Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-17T21:36:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / As atitudes antrópicas manifestadas no processo produtivo são decorrentes de complexas manifestação de hierarquização de critérios. Assim, objetivou-se avaliar as possibilidades de emergência de sustentabilidade em relações homem - meio agrícola através de três critérios identificados como relevantes, conservacionista, operacional e edafo-econômico.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socio-Economico / Made available in DSpace on 2012-10-16T03:18:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O presente estudo objetivou avaliar a implementação do Projeto Patamares e de sua tecnologia. A pesquisa é caracterizada como de avaliação de resultados e de caráter descritivo não experimental. A população investigada consiste de engenheiros e técnicos vinculados a ACARESC. Para coleta de dados foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com todos os elementos da população de engenheiros e técnicos e com 91 agricultores da região de chapecó. Os dados foram analisados qualitativamente. O estudo demonstrou que os resultados alcançados corresponderam aos objetivos estabelecidos, como também proporcionaram benefício adicionais. A análise foi interpretada com base nos depoimentos e percepções dos agricultores quanto a utilização da nova tecnologia. Dentro de cada critério analisado, a tecnologia do projeto apresentou consonância com os indicadores fundamentais presentes na definição destes. Os resultados apresentaram o conceito de tecnologia apropriada defendida neste estudo, respeitando as particularidades do contexto onde foi inserida. Procurou-se com isso destacar a importância e a necessidade da existência de avaliações consistentes e sistemáticas na implementação de tecnologias, com base em critérios multidimensionais que correspondam efetivamente às necessidades e características do sistema social.

Resumo: 0 Faxinal, objeto deste estudo, é um sistema de produção camponês tradicional e secular, característico da região Centro-Sul do Paraná, onde coexistem o uso comum e privado da terra. Nele ocorre a integração de três componentes: a) criação extensiva de animais em áreas comuns denominadas criadouro comunitário; b) policultura alimentar de subsistência e comercialização; c) extração florestal de baixo impacto. Em 1997, através do Decreto n 0 3446/97, o Governo do Paraná reconheceu formalmente a existência do Faxinai e criou as Áreas Especiais de Uso Regulamentado - ARESUR, para categorizá-los. Assim, os municípios que possuem Faxinais em seu território adquiriram o direito de receber, pela lei do ICMS Ecológico, um maior percentual na distribuição dos recursos do ICMS que são repassados pelo Estado. O decreto determina que os Faxinais deverão receber um tratamento diferenciado, com avaliação anual, sendo que para cada um deverá ser definido um escore de qualidade. Este trabalho objetivou, através de Métodos Estatísticos Multivariados, criar um critério para hierarquizar os faxinais, visando ao ICMS Ecológico, melhorando a compreensão do sistema e das transformações em curso, além de identificar e propor ações que proporcionem melhoria das condições de vida nos Faxinais. O estudo foi realizado em 20 Faxinais distribuídos em 4 municípios inscritos para receber os recursos: Boa Ventura de São Roque, Irati, Prudentópolis e Rebouças. Após a coleta de dados em campo mediante questionário, foram selecionadas 80 variáveis, que vieram a compor a matriz de dados. Foi, então, aplicada a técnica de Análise Fatorial, através da qual foram obtidos 17 fatores comuns, que explicaram 87,38% da variação total. A partir deles obtiveram-se, por regressão, os valores dos escores de cada faxinai em cada um dos 17 fatores e o escore final médio por Faxinai, ponderado pela importância de cada fator. Os escores finais obtidos definiram a hierarquia dos faxinais. Para atender as exigências do Instituto Ambiental do Paraná, que determina que os escores devem assumir valores entre "0" e "2", a escala dos mesmos foi padronizada. Os faxinais hierarquizados foram caracterizados considerando os fatores comuns e a matriz de dados originais. Com os resultados obtidos foi possível atingir os objetivos propostos, comprovando a eficiência do método escolhido.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2012-10-15T23:19:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T17:03:15Z : No. of bitstreams: 1 261452.pdf: 3055091 bytes, checksum: f218d39b0c3a918518e263e8e8c330f4 (MD5)

Orientador : Pedro Ramos / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-03T14:42:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Peres_AliceMigueldePaula_M.pdf: 3977601 bytes, checksum: e77465d80904639d0afd859bbbf7a046 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: Esta dissertação buscou compreender o arrendamento de terras na pequena propriedade fundiária canavieira do município de Piracicaba. Diante disto, se fez necessário apreender como diferentes vertentes teóricas estudaram o assunto. Assim, foram utilizadas as contribuições marxistas, neoclássicas, e algumas contribuições recentes que trataram do tema. Diante deste percurso, pode-se destacar a dificuldade de identificar uma análise que levasse em conta a figura de um "pequeno proprietário de terras rentista". Como a discussão sobre o arrendamento se limitou à cultura da cana, sobretudo em Piracicaba, acreditou-se ser necessário fazer um resgate da história da agroindústria canavieira no Brasil. Neste contexto, foi possível perceber que, além da intervenção estatal no setor definindo cotas de produção e preços, em 1941 foi elaborada uma legislação intitulada Estatuto da Lavoura Canavieira (ELC). Tal ELC, ao buscar garantir a sobrevivência e sustentação da pequena produção de cana com base na pequena propriedade fundiária, acabou criando condições de sobrevivência para pequena produção de cana em Piracicaba. Todavia, mediante as dificuldades enfrentadas, o resultado no caso dos pequenos produtores foi o abandono da atividade agrícola e a opção pelo recebimento da renda da terra. Como conclusão desta dissertação, percebeu-se que no arrendamento de terras do referido caso, são fortes as relações subjetivas que ligam o proprietário à propriedade. O fato destes pequenos proprietários terem vivenciado uma história familiar ou pessoal vinculada à propriedade e à produção de cana na condição de fornecedores, auxilia na compreensão do porquê de uma persistência de "pequenos proprietários rentistas", permitindo que se entenda o arrendamento como uma alternativa à não-venda da terra / Mestrado / Economia Agricola e Agraria / Mestre em Desenvolvimento Econômico

Orientador: Marcus Polette. / Dissertação (mestrado) - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Tecnológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-16T11:10:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T21:20:01Z : No. of bitstreams: 1 170388.pdf: 4424464 bytes, checksum: 25f16a06bd96ed0d51539bdbd3fde800 (MD5)

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-17T10:03:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / As pequenas propriedades que desejam industrializar seus produtos defrontam-se com enormes dificuldades para adquirir equipamentos adequados a pequenos volumes de produção, de baixo custo e que sejam reconhecidos pelo serviço de Inspeção Sanitária Estadual. Partindo deste problema desenvolveu-se um trabalho para a elaboração de um pasteurizador de leite tecnicamente eficiente, de fácil operacionalização e de baixo custo. O equipamento construído permitiu a realização de análises que comprovaram sua eficiência Foram feitos testes fisico-químicos (fosfatase e peroxidase) e análises microbiológicas (coliformes totais e de origem fecal e enterobactérias). Os testes fisico-químicos demonstraram que o equipamento garantiu as temperaturas mínimas e máximas de pasteurização assegurando as propriedades funcionais do produto. As análises microbiológicas comprovaram a eficiência do equipamento na eliminação de microorganismos patogênicos, melharando a qualidade do leite. O leite foi analisado antes e depois da pasteurização. Finalmente verificou-se a eficiência econômica da pasteurização em pequenas propriedades através de uma análise de custos com rateio por litro de leite pasteurizado. A agregaçao de valor com a pasteurização e venda direta foi da ordem de 140 % ou mais em comparação ao leite in natura vendido à usina. Abstract : Small dairy farms wish to industrialize their products often face great difficulties to aquire the equipment suitable to handle small production volumes at low cost and make them recognized by the state sanitarian inspection. In face of this situation, a work was developed to create a technically efficient, easy to operate and low-cost milk pasteurizer. The equipment that was built allowed to conduct analyses that proved its efficiency. Physicochemical (phosphatase and peroxidase) as well as microbiological (total and fecal coliforms and enterobacterial) tests were then conducted. The physicochemical tests proved that the equipment ensured both minimum and maximum pasteurization temperatures which allowed the product to keep its functional properties. The microbiological analyses proved that the equipment was effcient in eliminating pathogenic microorganisms, thus enhancing the quality of milk. Finally, a cost breakdown analysis per liter of pasteurized milk proved the cost effectiveness of pasteurization in small dairy farms. The value added through pasteurization and direct sales was up to 140 percent or more compared to in natura milk sold to the dairy manufacturing plant.

Dissertação (mestrado) - Universidade de São Paulo. Faculdade de Economia e Administração / Made available in DSpace on 2013-07-15T20:17:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:52:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao-Renata Reis Mourao.pdf: 1635693 bytes, checksum: 70d1e21cbaadfc0b4c814c185a1d04ce (MD5) Previous issue date: 2008-04-02 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The economic activities in the Amazon region have strong dependence on the environment in which they find themselves, especially those related to family farming, fishing and extraction plant. Thus studies involving Amazon incomes in rural areas are needed, despite the strong barrier brought about by lack of financial accounting marketing of production, beyond the terms of trade of goods. This study aimed to characterization and analysis of income components, as well as activities production of the inhabitants of these communities. The study was conducted in nine riverside communities studied as PIATAM, located in Rio Solimões, State of Amazonas. In order to estimate the income method was used Multiple linear regression including explanatory variables such as economic, social, demographic and environmental, as well as social and economic characteristics these residents. Among the activities during the day, four earned Featured: agriculture, student activities, household chores and fishing, they are considered important by the community. About 65% of residents aged 10 and older report having some income, and 71.9% of residents respondents were, at most, to a minimum monthly salary at the time of survey. All models estimated statistical significance, supported both by the adjusted R2 and F test In the model chosen to fishing variables (0.72) and government subsidies (0.87) have higher coefficients explanation regarding the dependent variable. The study found that income per capita measured in the passage is uneven among the communities studied, and less than the found by the National Sample Survey of 2005 households for Brazil and Amazon, the highest values ​​being found near to the markets consumers. With regard to the calibrated models can conclude that the variables chosen were significant rejecting the null hypothesis that they do not contribute the formation of income. / As atividades econômicas desenvolvidas na região amazônica apresentam forte dependência do meio em que se encontram, principalmente aquelas relacionadas à agricultura familiar, pesca e extrativismo vegetal. Dessa forma estudos envolvendo rendimentos em áreas rurais amazônicas se fazem necessários, apesar do forte entrave propiciado pela ausência da contabilidade financeira da comercialização da produção, além das relações de troca de mercadorias. Este estudo teve como objetivo a caracterização e análise da composição dos rendimentos, assim como as atividades produtivas dos habitantes dessas comunidades. O estudo foi realizado nas nove comunidades ribeirinhas estudadas pelo Projeto PIATAM, localizadas no Rio Solimões, Estado do Amazonas. Com o intuito de estimar os rendimentos foi utilizado o método de regressão linear múltipla incluindo variáveis explanatórias, como econômicas, sociais, demográficas e ambientais, assim como a caracterização social e econômica desses moradores. Dentre as atividades desenvolvidas durante o dia, quatro mereceram destaque: agricultura, atividades estudantis, afazeres domésticos e pesca; pois são consideradas importantes pelos comunitários. Cerca de 65% dos residentes com 10 anos e mais de idade declaram ter algum rendimento, sendo que 71,9% dos residentes entrevistados recebiam, no máximo, até um salário-mínimo mensal na época do levantamento. Todos os modelos estimados apresentam significância estatística, corroborada tanto através R2 ajustado quanto do teste F. No modelo escolhido às variáveis pesca (0,72) e auxílios governamentais (0,87) apresentam maiores coeficientes de explicação com relação à variável dependente. O estudo revelou que a renda per capita aferida no trecho é desigual entre as comunidades estudadas, e menor que a encontrada pela Pesquisa Nacional de Amostras por domicílios de 2005 para o Brasil e Amazonas, sendo os maiores valores encontrados próximos aos mercados consumidores. Com relação aos modelos aferidos pode-se concluir que as variáveis escolhidas foram significativas rejeitando a hipótese nula de que estas não contribuem na formação dos rendimentos.