Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-04-27T17:27:56Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 107213 bytes, checksum: cf8c1b9d3a5da16efce84e99d13a1800 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-27T17:27:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 107213 bytes, checksum: cf8c1b9d3a5da16efce84e99d13a1800 (MD5) Previous issue date: 2001-04-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Foram conduzidos um experimento em Viçosa e dois em Coimbra, municípios de Zona da Mata de Minas Gerais, objetivando avaliar a aceitação sensorial das folhas verdes de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e avaliar os efeitos da adubação nitrogenada em cultivares de feijão submetidos a 33% de desfolhamento. Procurou-se ainda avaliar os efeitos de níveis e épocas de desfolhamento sobre a produção do feijoeiro. Usou-se sempre o delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. No primeiro experimento, realizado em Viçosa, foram utilizados seis cultivares para realizações dos testes sensoriais e obtenção das produções de folhas verdes. No segundo experimento, conduzido em Coimbra, estudaram-se os efeitos da adubação nitrogenada nos cultivares Ouro Negro e Pérola, os quais foram submetidos a 33% de desfolhamento, nos estádios de desenvolvimento entre floração e formação de vagens. No terceiro experimento, em Coimbra, estudaram-se os efeitos de quatro níveis de desfolhamento (0, 33, 66 e 100%) combinados com quatro épocas de desfolhamento (25, 40, 55 e 70 dias após emergência), no cultivar Ouro Negro. Pelos resultados obtidos concluiu-se que: 1) as folhas verdes da maioria dos feijões têm aceitação semelhante às da couve; 2) os cultivares de feijão podem produzir de 0,5 a 1,5 t/ha de folhas verdes, com 33% de desfolhamento; 3) a composição química das folhas de feijão assemelha-se à das de couve, porém as folhas de feijão apresentam maior teor de fibra e menor teor de proteína; 4) a adubação nitrogenada proporciona maiores produções de folhas verdes, proteínas e grãos, nos cultivares Pérola e, principalmente, no Ouro Negro; e 5) para não prejudicar a produção de grãos, a melhor época para os desfolhamentos é antes do florescimento. / One experiment was carried out in Viçosa and two in Coimbra, Zona da Mata, Minas Gerais, to evaluate the sensorial acceptance of green leaves of the common bean (Phaseolus vulgaris L.) and the effects of nitrogenated fertilization in bean cultivars submitted to 33% defoliation. The effects of defoliation levels and periods on the bean plant were also evaluated. The experiments were arranged in a randomized block design, with four repetitions. For the first experiment, conducted in Viçosa, six cultivars were used to carry out sensorial tests and to obtain green leaf productions. In the second experiment, conducted in Coimbra, the effects of nitrogenated fertilization on the cultivars Ouro Negro and Pérola were studied, with these cultivars being submitted to 33% defoliation, under the development stages between flowering and pod formation. In the third experiment, also in Coimbra, the effects of four defoliation levels (0, 33, 66 and 100%) combined with four defoliation periods (25, 40, 55 and 70 days after emergence), on the cultivar Ouro Negro were studied. It was concluded that: 1) the green leaves of most beans had a sensorial acceptance similar to that obtained by collard greens; 2) the bean cultivars can yield from 0.5 to 1.5 t/ha green leaves, with 33% defoliation; 3) the chemical composition of the bean leaves is similar to that of collard green leaves; however, bean leaves have a higher content of fiber and lower protein content; 4) nitrogenated fertilization provides higher yields of green leaves, proteins and grains, in the cultivar Pérola and, especially, in the cultivar Ouro Preto; and 5) so as not to harm grain production, the best period for defoliation is before flowering. / Não foram localizados o cpf e o currículo lattes do autor.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-01T13:51:16Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 562023 bytes, checksum: c636a8e95c733c936782a0cb9a4263e8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-01T13:51:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 562023 bytes, checksum: c636a8e95c733c936782a0cb9a4263e8 (MD5) Previous issue date: 2016-02-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O feijão-comum (Phaseolus vulgaris L.) é um dos alimentos mais importantes na dieta da população brasileira, sendo considerado uma importante fonte de proteínas, especialmente para a população de baixa renda. O Brasil é o maior produtor e consumidor dessa leguminosa, com destaque para o feijão do grupo comercial carioca, o mais cultivado e consumido no País. Todavia, outros tipos de feijão de menor importância apresentam preferências regionalizadas. É o caso, por exemplo, do feijão- vermelho, amplamente cultivado na Zona da Mata de Minas Gerais. Diante desse fato, a Universidade Federal de Viçosa (UFV) vem trabalhando também com o melhoramento do feijão-vermelho, visando ao desenvolvimento de cultivares que atendam à demanda dos produtores dessa região. Uma das estratégias utilizadas pelo Programa de Melhoramento de Feijão da UFV é a seleção recorrente, que por meio de ciclos sucessivos de seleção e recombinação dos melhores genótipos visa aumentar a frequência de alelos favoráveis na população. Este estudo teve como objetivos estimar o progresso genético de dois ciclos de seleção recorrente do Programa de Melhoramento de Feijão-Vermelho da UFV e avaliar o potencial genético de 400 famílias oriundas do último ciclo de seleção (CIII). Para estimar o progresso genético, as 30 melhores linhagens dos ciclos C0, CI e CII, juntamente com cinco testemunhas, foram avaliadas na Estação Experimental do Departamento de Fitotecnia da UFV, em Coimbra, MG, nas safras de inverno de 2014 e seca de 2012 e 2015. Os tratamentos foram dispostos em blocos casualizados, com três repetições e parcelas constituídas por duas linhas de 2 m, espaçadas. As características avaliadas foram: produtividade de grãos (kg ha-1), arquitetura de planta e aspecto de grãos. Foram realizadas análises de variância individuais e conjunta e obtidas estimativas do progresso genético para todos os caracteres avaliados. Para avaliação das 400 famílias do quarto ciclo de seleção (CIII), o experimento foi conduzido na safra da seca de 2015, no mesmo local mencionado anteriormente. Os tratamentos foram dispostos em látice simples 20×20 e em parcelas constituídas por uma linha de 1 m. As famílias foram avaliadas quanto à produtividade de grãos (kg ha-1), à arquitetura de planta, ao aspecto de grãos e à severidade de mancha- angular. As avaliações de arquitetura de planta, aspecto de grãos e severidade de mancha-angular foram mensuradas por meio da escala de notas. Na seleção das famílias utilizou-se o índice da distância genótipo-ideótipo. O progresso genético obtido com dois ciclos de seleção recorrente foi de 6,12% para produtividade de grãos, 3,41% para arquitetura de planta e 10,34% para aspecto de grãos. Trinta famílias F 2:3 oriundas do último ciclo (ciclo CIII) apresentaram potencial para extração de linhagens superiores, uma vez que, em média, se equipararam ao cultivar Ouro Vermelho quanto à produtividade e ao aspecto de grãos. Diante dos resultados obtidos conclui-se que a seleção recorrente é eficiente no melhoramento do feijão-vermelho, para os caracteres e as condições de estudo. / The common bean (Phaseolus vulgaris L.) is one of the most important foods in the diet of the Brazilian population, for being a source of protein. Brazil is the largest producer and consumer of this legume, especially the commercial group "carioca", the cultivated most cropped and consumed in the country. However, other common bean types have regionalized preferences, is the case, we can cite the red common bean in Zona da Mata of Minas Gerais state. Thus, Federal University of Viçosa (UFV) has been worked on the improvement of red common beans, to meet the demand of farmers in that region. One of the breeding strategies used by the common bean breeding program at UFV is the recurrent selection. The objective of this research was to estimate the genetic progress of two recurrent selection cycles in red bean developed by breeding program of UFV; and to assess the genetic potential of 400 families from the last selection cycle (CIII). To estimate the genetic progress, the best 30 lines of each cycle (C0, CI and CII), along with five checks, were evaluated in the winter of 2014 and drought of 2012 and 2015 seasons, at Experimental Station of Coimbra-MG. The genotypes were arranged in a randomized block design with three replications and each plot consisted of two lines of two meters, spaced at 0.50 m. We evaluated the following traits were: grain yield (kg ha-1), plant architecture and appearance of grain. After harvest, we carry out individual and joint variance analysis. In addition, we estimated genetic progress for all traits across three cycles of recurrent selection. For evaluation of the 400 families of the fourth cycle (CIII), the experiment was conducted in the drought of 2015 at the experimental station of Coimbra-MG. The treatments were arranged in simple lattice 20×20. Each plot consisted of a line of a meter, spaced at 0.5 m. The families were evaluated for grain yield (kg ha-1), plant architecture, the appearance of grains and angular leaf spot severity. Evaluations of plant architecture, grain appearance and angular leaf spot severity were measured by the rating scale. In the selection of families used the ratio of the distance genotype-ideotype. The genetic progress obtained with two recurrent selection cycles was 6.12% for grain yield, 3.41% for plant architecture and 10.34% for grain appearance. Thirty families F2:3 derived from the last cycle (cycle CIII) showed potential for extraction of superior lines as, on average, equaled the cultivar Red Gold on the grain yield and grain appearance. These results show that the recurrent selection is effective in breeding the red common beans, for the traits and studied conditions.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-09-26T12:41:17Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 336653 bytes, checksum: b5c1382aab392b1e68e0e70e531fc7bc (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-26T12:41:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 336653 bytes, checksum: b5c1382aab392b1e68e0e70e531fc7bc (MD5) Previous issue date: 2000-08-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Vários trabalhos de melhoramento genético têm sido desenvolvidos, obtendo-se variedades com características agronômicas desejáveis. Dentre elas, algumas se destacam por possuirem algumas características desejáveis, merecendo, portanto, mais atenção e aprofundamento nos estudos bioquímicos e nutricionais. Assim, no intuito de avaliar a qualidade da proteína dos cultivares Aporé, Aruã, A774, Carioca, Diamante Negro, Ouro Branco, Ouro Negro, Pérola, RAO 33, Rudá e Vermelho Coimbra, fornecidos pelo Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA CNPAF), localizada em Goiânia-GO, procedeu-se à avaliação biológica em ratos machos recém-desmamados e determinou-se a digestibilidade verdadeira, Protein Efficciency Ratio, Net Protein Ratio e Net Protein Utilization. Determinou-se o teor de proteína, de fibra alimentar total, solúvel e insolúvel e inibidores de tripsina nas amostras. Para caracterização do inibidor de protease utilizou-se o método enzimático, onde foi medido o decréscimo da atividade de tripsina bovina na presença do inibidor. Os resultados obtidos mostram que a digestibilidade verdadeira variou de 84,89 a 93,62%, sendo o maior valor para o cultivar Ouro Branco, não diferindo do padrão (caseína). Os valores obtidos para PER situaram-se entre 1,2 a 2,36, inferiores aos obtidos para a caseína. O cultivar Ouro Branco apresentou valor de PER significativamente superior (P<0,05) aos cultivares analisados. Quanto ao NPR, os valores obtidos foram significativamente menores que o encontrado para a caseína e situaram-se entre 2,53 a 3,49, sendo os cultivares Ouro Branco e Carioca os que apresentaram os maiores valores. Os valores de NPU encontrados variaram de 42,6 a 54,27%, e verificou-se que os cultivares Carioca e Ouro Branco não diferiram da caseína. A presença de inibidores de tripsina não afetaram a digestibilidade protéica e não houve correlação entre as duas características. Os teores de fibra alimentar total, insolúvel e solúvel variaram de 21,04 a 38,21%; 15,83 a 34,65% e 1,85 a 7,06%, respectivamente, constituindo-se boas fontes de fibras. Não houve correlação entre os teores de fibra e a redução da digestibilidade protéica. Verifica-se pelos resultados obtidos que a variedade Ouro Branco apresentou a melhor qualidade nutricional dentre os cultivares analisados e as variedades de maior coloração como a Diamante Negro e Vermelho Coimbra tiveram a sua qualidade protéica reduzida. / Many genetic improvement studies have been developed obtaining varieties with the desirable agronomic characteristics among which some stand out by having some desirable characteristics, thus, deserving more attention and further nutritional and biochemical studies. With the purpose of evaluating the protein quality of Aporé, Aruã, A774, Diamante Negro, Ouro Branco, Ouro Negro, Pérola, RAO 33, Rudá and Vermelho Coimbra cultivars, all provide by The National Rice and Beans Research Center of the Brazilian Cattle and Agricultural Research Enterprise ( EMBRAPA- CNPAF ), situated in Goiania, state of Goias, the biological evaluation was proceeded in male rats just off breastfeeding and the true digestibility, Protein Efficiency Ratio, Net Protein Ratio and Net Protein Utilization were determined. The protein ratio, the total feeding fiber, soluble or insoluble, and, tripsin inhibitors of the sample were determined. To characterize the protease inhibitor the enzymatic method was used, where the decrease of the tripsin bovine activity in the presence of the inhibitor was measured. The obtained results show that the true digestibility varied from 84,89 to 93,62%, the greatest value being for the Ouro Branco cultivar, not differing from the pattern (casein). The values obtained for PER were between 1,2 and 2,36, inferior to the ones obtained for casein. The Ouro Branco cultivar show a PER value significantly superior (P<0,05) to the other cultivars analyzed. As for NPR, the obtained values were significantly smaller than the ones found for casein and are situated between 2,53 and 3,49, with the Ouro Branco and Carioca cultivars being the ones which showed the greatest values. The NPU values found varied from 42,6% to 54,27%, and it was verified that the Ouro Branco and Carioca cultivars did not differ from casein. The presence of tripsin inhibitors did not affect the proteic digestibility and there was no correlation between the two characteristics. The total feeding fiber, the soluble and the insoluble ratios, varied from 21,04 to 38,21%; 15,83 to 34,65%; and 1,85 to 7,06%, respectively, constituting good fiber sources. There was no correlation between the fiber ratios and the proteic digestibility reduction. By the obtained results it can be verified that the Ouro Branco variety showed the best nutritional quality among the cultivars analyzed, and the varieties of greater coloring, as the Diamante Negro and Vermelho Coimbra, had their proteic quality reduced. / Não foi localizado o cpf do autor.

Submitted by APOLYANA LORRAYNE SOUZA null (apolyanalorrayne@gmail.com) on 2016-09-09T02:20:02Z No. of bitstreams: 1 APOLYANA TESE CORRIGIDA -BIBLIOTECA FINAL.pdf: 1181517 bytes, checksum: f821b29b11d23422871512cb94ab8469 (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-09-12T21:50:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 souza_al_dr_ilha.pdf: 1181517 bytes, checksum: f821b29b11d23422871512cb94ab8469 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-12T21:50:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 souza_al_dr_ilha.pdf: 1181517 bytes, checksum: f821b29b11d23422871512cb94ab8469 (MD5) Previous issue date: 2016-07-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Entre as técnicas de produção agrícola, a semeadura direta tem sido adotada por proporcionar grandes benefícios às culturas, como preservar o solo e a água e promover a sustentabilidade ambiental. Utilizada principalmente nas culturas de soja, milho e trigo, mais recentemente foi incorporada na cultura do feijoeiro. No entanto muitas dúvidas precisam ser elucidadas para que os agricultores possam se utilizar da técnica com segurança. Dessa forma objetivou-se com esse trabalho verificar em diferentes coberturas do solo e doses de nitrogênio o desempenho do feijoeiro por meio da produtividade, qualidade fisiológica e sanitária de sementes, em semeadura direta sobre as palhadas de coberturas do solo em área de semeadura direta, utilizando-se Urochloa brizantha cv. Marandu, Urochloa ruziziensis e Crotalaria juncea; e o consórcio poáceas e leguminosas com diferentes doses de nitrogênio em cobertura (0, 40, 80, 120 e 160 kg de N ha-1). As plantas de cobertura foram semeadas no verão e o feijoeiro foi semeado no outono-inverno (Abril) em sistema de semeadura direta nos anos de 2013 utilizando o cultivar IAC Formoso e em 2014 utilizou-se a linhagem Verde Isa. Foram avaliadas as massas verde e seca das plantas de cobertura, os componentes de produção e da produtividade do feijoeiro e a qualidade fisiológica e sanitária das sementes obtidas. As plantas de cobertura utilizadas produziram grande quantidade de fitomassa, o que proporcionou um bom desenvolvimento do feijoeiro em sucessão na semeadura direta. As doses de nitrogênio em cobertura não influenciaram o desempenho do feijoeiro em semeadura direta indicando que os nutrientes da adubação e da mineralização da palhada foram suficientes para suprir as plantas de feijoeiro. As sementes produzidas apresentaram alta qualidade fisiológica e sanitária. As plantas de cobertura utilizadas solteiras, ou consociadas se mostraram adequadas para o cultivo do feijoeiro em sucessão em semeadura direta. / Among the agricultural production techniques, direct sowing has been adopted for providing great benefits to crops, how to preserve the soil and water and promote environmental sustainability. Mainly used in soybean, corn and wheat, most recently was incorporated into the bean crop. However many questions need to be clarified so that farmers can use the technique safely. Thus it aimed with this work to check on different ground covers and nitrogen levels the development of common bean through productivity, physiological and sanitary quality of seeds in direct seeding on the straws of ground covers in direct sowing area using Urochloa brizantha cv. Marandu, Urochloa ruziziensis and Crotalaria juncea; and poaceae consortium and pulses with different nitrogen doses (0, 40, 80, 120 and 160 kg N ha-1). The cover crops were sown in the summer and the bean was sown in autumn-winter (April) in direct seeding system in the year 2013 using the IAC Formoso and in 2014 used the Verde Isa lineage. We evaluated the green and dry mass of cover crops, the yield components and bean productivity and physiological and sanitary quality of the seeds obtained. The used cover crops produced large amount of biomass which provided a good development of common bean in succession in direct seeding. Nitrogen rates in coverage did not affect bean performance in tillage indicating that the nutrients from fertilizer and mineralization of straw were sufficient to meet the bean plants. The seeds produced showed high physiological and sanitary quality. Cover crops used single or consociated were adequate for the bean crop in succession in direct seeding.

Orientador: Marco Esutáquio de Sá / Resumo: Entre as técnicas de produção agrícola, a semeadura direta tem sido adotada por proporcionar grandes benefícios às culturas, como preservar o solo e a água e promover a sustentabilidade ambiental. Utilizada principalmente nas culturas de soja, milho e trigo, mais recentemente foi incorporada na cultura do feijoeiro. No entanto muitas dúvidas precisam ser elucidadas para que os agricultores possam se utilizar da técnica com segurança. Dessa forma objetivou-se com esse trabalho verificar em diferentes coberturas do solo e doses de nitrogênio o desempenho do feijoeiro por meio da produtividade, qualidade fisiológica e sanitária de sementes, em semeadura direta sobre as palhadas de coberturas do solo em área de semeadura direta, utilizando-se Urochloa brizantha cv. Marandu, Urochloa ruziziensis e Crotalaria juncea; e o consórcio poáceas e leguminosas com diferentes doses de nitrogênio em cobertura (0, 40, 80, 120 e 160 kg de N ha-1). As plantas de cobertura foram semeadas no verão e o feijoeiro foi semeado no outono-inverno (Abril) em sistema de semeadura direta nos anos de 2013 utilizando o cultivar IAC Formoso e em 2014 utilizou-se a linhagem Verde Isa. Foram avaliadas as massas verde e seca das plantas de cobertura, os componentes de produção e da produtividade do feijoeiro e a qualidade fisiológica e sanitária das sementes obtidas. As plantas de cobertura utilizadas produziram grande quantidade de fitomassa, o que proporcionou um bom desenvolvimento do feijoeiro em sucessão n... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Among the agricultural production techniques, direct sowing has been adopted for providing great benefits to crops, how to preserve the soil and water and promote environmental sustainability. Mainly used in soybean, corn and wheat, most recently was incorporated into the bean crop. However many questions need to be clarified so that farmers can use the technique safely. Thus it aimed with this work to check on different ground covers and nitrogen levels the development of common bean through productivity, physiological and sanitary quality of seeds in direct seeding on the straws of ground covers in direct sowing area using Urochloa brizantha cv. Marandu, Urochloa ruziziensis and Crotalaria juncea; and poaceae consortium and pulses with different nitrogen doses (0, 40, 80, 120 and 160 kg N ha-1). The cover crops were sown in the summer and the bean was sown in autumn-winter (April) in direct seeding system in the year 2013 using the IAC Formoso and in 2014 used the Verde Isa lineage. We evaluated the green and dry mass of cover crops, the yield components and bean productivity and physiological and sanitary quality of the seeds obtained. The used cover crops produced large amount of biomass which provided a good development of common bean in succession in direct seeding. Nitrogen rates in coverage did not affect bean performance in tillage indicating that the nutrients from fertilizer and mineralization of straw were sufficient to meet the bean plants. The seeds produced sho... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Submitted by MARCOS LEANDRO TEIXEIRA DE OLIVEIRA (marcosteixeira@ufv.br) on 2018-09-25T14:04:36Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2565738 bytes, checksum: b4b2a4e7cbb68178f9dc7ccfcb09f28a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-25T14:04:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2565738 bytes, checksum: b4b2a4e7cbb68178f9dc7ccfcb09f28a (MD5) Previous issue date: 2018-04-11 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de MInas Gerais / Ao longo de vários anos de melhoramento genético de feijão (Phaseolus vulgaris L.) no Brasil, inúmeras cultivares foram recomendadas, especialmente dos grupos comerciais preto e “carioca”. A cultura do feijoeiro é um dos produtos agrícolas de maior importância econômico-social, devido especialmente à mão-de-obra empregada desde o preparo para a semeadura até chegar ao produto final. O estudo da diversidade genética de linhagens de feijão preto e “carioca” é importante para facilitar o processo de conhecimento e direcionamento dos programas de melhoramento da cultura no país. Assim, os objetivos destes estudos foram: 1) avaliar a diversidade genética das linhagens de feijão preto e “carioca” recomendadas no Brasil nos últimos 50 anos, por meio de técnicas multivariadas, considerando a interação genótipos x ambientes (GxA) e 2) identificar as melhores linhagens de feijão preto e “carioca” para compor blocos de cruzamentos, com base no índice de seleção FAI, o qual se baseia na análise de fatores. Foram utilizadas 77 cultivares e três linhagens elites do programa de melhoramento da Universidade Federal de Viçosa, totalizando 40 genótipos do grupo comercial preto e 40 do “carioca”, avaliadas em sete experimentos, nos municípios de Viçosa e Coimbra-MG, no período de 2013 e 2016. Os resultados do primeiro estudo mostraram interação GxA para todos os 15 caracteres morfoagronômicos avaliados, com predominância de interação do tipo complexa, o que refletiu em diferentes dendrogramas em cada ambiente auferidos pela estatística M 2 de Procrustes. As linhagens recomendadas após a década de 90 apresentaram melhor aspecto de grão e maiores produtividade e massa de 100 grãos, número de vagens por planta, número de grãos por planta e número de grãos por vagem. As linhagens de feijão preto apresentaram arquitetura de planta mais ereta e maior diâmetro do hipocótilo comparadas às de grãos carioca. O número de vagens por planta e aspecto de grãos foram os caracteres que mais contribuíram para a diversidade genética. Há variabilidade genética entre as linhagens dos dois grupos comerciais, bem como entre as linhagens oriundas de diferentes instituições de pesquisa e décadas de recomendação. Linhagens de feijão preto e “carioca” apresentam entre si elevada variabilidade genética, com maior diversidade entre as linhagens de feijão do grupo “carioca” do que as do preto. A estratégia de soma das matrizes de dissimilaridade genética se mostrou eficiente para quantificar a diversidade multiambientes. O segundo estudo baseou-se em oito caracteres morfoagronômicos avaliados em sete ambientes, totalizando 56 caracteres analisadas. Os resultados obtidos a partir do índice FAI, o qual se baseia na análise de fatores, identificaram as linhagens de maior potencial para rendimento de grãos, independente de grupo comercial que são: IPR Campos Gerais, IPR Tiziu, BRS Expedito, IAC Ybaté, Iapar 65, IPR Uirapurú, BRSMG Majestoso, IPR Andorinha, VC 15 e IPR Tuiuiú. As linhagens BRS Valente, IPR Graúna, IPR Uirapurú, BRS Supremo, BRS Esplendor, IPR Tuiuiú, IPR Tiziu, VP 22, IPR Gralha (grupo comercial preto) e BRS Cometa (grupo comercial “carioca”) devem ser consideradas em blocos de cruzamento quando o objetivo for melhorar a arquitetura de planta. As linhagens do grupo comercial “carioca”: VC 15, IAC Alvorada, IPR 139, IAC Formoso, Pérola, IPR Tangará, BRS Estilo, IPR Campos Gerais, IPR Andorinha e IAC Imperador devem ser consideradas em blocos de cruzamento quando o objetivo for melhorar aspectos de grão. O desempenho de linhagens em ambientes favoráveis e desfavoráveis contribui para a escolha de genitores divergentes e deve ser consideradana formação dos blocos de cruzamentos. / Over several years of genetic improvement of common beans (Phaseolus vulgaris L.) in Brazil, numerous cultivars were recommended, especially from the black and "carioca" commercial groups. The common bean crop is one of the agricultural products of major economic and social importance, especially due to the workforce employed from the preparation for sowing to the final product. The study of the genetic diversity of common beans black and "carioca" lines is important to facilitate the process of knowledge and direction of the breeding programs of the culture in the country. Thus, the objectives of these studies were: 1) to evaluate the genetic diversity of black and "carioca" common bean lines recommended in Brazil in the last 50 years, using multivariate techniques and considering genotypes x environments interaction and 2) to recommend the best crosses of lines of black and "carioca" groups based on the FAI selection index, which is based on factor analysis. A total of 77 cultivars and three elite lines of the breeding program of the Federal University of Viçosa were used, totaling 40 genotypes of the commercial black group and 40 of the "carioca" group, evaluated in seven experiments in the municipalities of Viçosa and Coimbra-MG in the period of 2013 and 2016. The results of the first study showed interaction GxE for all 15 morphoagronomic characters evaluated, with a predominance of complex type interaction, which reflected in different dendrograms in each environment obtained by the Procrustes M 2 statistic. The recommended lines after the 90s presented better grain appearance and higher yield and mass of 100 grains, number of pods per plant, number of grains per plant and number of grains per pod. The black common bean lines presented a more erect plant architecture and a larger hypocotyl diameter compared to those of carioca grains. The number of pods per plant and grain aspect were the main contributors to genetic diversity. There is genetic variability between the lines of the two commercial groups, as well as between the lines coming from different research institutions and decades of recommendation. Black and "carioca" common bean lines have high genetic variability among them, with greater diversity among the common bean lines of the carioca group than those of black. The sum strategy of the genetic dissimilarity matrices was shown to be efficient in quantifying the multienvironmental diversity. The second study was based on eight morphoagronomic characters evaluated in seven environments, totaling 56 analyzed variables. The results obtained from the FAI index, which is based on the analysis of factors, identified the 10 lines of greatest potential for grain yield, independent of commercial group: IPR Campos Gerais, IPR Tiziu, BRS Expedito, IAC Ybaté, Iapar 65, IPR Uirapurú, BRSMG Majestoso, IPR Andorinha, VC 15 e IPR Tuiuiú. The lines BRS Valente, IPR Graúna, IPR Uirapurú, BRS Supremo, BRS Esplendor, IPR Tuiuiú, IPR Tiziu, VP 22, IPR Gralha (black commercial group) and BRS Cometa ("carioca" commercial group) should be considered in crossing blocks when the aim is to improve plant architecture. The lines of the "carioca" commercial group: VC 15, IAC Alvorada, IPR 139, IAC Formoso, Pérola, IPR Tangará, BRS Estilo, IPR Campos Gerais, IPR Formoso and IAC Imperador should be considered in crossing blocks when the objective is to improve aspects of grain. The performance of lines in favorable and unfavorable environments contributes to the choice of divergent parents and should be considered as the formation of crossing blocks.

O feijão é considerado uma fonte importantes de nutrientes, para toda a população mundial, principalmente para os países em desenvolvimento. Porém, os feijões também possuem fatores antinutricionais e facilidade para adquirir defeitos texturais quando submetidos a condições inadequadas de armazenamento. Temperatura e umidade de armazenamento elevadas, desencadeiam o aparecimento do defeito textural conhecido como hard-to-cook, que provoca o endurecimento das sementes e inúmeras perdas econômicas e nutricionais. Para estudar este fenômeno, isolou-se a parede celular solúvel (PCS-Co) e insolúvel (PCl-Co) do cotilédone de feijões armazenados a 4°C, temperatura ambiente (TA) e 37°Cn5% umidade relativa (U.R.) e analisou-se a sua composição em açúcares. A PCl-Co foi fracionada com solução quelante de cálcio e com gradiente de hidróxido e analisadas quanto ao conteúdo de açúcares. A PCl-Co compõem 12,3% do cotilédone dos feijões controle e é formada principalmente de polissacarídeos solubilizados com NaOH 4N (29,4%), composto por arabinose (55,0%), xilose (10,3%) e ácidos urônicos (18,9%) e de polissacarídeos solubilizados com NaOH 0,5N (16,8%) e 1,0 N (17,2%), composto na sua maioria por glicose (92,1% e 90,7%). A PCS-CO compõem 9,0% do cotilédone em feijões controle e é constituída por arabinose (38,6%), ácidos urônicos (23,4%), galactose (12,7%) e xilose (11,2%). Esta composição apresentou alterações com o envelhecimento em feijões armazenados a TA e 37°C. A PCI-Co de feijões armazenados a TA e 37°C apresentaram aumento no conteúdo de arabinose (44,8% e 31,7%), ácidos urônicos (54,3% e 42,9%) e xilose (38,6% e 27,2%), provenientes de pectinas, e diminuição de glicose (64,0% e 48,6%), proveniente de hemicelulose. A PCS apresentaram redução, principalmente no conteúdo de arabinose (40,2% e 15,9%). Além disso, os feijões armazenados a TA e 37°C apresentaram aumento no tempo de cocção (2,3 e 8 vezes superior ao controle) e redução na germinação (17% e 100%). Isto pode significar que, com o envelhecimento, ocorreria insolubilização das pectinas, devido a formação de ligações cruzadas, contribuindo com o endurecimento dos feijões. Os feijões armazenados a 4°C apresentaram alterações na germinação e no perfil de fracionamento, mas não apresentaram alterações consideráveis na composição de açúcares da PCI-Co e PCS-Co. / Common beans is one of the most important source of nutrients for the world population, mainly in developing countries. Nevertheless, they have severaI undesirable characteristics, such as antinutrients components and facility to acquire textural defects when stored under inadequate conditions. High temperature and humidity of storage cause the development of hard-to-cook phenomenon, characterized by extended cooking time for cotyledon softening and responsible for economic and nutritional losses. In order to study this phenomenon, soluble cell wall material (SCWM) and insoluble cell wall material (ICWM) were isolated from cotyledons of beans stored at 4°C, room temperature (RT) and 37°C/75% relative humidity (RH) and analysed about their sugar composition. ICWM was fractionated with aqueous solutions of chelating agents and hidroxide solutions gradient. Each fractions were analysed about their sugar composition. Control beans cotyledon contained 12.3% of ICWM, composed mainly for polysaccharides solubilized by NaOH 4.0N (29.4%), composed in its majority of arabinose (55.0%), xylose (10.3%), uronic acid (18.9%) and polysaccharides solubilized by NaOH 0.5N (16.8%) and NaOH 1.0N (17.2%), composed in most part of glucose (92.1% and 90.7% respectively). About 9.0% of cell wall of control beans is composed by SCWM, that contain arabinose (38.6%), uronic acids (23.4%), galactose (12.7%) and xylose (11.2%). The cell wall composition showed alterations with aging in beans stored at RT and 37°C. Cotyledon ICWM of beans stored at RT and 37°C showed a increase in arabinose (44.8% and 31.7%), uronic acid (54.3% and 42.9%) and xylose contents (38.6% and 27.2%), originating of pectins and decrease of glucose contents (64.0% and 48.6%), probably originating by hemicellulose. SCWM showed reduction mainly in arabinose contents (40.2% and 15.9%). Besides, beans stored at RT and 37°C, showed increase in cooking time (2.3 and 8 times higher than control) and decrease in germinability (17% and 100%). It could be a indication of cross-linking formation and pectins insolubilization during aging, contributing with bean hardening. Beans stored at 4°C showed alterations in germinability and fractionation profile, but didn\'t show considerably alterations in cotyledon ICWM and SCWM sugar composition.

O Brasil é o segundo maior produtor de feijão, sendo a espécie mais cultivada o Phaseolus vulgaris L. Entre as três possíveis safras exploradas no Brasil, aquela que gera a maior produção é a da seca. Por outro lado, como a maioria das lavouras emprega pouca tecnologia, um dos problemas desta cultura é o estresse hídrico, que leva a uma redução na produtividade. Dessa forma, a identificação de genes que controlam os mecanismos de defesa e adaptação do feijoeiro à falta de água seria de grande utilidade. Nos últimos anos, muitas informações ômicas do feijoeiro foram geradas, criando uma visão integrada deste organismo e oferecendo uma complexa rede de interações entre genes e seus produtos. Este trabalho teve como objetivo central à identificação de genes diferencialmente expressos no sistema radicular de um genótipo de feijoeiro resistente ao estresse hídrico (BAT 477), quando submetido a uma interrupção de irrigação durante seu desenvolvimento. Foi construída uma biblioteca subtrativa de cDNA (SSH), que representou os genes diferencialmente expressos no genótipo resistente, utilizando-se como driver o genótipo Carioca 80SH (suscetível a seca). Foram obtidos 1572 reads válidos, sendo 931 destes singletons e 189 contigs com uma média de seis reads por cluster. A anotação das sequências foi conduzida via BLASTX, sendo consideradas para anotação somente os melhores resultados dos produtos gênicos similares com E- Value \'<OU=\' 10-5. A classificação funcional foi feita tendo-se como base modelos descritos para plantas (modelo CS e MIPS) e os resultados foram agrupados em seis classes funcionais distintas. As análises de bioinformática ajudaram na identificação de genes descritos como envolvidos na resposta da planta ao estresse hídrico. Entre eles: proteínas do grupo LEA; fatores de transcrição como DREB, NAC e proteínas ricas em leucina; enzimas sintetizadoras de carboidratos incluindo trehalose, sacarose e rhamnose; proteínas ricas em prolina; receptores de hormônios (ABA, etileno); aquaporinas; chaperonas; ubiquitinas; nodulinas; e proteínas associadas à fotossíntese e à respiração. A fim de se obter a validação das ESTs anotadas, foi conduzido um experimento de PCR em tempo real confrontando os padrões de expressão de 15 genes sob quatro tratamentos: ambos os genótipos sob estresse e respectivos controles. Três replicatas biológicas foram adotadas e dois genes de referência (act e skip2) foram escolhidos para normalização interna dos dados. Os padrões de expressão gênica obtidos confirmam a hipótese de que tais genes são mesmo mais expressos no genótipo resistente, embora não sejam exclusivos já que uma quantidade menor de tais transcritos também foi detectada no genótipo suscetível / Brazil is the second biggest producer of common bean, being Phaseolus vulgaris L. the most cultivated species. Among the three possible harvests exploited in Brazil, drought is the one which generates the greatest production. On the other hand, as the majority of the households employees low technology, one of the problems of this culture is drought stress that leads to a reduction in the productivity. So, the identification of gene that controls the mechanisms of defense and adaptation of common bean to the lack of water would be very useful. In the past years, many omics information of common bean have been generated, creating an integrated view of this organism and providing a complex network between genes and its products. The main goal of this work was the identification of differentially expressed genes in a genotype of common bean resistant to drought stress (BAT 477), when submitted to a interruption of irrigation during its development. It was build a cDNA suppression subtractive hybridization library (SSH), which represented the differentially expressed genes, on the resistant genotype, having as driver the genotype Carioca 80SH (susceptible to drought). It was obtained 1572 valid reads, being 931 singletons and 189 contigs, with the average of 6 reads per cluster. The sequences annotation was conducted via BLAST X, considering only the best similarity results with E value \'<OU=\' 10-5. The functional classification was done adopting models described for plants (CS and MIPS) and the results were grouped into six different functional classes. Bioinformatic analyses contribuited to the identification of genes described as involved on plants response to drought stress. Among them: LEA proteins; transcription factors like DREB, NAC and leucine-rich proteins; carbohydrates synthesizers enzymes like the ones for trehalose, sucrose and rhamnose; proline-rich proteins; hormone receptors (ABA and ethylene); aquaporins; chaperones; ubiquitins; nodulins; and proteins associated with photosynthesis and respiration. In order to validate the ESTs annotated, a RT-qPCR experiment was conducted comparing the expression patterns of 15 genes under four treatments: both genotypes under stress and their respective controls. Three technical replicates were used and two reference genes (act and skip2) were chosen for intern data normalization. The gene expression patterns obtained confirm the hypothesis that such genes are more expressed on the resistant genotype although they are not exclusive since a lower levels of these transcripts were also detected in the susceptible genotype

Made available in DSpace on 2017-07-10T19:24:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Thais_Mariotto.pdf: 393386 bytes, checksum: e95fdf52f7fae76a5c064af85b1fbcb9 (MD5) Previous issue date: 2011-06-18 / The common bean (Phaseolus vulgaris L.) is one of the most important elements of the diet of the Brazilian population, being an excellent source of protein, having good content of carbohydrates and being rich in iron. In addition to providing essential nutrients, it is used as an alternative to meat or other protein products for the population with a low-income. The aim of this study was to assess the influence of storage on the nutrient and antinutritional factors that the beans undergo during their process of cooking. Beans of the Carioca variety IAPAR 81 were assessed at 0, 45, 90, 135 and 180 days of storage and three processes of cooking: baked beans without soaking water (FCSAM), baked beans with soaking water (FCCAM) and baked beans without soaking (FCSM) and raw bean (control). Each sample was analyzed for physical-chemical moisture, total solids, protein, phytic acid, tannin and minerals (calcium, iron and manganese), which were compared to results from raw beans within five days of storage. The results were subjected to analysis of variance (ANOVA) and differences between means were analyzed by Tukey test at 5% probability (p <0.05). It was found that there was significant increase in the cooking time of the stored grain, which indicated hardening of the grain stored at room temperature. Moisture content showed a lower result within 45 days of storage. There was less concentration of protein in beans cooked without soaking water. When analyzing the protein as a function of storage time, it was observed that the beans with 45 days of storage had the highest protein content. By analyzing the content of phytates, it was found that the months of storage decrease the phytate content of the grain, and the best treatment to reduce phytate would be baked beans without soaking water. Since the tannin content showed an increase with storage, and the period of 180 days had the highest concentration of tannins in the grain, its best treatment was the FCSAM. The content of tanning increased in the broth with FCSAM. The storage time was a major factor and influenced the content of protein, phytates, tannins and calcium, reducing or increasing their values as a function of time. / O feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) é um dos mais importantes constituintes da dieta da população brasileira, por ser uma excelente fonte protéica, além de possuir bom conteúdo de carboidratos e de ser rico em ferro. Além de proporcionar nutrientes essenciais é utilizado como alternativa em substituição a carnes ou outros produtos proteicos, pela população de baixa renda. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do armazenamento sob os teores de nutrientes e fatores antinutricionais de feijão comum, submetido a processos de cocção dos grãos. Os feijões da variedade carioca IAPAR 81 foram avaliados nos tempos de 0, 45, 90, 135 e 180 dias de armazenamento, submetidos a três tratamentos de cozimento: feijão cozido sem água de maceração (FCSAM), feijão cozido com água de maceração (FCCAM), feijão cozido sem maceração (FCSM) e feijão cru (controle). Em cada amostra foram realizadas análises físico-químicas de umidade, sólidos totais, proteína, fitatos, taninos e minerais (cálcio, ferro e manganês), os quais foram comparados aos resultados do feijão cru nos cinco tempos de armazenamento. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e as diferenças entre as médias pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade (p<0,05). Verificou-se que houve acréscimo significativo no tempo de cozimento dos grãos armazenados, o que indicou endurecimento dos grãos armazenados em temperatura ambiente. O teor de umidade apresentou um resultado menor em 45 dias de armazenamento. Observou-se menor concentração de proteínas no feijão cozido sem água de maceração. Ao analisar a proteína em função do tempo de armazenamento, observou-se que o feijão cru, com 45 dias de armazenamento, obteve o maior teor proteico. Ao analisar o teor de fitatos, verificou-se que os meses de armazenamento diminuem o teor de fitatos do grão, e o melhor tratamento para a redução do fitato seria do feijão cozido sem água de maceração. Já os taninos apresentaram aumento do teor com o armazenamento, e o período de 180 dias apresentou maior concentração de taninos no grão, e o melhor tratamento foi o FCSAM. No caldo, o teor de taninos aumentou no FCSAM. O tempo de armazenamento foi um fator importante e influenciou os teores de proteína, fitatos, taninos e cálcio, com redução ou aumento dos seus valores em função do tempo.

Made available in DSpace on 2017-07-10T19:25:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigo.pdf: 1740507 bytes, checksum: 41a70fb8d7ce76417e5224a860af0d8b (MD5) Previous issue date: 2011-07-05 / With the expansion of the bean, the mechanized harvesting is becoming increasingly necessary, both due to shortage of manpower, on the increase of crop yield. Therefore, it becomes essential to have knowledge of the variables involved in this operation. So, in this context, the aim of this study is to assess changes in quality of seeds and grains of beans, stored in accordance with parameters of mechanical harvesting. The experiment was conducted in a commercial area in Santa Tereza do Oeste Paraná, using, for the harvest IAPAR 81, combine harvester, with "bean kit" and cylinder axial (adapted). The culture was initiated in the 2009/2010 agricultural year, using line spacing of 0.45 m m-1 14 plants and cultural practices were applied in order to control insects, diseases and weeds. To harvest, harvest times were tested (8, 12 and 16 h), cylinder rotation (300, 340 and 385 rpm) and the harvester forward speed (4, 5 and 6 km h-1). We evaluated the water content, purity, loss and damage to seeds and germination percentage. The grains and seeds harvested were stored and the evaluations done at 0 (control), 45, 90 and 180 days. For the assessment of technological quality, tests were conducted of the cooking time, water absorption before cooking, and the evaluation of the germination, moisture content, weight of 100 seeds. The experiment was conducted in a randomized design and layout of sub-sub divided plot (3 x 3 x 3 - harvesting times, speed and cylinder rotation) with four replicates and storage was the same scheme of analysis in harvest, but evaluated at each storage time. The results were submitted to ANOVA, and comparisons of means were carried out by Tukey test at 5% significance), using the program SISVAR. The parameters evaluated influenced on the quality of grains and seeds. Crop losses were lower at 12 and 4 p.m., at lower rotation speeds and cylinder displacement of the harvester. The purity of seeds was lower at 4 p.m. with a lower rotation speed intermeeting. Mechanical damage was not significant at harvest, with the variation of the parameters for collection, but may have influenced the quality parameters of grain and seeds. There was a gradual increase in the percentage of germination of bean seeds during storage, and there may be an inverse relationship with water content. Damage occurred during harvesting may have influenced the increase of cooking time and reduced water absorption, since there were differences of these parameters within each storage time. No relationship was observed between percentage of water absorption in the grain and cooking time, given that little variation in the first parameter was observed during storage, unlike the cooking time, in which the changes were remarkable / Com a expansão da cultura do feijão, a colheita mecanizada vem se tornando cada vez mais necessária, devido tanto à escassez de mão de obra, quanto ao aumento do rendimento da colheita. Por isso, torna-se indispensável o conhecimento das variáveis envolvidas nessa operação. Assim, dentro deste contexto, o objetivo do presente trabalho é avaliar alterações na qualidade de sementes e grãos de feijão comum, armazenados em função de parâmetros de colheita mecanizada. O experimento foi desenvolvido em área comercial no município de Santa Tereza do Oeste Paraná, utilizando-se, para colheita o feijão IAPAR 81, colhedora automotriz, com kit feijão e cilindro axial (adaptado). A cultura foi implantada no ano agrícola 2009/2010, utilizando espaçamento entre linhas de 0,45 m e 14 plantas m-1 e as práticas culturais foram aplicadas visando ao controle de insetos, doenças e plantas invasoras. Para a colheita, foram testados horários de colheita (8, 12 e 16 h), rotações de cilindro (300, 340 e 385 rpm) e velocidades de deslocamento da colhedora (4, 5 e 6 km h-1). Foram avaliados teor de água, pureza, perdas e danos nas sementes, além da porcentagem de germinação. Os grãos ou sementes, colhidas foram armazenados e as avaliações realizadas aos 0 (controle), 45, 90 e 180 dias. Para a avaliação da qualidade tecnológica foram realizados os testes do tempo de cozimento, absorção de água antes do cozimento, além da avaliação da germinação, teor de água, massa de 100 sementes. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado e em esquema de parcela sub-sub dividida (3 x 3 x 3- horários de colheita, velocidades de deslocamento e rotação do cilindro) com quatro repetições e para o armazenamento foi o mesmo esquema da análise na colheita, porém avaliado em cada tempo de armazenamento. Os resultados foram submetidos à ANOVA, e comparação de médias pelo Teste de Tukey a 5% de significância), utilizando-se o programa SISVAR. Os parâmetros de colheita avaliados influenciam na qualidade dos grãos e das sementes. As perdas na colheita foram menores nos horários das 12 e 16 h, nas menores rotações de cilindro e velocidades de deslocamento da colhedora. A pureza das sementes foi menor às 16 h com menor rotação na velocidade intermediária. Os danos mecânicos não foram significativos no momento da colheita, com a variação dos parâmetros de colheita, mas podem ter influenciado nos parâmetros de qualidade de grãos e sementes. Ocorreu aumento gradativo da porcentagem de germinação das sementes de feijão com o armazenamento, podendo haver relação inversa com o teor de água. Danos ocorridos durante a colheita podem ter influenciado no aumento de tempo de cozimento e na redução da absorção de água, uma vez que houveram diferenças desses parâmetros dentro de cada tempo de armazenamento. Não se observou relação entre porcentagens de absorção de água nos grãos e o tempo de cozimento dos mesmos, uma vez que pouca variação do primeiro parâmetro foi observada com o armazenamento, diferente do tempo de cozimento, no qual as variações foram marcantes