação para a adoção de medidas de biosseguridade relacionadas às boas práticas de manejo e higiene em comércio atacadista de peixes ornamentais; 2) listar os principais perigos biológicos de natureza bacteriana, viral, fúngica e parasitária aos quais os peixes ornamentais estão susceptíveis, bem como as medidas de prevenção e controle e 3) aplicar o Sistema APPCC em comércio atacadista de peixes ornamentais para um efetivo autocontrole sanitário dos animais comercializados. Como metodologia seguiram-se os passos para implementação do Sistema APPCC respectivamente: 1) identificação da empresa e definição do âmbito de aplicação, acompanhamento dos colaboradores e identificação das funções, das condições de infraestrutura e práticas higiênicossanitária, descrição do produto, elaboração de um fluxograma da área de processamento desde o recebimento até a expedição e validação in loco do Fluxograma; 2) identificação dos perigos biológicos e medidas preventivas para controle; 3) determinação dos pontos críticos de controle, estabelecimento de limites críticos de controle, monitoramento, ações corretivas; procedimentos de verificação e registro de dados e documentação. Conclui-se, que o Sistema APPCC é aplicável e útil para o autocontrole sanitário em comércio atacadista de peixes ornamentais e, como um programa de autocontrole serve de base para criação de outros programas relacionado às boas práticas, tais como controle higiênicossanitário e Bem Estar Animal, aumentando a qualidade técnico-produtiva do negócio e oferecendo animais saudáveis ao consumidor / Due to the scarcity of scientific studies related to biosecurity measures in the ornamental fish area, this current study works under the HACCP System to delineate the creation and implementation of sanitary control programs in wholesale ornamental fish, establishing the following objectives: 1) to create a guideline for the implementation of biosecurity measures related to good management and hygiene practices in wholesale trade for ornamental fish; 2) to list the main biological hazards of bacterial, viral, fungal and parasitic to which ornamental fish are susceptible, as well as the prevention and control measures; and 3) to apply the HACCP system in wholesale trade in ornamental fish for effective sanitary control of the sold animals. As a methodology, the following steps were taken in order to implement the HACCP System: 1) identification of the company and definition of the scope, monitoring of employees and identification of functions, infrastructure conditions and hygienic sanitary practices, product description, elaboration of a flow diagram from the processing area from receipt to expedition and on-site validation of the flow diagram; 2) identification of biological hazards and preventive measures for control; 3) determination of critical control points, establishment of critical limits of control, monitoring, corrective actions; procedures for verification and recording of data and documentation. It is concluded that the HACCP system is applicable and useful for sanitary self-control in wholesale trade in ornamental fish, and since a self-control program serves as a basis for the creation of other programs related to good practices such as hygienic sanitary control and Animal Welfare, increasing the technical-productive quality of the business and offering healthy animals to the costumer.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:13:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese Eduardo FINAL.pdf: 833614 bytes, checksum: 73be39460b25a5571084c5593253b76b (MD5) Previous issue date: 2009-05-29 / Four diets were tested to verify the effect of beef heart as feed enhancer for discus fish, studding the growth, weight gain, survivor, consumption, water quality and economic performance variables. Is was utilized 12 aquariums, distributed in 4 treatments and 3 replications. The treatments were: T1- 100% ration (42%PB); T2- 75% ration and 25% beef heart; T3- 50% ration and 50% beef heart and T4- 25% ration and 75% beef heart. The diets were feed until fish s satiation, twice by day, at 8:00h and 17:00h. After each feed time, 40% of water was changed. Each aquarium contained 20 fishes, totalizing 240 discus fishes. The following water quality parameters were available: pH, dissolved oxygen, temperature and ammonia. There wasn`t effect of treatments on survivor. The dry matter consumption was higher in 50% and 75% of beef heart diets, and better growth and weight gain were obtained, but 50% of beef heart were at a low price, and were considered the best diet. The relative condition factor (Kn) analysis indicate better body condition of fishes according beef heart was higher in tested diets. The economic performance shows that 75% of beef heart obtain lower cost index, but 50% of beef heart obtain higher partial liquid income. However beef heart diets turn water cloudy, the analyzed water quality parameters keep suitable for fishes. The conclusion is that beef heart is efficient as feed enhancer for discus fish and that 50% of beef heart with 50% of ration provide better performance and higher economic gain. / Foram elaborados dois experimentos para obter dados zootécnicos que auxiliem a produção comercial do acará-disco (Symphysodon aequifasciata), com os seguintes objetivos: a) verificar a eficácia da adição de coração de boi como estimulador de consumo, sobre as variáveis de desempenho, sobrevivência, consumo, qualidade de água e desempenho econômico; b) avaliar o efeito da densidade de estocagem sobre o desempenho do acará-disco e obter informações econômicas para determinar qual a melhor densidade para cultivo desta espécie em aquários. No primeiro experimento foram utilizados 12 aquários, com 20 peixes, totalizando 240 acará-disco, divididos em quatro tratamentos e três repetições. Os tratamentos foram: T1- 100% ração (42%PB); T2- 75% ração e 25% coração de boi; T3- 50% ração e 50% coração de boi e T4- 25% ração e 75% coração de boi. As dietas foram fornecidas aos peixes até a saciedade, duas vezes por dia, nos horários de 8:00h e 17:00h. Os tratamentos com 50% e 75% de coração de boi proporcionaram crescimento e ganho de peso significativamente superior, entretanto a dieta com 50% de coração de boi foi mais econômica, sendo considerada a melhor. O segundo experimento recebeu a dieta com 25% ração e 75% coração de boi. As dietas foram fornecidas aos peixes até a saciedade, duas vezes por dia, nos horários de 8:00h e 17:00h. Foram testadas densidades de 8, 12, 16 e 20 peixes/aquário. Os resultados foram submetidos a análises de regressão e a densidade calculada que proporcionaria maior desempenho seria de 17,5 peixes/aquário.

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